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ORGANIZACIN CELULAR Las clulas de los organismos pluricelulares tienen que organizarse para lograr armona en el cuerpo. Cuando un grupo de clulas son semejantes y desarrollan funciones parecidas, forman un tejido, por ejemplo: las clulas de la piel forman un tejido llamado epitelial; su trabajo consiste en protegernos del Sol, polvo o microorganismos, as como de eliminar desechos mediante el sudor. Las clulas que cubren la superficie de la hoja de una planta tambin forman un tejido epidrmico que las asla del medio, las protege y les permite intercambiar sustancias con el medio ambiente en el que viven. Adems del epidrmico, en nuestro cuerpo hay muchas clases de tejidos. El tejido muscular, por ejemplo, est formado por clulas muy elsticas que trabajan conjuntamente para que podamos movernos, caminar o correr. Otro tipo de tejido es el nervioso. Est formado por clulas especializadas que se encargan de llevar mensajes del cerebro a cada parte del cuerpo. Los huesos tambin poseen clulas, que forman el tejido seo. Un grupo de tejidos que trabajan conjuntamente para desarrollar una funcin, forman un rgano. El estmago o el corazn son ejemplos de rganos. Los rganos no pueden trabajar aisladamente para cumplir las funciones del organismo. El estmago aunque es muy eficiente no podra realizar solo todo el proceso digestivo, requiere de la colaboracin de otros rganos. Cuando un grupo de rganos realiza una funcin en comn, forma a los aparatos y sistemas. Los sistemas estn formados por rganos con tejido semejante, mientras que los rganos de los aparatos tienen tejidos distintos entre s. El aparato digestivo est formado por la boca, faringe, esfago, estmago e intestinos, que son un grupo de rganos con tejidos particulares y distintos entre s que se comunican y trabajan armnicamente para poder realizar su misin: la digestin y absorcin de sustancias nutritivas. El sistema seo est formado por los huesos y todos los huesos presentan tejido seo. Todos los organismos pluricelulares presentan esta jerarqua de trabajo que se conoce como organizacin celular. Los seres vivos de mayor complejidad en su organizacin celular son los mamferos, y entre ellos est el ser humano. Se calcula que una persona tiene cerca de un trilln de clulas que tienen que mantenerse en constante comunicacin para lograr el desarrollo del organismo completo. En cambio, existen organismos pluricelulares que a pesar de estar formados por muchas clulas y realizar funciones semejantes a los de las personas, son mucho ms sencillos y por tanto su nmero de clulas es menor.

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En esa organizacin se elaboran procesos en los cuales est inmersa como parte fundamental la clula, como estructura principal en la elaboracin de las funciones, es por sto que dependiendo de la organela que acte, va a ser la funcin que lleva a cabo, y las funciones vitales que tendr. Por ejemplo: Los seres vivos son capaces de llevar a cabo tres funciones vitales: nutricin, relacin y reproduccin. - La nutricin es el conjunto de acciones y procesos por medio de los cuales los seres vivos obtienen y emplean materia y energa del exterior. - La relacin es el conjunto de acciones y procesos que permite a los seres vivos informarse sobre el exterior y actuar en consecuencia. - La reproduccin es el conjunto de acciones y procesos por medio de los cuales los seres vivos tienen descendientes a ellos. Los seres inertes no realizan ninguna de estas funciones.

COMPOSICIN QUMICA DE LOS ORGANISMOS: Los compuestos qumicos que forman parte de los seres vivos se agrupan en las siguientes familias, que reciben el nombre de biomolculas: agua, sales minerales, glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos. Al agua y las sales minerales se les considera biomolculas inorgnicas. Todas las dems biomolculas son exclusivas de los seres vivos, y por eso se les llama biomolculas orgnicas. Son todas ricas en el elemento qumico carbono, que es muy escaso en las biomolculas inorgnicas. Las funciones que cumplen las diferentes biomolculas son las siguientes: a. Agua.- Es el componente mayoritario de todos los seres vivos, constituye el 70 % de su cuerpo. Un nio recin nacido est formado por un 80% de agua, un alga o una medusa de un 90%. Los rboles con troncos duros contienen un 50% y las semillas secas un 10%. El agua suaviza los cambios bruscos de temperatura y acta de lubricante y de amortiguador en los movimientos. b. Sales minerales.- Forman los esqueletos, como nuestros huesos o los caparazones de muchos animales. Se encuentran tambin disueltas en agua en muy poca concentracin y actan como reguladoras en muchas reacciones qumicas y del contenido en agua del organismo.

c. Glcidos o hidratos de carbono.- Constituyen reservas de energa en los seres vivos. Algunos glcidos son dulces y solubles en agua, y se llaman azcares; otros no son dulces ni solubles en agua, como el almidn de la patata o de los cereales. Tambin hay glcidos que tienen como funcin formar estructuras en los seres vivos, como la celulosa, que forma las fibras vegetales.

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d. Lpidos. Son insolubles en agua y flotan en ella, con aspecto de aceite o de manteca. Constituyen reservas de energa ms ligeras y ricas que los glcidos. Otros lpidos forman estructuras importantes, como las membranas de las clulas. e. Protenas.- Son las sustancias ms importantes para la formacin de las estructuras de los seres vivos. Tambin actan como reguladoras de las reacciones qumicas que tienen lugar en los organismos. f. cidos nucleicos.- Entran a formar parte de su composicin qumica sustancias que pertenecen a las anteriores familias, pero constituyen compuestos con una funcin reguladora muy importante para los organismos: determinar los caracteres biolgicos que se transmiten de generacin en generacin.

3. ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS Teora Celular: todos los seres vivos estn formados por clulas. - La organizacin de la clula puede dar explicacin de la capacidad de los organismos para realizar sus funciones vitales. - La clula es la unidad anatmica y funcional de todos los serenes vivos. - Hay seres vivos (microorganismos) que estn formados por una sola clula, denominados unicelulares: que realiza todas las funciones vitales del organismo. - Hay organismos formados por muchas clulas, denominados pluricelulares. Robert Hooke descubri la clula. Anton Van Leewenhoek descubri la vida microscpica.

4. DESCRIPCIN DE LA CLULA - FORMA Y TAMAO DE LA CLULA: La formar de la clula es muy variada y responde muchas veces a sus funciones o modos de vida. - Las clulas esfricas, como los leucocitos, flotan libremente en los lquidos. - Las clulas polidricas, como las vegetales o las de los tbulos renales estn rodeadas de otras clulas en estrecho contacto. - Las neuronas son estrelladas, lo que les permite recibir y enviar mensajes nerviosos en muchas direcciones. - Los eritrocitos o glbulos rojos de la sangre son aplanados, lo que aumenta su superficie para tomar o liberar oxgeno.

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- ESTRUCTURA DE LA CLULA En la clula se consideran tres partes fundamentales: membrana, citoplasma y ncleo. - La membrana es la envoltura externa. - El citoplasma es la mayor parte del contenido de la clula, a excepcin del ncleo. - El ncleo es el rgano rector de la vida de la clula; su destruccin o eliminacin provoca la muerte celular en poco tiempo.

Clasificacin de tipos celulares. - Clula procaritica. El ncleo no aparece bien definido por el material nuclear no queda envuelto por ninguna membrana, no hay frontera clara entre la regin nucleoide y el citoplasma. La mayor parte tienen una pared celular gruesa por fuera de la membrana, y en su citoplasma se observa un solo tipo de orgnulos presentes tambin en las clulas eucariticas, que son los ribosomas. - Clula eucariticas. El ncleo aparece bien definido porque el material nuclear queda envuelto por la membrana nuclear, que lo separa del citoplasma. Podemos distinguir dos tipos celulares: - Clula animal. La membrana de la clula es muy fina, solo visible a travs del microscopio electrnico. - Clula vegetal. La membrana celular est recubierta a su vez por otra cubierta ms externa, ms gruesa, visible a travs del microscopio ptico, que recibe el nombre de pared celular. Las clulas de las plantas tienen orgnulos para hacer la fotosntesis, que llaman cloroplastos. Otra diferencia entre las clulas animales y vegetales es que las vegetales carecen de orgnulos para la sensibilidad y el movimiento.

5. LA CLULA ANIMAL a. LA MEMBRANA PLASMTICA: Es una lmina finsima. Est formada principalmente por unas sustancias llamadas fosfolpidos, que son insolubles en agua y forman una lmina doble. La doble lmina de fosfolpidos est interrumpida por numerosas protenas que pueden cumplir diversas funciones: regular el paso de sustancias a su travs y constituir seales de reconocimiento de la identidad celular. b. EL CITOSOL: Se pueden destacar los siguientes componentes: -Citosol, es un lquido viscoso formado por agua y diversas sustancias disueltas. -Citofibrillas, son unas fibras de protenas que actan como un esqueleto celular, fijando la posicin de los orgnulos celulares y conduciendo los movimientos de sustancias en el interior de la clula.

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-Inclusiones, son gotas de grasa o partculas de otras sustancias insolubles en agua. - Orgnulos, son estructuras inmersas en el citosol que cumplen diversas funciones en la vida de la clula. Entre ellos cabe destacar: -Lisosomas, -Ribosomas, -Retculo endoplsmico o endoplasmtico, -Aparato de Golgi, -Mitocondrias, -Centrosomas, -Cilios y flagelos.

Los agruparemos segn el tipo de funcin que desempean. - INGESTIN Y DIGESTIN CELULAR: La clula se alimenta de las sustancias que penetran a travs de las membranas. En los animales pluricelulares, los nutrientes llegan disueltos en agua y atraviesan la membrana por las protenas reguladoras. Pero los protozoos de vida libre y los glbulos blancos, que comen microbios y clulas defectuosas, han de ingerir partculas ms grandes y digerirlas antes de incorporar los nutrientes al citosol. Este proceso recibe el nombre de fagocitosis. Las clulas que realizan fagocitosis envuelven las partculas alimenticias con prolongaciones del citoplasma, y llegan a formar unas vesculas llamadas fagosomas. stos se unen a unos orgnulos llamados lisosomas, que son vesculas llenas de jugos digestivos, y se forman los fagolisosomas, donde el alimento es convertido poco a poco en sus componentes ms sencillos. Cuando los productos de la digestin ya son solubles en agua atraviesan la membrana de la vacuola digestiva y se incorporan al citosol, las sobras indigeribles son eliminadas porque la vacuola se fusiona con la membrana plasmtica y se abre al exterior. Es la egestin o defecacin celular.

- ORGNULOS PARA ELABORAR SUSTANCIAS: Los orgnulos del citoplasma que fabrican sustancias a partir de los nutrientes incorporados son: ribosomas, retculo endoplsmico y aparato de Golgi. Los ribosomas son pequeos grnulos dispersos por el citosol o adosados a las paredes del retculo endoplsmico. Elaboran las protenas que la clula necesita para crecer y funcionar.

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El retculo endoplsmico es una extensa red de sculos aplanados y tbulos que llega a envolver el ncleo, formando la membrana nuclear. Una porcin del R.E. lleva ribosomas adosados a sus paredes, y otra no los lleva; a la primera porcin se la denomina R.E. rugoso y a la segunda, R.E. liso. En el interior de las sculos y tbulos del R.E. se transforman las protenas elaboradas por los ribosomas de sus paredes, y se distribuyen por toda la clula, para su distribucin, de los sculos y tbulos del R.E. surgen continuamente vesculas llenas de sustancias, la mayora van a parar al aparato de Golgi, y algunas van a fundirse con la membrana plasmtica. El aparato de Golgi, est formado por uno o varios conjuntos de sculos aplanados y apilados, no comunicados entre s. A dichos sculos llegan vesculas procedentes del R.E., cuyo contenido sigue sufriendo transformaciones a su paso por los sculos del aparato de Golgi. Una vez completada la maduracin de las sustancias, stas salen envueltas en vesculas. Estas vesculas a veces se abren hacia el exterior de la clula, pues son sustancias que cumplen all su funcin, como la saliva elaborada por las clulas de las glndulas salivares; es el proceso denominado secrecin celular. Otras vesculas quedan en el citoplasma para realizar en l su funcin, como es el caso de los lisosomas.

ORGNULOS PARA OBTENER ENERGA: La mayor parte de la energa para las funciones celulares se obtiene de reacciones qumicas que tienen lugar en el interior de las mitocondrias. Estos orgnulos son pequeos sacos alargados de doble membrana. La membrana interna sufre unas invaginaciones que se llaman crestas, y al espacio interior se le llama matriz. En la matriz y en las crestas tiene lugar un conjunto de reacciones qumicas conocido con el nombre de respiracin celular. En la respiracin celular se oxidan los nutrientes orgnicos, principalmente los azcares y las grasas. Los productos finales de esa oxidacin son el dixido de carbono y el agua. En la respiracin celular se desprende energa. Parte de la energa obtenida en la respiracin celular es el calor, pero la mayor parte se obtiene en forma de una sustancia que acta como si fuera una batera que se llama ATP. El poder energtico se utiliza en la realizacin de funciones vitales que requieren energa: la elaboracin de sustancias, transporte de las mismas, movimientos, reproduccin, etc.

ORGNULOS DE SENSIBILIDAD Y MOVIMIENTO: Todas las clulas notan los cambios que se producen a su alrededor y responden a los estmulos con algunas reacciones qumicas. Pero hay clulas con estructuras especializadas en recibir estmulos o producir movimientos. El orgnulo rector de la sensibilidad y el movimiento es el centrosoma, que est formado por dos cilindros, llamados centriolos, rodeados de una regin rica en fibrillas, denominada ster. Los centriolos, a su vez, estn formados por haces de fibrillas del tipo de los microtbulos, y se colocan el uno perpendicular al otro.

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El centrosoma dirige la organizacin de las fibrillas del citoplasma, que pueden formar estructuras especializadas de los siguientes tipos: - Fibrillas contrctiles, como en las clulas musculares que se contraen y alargan con facilidad. - Orgnulos vibrtiles, que son como pelos que sobresalen de la superficie celular, constituidos por haces de fibrillas similares a los de los centriolos; si son cortos y numerosos se llaman cilios, que se mueven como remos; si son largos y escasos, se llaman flagelos, que se mueven como un ltigo o como una hlice. - Pelos sensitivos, similares a los cilios, pero especializados en la recepcin de estmulos: luz, contacto, sustancias voltiles, etc. - Pseudpodos, originados por haces de fibrillas que se engarzan y se desengarzan, arrastrando el citoplasma vecino y ocasionando deformaciones pasajeras. Gracias a los pseudpodos, las clulas pueden fagocitar o moverse con el llamado movimiento ameboide, propio de algunos protozoos y de los glbulos blancos de la sangre.

EL NCLEO: se destaca siempre en el interior de la clula, en posicin ms o menos central y de forma redondeada, aunque con algunas excepciones, como los ncleos lobulados de algunos glbulos blancos de la sangre, o los numerosos ncleos de las clulas musculares. En l podemos destacar: - La envoltura nuclear, doble membrana que es prolongacin del R.E., interrumpida por numerosos poros de comunicacin que regulan el intercambio de sustancias entre el ncleo y el citoplasma. - El jugo nuclear, lquido equivalente al citosol en cuyo seno se encuentran los dems componentes del ncleo. - El nuclolo, es una mancha que aparece en los ncleos, fuera del periodo de duplicacin celular. Es el lugar donde se producen los ribosomas, que una vez formados se trasladan al citoplasma para ejercer su funcin. - Los cromosomas, son molculas de cido desoxirribonucleico (DNA), que constituye el material hereditario, el que ejerce la regulacin del funcionamiento de la clula, solo son visibles en el perodo de duplicacin celular: el resto del tiempo se encuentran dispersos en el jugo nuclear, constituyendo la cromatina.

6. LOS SERES UNICELULARES: EL MUNDO DE LOS MICROBIOS Se pueden dividir en varios grupos importantes: - Las bacterias; formadas por celular procariotas y de muy pequeo tamao. Constituyen el grupo de seres vivos ms abundante del planeta: unas viven en el suelo; otras en el agua; otras en el interior de plantas y animales, o en su superficie, produciendo enfermedades o alimentndose de materia orgnica en des descomposicin. Algunas realizan la fotosntesis, aunque de manera diferente a las plantas.

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- Los protozoos, formados por clulas eucariotas de tipo animal, de tamao comprendido entre una y varias centsimas de milmetro. Viven libremente en el agua dulce o del mar, muchas veces con movimientos propios, alimentndose de otros microbios o de materia orgnica en descomposicin. Algunos viven en el interior de los animales y producen enfermedades como la malaria o la toxoplasmosis. - Las algas unicelulares, formadas por clulas eucariotas de tipo vegetal, de tamao parecido a los protozoos, tambin se mueven a veces con movimientos propios, viven libremente en el agua dulce o en el mar y hacen la fotosntesis. Pero existen otros microorganismos cuya estructura es ms simple aun que la de la clula: los virus, que estn en la frontera entre lo vivo y lo inerte, ya que se pueden reproducir, pero no pueden ejercer las otras funciones vitales, por lo que han de vivir siempre en el interior de otras celular, producindoles enfermedades y aun la muerte. Los virus estn formados por una molcula de cido nucleico, que lleva la informacin gentica, y una envoltura de protenas para protegerse cuando estn fuera de las clulas. - Existen tambin organismos pluricelulares de tamao microscpico. Los ms importantes son los hongos. El cuerpo de los hongos est formado por filamentos microscpicos cuyo conjunto se llama micelio. Cada filamento puede estar formado por muchas clulas dispuestas en fila, o por unas pocas clulas alargadas con numerosos ncleos cada una. En el grupo denominado levaduras, cuando el alimento es abundante, el micelio se disgrega en numerosas clulas redondeadas. Del micelio surgen los aparatos reproductores, que en muchas especies son visibles a simple vista, como las pelusillas de colores de los mohos, o las setas, estos aparatos reproductores producen esporas, clulas especializadas de las cuales surgen nuevos micelios. Los microorganismos influyen mucho en la vida humana, de manera favorable o de manera desfavorable, y en este sentido podemos hacer una nueva clasificacin de los microbios: - Microorganismos beneficiosos, entre los que destacan los siguientes grupos, - Las algas unicelulares de la superficie del mar y de los lagos, que forman el plancton, y al hacer la fotosntesis enriquecen de oxigeno la atmsfera, - Las bacterias y los hongos de suelo, que descomponen los cadveres y reciclan la materia e los ecosistemas, - Las bacterias y los protozoos que viven en el tubo digestivo de muchos animales, especialmente en los herbvoros, ayudndoles a digerir muchos alimentos. - las bacterias y hongos que el ser humano aprovecha para hacer fermentaciones (yogur, bebidas alcohlicas, queso, pan, etc.) o para fabricar antibiticos y otros productos farmacuticos. - Microorganismos perjudiciales, que son principalmente los productores de enfermedades en plantas, animales, y personas, como numerosas bacterias, hongos, y virus y protozoos. Estas enfermedades se denominan infecciosas para distinguirlas de otras que estudiaremos ms adelante. Pero tambin podemos considerar aqu las bacterias y hongos que alteran los alimentos cuando estos quieren conservarse durante un tiempo antes de consumirlos; se trata en realidad de bacterias y hongos del grupo de los que antes hemos clasificado como beneficiosos por descomponer cadveres y restos orgnicos, pero en ocasiones perjudican las actividades alimentarias de nuestra especie, y pueden incluso producir sustancias toxicas en los alimentos como consecuencia de su actividad.

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FEBRERO 26 DE 2014. TALLER CLEI III Teniendo en cuenta la informacin del documento, resuelve de manera individual, en el respectivo cuaderno: 1. Qu es la organizacin celular? 2. Por quin est dada? 3. Cules son los niveles de organizacin? 4. Qu funcin cumple la clula en estos niveles? 5. Cules son las organelas encargadas de eliminar sustancias, guardarlas, generar movimiento? Explica 6. Cmo se va a dividir la clula? Explica cada una de las divisiones, teniendo en cuenta las funciones. 7. Que son los tejidos? Cmo se forman? 8. Que son las macromolculas? Para que sirven? Donde se encuentran? 9. Cmo se componen qumicamente los organismos? Explica cada uno de los componentes. 10. Realiza un mapa conceptual, con las palabras claves del texto, teniendo en cuenta la organizacin de cada seccin. 11. Saca las palabras desconocidas y bscale el significado.