I Congresso Brasileiro de Gesto Ambiental

A PRTICA DA GESTO AMBIENTAL AGROINDUSTRIAL: UM ESTUDO DE CASO EM UMA AGROINDSTRIA QUE PRODUZ ENERGIA ELTRICA A PARTIR DA CASCA DO ARROZ

Andressa Rocha Lhamby(1) Acadmica do curso de Gesto Ambiental UNIPAMPA Campus So Gabriel Ana Jlia Teixeira Senna Doutora em Agronegcios. Suzy Elizabeth Canes Mestre em Engenharia de Produo Endereo(1):Av.Antnio Trilha n 1847,Centro, So Gabriel/RS, CEP 97.300-000. Fone: (55) 3232-6075. e-mail: andressalhamby@hotmail.com RESUMO

A cadeia de produo orizcola uma das mais desenvolvidas tecnologicamente no Rio Grande do Sul e, cada vez mais, tem manifestado srias preocupaes com os impactos ambientais causados tanto na produo quanto no beneficiamento da matria prima. Estas preocupaes se refletiram em aes como a introduo do Selo Ambiental da lavoura de arroz, implantado pelo Instituto Riograndense do Arroz (IRGA), e tambm no direcionamento da casca do arroz para a produo de energia. A produo de arroz gera grande quantidade de casca, que pode ser utilizada de maneira sustentvel na produo de energia eltrica, alm de resolver um grave problema ambiental que a destinao inadequada da casca de arroz no meio ambiente. O objetivo deste trabalho caracterizar uma agroindstria que emprega a tecnologia de gerao de energia eltrica atravs da queima de biomassa, casca de arroz, identificando as vantagens e desvantagens da utilizao desta tecnologia. PALAVRAS-CHAVE: Gesto ambiental orizcola,casca de arroz, gerao de energia,sustentabilidade,agroindstria. INTRODUO

O Brasil um pas que dispe de recursos naturais que podem ser explorados para a gerao de energia renovvel. Estes recursos so oriundos principalmente de fontes como: resduos florestais, leos vegetais, bagao de cana-de-acar e casca de arroz. A utilizao de fontes de energias renovveis aparece como uma oportunidade para colaborar na oferta de energia do sistema interligado do pas. Trata-se de gerao descentralizada e prxima aos pontos de carga com equipamentos e combustvel nacional (resduos de processos). O Rio Grande do Sul um estado que apresenta grande potencial de produo de energia a partir da biomassa, devido a relevncia de diversos produtos do agronegcio que mantm a economia local das distintas regies. Em funo das caractersticas locais pertinentes produo de determinados produtos poder ser produzida energia renovvel a partir dos resduos desse produto. Assim, alm de outra renda para a organizao tem-se tambm um destino para os resduos oriundos do processamento da produo. O arroz um dos principais produtos de impacto na economia do estado do Rio Grande do Sul. Toda a cadeia produtiva do arroz, cada vez mais, tem manifestado srias preocupaes com os impactos ambientais causados tanto na produo quanto no beneficiamento da matria prima. Estas preocupaes se refletiram em aes como a introduo do Selo Ambiental da lavoura de arroz, implantado pelo IRGA, e tambm no direcionamento da casca do arroz para a produo de energia (IRGA, 2010).
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O beneficiamento do arroz, assim como todo processo agroindustrial, apresenta impactos ambientais resultantes das tcnicas produtivas empregadas e que, se no forem adequadamente manejados, podem resultar em danos ao meio ambiente. Dentre os poluentes gerados pelos engenhos beneficiadores, a casca de arroz o de maior importncia, quer seja pela quantidade gerada, aliada a baixa densidade, ou pela dificuldade em sua decomposio no meio ambiente, constituindose em srio problema para as empresas do setor, tendo em vista as obrigaes exigidas pela legislao vigente. Portanto, o aproveitamento desses resduos agroindustriais auxilia na soluo dos problemas ambientais, podendo ainda, gerar renda extra atravs da sua utilizao direta, melhorando os aspectos de qualidade e produtividade da gesto dos recursos naturais.

2. OBJETIVO O objetivo deste trabalho caracterizar uma agroindstria que emprega a tecnologia de gerao de energia eltrica atravs da queima de biomassa, casca de arroz, identificando as vantagens e desvantagens da utilizao desta tecnologia. 3. METODOLOGIA O estudo de caso, segundo Gil (2009), um modelo proposto para a produo do conhecimento num campo especfico, que aponta princpios e regras a serem observados ao longo de todo o processo de investigao. Caracteriza-se por ser um estudo profundo de uma unidade simples. Os estudos de caso possibilitam estudar em profundidade o grupo, a organizao ou o fenmeno, considerando suas mltiplas dimenses. Neste aspecto, possuem grande vantagem em relao aos levantamentos que, embora caracterizados pela preciso, fornecem informaes mais superficiais, pois, de modo geral, se fundamentam na utilizao de uma nica tcnica de coleta de dados, como o questionrio ou a entrevista. J os estudos de caso, por se referirem a um ou a poucos objetos, possibilitam a utilizao de instrumentos que conferem maior profundidade aos dados (Gil, 2009). Entende-se que o mtodo de pesquisa que melhor se enquadra para alcanar o objetivo proposto, que o estudo de um fenmeno real, contemporneo, o estudo de caso. O mtodo do estudo de caso se d em trs fases distintas: 1) escolha do referencial terico sobre o qual se pretende trabalhar; a seleo dos casos e o desenvolvimento de um protocolo para a coleta de dados; 2) conduo do estudo de caso, com a coleta e anlise de dados, culminando com o relatrio do caso; 3) anlise dos dados obtidos luz da teoria selecionada, interpretando os resultados da pesquisa. O protocolo configura-se como o grande componente de confiabilidade ao estudo de caso. A coleta de dados foi realizada atravs de uma entrevista estruturada com o administrador responsvel pela produo de energia a partir da casca de arroz. A empresa pesquisada foi selecionada porque foi pioneira, no estado do Rio Grande do Sul, na gerao de energia eltrica atravs da queima da casca do arroz. A entrevista foi conduzida para a obteno de informaes, tais como suprimento de matria prima; problemas existentes no processo de produo de energia a partir da biomassa; vantagens e desvantagens do processo de produo de energia; motivaes para a escolha de tecnologia; dentre outras questes pertinentes ao processo de gerao de energia.Aps, realizou-se a anlise dos dados seguindo as seguintes etapas: transcrio das respostas e anlise comparativa das respostas visando a articulao com o referencial terico.

4. REFERENCIAL TERICO

O referencial terico apresentado est subdivido em trs itens: gesto ambiental agroindustrial do arroz, aspectos positivos no processo de gerao de energia a partir da casca de arroz e a energia e o meio ambiente.
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4.1. GESTO AMBIENTAL AGROINDUSTRIAL DO ARROZ

A gesto ambiental o principal instrumento para se obter um desenvolvimento agroindustrial sustentvel. Neste sentido, as empresas evoluram e a cooperao entre os rgos responsveis pela gesto ambiental, grupos ambientais e administradores de empresas tornou-se mais comum. Alm disso, a sociedade ficou mais atenta ao comportamento tico das empresas, bem como a atuao de seu corpo de executivos, o que resulta em novas leis e regulamentos que, por conseqncia, levam ao surgimento de novas estratgias. De acordo com a Saggin et al. (2010), o crescimento econmico deve compreender o equilbrio ambiental para utilizao dos recursos naturais considerados finitos. Assim, deve-se tratar a temtica ambiental de forma sistmica e integrada, buscando solues adequadas ao meio ambiente, utilizando-se novas tecnologias capazes de viabilizar equilibradamente o crescimento econmico e a preservao ambiental, seja para a administrao das organizaes ou para uma agroindstria. Dessa forma a gesto ambiental inclui na gesto global do processo produtivo, atividades de planejamento e ao, procedimentos, processos e recursos para desenvolver, implementar, atingir e analisar criticamente alm de manter a poltica ambiental dentro de uma organizao. H, segundo Souza (2002), trs razes para que as empresas busquem melhorar a sua performance ambiental: primeiro, o regime regulatrio internacional est mudando em direo exigncias crescentes em relao proteo ambiental; segundo, o mercado est mudando e ficando mais exigente; e terceiro, o conhecimento est mudando, com crescentes descobertas e publicidade sobre as causas e conseqncias dos danos ambientais. Assim, a gesto ambiental agroindustrial pode ser impulsionada pela presso das regulamentaes, busca de melhor reputao, presso de acionistas, investidores e bancos para que as empresas reduzam o seu risco ambiental, pela presso de consumidores e pela prpria concorrncia. A produo agroindustrial produz resduos. A prpria palavra resduo demonstra algo que pode impactar ao meio ambiente. Vrios sistemas de produo agroindustriais so geradores de grandes volumes de resduos com alto passivo ambiental. As agroindstrias processadoras do arroz tambm geram considerveis volumes de resduos slidos, sendo que o principal resduo resultante deste processo a casca de arroz. No segmento agroindustrial do arroz, as principais razes que levaram as empresas a adotarem medidas que busquem uma minimizao do impacto ambiental foi principalmente, a necessidade de dar destinao casca de arroz (resduo gerado em grande quantidade), a presso da sociedade ecologicamente consciente, a necessidade de diferenciao do produto em busca de um nicho de mercado, dentre outros. O aproveitamento dos resduos produzidos pelas agroindstrias do setor arrozeiro pode fornecer todo o calor e eletricidade necessrios para a empresa, se administrados de forma correta. Alm da vantagem da autoproduo de eletricidade, a substituio dos combustveis fsseis pode ser alcanada atravs da utilizao das tecnologias atualmente existentes, garantindo maior autonomia e reduo dos custos de produo e transporte. Deve-se ressaltar a importncia da utilizao de biomassa para gerao de eletricidade em sistemas isolados, garantindo a descentralizao do desenvolvimento para estas reas. 4.2. ASPECTOS POSITIVOS NO PROCESSO DE GERAO DE ENERGIA A PARTIR DA CASCA DE ARROZ A gerao de energia eltrica a partir do aproveitamento dos resduos da casca de arroz tem apresentado uma oportunidade para que as organizaes desenvolvam uma vantagem competitiva. Ademais, essa prtica tambm contribui de forma efetiva para evitar danos ao meio ambiente e promover a imagem da organizao atravs de aes ambientalmente corretas. Por outro lado, tambm h uma reduo significativa dos seus custos de produo por conseqncia da gerao de energia eltrica e calor de processo (coogerao). As organizaes tem demonstrado uma grande preocupao no que diz respeito a varivel ambiental com relao as suas estratgias de negcios, e um dos componentes importantes dessa mudana de paradigma foi a conscientizao
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ecolgica na sociedade, nos rgos pblicos e nas empresas, que passaram a incorporar essa orientao em suas estratgias. A questo ambiental oferece a oportunidade de constituir-se em uma das bases de renovao da competitividade das empresas brasileiras devido a capacitao produtiva ecolgica que existe no pas, entretanto, faz-se necessria a adoo de uma postura pr-ativa com relao ao meio ambiente, por parte dos gestores. A utilizao do aproveitamento dos resduos da casca de arroz para a gerao de energia torna-se uma oportunidade para que as empresas desenvolvam vantagens competitivas, e com isso contribuam de forma efetiva para evitar danos ao meio ambiente, apresentando seu diferencial com aes ambientalmente corretas, ao mesmo tempo em que se observa uma reduo significativa de seus custos de produo devido a gerao prpria de energia eltrica e calor de processo (coogerao).

4.3. A ENERGIA E O MEIO AMBIENTE

O homem at a Idade Mdia, utilizava-se dos recursos naturais energticos disponveis na natureza, por meio das tcnicas e tecnologias que dominava na poca. Assim, conseguia satisfazer suas necessidades sem alterar de forma significativa o meio ambiente. Sua maneira de sobreviver de forma modesta, no impactava seu consumo moderado de energia, pois o comrcio que existia entre os povos era pequeno. Com o passar dos tempos comearam a surgir aes de agresso ao meio ambiente. O surgimento das indstrias de manufaturados intensificou a capacidade de produo e expandiu as trocas, com isso aumentou a necessidade de energia eltrica, at ento somente utilizada com a queima da madeira. No comeo do sculo XIX, com o aparecimento da mquina a vapor intensificou-se a utilizao do carvo mineral, e com ele o marco de uma nova ordem no consumo de energia e, conseqentemente, dos impactos ambientais. Aps a Segunda Guerra Mundial, com a reconstruo dos pases destrudos pela guerra as atividades foram surgindo intensivamente e, cada vez mais, houve o aumento no consumo de energia, baseada na explorao dos recursos naturais, carvo mineral e petrleo. Na dcada de 1950 inmeros relatos de problemas ambientais foram sendo externalizados, surgindo os desequilbrios geofsicos e ecolgicos causados pela explorao e o uso descontrolado dos recursos naturais. Nos ltimos anos, a sociedade vem refletindo sobre a temtica ambiental e tem gerado inmeras discusses dos diversos segmentos da sociedade e dos problemas ambientais visivelmente percebidos.

5. RESULTADOS E DISCUSSES

A empresa estudada localiza-se na regio da Fronteira Oeste do estado do Rio Grande do Sul e caracteriza-se por ser uma agroindstria processadora de arroz. Tal empresa desde o seu surgimento, h cerca de vinte e cinco anos, tem um enfoque direcionado para a sustentabilidade ambiental. Dentre as prticas ambientalmente corretas, a que tem maior destaque a produo da energia a partir da casca de arroz, pois alm de produo de energia se consegue destinar a casca de arroz que um resduo slido gerado em grande volume. As principais vantagens desta prtica so: a) reduo dos custos com energia eltrica, pois apesar de no possuir autonomia enrgica se consegue ao menos suprir parte da necessidade internamente, reduzindo os gastos energticos totais; b) reduo da dependncia energtica das concessionrias; c) destinao eficiente para a casca de arroz; d) minimizao do volume de resduos slidos gerados; J as principais desvantagens desta prtica so: a) a cinza resultante da queima da casca de arroz para a produo da energia altamente impactante ambientalmente;
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b) h poucos estudos e investimentos em P&D (Pesquisa e Desenvolvimento) para descobrir a destinao correta e o emprego da cinza em outros produtos; Segundo o entrevistado, o conjunto de gerao de energia foi pioneiro nacionalmente. A introduo deste sistema ocorreu quando uma empresa que comercializa equipamentos, para a produo de energia a partir da casca de arroz, procurou o proprietrio da empresa e apresentou seus produtos e o sistema. Como o proprietrio vislumbrou uma oportunidade interessante de aprimorar o seu negcio ele optou por investir na tcnica e nos processos que contribuiriam para uma produo mais sustentvel. O processo produtivo da gerao de energia, proveniente da biomassa, consiste nas seguintes etapas: primeiro, ocorre o recebimento do arroz com casca (resduo utilizado para a gerao da energia); na seqncia, realizado o processo de descasque do arroz, onde ocorre a separao do gro e resduo (casca). A seguir, a casca armazenada em um silo reservatrio, depois ela transportada num sistema tipo caracol at o silo que abastece uma fornalha onde ocorre a queima. Por fim, o calor proporcionado aquece a caldeira com gua, produzindo o vapor necessrio para impulsionar a turbina, que est associada a um gerador sncrono de energia, proporcionando ento a energia em quilowatt. 6. CONCLUSES As preocupaes ambientais da sociedade tm reflexo em aes das empresas para alcanarem o desenvolvimento sustentvel e, ao mesmo tempo, aumentam o lucro em seus negcios. A tendncia da sustentabilidade ambiental corporativa teve reflexos na agroindstria de arroz pesquisada que adotou o aproveitamento integral de resduos, utilizando a casca de arroz para a produo de energia. Isto fez com que tal empresa tivesse, temporariamente, um diferencial em relao aos seus concorrentes que no adotaram esse sistema. Porm, hoje, outras agroindstrias implantaram esse sistema de gerao de energia renovvel utilizando a casca de arroz. O que foi um diferencial tm se configurado como uma tendncia ambientalmente correta e rentvel no setor. Em relao ao caso estudado, foi possvel constatar que a empresa pesquisada ainda no auto-sustentvel na produo de energia, pois continua atrelada a concessionria local, afim de minimizar os possveis problemas de abastecimento de energia se houver uma falha na gerao de energia eltrica do seu prprio sistema. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

1.

GIL, A.C. Estudo de Caso. So Paulo: Atlas, 2009.

2. IRGA. Regulamento do Selo Ambiental da Lavoura de Arroz do Rio Grande do Sul. Acesso em: 24/03/2010. Disponvel em http://www.irga.rs.gov.br. 3. SAGGIN, K.D.; RODRIGUES, R.G.; CLIA, A.P.; MATTOS, P.; SILVA, T.N. Gesto Ambiental nas Organizaes da Quarta Colnia. Revista de Gesto Social e Ambiental. Jan - Abr. 2010, V.4, N.1, p. 214- 2271. 4. SOUZA, R.S. Evoluo e Condicionantes da Gesto Ambiental nas Empresas. REAd Edio Especial 30 Vol. 8 No. 6, nov-dez, 2002.

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