FERROCARRIL OESTE vUELvE

VERDE, QUE TE QUIERO vERDE

AL fTBOL DE LA LIGA

Ao 5 N 58 ($20) Tres Lomas - Marzo 2014

Entrevistas a Mario Borrego y Jos Pepe Peramato

Entrevistas a Elba Alicia Martn, Romina Amutio y Claudio dema

DA dE LA MUJER

sumario

3 4 6 9

Da de la Mujer Elba Alicia Martn Claudio dema

cuando uno trabaja debe estar siempre con la camiseta puesta Es un lindo ida y vuelta de ideas y esfuerzos que nos permite mejores logros como comunidad
Romina Amutio

Las experiencias fueron buenas, de todos los trabajos aprend algo

Verde, que te quiero verde Mario Borrego Secretario de Ferrocarril Oeste

21 22 24

La idea es evolucionar como institucin, seguir creciendo

Jos Pepe Peramato Hincha de Ferrocarril Oeste

Toda la gente de bien est contenta de que haya un club que no desaparezca

FoToGrafa GRACIELA PREZ CABRIADA

MARA DE LOS NGELES VARGAS

VETERINARIA

DR. SEBASTIN GARCA REY

ODONTOLOGA

NUTRICIN MARA EUGENIA ALZOGARAY VIAJES ALMA INQUIETA ARTISTAS POPULARES OSCAR PAGELLA COMIDAS LA CASA DE ANA NOTA DE CIERRE CRSTIAN MORN

12 14 17 19 26 28 29 30

Imgenes que hablan Comenz el programa de esterilizacin a perros y gatos Qu es la ortodoncia? Entonces desayunamos? Cacho de Buenos Aires Las mujeres del Rock Nacional Pizzas a la parrilla No a la impunidad y a los atropellos

Para Contactarnos (Publicidad, correo de Lectores, sugerencias) esloquehayrevista@gmail.com Celular: 02392 15515327 esloquehayrevista.wordpress.com

Beatrz Morero

Cristian Morn

Nicols Balladares

8 de Marzo 2014

Da de la Mujer
Un nuevo Marzo y un nuevo Da de la Mujer. Con sus festejos, recordatorios, conmemoraciones y relatos acerca de la importancia y potencialidades del gnero. En nuestra querida Repblica Argentina gobierna una mujer, me alegra tener la posibilidad de escribir una introduccin en este contexto. Y es un deseo que ms mujeres gobiernen ms pases, provincias, municipios. Teniendo en cuenta que es saludable para criar seres humanos con cabezas crticas y a la par apaciguantes de la realidad, que haya posiciones femeninas conjuntamente con las masculinas. Siguiendo en ese sentido y lnea, sera muy potente que las instituciones, sociedades, gobiernos, sean sostenidos por varones y mujeres en paridad. Tengo madre, tas, hermanas, hijas, sobrinas, sobrinas nietas, primas, amigas, colegas, pacientes, nutricionista, profesora de gimnasia, depiladora, peluquera, manicura, ginecloga, duea y empleada del almacn donde compro todos los meses, compaeras de trabajo, a las cuales reconocer en este da. Podra decir, todas, compaeras del vivir. Sin ser fantica y/o sindolo, resumo que ellas son, mujeres audaces. Como dice AngelesMastretta: Siempre que busco un adjetivo con el que elogiar a quien sea, doy sin remedio con la palabra audacia. Los audaces cantan ms all de la regadera, los audaces tienen amores y se consumen en su fuego, los audaces andan por la calle a las cuatro de la maana sin preguntarse quin los sigue o temblar por quin pueda encontrarlos. Los audaces siembran parques, cosechan ilusiones, son hermosos como luces de bengala, se tiran del paracadas, se van a Colombia a jugar ftbol o a Nueva York a desafiar a la nieve, tocar el chelo, subirse al metro a las seis de la tarde y hacer amigos donde pocos los tienen. Los audaces regresan. Los audaces viven ms de ochenta aos y no le temen al bastn ni a la humildad necesaria para apoyarse en otros. Los audaces, aunque se mueran, enfrentan las enfermedades como si fueran vientos de verano. Los audaces escriben libros como quien cuenta prodigios en un baco inmenso y no tiemblan para inventar realidades ms atrevidas que la luz cayendo sobre sus escritorios. Compartimos con ustedes en este da y como siempre, testimonios, historias de mujeres potentes, que no dejan de querer y poner empeo al vivir cotidiano. Y de eso se trata la vida! Y sosteniendo la hiptesis inicial, de la necesidad para vivir un poco mejor, de las dos posiciones, la femenina y masculina, va la letra de un hombre que decide homenajear, desde su rol, a las mujeres, con una metodologa inclusiva, ya que son ciudadanas/os treslomenses, los que eligen a quin reconocer dentro de su institucin.

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Elba Alicia Martn Da de la Mujer

cuando uno trabaja debe estar siempre con la camiseta puesta

Alicia Martn comenz a trabajar a los 17 aos. Y en su relato deja ver que eso le ha generado mucho placer, ocupando una parte muy importante de su vida. El trabajo, la familia, los valores: todo eso y mucho ms en esta especie de autorretrato. Nac en Tres Lomas, mis padres Anita Loidi y Francisco Martn. De la pareja nacimos cuatro hermanos, Rubn, Susana, Graciela y yo, Elba Alicia. Comenc mis estudios primarios en la actual escuela N 1, luego pas al Instituto Mariano Moreno cursando hasta Tercer ao. Tena en ese entonces 17 aos, cuando fue a mi casa el contador del Frigorfico local, buscando una empleada administrativa. Ellos contestaron que no porque estbamos estudiando, pero mucha fue la sorpresa cuando pregunt que haba que hacer y si estaba dispuesto a ensearme, a lo que respondi que por supuesto y que si me autorizaban, me tomara a prueba y al da siguiente debera presentarme a las 7 de la maana, y as fue como con mucho entusiasmo y expectativas, con mi mejor traje me present a la hora sealada. Cuando me preguntaron cmo me llamaba, yo dije Elba Alicia y entonces el contador me dijo Elba no me gusta as que desde hoy le dir Alicia, y as pas a que me conocieran por mi segundo nombre, y all me quede diez aos. Me levantaba a las 5 de la maana, trabajaba hasta las 14 horas y por la tarde concurra a la Academia Santa Rita para aprender mecanografa, y por la noche al Instituto Mariano Moreno donde me recib de Perito Mercantil en 1975. Durante estos aos el Frigorfico cambi varias empresas, teniendo as que acostumbrarme a nuevos jefes, nuevas costumbres, y algunos ascensos con el paso de los aos, con muy buena relacin con los compaeros, siempre teniendo en cuenta el horario, responsabilidad y buen cumplimiento. Y lleg el da que conoc a Carlos, mi esposo, en ese momento padre de dos hijas, Silvia y Evangelina. En 1979 nos casamos y formamos una nueva vida en familia,

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Elba Alicia Martn Da de la Mujer

despus de 2 dos aos de naci Cecilia, renunci a la fbrica para dedicarme a mi casa, a mi hija y a las del corazn. Pero pas muy poco tiempo y me ofrecieron un nuevo trabajo, y comenc como Administradora del Hospital: la tarea era difcil si bien mi trabajo era administrativo, a veces no se poda hacer odos sordos a las conversaciones de los pacientes o familiares, pero me gratificaba poder ayudar al que lo necesitaba con una palabra, con afecto, o simplemente escuchando cuando el dolor es muy fuerte. O ayudar al anciano en el Asilo, cuando la familia estaba lejos y se sentan solos. Pasaron cinco aos, y luego pas al Consejo Escolar, cuando se inici el distrito de Tres Lomas y no haba referencias de nada, a formar todo de cero, sin computadoras ni libros que te guiaran, pero gracias a la colaboracin de la conocida Srta. Mirta Nieto de Pellegrini y algunos viajes a La Plata en compaa de la seora Delia Daz de Balbn, comenz a funcionar primero en las aulas de la vieja Escuela Tcnica y luego en la Casa de la actual Escuela N 2. Y as fueron corriendo los aos, gratas experiencias, buenos y malos momentos, pero de eso se trata la vida, de aprender y ensear a otros lo que uno va dejando, sembrando miguitas como pulgarcito para que el que viene detrs contine el camino. Y se cerr otro ciclo. Y el inicio en el semanario La Prensita en el momento que comenz la ley de IVA (Impuesto al valor Agregado) y su director Andrs Pocchiola

me convoc para esa tarea administrativa, y de nuevo a aprender cosas nuevas, y as fueron surgiendo nuevas responsabilidades; hasta recuerdo que en una oportunidad falt un canillita y sal a repartir el diario, porque cuando uno trabaja debe estar siempre con la camiseta puesta del lugar, y defenderla como defiende el jugador a la de su club. Y lleg el tiempo de trabajar en el Estudio Cuniberti y hubo que aprender otra vez, hacer cursos de computacin, y seguir ponindole el pecho a las balas, por ms difcil que fuera, nada es imposible,

siempre se puede.Y aqu ya con ms aos comenzaron a llegar los nietos y comenzamos a mirar la vida con otro cristal, los hijos se educan y se cran, los nietos se malcran, se disfrutan y se quieren diferente, son la prolongacin de la vida. Se comenzaba a vislumbrar la llegada de la jubilacin, y comenc a pensar en otra tarea que me gustaba, y un da alguien sin querer me tir una pista, y as comenc a hacer cursos relacionados con la belleza que siempre me haban gustado y hoy ya estoy jubilada y me dedico a dejar ms bellas a las damas y disfruto de los preparativos de los cumpleaos, de los casamientos y me siento feliz de poder ayudar y compartir tan importantes momentos en la vida de las personas. Debo reconocer que me cost mucho dejar de trabajar en el Estudio, ah haba encontrado otra familia que me haba adoptado, ellos a m y yo a ellos, pero todo tiene un principio y un fin, hace das lea una frase que deca que la vida es como la bicicleta, hay que pedalear siempre para adelante. Y quiero finalizar con una frase de la Fundacin Madre Teresa de Calcuta que comparto, La vida me ha enseado que siempre hay que buscarle el lado positivo a las cosas y recordar que todo pasa por algo, y que siempre hay algo por lo que sonrer.

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Claudio dema Da de la Mujer

Es un lindo ida y vuelta de ideas y esfuerzos que nos permite mejores logros como comunidad
dor y participativo que nos permitiera llegar a todos los sectores de la comunidad, para intentar sanar el entramado social de nuestras comunidades, que a nuestro entender se encontraba desgarrado como consecuencia de las polticas desarrolladas en los ltimos aos en el distrito. De all que para cada accin o programa o nueva poltica de estado pensada desde el rea, siempre buscramos una o varias instituciones que acompaaran la accin, para compartir esfuerzos, pero bsicamente para hacerlos parte. As hasta el da de hoy. Muchas son las instituciones de la comunidad que trabajan en proyectos surgidos desde la Direccin de Cultura o la Direccin de Deporte o en otros pergeados en el seno de las instituciones y acompaados por nosotros. Es un lindo ida y vuelta de ideas y esfuerzos que nos permite mejores logros como comunidad. A fines de 2012 planificaba las actividades para el ao entrante y al llegar al 8 de marzo, Da Internacional de la Mujer, se me ocurri que la mujer treslomense tambin deba ser reconocida por lo mucho que han hecho y hacen por el bien de la comunidad y una vez vino a mi cabeza esto de que no podamos ser nosotros como gobierno los nicos en decidir a quin distinguir, porque seguramente tendramos una mirada parcializada del tema. Y all volvimos a pensar en las instituciones, porque es a travs de ellas bsicamente, desde donde mejor podemos apreciar la contribucin que cada una hace a diario en beneficio de toda la comunidad y porque adems, era la mejor forma de convocarlas a todas (o casi todas). Por eso le pedimos a las instituciones de la comunidad que aprovecharan

Claudio Adema naci en Tres Lomas el domingo 1 de agosto de 1971 (da del nio), en un hogar de gente laburante. Pap mecnico, mam ama de casa, modista y trabajadora domstica. Tiene cuatro hermanas mujeres, tres mayores y una ms chica. Fue al jardn de infantes, el nico que haba en el pueblo por entonces, la primaria la hizo en la escuela del barrio, la 4 y el secundario en el Instituto Mariano Moreno. A los 11 aos era cadete en Casa Cuesta , luego fue empleado de comercio con Silvio Armando y a los 16 comenz en FM Amanecer, trabajo que marc de manera significativa mi vida, ya que desde all y hasta ahora he tenido una vida muy ligada a la comunicacin. Hace 20 aos comparte la vida con Vernica Lagrange, con la que tienen dos hijos; Emiliana de 11 y Luciano de 7 aos.
Cmo se te ocurri la idea de festejar el da de la mujer con la metodologa de la participacin de la comunidad? Cuando el Intendente lvarez me confa la responsabilidad de conducir esta gran rea del gobierno municipal de Tres Lomas (Secretara de Cultura, Educacin y Deporte), lo primero que pas por mi cabeza fue intentar un trabajo integra-

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Claudio dema Da de la Mujer

el espacio y fueran ellas, por medio de este proyecto, quienes reconocieran el trabajo de sus mujeres, que en definitiva son nuestras mujeres. Y la mayora de las instituciones respondieron rpidamente y con mucha alegra se sumaron a la idea. En las dos ediciones que realizamos de la fiesta, fueron ms de treinta las mujeres homenajeadas y todas y todos los actores del proyecto han participado con mucha alegra. Cmo reciben las instituciones esta convocatoria a ser parte de los festejos del da de la mujer? Lo hacen formalmente o se ocupan de homenajear a la elegida, disfrutan de elegir en la propia institucin y luego en la fiesta? Las instituciones, creo que casi todas, participan con muchas ganas. Sobre todo porque nosotros no obligamos a nadie a participar. Invitamos a las instituciones a nominar a su mujer y fundamentamos la invitacin en la necesidad de mirar hacia adentro de la institucin, para reconocer el trabajo cotidiano, que siempre es transformador y para que este reconocimiento sirva de incentivo para impulsar el trabajo de otras mujeres. Probablemente puede haber alguna institucin que lo haga formalmente o por compromiso. Pero la sensacin que a m me da, es que la mayora recibi con beneplcito esta invitacin a ejercitar una vez al ao, una mirada introspectiva que culmina en una caricia para el alma de las mujeres que dejan su impronta annima en la sociedad.

Quers contarnos cmo han sido las mujeres de tu vida (madre, hermanas, novias, amigas, hijas, colegas, compaeras de trabajo, vecinas...)?, algo de ellas te trae esta organizacin? Mi vida ha estado siempre muuuy rodeada por mujeres. Mis abuelas estuvieron siempre en un lugar importante de la familia y vivieron muchos aos, es decir, las disfrut hasta la edad adulta. Mi mam, no solo para m (su nico hijo varn) sino para los cinco, es una especie de faro, de gallina que todo lo contiene. Tengo una hermosa relacin con todas mis hermanas. De chico me mora por tener un hermano varn, de hecho

adopt alguno en la adolescencia, pero la verdad es que cada una de las cuatro han sido y son, de una manera distinta, muy importantes a lo largo de la vida. Y cuando me dieron sobrinos, la primer camada fueron todas mujeres. Y all ya me daban ganas de salir corriendo. Aprend de chico a valorar a la mujer. En casa gracias a Dios ramos todos iguales (menos mal, imaginate que si no perda como en la guerra jajaja!!!). Aprend a hablar y a caminar rodeado de mujeres. Mi hermana Sandra intent ensearme a dibujar, Patricia casi me ahoga, pero me ense a nadar y Gricelda me acompa en el primer trabajo y eso la uni mucho a mi y la transform en una especie de

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Claudio dema Da de la Mujer

gran referente.Y Guillermina me puso en otro plano. En el de hermano mayor, tal vez me madur. Todas fueron y son muy amorosas a su manera conmigo y eso es muy bueno. En la adolescencia tuve algunas relaciones, pero pocas novias y cuando entraba en la juventud, a los 21 aos, conoc a Vero y me enamor y al poco tiempo nos casamos y se convirti en la mujer de mi vida. Con ella pasamos la mala racha, que gracias a Dios nos fortaleci y construimos el hogar, la empresa familiar y un proyecto de vida que hasta ahora (y yo aspiro a que por muchos aos) es conjunto, fuerte y duradero. Y de este amor, mi hija mayor, despus de muchos aos de no poder tenerlos, tambin es mujer. Emi me ensea a diario este otro tipo de amor inmenso, el de padre/ hija. De todos modos y resumiendo, creo que sera largusimo hablar de todas las mujeres que nutrieron y nutren mi vida. Porque he estado y estoy rodeado todo el tiempo por ellas y seguramente que todas han influido en m a lo largo de estos 42 aos. No s si algo de todo esto influy en la decisin de homenajearlas. Puede ser que por concepcin s. De todos modos soy de la idea que hay que reconocer las buenas acciones de la gente (mujeres y hombres) cuando todava los tenemos con nosotros. Porque me parece que son caricias en el alma de cada uno, que nos hacen bien. Y hacen bien no solamente a quien recibe el mimo, sino tambin a quien lo hace. Nos une en las coincidencias aunque podamos tener diferencias. Nos hace crecer como individuos, como instituciones, como comunidad. Tens alguna concepcin acerca de lo femenino en lo social, en lo particular, en lo personal? (en cuanto dice la teora que cada uno de los seres humanos tenemos algo del sexo contrario en nuestra personalidad) Respecto del rol que lo femenino ocupa o debe ocupar en la sociedad, vuelvo a repetir que creo que todos somos iguales y que nuestras habilidades y fortalezas nos van colocando en distintos lugares de la sociedad para que pongamos nuestra impronta. S creo que hemos vivido durante muchos aos en un rgimen machista y eso condicion el acceso de la mujer a ciertos derechos, pero gracias a Dios y al trabajo de las mujeres, ellas van ocupando da a da ms espacios en la sociedad. En lo personal me gusta cocinar, me gustan las plantas y las flores y reconozco la belleza tanto en las mujeres como en los hombres. No me da pudor decirle a mi mujer Negra, viste que bonito ese muchacho. Si eso es que todos tenemos algo del sexo opuesto, yo lo tengo. Jajaja!!! Qu potencialidades toms de algunas de las mujeres con las cules has trabajado y trabajs? Muchas son las cosas que las mujeres han aportado y aportan en mi lugar de trabajo. Con Ana Mara Ford, aprend a escribir y fui corresponsal del Diario La Opinin. Con Mnica Laborde di los primeros pasos en la administracin pblica de Salliquel. Mnica fue la mejor directora de Cultura de Salliquel de los ltimos aos y conmigo fue una gran docente. Es obvio que yo trat de aprender lo que ms pude y an la tengo como persona de consulta. Con Susana Cavallero y con Cecilia Mangini aprendo todos los das. Son mujeres trabajadoras, inteligentes y muy creativas. Es cierto, cuando tenemos que realizar trabajos pesados, siempre pienso en Jorge o en Facundo, pero por cortesa y caballerosidad, no porque las crea en inferioridad de condiciones. En los mbitos en los que trabajo, intento siempre pensar que todos somos capaces de todo en tanto y en cuanto trabajemos en conjunto.

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Romina Amutio Da de la Mujer

Las experiencias fueron buenas, de todos los trabajos aprend algo

metologa, Reflexologa, Maquillaje Artstico). Ms tarde fui agregando cursos a lo que saba. De esa forma brindo a mis alumnos una mejor calidad de trabajo (Tai-Chi Chuan, Acua -dance danzas de distintos estilos y ritmos). Posteriormente lleg la posibilidad de la danza rabe, que es una de mis pasiones, la cual curs en la Ciudad de San Luis. Cmo es tu concepcin del cuidado del cuerpo? El cuerpo es el escenario de todo lo que pasa en la vida de una persona: sus pensamientos, sus sentimientos, su salud, su sexualidad; donde se manifiestan los sentimientos, las emociones y el placer. Nuestro cuerpo habla, transmite, expresa: su cuidado en el deporte o la danza debe ser con conciencia, respeto y mucho cuidado. Cmo es tu concepcin del entrenamiento en deportes? El entrenamiento debe ser de acuerdo a cada individuo, ya que se deben evaluar las posibilidades y la imposibilidad de cada uno en cuanto al deporte que realice o la danza que elija, se debe tener en cuenta la edad y la salud Cmo ha sido tu experiencia en cuanto a conseguir trabajo? Hay trabajo en Tres Lomas? Nadie es profeta en su tierra, cuesta bastante al principio, pero se puede. Creo que hay trabajo, falta gente con ganas de hacerlo. Cmo empezaste con la murga? La murga fue algo que tena pendiente, la energa que genera es genial, mi primera experiencia en la murga fue con Coco Romero (msico) y despus en los talleres de Integracin por el Arte que se hacan en Mar del Plata.Y como
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Romina Amutio ha hecho del trabajo la base de su independencia. Es hija de Jorge Amutio e Ilda Prez, tiene dos hermanos divinos. Estudi en la Escuela N 7, el Instituto Mariano Moreno, luego en Baha Blanca, San Luis ,Trenque Lauquen, y realiz perfeccionamientos en Bs. As, Rosario, Neuqun, etc. En la entrevista habla de su vida y su trabajo, entrelazados ntimamente.
A qu edad empezaste a trabajar? Fue una decisin propia o una decisin familiar? Cules fueron tus primeras experiencias laborales y cmo fueron? La edad en que tuve mi primer dinero fue a los diez aos y fue por decisin propia, ya a esa edad era independiente. De ah en adelante trabaj en todo lo que se consegua, siempre tuve la suerte de trabajar en lo que me gustaba: vendiendo productos cosmticos, de niera, empleada de mercado, etc. Las experiencias fueron buenas, de todos los trabajos aprend algo. Por qu elegiste cada una de tus profesiones? Me hubiera gustado ser forense, pero era una carrera imposible en ese momento por la situacin econmica. Por lo tanto me decid por otra de las cosas que siempre me gustaron como la actividad fsica (Instructora de yoga integral, Instructora de Gimnasia Correctiva, Modeladora y Pre-parto) y la medicina alternativa (Cosmiatra Corporal, Cos-

Romina Amutio Da de la Mujer

me faltaba vivir la experiencia de estar dentro de una murga y sentir todo lo que es el carnaval particip de la murga Los mismos de siempre de la Paternal, Bs. As., y para los 100 aos de Tres Lomas form la primera murga. Y cmo es tu experiencia como profesora de artstica en el mbito del estado? Disfrutan, crean, los nios en el espacio curricular de artstica? Valoran esa prctica? Muy buena, la verdad que disfruto muchsimo el contacto con los chicos, tienen entre 6 y 8 aos, disfrutan y se divierten con las actividades de teatro y les da la posibilidad de expresarse, desinhibirse, manifestar sus estados de nimo, formarse como espectadores y compartir con sus compaeros . Creo que son cosas positivas, al ver a los nios felices, disfrutando y realizando las actividades propuestas, hace que dejes de lado lo no tan bueno. Se puede vivir dignamente de tus profesiones? S se puede, en pocas mejor y en otras no tanto, pero se puede.

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PROFESIONALES...

FoToGrafa GRACIELA PREZ CABRIADA

Imgenes que hablan

El ro corre casi imperceptible entre las mrgenes cubiertas de vegetacin. Es verano, y el verde se muestra con todo su esplendor gracias a la nieve generosa del invierno, que ahora baja de la montaa convertida en agua bendita. Tan clara y cristalina, permite apreciar la variedad de piedras que cubren su lecho. Y segn cmo impacta el sol en ellas, parece que cambia el color del ro. Es mgico. Y te atrapa.
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Tan calmo, que parece un espejo gigante y refleja con perfeccin los lamos amarillos que protegen la vivienda de una familia del lugar. Escondida entre el multicolor follaje, la casa pretende tal vez, permanecer alejada de la mirada de los pescadores y turistas que recorren esta zona en la provincia de Chubut. Hermoso lugar. Imposible no fantasear con estar ah. Click!

VETERINARIA
MARA DE LOS NGELES VARGAS

Comenz el programa de esterilizacin a perros y gatos

El sbado 8 de marzo, se di inicio al Programa Nacional de Tenencia Responsable y Sanidad de Perros y Gatos (PROTENENCIA). Para qu sirve el programa? El Programa brinda colaboracin a los Estados provinciales y municipales en las acciones destinadas al control tico de la poblacin canina y felina, a la educacin y a la difusin de los conceptos bsicos de tenencia responsable y sanidad de perros y gatos, con nfasis en el resguardo de la salud humana. El Programa cuenta con equipos propios destinados a que, en vacunacin y la desparasitacin sistemtica. El plan contempla la ovario-ectoma o comnmente llamada castracin de las perras para evitar la sobrepoblacin o exceso de animales domsticos. Es considerado como el control tico por excelencia, altamente eficaz y econmico, que permite obtener resultados favorables cuando se realiza de forma progresiva y mantenida en el tiempo. De esta manera, Hay que llegar al objetivo de lograr un equilibrio entre la poblacin de perros y la cantidad de hogares en condiciones de recibirlos. Esta ciruga consiste en quitar los ovarios, utilizando anestesia

cada rincn del pas, se logren los objetivos propuestos. Adems se llevan a cabo jornadas diagnsticas y talleres docentes. El objetivo de las jornadas es analizar la problemtica de cada provincia o municipio, lo cual es indispensable a la hora de disear planes de accin especficos para cada lugar. Por otra parte, los talleres educativos capacitan a docentes para la enseanza de conceptos claves sobre tenencia responsable en las aulas. Los objetivos son: Control tico de la poblacin canina y felina por medio de la castracin masiva de machos y hembras, sostenida en el tiempo, abarcativa en todo el territorio nacional, temprana y gratuita. Articulacin con el Ministerio de Educacin Nacional y los ministerios provinciales con el fin de generar contenidos y temas transversales que involucren la tenencia responsable de perros y gatos. Difusin de los alcances de la tenencia responsable. Promocin de la sanidad de los perros y gatos mediante la
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profunda. As, el animal no percibe ningn tipo de dolor y obtiene una rpida recuperacin. Esta tcnica permite evitar las futuras gestaciones como as tambin evitar los celos. El momento ptimo para realizar dicho acto quirrgico es a partir de los cinco meses de edad. Entonces, se sugiere esterilizar las hembras cuando tienen 5 meses. Podemos darnos cuenta porque en este momento ya tienen los dientes caninos (colmillos) permanentes. Esteriliz a tu perra, es altamente eficaz, no tiene contraindicaciones, evita enfermedades y la sobrepoblacin. Entre todos podemos controlar el exceso de animales en la calle.

M.V. Mara de los Angeles Vargas

Mat. Pcial. 11091 Especialista en animales de compaa

ODONTOLOGA DR. SEBASTIN GARCA REY

Ortodoncia es una especialidad de la odontologa que se encarga de la correccin de los dientes y huesos posicionados incorrectamente. Los dientes en mala posicin y los que no muerden correctamente unos contra otro son difciles de mantener limpios, corren riesgos de prdida precoz debido a caries y enfermedad periodontal, y ocasionan una tensin extra sobre los msculos de la masticacin que puede generar dolores de cabeza, sndrome de ATM y dolores varios en cuello, hombros y espalda. Adems, los dientes girados o posicionados incorrectamente desmerecen nuestro aspecto. Los tratamientos ortodncicos tienen la ventaja de proporcionarnos una boca sana, una sonrisa de aspecto agradable y dientes con mayores posibilidades de durar toda la vida. Cmo s si necesito tratamiento de ortodoncia? Slo su odontlogo u ortodoncista puede determinar si usted necesita un tratamiento de ortodoncia basndose en elementos de diagnstico tales como historia clnica y odontolgica completa, examen clnico, modelos en yeso de sus dientes, radiografas y fotografas. De acuerdo con el diagnstico realizado, su ortodoncista decidir si usted necesita un tratamiento de ortodoncia y desarrollar un plan de tratamiento adecuado a sus necesidades. Quiero hacer especial hincapi en el diagnstico porque de ste depender la realizacin de un correcto tratamiento. Para realizar un correcto diagnstico su odontlogo no puede prescindir del examen clnico, modelos de estudio de sus dientes, radiografas panormica y lateral de crneo y estudio cefalomtrico, estos son necesarios para conocer a fondo el problema odontolgico, el cual puede ser seo, dentario o ambos. La ortodoncia no es solamente dejar los dientes derechitos Si usted tiene alguna de las siguientes afecciones, es probable que necesite un tratamiento ortodncico: Sobremordida: Las coronas de los dientes anteriores superiores cubren casi por completo las coronas de los dientes inferiores. Submordida: El paciente presenta un aspecto de bulldog, o los dientes inferiores se extienden excesivamente hacia delante o bien los superiores se posicionan muy hacia atrs. Mordida cruzada: Se presenta cuando al morder

Qu es la ortodoncia?

normalmente, los dientes superiores no caen levemente por delante de los inferiores anteriores o ligeramente por fuera de los dientes inferiores posteriores. Mordida abierta: Espacio que se produce entre las superficies de mordida de los dientes anteriores cuando de algn lado el resto estn cerrados. Lnea media desplazada: Se produce cuando la lnea imaginaria que divide en el centro a los dientes anteriores superiores no se alinea con la de los dientes inferiores. Espaciamiento: Separaciones o espacios entre los dientes como resultado de piezas faltantes o dientes que no ocupan todo el espacio. Apiamiento: Cuando los dientes son demasiado grandes para ser acomodados en el espacio que ofrecen los maxilares. Cmo funciona el tratamiento ortodncico? Se utilizan diversos tipos de aparatos, fijos y removibles, para mover los dientes, volver a entrenar los msculos y modificar el crecimiento de las mandbulas. Estos aparatos funcionan aplicando una presin suave sobre los dientes y los huesos. La severidad del problema determinar cul ser el enfoque ortodncico ms eficaz. Los aparatos fijos ms comunes consisten en un sistema de bandas, alambres y brackets. Al ajustar los alambres se ejerce presin sobre los dientes y se los mueve gradualmente a la posicin correcta. La ortodoncia se ajusta mensualmente a fin de lograr los resultados deseados; stos pueden llevar meses o un par de aos. Los aparatos removibles se utilizan generalmente a temprana edad. El tratamiento ortodncico no se termina con la extraccin de los brackets, sino que despus de esta accin se debe realizar la contencin del tratamiento, la misma se realizar con aparatologa del tipo removible o fija, lo cual quedar a criterio del profesional actuante. Esta contencin es indispensable para que todo lo que se logr se mantenga de por vida y que no haya variacin en el tiempo.

Dr. Sebastin Garca Rey

Odontlogo M. P. 13408
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NUTRICIN MARA EUGENIA ALZOGARAY

Entonces desayunamos?

Qu ocurre si no desayunamos?
Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimiento, falta de concentracin y mal humor, debido al dficit de glucosa (nuestro principal combustible energtico) que produce el ayuno. Hay que recordar que a primera hora de la maana el organismo lleva ya entre 8 y 10 horas sin recibir ningn alimento. La falta de glucosa produce en nuestro cuerpo quemar otras reservas energticas, lo que causa mltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgnico. En edades escolares, esto condiciona el aprendizaje y acarrea un descenso del rendimiento, ya que la capacidad de expresin, de memoria, de creatividad y de resolucin de problemas quedan particularmente afectadas. Estas observaciones han sido verificadas tanto en nios que presentaban una alimentacin equilibrada en su conjunto como en nios que presentaban una alimentacin insuficiente. Por todo ello, se puede considerar que el desayuno es un hbito alimentario que llega a condicionar el estado fsico, psquico y nutricional, pero no slo de los nios y adolescentes, sino en personas de todas las edades.

Es fundamental tambin para el control de peso: las personas que desayunan mantienen el peso dentro de lmites saludables en mayor medida que las que omiten esta racin. El hecho de repartir las caloras durante el da en 4 5 comidas, ayuda a que no se sobrecargue ninguna de ellas. Esto tambin contribuye a evitar picar entre horas (snacks, golosinas, galletitas, facturas y otros dulces, etc.), factor muy importante a la hora de controlar el peso. Tambin afecta directamente el rendimiento fsico e intelectual: las personas que no desayunan ponen en marcha una serie de mecanismos en el organismo (descenso de la hormona insulina y aumento de cortisol y catecolaminas...) para mantener la glucemia (nivel de azcar en sangre) en valores aceptables. Estos cambios hormonales alteran o condicionan la conducta e influyen negativamente en el rendimiento fsico e intelectual. Por otro lado, ayuda al trnsito intestinal y mejora los niveles de colesterol. Eso se debe al contenido de fibra de los cereales integrales y las frutas.

Cmo es un desayuno equilibrado?

El desayuno debe suponer entre el 20 y el 25% de las caloras ingeridas a lo largo del da. Para que sea equilibrado, deben estar representados como mnimo los siguientes grupos de alimentos: Pan o cereales (pan, tostadas, cereales de desayuno, galletitas de bajo tenor graso): Proporcionan hidratos de carbono que aportan energa, vitaminas y minerales. Los cereales integrales aportan, adems, fibra. Productos lcteos (leche, yogur, quesos): Contienen protenas de calidad, calcio, vitaminas A y D, y vitaminas del grupo B. Frutas o jugos de frutas (manzana, naranja, pomelo, kiwi): Aportan hidratos de carbono, agua, vitaminas, minerales y fibra. Otros productos: Puedes incluir una bebida estimulante, como caf o t; frutas secas (nueces, almendras), semillas (chas, lino, ssamo), productos derivados de la carne, como el jamn en pequeas cantidades, o huevos (puedes elegir comer las claras cocidas nicamente) que contienen las protenas que construyen los tejidos y las clulas. Tambin incluir mermeladas de frutas o miel para untar. En resumen, para comenzar el da con energa y vitalidad debes comer un desayuno balanceado y nutritivo; adems colabora en el mantenimiento del peso corporal correcto y es un factor preventivo de sobrepeso y obesidad, entonces Desayunamos?

Beneficios de un buen desayuno

Diversos estudios demuestran los beneficios para la salud relacionados directamente con la toma de un desayuno equilibrado: mejora del estado nutricional (grado en el que nuestras necesidades de energa y nutrientes quedan cubiertas mediante los alimentos que consumimos). Adems, tomar un buen desayuno ayuda a realizar ingestas ms altas de la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa. Las personas que no desayunan suelen seguir una dieta de peor calidad, mientras que quienes lo hacen, suelen hacer una dieta menos grasa y ms rica en fibra, vitaminas y minerales.

Lic. Mara Eugenia Alzogaray

Licenciada en Nutricin MN: 4298 MP: 1307
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Queso Sardo:

Medalla de Bronce
Dulce de Leche Repostero:

Medalla de Oro y Gran Campen

Desde la empresa, se felicita al grupo de trabajo de produccin, reas Dulcera y Quesera.

Ferrocarril Oeste vuelve al ftbol de la Liga

Verde, que te quiero verde

Sin dudas, el ftbol excede lo estrictamente deportivo y se convierte en muchas ocasiones en un hecho social. Por la importancia y la relevancia que este deporte ha conseguido entre el pblico. Por ello, la vuelta al ftbol de una institucin como Ferrocarril Oeste implica un anlisis ms profundo, que no se reduce a la vuelta en s, ni a que la Liga Cultural y Deportiva tendr desde este ao un equipo participante ms. La vuelta de Ferro es un hecho social. Hay historia detrs; hay familias; hay emociones; hay seales identitarias. El Club Atltico Ferrocarril Oeste naci un 4 de junio de 1947, luego de una reunin llevada a cabo

en la estacin ferroviaria (algunos dicen, encima de una zorra). Siempre se destac su muy buen campo de ftbol, ubicado en la entrada de la ciudad. Ms all de los grandes equipos que tuvo Ferrocarril Oeste, no se lograron obtener ttulos liguistas. Los hinchas memoriosos recuerdan una final perdida con Deportivo 17 como logro mximo. Sin embargo, no debe olvidarse un pentagonal disputado en 1956, con motivo de los 50 aos de vida de Tres Lomas. Lo disputaron en cancha de Unin todos los equipos de la ciudad: el local, Atltico Argentino, Deportivo 17, Ferrocarril Oeste y For Ever Magistral. Lo cierto es que Ferro fue el

vencedor. Empat con Unin 0 a 0 en los 90 minutos reglamentarios, y 1 a 1 luego de los 30 suplementarios (el gol para Ferro lo hizo Angel Zurdo Mustaf). Luego, se defini por penales: eran tres por lado y los pateaba el mismo jugador. Mustaf para Ferro, Mocho Cavallero para Unin. El Zurdo hizo los tres, el de Unin peg el segundo penal en el palo, y as fue que los verdes consiguieron el ttulo del pentagonal. Ms all de estos datos anecdticos, la vuelta de Ferro al ftbol permite creer en que vale la pena luchar por utopas. O acaso no pareca eso la posibilidad que los verdes volvieran a la liga?
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Mario Borrego Secretario de Ferrocarril Oeste

La idea es evolucionar como institucin, seguir creciendo

Mario Borrego es secretario de Ferrocarril Oeste. Si bien ha aprendido a querer al club como se quiere a algo bello, trabaj desde 2009 a esta parte para refaccionar la sede, imponer las disciplinas del hckey y del ftbol senior, para ahora meterse en el ftbol de la Liga Cultural Deportiva. Dialogamos con l sobre la actualidad del club, y los planes a futuro. Finalmente vuelve Ferrocarril Oeste al ftbol de la liga. Cmo se ha logrado? Qu trabajos se estn haciendo en la cancha? Ferro vuelve en 1 y 3 divisin. El 6 de Abril, juega de local. En la cancha hemos tirado raigrass y no ha venido, por el movimiento de la cancha, y porque no ha venido buena humedad. Lo del riego no lo hemos podido realizar, nos daban turno para abril o mayo, no nos sirve, calculo que si va todo bien lo tendremos para el ao prximo. Hemos conseguido apoyo, el bono con las entradas para ver a Ferro de local, con un premio mensual de $4000. Los nmeros del ftbol son muy altos. Tenemos nueva comisin, Carlos Peramato es el nuevo presidente del club. Se ha arrimado mucha gente nueva al club, muchas mujeres, muchos del hockey. Para trabajar por Ferro, no por las actividades en particular. La prioridad del club ser el hockey. Tanto de nias, como el de nios que ha empezado a trabajar tambin. Es muy caro el ftbol? Son cuantiosos los nmeros en el ftbol, en liga, polica, seguros, rbitros. Ms la movilidad. Un club nuevo, que entre a jugar a la liga, no gasta menos de $200000, sin viticos. Nosotros un poco ms, porque tenemos gente de afuera, mucho vitico: Trenque Lauquen, Baha, Salliquel, Treinta de Agosto. La idea es conformar un grupo de socios colaboradores que
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aporte anualmente, ms la cantina, el bono. Y esperamos llegar a fin de ao con equilibrio en las cuentas. Hay jugadores confirmados? Confirmados estn Lucas Medina, Gustavo Salas, un nmero 4 que jug en Guamin y Garr, Camarero (un 5 de Trenque Lauquen), Gmez (un 8), Galase (un 10), Mochito Cavallero, estamos en la gestin de Abreu. Tenemos en un 70% el pase de Tico Surez. Y Over, Giachello, Medrano. Y pibes de la cantera. Y existe la posibilidad de algn refuerzo ms. Somos muy cautos, ms an despus de 52 aos. Hemos pedido jugadores que hace mucho no juegan, creo que debe estar la buena voluntad de los otros clubes. Pero no manejo ni Unin, ni Argentino ni 17. Entramos a competir, despus de 52 aos. Es el sueo de mucha gente. El primer amistoso fue con Ferro de Trenque Lauquen, un gran partido, un equipo muy rpido que juega muy bien, le falta peso ofensivo; nosotros firmes atrs. Nos faltaron algunos. En lneas generales es un saldo positivo. Alguien de ac, un ex dirigente me dijo que si no le ganamos a Ferro no podemos entrar, porque no tienen nada. Siempre a uno le ha costado el doble, como que las cosas que hacemos no han brillado. Hay que empezar a querer que crezcamos todos en Tres Lomas. Hay espacio para todos. Cmo van a ser las funciones en el club?

El ftbol lo va a manejar Gutirrez; el senior,Alejandro Torres; el hckey, los profesores Leonel Acosta y Belena Navarro Valdz. Nosotros, desde la comisin, manejar los nmeros y apuntalar su trabajo, siempre con la visin de dirigentes. Somos un equipo que debemos tener los pies sobre la tierra, y si podemos traer jugadores, que sea con aportes de gente de afuera. Nosotros aportaremos la movilidad, y algn peso que falte algn da. Hay mucha gente contenta con la vuelta del club? Hay entusiasmo, no solo en los histricos, esto viene muy bien. La gente se ha revolucionado, el barrio est contento. Ha mejorado. La cancha est linda, se est pintando, la gente quiere darle crdito a Ferro para apoyarlo. Tenemos gente para hacerle homenajes en el primer partido de local: hablamos con Carlos Solari, se va a llamar Juan Solari el sector visitante; vamos a invitar a histricos del club, Naser, Pepe Peramato, muchos ms, de eso est encargada una comisin. No nos queremos olvidar de ninguno. El apoyo va a estar, estoy muy contento con la nueva comisin que se pudo formar. Imaginabas hace 5 aos este presente? En septiembre de 2009 se arranc, algunos se fueron, otros vinieron, trabajamos con Carlos Valdz y muchos ms, levantamos los vestuarios, arreglamos la cancha. Lo importante es mirar el objetivo y terminarlo. La idea es que el ao que viene podamos estar bien con las cuentas y comenzar de nuevo el campeonato. Yo lo hago con amor, seguimos trabajando, estamos bien.A veces he estado solo, pero en la asamblea logramos gran apoyo, con

Mario Borrego Secretario de Ferrocarril Oeste

nueva comisin, subcomisin de hckey, se confirm la Liga regional de hckey, con base en Tres Lomas, para jugar por 2 ao consecutivo. Lo definimos anoche. Gustavo Rivas es el que maneja todo, un gran dirigente. Se ve el trabajo serio. Me pone bien que el senior est acomodado, con todo en orden, sin deudas. Va a estar linda la cancha? La cancha, uno depende de las condiciones meteorolgicas cuando no tens riego. Calculo que vamos a llegar un poquito mejor de lo que est ahora, hemos hecho inversiones, se ha pelado y nivelado,

quizs no ha sido en el tiempo y forma que lo queramos hacer. Si hubiese ocurrido de otra manera, estara mejor.Vamos a trabajar todos en beneficio de Ferro, se hacen los bancos de suplente, queremos hacer los equipos ac en la cooperativa, para que quede en Tres Lomas. Armaremos la cantina, a 12 metros de la entrada vieja, con el pulmn correspondiente, con dos baos ms, ms los dos de la entrada. Por ah, por inexperiencia, empezamos un poco tarde, pero creemos que vamos a cumplir en tiempo y forma con todo. Y terminar el campeonato, y apuntalar el

trabajo, y tener un broche de oro en algunos aos poniendo a alguien que maneje una escuela de ftbol, que es como deberan crecer todas las instituciones. Cul es el objetivo? He visto gente contenta, el barrio est bien, tenemos apoyo, nos dicen cuenten con nosotros. Y la idea es evolucionar como institucin, seguir creciendo. Lo agarramos muy desordenado, con peligro de usurpacin de la cancha y la sede. Y le hemos encontrado la solucin momentnea.Y estamos contentos.

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Jos Pepe Peramato Hincha de Ferrocarril Oeste

Toda la gente de bien est contenta de que haya un club que no desaparezca
dores, tomaban agua, deca Ferrocarril Oeste. Era un emblema. Estaban las boleteras para cobrar las entradas. En el centro de los vestuarios, una cantina abierta. Haba como un mostrador, hecho de material. Esa era la cantina. Afuera estaba cerrado con alambre comn. Una ancdota: Abel Uriarte era la mascota del club. Lo escondan ah donde est la entrada, la boletera, le ponan un capote por arriba y lo tenan vestido de Ferro, y cuando salan los jugadores se lo alcanzaban y entraban con l encima. Era el club de los ferroviarios? Era en el sentido de que se fund en una conversacin arriba de una zorra, fundaron el club. Esta quinta era de mi abuelo, la tena abandonada porque tena mucho campo. No le daba importancia. Jugaban y jugaban, como en todo baldo. Un da fueron a hablar con el abuelo, y se los cedi para Ferro. Me parece que la escritura la firm la abuela, porque l muri. Paulina C. de Peramato. Creo que ellos se hacan cargo de los gastos de escritura. Y as qued la cancha para Ferro. Tal es as que me fueron a ver a m para poner el nombre mo en algo, pero no quise. Entiendo que hay gente mayor que yo que ha hecho mucho por el club. Pods nombrar algunas de esas personas? Hay muchos, voy a decir algunos con disculpas para los que me olvide. Torresi, uno de los primeros presidentes, Pedemonte, don Juan Solari, hasta que se termin el club. Tena buenos equipos Ferro? Eran tan buenos equipos que fue la muerte del club, porque los jugadores

Pepe Peramato tiene varias pasiones, y las da a conocer: Atlanta, los trenes, los animales, y Ferrocarril Oeste. Pasa mucho tiempo en la cancha, ayudando en la previa a la vuelta al ftbol. Es hincha del club, lo ha defendido en las buenas y en las malas. Y nos cuenta algo de su historia.
Cmo y por qu te hiciste hincha de Ferro? Me hice hincha de Ferro porque cuando vinimos a vivir a Tres Lomas en 1957, compramos la quinta frente a la cancha, era prcticamente el patio de la casa. En las horas libres, nadie te pona un pero para que vinieras a patear, o que pisaras el pasto que jugaba la 1. No haba problemas. Nos juntbamos ac de todos los barrios, nos dejaban. Tena 11 aos. Venan muchos chicos, a veces jugbamos 15 contra 15. Y no se pelaba la cancha, era muy linda. Tiene fama de ser la mejor cancha de la liga, porque tena carbonilla abajo que haban puesto los ferroviarios, y as llovieran 150 milmetros, esperabas unas horas y no se vea una gota de agua. Jams veas a los jugadores embarrados, aunque hubieran jugado lloviendo un partido entero. Cmo era la cancha hace 50 aos? Era como todas las canchas de la liga, Atltico Argentino tena menos lugar que Ferro. Haba plantas de eucaliptos, Pedemonte era el presidente, se levantaba muy temprano y regaba de noche porque a las 6 de la maana tena que estar en la estacin, venan muchos trenes. Haba dos hilos alrededor, no haba olmpico. Haba vestuarios, frente a lo de Matete. Al lado de donde estaba la bomba, que la sacaron por error, gente que ayuda mucho pero que no conoce la historia. Es una pena. Se lavaban los juga24 / ES LO QUE HAY

Jos Pepe Peramato Hincha de Ferrocarril Oeste

salan un dineral. Algunos venan en avin. Haba 7 o 9 en la seleccin de la liga. Hubo un equipazo, con Naser, Cucuza, Zurdo Mustaf, el gallego Contreras. Me acuerdo el de la final con 17 en el 60: Mitre, Omar Barrientos (un 4 impasable), Pedro Hernndez, Faras y el Bola Coa; Tito Di Fedo, un tal Biazcochea, Nemesio Larroud, adelante el Negrito Larroud, Niell (to del que juega en la 1) y el Zurdo Mustaf. La final fue un partidazo, salieron 2 a 2 y volvieron a jugar de vuelta. Venan veedores de La Pampa que iban a la cancha de Unin. Se perdi esa copa, por un penal que dicen que no fue. Despus se form otro equipazo, con Tito Zueznbar, Cacho Hernndez, Lito Rodrigo, Bola Coa, Fernndez, Larroud, Faras, Di Fedo, Salomn, Mustaf y Alvarez Becker. El mejor jugador en que hayas visto en Ferro? Uno de los mejores de la liga para pegarle a la pelota fue el Zurdo Mustaf. Una vez en un partido contra La Gloria ac, hizo 7 goles. Tir un taco y peg en el poste. Vengo yo, que era chico a decirle que haba sido una lstima que pegara en el palo, y me dijo estaba cansado de hacer goles. Gan 9 a 1 ese da.

De ac (se acerca al medio de la cancha, al lado de la lnea lateral contra los nuevos vestuarios) le meti un golazo a Tino Torres, de Argentino, pateaba profesionalmente ese hombre. No erraba un tiro al arco. Otros muy buenos fueron Ricci, Paladea (Pel le decan). Larroud mismo era un gran jugador. Creas que iban a volver al ftbol? Vea que se pasaba el tiempo, se iba. Este club, si se quiere hasta fue usurpado. He luchado hasta a veces solo por este club, como el Gaucho Rivero en las Malvinas. Hasta la ltima vez, que me ayudaron el Zurdo y Javier Mustaf. Despus se llam a Valdz, y se arreglaron las cosas.Y despus apareci Mario Borrego, que ha hecho mucho por el club. Ests contento con lo que se viene? Estoy contento por Ferro. Pero ms porque no me gusta que desaparezcan las

instituciones, que muchos lucharon para fundarlas y luego desaparezcan. Por mala administracin, o vaya a saber por qu. Pienso que va a venir medio pueblo, que se va a llenar. Es el boom. Calculo que va a venir mucha gente, se va a reconocer a gente de antes. Tengo una disputa con los pantalones negros, que nunca se usaron. Deben ser blancos, o hasta verdes. Toda la gente de bien est contenta de que haya un club que no desaparezca. Van a importar los resultados? Digo una frase que no es ma, que siempre deca un gran presidente: lo importante es competir. Lo importante es que la institucin camine, que est. Sos ms hincha de Atlanta o de Ferro? (Piensa, se sonre) De Atlanta soy bastante hinchaHe ido a verlo hasta a Rosario. De Ferro tambin.

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VIAJES ALMA INQUIETA

La Rioja - La Zapam Zucum.

Cuida a estos rboles y los defiende para ofrecer sus frutos a la gente pobre, y se complace con las fiestas sencillas que se celebran bajo los rboles en plena soledad de los campos. La benevolencia de la Zapam Zucum se da por s, no hay que realizar ceremonias ni oraciones, siempre y cuando no se dae sin razn su rbol protegido o se la invoque con jaculatorias. Ella se encarga de lo dems, cuida y amamanta a las guaguas (bebes) en ausencia de las madres cuando stas se van y las dejan debajo de los rboles en la sombra; aviva el fuego que encienden los pastores, aadindole lea, para orientar con el humo a los que se han retirado demasiado lejos. Asimismo, aleja a los leones y zorros e interviene en el descanso de los trabajadores, regulndolos, cuando en noches de msica y jarana, escuchan su zapam zucum!. Les hace abandonar las guitarras e irse a dormir para no ofenderla, en tanto su categora de diosa. Si los hombres daan rboles sin una razn valedera, les robar sus hijos y no los devolver ms, a manera de venganza. An hoy, es costumbre cumplir con la Zapam Zucum que oficia de estabilizadora de los excesos de los hombres; ayuda a las madres a buscar la comida; a los trabajadores a mantener la calma y hacer la tarea. Me qued pensando en el mito que es de origen aymara, que se afinc en Vichigasta y luego en toda la provincia, dando cuenta de la cosmovisin del pueblo. Me fui disfrutando de la sencillez riojana y su sabidura. Regres a casa, con la promesa de volver pronto.

Visitar La Rioja, en Argentina, resulta curioso. Su particular geografa, sus tierras rojas, su paisaje montaoso que contrasta con el azul del cielo, donde se recorta el Famatina; su historia de caudillos. Los antiguos olivares o las persistentes algarrobas cual si fuesen monumentos, en medio de la tierra rida. Mil razones, justifican llegar hasta all. Estando en la capital, ciudad que conserva un estilo clsico provinciano, visit uno de sus museos donde haba una muestra artstica, cuyas esculturas representaban mitos de la provincia. All, supe quin era la Zapam Zucum. Se agreg entonces, otro motivo para conocer esta provincia y fundamentalmente al pueblo riojano en su cotidianeidad. Dan cuenta que la mayora profesa la religin catlica, a la que hacen convivir con leyendas y mitos de sus antiguos pobladores, atesorando toda la poesa y la pasin de la que puede ser capaz un ser humano. La Zapam Zucum era una hermosa mujer morena, en la plenitud de su vida, muy femenina, de ojos y cabellos negros y voluminosos pechos que se mova al andar produciendo el sonido onomatopyico, del cual deriva su nombre. El saber popular la evoca como la gran amiga de los nios abandonados, mientras las madres cosechan en costales la algarroba que han de guardar, a la par de los dones de la Saramama (diosa del maz) en las cnicas pirhuas (montculos) de pichana y de jarilla, en los patios de los ranchos. Es la madre y providencia de los nios y de los algarrobos.
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ARTISTAS POPULARES OSCAR PAGELLA

Las mujeres del Rock Nacional

8 de marzo, Da Internacional de la Mujer: en su homenaje este mes quiero presentarles a las mujeres ms importantes del rock argentino. La pionera fue Gabriela Parodi, nacida en Rauch, provincia de Buenos Aires, hija de diplomtico; a los 8 aos se fue con su familia a Portugal, primer destino laboral de su padre que la tuvo una dcada dando vueltas por el mundo. Volvi a Argentina en 1970 y debut cantando en 1971 en el festival B.A.ROCK y en 1972 grab su primer disco. En 1974 se fue a EEUU. El camino que abri Gabriela creci definitivamente en la dcada del 80 en que explot de la mano de Fabiana Cantilo, Celeste Carballo, Hilda Lizarazu, Mara Gabriela Epumer, etc. A fines de 1983 naci Viudas e Hijas de Roque Enroll, primera banda integrada nicamente por mujeres: Maria Gabriela Epumer (guitarra y coros) y Claudia Sinesi (bajo y coros) eran las compositoras, completaban Mavi Daz (primera voz) y Claudia Ruffinatti (teclados y coros). La banda se separ en 1988 y fue Epumer quien tuvo una mejor carrera cantando con Charly Garca, Fito Pez y Spinetta; se volvieron a reunir en 1995 para grabar y nuevamente en 2010 ya sin Gabriela (fallecida en 2003 a los 39 aos de un paro cardio respiratorio). En 1982 Pipo Cipolatti y Daniel Melingo forman Los Twist, banda por la que pasaron Fabiana Cantilo hasta 1984 y desde 1985 Hilda Lizarazu. Despus de su retiro Fabiana se dedic a su carrera de solista con otro paso por la banda en 1988, su hit Mi enfermedad ha sido cantado por todas las hinchadas del ftbol argentino: su carrera haba comenzado a principios de los 80 integrando un grupo de rock teatral denominado Bay Biscuits. Hilda por su parte haba integrado Sueter y en 1987 forma el grupo Man Ray siendo su vocalista hasta 1999, ao en que realiza un retiro a Sinsacate, Cordoba. Luego de ser madre vuelve como solista grabando su primer disco en 2004. El primer disco de rock compuesto por una mujer que se convirti en Disco de Oro, fue Me vuelvo cada da ms loca, editado en 1982 por Celeste Carballo, quien adems en 1995 recibi el premio Konex a la mejor cantante de rock de la dcada; duea de una gran potencia y amplio registro de voz, haba comenzado a los 19 aos formando su banda Alter Ego. Alguien que no ha sido reconocida seguramente en la dcada del 70 es Mirtha De Filpo, esposa de Litto Nebbia, escritora de todas las obras del exitoso disco grabado por Litto en 1974, Melopea. Otra de las primeras en insertarse en el rock fue Mara Rosa Yorio, comenz como corista de Charly, con quien tuvo un hijo, integr entre 1974 y 1976 Porsuigieco (Porchetto, Sui Generis, Gieco), consolidndose como voz femenina, despus pas por Los desconocidos de
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siempre con Nito Mestre, para llegar a 1980 como solista. Patricia Sosa surgi con el potente ritmo del grupo La Torre en el B.A:ROCK de 1982, perdur hasta 1989; al ao siguiente comenz su carrera de solista pero volcada ms a la balada y lo meldico. Tambin comenz su carrera en 1981 de la mano de Juan Carlos Baglietto y Fito Pez la rosarina Silvina Garr, permaneciendo con ellos hasta 1983, ao en que se lanz como solista en los rubros rock, pop y baladas. Mnica Posse comienza en la dcada del 70 como modelo publicitaria, poco despus conduce junto a Fernando Bravo un programa musical para adolescentes y es en 1983 que irrumpe en el mundo de la msica grabando su primer disco Tiempo de cambios, con el que gan disco de oro y doble platino; en 1989 se distancia del mundo de la msica para volver a grabar en 2006. No puedo dejar de incluir a Sandra Mihanovich: aunque su msica pase por diferentes rubros como la balada y el jazz tambin ha incursionado en el rock: su voz potente y afinada se acomoda con facilidad a cualquier temtica. Su larga trayectoria como cantante comenz en 1976 y contina en la actualidad. En 1991 es creada la banda Mata Violeta teniendo como lder a Erica Garca, voz, guitarra elctrica y a veces bajo y percusin, en 1996 inicia su carrera de solista grabando tres discos, actualmente se encuentra elaborando el cuarto. Una de las ms jvenes es Daniela Herrero, que ha pasado por el rock, pop y blues, nacida en 1985 comenz cantando a los once aos blues y baladas en reuniones sociales, a los trece decidida a ser cantante profesional comienza a estudiar canto, ingls y piano, debutando profesionalmente en el Hotel Bauen en agosto de 1999; en junio de 2000 comenz a grabar demos producidos por el bajista de Soda Stereo, Zeta Bosio. Con ese material viaj a Espaa para comenzar la grabacin de su primer lbum. Estas son a mi entender algunas de las mujeres ms representativas del Rock Nacional Argentino.

COMIDAS LA CASA DE ANA

La pizza es una de las comidas ms sencillas que se puede hacer a la parrilla otorgndole el sabor ahumado de las brasas y dndole un crocante especial. Pensando que el mes prximo es semana santa, es ideal para elaborar para aquellas personas a las que no les gusta el pescado. Haciendo pizza a la parrilla te asegurs un xito culinario.
Ingredientes: Masa: Harina 1kg. Levadura Fresca 50 grs. Sal 10 grs. Aceite 4 cucharadas Agua 500 ml. aproximadamente. Salsa de tomate: Aceite c/n. Cebolla 2 Ajo 3 dientes Sal y pimienta c/n. Tomate triturado 1 litro Aj molido c/n Organo c/n Relleno 1: Tomate, Ajo y albahaca: Muzzarella 250 grs. Tomates 3 medianos Ajo 3 dientes Albahaca c/n Relleno 2: Jamn crudo, parmesano y rcula: Muzzarella 250 grs. Jamn Crudo 150 grs. Queso Parmesano 50 grs. Rcula 1 atado Rellenos 3: Palmitos, huevos duros y salsa golf: Muzzarella 250 grs. Jamn cocido 250 grs. Palmitos 1 lata chica Huevos Duros 3 Relleno 4: Cuatro quesos: Muzzarella 250 grs. Queso Roquefort 50 grs. Queso Sardo 80 grs. Queso provolone 100 grs.

Pizzas a la parrilla

Procedimiento: Masa: En una taza colocar la levadura desmenuzada, cubrir con agua tibia y una cucharadita de azcar. Dejar que fermente. Por otro lado poner en un bol la harina junto con la sal (cuidar que la sal no toque la levadura, ya que sta la inhibe). Formar una corona, colocar en el centro el fermento, el aceite y el agua. Integrar todo de afuera hacia adentro hasta formar una masa. Se vuelca en la mesada y se amasa durante unos minutos. Pasado el tiempo de amasado se coloca en un bol y se tapa con papel film dejando un espacio para que duplique su volumen. Una vez pasado el tiempo de levado dividir la masa en 4 bollos, taparlos con un repasador y dejar descansar 15 minutos. Con un palote estirar cada bollo con abundante harina para que no se peguen hasta formar rectngulo de medio centmetro. Cocinar a la parrilla (enrollar cada masa en el palote y desenrollar sobre la parrilla) vuelta y vuelta 3 minutos por lado. Pincelar todas las masas ya cocidas con la salsa y armar a gusto. Salsa de Tomate: Saltear las cebollas picadas y el ajo con el aceite, incorporar los condimentos y el tomate triturado, reducir y dejar enfriar. Relleno 1: Colocar la muzzarella en fetas, los tomates en rodajas y por encima los ajos picados en aceite y la albahaca. Relleno 2: Colocar la muzzarella en fetas, el jamn crudo y una vez derretida la muzzarella, lista para comer, colocar la rcula. Relleno 3: Colocar la muzzarella en fetas, el jamn cocido, los palmitos en trocitos y los huevos duros picados, una vez derretida la muzzarella ya lista para comer colocar la salsa golf por encima. Relleno 4: Colocar la muzarella en fetas y los dems quesos en trocitos y dejar fundir. Una vez armadas cocinar hasta que se funda la muzzarella (si a la muzzarella le cuesta fundir cubrir las pizzas con asaderas por encimas) Decorar con aceitunas.

Ana Laura Aranda

Facebook: La Casa de Ana
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NOTA DE CIERRE CRSTIAN MORN

No a la impunidad y a los atropellos

El 24 de marzo se cumplir un nuevo aniversario del ltimo golpe de estado cvico-militar, que dej como saldo 30.000 desaparecidos y un tejido social absolutamente destruido. Si bien se intent hacer justicia con los juicios a las juntas militares, las leyes de obediencia debida y punto final convirtieron a las buenas intenciones en esfuerzos estriles, casi sin resultados. Ni hablar del indulto menemista. Provoca asco. Pero desde 2003 a esta parte grandes avances se han producido en la materia de derechos humanos, con juzgamiento de militares y civiles inclusive. Es decir, no han sido solo palabras sino hechos concretos. Poltica y justicia en accin, puestas al servicio de la gente. Smbolos como bajar un cuadro de un dictador de parte de Nstor Kirchner, unidos a participacin real y verdadera de las organizaciones de derechos humanos en las decisiones sobre el tema. Horas antes de escribir esta nota, charlaba en la radio con Nstor Lafleur (treslomense integrante del Centro de Estudios Laborales entrevistado en Es lo que hay en la edicin anterior). Y con mucha claridad, entre otras cosas, deca que una de las cuestiones que no le perdonaban a este gobierno de Cristina Fernndez de Kirchner (y al anterior, de su marido) era no haber continuado con la impunidad reinante respecto a las violaciones a los derechos humanos ocurridas en la ltima dictadura. Coincido absolutamente con eso. Pese a que muchos quieran correr por izquierda a este proceso democrtico comprendido entre 2003 y la actualidad, en este y otros temas. Y est bueno poder escribirlo, en momentos en que aparecen nuevos profetas inflados por los medios, que parecen conocer a la perfeccin las formas en las que hay que gobernar un pas, impartir justicia o elegir y llevar a cabo las polticas econmicas adecuadas. No hay que perder de vista lo anterior. Y reconocer que es necesario profundizar (y no dar marcha atrs, como muchos desean) lo realizado.
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Y garantizar que los derechos humanos fundamentales sean realidad para todos los habitantes del suelo argentino hoy: que haya acceso a vivienda digna, a trabajo para todos, a salarios que permitan no slo satisfacer las necesidades bsicas sino tambin aquellas que enriquecen culturalmente. Para que nadie sufra atropellos por no tener o por no ser. Vamos en ese camino. Y en estos tiempos, transitarlo no es poco.

Cristian Morn