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Resumos do II Congresso Brasileiro de Agroecologia

ACEITE ESENCIAL DE ORGANO: TRATAMIENTO POR DIGESTIN ANAERBICA DE LOS RESIDUOS GENERADOS EN SU OBTENCIN
Ada Rolando; Roberto Daz; Anala Puerta. Universidad Nacional de Lujn Departamento de Ciencias. Bsicas Cruce Ruta N 5 y 7 - Prov. de Buenos Aires ARGENTINA Emai: arolando@sinectis.com.ar Palabras claves: organo aceite esencial tratamiento de residuos digestin anaerbica - biogs INTRODUCCIN La obtencin de aceites esenciales a partir de distintas plantas aromticas, de produccin en la zona de influencia de la Universidad Nacional de Lujn, como lo son el organo, el coriandro, el hinojo, el tomillo, etc., se realiza por destilacin por arrastre con vapor. En el organo, como en otras especies, los residuos de la obtencin del aceite esencial son las hojas y/o inflorescencias exhaustas que quedan de la extraccin. Estos son residuos slidos. El agua de arrastre con los metabolitos que quedan en solucin constituye el residuo lquido. (Gonzlez M. D. y Rolando A. - 2003). Los residuos slidos salen del destilador con un alto contenido de humedad, lo que hace que sean muy fciles de entrar en descomposicin. Por este motivo, es necesario realizar un tratamiento de los mismos para que no contaminen el suelo ni las aguas superficiales y/o subterrneas y luego darles un destino final apropiado. Por lo tanto resulta interesante evaluar la factibilidad de realizar el tratamiento de estos residuos por digestin anaerbica, en la que se obtiene biogs, combustible no convencional y un efluente lquido rico en fsforo, nitrgeno y potasio y que se puede utilizar como fertilizante. (Puerta A. - 2003) Este tratamiento result eficaz con similares residuos que deja la extraccin de aceite esencial de coriandro y el principio activo (Silimarina) del cardo mariano (Daz R. y Rolando A. 1996; Rolando A. y Daz R. 1998; Rolando A., Daz R., Florenti M.T. y Bitenc M. 2000). OBJETIVOS 1. Caracterizacin del residuo obtenido al extraer el aceite esencial de las hojas y/o inflorescencias de organo por destilacin por arrastre con vapor.

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Determinar la factibilidad tcnica de realizar el tratamiento por digestin anaerbica

de los residuos antes mencionados. MATERIALES Y MTODOS , , Se cont con hojas exhaustas de organo luego de la extraccin del aceite esencial Se utilizaron digestores de laboratorio realizados con kitasatos de 0,500 litros, en el laboratorio, mediante la Trampa de Clevenger (Norma ISO 6571-1984 (E)). utilizando un medio inoculado con estircol vacuno diluido con agua. Se ados a estos digestores un sistema para medir el volumen de biogs producido por medio del desplazamiento que este produca de agua acidulada y coloreada. Se trabaj con una batera de 4 digestores con igual volumen y caracterstica de inculo. , , Antes de cerrarlos se le hizo pasar una corriente de nitrgeno, para eliminar todo el Todos los equipo se colocaron en una estufa para mantener la digestin entre 36 oxgeno y de esa forma mantener la anaerobiosis desde el comienzo. 38 C. , Se utiliz el material y los equipos de laboratorio necesario para la caracterizacin

fsico-qumica de las hojas y para realizar los controles correspondientes de los digestores: slidos totales, slidos voltiles, slidos fijos, pH, etc. (APHA AWA WPCF 1994) Caracterizacin del residuo de las hojas exhaustas de organo Se procedi a extraerle a las hojas de organo el aceite esencial y se caracteriz este residuo que entr al digestor hmedo, arrojando los siguientes resultados promedios: Humedad: Slidos totales: Slidos voltiles: Slidos fijos: Slidos totales: Slidos voltiles: Slidos fijos: pH 87.82 % 12.18 % 86,71 % 13,29 % 1,88 % 78,12 % 21,88 % 7,15 0,350 litros
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De los slidos totales se hicieron las siguientes determinaciones:

Caracterizacin del inculo de los digestores

Masa de residuos de organo seco agregado: 4,27 g (correspondientes a 40 g hmedos) Volumen de inculo de los digestores:
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Volumen de los digestores: ,

0,500 litros

Se trabaj con 4 digestores: dos con inculo solamente y dos con inculo y residuos

constituidos por los residuos de organo despus de haberle extrado el aceite esencial. Se colocaron los cuatro digestores con el sistema de medicin de volumen de biogs, en una estufa a 38 C. Se realizaron mediciones del volumen de biogs producido diariamente y se grafic el volumen de biogs acumulado versus tiempo de funcionamiento de los digestores. RESULTADOS En la Figura N 1 se puede observar la produccin de biogs promedio en los digestores que tenan solamente el inculo (estircol vacuno) y los digestores con los residuos hmedos de organo. En los digestores que contienen solo el inculo el volumen de biogs producido fue de 0,7 litros, promedio, en 31 das de funcionamiento. Luego se agotaron ya que dejaron de producir biogs. Los que tenan el mismo inculo y adems los residuos de organo, el volumen de biogs producido fue de aproximadamente: 1,9 litros en 38 das sin agotarse aun su produccin.

Fig. N 1 - Biogs acumulado en funcin del tiempo


2500

Vol. de biogs (ml)

2000 1500 1000 500 0

11

13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

Das

Estircol

Organo 40 g hmedos

Por otra parte se observa que los digestores que tienen inculo slo, la produccin de biogs comienza a ser importante a los 5 das, aproximadamente, del arranque, en cambio los que tienen los residuos de organo, la produccin de biogs comienza a ser importante aproximadamente a los 10 das del arranque. Esto se explica, debido a que las bacterias que degradan la materia orgnica y presentes en el inculo deben de aclimatarse al nuevo residuo.
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Cabe destacar que se hicieron otras experiencias con otros estircoles (inculos) y otras cantidades de residuos de organo y mostraron igualmente, mayor produccin de biogs en los digestores con los residuos que con el inculo solamente. CONCLUSIONES Se observ que los digestores con el agregado de los residuos exhaustos de las hojas de organo, produjeron, en promedio, volmenes mayores de biogs con el mismo inculo, indicando la degradacin de los residuos. Esto indica que estos residuos pueden ser tratados perfectamente por digestin anaerbica. En prximos trabajos se estudiar el rendimiento del proceso a travs de la cantidad de biogs obtenido en relacin con los slidos voltiles y el DQO degradados en el proceso, como se ha realizado con el coriandro y el cardo mariano. BIBLIOGRAFA APHA AWA WPCF (1994). Mtodos Normalizados para el Anlisis de Aguas Potables y Residuales - 18th ed. American Public Health Association, Washington, D. C. Daz R., Rolando A. (1996) - Depuracin de los residuos de la obtencin de aceites esenciales a partir de las plantas aromticas, por fermentacin anaerbica - IV Congreso Argentino y II Internacional de Ingeniera Rural - Universidad Nac. del Comahue, Neuqun ARGENTINA Gonzlez M. D. Rolando A. (2003) Estudio qumico de los residuos lquidos de extraccin de aceites esenciales de plantas aromticas para su valoracin econmica Jornadas de Ciencia y Tecnologa 2003 Universidad Nacional de Lujn Lujn ARGENTINA International Standard ISO 6571 (1984) (E) Spices, condiments and herbs Determination of volatile oil content Perez Pardo et all (2002) Biogs a partir de los efluentes de la pasteurizacin de la pulpa de caf Revista Cientfica de Energas Renovables: ECOSOLAR N 2 CUBA Puerta A. (2003) Efecto de la aplicacin del efluente proveniente de la digestin anaerbica de los residuos del tambo en la produccin de plantines de lechuga Trabajo Final de Aplicacin Universidad Nacional de Lujn Lujn ARGENTINA. Rolando A., Daz R. (1998) - Fermentacin Anaerbica de los Residuos de la Obtencin del Principio Activo del Cardo Mariano (Silybum Marianum L.) - Trabajo seleccionado en la XXI Reunin de trabajo de ASADES y VII Encuentro Nacional de IASSE Salta - ARGENTINA Rolando A., Daz R., Florenti M. T., Bitenc M. (2000) - "Tratamiento por digestin anaerbica de los residuos de la extraccin del aceite esencial del coriandro" Avances en Energas Renovables y Medio Ambiente - Vol. 4, N 2, Ao 2000T Resistencia Chaco ARGENTINA
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