SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

13 de octubre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Papa, camote, zanahoria y zapallo.
COMPRTAMIENTO DEL PRECIO DEL LIMON EN EL MERCADO Abastecimiento.- Esta madrugada se reportó el ingreso de 3,870 toneladas de diversos
MAYORISTA Nº1 – LA PARADA (S/. x Kg.) productos agroalimentarios frescos, del cual el 39 por ciento fue papa. Como en martes
2.50
anteriores, esta madrugada se apreció mayor concurrencia de comerciantes minoristas,
2.00
en ese sentido, la dinámica comercial fue bastante intensa. Los productos que más se
1.50 ofertaron fueron: papa de la variedad yungay, esta variedad proviene mayormente de las
1.00 zonas productoras de Huánuco; también se elevaron los ingresos de ajo procedente de
0.50 Arequipa; otro producto que, a diferencia de días anteriores mejoró en su abastecimiento
0.00 fue el limón, este cítrico que viene del norte del país, principalmente de Piura y

Oct-07
Abr-01
Abr-10
Abr-19
Abr-28

Jun-03
Jun-12
Jun-21
Jun-30
Jul-09
Jul-18
Jul-27
Ago-05
Ago-14
Ago-23
Sep-01
Sep-10
Sep-19
Sep-28 Lambayeque. Por el contrario, los productos menos ofertados fueron las legumbres:
May-07
May-16
May-25

arveja, haba y vainita.

Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa) Limón.- En los primeros días de octubre el
COMPORTAMIENTO DEL INGRESO DE LIMON AL MERCADO abastecimiento de limón ha disminuido y como
MAYORISTA Nº1 – LA PARADA ( t ) consecuencia su precio ha experimentado
12000 alzas constantes. Según la DRA Piura, la
10000 menor oferta se debe a que la floración de los
8000 limoneros ha sido afectada por el clima frío
(friaje) durante los meses de abril y mayo, lo
6000
cual repercutiò en las cosechas de setiembre y
4000 octubre. En el centro de acopio de Sullana (antes del último feriado largo) la bolsa de
2000 limón de 50 kilos estaba entre S/. 25.00 y S/. 30.00, mientras que el sábado 10 del
0 presente mes el precio se cotizó entre S/. 50.00 y S/. 60.00 por bolsa de 50 kilos. No
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic obstante, debemos indicar que durante setiembre y octubre la oferta de este cítrico
2007 2008 2009 generalmente tiende a disminuir.
Precios.- En relación al lunes y por mayor oferta, los productos que más bajaron de precio fueron: papa yungay de S/. 0.71 a S/. 0.60, camote morado de S/.
0.66 a S/. 0.61, ajo criollo o napuri de S/. 5.18 a S/. 5.10, ajo morado de S/. 6.35 a S/. 6.28, limón sutil en cajón de S/. 2.01 a S/. 1.79 y limón sutil en bolsa de
S/. 1.47 a S/. 1.14 por kilogramo, respectivamente. Y por menor abastecimiento, subieron de precio en mayor magnitud los siguientes productos: arveja verde
serrana de S/. 1.35 a S/.1.45, arveja verde americana de S/. 1.58 a S/. 1.65, haba verde serrana de S/. 1.15 a S/. 1.23 y vainita seda de S/. 1.53 a S/. 1.63 por
kilogramo respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Oferta del día: Melocotón, plátano, piña, manzana, naranja y papaya.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 2,150 toneladas de diversos productos PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE
frutícolas, cuatro por ciento más frente al promedio de los últimos cuatro FRUTAS
martes. UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
Como martes pasados, esta madrugada se produjo gran movimiento VENTA MÍNIMO MAXIMO
comercial y la demanda estuvo centrada en los siguientes productos: Granadilla costa Jaén, Chiclayo Ciento 8 kg. 20.00 22.00
• Fresa aroma y fresa camarosa. Ambas variedades de fresa Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.50 1.70
proceden de Huaral y Huaura. Granadilla selva Oxapampa, Huánuco Cajón 13 kg. 37.00 39.00
• Mango de las variedades edward planta y haden hayde.
Cocona Chanchamayo, L. Prado Bandeja 15 kg. 14.00 16.00
Procedentes de Sullana y Piura.
• Pepino rayado. De Cañete, Pisco, Ica, Barranca y Huaral. Yacón Amazonas, Cajamarca Kilo 1.20 1.30
• Papaya selva. Esta fruta viene aumentando su volumen de oferta VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
proviene de la provincia de Coronel Portillo (Ucayali). 2500 MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS
• Plátano de las variedades bizcocho, palillo y bellaco. Procedentes
de Leoncio Prado y Tocache. Estas variedades son las que más 2000
han ingresado al mercado.
Tonelada

1500
• Manzana delicia y manzana corriente de agua. Las dos provienen
1000
de Huarochirí y Yauyos.
• Melocotón blanquillo y melocotón huayco. De Huarochirí, Huaraz, 500
1,727
1,53 0

1,94 2
1,62 0

1,17 7
1,08 0

2,07 5
2,15 0

1,86 4

1,44 7

1,39 4

Huaral, Huaura. 0
Precios: Respecto al lunes los precios de la mayoría de productos se
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
mantienen estables, excepto que por mayor oferta de manzana israel, su
precio descendió de S/. 1.90 a S/. 1.70 por kilogramo. Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

Pollo en pie.- El precio del pollo en pie se mantiene estable, se comercializa entre S/. 4.25 y S/. 4.40 por kilogramo.
La comercialización sigue siendo poco fluida. Comerciantes mayoristas indican que la demanda se ha comprimido notablemente y que las
empresas están sacando a la venta pollo con un peso mayor al óptimo comercial.
Huevo.- El precio de este producto se mantiene estable, se comercializa a un precio promedio de S/. 3.60 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 13 de Octubre del 2009 191 13/10/09 191 13/10/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 12 de Oct. 13 de Oct.
Mes de Setiembre Ultimos 7 días 13 Oct / 12 Oct últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.60 1.27 1.30 1.28 -1.5 En alza
Papa Perricholi 0.54 0.43 0.42 0.43 2.4 Estable
Papa Yungay 0.75 0.70 0.71 0.60 -15.5 En baja
Papa Canchan 0.62 0.59 0.53 0.55 3.8 En baja
Papa Unica 0.53 0.44 0.43 0.46 7.0 Estable
Camote Amarillo 0.96 0.66 0.64 0.64 0.0 En baja
Camote Morado 0.67 0.65 0.66 0.61 -7.6 En baja
Olluco Largo 0.86 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.63 0.72 0.73 0.73 0.0 En alza
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.40 5.05 5.18 5.10 -1.5 En alza
Ajo Morado 5.92 6.34 6.35 6.28 -1.1 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.65 1.63 1.60 -1.8 En baja
Choclo tipo Cusco 2.04 2.04 2.05 2.05 0.0 Estable
Choclo Pardo 1.60 1.51 1.46 1.46 0.0 En baja
Tomate Marzano 1.94 1.75 1.77 1.77 0.0 En alza
Zanahoria Criolla 0.33 0.31 0.31 0.33 6.5 Estable
Zapallo Macre 0.87 1.05 1.05 1.05 0.0 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.36 1.25 1.35 1.45 7.4 Alza notable
Arveja Verde Americana 1.65 1.46 1.58 1.65 4.4 Alza notable
Haba Verde Serrana 1.24 1.21 1.15 1.23 7.0 En baja
Vainita Seda 1.29 1.79 1.53 1.63 6.5 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.06 1.64 2.01 1.79 -10.9 Alza notable
Limón Sutil (Bolsa) 0.74 1.18 1.47 1.14 -22.4 Alza notable
Fresa Aroma 1.51 1.10 1.10 1.10 0.0 Estable
Fresa Cama Rosa 1.33 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 1.34 1.40 1.40 1.40 0.0 Estable
Mango Haden 1.80 1.26 1.24 1.24 0.0 En baja
Mango Edwar Planta 1.95 1.31 1.24 1.29 4.0 En baja
Mango Edwar Huaca 1.80 1.30 1.26 1.24 -1.6 En baja
Manzana Delicia 1.53 1.52 1.52 1.52 0.0 Estable
Manzana Israel 1.80 1.84 1.90 1.70 -10.5 Estable
Melón Coquito 1.00 0.98 0.98 0.96 -2.0 Estable
Melocotón Blanquillo 2.54 2.43 2.38 2.33 -2.1 Baja notable
Melocotón Huayco 2.70 2.70 2.67 2.58 -3.4 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.55 0.57 0.58 0.54 -6.9 Estable
Naranja Washington Naval 1.57 1.39 1.40 1.40 0.0 En alza
Palta Fuerte 2.75 3.13 3.10 3.10 0.0 En baja
Papaya Selva 1.25 1.26 1.29 1.25 -3.1 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.94 0.90 0.88 0.83 -5.7 En baja
Platano de Seda 0.74 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.06 0.99 0.95 0.95 0.0 En baja
Uva Lavallet 1.63 1.63 1.64 1.64 0.0 En alza
Uva Italia 2.91 2.83 2.83 2.83 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.57 4.41 4.33 4.33 0.0 En baja
Huevo Pardo 3.59 3.60 3.60 3.60 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe