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TRABAJOS DE INVESTIGACIN FORMATIVA

Cdigo: F.TI.01 Revisin: 02 Fecha: 2013/10/25 Pg.: 1 de 6

Carrera: Nivel: Asignatura: Estudiante: Docente: Tema: CUESTIONARIO

Ingeniera de Alimentos Octavo - TD Logstica y Operaciones Alejandro Avecillas C. Ing. Karla Rivera

1. Qu es una economa de escala? La economa de escala se refiere al poder que tiene una empresa cuando alcanza un nivel ptimo de produccin para ir produciendo ms a menor coste, es decir, a medida que la produccin en una empresa crece, sus costes por unidad producida se reducen. Cuanto ms produce, menos le cuesta producir cada unidad. 2. Cules son los beneficios del servicio? Permite una flexibilidad en la empresa lo cual conlleva a una confiabilidad del servicio lo que atribuye calidad para la disponibilidad y el desempeo. 3. Para qu sirve el Memo 3GP? Es un buen mtodo para ayudar a personas ocupadas a recordar ideas importantes, es una ayuda de estudio, un diario de operaciones de mejora, y una coleccin de datos, y provoca propuestas innovadoras a menudo q son motivadas por el deseo de resolver los problemas. 4. A qu se refiere una estructura flexible? Una estructura de organizacin flexible es aquella en la cual los trabajadores se pueden adaptar fcilmente a las necesidades de sus clientes, completando su trabajo de manera eficiente y agilizando la toma de decisiones cuando sea necesario. 5. Que son las operaciones logsticas? Es la informacin de la empresa y hacia los clientes fluye a travs de la empresa en forma de actividades relacionadas con ventas, predicciones y

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pedidos. El proceso logstico se considera en trminos de dos flujos relacionados entre s; el inventario e informacin. 6. Qu se debe hacer para reducir costos de transporte y logstica? Los sistemas logsticos deben utilizar un transporte que minimice el costo total del sistema. Primero, las empresas de transporte capaces de ofrecer un servicio ms rpido y suelen cobrar tarifas ms altas. Segundo, entre ms rpido es de servicio de trasporte, es menor el tiempo de inventario esta en trnsito y no est disponible. 7. De qu forma es til la informacin dentro de logstica? El objetico principal de la administracin del flujo de la informacin es conciliar estas diferencias para mejorar el desempeo general de la cadena de suministro. Es importante insistir en que los requerimientos de informacin se desplazan paralelos al trabajo real realizado en la atencin al cliente. 8. Cul es la diferencia entre operativa logstica escalonada y directa? La escalonada significa que el flujo de productos suele avanzar por una disposicin comn de empresas y plantas mientras pasa del origen al destino final. Mientras que la final pasa directamente l destino del cliente desde un inventario o un nmero limitado de ellos ubicados centralmente. 9. Cules son las funciones de la logstica? Procesamiento de pedidos Inventarios Transporte Almacenamiento, manejo de materiales y empacado La red de distribucin 10. Cmo funciona el procesamiento de pedidos?

Funciona mediante un flujo de informacin que es relacionado directamente con el equilibrio de trabajo, debe existir una logstica integrada donde se cuente con: red de planta, almacenamiento de materias y empacado,

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administracin de logstica integrada, procesamiento de pedidos, transporte e inventario. Va desde que se hace el pedido hasta que se entrega el mismo. 11. Cul es la funcin del inventario en la logstica?

La funcin del inventario es alcanzar el servicio al cliente deseando con el mnimo compromiso del inventario. 12. Cmo funciona el transporte dentro de logstica?

Es el rea operativa de la logstica ya que desplaza y posiciona geogrficamente el inventario. Se realiza por los productos planificados, es preferible que el inventario est bsicamente en el transporte. 13. Cmo se maneja almacenamiento de materiales?

El manejo de materiales es una actividad importante dentro del almacn. Los productos deben recibirse, moverse, guardarse, clasificarse y ensamblarse para cumplir los requerimientos del pedido del cliente. 14. Cmo se hace el diseo de planta?

Se determina el nmero y la ubicacin de todos los tipos de plantas requeridas para realizar el trabajo logstico. Tambin es necesario determinar cul inventario y cuanto almacenar en cada planta, al igual que la asignacin de los clientes. 15. Qu une a Marketing con Operaciones?

La empresa que comprende su mercado desde la ptica de las operaciones y el marketing debe tener una interfaz muy bien diseada entre las dos. 16. Qu parmetros estudia las dimensiones competitivas

Calidad y precio. 17. Cules son los elementos del JIT?

Reduccin de inventarios Sistema pull (jalar el producto) Minimizar tiempos de preparacin

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Velocidad ptima de produccin Creacin de clulas de produccin Optimizacin de la distribucin de planta Tamao de lotes pequeos 18. Clasificacin Orden Limpieza Estandarizacin Mantener la disciplina 19. Cules son las dimensiones de la calidad del ms importantes? Desempeo Confiabilidad Durabilidad Conformidad Caractersticas Esttica Facilidad de servicio Calidad percibida 20. Cules son las estrategias de adquisicin? producto, Cules son las 5S?

La consolidacin del volumen La integracin operativa del proveedor La administracin del valor

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21.

Qu es justo a tiempo?

Es establecer tiempos para las actividades de modo que los materiales y los componentes adquiridos lleguen al punto de fabricacin o embalado justo en el momento en que se requieran para el proceso de trasformacin. 22. Por qu se debe hacer planeacin de los requerimientos de materiales? Para obtener beneficios similares a los de JIT Minimizar inventario Mantener una alta capacidad de fabricacin Coordinar la entrega con las actividades de adquisicin y fabricacin 23. Cmo influye las tecnologas de la informacin en la adquisicin de materiales? LA aplicacin de la tecnologa a la adquisicin puede acelerar el proceso, reducir los errores y reducir los costos. 24. Qu es fabricacin?

Agregar valor al convertir la materia prima en productos para los clientes o la industria. 25. Cules son las perspectivas de fabricacin?

Poder de marca Volumen Variedad Restricciones Tiempo de desarrollo 26. Qu capacidad tiene la fabricacin?

Tiene la capacidad de fabricacin con base en las oportunidades de mercado y en la disposicin para aceptar riesgos innovadores.

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27.

Cules son las estrategias de fabricacin?

En base a las estrategias de mercadotecnia: Mercadotecnia masiva Mercadotecnia segmentada Mercadotecnia segmentada

Estrategias alternas: Fabricacin segn planeacin (MTP) o fabricacin para existencias (MTS) Fabricacin sobre pedido (MTO) Fabricacin de montaje a pedido (ATO) 28. Qu limita las estrategias de fabricacin?

Las estrategias de fabricacin se ven limitadas por las fuerzas tecnolgicas y de mercadotecnia; adems la naturaleza de cada proceso y los requerimientos del cliente limitan el rango de estrategias alternas.