El hombre y las enfermedades Clase 2 Continuamos con otro tema relacionado con la alimentacin, las enfermedades que se provocan

por los alimentos que ingerimos, la cantidad o calidad de estos alimentos y tambin la relacin que tenemos con la comida como para enfermarnos. En la actualidad los problemas de desnutricin coexisten cada vez ms con los problemas de sobrealimentacin. La Obesidad La OMS (Organizacin mundial de la salud) define la obesidad como una enfermedad que se caracteriza por el aumento de la grasa corporal. Los sntomas son: el excesivo incremento de la masa corporal, disnea y tendencia al sedentarismo. Esta enfermedad es un factor de riesgo para las afecciones cardiovasculares, la diabetes, y la formacin de clculos en la vescula. Los hbitos de alimentacin actual, con la oferta excesiva de productos con muchas caloras o hipocalricos, las publicidades que incitan al consumo, y el desconocimiento de que la obesidad es una enfermedad son factores que contribuyen a su desarrollo. La obesidad se da en diferentes sectores sociales y se vincula con el desequilibrio en la dieta a favor de alimentos ricos en carbohidratos y grasas y bajos en protenas, vitaminas y minerales, y en la falta de actividad fsica necesaria para consumir/eliminar esas caloras. Esto explica porque una persona obesa puede presentar alguno de los problemas que padecen personas desnutridas, ejemplo: anemia. Entre los trastornos que acompaan a la obesidad infanto-juvenil encontramos, los psicosociales: menor autoestima y bajo rendimiento escolar y laboral. Entre otros factores estn las complicaciones mdicas, la alteracin del metabolismo de los lpidos, el elevado nivel de glucosa en la sangre, y la elevacin de la presin arterial, todas estas desencadenan enfermedades crnicas metablicas y cardiovasculares en la adultez. La diabetes tipo 2 es una enfermedad crnica que se caracteriza por los elevados niveles de glucosa en la sangre. La causa de la diabetes es un problema en la produccin o utilizacin de insulina, que favorece la incorporacin del azcar desde la sangre a las clulas. Las personas con sobrepeso tienen mayor riesgo de padecer resistencia a la insulina, porque la grasa interfiere con la capacidad del cuerpo de utilizarla. Generalmente la diabetes tipo 2 se desarrolla gradualmente; los antecedentes familiares y la gentica juegan un papel importante.

Es posible prevenir y tratar la obesidad? Sabemos que la obesidad se produce cuando en un periodo determinado se incorpora por da ms caloras de las que se gastan. Esto puede ser, porque aumenta la ingesta o a que disminuye el gasto de caloras, o a una mezcla de ambos factores. Lo primero que hay que lograr para su prevencin y tratamiento es el cambio para adquirir hbitos saludables de alimentacin y promover la actividad fsica. Algunas recomendaciones generales serian: Disminuir los productos hipocalricos, tener en cuenta el tipo de alimentos, las combinaciones y los horarios en que se los come Aumentar la actividad fsica, practicar algn deporte.

Disminuir la cantidad de horas dedicadas a mirar televisin o a la computadora, reemplazarlas por juegos de dispersin, caminatas, bicicleta, etc. Adems de todo esto, hay que considerar el aspecto psicolgico, que tiende a ser de baja autoestima, bajo rendimiento escolar y escasa sociabilidad. Estos factores estn asociados al aislamiento y a la ansiedad, por lo que estas personas comen mayor cantidad y realizan menor actividad fsica. El grupo de pares tambin pueden contribuir al aislamiento con burlas y exclusiones. La desnutricin La malnutricin es el resultado de no cumplir con un plan alimentario completo y equilibrado en la calidad y cantidad de alimentos. Cuando hay un dficit alimentario se produce la desnutricin. La desnutricin se presenta o tiene su origen, cuando la incorporacin de nutrientes esenciales para el organismo es insuficiente. Se manifiesta con retraso en el crecimiento o talla baja, y menor peso que el esperado para cada edad. Contribuye a la aparicin de otras enfermedades y por eso se la asocia con muchas causas de muerte, sobre todo en nios menores a 5 aos. Principalmente provoca disminucin de la tensin arterial, hipoglucemia, y retraso del crecimiento en los nios. Algunas expresiones de la desnutricin son el desgano, el cansancio, el sueo y el bajo rendimiento intelectual. Esto es, porque para funcionar adecuadamente las neuronas necesitan aportes de protenas, glucosa y lpidos. Cuando se sufre de desnutricin durante los 2 primeros aos de vida, esta puede inhibir el crecimiento del cerebro y esto produce una reduccin permanente de su tamao y un bajo rendimiento intelectual. Si se padeciera cuando la edad es ms avanzada, puede ser posible lograr mejorar la talla de la persona a travs de una buena alimentacin, ya que el crecimiento contina hasta los 18 aos aproximadamente.

La malnutricin se produce comnmente por: La deficiencia de hierro, que se expresa como anemia. Afecta a millones de nios, adolescentes, mujeres en edad frtil y embarazada. La carencia de vitamina A o retinol, es la principal causa de ceguera en nios de pases en desarrollo y en casos extremos provoca mortalidad a causa de infecciones La carencia de yodo, ocasiona enfermedades relacionadas con la glndula tiroides. Te sugiero ingresar en el siguiente link para leer un artculo referido al tema que estamos tratando. http://www.docsalud.com/articulo/2093/consecuencias-de-la-malnutrici%C3%B3n-en-el-adultomayo Trastornos de la conducta alimentaria Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA), son fenmenos muy complejos que estn determinados por mltiples causas. Varios son los factores que influyen en el desarrollo de este tipo de enfermedades y a su vez estn relacionados entre s. Podemos mencionar los siguientes: Factores individuales: se relacionan con la organizacin de la personalidad, su vulnerabilidad, los ideales, etc. Factores familiares: situaciones de tensin familiar, conflictos con un familiar con el cual el sujeto se identifica, peleas que surgen a la hora de la comida y provoca que disminuya el inters o ganas de comer o que se coma con sentimientos de angustia o enojo. La comida termina siendo un factor angustiante y se puede desarrollar un TCA, cuando en realidad el factor especfico es la crisis y los problemas familiares. Las familias sobreprotectoras y muy exigentes con el xito pueden favorecer el desarrollo de estos trastornos. Factores socioculturales: estn relacionados con los ideales representados por la sociedad, con el xito y la presin sobre determinadas caractersticas del cuerpo. La publicidad y los medios asocian lo bello con lo bueno, por ejemplo, personajes exitosos y populares tienen cuerpos perfectos. Es difcil que uno de estos factores por separado pueda generar este tipo de enfermedad. Para que se desarrolle un TCA tiene que haber alguna problemtica individual vinculada con una problemtica familiar y a su vez la presin o conflictos socioculturales. Los trastornos de la conducta alimentaria son consecuencia de una profunda insatisfaccin con el cuerpo y de la imagen que se percibe. Generalmente son problemticas que se desarrollan en la adolescencia y se relacionan con el comienzo de la sexualidad y con las transformaciones que ocurren en el cuerpo en ese momento de la vida.

La anorexia, la bulimia y otros trastornos Luego de ver los videos, tendrs una idea sobre las caractersticas de estas enfermedades relacionadas con la alimentacin, nada menos que una de las conductas innatas e instintivas. La anorexia es un trmino que proviene del griego a/an (negacin) ms rexis (apetito, hambre, deseo), y generalmente se emplea para describir una situacin de falta de apetito o inapetencia. La anorexia nerviosa es un trastorno alimentario que se caracteriza por el miedo a la gordura, alteracin de la imagen corporal (aunque estn flacos/as se ven gordos/as), prdida significativa del peso, hiperactividad, bsqueda constante de la perfeccin, insomnio, mayor obsesin por la limpieza, depresin, aislamiento, rechazo a la vida sexual entre otras cosas, tienden a ser muy exigentes y a pensar en forma rgida, presentan muy poca capacidad de adaptabilidad. Est asociada a personalidades rigurosas que responden a ideales estticos estrictos, por otro lado las relaciones sociales son escasas, cerradas a vnculos con otras personas y a la sexualidad. Presentan grandes dificultades para expresar los estados afectivos y son muy frecuentes los cuadros de depresin. La distancia que existe entre la imagen del cuerpo ideal con el real es tan grande que termina distorsionando la percepcin de la realidad. Me gustara compartir el siguiente artculo: http://www.aorana.com/info/bulimia-y-anorexia/consecuencias-y-relacion-con-otrasenfermedades/ Con el adelgazamiento extremo se pierden las diferencias propias entre el hombre y la mujer. En las mujeres, desaparece la adiposidad en las mamas, los glteos las caderas, juntos con los caracteres sexuales secundarios y suele aparecer lanugo, adems de producirse alteraciones hormonales que provocan amenorrea. La anorexia es una enfermedad que acarrea muchas alteraciones clnicas: alteracin o prdida del ciclo menstrual, tendencia a la osteoporosis, problemas dermatolgicos y odontolgicos, desnutricin y deshidratacin. Todas estas complicaciones pueden requerir internacin hospitalaria. La palabra bulimia proviene del latn: bulimia que a su vez proviene del griego y significa hambre en exceso o hambre de buey. La bulimia es una enfermedad que se caracteriza por presentar atracones de comida seguidos por algn tipo de conducta purgativa como el ejercicio exagerado, vmitos y frmacos que producen la disminucin del peso como los diurticos o laxantes.

Esta enfermedad comparte algunas caractersticas con la anorexia: es una patologa relacionada con la estructura de la personalidad y comparte la preocupacin excesiva por el peso, por la alimentacin y las dietas, y la perturbacin severa de la imagen corporal. El tipo de comida que consumen en los atracones suele ser variada, mayormente se trata de dulces y de alimentos hipercalricos. Estos episodios se realizan a escondidas o lo mas disimulados posibles, generalmente se desencadenan a partir de estados de nimos inestables, el estrs generado por las relaciones con los dems o por el intenso hambre debido a una dieta severa. Estos atracones reducen la angustia y mal humor de manera transitoria, luego suelen provocar sentimientos de autodesprecio, culpa y depresin, y estn acompaados de sensaciones de falta de control. Para apaciguar esto que sienten utilizan los mtodos compensatorios, como los vmitos recurrentes (que ocasionan prdidas importantes y permanentes del esmalte dental), laxantes, diurticos, actividad fsica extenuante y medicacin como las anfetaminas u otras pastillas para adelgazar. Los sntomas depresivos son muy frecuentes, al igual que la impulsividad y las malas relaciones con los dems. Desarrollan sntomas de ansiedad como el miedo a los diferentes entornos sociales. Las purgas con frecuencia llevan a complicaciones clnicas debido a las alteraciones en el equilibrio del agua y los electrolitos o iones de potasio, sodio y el cloro. El descenso de los iones de potasio en el plasma puede provocar problemas cardiacos. El tratamiento Debido a que estas enfermedades estn consideradas trastornos complejos dados por varios factores, el tratamiento debe cubrir los aspectos ms importantes desde su origen, abarcando diversos enfoques, mdico, nutricional y psquico social al mismo tiempo. Para realizar el tratamiento adecuado de la anorexia y bulimia los principales objetivos deberan ser: el examen mdico y la revisin completa de la historia clnica del individuo, establecer vnculos saludables con los familiares, amigos, y adultos confiables, el trabajo con la autoestima, el manejo de la ansiedad y el estrs, la aceptacin del propio cuerpo y de los cambios naturales que se producen en l, aumentar la capacidad de disfrutar de una actividad fsica adecuada, y lograr hbitos alimenticios saludables. Como este tipo de enfermedades involucran problemticas familiares, generalmente se apunta a terapias o tratamientos que impliquen a todo el ncleo familiar. Para terminar te dejo este video para reflexionar sobre el tema http://youtu.be/VdXLvpcpUQY

Te propongo para trabajar 1. Cmo crees que influyen las relaciones familiares y sociales en la alimentacin? 2. Cules crees que deberan ser la prevencin y promocin para estos trastornos de la alimentacin?