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Inhame Ensopado

Modo de fazer:

Descasque e corte cada inhame em 3 pedaos Refogue, dourando-o em alho e cebola, sal, (pimenta se quiser), acrescente gua suficiente para cobrir os pedaos e deixe cozinhar, deixando caldo para servir como molho.

Desligue e sirva com arroz branco. A consistncia cremosa do caldo substitue o feijo, to apreciado para os brasileiros.

Sopa de Frango e Legumes

RECEITA DE ENSOPADO DE PEIXE


Ingredientes 4 postas de peixe (cerca de 700g) ; namorado, badejo, vermelho, etc. 2 colheres (sopa) de suco de limo Sal a gosto 1/2 cebolas mdias 1 tomates 2 colheres (sopa) de coentro picado Modo de preparo Coloque o peixe numa tigela. Tempere com sal e suco de limo.

Misture as cebolas, os tomates, o coentro, o pimento e sal. Despeje a mistura sobre o peixe, misturando bem. Deixe descansar por 30 minutos ou mais. Coloque numa panela tampada por 20 minutos, virando cuidadosamente as postas, de vez em quando, at que o peixe fique cozido, sem desmanchar.

Batata doce Refogada


1/2 kg de batata-doce 1 colher(es) (sopa) de leo de soja Sadia 1/4 unidade(s) de cebola picada(s) 1/4 xcara(s) (ch) de salsinha picada(s) quanto baste de sal 1/2 xcara(s) (ch) de gua

Coloque em um refratrio as batatas descascadas e picadas juntamente com 0.5 xcara (ch) de gua. Leve tampado ao fogo, mexa na metade do tempo. Retire e deixe por 10 minutos em tempo de espera. Reserve. Refogue em um refratrio a cebola e o leo. Misture com as batatas reservadas e tempere com a salsinha e o sal. Sugesto: Sirva acompanhando, carnes, aves ou peixes.

Picadinho com legumes e inhame


Ingredientes: . 1 colheres (sopa) de leo . 1/4 cebola picada . 100 g de carne cortada em cubos bem pequenos . 50 g de vagem picada . 1 cenoura grande picada . 1/4 lata de milho escorrida . 1/4 xcara (ch) de caldo de carne . Sal a gosto . Salsa picada a gosto Modo de preparo: Em uma panela, aquea o leo e doure a cebola. Junte a carne e mexa sem parar, at dourar. Acrescente a vagem, a cenoura, o milho e deixe refogar por 2 minutos, mexendo sempre para no grudar. Acrescente o caldo de carne, se necessrio, o sal e deixe cozinhar no fogo brando, com a panela tampada, at a carne e os legumes ficarem macios.

Caldinho de Feijo

Receita de Ovos Mexidos deliciosos


INGREDIENTES: Quatro ovos Cinco colheres-de-sopa de leite Duas colheres de sopa de salsa picada Quatro colheres-de-sopa de tomate picado Uma pitada de sal Duas colheres de sopa de manteiga Sal a gosto MODO DE PREPARO: Em uma tigela, bata todos os ingredientes, menos a manteiga. Aquea a manteiga em uma frigideira, em fogo mdio e adicione os ingredientes batidos. Deixe cozinhando e mexa de vez em quando at dourar de leve. Retire do fogo. Arroz chins Ingredientes 1 colheres (sopa) de leo 2 ovos ligeiramente batidos 1 colheres (sopa) de azeite 1/4 xcara (ch) de ervilha congelada 1 xcaras (ch) de arroz branco pronto 1/4 xcara (ch) de salsa e cebolinha verde Modo de preparo Coloque em uma panela 2 colheres de sopa de leo, acrescente o ovos batidos e mexa at ficarem cozidos. Reserve. Em outra panela coloque metade do azeite, junte a ervilha e mexa rapidamente. Despeje todos os preparos em uma travessa redonda grande e acrescente o arroz. Misture bem e polvilhe com cebolinha verde.

Arroz com Brcolis

ingredientes

1 colheres sopa de azeite 1/2 cebola pequena bem picada 1/2 l de gua 1/4 cubo de caldo knorr sabor legumes 1/2 xcara ch de flores de brcolis 1/2 xcara ch de arroz Sal

modo de preparo
Em uma panela aquea a gua e dissolva o caldo de legumes. Reserve. Em outra panela coloque o azeite e refogue a cebola e junte o arroz refogando bem. Adicione a metade do caldo reservado, corrija o sal e deixe ferver em fogo baixo at o arroz secar. Depois lave bem as flores do brcolis e junte ao arroz, mexa delicadamente com o garfo e adicione o restante do caldo. Deixe acabar de cozinhar em fogo baixo at secar, sirva a seguir.