Informe de Laboratorio No.

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Titulacin cido-Base
lvarez David; Caicedo Michelle; Chamorro Andrea; Marin Freddy; Merizalde Wendy; Orces Estefany
Estudiantes de la asignatura IBT411-2 Bioqu mica 1! "arrera de Ingenier a en Biotecnolog a! #ni$ersidad de las %m&ricas! 'uito-Ecuador (E)#*EN *ediante esta +r,ctica se formaron ,cidos! bases - sales ,cidas a concentracin $olumen es+ec fico. %dem,s se form una solucin tam+n mediante la t&cnica de titulacin. la misma que +ermiti el mane/o de nue$os equi+os +or +arte de los estudiantes! a+ortando as con nue$os conocimientos - e0+eriencias que ser,n de utilidad en futuras +r,cticas. La metodolog a utili1ada confirm que la obtencin de los datos a lo largo de la +r,ctica era confiable! +ues los estudiantes fueron minuciosos al momento de reali1ar las distintas soluciones! +oniendo &nfasis - traba/ando en equi+o. 2or otra +arte se considera que la +r,ctica fue todo un &0ito! +ues se consigui tanto la +re+aracin de las soluciones +or medio de c,lculos estequeom&tricos - e0+erimentacin! como de la solucin tam+n con un +3 de 4.5! mediante el uso de un base fuerte con un ,cido d&bil - la a-uda de un +otencimetro.

2alabras cla$e6 )olucin tam+n! Base! cido! )al! 2otencimetro! Titulacin.

%B)T(%"T T7roug7 t7is +ractice 8ere formed acids! bases! and acid salts 8it7 s+ecific concentration and $olumen. In addition! it formed a buffer solution using t7e titration tec7nique. t7e same t7at allo8ed t7e management of ne8 equi+ment for +art of students! t7us +ro$iding ne8 9no8ledge and e0+eriences t7at 8ill be useful in future +ractices . . T7e met7odolog- used confirmed t7at t7e obtaining of data along t7e +ractice 8as reliable! because t7e students 8ere careful at t7e time of reali1e t7e $arious solutions! +utting em+7asis and 8or9ing as a team. :n t7e ot7er 7and it 8as belie$ed t7at t7e +ractice 8as a success! because bot7 of t7e t8o +ocess 8ere done. t7e +re+aration of solutions 8it7 calculus and e0+erimentation! and also t7e obtention of t7ebuffer t7at 7ad a +3 of 4.5 . using a strong base 8it7 a 8ea9 acid and t7e 7el+ of a +otentiometer. ;e-8ord6 Buffer solution! Base! %cid! )alt! 2otentiometer! Titration tec7nique.

1. INT(:<#""I=N

El cido clorhdrico es un compuesto qumico formado con un hidrgeno y con un metaloide, que en este caso es el cloro. El cido clorhdrico es considerado un cido fuerte debido a que contiene un

pH de 1 a 1.5; en el cuerpo humano se lo puede encontrar en los ugos gstricos, debido a que debe las en!imas que degradan los alimentos traba an a este pH. "ebido a sus propiedades cidas #efectos corrosi$os en la piel% su manipulacin en laboratorio

Informe de Laboratorio No. 1 _______________________________________________________________________ debe ser tomada con mucha responsabilidad, usando guantes y mascarilla, para e$itar accidentes. #&enner, 1''(% El hidr)ido de sodio es un compuesto qumico formado por un grupo *H y un elemento de la familia de los metales alcalinos, que en este caso es el cloro. El hidr)ido de sodio es considerado una base fuerte con un pH de 1(; es uno de los dos componentes que forma la tan consumida sal de mesa, debido que al unirse con el cido clorhdrico forma una sal con pH neutro; que es tolerable para el organismo humano. "ebido a sus propiedades alcalinas #quemaduras en los o os, piel y membranas mucosas% su manipulacin en el laboratorio de ser tomada con mucha responsabilidad, usando pin!as y guantes, para e$itar accidentes. #+costa, ,astro, - ,orti o, .//0% El fosfato dicido de sodio es uno compuesto qumico formado por un cido, en este caso el cido di fosfrico y una base, en este caso el hidr)ido de sodio. El fosfato de sodio es una sal formada por un cido d1bil y una base fuerte, teniendo as un pH que se apro)ima a (.5. Es muy utili!ado como solucin tampn, debido a que el cido fosfrico posee tres potenciales de disociacin. En este caso el cido fosfrico ya ha perdido un protn y por eso solo dispone de dos hidrgenos. &u mane o en el laboratorio debe ser responsable como con cualquier otro compuesto qumico, aunque no represente riesgos mayores para la salud humana. #2emington, .///% 3a titulacin es el proceso en el cual una solucin estndar se combina con una solucin de concentracin desconocida, para determinar dicha concentracin. 3a cur$a de titulacin es la grfica que indica como el pH de la solucin cambia mientras se $ara la concentracin de hidr)ido o cido agregado a la solucin en relacin del tiempo. 4or tanto cuando la reaccin ocurre entre una base fuerte y un cido d1bil, el anin del cido sufre hidrlisis, por lo que el pH al que ocurre la neutrali!acin es mayor a 5; mientras si se une un cido fuerte y una base d1bil, el catin sufre una hidrlisis, produci1ndose iones hidronio y dando como resultado un pH menor a 5. #6oreno, ./17%
2. :B>ETI?:)

2.1 :b/eti$o general

Crear na sol ci!n tam"!n # e "osea n "$ de %.&; adem's de la o(tenci!n de com" estos 'cidos) ('sicos y ne tros.

2.2 :b/eti$os es+ec ficos Formar 'cido clorh*drico) hidr!+ido de sodio y fosfato de sodio con na concentraci!n y vol men es"ec*fico. ,ealizar na c rva de tit laci!n con la ay da de n "otenci!metro. Em"lear na metodolo-*a adec ada "ara o(tener res ltados confia(les) tanto en la sol ci!n tam"!n como en las sol ciones 'cidas) ('sicas y ne tras.

@. *%TE(I%LE) A *BT:<:)

..1 Materiales y reactivos /0aO$ 11/$Cl 2.%34 15 1.&M /0a$67O8 111m5 1.&M /A- a destilada /0aO$ 6&1ml 1M /9al!n aforado 2:5A;;CO4

Informe de Laboratorio No. 1 _______________________________________________________________________

/<aso de "reci"itaci!n 2:5A;;CO4 /<aso de "reci"itaci!n 2:5A;;CO4 /<idrio relo= /Es"'t la /9 reta 2:ermany4 /;o"orte >niversal /9alanza Electr!nica /Calentador /A-itador /7otenci!metro ..6 7rocedimiento e+"erimental 7ara la "rimera "arte de "r'ctica de la(oratorio cada -r "o de la clase realiz! n 'cido) na (ase) o na sal 'cida con concentraciones y vol?menes es"ec*ficos. El "rimer -r "o "re"ar! hidr!+ido de sodio 1M en 6&1ml de sol ci!n) el se- ndo -r "o "re"ar! 'cido clorh*drico 1.&M en 15 de sol ci!n y el tercer -r "o "re"ar! fosfato di'cido de sodio 1.&M en 111 m5 de sol ci!n. En el "resente informe se detallar' el "rocedimiento "ara la formaci!n de hidr!+ido de sodio 1M en 6&1ml de sol ci!n. 7rimero) se "es! en n vidrio relo= 11 - de hidr!+ido de sodio. 7osteriormente se coloc! el hidr!+ido de sodio "esado en n vaso de "reci"itaci!n de 111ml # e conten*a a- a destilada) sodio # e con la ay da de n a-itador y n calentador se disolvi! com"letamente en el a- a destilada. El si- iente "aso f e colocar la sol ci!n de hidr!+ido de sodio en n matraz aforado de 6&1ml. Finalmente se afor! c idadosamente con a- a destilada hasta alcanzar el a= ste de menisco. 7ara los "rocedimientos de 'cido clorh*drico 2.%34 1.&M en 15 y el fosfato di'cido de sodio 1.&M en 15) se tilizaron las densidades de cada com" esto "ara "oder aforar las sol ciones en los res"ectivos matraces aforados. En la se- nda "arte de la "r'ctica se tit l! el fosfato di'cido de sodio 1.&M con 111ml 6&1ml hidr!+ido de sodio 1M. El "rimer "aso f e colocar en na ( reta hidr!+ido de sodio 1M y en n vaso de "reci"itaci!n de 6&1ml) 6&ml de fosfato di'cido de sodio 1.&M. 5 e-o se a-re-aron "a latinamente "ocos mililitros de hidr!+ido de sodio al fosfato di'cido de sodio) mientras se med*a el "$ de la sol ci!n) con la ay da de n "otenci!metro) cada vez # e se a-re-a(a n n evo vol men de hidr!+ido de sodio a la sol ci!n. El "roces! concl y!) c ando el "otenci!metro marc! n "$ %.& 4. (E)#LT%<:) O9@E0CAB0 DE $AD,BCADO DE ;ODAO 1MO5A, E0 6&1 MA5A5A@,O; DE ;O5>CAB0

8a*H 16 .5/ml 1mol 8a*H 1///ml solucin .5/ml solucin

D 1.6& moles 0aO$ 1mol 0aO$ 81- 0aO$

1.6& mol 0aO$ + D 1Cg Na:3 O9@E0CAB0 DE CADO C5O$ED,ACO 1.& MO5A, E0 1 5A@,O DE ;O5>CAB0

H,l #759% /.56 13 d : 1.10' ;g<3

/.5 mol H,l

7=.5g H,l 1 mol

D 1F.6&- $Cl

1F.6&-$Cl + D G.%&- $Cl

1113 H%3

Informe de Laboratorio No. 1 _______________________________________________________________________

d D mIv

vD G.%&I1.1F8

vD 5.4mL 3"l O9@E0CAB0 DE FO;FA@O DACADO DE ;ODAO 1.& MO5A, E0 111 MA5A5A@,O; DE ;O5>CAB0 0a$67O8 0a$67O8

/.5 6 13 /.56 1./g 1mol

Fi- ra 1. C rva de tit laci!n del vol men de 0aO$ <; "$) "ara conse- ir na s stancia tam"!n de "$ %.&

DG1- 0a$67O8 En 1.1 5 D G- 0a$67O C>,<A DE @A@>5ACAB0 @a(la 1. O(tenci!n de na s stancia tam"!n de "$ %.&) mediante la adici!n de 0aO$ en 6&ml de 0a$67O

5. <I)"#)I=N

V NaOH (1M) mL / 1 1,5 . .,5 7,5 (,5 = 0 0,5 ',5 11 11,1

pH (,=7 5,0. =,/1 =,15 =,.0 =,(5 =,=. =,0 5,/5 5,11 5,10 5,(0 5,5

En la "rimera "arte de la "r'ctica se o(t vieron las masas y vol?menes re# eridos) mediante c'lc los este# eomJtricos ('sicos # e no f eron mayor "ro(lema "ara los est diantes. Adem's se evidenci! tal como lo di=o ;ener en caso del $Cl y como lo di=o Acosta en el caso del 0aO$) # e los com" estos 'cidos y ('sicos son com" estos s mamente corrosivos) con los c ales se de(e tra(a=ar con c idado "ara evitar accidentes y o(tener res ltados favora(les con los mismos. En la se- nda "arte de la "r'ctica se " ede o(servar la fi- ra 1) # e es la c rva de tit laci!n realizada en la "r'ctica) evidenciando as* # e en "$ %.&) el a mento de hidr!+ido de sodio no var*a el mismo. Esto se de(e a # e el fosfato di'cido de sodio "resenta n "K en este "$ donde la concentraci!n de la (ase con= -ada del fosfato di'cido de sodio es i- al a la concentraci!n del 'cido. 7or tanto la c rva com"r e(a # e se ha conse- ido e+itosamente na sol ci!n tam"!n de %.&. 5a sol ci!n es mayor a % "or# e se tiliz! na (ase f erte con 'cido dJ(il # e como lo e+"res! Moreno c ando la reaccin ocurre

Informe de Laboratorio No. 1 _______________________________________________________________________ entre una base fuerte y un cido d1bil, el anin del cido sufre hidrlisis, por lo que el pH al que ocurre la neutrali!acin es mayor a 5.
D. ":N"L#)I:NE) ;e form! 'cido clorh*drico 1)&M en 15 de sol ci!n) hidr!+ido de sodio 1M en 15 de sol ci!n y fosfato de sodio 1.&M en 111ml de sol ci!n; sin nin- na com"licaci!n. ;e realiz! la c rva de tit laci!n del vol men en ml de 0aO$ <; el "$ de la sol ci!n) evidenciando as* # e fosfato di'cido de sodio "osee n "K en %.&; se o(t vo e+itosamente la sol ci!n tam"!n en el la(oratorio. 5a metodolo-*a tilizada a lo lar-o de la "r'ctica "romovi! el tra(a=o en e# i"o y so(re todo se realiz! ordenada y res"onsa(lemente) es "or esto # e los res ltados o(tenidos f eron los es"erados desde n "rinci"io.

2ecuperado el .' de *ctubre de ./17, de http@<<cienciaDbasicaD e)perimental.net<titulacion.htm 2emington. #.///%. Farmacia. 6onte$ideo, Eruguay@ Editorial 61dica 4anamericana. &enner, +. #1''(%. principios de electrotenia. Farcelona, EspaGa@ 2e$et1.

4. (E":*EN<%"I:NE)

;e recomienda # e "ara f t ras "r'cticas el la(oratorio dis"on-a de anaran=ado de metilo m's concentrado) "ara as* "oder mani" lar el es"ectrofot!metro. 2 0o se " do tilizar "or# e la sol ci!n madre esta(a m y dil ida.4

(EEE(EN"I%) BIBLI:F(EI"%)

+costa, >., ,astro, 4., - ,orti o, E. #.//0%. Manual de construccinr y uso de reactor para produccin de biodisel a pequea escala. 4er?@ AB"C. 6oreno, 6. #./ de *ctubre de ./17%. Titulacin cido - base. 5