Los 10 alimentos que te harn ms inteligente

Para rendir al mximo, nuestro cerebro necesita estar bien alimentado. En este sentido existen alimentos capaces de aumentar el rendimiento intelectual y, por tanto, facilitar la fabricacin de las neuronas, transmisin de impulsos ner iosos o la multiplicacin de sinapsis. !escubre los alimentos que debes incluir en tu men" #para con ertirte en el futuro Premio $obel%. &unque slo representa un '( del peso total del cuerpo, el cerebro tiene un apetito die) eces mayor que el de otros rganos* para funcionar correctamente, utili)a al menos el '0( de los aportes calricos del d+a. &dems de las calor+as, necesita los nutrientes adecuados para las neuronas, y estos se consiguen a tra ,s de una alimentacin ariada y equilibrada. !. -altier 1..El aguacate es una fuente de itamina E. Esta itamina constituye uno de los antioxidantes ms poderosos y protege, sobre todo, el te/ido graso del cerebro del en e/ecimiento. 0i no te gusta el aguacate, opta por las frutas oleaginosas 1nueces, a ellanas...2. 3 no ol ides que para que tu cerebro rinda al mximo, hay que entrenarlo con e/ercicios apropiados, como los /uegos de memoria, y no debes descuidar el descanso 1el sue4o resulta esencial para su regeneracin...2. 0iguiendo estos conse/os puede que no consigas un Premio $obel pero #tu cerebro estar en buena forma% '..5s de un 60( de la masa cerebral est constituida por l+pidos y ms de un 70( de entre ellos son cidos grasos que pertenecen a la familia de los famosos omega.8. Estas grasas resultan esenciales en la construccin y el mantenimiento del cerebro preser ando la fluide) de las membranas. 9ambi,n desempe4an un papel importante en la acti idad de las neuronas. :na carencia de omega.8 pro oca alteraciones en las funciones intelectuales y problemas de memoria. El pescado a)ul es una de las fuentes ms ricas en omega.8 pero si no te gusta puedes optar por el aceite de nue) o de col)a. 8..El cerebro es un ;gluco.dependiente;, es decir, slo utili)a a)"car para funcionar. <onsume ms de 6 g cada hora pero no sabe almacenarlo. &s+, los aportes, que llegan a tra ,s del sistema sangu+neo, deben ser regulares. !i ersos estudios han demostrado que el rendimiento intelectual, la reali)acin de las tareas ms dif+ciles o la capacidad de memori)acin dependen de la tasa de glucosa en la sangre. 0in embargo, debes tener cuidado y no consumir en exceso dulces y golosinas, porque aunque resultan tentadores, pueden pro ocar ariaciones tan fuertes que el organismo reaccionar reduciendo el a)"car en la sangre por deba/o de los alores normales= finalmente, esta situacin pro ocar cansancio y un descenso de la atencin. Los a)"cares, ;comple/os; o de >ndice -luc,mico 1?-2 ba/o, son

muy importantes. Las legumbres son una fuente rica y su ?- es uno de los ms ba/os, lo que permite regular el +ndice de glucosa en la sangre y abastecer al cerebro sin causar una hipoglucemia reaccional. 0i no te gustan, opta por los cereales integrales, sobre todo los que estn cocidos al dente. @..Aicos en magnesio, imprescindible para la transmisin de impulsos ner iosos, los pltanos son una fuente de itamina BC 1un slo pltano cubre prcticamente un cuarto de las cantidades nutricionales recomendadas2. Esta itamina est implicada en la asimilacin y el uso del magnesio en el interior de las c,lulas y, sobre todo, en el metabolismo de los aminocidos y el funcionamiento del sistema ner ioso* permite la fabricacin de ciertos neurotransmisores, sobre todo serotonina y el -&B& 1cido gamma.aminobut+rico2. Estas dos mol,culas fa orecen los comportamientos prudentes, reflexionados y tranquilos. 0i no te gustan los pltanos pueden consumir ciruelas o frutos secos. 6..El cerebro utili)a aproximadamente el '0( de las necesidades de ox+geno en el organismo, que a su e) necesita hierro para transportarlo a tra ,s de la hemoglobina. El h+gado es una de las fuentes ms importantes de hierro y de itaminas del grupo B. & mediados de la d,cada de los D0, se demostr que estas itaminas, sobre todo la BE, la B1', la B1 y la BC, me/oran las funciones cogniti as y los resultados de los test de inteligencia. 0i no te gusta el h+gado, opta por el /amn, la carne de ternera o la le adura diet,tica. C..9odas las bayas comestibles 1grosellas ro/as y negras, fresas, frambuesas, arndanos, moras...2 son erdaderas fuentes de itamina < 1las grosellas estn dos eces ms concentradas que el FiGi y tres eces ms que la naran/a2 y en micronutrientes antioxidantes 1antocianina, polifenoles, fla onoides....2. Luchan contra los radicales libres que pueden afectar a las c,lulas ner iosas, sobre todo a las del cerebro, me/oran la circulacin y refuer)an los peque4os capilares sangu+neos, lo que permite una me/or oxigenacin del cerebro. 0i no te gustan, opta por el FiGi o el a/o. 7..El marisco y los crustceos 1ostras, alme/as, gambas2, ricos en itamina B1' y en prote+nas 1sobre todo en lisina que es un precursor de la dopamina, poderoso neurotransmisor2 son, sobre todo, una fuente de oligoelementos que fa orecen el buen funcionamiento del cerebro y lucha contra el estr,s. Entre ellos, algunos son erdaderas ;armas terap,uticas; ya que contribuyen, entre otras cosas, a combatir la ansiedad, el cansancio mental y el ner iosismo. Es el caso del magnesio, del cobre, del litio, del )inc y del yodo que encontramos en el marisco. 0i no te gusta, puedes consumir pan integral, algas 1o sal yodada2 y grano de trigo. D..Los hue os contienen lecitina y fosfol+pidos, un componente estructural de la membrana celular del cerebro y, sobre todo, prote+nas. !urante mucho tiempo la H&I los consider un referente para e aluar la calidad biolgica de otras prote+nas alimentarias. Los hue os son efecti amente ricos en aminocidos, imprescindibles para la fabricacin de los principales neurotransmisores. Es el caso de la acetilcolina, necesaria para la memoria, sinteti)ada a partir de la

metionina y de la serina= o la noradrenalina, que estimula el aprendi)a/e y cuya fabricacin depende de la presencia de tirosina y de fenilalanina presentes una e) ms en las prote+nas de los hue os. 0i no te gustan los hue os, piensa en el pescado blanco. E..!esde la ,poca de los a)tecas, el chocolate se consideraba como un medicamento. 5s tarde el legendario seductor <asano a utili)ar+a el chocolate como afrodis+aco... #con excelentes resultados% !esde entonces, el anlisis qu+mico de la pasta de cacao re el que, adems de poseer importantes poderes calricos, la presencia de mol,culas similares a la cafe+na 1teobromina, teofilina2 y anfetaminas 1feniletilamina, tiramina2 hace que el chocolate tenga un erdadero poder tnico y psicoestimulante. ?gualmente, su alto contenido en magnesio 1880 mg por 100 g2 y en mol,culas similares a la serotonina 1hormona ;rela/ante; puede explicar un cierto efecto antiestr,s y antidepresi o. #Pero esto no es todo% Los cient+ficos han demostrado que los fla onoides presentes en el cacao pro ocan una me/or dilatacin de los asos sangu+neos. Estos componentes antioxidantes permiten luchar contra los radicales libres y protegen as+ la acti idad del cerebro. 0in embargo, debes tener cuidado con los excesos. 0i no te gusta el chocolate opta por el t, 1que tambi,n contiene antioxidantes2 o el caf, no muy fuerte 1debido a la cafe+na y su papel psicoestimulante2, pero teniendo en cuenta la tolerancia de cada uno y sin excesos ya que, si no, los efectos pueden erse anulados o in ertidos. 10..La caracter+stica principal de todas las erduras con ho/as es que son ricas en itamina BE 1o folatos2 que participa en la elaboracin del te/ido ner ioso del feto y en la reno acin de las c,lulas sangu+neas= en caso de carencia, pro oca un descenso en la igilancia y la memoria. Este fenmeno, obser ado en personas mayores con falta de folatos se explica por el hecho de que la itamina BE aumenta o almacena las dendritas 1prolongaciones ramificadas de las neuronas2. 0i no te gustan las espinacas puedes optar por el berro, la lechuga, el brcoli o las hierbas aromticas. Entre ellas, el romero es muy interesante ya que contiene un fla onoide, la apigenina, que posee propiedades estimulantes que fa orece la circulacin sangu+nea a ni el cerebral.