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Pan de molde picante

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Sergio Fernndez / Saber Cocinar

16.01.2014

Vamos a preparar pan de molde. Un pan con un toque especial, un sabor picante.

Ingredientes 400 g de harina 120 ml de agua 120 ml de leche 20 g de azcar 40 g de manteca cerdo Sofrito de ajo y guindilla 15 g de levadura panadero Sal

Preparacin 1. Sazonar la harina con sal y hacer un volcn grande. 2. Introducir en dicho volcn la manteca de cerdo en pomada, el sofrito, el azcar y la leche as como el agua, mezclar bien los ingredientes. 3. Amasar hasta obtener una masa elstica y homognea. 4. Rellenar un molde previamente engrasado y dejar fermentar. 5. Hornear a 190 durante 15 minutos, desmoldar y enfriar.
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