MACROMOLCULAS El concepto de macromolcula fue introducido por H. Staudinger en 1992.

Por macromolcula entendemos aquellas molculas gigantes que pueden contener varios miles o varias centenas de miles de tomos. Las macromolculas son similares a las molculas orgnicas clsicas excepto en el tama o. Se pueden clasificar en! macromolculas lineales" cu#o encadenamiento at$mico se desarrolla en una direcci$n preferencial" a veces con ramificaciones. macromolculas laminares" cu#os encadenamientos at$micos se desarrollan en dos direcciones espaciales. macromolculas tridimensionales" cu#a estructura se extiende en tres dimensiones del espacio. Estas estructuras no for%osamente tienen que ser independientes! en la vulcani%aci$n del cauc&o" este pasa de la estructura lineal a la estructura tridimensional. El material macromolecular es el que asocia una sustancia macromolecular a otras sustancias distintas. Entre las sustancias macromoleculares" tam'in llamadas pol(meros" se distinguen! sustancias naturales" orgnicas" por e)emplo" celulosa" cauc&o* o minerales" por e)emplo" silicatos" sulfuro de cinc. sustancias artificiales" o'tenidas por modificaci$n qu(mica de las precedentes. sustancias sintticas" por e)emplo" pol(meros o'tenidos por polimeri%aci$n o policondensaci$n. Estas sustancias se caracteri%an por la diversidad del tama o de las macromolculas que las constitu#en # por la naturale%a de los enlaces que unen las cadenas macromoleculares. MAROMOLCULAS EN LOS SERES VIVOS PROTENAS Son un con)unto de +minocidos ,+a- ordenados. .ar'ono" Hidr$geno" /xigeno" 0itr$geno 1 +minocidos. El &om're tiene 2 +a esenciales. .uando son mas de 13mil +a son Prote(nas

.uando son menos de 13mil +a se llama Polipptidos. Niveles estructurales: 1er Nivel: Secuencia de +a.
o

.ada una tiene una secuencia part(culas" si cam'ia un +a cam'ia la prote(na.

2 Nivel: /rientaci$n de +a en el espacio. 3er Nivel: So're enrollamiento. 4 Nivel: +grupan distintas prote(nas con o sin grupo. 40o proteicos5 CARBOHIDRATOS !LUCIDOS" 6 Son a%ucares # masas 6 Su unidad 'sica! monosacrido 6 7 car'onos! pentasacrido" ri'osa # desoxirri'osa ,participa en la estructura de genes6 8 car'onos! &exosacrido" glucosa ,Energ(a-* fructosa # galactosa. Di#$%&ri'(#: , 2 monosacridos9lucosa : glucosa 1 maltosa" es un estado transitorio 9lucosa : fructosa 1 sacarosa , a%;car9lucosa : galactosa 1 lactosa" a%;car en la lec&e LPIDOS Las funciones de los l(pidos consisten en formar mem'ranas" en sus enlaces qu(micos pueden mantener energ(a que es utili%a cada cierto tiempo # esto &ace que sirva de reserva energtica. <ipos de l(pidos! =cidos 9rasos! >olcula de .H/ que generalmente tiene un grupo car'oxilo o un grupo cido en una de sus puntas. La cadena de cidos que lo acompa an puede ser saturada o insaturada. Saturadas! >a#or cantidad de H posi'les asociadas al car'ono ,s$lido- grasas. ?nsaturadas! 0o llena todas sus posi'ilidades de H" se los puede quitar un oxigeno ,liquido- aceites.

L(pidos simples o triglicridos! Son 'sicamente un cido graso ms glicerina o glicerol ms &idr$xido" para que sea un triglicrido de'e tener tres grupos de glicerol. Lpidos Compuestos: Son aquellos que tienen una parte lpida y algn otro grupo nolpido que puede ser proteico, de carbohidratos o de Aa Esteroles! Son otro tipo de l(pidos. Son grasas comple)as que tiene en su estructura 'sica tiene una molcula de puros anillos de car'ono* ellas forman la 'ase de los esteroles" es aqu( donde esta el colesterol. Puedo formar musculatura # luego se &ace grasa si lo de)o de consumir se transforma en te)ido adiposo. )CIDOS NUCLEICOS Se relacionan con el material gentico # con la expresi$n del material gentico" la unidad 'sica" nucle$tido" esta formado de un cido fosforico o grupo fosforico" su 'ase nitrogenada esta formada por! adenina" timina" uracilo # guanina # su pentosa formada por! ri'osa" desoxirri'osa. <ipos de cidos nucleicos! ADN &%i'( 'e#(*irri+(,-%lei%(". /(r0$'( 1(r: 6 +denina" guanina" citosina" timina. 6 Siempre es una do'le cadena de nucle$tidos que forma un &lice. 6 .omo es de do'le" &acen pare)as de 'ases nitrogenadas. 6 +denina con timina # citosina con guanina. 6 Las pare)as de 'ases nitrogenadas son puentes de &idr$genos. Puente de &idr$geno! atracci$n elctrica de un tomo de &idr$geno con uno de nitr$geno u oxigeno. 6 Se encuentra en el n;cleo de las clulas" en las mitocondrias # en los cloroplastos. 6 <iene la informaci$n 'iol$gica. ARN &%i'( ri+(,-%lei%(". %(01-e#2( 'e: +denina" guanina" uracilo" .itosina. .adena simple de nucle$tidos. Se encuentra en toda la clula.