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Estudio de Mercado

Productos Gourmet
en Emiratos rabes
Unidos
Mayo 2011

www.prochile.cl
DocumentoelaboradoporlaOficinaComercialdeProChileenDubai

INDICE

I. Producto: ..................................................................................................................................4
1.CdigoSistemaArmonizadoChilenoSACH: ......................................................................................... 4
2.DescripcindelProducto: ..................................................................................................................... 5
3.CdigoSistemaArmonizadoLocal: ....................................................................................................... 6

II. Situacin Arancelaria y Para Arancelaria..................................................................................9


1.ArancelGeneral:.................................................................................................................................... 9
2.ArancelPreferencialProductoChileno(*):......................................................................................... 10
3.OtrosPasesconVentajasArancelarias: ............................................................................................. 10
4.OtrosImpuestos:................................................................................................................................. 10
5.BarrerasParaArancelarias ............................................................................................................... 10

III. Requisitos y Barreras de Acceso.............................................................................................11


1.Regulacionesdeimportacinynormasdeingreso ............................................................................ 11
2.Identificacindelasagenciasantelascualessedebentramitarpermisosdeingreso,registrode
productosyetiquetas:............................................................................................................................. 12
3.Ejemplosdeetiquetadodeproductos(imgenes) ............................................................................. 16

IV. Estadsticas Importaciones..................................................................................................22


1.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal08129000 .......................................................... 22
2.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal15091000 .......................................................... 24
3.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal15099000 .......................................................... 26
4.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal15159000 .......................................................... 29

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6.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20095000 ......................................................... 33

5.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20029010 .......................................................... 31

7.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20071090 .......................................................... 35
8.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20079190 .......................................................... 37
9.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20079911 .......................................................... 39
10.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20079912 ........................................................ 41
11.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20079919 ........................................................ 43
12.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20087000 ........................................................ 45
13.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20088000 ........................................................ 47
14.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20089200 ........................................................ 49
15.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20089900 ........................................................ 51
16.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal21032000 ........................................................ 53
17.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal21039090 ........................................................ 55

V. Caractersticas de Presentacin del Producto ...........................................................................58


1.Potencialdelproducto........................................................................................................................ 58
1.1.Formasdeconsumodelproducto. .............................................................................................. 59
1.2.Nuevastecnologasaplicadasalapresentacin/comercializacindelproducto(ventasatravs
deInternet,etc.).................................................................................................................................. 60
1.3.Comentariosdelosimportadores(entrevistassobrequemotivalaseleccindeunproductoo
pasdeorigen)..................................................................................................................................... 60
1.4.Temporadasdemayordemanda/consumodelproducto........................................................... 60
1.5.Principaleszonasocentrosdeconsumodelproducto. .............................................................. 60

VI. Canales de Comercializacin y Distribucin.............................................................................61


VII. Precios de referencia retail y mayorista ...............................................................................64
VIII. Estrategias y Campaas de Promocin Utilizadas por la Competencia ....................................69
IX. Caractersticas de Presentacin del Producto ..........................................................................70
X. Sugerencias y recomendaciones .............................................................................................72
XI. Ferias y Eventos Locales a Realizarse en el Mercado en Relacin al Producto...........................74
XII. Fuentes Relevantes de Informacin en Relacin al Producto ...................................................75

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I.
1.

P RODUCTO :

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O C H I L E N O S A CH :

CDIGOSACH

DESCRIPCIN

GOURMET

08129090

Las dems frutas y otros frutos, conservados provisionalmente


(por ejemplo: con gas sulfuroso o con agua salada, sulfurada o
adicionada de otras sustancias para dicha conservacin), pero
impropiosparaelconsumosinmediato.

GOURMET

15091000

Aceitedeolivavirgen.

GOURMET

15099000

Los dems aceites de oliva y sus fracciones, incluso refinado,


perosinmodificarqumicamente.

GOURMET

15159090

Las dems grasas y aceites vegetales fijos (incluido el aceite de


jojoba) y sus fracciones, incluso refinados, pero sin modificar
qumicamente.

GOURMET

20029011

Purs y jugos de tomate, cuyo contenido en peso, de extracto


seco,seaigualosuperioral7%,devalorBrixInferiora30.

GOURMET

20071000

Preparaciones homogeneizadas de confituras, jaleas y


mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos
porcoccin,inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.

GOURMET

20079100

Confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de agrios


(ctricos),obtenidosporcoccin,inclusoconadicindeazcaru
otroedulcorante.

GOURMET

20079912

Mermeladas y jaleas de durazno (melocotn), obtenidas por


coccin,inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.

20079922

Mermeladas y jaleas de damasco (albaricoques, chabacanos),


obtenidas por coccin, incluso con adicin de azcar u otro
edulcorante.

GOURMET

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SUBSECTOR

GOURMET

20079990

Las dems confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de


frutas, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u
otroedulcorante.

GOURMET

20087090

Los dems duraznos (melocotones), incluidos los griones y


nectarines, preparados o conservados, incluso con adicin de
azcaruotroedulcoranteoalcohol.

GOURMET

20088000

Frutillas (fresas),preparados o conservados, inclusocon adicin


deazcaruotroedulcoranteoalcohol.

GOURMET

20089200

Mezclasdefrutasuotrosfrutosy demspartescomestiblesde
plantaspreparadosoconservados,inclusoconadicindeazcar
uotroedulcoranteoalcohol.

GOURMET

20089920

Ciruelaspreparadasoconservadas,inclusoconadicindeazcar
uotroedulcoranteoalcohol.

GOURMET

20089990

Las dems frutas u otros frutos y dems partes comestibles de


plantas, preparados o conservados de otro modo, incluso con
adicindeazcaruotroedulcoranteoalcohol,noexpresadosni
comprendidosenotraparte.

GOURMET

21032090

Lasdemssalsaspreparadasdetomate.

GOURMET

21039010

Condimentosysazonadores,compuestos.

GOURMET

21039090

Lasdemspreparacionesparasalsasysalaspreparadas.

2.

DESCRIPCINDELPRODUCTO:

Calidadintrnsecadelproducto.

Distribucin limitada a travs de tiendas especializadas o estantes diferenciados dentro de los


supermercados.

Produccinlimitada.

Presentacinnica,distintiva,elaboradaydealtacalidad.

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Amododeintroduccin,cabemencionarqueelmercadodelosproductosgourmetenEmiratosrabesUnidoses
heterogneo, complejo y con escasos datos publicados. Al no poseer clasificador arancelario, no existen
estadsticasespecficas de comercio exterior para losproductos englobados en estesubsector.Debidoa esto, se
hacenecesarioenumerarlascaractersticasquedistinguenaunproductogourmet:

Preciosuperioraldesussustitutivos.

Carcterregionalotnicoqueseantojeenelmercadodelconsumidor.

Notoriedaddelamarcayelorigen.

Suelen estar ligados a la cultura gastronmica tradicional de un pas o de una regin.


Adicionalmente,poseenalgunacertificacindedenominacindeorigenosimilar.

Los productos a analizar especficamente en este estudio son los productos gourmet con nfasis en las glosas
mencionadaspreviamente.Dadoquenotodosloscdigossegnelsistemaarmonizadochilenocoincidenconlos
locales, es decir, aquellos de Emiratos rabes Unidos (EAU), se explicar a continuacin la homogeneizacin
realizadaporlaOficinaComercialdeProChileenDubaiparaefectosdelpresenteperfil.

3.

CDIGOSISTEMAARMONIZADOLOCAL:

Se aprecian diferencias entre los cdigos del Sistema Armonizado Chileno y el Sistema Armonizado Local, por lo
cualsedetallaracontinuacincadacdigoSACHconsusemejanteenEAUyladescripcinasociadaasteltimo:

CDIGOSISTEMA CDIGOSISTEMA
ARMONIZADO
ARMONIZADO
CHILENO
LOCAL

DESCRIPCINCDIGOSISTEMAARMONIZADOLOCAL

08129090

08129000

Fruit & nuts n.e.s., provisionally preserved (for example, by


sulphur dioxide gas, in brine, in sulphur water or in other
preservative solutions), but unsuitable in that state for
immediateconsumption.

15091000

15091000

Virgin olive oil, whether or not refined but not chemically


modified.

15099000

15099000

Olive oil & its fractions, other than virgin oil, whether or not
refined,butnotchemicallymodified.

15159000

Other fixed vegetable fats & oils (including jojoba oil) & their
fractions, whether or not refined, but not chemically modified,
n.e.s.

20029010

Tomatopaste.

20095000

Tomatojuice.

15159090

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20029011

20071090

Homogenized preparations (excluding as infant food & for


dietetic purposes), obtained by cooking, whether or not
containingaddedsugarorothersweeteningmatter,n.e.s.

20079100

20079190

Jams,fruitjellies,marmalades,pureeandpastes,ofcitrusfruit,
obtained bycooking,whetherornotcontainingaddedsugaror
othersweeteningmatter.

20079912

20079911

Jam & jellies & marmalade of peach, excluding homogenised


preparations, obtained by cooking, whether or not containing
addedsugarorothersweeteningmatter.

20079922

20079912

Jam & jellies & marmalade of apricot, excluding homogenised


preparations, obtained by cooking, whether or not containing
addedsugarorothersweeteningmatter.

20079919

Jam & jellies & marmalade of fruits (excluding peach, apricot,


apple, watermelon, cherry, strawberry & raspberry), excluding
homogenisedpreparations,obtainedbycooking,whetherornot
containingaddedsugarorothersweeteningmatter.

20087000

Peaches,includingnectarines,otherwisepreparedorpreserved,
whether or not containing added sugar or other sweetening
matterorspirit,n.e.s.

20088000

Strawberries, otherwise prepared or preserved, whether or not


containing added sugar or other sweetening matter or spirit,
n.e.s.

20089200

Mixturesoffruits,nuts&otherediblepartsofplants(otherthan
mixtures of nuts, ground nuts & other seeds), prepared or
preserved, whether or not containing added sugar or other
sweeteningmatterorspirit,n.e.s.

20089900

Fruit,nuts&otherediblepartsofplantsotherwisepreparedor
preserved, whether or not containing added sugar or other
sweeteningmatterorspirit,n.e.s.

21032000

Tomatoketchup&othertomatosauces.

21039090

Sauces (excluding soya, tomato ketchup, tomato sauces,


mayonnaise, chilli sauce & celery salt) & preparations therefor;
mixedcondiments&mixedseasonings,n.e.s.

20079990

20087090

20088000

20089200

20089920
20089990
21032090
21039010
21039090

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20071000


Dentro de la lista de productos gourmet antes mencionados se observan algunas diferencias entre los sistemas
armonizadoschilenos(SACH)ylocal.Porunlado,elSACHconsideradentrodeunmismocdigolapastayeljugo
detomates,encambioenelsistemaarmonizadolocalseconsideranbajocdigosdiferentes.Porotrolado,enel
sistema armonizado local no existe un cdigo para las preparaciones y conservas de ciruelas, por lo cual este
productojuntoalasdemspreparacionesyconservasdefrutasydemspartesdecomestiblesdeplantashansido
incluidosdentrodeunmismocdigodelsistemaarmonizadolocal.Adems,elsistemaarmonizadolocalreneen
un mismo cdigo los condimentos y sazonadores (compuestos) con las dems preparaciones para salsas y salsas
preparadas,locualnosucedeenelSACHdondeestosproductosrepresentancdigosdistintos.

II.
1.

S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA

A R A N C E L G E N E R A L :

CDIGOSISTEMA
ARMONIZADOCHILENO

CDIGOSISTEMA
ARMONIZADOLOCAL

ARANCELGENERAL
MFN

08129090

08129000

5%

15091000

15091000

5%

15099000

15099000

5%

15159090

15159000

5%

20029010

5%

20095000

5%

20071000

20071090

5%

20079100

20079190

5%

20079912

20079911

5%

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20029011


20079922

20079912

5%

20079990

20079919

5%

20087090

20087000

5%

20088000

20088000

5%

20089200

20089200

5%

20089920

5%
20089900

20089990
21032090

5%
21032000

5%

21039090

5%

21039010
21039090

Los alimentos congelados o procesados en general tiene un arancel de internacin del 5%, por lo cual todos los
productosgourmetantesespecificadosseencuentranafectosal5%porconceptodeinternacin,teniendotodos
losproductosaccesolibreposterioracualquierpasdelConsejodeCooperacindelGolfoenlamedidaqueel40%
delcostodelproductoseaatribuibleaprocesosrealizadosenEAU,loquehacedeestemercado,ydeDubai,un
centro deredistribucinenlazona.Losproductosalmacenadosen lasZonas Francasestnexentosdederechos
arancelarios,derechosquesedevengarnypagarnslosilasmercancassedirigenalmercadolocal(EAU).

2.

ARANCELPREFERENCIALPRODUCTOCHILENO:

Las importaciones Chilenas a Emiratos rabes Unidos no se encuentran afectas a ningn tipo de arancel
preferencialdebidoalaausenciadeTratadosdeLibreComercio,yaseantotalesoparciales.

SlolospasesqueconformanelConsejodeCooperacindelGolfo(GCC,porsusiglaeningls),estoesEmiratos
rabesUnidos,Bahrin,Arabia Saudita,Omn,Kuwaity Qatar,tienen arancel de 0% dado el Acuerdo Comercial
firmado en 1981 que tiene como objetivo coordinar y estandarizar sus polticas econmicas, financieras y
monetarias,ascomosuslegislacionescomerciales,industrialesyaduaneras.Todoslosdemspasesestnsujetos
almismoarancelMFNde5%paralosproductosdetalladosenestePMP.

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O T R O S P A S E S C O N V E N T A J A S A R A N C E L A R I A S :

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3.

4.

O T R O S I M P U E S T O S :

EAUnotieneningnImpuestoalaRenta,alasVentasoImpuestodeValorAgregado.LosImpuestosCorporativos
se aplican solamente a las compaas petroleras y a las sucursales de los bancos extranjeros, cuya tarifa es
determinada mediante un acuerdo entre el gobierno y la firma, adems de algunos cargos por concepto de
honorariosquecobraelgobierno.

5.

BARRERASPARAARANCELARIAS

Noseaprecianbarrerasparaarancelarias.Noexistencuotasdeimportacindeproductos.

III.
1.

R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO

REGULACIONESDEIMPORTACINYNORMASDEINGRESO

En el Acuerdo Econmico que regula las relaciones comerciales entre los pases miembros del Consejo de
Cooperacin del Golfo (GCC), se prevn varios aspectos en los que se intenta coordinar y armonizar sus
legislaciones. Por ahora, es obligatorio que los productos alimentarios vayan acompaados de certificado
fitosanitarioy pasenuna inspeccin a cargode laadministracinlocal paracontrol desuhigiene y composicin.
EsteorganismoesconocidocomoelFoodControlyesunorganismopertenecientealaMunicipalidaddeDubai.
Paraestoesnecesariocontarconlasiguientedocumentacin:

Facturacomercial.

Certificadodesanidademitidoporlaorganizacingubernamentalacargodelpasdeprocedencia.

CertificadodeOrigen.

Certificado biotecnolgico, para los productos que contienen biotecnologa en algn escalafn de su
desarrolloocultivo.

ActualmentelosestndaresdelospasesdelCCGsonlabasesubyacentepararegulareletiquetajedealimentosen
lamayoradelospasesdelgolfo,aunqueexistenexcepciones.

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Los pases del CCG han trabajado en conjunto para crear un estndar de seguridad alimentaria, el que ha sido
puestoenprcticaapartirdelao2007paralareginentera.Todoslosproductosrequierenunaetiquetabilinge.
Debidoalasregulacionesylaautonomadeejecucindelospasesmiembrosdelaunin,esimportantequelos
exportadorestrabajenestrechamenteconsusimportadoresparaobtenerlaaprobacindelaetiquetapreviaala
exportacinycorrespondienteinternacindelproducto.

10


LasdiferenciasclavesentrminosdeetiquetajeatravsdelospasesdelCCGson:

Normasdeduracin.

Duracindelproductoenimportacin.

Regulacionesdelvencimientodelosproductos.

Formatodeletiquetajedefecha.

Esnecesariotambinconsiderarlasregulacionesdeaditivosalimenticios,estassonaplicablesalusodecolorantes
alimentariosypreservantes,enlamayoradelospasesdelCCGylascantidadesdeestosenlosalimentosestn
sujetosalmitesespecficos.
Enausenciadeestasregulacionespropias,lospasesdelCCGadoptangeneralmentelosestndaresinternacionales
comoCodexAlimentariusolasnormativasdelaUninEuropea.
El rgimen de comercio es libre y no hay ningn tipo de control de tipo de cambio. En trminos generales, las
importacionessiguenunrgimenbastantelibre.Paraelestablecimientodeempresasnohayimpuestosdirectosni
indirectos,simplementetasasmunicipalesparalosestablecimientoscomerciales.
Slo estn prohibidas las importaciones desde Israel, y se requiere un permiso especial para importar armas,
municiones, bebidas alcohlicas, productos derivados del cerdo, narcticos, fertilizantes agrcolas y transmisores
inalmbricos,porloquelasglosasenanlisisnosonsujetasaningnotrotipodeimpuestosademsdelarancelde
internacinequivalenteal5%.

2.

IDENTIFICACINDELASAGENCIASANTELASCUALESSEDEBENTRAMITARPERMISOSDEINGRESO,REGISTRO

D E P R O D U C T O S Y E T I Q U E T A S :

TodoproductodebeseraprobadoporeldepartamentodeControldeAlimentos,pertenecientealaMunicipalidad
de Dubai. Entre sus funciones, la Municipalidad de Dubai es el organismo encargado de mantener la seguridad
sanitariadelEmirato,enconcordanciaconlasregulacionesnacionalesquetienenelmismoalcancequelasdeDubai
(GobiernotipoFederal).
La empresa importadora debe estar registrada en el programa informtico de importacin de alimentos y
reexportaciones (FIRS, Food Import & Reexport System), el cual pertenece al Departamento de Control de
AlimentosdelaMunicipalidaddeDubaienEAU.
Paramayorinformacin,visitarelsitiowebdelaMunicipalidaddeDubai(http://www.dm.gov.ae)ycomunicarse
directamenteconlaOficinaPrincipaldelaMunicipalidaddeDubaiatravsdelasiguienteinformacindecontacto:
Telfono:+97142064204/+97142064205
Fax:+97142221513

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11

Email:eabastaki@dm.gov.ae/aenasser@dm.gov.ae


SieslaprimeravezqueelproductollegaaEAU,laempresaimportadoradebeobtenerlaaprobacindeletiquetado
paratodoproductoenvasadoquenohayasidoaprobadopreviamente.

Cadaetiquetadebecontenerlosiguiente:

Nombredelamarca.

Nombredelproducto(unadescripcinresumidadelproductoalimenticio).

Ingredientesdelalimento(ordenadosegnpesoovolumen).

Fechadeproduccinydeexpiracindelproducto(exceptuandoaquellosquesoneximidosdeexhibirla
fechadevalidezodeexpiracin).

Nombredelfabricante,empacador,distribuidoroimportadordelalimento.

Pesonetoovolumenneto.

Pasdeorigen(siesquelaomisinconduceaengaaralconsumidor).

Cdigodebarradelproducto.

Nmerodelote.

Condicionesdealmacenamiento(silavalidezdelproductodependededichascondiciones).

Mencindeingredientesquepodrancausarhipersensibilidad.

Elidiomadelaetiquetadebeserenrabe.Autoadhesivosqueseanaprobadospodranserusadospara
traducirlaetiquetadelosalimentosalidiomarabe.

Instruccionesparausaroconsumirelproducto(siesnecesario).

Laexhibicindelainformacinnutricionalesopcional(exceptolosproductosparausosespecialescomo
alimentoparabebes,alimentosparaenfermos,etc.).

Las etiquetas de todos los productos nuevos en el mercado (que llegan al mercado por primera vez), as como
aquellos que tengan etiquetas enmendadas, deben ser aprobadas previamente a la distribucin del producto en
Dubai.

Adicionalmentealaaprobacindelaetiquetadelproducto,podraserrequeridaunapruebadelaboratorioprevioa
importarelproducto.

Los procesos de fabricacin de productos no incluidos en el estndar del GCC # 1502007 (Expiracin de los
alimentos)debensermencionadosalpresentarlasolicitudparalaaprobacindeletiquetado.Lafrutafresca,se
encuentraexentadelaobligacindeindicarlafechadeexpiracin.
Lafechadeexpiracinydeproduccindebesermencionadaentodoslosempaques,deacuerdoalassiguientes
condiciones:
Lafechadeproduccinyexpiracindebeestarimpresaenelpaqueteoetiquetaoriginal.

Estprohibidoescribirfechasenmanuscritooindicarlaenunautoadhesivo(inclusosielautoadhesivoes
usadoparalatraduccinalrabe).

Doblefechasnoestnpermitidas(comoindicarmsdeunafechadeelaboracinodeexpiracin).

Lafechadeelaboracinydeexpiracindebeestarimpresaclaramente,enrelieveograbado;ydebeser
difcildeborrar.

Da mes ao debe ser indicado en productos alimenticios con validez de tres meses o menos.
Mesaodebeserindicadoenproductosalimenticiosconvalidezmayoratresmeses.

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12

ALMACENAMIENTO

TIPODEEMPAQUE

PERODODE
EXPIRACIN

NOTA

Contenedormetlico.

18Meses

08129000

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Contenedordevidrio.

24Meses.

15091000

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Contenedorplstico.

12Meses

Noestpermito
empacarloen
contenedordePVC.

15099000

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Contenedorplstico.

12Meses

Noestpermito
empacarloen
contenedoresdePVC.

15159000

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Contenedorplstico.

12Meses

Noestpermito
empacarloen
contenedoresdePVC.

Contenedormetlico.

12Meses

Contenedordevidrio.

18Meses

20029010

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Contenedordecartn
forradoenpapelaluminio.

12Meses

Envasadoen
condicionesaspticas.

Contenedoradecuado.

24Meses

Contenedormetlicoode
vidrio.

24Meses

Contenedorplstico
hermticamentecerradoo
depapelaluminio.

12Meses

Contenedormetlicoode
vidrio.

24Meses

Contenedorplstico
hermticamentecerradoo
depapelaluminio.

12Meses

Contenedormetlicoode
vidrio.

24Meses

20095000

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

20071090

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

20079190

20079911

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.
Almacenamientocon
buenaventilacinyauna

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CDIGOLOCAL

13

Paraelcasodelosproductosgourmetquesedetallanenesteinformelasfechasdeexpiracinsonlassiguientes:


temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

20079912

20079919

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

20087000

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

20088000

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

20089200

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Contenedorplstico
hermticamentecerradoo
depapelaluminio.

12Meses

Contenedormetlicoode
vidrio.

24Meses

Contenedorplstico
hermticamentecerradoo
depapelaluminio.

12Meses

Contenedormetlicoode
vidrio.

24Meses

Contenedorplstico
hermticamentecerradoo
depapelaluminio.

12Meses

15Meses

Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.

15Meses

Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.

15Meses

Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.

15Meses

Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.

Contenedormetlicoo
plsticohermticamente
cerrado.

Contenedormetlicoo
plsticohermticamente
cerrado.

Contenedormetlicoo
plsticohermticamente
cerrado.

Contenedormetlicoo
plsticohermticamente
cerrado.

Contenedormetlicoo
plsticohermticamente
cerrado.

15Meses

Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna

Contenedormetlico.

12Meses

Contenedordevidrio.

18Meses

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

21032000

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

14

20089900


temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Contenedordecartn
forradoenpapelaluminio.

12Meses

Envasadoen
condicionesaspticas.

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Lafechadeproduccin
ocosechadebeser
declarada.

Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.

Contenedormetlicoode
vidrio.

12Meses

21039090

Cuandoelenvoarribaalpuertodeingreso,elimportadordebellevarelcargamentoallugardelainspeccindela
SeccindeComerciodeAlimentosubicadaenelpuerto,dondedebepresentarlossiguientesdocumentos:

DeclaracindeEntradaoGuaArea(BillofentryoAirwaybill).

Sloenelcasodecontainers,OrdendeEntrega(DeliveryOrder).

Certificadosanitariooriginal,aprobadoporlaautoridadsanitariagubernamentaldelpasdeorigen.

Listadeempaquedelacarga(PackingList).

Cualquier otro certificado puede ser requerido en caso de epidemias internacionales o basado en
decisioneslocales(comoporejemplo,certificadolibredeOGM,libredegripeaviar,librededioxinas,
entreotras).

3.

EJEMPLOSDEETIQUETADODEPRODUCTOS(IMGENES)

EjemploEtiquetado:Aceitedeolivavirgen,inclusosinrefinar,nomodificadoqumicamente.

EjemploetiquetadoAceitedeOlivade500ml.

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15

EjemploEtiquetado:Lasdemsgrasasyaceitesvegetalesfijos(incluidoelaceitedejojoba)ysus
fracciones,inclusorefinados,perosinmodificarqumicamente.

EjemploetiquetadoAceitedeArgnde250ml.EjemploetiquetadoAceitedeCrtamode500ml.

EjemploEtiquetado:Purdetomatecuyocontenidoenpeso,deextractoseco,seaigualosuperioral7%,
devalorBrixInferiora30.

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16

Pgina


EjemploetiquetadoPurdeTomatede200ml.EjemploetiquetadoPurdeTomatede700ml.

EjemploEtiquetado:Jugosdetomatecuyocontenidoenpeso,deextractoseco,seaigualosuperioral7%,
devalorBrixInferiora30.

EjemploetiquetadoJugodeTomatede750ml.

EjemploEtiquetado:Preparacioneshomogeneizadasdeconfituras,jaleasymermeladas,pursypastasde
frutasuotrosfrutos,obtenidosporcoccin,inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.

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17


EjemploetiquetadoPreparacinhomogeneizadadeFrutillade250ml.

EjemploEtiquetado:Mermeladasyjaleasdedurazno(melocotn),obtenidasporcoccin,inclusocon
adicindeazcaruotroedulcorante.

EjemploetiquetadoMermeladadeDuraznode330ml.

EjemploEtiquetado:Mermeladasyjaleasdedamasco(albaricoques,chabacanos),obtenidasporcoccin,
inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.

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18

EjemploetiquetadoMermeladadeDamascode250ml.EjemploetiquetadoMermeladadeDamasco
de330ml.

EjemploEtiquetado:Lasdemsconfituras,jaleasymermeladas,pursypastasdefrutas,obtenidospor
coccin,inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.

EjemploetiquetadoMermeladadeCiruelade330ml.

EjemploEtiquetado:Lasdemssalsaspreparadasdetomate.

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EjemploetiquetadoSalsadeTomateEjemploetiquetadoSalsadeTomateconberenjenas
conalbahacade695ml.grilladasyaceitedeolivade300ml.

19

EjemploEtiquetado:Condimentosysazonadores,compuestos.

EjemploetiquetadodeSazonadorescompuestos.

EjemploetiquetadoSalsaBarbecueEjemploetiquetadoSalsaTrtarade180ml.
de383ml.

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EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

20

EjemploEtiquetado:Lasdemspreparacionesparasalsasysalaspreparadas.

Pgina

IV.

E STADSTICAS I MPORTACIONES

El anlisis estadstico relativo a los productos gourmet detallados en este informe e importados por Emiratos
rabesUnidossebasaendatosprovenientesdelasAduanasdeDubai,correspondientesalosaos2008y2009.
Alafechadeelaboracindeesteestudiodemercado,elDepartamentodeEstadsticasdeAduanasdeDubainoha
publicado las estadsticas de comercio exterior para el ao 2010. Sin embargo, la tendencia indica que, si bien,
duranteelao2009lasimportacionesdisminuyeronproductodelacrisisqueafectoaDubaiyalmundoenelao
2008,duranteel2010seveunareactivacingradual.

1.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 08 12909 0:

Frutasyfrutossecos,noexpresadosnicomprendidosenotraparte,conservadosprovisionalmente(porejemplo:
con gas sulfuroso o con agua salada, sulfurada o adicionada de otras sustancias para dicha conservacin), pero
impropiosparaelconsumosinmediato.

E S T A D S T I C A S 2009

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

21

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009


PrincipalesPasesdeOrigen
1.India
2.Tailandia
3.Noruega
4.ReinoUnido
5.Francia
6.Australia
7.USA
8.Irn
Total

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

21,000 14.47
18,000 7.23
1,000 4.48
1,693 4.43
90 3.46
50 1.18
229
0.92
1,310 0.81
43,372 37
Fuente:AduanasdeDubai2009

%Participacinen
elMercado
39.1%
19.6%
12.1%
12.0%
9.4%
3.2%
2.5%
2.2%
100.0%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

22

El monto total importado de este producto lleg en a US$ 36,984 en el ao 2009. India y Tailandia son los
principalespasesimportadoresdeestetipodeproductosaEAU,encuantoamontoycantidadimportada,conun
precio(entindasepreciocomopreciounitariopromedioporkilo)cercanoaUS$0.69yUS$0.40,respectivamente.

Adems, es posible apreciar tres rangos de precios en las importaciones segn los pases de procedencia,
principalmente por la importancia que tiene el origen en este mercado, donde Francia es reconocido como un
proveedordeproductosGourmetyAustraliasehaposicionadofuertemente:

ImportacionesapreciosbajosdeTailandia,IndiayIrn,entreUS$0.40US$0.69.
ImportacionesapreciosmediosdeReinoUnido,USAyNoruega,entreUS$2.62US$4.48.
ImportacionesapreciosaltosdeAustraliayFrancia,aUS$23.64yUS$38.43.

Noesposibleanalizarlaevolucinenlasimportacionesdeestetipodeproducto,porquenoexistenestadsticasen
elao2007nienelao2008.Valeespecificar,slolosochopasesantesdescritosexportanesteproductoaEAU.

Segnestadsticasdelao2009,EAUnoregistrexportacionesdeestetipodeproducto,perosiregistrunflujo
dereexportacionesdeUS$24,806,elcualnoconsideralosproductosimportadosqueingresaronalmercadolocal.

Elsiguientegrficoespecificaelmercadodedestinodeestetipodeproducto:

2.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A 15 0910 00:

Aceitedeolivavirgen,inclusorefinado,peronomodificadoqumicamente.

E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(Lt.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Espaa

438,050

1,483

36.6%

2.Italia

199,466

977

24.1%

3.Turqua

164,178

445

11.0%

4.Tnez

142,773

441

10.9%

5.Grecia

79,017

273

6.7%

6.Egipto

50,563

162

4.0%

7.ReinoUnido

26,051

97

2.4%

8.Lbano

26,148

66

1.6%

9.Jordania

7,165

35

0.9%

10.Siria

7,280

27

0.7%

Subtotal

1,140,691

4,007

99.0%

1,148,487

4,048

100.0%

Total

Fuente:AduanasdeDubai2009

1.Italia
2.Espaa
3.Grecia
4.Siria

Cantidad(kg.)
270,162
423,742
39,435
34,961

Monto(MilesUS$)
1,736
1,667
181
140

%Participacinenel
Mercado
38.7%
37.1%
4.0%
3.1%

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EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen

23

E S T A D S T I C A S 2008


5.ReinoUnido
6.Lbano
7.Francia
8.Egipto
9.Suiza
10.Tnez
Subtotal
Total

29,378
30,243
17,773
20,817
15,414
23,695
40,139
945,759

132
124
122
82
76
73
155
4,489

3.0%
2.8%
2.7%
1.8%
1.7%
1.6%
3.4%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008

ProChile|InformacinComercial
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Pgina

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

24

ElmontototalexportadodeAceitedeolivavirgencayun9.8%desdeUS$4,488,583aUS$4,048,330.

LasimportacionesdesdeItaliasufrieronunafuertereduccinencuantoasumonto,locualseexplicaporlacada
delprecio(preciounitariopromedioporlitro)desusproductosdeun24%,pasandodeUS$6.43enel2008aUS$
4.89enel2009.Porsuparte,lasimportacionesdeEspaaenel2009aumentaronlevementeencuantoavolumen
(3%),sinembargo,lavariacinpositivaenlacantidadnoalcanzasopesarlavariacinnegativaenelpreciodeun
14%enrelacinal2008(US$3.39,2009;US$3.93,2008).Ansibien,lospreciostendieronabajarenpromedio
25,7%, el volumen de Aceite de oliva virgen importado desde Espaa, Italia, Turqua, Tnez, Grecia y Egipto
aument,haciendoquelaparticipacindemercadodeestossemantuvieraoinclusoaumentaraduranteel2009.

Duranteel2008yel2009,lasimportacionesdeAceitedeolivavirgenprocedieronde14pases.Chilenoregistr
exportacionesdeesteproductohaciaaEAUenelao2008nienelao2009.

Duranteel2009,lasreexportacionesdeestaglosaarancelariafueronUS$537,486destinadasa12pases.Notar
quelasreexportacionesnoconsideranlosproductosimportadosquesiingresaronalmercadolocal.Elsiguiente
grficomuestraelmercadodedestinodelAceitedeolivavirgenenEAU:

3.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 1509 9000 :

Losdemsaceitesdeolivaysusfracciones,inclusorefinado,perosinmodificarqumicamente.
E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009
PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(Lt.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Espaa

893,470

2,939

71.7%

2.Turqua

188,284

358

8.7%

3.Italia

110,595

311

7.6%

4.Francia

49,486

143

3.5%

5.Grecia

24,405

81

2.0%

6.Tnez

21,928

71

1.7%

7.Siria

18,130

64

1.6%

8.Lbano

18,579

46

1.1%

9.ReinoUnido

10,677

40

1.0%

10.Marruecos

3,074

13

0.3%

Subtotal

14,564

35

0.8%

Total

1,353,192

4,101

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008

871,041
252,939
106,815
15,690

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

3,226
822
376
52

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

69.1%
17.6%
8.0%
1.1%

25

1.Espaa
2.Turqua
3.Italia
4.Lbano

Cantidad(kg.)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen


5.Tnez
6.ReinoUnido
7.Jordania
8.Marruecos
9.Grecia
10.Alemania
Subtotal
Total

15,631
16,676
6,541
4,810
2,050
1,641
3,777
1,297,611

47
45
37
22
17
15
10
4,669

1.0%
1.0%
0.8%
0.5%
0.4%
0.3%
0.2%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008

Lacantidadtotalimportadadelosdemsaceitedeolivaysusfraccionesaumentun4%,llegandoacercade
1.35 millones de litros. Sin embargo, la reduccin en precio (entindase precio como precio promedio unitario
porlitro)deun15,8%,terminafectandoelmontototalimportado,haciendoqueestedisminuyaun12%enel
ao2009enrelacinal2008,pasandodeUS$4,668,552aUS$4,101,434,respectivamente.
Espaa, Turqua e Italia son los pases que ms exportaron a EAU durante el 2008 y 2009. La participacin de
mercadodelosprincipalespasesdesdedondeprovieneestaglosaarancelariatendiaaumentar,mientrasque
Espaa logr consolidarse indiscutidamente en el mercado tras caer la participacin de mercado de Turqua a
casialamitaddelacuotaquetuvoenel2008.
El 84% del monto total de los dems aceites de oliva y sus fracciones que llegaron a EAU en el ao 2009
(US$4,101,434)correspondenaimportacionesque ingresaronal mercadolocal,mientrasqueel 16%restante
(US$786,698)correspondeareexportacionesqueutilizanaEAUcomocentrodedistribucinparallegaraotros
pases principalmente de la regin, como Omn, Paquistn e Irn. El siguiente grfico evidencia lo antes
mencionado:

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

26

4.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 15 15900 0:

Lasdemsgrasasyaceitesvegetalesfijos(incluidoelaceitedejojoba)ysusfracciones,inclusorefinados,perosin
modificarqumicamente.
E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Omn

19,342,733

34,143

86.244%

2.Malasia

6,097,766

3,600

9.095%

3.Canad

518,202

1,027

2.595%

4.USA

105,203

173

0.437%

5.Argelia

119,144

144

0.365%

6.India

90,340

130

0.329%

7.Singapur

223,732

129

0.327%

8.Turqua

32,729

50

0.128%

9.Paquistn

31,268

30

0.076%

10.ReinoUnido

4,252

24

0.061%

20.Chile

134

1.86

0.005%

Subtotal

66,709

135

0.341%

Total

26,632,212

39,589

100.000%

Fuente:AduanasdeDubai2009

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Pgina

27


E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.Omn
2.Malasia
3.Canad
4.USA
5.Singapur
6.India
7.Tailandia
8.ArabiaSaudita
9.China
10.Blgica
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)
23,057,446
7,297,286
396,067
114,988
154,363
93,848
31,745
60,121
80,331
14,362
134,025
31,434,582

Monto(MilesUS$)
41,403
7,370
784
252
219
159
118
115
107
14
134
50,675

%Participacinenel
Mercado
81.7%
14.5%
1.5%
0.5%
0.4%
0.3%
0.2%
0.2%
0.2%
0.0%
0.3%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008
El mercado los productos descritos en esta glosa arancelaria se contrajo en cuanto a monto (21,9%) y volumen
(15,3%) importado durante el ao 2009 en comparacin al ao 2008. Como se evidencia, el precio (entindase
preciocomopreciopromediounitarioporlitro)tambinseredujoun7,8%.
Omnesindiscutidamenteelprincipalexportadordelasdemsgrasasyaceitesvegetalesfijosysusfracciones,
llegandoinclusoaaumentarsuparticipacindemercadoproductodeladisminucinenelmontoimportadodesde
otrospases.Supreciodisminuysloun1,7%enel2009.MalasiayCanadlesiguenenparticipacindemercado,
conunacuotaenel2009cercanaa9,1%y2,5%,respectivamente.
En el 2009, Chile ingres al mercado exportando 134 litros por un monto de US$ 1,856, lo cual signific una
participacindemercadocercanaa0,005%.Sibien,elmontoimportadoaEAUesreducido,valemencionarqueel
precio por litro (US$ 1.02) fue comparativamente ms competitivo que el precio promedio por litro (US$ 1.45).
Aunquelasestadsticaslocalesnopermitenidentificarcualhasidoelproductoingresado,posiblementeseaaceite
de palta que se encuentra presente en algunos supermercados de Dubai. A travs de estadsticas de la Aduana
Chilena,enelao2010Chileaumentsusexportacionesenestetipodeproductos,exportandoaEAUUS$3,888.
Se registran exportaciones de esta glosa arancelaria por US$ 35,281,598 en el ao 2009, las cuales se deben
explicaralprocesamientodepartedelosproductosimportadosparaluegoexportarlos.
Duranteelao2009,elmontodereexportaciones,elcualnoconsideralosproductosqueingresaronalmercado
local,llegaUS$4,231,529,siendoelprincipalpasdedestinoSomalia,alcuallesiguenpasesdelaregin.

ProChile|InformacinComercial
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Pgina

28

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

5.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 20 02901 0:

PastadeTomate.

E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.China

13,833,923

11,199

54.4%

2.Irn

3,657,506

3,779

18.4%

3.Omn

1,596,477

2,165

10.5%

4.Turqua

986,813

991

4.8%

5.Italia

712,440

804

3.9%

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29

Cantidad(kg.)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen


6.Egipto

716,805

701

3.4%

7.USA

318,390

408

2.0%

8.CoreadelSur

221,545

208

1.0%

9.ReinoUnido

4,410

69

0.3%

10.Filipinas

37,360

37

0.2%

Subtotal

314,635

214

Total

22,400,304

20,574,840

1.0%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.China
2.USA
3.Irn
4.Omn
5.Egipto
6.Italia
7.Siria
8.India
9.ReinoUnido
10.Turqua
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

38,364,910
6,301,886
4,236,097
1,431,226
895,763
852,791
231,924
174,088
62,195
60,221
452,551
53,063,652

31,856
7,559
5,309
1,616
946
835
235
147
93
83
268
48,945

%Participacinenel
Mercado
65.1%
15.4%
10.8%
3.3%
1.9%
1.7%
0.5%
0.3%
0.2%
0.2%
0.5%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

El monto de las importaciones de Pasta de tomate cay 58,0% en el 2009 en relacin al 2008. Al analizar tal
cada,seapreciaquestaseexplicaprincipalmenteporlareduccinqueexperimentelvolumenimportadode
esteproducto,lacualfuedeun57,8%.Porende,loquerestasaberesqueelprecio(entindasepreciocomo
preciopromediounitarioporkilo)varinegativamenteslo0,4%.

Delos16pasesqueexportaronesteproductoaEAUenelao2009,Chinaeselprincipalpasdelcualproceden
las importaciones, el cual comercializ sus productos a US$ 0,8 por kilo, precio que disminuyo un 2,5% en
relacin al 2008. Siguiendo a China, Irn y Omn tiene la segunda y tercera mayor participacin de mercado.
Cabedestacar,lafuertecadaenparticipacindemercadoquetuvoUSAenel2009,reducindosesucuotade
15.4%a2,0%ydisminuyendolasexportacionesdeUS$7,558,536enelao2008yasloUS$408,300enelao
2009.QuienexperimentunamejorsituacinfueTurqua,pasquepasdeexportarUS$82,606enel2008a
exportarUS$991,039enel2009,conunprecioquecay26,8%llegandoacercaUS$1,0porkilo.Elrangode
preciosenel2009fluctuentreUS$0,8096(China)yUS$1,36(Omn).

30


PartedelasimportacionesquelleganaEAUdeesteproductosonreprocesadasyexportadasaotrospasesde
Asia,fricayOceanaprincipalmente.Lasexportacionesdeesteproductoenel2009fuerondeUS$14,510,353.
Porotrolado,bajoelconceptodereexportaciones,osea,aquellasproductosquelleganaEAUperonoingresan
al pas porque su destino final es otro pas, se registr un monto de US$ 6,540,105. Los principales pases de
destinodelasreexportacionessonMaldivas,Eritrea,KeniaeIrak.

6.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 20 09500 0:

JugodeTomate.
E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Francia

39,038

47

45.9%

2.USA

7,673

31

30.5%

3.HongKong

8,052

8.9%

4.ReinoUnido

2,221

7.4%

5.Australia

3,369

6.1%

6.Italia

367

0.8%

7.Alemania

100

0.4%

Total

60,820

102

100.0%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

31

Fuente:AduanasdeDubai2009


E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.Francia
2.Australia
3.USA
4.Noruega
5.ReinoUnido
Total

Cantidad(kg.)
76,037
18,749
8,559
3,800
1,124
108,269

Monto(MilesUS$)
95
47
35
11
4
192

%Participacinenel
Mercado
49.4%
24.6%
18.0%
6.0%
1.9%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008
ElmontototalimportadodeJugodeTomatedescendiaUS$102,472enel2009,estosignificaunareduccin
deun47%respectoalao2008,dondesealcanzunmontodeUS$191,575.Lacadaenelmontoimportadose
explicaengranmedidaporlacadaenelvolumenimportado(44%),msqueporlacadadelprecio(entindase
preciocomopreciopromediounitariosporkilo)quefuedeun4,8%.
Franciamantuvosuliderazgoencuantoasuparticipacin,conunpreciodecomercializacinqueapenascayun
3%enel2009,llegandoaserUS$1.20,elcualescomparativamenteelsegundopreciomsbajo.
Australiaredujosucuotademercadobastanteentreunaoyotro,cayendoelvolumenexportadoun82%.En
general,lavariacinnegativaenelpreciodeesteproductofueacotada,siendolamssignificativalavariacin
enelpreciodelasimportacionesqueprocedendesdeAustralia,lacualfuede26,8%.
Lospasesqueimportanestaglosaarancelariasonpocos,porlocualesrelevantepercibirlaentradaysalidade
actores de este mercado. Por ejemplo, en el 2009, dej de exportar Noruega, pero comenz a exportar Hong
Kong e Italia. Vale mencionar que Hong Kong entr al mercado con un precio bastante competitivo, incluso
inferior al nivel de precios de Francia, el cual es de US$ 1.1 por kilo. El rango de precios general de las
importacionesdeJugodeTomatefluctaentreUS$1.2(Francia)yUS$4.0(USA).
PartedelasimportacionesdeJugodetomatesonreprocesadasenEAUparaluegoserExportadasaotrospases
deAsiayfrica.ElmontoexportadollegaUS$120,431enel2009.
En el 2009, se registraron reexportaciones de Jugo de Tomate a 4 pases por un monto total de US$ 33,787.
Notarquelasestadsticasdereexportacionesnoconsideranlasimportaciones,porquestasltimasregistran
los productos que ingresaron a EAU y las reexportaciones los productos que utilizan a EAU como centro de
distribucinparaaccederaotrosmercadosprincipalmentedeEuropayfrica.

Preparacioneshomogeneizadas(excluyendolacomidaparaniosyparafinesdietticos),obtenidasporcoccin,
inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante,noexpresadosnicomprendidosenotraparte.

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

32

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 00 71090 :

Pgina

7.


E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Austria

769

1.36

50.6%

2.Filipinas

3,759

1.33

49.4%

Total

4,528

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008

94
139
37
270

Monto(MilesUS$)
0.82
0.44
0.32
2

%Participacinen
elMercado
51.8%
27.9%
20.3%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008

El monto importado de este producto aument 70,6% y la cantidad importada experiment un incremento
bastantemayor de 1577%. Un factor interesantea mencionares la bajaenelprecio(entindase preciocomo
preciopromediounitarioporkilo)deun89,7%.Laprincipalparticularidaddeestemercadoeselescasonmero
decompetidoresycambioenlacomposicindelospasesqueexportaronesteproductoaUAE.

EAU no exporta este producto, pero si registr reexportaciones por un monto US$ 57,604. Como es posible
notaratravsdelosmontosimportadosyreexportados,EAUfuncionaparaestaglosaarancelariamscomoun
centroderedistribucinqueunmercadodedestinofinal.Valeaclararquelosregistrosdereexportacionesno
consideran a las importaciones, porque estas ltimas si ingresan al pas teniendo a EAU como mercado de
destinofinal.

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

33

1.ReinoUnido
2.Italia
3.Australia
Total

Cantidad(kg.)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen


Elsiguientegrficomuestraelmercadodedestinoparalasimportacionesyreexportacionesdeesteproducto.
Irneselprincipaldestinodelasreexportaciones,seguidodeMadagascaryRepblicadelCongo.

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

8.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 20 07919 0:

Confituras,jaleasymermeladas,pursypastas,defrutosagrios(ctricos),obtenidosporcoccin,inclusocon
adicindeazcaruotroedulcorante.
E S T A D S T I C A S 2009

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Egipto

146,912

98

22.6%

2.India

119,850

69

15.9%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen

34

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009


3.Francia

11,278

37

8.6%

4.USA

5,676

33

7.6%

5.Grecia

22,413

32

7.4%

6.China

29,150

31

7.2%

7.Filipinas

23,706

21

4.9%

8.SriLanka

10,000

17

3.9%

9.Suecia

4,203

17

3.9%

10.ReinoUnido

3,299

17

3.9%

Subtotal

47,478

61

14.0%

Total

423,965

433

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.India
2.USA
3.Francia
4.Bulgaria
5.Noruega
6.Suecia
7.Australia
8.Egipto
9.Malasia
10.China
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)
206,932
88,013
26,159
21,027
24,690
8,197
18,077
34,172
21,501
20,240
5,386
474,394

Monto(MilesUS$)
213
202
168
63
45
44
39
24
23
17
17
855

%Participacinenel
Mercado
24.9%
23.6%
19.7%
7.4%
5.2%
5.2%
4.5%
2.9%
2.7%
2.0%
2.0%
100.0%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

Lasimportacionesdeconfituras,jaleasymermeladas,pursypastas,defrutosagriosseredujeronencuantoal
montoimportadoun49,3%.Sibien,lacantidadimportadaseredujosloun10,6%,elprecio(entindaseprecio
comopreciopromediounitarioporkilo)caycercadeun43%.

India,USAyFranciacontinansiendoalgunosdelosprincipalespasesdesdedondeprocedenlasimportaciones,
no obstante, sus participaciones de mercado se redujeron durante el 2009. Egipto por su parte mejor su
participacin, llegando a liderar el mercado, pasando de tener una cuota de mercado de 2,9% en el 2008 a otra
bastantesuperiorde22,6%enel2009.

Egipto e India tienen los precios ms bajo que fluctan entre US$ 0,57 y US$ 0,66, en cambio Francia y USA
comercializaronconpreciosquebordearonlosUS$3,3yUS$5,8,respectivamente,evidenciandolamayorcalidad
desusproductos.

35

Fuente:AduanasdeDubai2008


Sinembargo,lasreexportacionesregistradas,lascualesnoconsideraralasimportacionesquesiingresanaEAU,
alcanzaronlosUS$133,639.LasreexportacionesvandestinadasaYemen,Sudn,Somalia,Irak,Omn,entreotros.
Acontinuacin,semuestraelmercadodedestinodelasimportacionesyreexportaciones:

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

9.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 20 07991 1:

Confituras,jaleasymermeladasdedurazno,excluidaslaspreparacioneshomogeneizadas,obtenidasporcoccin,
inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.
E S T A D S T I C A S 2009

Pgina

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

36

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009


PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Espaa

577,500

420

46.9%

2.Grecia

241,570

162

18.2%

3.Francia

48,800

131

14.7%

4.China

116,840

59

6.6%

5.Blgica

5,350

51

5.7%

6.India

37,740

33

3.7%

7.Ucrania

7,922

16

1.7%

8.Austria

1,725

13

1.4%

9.ReinoUnido

1,920

0.9%

10.Turqua

1,102

0.2%

Total

1,040,469

894

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.Espaa
2.Grecia
3.China
4.Paquistn
5.Malasia
6.India
7.Egipto
8.USA
Total

Cantidad(kg.)
793,281
897,103
39,626
20,559
21,862
21,588
21,728
475
1,816,222

Monto(MilesUS$)
930
795
37
24
22
19
17
1
1,846

%Participacinenel
Mercado
50.4%
43.1%
2.0%
1.3%
1.2%
1.0%
0.9%
0.1%
100.0%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

Las importaciones de confituras, jaleasy mermeladas de durazno cayeron un 51,6% en el 2009, lo cual en gran
parteseexplicaporlacadadelvolumenexportadoenun42,7%yporlacaaenelprecio(entindasepreciocomo
preciopromediounitarioporkilo)deun15,4%.

Lasimportacionessegnpasdeorigencayeronenformageneral.Losprincipalesactoresdelmercadoduranteel
ao2008yao2009fueronEspaayGrecia,ancuandostosperdieronpartedesuparticipacindemercado.

Mientrasenel2008,varios delospases queexportabanesteproducto dejaronhacerlo,enel2009aparecieron


nuevos actores como Francia, Blgica y Austria, cuyos precios bordearon US$ 2,6, US$ 9,5 y US$ 7,3,
respectivamente.Cabedestacar,estospreciossonsuperioresalpromedioqueesdeUS$0,86.

EAUregistrexportacionesporUS$5,674,705haciaIrakeIrn,ademsdereexportacionesaIrn,AustriayOmn.
Notarque el registrode las reexportacionesno consideraa lasimportaciones, porque stas ltimassientranal
pas.

37

Fuente:AduanasdeDubai2008

10. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 0079 912:


Confituras,jaleasymermeladasdedamasco,excluidaslaspreparacioneshomogeneizadas,obtenidasporcoccin,
inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.
E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Blgica

82,699

228

36.3%

2.Grecia

76,235

111

17.7%

3.China

77,941

103

16.4%

4.Egipto

72,712

55

8.8%

5.ReinoUnido

9,535

32

5.1%

6.Turqua

15,137

29

4.6%

7.India

20,648

19

3.0%

8.USA

5,348

15

2.4%

9.Polonia

6,677

14

2.3%

10.Alemania

4,760

11

1.8%

Subtotal

2,845

11

1.7%

Total

374,537

628

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

38


E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.Grecia
2.Egipto
3.China
4.Alemania
5.Polonia
6.India
7.Blgica
8.Noruega
9.ReinoUnido
10.USA
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)
90,560
81,418
46,793
19,050
27,488
14,210
4,152
5,151
4,456
1,734
290
295,302

Monto(MilesUS$)
129
79
71
64
49
14
14
13
13
5
1
452

%Participacinenel
Mercado
28.6%
17.5%
15.7%
14.2%
10.8%
3.2%
3.1%
2.8%
2.8%
1.1%
0.3%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008
Elmontoimportadodeconfituras,jaleasymermeladasdedamascoexperimentuncrecimientocercanoal38,8%
productoengranparteporelincrementodelvolumenimportadoenun26,8%.
Durante el 2009, Grecia, Egipto y China perdieron participacin de mercado ante Blgica. Si bien, el precio
promedio por kilo fue de US$ 1.6, Blgica comercializ a un precio bastante superior cercano a US$ 2,7. Por su
parte, el precio promedio unitario por kilo fue de US$ 1,4, US$ 1,3, y US$ 0,7, respectivamente. Se evidencian
precios inferiores al promedio procedentes de pases de Asia y Egipto, y superiores al promedio, he incluso
superioresaUS$2porkilo,procedentesdesdepasesdeEuropa.
Las exportaciones y reexportaciones registradas son reducidas, alrededor de US$ 9,171 y US$ 4,403,
respectivamente.

11.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 0079 919:

Lasdemsconfituras, jaleas ymermeladas de fruta (excluyendo duraznos, damascos,manzanas, sanda,cerezas,


frutillasyframbuesas),excluyendopreparacioneshomogeneizadas,obtenidasporcoccin,inclusoconadicinde
azcaruotroedulcorante.

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

39


E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Blgica

186,816

482

20.3%

2.India

362,962

342

14.4%

3.Noruega

104,858

225

9.5%

4.Malasia

233,219

222

9.3%

5.Egipto

198,722

175

7.4%

6.ReinoUnido

43,488

149

6.3%

7.Francia

20,791

126

5.3%

8.Colombia

76,006

119

5.0%

9.Polonia

74,111

107

4.5%

10.Tailandia

14,120

84

3.5%

Subtotal

214,926

341

14.4%

Total

1,530,019

2,373

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008

193145
320353
116732
79171
19116
107750

Monto(MilesUS$)
465
295
254
142
137
123

%Participacinenel
Mercado
22.5%
14.3%
12.3%
6.9%
6.6%
6.0%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

40

1.Blgica
2.India
3.Noruega
4.Filipinas
5.Francia
6.Grecia

Cantidad(kg.)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen


7.ReinoUnido
8.USA
9.China
10.Polonia
Subtotal
Total

32525
38764
72465
27312
209,159
1,216,492

119
88
85
47
306
2,061

5.8%
4.3%
4.1%
2.3%
14.8%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008
El volumen importado de las dems confituras, jaleas ymermeladas de fruta (excluyendo duraznos, damascos,
manzanas, sanda, cerezas, frutillas y frambuesas), aument un 25.8%, efecto que contribuy a incrementar el
montoimportadoen15,1%,noaslohizoelefectodelprecio(entindasepreciocomopreciopromediounitario
porkilo),elcualsecontrajoun8,4%,llegandoaUS$1,5porkiloenelao2009.
Blgica,IndiayNoruegamantuvieronsuliderazgo,tendiendoapreservarsurespectivaparticipacindemercado.
Chile no registra exportaciones de este cdigo arancelario a EAU durante los aos 2008 y 2009, sin embargo la
AduanaChilenanospermitesaberquesecomenzaexportarestetipodeproductosenelao2010,llegandoa
haberexportadoaEAUUS$8,763.
SeregistranexportacionesporUS$307,234yreexportacionesporUS$205,190,principalmentehaciapasesdela
regin.

12.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 0087 000:

Duraznos,incluidoslosnectarines,preparadosoconservados,inclusoconadicindeazcaruotroedulcoranteo
alcohol,noexpresadosnicomprendidosenotraparte.

Pgina

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

41

E S T A D S T I C A S 2009


PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Espaa

3,045,640

3,290

47.4%

2.Grecia

1,583,943

1,735

25.0%

3.Sudfrica

1,312,647

1,312

18.9%

4.China

370,310

262

3.8%

5.Australia

91,915

127

1.8%

6.USA

85,869

89

1.3%

7.CoreadelSur

96,800

72

1.0%

8.Francia

4,669

29

0.4%

9.Noruega

7,760

13

0.2%

10.Turqua

20,448

11

0.2%

Subtotal

4,787

0.1%

Total

6,624,788

6,943

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008

4,718,963
2,945,963
1,316,845
614,335
243,216
116,160
57,931
12,416
16,363
1,079
666
10,043,937

Monto(MilesUS$)
4,668
3,677
1,379
473
307
81
31
24
13
3
5
10,660

%Participacinenel
Mercado
43.8%
34.5%
12.9%
4.4%
2.9%
0.8%
0.3%
0.2%
0.1%
0.0%
0.0%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008

Las importaciones de duraznos, incluidos los nectarines, preparados o conservados, se redujeron en cuanto a
montoyvolumencercadel34%,cayendoelpreciopromediounitarioporkiloslo1,3%.

Grecia, Espaa y Sudfrica son los pases desde donde provienen las mayores importaciones. Estos tres pases
aumentaron el volumen exportado, sin embargo, el aumento en las exportaciones de Espaa fue
considerablemente mayor, efecto que va acompaado de una reduccin de un 13,4% en el precio promedio
unitarioporkiloenel2009,llegandoaserdeUS$1,08porkilo.

EUA no registra exportaciones relevantes de esta glosa arancelaria. Si se perciben reexportaciones a Irn, Irak,
QataryEtiopaporunmontototaldeUS$298,061.

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

42

1.Grecia
2.Espaa
3.Sudfrica
4.China
5.Australia
6.CoreadelSur
7.Tailandia
8.Noruega
9.USA
10.ReinoUnido
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen

13.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 0088 000:

Frutillas,preparadasoconservadasdeotromodo,inclusoconadicindeazcaruotroedulcoranteoalcohol,no
expresadosnicomprendidosenotraparte.

E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.USA

53,937

136

52.2%

2.Francia

12,040

76

29.0%

3.ReinoUnido

9,502

29

11.1%

4.Noruega

2,650

3.5%

5.Espaa

3,750

2.3%

6.China

6,899

1.1%

7.Canad

636

0.6%

8.Japn

63

0.3%

Total

89,477

261

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008

1.USA
2.Egipto
3.Alemania
4.Canad
5.Tailandia
6.ReinoUnido
7.Turqua

61,027
27,360
5,234
1,272
550
78
38

Total

95,559

Monto(MilesUS$)
170
33
22
3
2
1
0
231

%Participacinenel
Mercado
73.5%
14.4%
9.4%
1.3%
0.9%
0.4%
0.1%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

43

Cantidad(kg.)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen

Durante el 2009, siete pases exportaron frutillas, preparadas o conservadas de otro modo, a EAU. El monto
importadocreciun12,8%,explicablemsporelincrementoenelpreciopromediounitarioporkilo(20,4%)que
porelvolumenimportado,yaqueesteltimocayun6,4%.

USAfueduranteelao2008elmayorexportadordeestaglosaaEAU,sinembargoenelao2009cediterreno
anteFranciayReinoUnido.

ElpreciopromediounitarioporkilofuedeUS$2,9enelao2009.LosproductosdeUSAfueroncomercializadosa
un precio inferior, cercano a US$ 2,5, mientras que las importaciones procedentes desde Francia y Reino se
ubicaronentrelasdemayorprecio(US$6,3yUS$6,7,respectivamente).

EAUnoregistraexportacionesdeesteproducto,ylasreexportacionesexistentessonescasas,porsloUS$3,806
condestinoaQataryOmn.

14.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 0089 200:

Mezclas de frutas, frutos secos y dems partes comestibles de plantas (excluyendo las mezclas de frutos secos,
man y semillas), preparados o conservados, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante o alcohol, no
expresadosnicomprendidosenotraparte.
E S T A D S T I C A S 2009

Pgina

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

44

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009


PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Sudfrica

566,181

735

29.1%

2.Australia

308,735

458

18.1%

3.Alemania

109,689

318

12.6%

4.Tailandia

206,512

185

7.3%

5.USA

106,230

172

6.8%

6.China

235,699

162

6.4%

7.Filipinas

200,040

135

5.3%

8.Suiza

11,902

102

4.0%

9.Noruega

26,277

74

2.9%

10.Espaa

39,749

59

2.3%

Subtotal

74,195

125

5.0%

Total

1,885,209

2,524

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.Sudfrica
2.Australia
3.China
4.India
5.USA
6.Tailandia
7.Francia
8.Alemania
9.Noruega
10.Lbano
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)
849,043
396,422
243,225
211,676
72,680
111,199
23,494
28,754
24,400
6,450
87,586
2,054,929

Monto(MilesUS$)
1,085
539
276
203
202
172
80
73
55
47
84
2,817

%Participacinenel
Mercado
38.5%
19.1%
9.8%
7.2%
7.2%
6.1%
2.8%
2.6%
1.9%
1.7%
3.0%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

En el ao 2008, los pases que tuvieron mayor participacin de mercado fueron Sudfrica (38,5%) y Australia
(19,1%). China tambin fue importante durante ese ao, sin embargo a pesar que su volumen exportado a EAU
disminuylevemente,elpreciocay39,6%,afectandoporendeelmontodelasimportacionesprocedentesdeese
pasyconellosuparticipacindemercado.

45

El monto importado de mezclas de frutas, frutos secos y dems partes comestibles de plantas, preparados o
conservadosdisminuy10,4%,entantotambinlohizoelvolumenimportadoyelprecio(entindasepreciocomo
preciopromediounitarioporkilo),conreduccionesde8,3%y2,3%,respectivamente.


Duranteelao2009,SudfricayAustraliamantuvieronsuliderazgo,perosepercibeunaumentoconsiderableen
las importaciones procedentes desde Alemania, lo cual es significativo teniendo presente que en el escenario
generaltodoslosdemspasesredujeronsusenvosaEAU,yqueelprecioofertadoporSudfricafuedeUS$1,3y
eldeAustraliaUS$1,5,mientrasqueelde AlemaniaUS$2,9.Tambin esposiblemencionarcomoIndiasale de
mercado, dndole cabida a un aumento en las importaciones desde Tailandia y Filipinas con precios bastantes
inferioresalpreciopromedioporkilo(US$1,34)cercanoaUS$0,89yUS$0,67,respectivamente.
EAU registr exportaciones de esta glosa arancelaria por US$ 1,096,390, en tanto que las reexportaciones
registradassonbastantesmenores(US$253,952).Lasexportacionesyreexportacionesestndestinadasapases
deMedioOrienteyfrica.

15.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 0089 900:

Frutas,frutossecosydemspartescomestiblesdeplantas,preparadosoconservadosdeotromodo,inclusocon
adicindeazcaruotroedulcoranteoalcohol,noexpresadosnicomprendidosenotraparte.

E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.India

10,233,072

8,015

67.8%

2.USA

220,763

599

5.1%

3.Sudfrica

404,973

463

3.9%

4.Tailandia

668,951

422

3.6%

5.Paquistn

505,854

376

3.2%

6.Francia

91,965

279

2.4%

7.Bangladesh

453,352

225

1.9%

8.Australia

77,158

200

1.7%

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46

Cantidad(kg.)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen


9.Filipinas

67,635

157

1.3%

10.Singapur

28,666

121

1.0%

31.Chile

1,380

0.04%

Subtotal

689,129

967

8.2%

Total

13,441,518

11,823

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.India
2.USA
3.Paquistn
4.Tailandia
5.Sudfrica
6.Francia
7.Noruega
8.ReinoUnido
9.Grecia
10.Australia
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)
13,505,501
522,118
975,687
839,100
428,327
99,978
77,688
49,612
238,450
94,340
825,977
17,656,778

Monto(MilesUS$)
10,633
996
693
579
465
323
265
262
188
156
1,191
15,750

%Participacinenel
Mercado
67.5%
6.3%
4.4%
3.7%
3.0%
2.0%
1.7%
1.7%
1.2%
1.0%
7.6%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008
El monto de las importaciones de frutas, frutos secos y dems partes comestibles de plantas, preparados o
conservados de otro modo, durante el ao 2009 se redujo un 24,9% con respecto al ao 2008, llegando a
US$11,822,768.Lacadaenelmontoimportadoseexplicaengranmedidaporlacadaenelvolumenimportado
de23,9%ynotantoasporlacadadelprecio,quefuede1,4%.
India es indiscutidamente el pas desde donde mayormente provienen las importaciones de este producto. Lo
interesanteesquesibiendisminuyelvolumendesusimportaciones,mantuvosuparticipacin,alavezqueel
precio (entindase precio como precio promedio unitario por kilo) se ajusto a la baja solo en un 0,5%. Las
importacionesdeindiasecomercializaronaUS$0,78porkilo.
Laparticipacindemercadodeotrospasessemantuvobaja,repartindoseelmercadoentotalentre35pases
duranteel2009.ElpreciopromediofuedeUS$0,88.USAeselsegundopasquemsexportaaEAU,llegandoa
comercializaraUS$2,7porkiloenel2009,precioqueaumentun42,1%conrespectoalaoanterior.

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EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

Seregistranexportacionesporunmontopocosignificativosencomparacinconelmontoimportado.Noobstante,
elmontobajoelconceptodereexportacinfuemsinteresante,elcualllegoaUS$2,244,122.Valemencionar,el
montoreexportadoesindependientedelmontoimportado,yaqueesteltimosloconsideralosproductosquesi
ingresanalpasynoaquellosqueutilizanaEAUcomouncentrodedistribucinhaciaotrospases.

47

Enelao2009,seregistranimportacionesdesdeChile,lascualesasciendenaUS$4,560yrepresentanel0,04%de
las importaciones totales. Segn estadsticas de la Aduana Chilena, las importaciones desde Chile aumentaron
llegandoaUS$9,802.


ElsiguientegrficomuestraelmercadodedestinodelosproductosimportadoshaciaEAUydelosproductosre
exportadoshaciaotrospases:

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

16.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 1 03200 0:

SalsaKtchupylasdemssalsaspreparadasdetomate.
E S T A D S T I C A S 2009

Pgina

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48

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009


PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.Omn

4,320,605

5,014

28.1%

2.Malasia

4,099,410

3,615

20.3%

3.USA

2,000,575

3,614

20.3%

4.Egipto

1,866,853

2,435

13.7%

5.ReinoUnido

172,126

908

5.1%

6.Filipinas

469,225

698

3.9%

7.Tailandia

340,424

478

2.7%

8.Italia

214,441

281

1.6%

9.Indonesia

214,071

201

1.1%

10.Espaa

186,573

197

1.1%

Subtotal

278,419

378

2.1%

Total

14,162,722

17,820

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009
E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.Malasia
2.USA
3.Omn
4.Egipto
5.Espaa
6.Italia
7.ReinoUnido
8.Tailandia
9.Noruega
10.Filipinas
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)
4074444
1843795
2366419
1476400
371328
156499
72342
98692
43528
104560
392,189
11,000,196

Monto(MilesUS$)
3,439
3,388
2,317
1,819
386
293
188
174
133
130
408
12,673

%Participacinenel
Mercado
27.1%
26.7%
18.3%
14.4%
3.0%
2.3%
1.5%
1.4%
1.0%
1.0%
3.2%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008
Lasimportacionesdesalsaktchupylasdemssalsaspreparadasdetomateaumentaronencuantoamontoun
41% y en cantidad un 29%. A ese efecto positivo tambin se suma el alza en el precio (entindase precio como
preciopromediounitarioporkilo)deun9,2%.

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EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

Pgina

El precio promedio comercializado durante el 2009 fue de US$ 1,26. Dentro de los 10 principales pases desde
dondevienenlasimportaciones,Omn,Malasia,IndonesiayEspaa,ofertanaunprecioinferioralpromedio,que

49

Duranteelao2009,26pasesexportaronestetipodeproductoshaciaEAU.Tantoparaelao2008comoenel
2009,lospasesdesdedondeprocedieronlasprincipalesimportacionesfueronOmn,Malasia,USAyEgipto.Omn
aumentosusexportacionesllegandoaliderarenel2009estemercado,comercializandoaUS$1,16porkilo.


flucta entre US$ 0,88 y US$ 1,16. En tanto, el resto de los pases oferta a precios que fluctan entre US$ 1,3 y
US$5,27.
Se registraron exportaciones por US$ 3,602,849 y reexportaciones por US$ 1,313,201. Los mercados de destino
paraambosfueronpasesdeAsia,frica,algunospasesdeEuropayAustralia.
Valemencionar,quelasestadsticasnopermitensegregarlascifrasdeimportacindeKtchupdetomateydelas
demssalsasdetomate.Sinembargo,esposiblesealarporrevisindeletiquetadodelasdemssalsasdetomate
gourmetquestasprovienendepasescomoEspaa,ItaliayAlemania.

17.

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 1039 090:

Salsas(excluyendosoja,ktchup,salsasdetomate,mayonesa,salsapicanteysaldeapio)ypreparacionespara
salsas;condimentosysazonadores,compuestos,noexpresadosnicomprendidosenotraparte.

E S T A D S T I C A S 2009

Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado

1.USA

3,791,489

9,761

31.4%

2.ReinoUnido

1,306,279

4,127

13.3%

3.Sudfrica

509,846

1,835

5.9%

4.Filipinas

1,101,522

1,564

5.0%

5.Turqua

89,666

1,559

5.0%

6.Australia

479,676

1,393

4.5%

7.Malasia

534,233

1,234

4.0%

ProChile|InformacinComercial
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50

Cantidad(kg.)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen


8.Indonesia

495,107

1,175

3.8%

9.Egipto

373,750

1,010

3.3%

10.Francia

330,196

981

3.2%

Subtotal

3,627,387

6,399

20.6%

Total

12,639,151

31,039

100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2009

E S T A D S T I C A S 2008
PrincipalesPasesdeOrigen
1.USA
2.ReinoUnido
3.Turqua
4.Filipinas
5.Australia
6.Egipto
7.Malasia
8.China
9.Tailandia
10.Sudfrica
Subtotal
Total

Cantidad(kg.)

Monto(MilesUS$)

3706560
1602517
135389
1124446
651172
639697
524164
708042
840598
284397
2,434,272
12,651,254

8,547
4,487
2,125
1,897
1,622
1,404
1,083
980
938
918
5,774
29,774

%Participacinenel
Mercado
28.7%
15.1%
7.1%
6.4%
5.4%
4.7%
3.6%
3.3%
3.1%
3.1%
19.4%
100.0%

Fuente:AduanasdeDubai2008
Las importaciones de salsas (excluyendo soja, ktchup, salsas de tomate, mayonesa, salsa picante y sal de
apio),preparacionesparasalsas,condimentosysazonadores,compuestos,seincrementaronun4,2%durante
el 2009, alcanzando US$ 31,038,835. El volumen importado se redujo levemente 0,1% y el precio (entindase
preciocomopreciopromediounitarioporkilo)aumento4,3%,siendoelpreciopromedioUS$2,46.
Los principales pases que exportaron estos productos en el 2008 fueron USA y Reino Unido, los cuales
mantuvieronsuliderazgotambinel2009.TantolospreciosdelosproductosdeUSAcomodeReinoUnidose
incrementaronduranteel2009;elincrementaldeprecioofertadoporUSAfuede11,6%,llegandoaUS$2,57,y
el incremento respectivo a Reino Unido fue de 12,8%, siendo el precio US$ 3,15. Dentro de los 10 principales
pasesqueexportaronesteproducto,Filipinascomercializoalpreciomsbajo,US$1,42.

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51

Las exportaciones que proceden de EAU fueron llegaron a US$ 2,880,149, en el ao 2009. Por si parte, las re
exportaciones registradas fueron por US$ 3,513,434 en dicho ao. Los destinas de las exportaciones y re
exportacionesfueronmayormenteapasesdeAsia,comoIrn,eIrak,fricayalgunospasesdeEuropacomo
Dinamarca,ReinoUnido,entreotros.

V.

P OTENCIAL DEL P RODUCTO

1.

POTENCIALDELPRODUCTO.

Alrededordel90%delaactividadeconmicadelosEmiratosrabesUnidossedesarrollaenlosemiratosdeDubai
yAbuDhabi.Dubaitienepuntualmentelarelevanciaporserelcentrologsticocomercialporexcelenciadebidoa
suscapacidadesdetransporte,comunicacionesysituacingeogrfica,convirtindoloenlareferenciaindiscutible
enlazonadelGolfo.
LapoblacinresidenteenEmiratosrabesestcompuestapordiversasnacionalidades.EAUescaracterizadopor
serunpasmuycosmopolitay,porlomismo,lamezclaculturalesevidente,notndosefuertementeenloshbitos
alimentarios.Dentrodeestemixdenacionalidadeslapoblacineuropeaesimportanteyconaltoniveldeingresos,
por lo que en este segmento existe un alto potencial inters por productos gourmet. Sin embargo, se debe
considerarquelavariablepasdeorigenjuegaunfactorimportantealinstantedeposicionarunproducto.
ElconsumodealimentosseestimaenUS$3.5billonesdedlares,ydeestosun50%esconsumidoenserviciosde
alimentacin,compuestoporhoteles,restaurantesyaerolneas.
Conmsde11.000establecimientosquevendenosirvenalimentos,EmiratosrabesUnidossehaconvertidoen
un lugar muy atractivo para las multinacionales de alimentos ms importantes que han reportado grandes
utilidadesyposeengranpartedelmercado.
Emiratos rabes Unidos depende enormemente de las importaciones de alimentacin para cubrir la diferencia
entrelaproduccinlocalylademanda.Apesardelosesfuerzosporaumentarlaproduccinlocalenlosltimos
aos,EmiratosrabesUnidosimportaaproximadamenteel80%desusalimentos.
Laproduccinlocalesunmercadopequeoperocrecienteyestcentradasobretodoenfrutasyverduras,dtiles
ypescado.Otrasindustriaslocalesincluyenelenvasadodeaceite,harina,zumos,refrescos,snacks,procesamiento
decarne,envasadodeaguamineral,chocolatesydulces.Losproductoslocalessonlimitadosenvariedadylosms
competitivosseencuentranenlascategorasdesnacks,zumosydulces.Esdecircasinoproducenadaquepudiera
considerarseGourmet.

TendenciasdeConsumo

Proveedoresdealimentosdetodoelmundocompitenpor%demercado.Asia,laUninEuropeayEEUU
poseentarifasdefletecomparativamentebajo.

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EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

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52

Encuantoalastendenciasdeconsumocabemencionarlassiguientes:

Lamayoradesupermercadosymayoristas,recalcanelpasdeorigendesusproductoscomercializados.
ProductosprovenientesdeEuropayEEUUsevendenporlanotoriedaddesuorigen.

LapoblacindeEmiratosrabesalcanzalos6millonesdepersonas,deloscuales,el50%notieneacceso
alconsumodeproductosPremiumdebidoasurenta.

Desconocimiento de las caractersticas intrnsecas de algunos productos, razn por la cual, el envase, la
marcaoelpreciosondeterminantesenladecisindecompra.

Productoschilenospuedencompetirencalidad,siemprequeloscostosdefleteseanabordadosenforma
competitivasinpresionaralalzaelpreciodeventa.

Las principales cadenas de supermercados importan algunos de sus productos directamente. Pero la
mayorasonimportadosporagentes,algunosexclusivos.

El Mercado de Productos Orgnicos y Naturales en GCC est valorado en US$$300 millones. An lento,
perodeberaafianzarse.EnEAUslohayunminoristadedicado.

Debidoalagrancantidaddeextranjerosylainfluenciadeturistas,unadiversavariedaddeproductosse
encuentradisponibleenestemercado.

Enlosltimosaosseapreciauncambioenloshbitosdeconsumohaciacomidaenformatooccidental.

Noexisteproduccinlocalgourmet,salvoenelsegmentodelosdulcesenpequeascuotas.

Lasociedademiratestsometidaamuchasinfluenciasyesmuyreceptivayabiertaaproductosnuevos.

ProductosGourmet
En el caso de los productos gourmet, con la excepcin de los dulces o los dtiles, es necesario destacar la total
dependencia del pas de productos del exterior, en la gran mayora de los casos por tratarse de productos
especficoscondenominacindeorigenpropia.
Adems,valemencionarqueelsectorhotelerodeEAUofreceunagranoportunidadparalosproductosgourmet,
yaqueexisten90hotelescatalogadoscomohotelesde5estrellas,dentroununiversode420hoteles.
Encuantoalas tiendas especializadas de productosgourmet,la cadena Waitrosehaabierto2tiendasenDubai,
HyperpandaabriunatiendaenelreadeFestivalCitydeDubai,Dean&DelucaDubaiabriunatiendaen2009y
planeaabrir17tiendasmsentre20102012enDubai,KuwaityQatar.

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EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011

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Sibien,duranteel2009Dubaipresentdificultadesdebidoaladisminucindelasinversionesexternaseinternas,
losrecortesdelgobiernonotuvieronmayorimpactoenlosnivelesdeconsumodelosalimentos.EnAbuDhabi,el
gobiernocontinuconlosproyectosenlosquehainvertidoparasucrecimiento.

53

Los hipermercados tienen la mayor presencia en UAE. La cadena ms grande es Carrefour, quien la mayor
participacindemercado.OtrosoperadoresenelreadelretailsonlasCooperativas,Choithram(cadenadeorigen
indio),Lulu(cadenadeorigenindio)ySpinneys(cadenadeorigenlocal).Losgruposdecooperativasdeconsumo
queoperanenlosEmiratosrabesUnidostienensoloun25%departicipacindeMercado.

1.1. F O R M A S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O .

Una parte de los productos son mayormente FMCG (Fast Moving Consumer Goods), es decir, de alta rotacin
puesto que los que se encuentran a nivel retail y en tiendas especializadas son enlatados o empaquetados en
envasesplsticosodevidrioy,porlomismo,sondefcilconsumo.

La otra parte de los productos que se utilizan como insumos producir otros productos, no se encuentran en
supermercados y en tiendas especializadas, por lo que para prospectar este segmento se debe llegar al sector
HORECA(hoteles,restaurantesycatering),atravsdedistribuidoresquetienenllegadaalosChefderestaurantsy
hotelesyalosgerentesdecompradeestosmismosestablecimientos.

1.2. N U E V A S T E C N O L O G A S A P L I C A D A S A L A P R E S E N T A C I N / C O M E R C I A L I Z A C I N D E L P R O D U C T O ( V E N T A S A
T R A V S D E I N T E R N E T , E T C . ).

En general, no se aprecian productos innovadores en los tems analizados en el presente perfil. As mismo, la
presencia de tecnologa es marcada por la tendencia europea de produccin y marketing. De todos modos, es
importante destacar que la cadena de comercializacin es bastante simple, ya que no es un mercado donde la
ventatravsdeinternetseahabitual.Loquesesimportanteeselvaloragregadoqueproporcionanlosenvasesa
los productos gourmet que se comercializan en el retail y tiendas especialistas, dado que este elemento es un
factorquecontribuyeadiferenciaralosproductosgourmetdeaquellosquenoloson.

1.3. C O M E N T A R I O S

DE LOS IMPORTADORES

(ENTREVISTAS

SOBRE QUE MOTIVA LA SELECCIN DE UN

P R O D U C T O O P A S D E O R I G E N ).

Como se vio en el anlisis estadstico, Chile prcticamente no tiene exportaciones hasta este mercado, sin
embargo,elreconocimientodeproductoschilenoscomofrutasfrescas,losfrutossecos,salmnymaderadepino
en el mercado emirat contribuye a abrir puertas para que los distribuidores se atrevan a probar otro tipo de
productos,sinembargoestaprimeracompraessiempreprospectivay,porlomismo,enbajosvolmenes.
Dado lo anterior, un precio a nivel competitivo es fundamental en la medida que avale la buena calidad del
producto chileno. Aqu es cuando los tiempos de flete en conjunto con el costo del producto juegan un rol
importantedadalalejanadeChilefrenteaestemercado.Esporesoquelosimportadoresdeproductosgourmet
para retail y tiendas especializadas son muy sensibles al precio, pues no pueden llegar con altos precios a un
intermediario como lo es un hotel o restaurant. Es por la misma razn que el apoyo en marketing hacia el
consumidorfinalesunpuntofundamental.

1.4. T E M P O R A D A S D E M A Y O R D E M A N D A / C O N S U M O D E L P R O D U C T O .

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54

No se observa estacionalidad en la demanda o consumo del producto. Debido a que es fundamentalmente


comercializadoatravsderetailytiendasespecializadas.

1.5. P R I N C I P A L E S Z O N A S O C E N T R O S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Dubai es el principal centro de consumo en EAU, emirato con la mayor cantidad de poblacin del pas. Por otro
lado,eselemiratoquerecibeelmayornmerodeturistas,portantoesdondelamayoradelasempresastienen
sucasamatriz.AdemsenDubaiseubicalamayorpartedelahotelera,cateringdeaerolneasyFoodService,los
cualessonlosgrandescompradores,seguidosporlossupermercados,cuyoconsumoesmenor.

VI.

C ANALES DE C OMERCIALIZACIN Y D ISTRIBUCIN

LoscanalesdedistribucindelosEmiratosrabesUnidosenelsectordelosproductosgourmetestnatomizados
entrminodesuestructura.Nohaymuchosactorespequeos,sinomsbienmedianosimportadores,cadauno
consugradodeespecializacin.Lamayoraseinteresaenrelacionesdelargoplazoyesporestaraznquetanto
paraelloscomoparaelexportadoresfundamentallaeleccindeunbuensocioparaabordarestemercadocon
xito.
Encuantoalastiendasexistenpocascadenasretail,estasseubicanenlosmallyhoteles.
Los distribuidores de retail marginan alrededor de un 1050% y los distribuidores del sector de servicios de
alimentacinmarginanentreun1030%.
LoscanalespresentesenEAUsonlosquemuestralafigura:

FlujoCanalesdeDistribucion

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Comomuestralafigura,ladistribucinenEmiratosrabesfuncionademanerasimple,conlafigurapredominante
y multifactica de un agente que tambin es importador y distribuidor. Si el minorista no es una gran cadena,
depender a menudo de los importadores/mayoristas/distribuidores para encargarse de la logstica de la
importacinyelalmacenajedeproductos.Losimportadores/distribuidorescuentanconmodernasinstalacionesde
almacenaje,flotasdecamionesypersonalespecializado.Cabesealarqueelmercadoesenormementevoltilcon

55


muchos nuevos distribuidores entrando y saliendo del mismo, por lo que abundan los pequeos distribuidores,
muchosdeloscualesnotienenshowroomsograndespresupuestospararealizaractividadesdemarketing.stas
son empresas dotadas de almacenes que operan en una zona geogrfica determinada adquieren cantidades
moderadasdeunavariedaddeproductos,quedistribuyenaunagrancantidaddedetallistasconunosmrgenes
estrechos.
Contar con una amplia gama de productos es una gran ventaja para aquellas empresas chilenas que estn
posibilitadas de hacerlo, ya que les permite enfrentar menores costos de transporte en relacin con los pases
competidorescercanosy,esporesto,la mayoradelosimportadores/mayoristas/distribuidores norequierenun
contenedordeunnicoproductooempresa,sinoquesuelentrabajarconcontenedoresmixtosparasatisfacersus
necesidades.
LosprincipalespuntosdeventadelosproductosenanalisisenEmiratosrabesUnidosson:
A. Supermercados/Hipermercados:Elmayorcrecimientoenelsectordeladistribucinminoristaestocurriendo
enlosgrandesdistribuidores,queactualmenteposeenel50%delmercado.Enlosltimosaos,laintroduccinde
grandes supermercados e hipermercados ha transformado totalmente la distribucin en EAU, por ello, son los
grandesdistribuidoresminoristasenEmiratos.
El nmero de hipermercados se ha incrementado de 14 a 60 entre los aos 2003 y 2007. El desarrollo se ha
producido fundamentalmente en los grandes emiratos (Abu Dhabi, Dubai y Sharjah), donde se concentra
aproximadamenteel75%delapoblacin.Aunquelasgrandescadenasdesupermercadosestnincluyendoensus
planesdeexpansintambinalaszonasmsdeshabitadas(restodeemiratos).Enlamayoradeloscasoscompran
losproductosaunimportadorlocalaunqueenocasionesimportandirectamentedelfabricante.
Acontinuacin,describenlosprincipalesSupermercadoseHipermercadosenUEA:
Spinneys: Cadena dirigida al cliente europeo y al pblico de mayor poder adquisitivo, desarrollando
paralelamentefuncionescomomayoristaeimportador.SpinneysDubaieselresponsabledelascomprasde
todos los establecimientos de EAU, Omn Y Bahrein. Cadena especializada en productos de alta calidad,
frecuentadaporexpatriadosoccidentales.
Choithrams: grupo internacional que en el golfo opera como red de supermercados y distribuidor a otras
cadenas, mayoristas, hoteles, restaurantes, catering, lneas areas, etc. Tiene una oferta amplsima de
productosyrepresentaamsde80marcasconocidasinternacionalmente.
Al Maya Group: Divisin del grupo Al Maya Lals (una de las cadenas de supermercados ms grandes de la
regin). Opera como mayorista con su propio centro de distribucin, siendo proveedores tambin de otros
establecimientosminoristasycanalparaproveerahoteles,restaurantes,catering.

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Emke Group: es un grupo local (Abu Dhabi) que se est expandiendo enormemente en los ltimos aos,
situndoseenelpuesto12delosmayoresdetallistasdefricayOrienteMedio.Tieneelmayorhipermercado
de Dubai (bajo el nombre de Lulu hipermarket). Su red de establecimientos incluye 58 tiendas en el Golfo
(EAU,Omn,Qatar,KuwaityYemen).Emkestoreseslaresponsabledelaimportacindealimentosparael
grupo,actuandotambincomodistribuidorfueradelmismoamayoristas,Horeca,clientesinstitucionalesy
Shipchandlers.

56

Carrefour:Tiene10hipermercadosenEAU.Esellderdeladistribucinminoristaenlospasesdelazona.Los
grandes hipermercados franceses compiten con las crecientes cadenas locales como Emke Group de Abu
Dhabi.LacadenafrancesaeslaqueestrealizandounamayorinversinenladistribucinenOrienteMedio.


AlSafeerGroup:importantegrupoquetrabajaendiversasreasdenegocio,desdeelsectorinmobiliarioala
distribucin minorista. Tiene varios centros comerciales en EAU. Distribuye productos de la alimentacin a
travsdesushipermercados(AlSafeerHypermarkets)ysupermercados(ShopNSave).
ShankarTrading:unodelosprincipalesimportadores/distribuidoresdealimentosenEAU.Propietariosdela
cadenadesupermercadosGeantSupermarketyNewsafestwaysupermarkets.
LoshbitosdelosconsumidoresenlostresgrandesEmiratos(Dubai,AbuDhabiySharjah)consistenbsicamente
en comprar mucho en los grandes supermercados e hipermercados y comprar poco en los pequeos comercios,
dondeslosehacencompraspuntualesyadquisicionesdeltimahora.
La mayoria de las cadenas de supermercados, como es el caso de Carrefour, Hiperpanda, Spinneys, Waitrose,
Choithram,GreenhouseSupermarketoGeantSupermarketposeenunespacioreservadoparaproductosgourmet.
B. Canaldeabastecimientoparasectorhotelero,restaurantycatering:Esunodeloscanalesmsimportantesde
distribucin junto con los supermercados debido al gran nmero de hoteles y restaurantes que existen,
principalmenteenDubai.
Tiendas gourmet e importadores gourmet: son el canal ms adecuado para la exportacin de productos
gourmetaEmiratosrabes.EntrelosimportadoresgourmetdestacanlasfirmasChefMiddleEast,Truebell,
Classic Fine Foods, Fresh Express, J.M. Foods o M.H. Enterprises. Estas empresas importan directamente
productosy,aposteriori,vendenahotelesdecincoestrellas,restaurantes,empresasdecatering,compaas
areas, instituciones gubernamentales, hipermercados, supermercados e incluso a aprovisionadores de
crucerosybuques.
Lastiendasgourmetestnlocalizadasengrandescentroscomercialesyenalgunoshotelesdecincoestrellas,
ycadavezsonmsfrecuentesenDubaiyAbuDhabi.
LafirmabritnicaWaitrosehaabiertohacepocodostiendasdeproductosgourmetenelDubaiMallyenel
DubaiMarinaMall.WafiGourmetenWafiMall,Oil&VinegarenMalloftheEmirates,GourmetStationen
OasisCentreMall,yPaninienelGrandHyattHotel,sonotrosdelospuntosdeventagourmetmsdestacados
de la ciudad de Dubai. Conviene sealar, estas tiendas raramente importan productos directamente del
extranjero,sinoqueadquierenlosproductosatravsdemayoristaslocales.EnelcasodeWaitrose,unadelas
msdestacadas,lacentraldecomprasdeSpinneyseslaencargadadelaimportacindeproductos.
Restaurantes y hoteles: En los emiratos de Abu Dhabi y de Dubai, especialmente en este ltimo, estn
presentes las principales cadenas hoteleras del mundo (Ritz, Hilton, Sheraton, Fairmont, Hyatt, Kempinski,
Sangrila,RotanaoCrownePlaza),ademsdeotrosgrandeshotelesdelujocomoelfamosoBurjAlAraboel
HotelAtlantis.
Estoshotelesnotienenpermitidalaimportacindirectadealimentosprocedentesdelextranjero,perotodos
ellosjueganunpapelimportantepordosmotivos:

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Pgina

Ladegustacinenrestaurantesesunelementodepromocinpermanenteygratuita.Emiratosrabes
Unidoscuentaconunaltoporcentajedepoblacinqueacostumbraacomerycenarfueradecasa,bien
pormotivosdetrabajoobienporocio.Loschefsdeloshotelesyrestaurantestiendenaofrecerrecetas
innovadorasydaraconocerproductoshastaentoncesdesconocidosparaelconsumidor.Espartirdela
degustacin en estos lugares cuando el consumidor acude a las tiendas gourmet a adquirir dichos
productos.

57

Las centrales de compras de los hoteles pueden ejercer presin sobre las firmas distribuidoras
mostrandointerssobreciertosproductossisuschefsestninteresadosenincluirlosensumen.


Catering: Las principales empresas de catering profesional son locales, como Emirates Flight Catering, Abu
DhabiAirportCatering,Abela(paraelaeropuertodeSharjah).Losproyectossoncadavezmsnumerososy
suelen salir a concurso, basados en el consejo de consultoras internacionales. En este sector participan un
grannmerodeempresas,comoMilenniumCaterersyTrading,BLQConsultants,DamacFoodDivision,Abela,
Al Nada Restaurants management, etc. Estas empresas ofrecen catering a variadas instituciones, como
empresas,cafeteras,hospitales,universidades,colegios,camposdetrabajadores,crceles,etc.Secalculaque
estasempresaspreparanalrededordeunmillndecomidasdiariamente,yrequierencomprarapreciosmuy
competitivosdadolosmrgenesestrechosqueexistenenestaindustria.

VII.

P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA

Para detallar elnivel de precios al cual secomercializanlosproductosgourmet especificadosen este estudio,se


visitprincipalmentelacadenalocalOrganicSupermarket,porofrecernosloproductosorgnicossinotambin
productos gourmet ms sofisticados que los que se encuentran en otros supermercados, y la cadena francesa
Carrefour.
A continuacin, se encuentra el detalle de precios de los productos encontrados en estas dos cadenas de
supermercados:

Producto

Empresa

Origen

Formato

Precio

(cant.porenvase)

Dhs

US$

Lugar

Fgaro

Espaa

Vidriode750ml.

27.45

7.51

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Serjella

Siria

Vidriode500ml.

12.80

3.50

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Serjella

Siria

Vidriode750ml.

18.40

5.04

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Serjella

Siria

Vidriode250ml.

7.90

2.16

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Rahma

Tnez

Vidriode500ml.

14.95

4.09

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Rahma

Espaa

Vidriode250ml.

8.00

2.19

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Borges

Espaa

Vidriode500ml.

19.25

5.27

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Borges

Espaa

Vidriode1.000ml.

38.50

10.54

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Espaa

Vidriode500ml.

9.90

2.71

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen

Espaa

Vidriode1.000ml.

16.95

4.64

SupermercadoCarrefour

AceitedeOlivaVirgen
AceitedePepitade
Uva

AlWazir
Rafael
Salgado
Pietro
Covicelli

Espaa

Vidriode500ml.

12.35

3.38

SupermercadoCarrefour

Espaa

Vidriode500ml.

11.95

3.27

SupermercadoCarrefour

Italia

Vidriode1.000ml.

15.90

4.35

SupermercadoCarrefour

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Pgina

AceitedeArrozcaf

58

AceitedeOlivaVirgen


AceitedeAvellanas

Clovis

Francia

Latade500ml.

42.00

11.50

SupermercadoCarrefour

AceitedeNuez
AceitedePepitade
Uva
AceitedeArgn

Clovis

Francia

Latade500ml.

29.95

8.20

SupermercadoCarrefour

Clovis

Francia

Latade500ml.

29.95

8.20

SupermercadoCarrefour

Crudigno

Italia

Vidriode250ml.

108.75

29.77

OrganicSupermarket

AceitedeCrtamo

Crudigno

Italia

Vidriode500ml.

24.75

6.78

OrganicSupermarket

AceitedeCanola

Crudigno

Italia

Vidriode500ml.

16.50

4.52

OrganicSupermarket

Formato
Producto

Empresa

Precio

Origen

Lugar
(cant.porenvase)

PurdeTomate

Crudigno

Italia

Vidriode500ml.

PurdeTomate

TerrediSangiorgio

Italia

PurdeTomate

TerrediSangiorgio

Italia

PurdeTomate

CampoSoc.Coop.Agr.

PurdeTomate

TerrediSangiorgio

PurdeTomate
JugodeTomate

Dhs

US$

26.25 7.19

OrganicSupermarket

Vidriode200ml.

9.25

2.53

OrganicSupermarket

Vidriode700ml.

12.25 3.35

OrganicSupermarket

Italia

Vidriode720ml.

10.50 2.87

OrganicSupermarket

Italia

Vidriode510ml.

10.75 2.94

OrganicSupermarket

Mr.Organic

Italia

Vidriode690ml.

10.75 2.94

OrganicSupermarket

Vitaverde

Alemania

Vidriode750ml.

13.50 3.70

OrganicSupermarket

PastadeGrosellaNegra

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

14.75 4.04

OrganicSupermarket

PastadeArndano
Salvaje

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

16.50 4.52

OrganicSupermarket

PastadesloArndanos

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

14.00 3.83

OrganicSupermarket

PastadesloFrutillas

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

14.00 3.83

OrganicSupermarket

PastadesloDamascos

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

14.25 3.90

OrganicSupermarket

PastaPremiumdeMora
PastaPremiumde
Mango
PastaPremiumde
Orange
PastaPremiumde
Damasco

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

12.75 3.49

OrganicSupermarket

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

12.75 3.49

OrganicSupermarket

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

12.75 3.49

OrganicSupermarket

Crofter's

Canad

Vidriode283ml.

12.75 3.49

OrganicSupermarket

MermeladadeDurazno

Probios

Italia

Vidriode330ml.

27.00 7.39

OrganicSupermarket

Probios

Italia

Vidriode330ml.

27.00 7.39

OrganicSupermarket

MermeladadeDamasco

Purnatur

Alemania

Vidriode370ml.

21.50 5.89

OrganicSupermarket

MermeladadeDamasco

Tarpa

Alemania

Vidriode250ml.

22.00 6.02

OrganicSupermarket

MermeladadeCiruela

Probios

Italia

Vidriode330ml.

26.25 7.19

OrganicSupermarket

MermeladadeNaranja

Probios

Italia

Vidriode330ml.

28.50 7.80

OrganicSupermarket

Pgina

ProChile|InformacinComercial
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59

MermeladadeDamasco


Mermeladade
Arndanos
MermeladadeFrutosdel
Bosque
Mermeladade
Arndanos

Probios

Italia

Vidriode330ml.

30.75 8.42

OrganicSupermarket

Probios

Italia

Vidriode330ml.

28.50 7.80

OrganicSupermarket

Purnatur

Alemania

Vidriode370ml.

22.00 6.02

OrganicSupermarket

MermeladadeNaranja

Purnatur

Alemania

Vidriode370ml.

19.75 5.41

OrganicSupermarket

MermeladadeRuibarbo
Mermeladade
Membrillo
MermeladadeCiruela

Purnatur

Alemania

Vidriode370ml.

19.75 5.41

OrganicSupermarket

Tarpa

Alemania

Vidriode250ml.

22.00 6.02

OrganicSupermarket

Tarpa

Alemania

Vidriode250ml.

22.00 6.02

OrganicSupermarket

Formato

Precio

Producto

Empresa

Origen

MezcladefrutadeMoray
Frambuesa

Easiyo

Australia

MezcladefrutadeCereza

Easiyo

Australia

MezcladefrutadeFrutilla

Easiyo

Australia

Mezcladefrutade
Maracuy

Easiyo

Australia

Mezcladefrutade
Maracuy,MangoyPia

Easiyo

Australia

(cant.porenvase)

Lugar

Dhs

US$

12.00

3.28

OrganicSupermarket

12.00

3.28

OrganicSupermarket

12.00

3.28

OrganicSupermarket

12.00

3.28

OrganicSupermarket

Plsticode250
ml.

12.00

3.28

OrganicSupermarket

Italia

Vidriode300ml.

12.25

3.35

OrganicSupermarket

Italia

Vidriode300ml.

11.25

3.08

OrganicSupermarket

Italia

Vidriode300ml.

12.75

3.49

OrganicSupermarket

Italia

Vidriode300ml.

13.50

3.70

OrganicSupermarket

Italia

Vidriode300ml.

12.25

3.35

OrganicSupermarket

Plsticode250
ml.
Plsticode250
ml.
Plsticode250
ml.
Plsticode250
ml.

SalsadeTomatecon
zapallositalianosgrillados

Terredi
Sangiorgio

Italia

Vidriode300ml.

12.25

3.35

OrganicSupermarket

SalsadeTomatecon
berenjenasgrilladas
SalsadeTomatecon
albahaca

Terredi
Sangiorgio

Italia

Vidriode300ml.

12.25

3.35

OrganicSupermarket

Amy's

USA

Vidriode695ml.

34.00

9.31

OrganicSupermarket

Pgina

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60

SalsadeTomateconajoyaj
rojo
SalsadeTomateconajoy
aceitunas
SalsadeTomatecon
championes
SalsadeTomatecon
albahaca

Terredi
Sangiorgio
Terredi
Sangiorgio
Terredi
Sangiorgio
Terredi
Sangiorgio
Terredi
Sangiorgio

SalsadeTomate


SalsadeTomateconcebolla
yaceitedeoliva
SalsadeTomatecon
albahaca
SalsadeTomateBoloesa
SalsadeTomatecon
albahaca

Amy's

USA

Vidriode695ml.

34.00

9.31

OrganicSupermarket

CampoSoc.Coop.
Agr.

Italia

Vidriode190ml.

9.50

2.60

OrganicSupermarket

Zwergenwiese

Alemania

Vidriode530ml.

20.25

5.54

OrganicSupermarket

Zwergenwiese

Alemania

Vidriode530ml.

20.25

5.54

OrganicSupermarket

Origen

SazonadorvariedadPepper(1)

Touch

Espaa

SazonadorvariedadItaly(2)

Touch

SazonadorvariedadSalt(3)

Lugar

Dhs

US$

Vidriode45gr.

14.50

3.97

Supermercado
Carrefour

Espaa

Vidriode46gr.

14.50

3.97

Supermercado
Carrefour

Touch

Espaa

Vidriode78gr.

14.50

3.97

Supermercado
Carrefour

SazonadorvariedadMorroco
(4)

Touch

Espaa

Vidriode40gr.

14.50

3.97

Supermercado
Carrefour

SazonadorvariedadSpain(5)

Touch

Espaa

Vidriode33gr.

14.50

3.97

Supermercado
Carrefour

SazonadorvariedadSteakhouse
seasoning(6)

Mc.Cormick

Francia

Vidriode36gr.

13.85

3.79

Supermercado
Carrefour

SazonadorvariedadPeppercorn
medley(7)

Mc.Cormick

Francia

Vidriode24gr.

13.95

3.82

Supermercado
Carrefour

SazonadorvariedadItalianherb
seasoning(8)

Mc.Cormick

Francia

Vidriode21gr.

12.60

3.45

Supermercado
Carrefour

SazonadorvariedadMontreal
steak(9)

Mc.Cormick

USA

Vidriode255gr.

27.55

7.54

Supermercado
Carrefour

SalsadeMazyporotosnegros

Amy's

USA

Vidriode496ml.

22.50

6.16

OrganicSupermarket

SalsadeChilotespicantes

Amy's

UA

Plsticode496ml.

22.50

6.16

OrganicSupermarket

SalsaTrtara

SimplyDelicious

Escocia

Vidriode180ml.

14.50

3.97

OrganicSupermarket

SalsadeRbanopicante

SimplyDelicious

Escocia

Vidriode180ml.

14.50

3.97

OrganicSupermarket

OrganicVille

USA

Vidriode383ml.

20.75

5.68

OrganicSupermarket

SalsaBarbecue

(cant.porenvase)

Precio

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61

Empresa

Pgina

Formato
Producto


SalsaThousandIsland

OrganicVille

USA

Vidriode236ml.

17.75

4.86

OrganicSupermarket

SalsaFrench

OrganicVille

USA

Vidriode236ml.

17.75

4.86

OrganicSupermarket

ComposicinSazonadores:
(1)SazonadorvariedadPepper:pimientanegra,blanca,rojayverde.
(2) Sazonador variedad Italy: Tomate deshidratado, sal de mar, pimienta negra, ajo deshidratado, pimentn rojo
deshidratado,aceitunas,cebolladeshidratadayalbahaca.
(3)SazonadorvariedadSalt:Saldemar,romero,tomillo,organoyalbahaca.
(4) Sazonador variedad Morroco: Sal de mar, jengibre, ajo deshidratado, azcar, pimentn rojo deshidratado,
semillas de comino, semillas de ssamo, comino, canela, paprika, cilantro, pimienta negra, tomillo, menta y
crcuma.
(5)SazonadorvariedadSpain:Paprika,saldemar,pimentnrojodeshidratado,cebolladeshidratada,romero,ajo
deshidratado,perejil,pimientanegraytomillo.
(6) Sazonador variedad Steakhouse seasoning: Pimienta (negra, rosada, verde y roja), sal, ajo, cebolla, perejil y
extractosdepaprika.
(7)SazonadorvariedadPeppercornmedley:Pimientanegra,cilantro,pimienta(rosada,blancayverde).
(8)SazonadorvariedadItalianherbseasoning:Romero,pimienta(negrayroja),ajo,cebolla,saldemar,tomatey
perejil.
(9) Sazonador variedad Montreal steak: sal de mar, pimienta (negro y roja), aceite de maravilla, extracto de
paprika.

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Pgina

62

VIII.

E STRATEGIAS Y C AMPAAS DE P ROMOCIN


U TILIZADAS POR LA C OMPETENCIA

La estrategia de promocin ms destacada y utilizada es la participacin en ferias del rubro. Estas ferias van
dirigidas a los profesionales, y por lo tanto, se destacan los aspectos cualitativos de los productos. Para generar
nuevosnegocios,losimportadoresydistribuidoressuelenacudiraferiasdelgolfoeinclusoaferiaseuropeas,en
buscadenuevosproveedores.
Otraestrategiapromocionalsonloseventosculinariosdondeseinvitanalosmsdestacadoschefsyencargadosde
comprasdelosprincipaleshoteles,compaasareas,restaurantesyempresasdecatering.
Puntosatenerpresenteyrecalcarenlascampaaspromocionalesson:
Losproductosgourmetsiempredebenrecalcarlamayorcalidad.Porello,serecomiendaenloscasosqueel
tipo de producto lo amerita realizar actividades de promocin y/o degustacin en las tiendas de retail
(supermercados) en conjuntoconeldistribuidordemaneradepermitiral consumidorfinal conocery,sies
posible,tenerunaexperienciamscercanaconelproductoquemotivelacompra.
Estemercadoesespecialmentemuysensiblealfactorprecio,porquelaofertadeproductosesmuyvariedad
yesposibleencontrarproductosqueprocedendepasesmundialmentereconocidoscomoproductoresdelos
mismos, dndolelaposibilidadal consumidordeescogerentre unagama deproductosde grancalidad.De
estamanera,elprecioesbieninfluyenteenlaeleccindecompra,porquelacalidaddelosproductosdela
competenciadirectaesbastantesimilar.
LarelacinconelclientetambinesunelementoimportanteaconsiderarenelmercadodeEAUalminuto
de intentar penetrar el mercado. Claro es, este factor es pertinente en la medida que la forma de
comercializacin implique una mayor relacin con el consumidores, como es el caso en las tiendas
especializadas donde se disponen de personal con mayor conocimiento de los productos y que pueden
orientarladecisindecompra.Siestaformadecomercializacinesadecuadaparaelproductogourmeten
cuestin,serecomiendaconsiderarestefactoralahoradevenderelproductoaunimportadorodistribuidor
local, a modo de cerciorarse que la gestin del cliente sea as llevada a cabo y desarrollar una estrategia
promocionalintegral.

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Elenvasedepresentacincumpleunafuncindiferenciadoraantelacompetenciaparaaquellosproductos
que compiten en tiendas de retail. Un envase adecuado puede ayudar a recordar el producto y facilitar su
recompra,ascomoindicarunamayorcalidad.

63

El etiquetado es otro elemento fundamental, la regulacin obliga a que todos los productos tengan en su
etiqueta la informacin en rabe, sin embargo se recomienda que tambin vengan en ingls debido al alto
porcentajedeextranjerosenestemercado.

IX.

C ARACTERSTICAS DE P RESENTACIN DEL

P RODUCTO

EstanterasTipoenOrganicSupermarket

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64

Paraelcasodelosproductosgourmet,lapresentacineselprimerindicadordesielproductocabeonoendicha
categora.Losproductosgourmetsobresalenencomparacinconlosproductosnogourmetdelamismacategora
por tener envases por lo general ms sofisticados y/o novedosos. Se observ bastante color en las etiquetas de
productos a base de frutas y aquellos hechos a base de tomate, dndoles un diseo ldico. No se observan
productospresentadosdentrocajitasenlagamadeproductosgourmetdetalladosenesteestudio.

Poreltipode productosgourmetalcualesteestudioserefiere,losproductos nonecesitanexhibirseenvitrinas


refrigeradas.Carrefournoubicaestetipodeproductosenunaseccingourmetseparadelrestodelosproductos.
Porsuparte,enOrganicSupermarketslosevendenproductosgourmety/oorgnicosporlocuallosproductos
pertinentesaesteinformeallencontradosseubicannormalmenteenlasestanterastambin.

En la mayora de los casos, es posible ver etiquetas en rabe. Si bien, los productos gourmet tienen una mayor
orientacin hacia la poblacin occidental que habita en EAU, cada vez ms la poblacin local est cambiado sus
hbitosalimentose incursionadoen productos occidentales novedosos,porlocuallaetiquetaenrabe abrelas
puertasaesteincipientemercadoconelmsaltopoderadquisitivodelpas.

Los pasesde origenparael tipodeproductosaqu descritos,sonprincipalmenteEspaa,Italiay Alemania.Yen


menorgrado,Francia,Canad,USAyAustralia.

A continuacin, se muestran algunas fotografas de cmo se exhiben los productos gourmet en Organic
SupermarketySupermercadosCarrefourenDubai:

PresentacinAceitedeOliva
enSupermercadoCarrefour.

PresentacinSazonadoresenSupermercadoCarrefour.

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65

X.

S UGERENCIAS Y RECOMENDACIONES

Para tener xito en un mercado tan competitivo como el de EAU cualquier empresa que desee ingresar a este
mercadodeberarealizarunainvestigacindemercadoydesarrollarunplandenegociosparaconsideraryevaluar
los principales aspectos que pueden determinar el xito o el fracaso de la misin comercial y su posterior
permanenciadelproductoenelmercadolocal.Eldesarrollodeunplandenegociosestructuradodebeidentificar
el nicho de mercado, analizando la complejidad del mercado, su tamao, extensin geogrfica, diferencias
regionales, entre otras. Adems, se recomienda no considerar slo el mercado de EAU, sino a toda la Regin de
Medio Oriente como un gran mercado, abordando la regin por zonas, dado que gran parte del movimiento
aduaneroestdestinadoareexportaciones.

Paso complementario y muy valioso para la investigacin de mercado, es visitar y, en lo posible, exhibir en la
principalferiadealimentosdelaRegin,laferiaGulfood,lacualserealizaafinesdeFebrerodecadaaoenDubai.
AellaasistennumerosasempresasdeOrienteMedio,Asia,nortedefricayEuropa.

Es fundamental que el exportador visite la regin. Por un lado, los importadores locales valoran el contacto
personal en las negociaciones para entablar relaciones comerciales slidas y a largo plazo. Por otro lado, es
necesario conocer en terreno este mercado para familiarizarse con las peculiaridades que presenta en cuanto a
requerimientos tcnicos y de etiquetado, tcnicas de negociacin y de poltica de rebaja de precios, adems de
evaluarlanecesidaddepersonalizarelproductoparatransmitirunmensajemsadecuado,teniendoencuentalas
tradicionesylareliginlocalquedanunmatizdiferentealoshbitosdeconsumodeestepasylosdemspases
delaregin.

Eldesarrollodealianzasestratgicasconenfoquedelargoplazoylarealizacindejointventuresesunaefectiva
forma de abordar el mercado, no slo para EAU sino tambin para toda la zona de los pases del CCG. De esta
manera, tambin el asociado local puede aprovechar las ventajas comparativas que ofrece Chile respecto a su
materia prima y acceso a nuevos mercados a travs de los acuerdos de libre comercio negociados por Chile con
otrospases.

Esmuyimportantequeelpotencialexportadortengaconcienciaquelosimportadoreslocalesestninteresadosen
relacionescomercialesduraderas.Convieneestardispuestoalprincipioarecibirpedidosmenoresdelosdeseados,
compartiendo el transporte con otros proveedores o a realizar lotes con ms de un producto, e incluso hacer
esfuerzosdeajustedeprecios.

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66

Luegodeesto,laclaveparalograrxitoenestemercadoeslareddecontactosquesepuedagenerar.


Esrecomendablequelasempresassecontactenconundistribuidorconexperienciaenelsectoryconlosmedios
adecuados.Asmismo,esconvenienteestudiarlasolvenciaycapacidaddelcliente.

NoesespecialmentecomnenEmiratosrabeslaexistenciadeimpagos,yaquesetratadeunpasdesarrolladoy
muycompetitivoenelmarcoempresarial.Igualmente,nosoncomuneslosanticipos,ylospagospuedenretrasarse
hastalos60einclusohastalos90das.

Otrospuntosaconsiderarsonlossiguientes:

Conocer bien las exigencias del mercado en trminos de calidades y certificaciones. Velando por el
cumplimiento de estndares cada vez ms sofisticados tales como responsabilidad social empresarial y
otras.

Tener muy claro los volmenes exportables y a los cuales se pueden comprometer con sus posibles
importadores.

Mantener presencia permanente en el mercado a travs de visitas a clientes, realizacin de misiones


empresarialesypublicidadenlasprincipalesrevistasdelsector.

El servicio al cliente, es un requisito de competitividad. El periodo de entrega debe ser lo ms breve


posibleysiempredeberespetarse.Considerarinversinenplantasdeelaboracinyprocesosproductivos.

AnalizaraotroscompetidoresenelmercadodeEAU,plenamenteinstalados,conunreconocidoprestigio
encuantoaladiferenciacinporcalidad,diseoytradicin,conimportantepresenciaenloscanalesde
distribucin.

MERCADOPRODUCTOSGOURMET
Enelcasodelosproductosgourmet,losnuevosproductossonbienvenidos,perolapromocinesvitalparadara
conocerelproducto,suorigenysusdiversosusos.
La base de la diferenciacin es la creacin de un sello con el que el consumidor pueda identificar nuestros
productos.Porejemplo,paraelcasodelaceitedeolivavirgenesabsolutamentenecesariodiferenciarelproducto,
ya sea a travs de la innovacin (como aceites de oliva con sabor), la exclusividad, la calidad o el envase. Es
necesariocrearunaimagendereferenciadelacompaayelaborarunaimagenpasenlaqueelconsumidorde
losemiratospuedaconfiar.

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Unpuntointeresanteaconsiderarydondepodrahaberunaoportunidaddenegociosradicaenlabajsimaoferta
deproductos dietticosque existeenelmercado,tanto a nivel demarcas como variedad de productos,dadoel
hechoquelapoblacinoccidentalyrabequehaadoptadohbitosalimenticiosmssaludablesnoesmenor.Siel
productogourmetencuestinpudiesetenerunaversinreducidaenazcaresy/ograsas,elpotencialexportador
chilenopodraevaluarlaposibilidaddeintroducirestavariedadenlaofertaexportableaestemercado.Adems,
valerecalcar,alserunnichodemercadotanpococompetitivo,losproductosdietticosexistentessuelentenerun
preciomuysuperioralaversinnormal,locualdaespacioparaqueproductosgourmetchilenosconcostosms
competitivosentrenalmercado,aumentenlaofertay,conello,denunaalternativaalconsumidordentrodeun
rangodepreciosmsaccesibles.

XI.

F ERIAS Y E VENTOS L OCALES A R EALIZARSE EN EL


M ERCADO EN R ELACIN AL P RODUCTO

GulfFood,Hotel&EquipmentExhibitionAndSalonCulinaire

EslaferiamsapropiadaparalasempresasinteresadasenelmercadodeEAU.Enelao2012serealizarentreel
19yel22defebrero.Prochileparticipenestaferiaconunstandde100metroscuadradosycontconlavisitade
10 empresas chilenas de frutos secos, ciruelas y manzanas deshidratas, miel, productos del mar, entre otros.
Antecedentes:

Lugar:
DubaiWorldTradeCentre(LLC)
Telfono:
+97143086935
Fax:
+97143318034
Website:
http://www.gulfood.com

SpecialtyFoodFestival

Eseleventodelaindustriagourmet,seafood,orgnicayhalaldelaregin.Serealizarentreel25y27deOctubre
del2011,conunhorariode10:00a18:00.Antecedentes:

Lugar:
DubaiWorldTradeCentre(LLC)
Email:speciality@dwtc.com
Telfono:
+97143086748
Fax:
+97143318034
Web:www.speciality.ae

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Pgina

68

XII.

F UENTES

R ELEVANTES

DE

I NFORMACIN

EN

R ELACIN AL P RODUCTO

Pgina

GOBIERNODEUAE

UAEGOVERNMENT
Website:www.government.ae/gov/en/index.jsp

UAECUSTOMS
Website:http://www.customs.ae/E/whole.htm

DEPARTMENTOFECONOMICDEVELOPMENT
Website:http://www.dubaided.gov.ae/english/pages/default.aspx

DUBAIPORTS,CUSTOMS&FREEZONECORPORATION
DepartamentodeEstadsticas
Tel.:+97143450005
Fax:+97143452002
Email:statistics@dxbcustoms.gov.ae

ABUDHABICHAMBEROFCOMMERCE&INDUSTRY
Tel.:+97126214000
Fax:+97126215867
Website:http://www.adcciuae.com
Email:trade@adcciuae.com

DUBAICHAMBEROFCOMMERCE&INDUSTRY
Tel.:+97142280000
Fax:+97142211646
Website:http://www.dcci.org
Email:dcciinfo@dcci.org

SHARJAHCHAMBEROFCOMMERCE&INDUSTRY
Tel.:+971665688888
Fax:+97166541119
Website:http://www.sharjah.gov.ae
Email:scci@sharjah.gov.ae

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AJMANCHAMBEROFCOMMERCE&INDUSTRY
Tel.:+9716422177
Fax:+9716427591
Website:http://www.ajcci.co.ae
Email:ajmchmbr@emirates.net.ae

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70

INDUSTRIA

EMIRATESCULINARYGUILD
AgenciadeChefsinfinesdelucroquepromueveeldesarrolloculinario.
Website:http://www.emiratesculinaryguild.net/index.php

PUBLICACIONES

CATERERMIDDLEEAST,HOTELIERMIDDLEEASTANDRETAILNEWSMIDDLEEAST
Website:http://www.itp.com

ASIAANDMIDDLEEASTFOODTRADEMAGAZINE
Website:http://www.ameft.com/home.phtml