Leche

ICS 67.
100 TABLA DE CONTENIDO
LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS
25 de marzo de 2010 INTRODUCCIN
INTRODUCCIN............................................................. 1 RELACIN DE NORMAS TCNICAS PERUANAS DE LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS ................................ 2 ICS 67.100.01 LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS EN GENERAL ................................................................. 2 ICS 67.100.10 LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS PROCESADOS ............................................................... 13 ICS 67.100.20 MATEQUILLA ................................ 15 ICS 67.100.30 QUESO ........................................... 16
Las normas Tcnicas establecen los niveles de calidad y seguridad y son un medio ptimo para facilitar la transparencia en el mercado, y en elemento fundamental para competir. Por este motivo el CID del INDECOPI, contribuye a la mejora de la Competitividad Pas, poniendo a disposicin de las empresas, Pymes, consultores, estudiantes y ciudadana en general el CATLOGO DE NORMAS TCNICAS PERUANAS SOBRE LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS aprobadas por el Indecopi a travs de la comisin de Normalizacin y de Fiscalizacin de Barreras Comerciales No Arancelarias. La presentacin del catlogo es amigable y de fcil ubicacin, est clasificada por reas temticas de acuerdo a la Clasificacin Internacional de Normas y dentro de estas en orden correlativo por cdigo de NTP, con un resumen del contenido de la misma. Esta coleccin est a disposicin para consulta y venta en: Centro de Informacin y Documentacin del INDECOPI (CID), en el Horario de atencin: Lunes a Viernes de 8:30h a 16:30h Direccin: Calle la Prosa 138 San Borja, Lima 41 - Per Telfono: (511)224-7800 anexos 1511, 1394, 1722, 1353 Fax: (511)224-0346 E-mail: ltelleria@indecopi.gob.pe Biblioteca Virtual: http://www.indecopi.gob.pe/0/home_bibliot eca_virtual.aspx Tienda Virtual http://www.indecopi.gob.pe/0/home_tienda. aspx
RELACIN DE NORMAS TCNICAS PERUANAS DE LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS
CODIGO TITULO
: NTP 202.007:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Ensayo de determinacin de la densidad relativa. Mtodo de arbitraje. 2a. ed. 4 p. : Establece el mtodo de referencia para determinar la densidad relativa de la leche : LECHE CRUDA; DENSIDAD RELATIVA; METODO DE ARBITRAJE; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.008:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Ensayo de determinacin de la densidad relativa. Mtodo usual. 2a. ed. 4 p. : Establece el mtodo usual para determinar la densidad relativa de la leche : LECHE CRUDA; DENSIDAD RELATIVA; METODO USUAL; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.012:2008 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche. Ensayo de de determinacin de ceniza total. 2a. ed. 4 p. : La presente Norma Tcnica Peruana establece el mtodo de ensayo para determinar la ceniza total de la leche cruda, leche pasteurizada, leche UHT, leche saborizada. : LECHE; ENSAYO; LACTEOS : S/.11,19 : NTP 202.014:2004 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Ensayo de reductasa o ensayo de azul de metileno. 3a. ed. 3 p. : Establece el mtodo de ensayo de reductasa, METODO DE PRODUCTOS
ICS 67.100.01 LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS EN GENERAL CODIGO TITULO : NTP ISO 707:1998 : LECHE Y DERIVADOS LACTEOS. Lineamientos para el muestreo. 1a. ed. 58 p. : Esta norma proporciona lineamientos sobre mtodos de muestreo de leche y productos lcteos para anlisis microbiolgicos, qumicos, fsicos y sensoriales, excepto para el muestreo de leche en granja a partir de animales individuales y el muestreo de leche dentro de esquemas de pago basados en la calidad de la misma. No es aplicable para la seleccin de un tamao de la muestra a partir de un envo, tampoco se aplica a las posteriores operaciones en el laboratorio. : LECHE; PRODUCTOS LACTEOS; MUESTREO : S/.78,31 : NTP 202.001:2010 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Requisitos. 5a. ed. 8 p. : Establece los requisitos de la leche cruda. : LECHE CRUDA; REQUISITOS : S/.22,36 DESCRIPTORES CODIGO TITULO : NTP 202.003:2009 : LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS. Leche condensada. Requisitos. 3a. ed. 6 p. : Establece los requisitos de la leche condensada : LECHE REQUISITOS : S/.11,19 CONDENSADA; RESUMEN PRECIO CODIGO TITULO RESUMEN
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tambin ensayo de metileno DESCRIPTORES
denominado azul de PRECIO CODIGO TITULO
SOLIDOS; TECNICA GERBER; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.030:1998
DE
: LECHE CRUDA; AZUL DE METILENO; REDUCTASA; METODO DE ENSAYO; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.016:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Ensayo de determinacin del ndice de refraccin del suero de la leche (proceso de Ackerman). 2a. ed. 6 p. : Establece el mtodo de ensayo para determinar el ndice de refraccin del suero de la leche, con el objeto de observar la concentracin de slidos solubles : LECHE CRUDA; SUERO; INDICE DE REFRACCION; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.017:2008 : LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS. Leche. Ensayo de impurezas macroscpicas. 2a. ed. 4 p. : Esta Norma Tcnica Peruana establece el mtodo de ensayo para determinar el contenido de impurezas macroscpicas en la leche fluida. : LECHE; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.028:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Ensayo de materia grasa. Tcnica de Gerber. 2a. ed. 3 p. : Establece el mtodo de ensayo para determinar la materia grasa de la leche : LECHE CRUDA; LECHE FRESCA; PRODUCTOS LACTEOS; MATERIA GRASA; IMPUREZAS;
: LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Ensayos preliminares: ebullicin, alcohol y alizarol. 2a. ed. 4 p. : Establece los mtodos de ensayo para verificar si la leche coagula por ebullicin o por accin del alcohol : LECHE CRUDA; ALCOHOLES; EBULLICION; SOLIDOS; PRODUCTOS LACTEOS; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.057:2006 : LECHE Y LACTEOS. Requisitos. p. PRODUCTOS Helados. 2a. ed. 8
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: Establece los requisitos que deben cumplir los helados en sus diferentes tipos : HELADOS; DEFINICION : S/.22,36 : NTP 202.085:2006 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Definiciones y clasificacin 8 p. : Esta norma clasifica diferentes leche y lcteos y los tipos de derivados define REQUISITOS;
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: LECHE; PRODUCTOS LACTEOS; TERMINOLOGIA; DEFINICION; REQUISITOS; ROTULADO : S/.22,36 : NTP 202.092:2008 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Yogurt. Requisitos. 4a. ed. 8 p. : Establece requisitos yogurt para los el
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: YOGUR; REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.108:2005 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Manjarblanco. Requisitos 6 p. : Establece los requisitos que debe cumplir el dulce de leche o manjarblanco : MANJARBLANCO; REQUISITOS : S/.11,19 : NTP 202.110:2008 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Crema de leche. Requisitos 8 p. : Establece requisitos cumplir la leche. : CREMA DE REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.112:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Muestreo de productos lcteos, instruccin general. 1a. ed. 5 p. : Establece instrucciones generales para el muestreo de productos lcteos : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; SOLIDOS; ENSAYOS; MUESTREO : S/.11,19 los que debe crema de LECHE;
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: LECHE EVAPORADA; LECHE CONDENSADA; PRODUCTOS LACTEOS; ENSAYOS; MUESTREO : S/.5,61 : NTP 202.116:2008 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de acidez de la leche. Mtodo volumtrico. 3a. ed. 4 p. : Establece el mtodo de ensayo para determinar la acidez de la leche cruda. : LECHE CRUDA; ACIDEZ; METODO VOLUMETRICO; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.117:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de cido lctico. Mtodo espectrofotomtrico. 1a. ed. 7 p. : Establece los procedimientos para la elaboracin de los reactivos, las muestras, la curva estndar y el mtodo de determinacin del cido lctico para la leche y los productos derivados como la mantequilla y el helado : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; ACIDO LACTICO; METODO ESPECTROFOTOMETRICO; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.118:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de slidos totales. 1a. ed. 4 p. : Leche y productos lcteos en general : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; SOLIDOS; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.11,19
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PRECIO : NTP 202.113:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada y condensada. Mtodo de muestreo. 1a. ed. 2 p. : Establece la tcnica, el equipo y los recipientes del muestreo para leche condensada y leche evaporada: a granel y en presentacin comercial como unidades pequeas en ventas CODIGO TITULO
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CODIGO TITULO
: NTP 202.119:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de nitrgeno (total) en leche. Mtodo de Kjeldahl. 1a. ed. 12 p. : Establece el mtodo ensayo para determinacin nitrgeno (total) en leche cruda mediante mtodo de Kjeldahl de la de la el CODIGO TITULO : NTP 202.122:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de albmina. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento de ensayo para la determinacin de albmina en la leche : LECHE CRUDA; LACTEOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.123:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de lactosa. Mtodo polarimtrico. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento para la determinacin de lactosa en la leche, segn el mtodo polarimtrico : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; LACTOSA; METODO POLARIMETRICO; POLORIMETRICO; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.124:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de lactosa. Mtodo gravimtrico. 1a. ed. 3 p. : Establece procedimiento para determinacin lactosa en la leche el la de PRODUCTOS ALBUMINA;
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: LECHE CRUDA; METODO KJELDAHL; NITROGENO; PRODUCTOS LACTEOS; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.27,98 : NTP 202.120:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de protena. Mtodo I de fijacin de colorante. 1a. ed. 5 p. : Establece el procedimiento para la preparacin de reactivos y muestras, especifica los aparatos y los acondicionamientos para su utilizacin e indica el mtodo de determinacin de protena, proceso y clculo, en la leche utilizando dos colornates de referencia : PRODUCTOS LACTEOS; LECHE CRUDA; PROTEINAS; COLORANTES; CONCENTRACION; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.121:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de casena. 1a. ed. 3 p. : Establece dos mtodos de ensayo para la determinacin de casena en la leche cruda : LECHE CRUDA; LACTEOS; ENSAYOS : S/.5,61 PRODUCTOS CASEINA;
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: LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; LACTOSA; METODO GRAVIMETRICO; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.125:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de lactosa en la leche. 1a. ed. 3 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de
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lactosa cruda DESCRIPTORES
en
la
leche
: LECHE CRUDA; GRASA; METODO BABCOCK; ENSAYOS : S/.22,36 : NTP 202.129:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de grasa en leche. Mtodo turbimtrico automatizado I. 1a. ed. 6 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de grasa en la leche cruda por el mtodo turbimtrico automatizado I : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; LECHE FRESCA; GRASAS; METODO TURDIMETRICO; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.130:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de grasa, lactosa, protena y slidos en leche. Mtodo espectroscpico infrarrojo medio. 1a. ed. 14 p. : Establece tres mtodos de ensayo para determinacin de grasa, lactosa, protena y slidos totales en leche cruda. Mtodo espectroscpico infrarrojo medio : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; GRASA; PROTEINA; LACTOSA; METODO ESPECTROSCOPICO; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.27,98 : NTP 202.131:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Determinacin de gelatina. Anlisis cualitativo. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento de ensayo para determinar la presencia de gelatina en la leche y en sus productos derivados como leche fermentada, envejecida,
: LECHE FRESCA; LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; LACTOSA; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.126:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Grasa en la leche. Mtodo Roese-Gottlieb. 1a. ed. 2 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de grasa en la leche cruda mediante el mtodo Roese-Gottlieb. FE DE ERRATAS R.N 00032005/CRT-INDECOPI publicada 2005-01-22 : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; METODO ROESEGOTTLIEB; GRASA; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.127:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de grasa en la leche. Mtodo de extraccin por ter. Mojonnier modificad. 1a. ed. 5 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de grasa en la leche cruda: por el mtodo de extraccin por ter, Mojonnier modificado : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; LECHE FRESCA; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.11,19
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PRECIO CODIGO
: NTP 202.128:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de grasa. Mtodo Babcock. 1a. ed. 10 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de grasa por el mtodo de Badcock
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esterilizada, evaporada, crema, mantequilla, etc. Advierte del cuidado que hay que poner en el reconocimiento de los precipitados producidos por cido pcrico DESCRIPTORES : PRODUCTOS LACTEOS; LECHE; PRESERVANTES; GELATINA; ANALISIS CUALITATIVO : S/.5,61 : NTP 202.132:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de preservantes. 1a. ed. 2 p. : Establece procedimiento determinacin preservantes en la leche el la de presentes para
DESCRIPTORES
: CREMA DE LECHE; PRODUCTOS LACTEOS; GRASA; NATA; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.135:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada. Preparacin de la muestra. Determinacin de cido lctico, ceniza, plomo, grasa, nitrgeno, casena, albmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y slidos 7 p. : Establece el procedimiento de muestreo, preparacin de la muestra prescribe los mtodos de ensayo para realizar determinaciones especficas de cido lctico, ceniza, plomo, grasa, nitrgeno total, casena, albmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y slidos totales en la leche evaporada. Es un consolidado de las principales pruebas aplicadas a la leche evaporada en una sola norma : LECHE EVAPORADA; PRODUCTOS LACTEOS; ACIDO LACTICO; PRESERVANTES; PLOMO; GRASA; LACTOSA; GELATINA; MUESTREO : S/.11,19 : NTP 202.136:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche condensada azucarada. Preparacin de muestra. Determinacin de cido lctico, ceniza, grasa, protena, lactosa, sacarosa y slidos totales. 1a. ed. 6 p. : Establece el procedimiento de muestreo, preparacin de la muestra y prescribe los mtodos de ensayo para la determinacin de cido lctico, ceniza, grasa, protena, lactosa,
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: LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; PRESERVANTES; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.133:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de color. Anlisis cualitativo. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento para determinar la presencia de colorantes sintticos en la leche. Como se refiere complementariamente en el ttulo de los resultados se aprecian en forma cualitativa : LECHE CRUDA; COLOR; ANALISIS CUALITATIVO; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.134:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Crema. Determinacin de grasa. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento de ensayo para la determinacin de grasa en la crema de leche RESUMEN DESCRIPTORES
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sacarosa y slidos totales en la leche condensada azucarada. Presenta el consolidaddo de pruebas de ensayo que con mayor frecuencia se realizan para la leche condensada DESCRIPTORES : LECHE CONDENSADA; LECHE AZUCARADA; PRODUCTOS LACTEOS; ACIDO LACTICO; CENIZAS; GRASA; PROTEINA; ENSAYOS; MUESTREO : S/.11,19 : NTP 202.137:2005 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche en polvo. Determinacin de humedad. 5a. ed. 3 p. : Establece el procedimiento de ensayo para la determinacin de humedad en la leche en polvo : LECHE EN POLVO; PRODUCTOS LACTEOS; HUMEDAD; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.140:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche entera en polvo. Determinacin de alcalinidad de la ceniza. Mtodo de titulacin. 1a, ed. 2 p. : Establece el mtodo ensayo para determinacin alcalinidad de ceniza de la leche polvo de la de la en
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: MANTEQUILLA; PREPARACION DE LA MUESTRA; PRODUCTOS LACTEOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.152:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Helados postres congelados. Determinacin de grasa. 1a. ed. 2 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de grasa en los helados y dulces helados : HELADOS; LACTEOS; GOTTLIEB; CONGELADOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.155:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Aceites y grasa. Determinacin de cidos voltiles. Mtodo de titulacin. 1a. ed. 4 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de cidos voltiles en los aceites y grasas. Tambin prescribe las especificaciones de los reactivos por utilizarse y el procedimiento a seguir para calcular los valores de ReichertMeissl y de Polenske : ACEITES; GRASAS; PRODUCTOS LACTEOS; ACIDOS VOLATILES; TITULACION; VALORES DE REICHERT-MEISSL; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.156:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Grasa. Determinacin de cido butrico. Mtodo de columna cromatogrfica. 1a. ed. 5 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de cido PRODUCTOS ROESEPOSTRES GRASA;
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: LECHE EN POLVO; PRODUCTOS LACTEOS; ALCALINIDAD; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.141:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Preparacin de la muestra. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento de preparacin de la muestra de mantequilla que va a ser sometida a anlisis posterior
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butrico, en moles por ciento, presentes en las grasas. Prescribe adems las formas de preparacin de los reactivos, de la solucin de cidos grasos y de la columna cromatogrfica e indica el procedimiento a seguir para realizar la cromatografa y la titulacin correpondiente DESCRIPTORES : GRASA; PRODUCTOS LACTEOS; ACIDO BUTIRICO; COLUMNA CROMATOGRAFICA; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.159:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de residuos mltiples de tetraciclina en leche. 1a. ed. 16 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de residuos mltiples de tetraclina de la leche por el mtodo por Cromatografa lquida por afinidad de Quelatos mtalicos : LECHE CRUDA; LECHE FRESCA; TETRACICLINA; RESIDUOS; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.33,55 : NTP 202.160:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de hipocloritos y cloraminas en leche. Mtodo colorimtrico. 1a. ed. 2 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de hipocloritos y cloraminas en leche cruda, por el mtodo de Colorimtrico : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; METODO CLORIMETRICO; SOLIDOS; HIPOCLORITOS; ENSAYOS : S/.5,61
CODIGO TITULO
: NTP 202.161:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Mtodo de ensayo para determinar sedimento. 1a. ed. 12 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de sedimentos de leche cruda : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; LECHE FRESCA; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.27,98 : NTP 202.162:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Deteccin de leche en polvo reconstituida en la leche cruda o pasteurizada (mediante la determinacin de las sustancias proteicas reductoras. 1a. ed. 12 p. : Establece tres mtodos de ensayo para la determinacin de slidos totales en la leche el mtodo I, el mtodo II y el mtodo infrarrojo : LECHE CRUDA; POLVO; PASTEURIZADA; LACTEOS; ENSAYOS : S/.27,98 : NTP 202.163:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de cido saliclico en alimentos y bebidas. Ensayos cualitativos. 1a. ed. 3 p. : Establece el mtodo de ensayo cualitativo para la determinacin de cido saliclico en la leche cruda : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; LECHE FRESCA; ACIDO SALICILICO; ENSAYOS CUALITATIVOS : S/.5,61 : NTP 202.164:1998 LECHE EN LECHE PRODUCTOS SOLIDOS;
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TITULO
: LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de cido Benzoico en alimentos. Mtodo volumtrico. 1a. ed. 4 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de cido Benzoico en leche cruda, por el mtodo volumtrico : LECHE FRESCA; LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.11,19
: S/.11,19 : NTP 202.171:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de cloruros. 1a. ed. 11 p. : Establece el mtodo de ensayo Mtodo I para la determinacin de cloruros en la leche cruda : LECHE CRUDA; CLORUROS; ANTIBIOTICOS; PRODUCTOS LACTEOS; ENSAYOS : S/.22,36 : NTP 202.172:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de cenizas y alcalinidad de cenizas. 1a. ed. 5 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin cenizas y alcalinidad de cenizas en la leche cruda : LECHE FRESCA; LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; CENIZAS; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.173:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Numeracin de clulas somticas. Mtodo del microscopio. Mtodo de contador coulter y mtodo fluoro-OPTOelectrnico. 1a. ed. 29 p. : Establece tres mtodos de ensayo para la numeracin de clulas somticas en leche cruda. Mtodo microscpico del contador de coulter y mtodo fluoro : LECHE CRUDA; CELULAS SOMATICAS; PRODUCTOS LACTEOS; CONTADOR COULTER; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.50,34
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PRECIO : NTP 202.168:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de sustancias antimicrobianas en leche. Ensayo con receptor microbiano. 1a. ed. 8 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de drogas antimicrobianas en leche mediante el mtodo de ensayo con receptor microbiano : LECHE FRESCA; LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.22,36 CODIGO CODIGO TITULO : NTP 202.170:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de antibiticos Betalactmicos en productos lcteos lquidos. Ensayos cualitativos por reaccin de color. 1a. ed. 6 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de antibiticos betalactnicos en productos lcteos mediante ensayos cualitativos por reaccin de color : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS LIQUIDOS; ANTIBIOTICOS; REACCION DE CALOR; SOLIDOS; ENSAYOS CUALITATIVOS TITULO CODIGO TITULO
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CODIGO TITULO
: NTP 202.174:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Antibiticos Betalactmicos. Determinacin cuantitativa por afinidad. 1a. ed. 4 p. : Establece el mtodo de ensayo antibitico beta-lctamicos en leche para la determinacin cuantitativa por afinidad : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; ANTIBIOTICOS; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.175:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Antibiticos Betalactmicos en leche. Mtodo cualitativo mediante discos con Bacillus stearothermophilus II. 1a. ed. 5 p. : Establece el mtodo de ensayo para establecer la presencia de antibiticos Betalactmicos en leche cruda utilizando el mtodo cualitativo mediante discos Bacillus stearothermophilus II : LECHE FRESCA; LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; ANTIBIOTICOS; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.176:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Antibiticos Betalactmicos en leche. Ensayo cualitativo de campo mediante discos con Bacillus subtilis. 1a. ed. 5 p. : Establece el mtodo de ensayo antibiticos beta-lactnicos en leche. Mtodo de ensayo cualitativo de campo mediante discos con Bacilus subtilis
DESCRIPTORES
: LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; LECHE FRESCA; ANTIBIOTICOS; SOLIDOS; ENSAYO CUALITATIVO : S/.11,19 : NTP 202.180:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de la gravedad especfica de la leche. Mtodo del picnmetro. 1a. ed. 1 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de la gravedad especfica de la leche cruda mtodo del picnmetro : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; GRAVEDAD ESPECIFICA; METODO DEL PICNOMETRO; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.183:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Recuento de bacterias y coliformes . Mtodos de la pelcula rehidratable seca. Placa para recuento de aerobios petrifilm y placa para recuento de coliformes petrifilm. 1a. ed. 4 p. : Establece el mtodo de ensayo para el recuento de bacterias y coliformes de la leche cruda, mediante el mtodo de la pelcula rehidratante seca, utilizando la placa para recuento de aerobios petrifilm y placa para recuento de coliformes petrifilm. : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; BACTERIAS; COLIFORMES; AEROBIOS PETRIFILM; RECUENTO; ANALISIS MICROBIOLOGICO; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.184:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin del punto
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de congelacin de la leche. Mtodo del crioscopio thermistor. 1a. ed. 11 p. RESUMEN : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin del punto de congelacin de la leche pura por el mtodo del crioscopio thermistor : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; PUNTO DE CONGELACION; METODO DEL CRIOSCOPIO THERMISTOR; ENSAYOS : S/.22,36 : NTP 202.185:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de agua oxigenada en la leche, ensayo cualitativo de color. 1a. ed. 1 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de agua oxigenada en la leche cruda, mediante ensayo cualitativo de color : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; AGUA OXIGENADA; COLOR; ENSAYO CUALITATIVO : S/.5,61 : NTP 202.186:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Determinacin de formaldehido en alimentos. 1a. ed. 2 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de formalidades de leche cruda : LECHE FRESCA; LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; FORMALDEHIDO; SOLIDOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.187:2000 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Determinacin del contenido de lactosa en leche. Mtodo volumtrico 6 p.
RESUMEN
: Establece el mtodo de ensayo para la determinacin del contenido de lactosa en leche : LECHE; LACTOSA; METODO VOLUMETRICO; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.188:2008 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche saborizada. Determinacin de acidez. Mtodo del punto final potenciomtrico. 2a. ed. 4 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de la acidez en leche saborizada, por el mtodo del punto final potenciomtrico. : LECHE SABORIZADA; ACIDEZ; METODO DEL PUNTO FINAL POTENCIOMETRO; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.189:2004 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche saborizada. Requisitos, 2a. ed. 8 p. : Establece los requisitos fsicos, qumicos y microbiolgicos de la leche saborizada : LECHE REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.190:2000 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche en polvo. Determinacin de partculas quemadas. 1a. ed. 4 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de partculas quemadas en la leche en polvo regular o instantnea (entera, parcialmente descremada y descremada) SABORIZADA;
DESCRIPTORES PRECIO CODIGO
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: LECHE EN PARTICULAS ENSAYOS : S/.11,19
POLVO; QUEMADAS;
TITULO RESUMEN
: GRASAS DE LECHE
6 p. las y las para LECHE;
: NTP 202.191:2002 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Determinacin de sacarosa en leche condensada por titulacin iodomtrica. 22 p. : Establece determinacin sacarosa en condensada : LECHE SACAROSA; IODOMETRICA : S/.44,77 DESCRIPTORES : NTP 202.192:2003 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Yogur (yogurt) tratado trmicamente. Requisitos. 7 p. : Establece los requisitos para el yogur (yogurt) tratado trmicamente. Corrigendum 1 aprobado 2004-09-30 , vase pgina 4 item 6.2 Requisitos fsicoqumicos. Con R. 01152004/CRT-INDECOPI publicado 2004-11-17, aprueban F de erratas en el item 6.2 : YOGUR; TRATAMIENTO TERMICO; REQUISITOS : S/.11,19 DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO la de leche DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO
: Establece definiciones, clasificacin requisitos de grasas de leche consumo humano : CREMA DE REQUISITOS : S/.3,36 : NTP 202.005:2002
RESUMEN
: LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche en polvo. Requisitos. 3a. ed. 9 p. : Establece las clases y los requisitos de leche en polvo para consumo humano : LECHE EN REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.078:2008 : LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS. Leche en polvo. Determinacin de acidez. 4ta. ed. 6 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de acidez titulable en la leche en polvo. Esta Norma Tcnica Peruana se aplica a los siguientes tipos de leche: Tipo 1 Leche entera en polvo. Tipo 2 Leche parcialmente descremada en polvo. Tipo 3 Leche descremada en polvo. : LECHE EN POLVO; ACIDEZ; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.082:1983 : GRASAS DE LECHE. Ensayos microbiolgicos. Mtodos de arbitraje 5 p. : Establece los mtodos de ensayo microbiolgicos para las grasas de leche : LECHE; GRASAS; ANALISIS MICROBIOLOGICO : S/.3,36 POLVO;
DESCRIPTORES
CONDENSADA; TITULACION
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DESCRIPTORES PRECIO
ICS 67.100.10 LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS PROCESADOS CODIGO TITULO : NTP 202.002:2007 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada. Requisitos. 3a. ed. 10 p. : Establece los requisitos de la leche evaporada y es aplicada a la misma. : LECHE REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.004:1981 EVAPORADA;
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DESCRIPTORES PRECIO CODIGO
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CODIGO TITULO
: NTP 202.086:2007 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche pasteurizada. Requisitos. 3a. ed. 8 p. : Establece los requisitos fsico qumicos y microbiolgicos de la leche pasteurizada. : LECHE PASTEURIZADA; QUIMICOS; MICROBIOLOGICOS; REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.099:1985 : LECHE Requisitos : Establece requisitos cumplir compuesta : LECHE REQUISITOS : S/.3,36 : NTP 202.100:2007 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche UHT. Requisitos. 3a. ed. 10 p. : Establece requisitos qumicos microbiolgicos leche UHT. los fsicoy de la COMPUESTA. 5 p. que la los debe leche
CODIGO TITULO
: NTP 202.115:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche cruda. Preparacin de la muestra. Procedimiento. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento para la preparacin de las muestras de leche cruda que van a ser materia de ensayo : LECHE CRUDA; PRODUCTOS LACTEOS; PREPARACION DE LA MUESTRA; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.138:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche en polvo determinacin de protena. 1a. ed. 2 p. : Establece dos mtodos de ensayo para la determinacin de protena en la leche en polvo: el mtodo Kjeldhal y el mtodo de concentracin de colorante : LECHE EN POLVO; PRODUCTOS LACTEOS; PROTEINA; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.139:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche en polvo. Determinacin de ceniza. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento de ensayo para la determinacin de ceniza de leche en polvo : LECHE EN POLVO; PRODUCTOS LACTEOS; CENIZAS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.154:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada. Determinacin de plomo. Mtodo espectrofotomtrico de absorcin atmica. 5 p.
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PRECIO CODIGO TITULO RESUMEN
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COMPUESTA;
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: LECHE UHT; QUIMICOS; MICROBIOLOGICOS; REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.101:2001 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche en polvo. Determinacin del ndice de solubilidad 6 p. : Establece el mtodo para determinar el ndice de solubilidad de la leche en polvo en agua : LECHE EN POLVO; SOLUBILIDAD; ENSAYOS : S/.11,19
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: Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de plomo en la leche evaporada. Adicionalmente enuncia el principio del mtodo, prescribe las especificaciones de los aparatos y reactivos y seala los procedimientos para realizar la preparacin de ceniza, la extraccin y la determinacin buscada : PRODUCTOS LACTEOS; LECHE EVAPORADA; PLOMO; ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORCION ATOMICA; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.200:2007 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Buenas prcticas de ordeo 7 p. : Establece los procedimientos y requisitos a tener en cuenta, para realizar una adecuada prctica de ordeo manual o mecnico en los hatos de produccin de leche. : LECHE; BUENAS PRACTICAS; ORDEO : S/.11,19
para mantequilla a granel y acondicionadas en paquetes o moldes de tamao pequeo DESCRIPTORES : MANTEQUILLA; LACTEOS; MUESTREO : S/.5,61 : NTP 202.142:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Determinacin de humedad. 1a. ed. 2 p. : Establece procedimiento anlisis para determinacin humedad en mantequilla : MANTEQUILLA; LACTEOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.143:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Determinacin de grasa. 1a. ed. 2 p. : Mantequilla : MANTEQUILLA; LACTEOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.144:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Determinacin de casena, ceniza y sal. 1a. ed. 2 p. : Establece procedimiento anlisis para determinacin casina, ceniza y sal la mantequilla el de la de en PRODUCTOS GRASAS; el de la de la PRODUCTOS ENSAYOS;
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PRODUCTOS HUMEDAD;
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RESUMEN DESCRIPTORES
DESCRIPTORES PRECIO
ICS 67.100.20 MATEQUILLA CODIGO TITULO : NTP 202.024:2005 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Requisitos. 2a. ed. 6 p. : Establece definiciones requisitos mantequilla : S/.11,19 : NTP 202.114:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Mtodo de muestreo. 1a. ed. 3 p. : Establece la tcnica, el equipo y los recipientes de muestreo y de las los la
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: MANTEQUILLA; REQUISITOS DESCRIPTORES
: MANTEQUILLA; PRODUCTOS LACTEOS; CASEINA; CENIZAS; SAL; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.145:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Determinacin de sal. Mtodo de titulacin. 1a. ed. 2 p.
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: Establece el mtodo de ensayo, para la determinacin de sal en la mantequilla : MANTEQUILLA; PRODUCTOS LACTEOS; SAL; TITULACION; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.146:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Mantequilla. Examen de la grasa. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento para examinar la grasa de la mantequilla y determinar la presencia de cido butrico, colesterol, y cidos voltiles e insolubles en la misma : MANTEQUILLA; PRODUCTOS LACTEOS; ANALISIS; GRASA; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.147:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Grasa de mantequilla. Determinacin del ndice de acidez. Mtodo de titulacin. 1a. ed. 3 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin del ndice de acidez en la grasa de mantequilla. Tambin enuncia el principio del mtodo y prescribe las especificaciones de los reactivos a utilizarse : MANTEQUILLA; PRODUCTOS LACTEOS; GRASA; TITULACION; INDICE; ACIDEZ; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.157:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Grasa de mantequilla. Determinacin de grasas vegetales. Mtodo de punto de fusin del esterol acetato. 1a. ed. 5 p.
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DESCRIPTORES
: Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de grasas vegetales, principalmente fitosterol, presentes en la grasa de mantequilla. Prescribe adems las especificaciones de los aparatos y prescribe los procedimientos a seguir en el anlisis, en la recuperacin del reactivo-digitonina, y en la prueba de microcristales : MANTEQUILLA; PRODUCTOS LACTEOS; GRASAS VEGETALES; ESTEROL ACETATO; PUNTO DE FUSION; ENSAYOS : S/.11,19 : NTP 202.158:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Grasa de mantequilla. Determinacin de grasas vegetales. Mtodo cromatogrfico de gas. 1a. ed. 6 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de grasas vegetales presentes en la grasa de mantequilla. Tambin prescribe las especificaciones de los reactivos y aparatos a ser utilizados e indica los procedimientos para la preparacin de la muestra y para el proceso de anlisis : GRASA DE MANTEQUILLA; PRODUCTOS LACTEOS; GRASAS VEGETALES; METODO CROMATOGRAFICO; ENSAYOS : S/.11,19
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DESCRIPTORES
PRECIO CODIGO
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TITULO
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DESCRIPTORES
DESCRIPTORES
PRECIO
ICS 67.100.30 QUESO CODIGO TITULO : NTP 202.084:2004 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Queso fundido. 2a. ed. 8 p. : Establece requisitos cumplir fundido que el los debe queso
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: QUESO REQUISITOS : S/.22,36
FUNDIDO;
acidez. Mtodo titulacin. 1a. ed. p. RESUMEN
de 2
: NTP 202.148:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Queso. Preparacin de muestras. Procedimiento. 1a. ed. 2 p. : Establece el procedimiento para la preparacin de las muestras de queso que luego van a ser materia de anlisis : QUESO; PRODUCTOS LACTEOS; PREPARACION DE LA MUESTRA; ENSAYOS; MUESTREO : S/.5,61 : NTP 202.149:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Queso. Determinacin de humedad. Mtodo II (Mtodo rpido). 1a. ed. 1 p. : Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de humedad en el queso : QUESO; PRODUCTOS LACTEOS; HUMEDAD; CALDEADO; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.150:1998 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Queso. Determinacin de cloruro total. 1a. ed. 2 p. : Establece el mtodo ensayo para determinacin cloruro total en queso : QUESO; LACTEOS; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.151:1998 : LECHE Y LACTEOS. Determinacin PRODUCTOS Queso. de DESCRIPTORES PRECIO de la de el DESCRIPTORES RESUMEN
: Establece el mtodo de ensayo para la determinacin de acidez en el queso. El procedimiento conduce a expresar el resultado como cido lctico : QUESO; PRODUCTOS LACTEOS; ACIDEZ; TITULACION; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.193:2003 : LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Queso. Identificacin, clasificacin y requisitos. 8 p. : Establece identificacin, clasificacin requisitos del queso la y
DESCRIPTORES
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DESCRIPTORES
: QUESO; IDENTIFICACION; PRODUCTOS LACTEOS; CLASIFICACION; REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.194:2004 : LECHE Y LACTEOS. madurados. 11 p. PRODUCTOS Quesos Requisitos los deben quesos
RESUMEN
DESCRIPTORES
RESUMEN
: Establece requisitos que cumplir los madurados : QUESO; QUESO REQUISITOS : S/.22,36 : NTP 202.195:2004
MADURADO;
RESUMEN
: LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Queso fresco. Requisitos. 2a. ed. 8 p. : Establece requisitos cumplir los se incluyan grupo de frescos : QUESO REQUISITOS : S/.22,36 los que deben quesos que dentro del los quesos FRESCO;
DESCRIPTORES
PRODUCTOS CLORUROS;
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Leche

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100 TABLA DE CONTENIDO

LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS

25 de marzo de 2010 INTRODUCCIN

RELACIN DE NORMAS TCNICAS PERUANAS DE LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS

PRECIO CODIGO TITULO

DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO

PRECIO CODIGO TITULO

tambin ensayo de metileno DESCRIPTORES

denominado azul de PRECIO CODIGO TITULO

SOLIDOS; TECNICA GERBER; ENSAYOS : S/.5,61 : NTP 202.030:1998

PRECIO CODIGO TITULO

PRECIO CODIGO TITULO

PRECIO CODIGO TITULO

DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO

DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO

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DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO

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DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO

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lactosa cruda DESCRIPTORES

DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO

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DESCRIPTORES PRECIO CODIGO

PRECIO CODIGO TITULO

PRECIO CODIGO TITULO

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DESCRIPTORES PRECIO CODIGO TITULO

PRECIO CODIGO TITULO

: LECHE EN PARTICULAS ENSAYOS : S/.11,19

6 p. las y las para LECHE;