CUADERNILLO PARA EL ALUMNADO

RATATOUILLE

Alimentacin

my es una rata con un desarrollado sentido del gusto y del olfato que vive en el campo con su familia: su padre y su hermano mile. Su mayor deseo es cocinar, convertirse en chef, aunque sabe que es difcil porque es un roedor, una especie odiada por todos los profesionales relacionados con la alimentacin. Accidentalmente llega a Pars y se instala bajo el prestigioso restaurante del fallecido Auguste Gusteau, una estrella de la cocina admirada por Rmy cuyo espritu le acompaar como si se tratase de su propia conciencia. All entra en contacto con Lingini, un joven hurfano que se siente fracasado y que acaba de ser contratado como lavaplatos. Ambos forman un extrao equipo clandestino que pronto llama la atencin por sus buenos resultados culinarios, aunque este minichef de largos bigotes debe asumir que los de su especie no son bien recibidos en la cocina de un restaurante. Colette, la nica chica del equipo de cocineros, le ensea a Lingini los trucos de la preparacin de los alimentos y el chef Skinner, que dirige el restaurante desde el fallecimiento del fundador, desea por encima de todo el fracaso del joven lavaplatos porque ve peligrar su prestigio y la propiedad del negocio. Rmy interviene para resolver todos los problemas que van sucediendo, aunque necesitar los refuerzos de su propia familia para hacer frente a las trampas del chef y a las crticas de Antn Ego, el mejor crtico de cocina del pas. Pero, sobre todo, necesitar saber tomar decisiones y confiar en s mismo y en los dems para llevar adelante la pasin de su vida: cocinar alimentos deliciosos y saludables que provoquen sensaciones de felicidad entre los comensales.

Alimentacin
RATATOUILLE

FICHA TCNICA
USA, 2007. Color, 35 mm. Duracin: 107 minutos. Direccin: Brad Bird (Jan Pinkava, codirector) Guin: Brad Bird Argumento: Jan Pinkava, Jim Capobianco y Brad Bird Productor: Brad Lewis Produccin ejecutiva: John Lasseter y Adrew Stanton Diseo de produccin: Harley Jessup Coordinacin artstica: David Park Montaje: Darren T. Holmes Msica: Michael Giacchino Direccin de fotografa: Sharon Calahan Supervisin tcnica: Michael Fong Productora: Pixar Animation Studios /

Walt Disney Pictures Distribuidora: Walt Disney Studios Home Entertainment

FICHA ARTSTICA
Voces en versin espaola:

Rmy: Guillermo Romero Lingini: Fernando Cabrera Skinner: Carlos Isbert Gusteau: Hctor Cantolla Colette: Ins Blzquez Ego: Luis Mas

mile: Daniel Muriel Django: J. Amador Pulido Horst: Jess Carrasco Lalo: lvaro Navarro Larousse: Abraham Aguilar Pompidou: Mario Martn Mustaf: Manuel Bellido

Es la octava pelcula de animacin producida por Pixar Studios, ganadora del Premio scar como mejor pelcula de animacin en el 2007 y Globo de Oro en el 2008. El nombre de Ratatouille se refiere a un plato tradicional de la cocina provenzal francesa, elaborado con hortalizas salteadas y algunas hierbas aromticas. Aqu tienes la direccin de la pgina Web de la pelcula y otras en las que puedes encontrar informaciones y juegos sobre alimentacin saludable: http://www.naos.aesan.msc.es/csym/juegos/juegoPiramide.html http://phobos.xtec.net/acuesta1/esp/inici.htm http://www.pacomerselos.es/ http://www.fdmed.org/07_infantil_juegos.asp http://www.herbalifeww.com/es/juego/ http://www.disney.es/FilmesDisney/ratatouille

A desayunar

Rmy prepara una estupenda tortilla campesina en casa de Lingini para desayunar. Y es que el desayuno es la primera comida del da y hay que alimentarse bien. Despus vendr el almuerzo, la comida, la merienda y la cena. Es importante hacer las cinco comidas sin picar entre horas; si dejamos pasar mucho tiempo entre comida y comida, nuestro cuerpo necesita ms alimento y aumenta el hambre y la ansiedad por comer. mile, por el contrario, se pasa el da devorando todo lo que pilla sin darle descanso al estmago.

En esta actividad vamos a ver si tu manera de alimentarte se parece a la de Rmy o, por el contrario, se asemeja a la de su hermano mile. Responde a estas preguntas, comprueba la puntuacin que corresponde a cada una (mira el recuadro) y rellena las casillas segn los puntos obtenidos.

1.- Por las maanas mi desayuno consiste en: a) No suelo desayunar b) Slo leche o zumo bebido c) Leche y bollera d) Fruta o zumo, leche, pan

2.- Cada da suelo hacer a) Dos comidas b) Tres comidas c) Cuatro comidas d) Cinco comidas

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3.- Si tengo hambre entre comida y comida a) Como alguna chuchera b) Como patatas fritas, kikos c) Pico algo del frigorfico d) Bebo agua o zumo

Emile

Rmy

PUNTUACIN
Respuestas a), 0 puntos; b), 1 punto; c), 2 puntos y d), 5 puntos

Qu conclusiones sacas del resultado?

Cualquiera puede cocinar

mile slo come basura y su hermano Rmy tiene una dieta variada, come de todo y combina los sabores. En la cocina del Gusteaus se preparan los alimentos con mucha limpieza y cuidado. Rmy camina erguido para tener las patas delanteras siempre limpias cuando manipula alimentos; Colette le rie a Lingini porque tiene sucias las mangasCiertamente, como dice el chef, cualquiera puede cocinar siempre que tenga suficientes cuidados higinicos y conozca bien las propiedades y cualidades de los alimentos. Ahora te proponemos que, con las manos limpias, ayudes a Lingini a preparar un men saludable para dos das distintos, como si fueses un chef o un minichef. Debes consultar los alimentos y la Pirmide de la alimentacin saludable de la otra pgina y escribes aqu. Da 1 Da 2

Desayuno

Almuerzo

Comida

Merienda

Cena

Puedes escoger algunos de estos platos PAN y alimentos que te ponemos aqu o bien otros que t aadas, procura que sean saludables. JUDIA VERDE Naturalmente, hay que aadir GOMINOLAS el agua y el ejercicio fsico. ZUMO BOMBONES ESPINACAS PAVO GUISADO PASTEL YOGUR PIZZA ACELGAS CEREALES MACARRONES CROISSANT MERLUZA PLANCHA LENTEJAS NARANJA BOCADILLO PLTANO POLLO ASADO REFRESCO COLA ENSALADA SARDINAS ARROZ LASAA

FILETE EMPANADO LECHE PATATAS FRITAS COLIFLOR MANZANA PALMERA

Pirmide de la alimentacin saludable

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(contina detrs)

Comer bien, cuida la salud y alimenta el alma

Esta frase de Rmy nos recuerda la relacin que existe entre alimentacin y salud. Comer puede ser gratificante, adems de permitirnos reponer fuerzas sin caer en ningn exceso. No debemos olvidar que algunos de los alimentos que nos gustan ms, no siempre son los ms saludables. Para Skinner la comida no es ms que un negocio y por eso quiere lanzar la nueva cocina congelada rpida; para el padre de Rmy, es combustible que da energa; pero para Gusteau, Colette y Rmy, es algo ms.

Coloca cada columna movediza en su lugar correspondiente y aparecer una frase que dice un personaje de la pelcula y el nombre de su autor. E O E E N A Q G S T N M M S R A E U O U I I E S E C M B U U D C A E A O L U B A A S E L E O U O E S Q C H L U C S R E A O S

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Despus de hacer estas actividades, escribe aqu dos conclusiones a las que hayas llegado.