Universidade Estadual de Gois UEG Unidade Universitria de Cincias Exatas e Tecnolgicas UnUCET

Destilao por arraste de vapor

Acadmicos: Joo Honorato de Araujo Neto Lucas Rodrigues Ferreira Luiz Fernando Pessa O Mirele Ambrsio Orientador: Prof. Dr. Diego Palmiro Ramirez Ascheri Disciplina: Qumica orgnica experimental I J

Anpolis, 22 de outubro de 2009.

INTRODUO
As essncias ou aromas das plantas devem-se principalmente aos leos essenciais. Os leos essenciais so usados, principalmente por seus aromas agradveis, em perfumes, incenso, temperos e como agentes flavorizantes em alimentos. Alguns leos essenciais so tambm conhecidos por sua ao antibacteriana e antifngica. Outros so usados na medicina, como a cnfora e o eucalipto. Alm dos steres, os leos essenciais so compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, alcois e compostos carbonlicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais chamados terpenos. Muitos componentes dos leos essenciais so substncias de alto ponto de ebulio e podem ser isolados atravs de destilao por arraste a vapor. A destilao por arraste de vapor uma destilao de misturas imiscveis de compostos orgnicos e gua (vapor). Misturas imiscveis no se comportam como solues. Os componentes de uma mistura imiscvel "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulio dos componentes individuais. Assim, uma mistura de compostos de alto ponto de ebulio e gua pode ser destilada temperatura menor que 100C, que o ponto de ebulio da gua. O princpio da destilao vapor baseia-se no fato de que a presso total de vapor de uma mistura de lquidos imiscveis igual a soma da presso de vapor dos componentes puros individuais. A presso total de vapor da mistura torna-se igual a presso atmosfrica (e a mistura ferve) numa temperatura menor que o ponto de ebulio de qualquer um dos componentes.[1]

OBJETIVO
Proceder a montagem de um aparelho de destilao por arraste de vapor para a obteno do leo de cravo-da-ndia e leo de canela.

EQUIPAMENTOS E REAGENTES
Chapa eltrica Papel alumnio 1 erlenmeyer de 500mL 1 suspiro 2 rolhas Cacos de porcelana Balo de duas bocas Cabea de destilao Termmetro 3 mangueiras Manta eltrica Condensador reto Suporte Universal Conexo Erlenmeyer de 250mL Almofariz e pistilo Faca ou estilete Esptula Agarrador de condensador Trip de ferro

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Destilao por arraste de vapor do cravo-da-ndia
Triturou-se o cravo-da-ndia num gral (almofariz) com pistilo, o transferiu-se com uma esptula para um balo de duas bocas e o encheu com gua at a mangueira conectada ao erlenmeyer ficar submersa e, em seguida, montou-se o aparelho de destilao por arraste de vapor, ilustrado na figura abaixo:

Figura 01: Aparelho de destilao por arraste de vapor. Fonte: prpria.

Foi colocado 250 mL de gua no erlenmeyer de 500 mL, juntamente com cacos de porcelana para quebrar a borbulha e distribuir uniformemente o calor no erlenmeyer.O papel de alumnio foi utilizado para conservar o calor no erlenmeyer e na mangueira. Depois de montar todo o sistema, ligou-se a chapa eltrica e a manta eltrica, dando incio destilao. A evaporao da soluo presente no balo comeou quando foi registrado 86C no termmetro. Ento, a manta eltrica foi desligada para evitar o extravasamento do lquido pelo condensador quando esse comeasse a borbulhar. A destilao continuou por mais quarenta e cinco minutos com a manta desligada e ento desligamos a chapa eltrica concluindo a destilao do cravo-da-ndia O destilado obtido pode ser visto na fotografia abaixo:

Figura 02: leo essencial de cravo-da-ndia. Fonte: prpria.

Destilao por arraste de vapor da canela

Raspou-se o graveto de canela com faca sobre uma placa de petre. Transferiu-se o p de canela para um almofariz e o triturou com o pistilo. Retirou-se o balo de duas bocas utilizado na destilao do cravo-da-ndia do sistema de destilao por arraste de vapor. Em seguida, transferiu-se o p triturado do almofariz para outro balo de duas bocas com uma esptula e o mesmo foi enchido com gua at a mangueira conectada ao erlenmeyer ficar submersa. Foi dado incio destilao da canela. A evaporao da soluo presente no balo comeou quando foi registrado 92C no termmetro. Ento, a manta eltrica foi desligada para evitar o extravasamento do lquido pelo condensador quando esse comeasse a borbulhar. A destilao continuou por mais quarenta e cinco minutos com a manta desligada e ento desligamos a chapa eltrica concluindo a destilao da canela.

RESULTADOS E DISCUSSO
Destilao por arraste de vapor do cravo
A destilao por arraste de vapor do cravo-da-ndia foi bem sucedida, no havendo divergncia dos resultados obtidos na aula experimental em relao literatura. Foram extrados principalmente trs constituintes presentes no leo essencial de cravo, o eugenol em maior quantidade; e o acetato de eugenila e beta-cariofileno em menores quantidades.

Destilao por arraste de vapor da canela

A destilao por arraste de vapor da canela foi bem sucedida, no havendo divergncia dos resultados obtidos na aula experimental em relao literatura. Foi extrado o cinnamomum ou aldedo cinmico (figura 03), principal constituinte do leo essencial de canela.

Figura 03: Frmula estrutural do aldedo cinmico. Fonte: prpria.

CONCLUSO
Destilao por arraste de vapor do cravo
Em suma, o procedimento foi bem sucedido, pois foi possvel a observao da destilao do cravo em seus diferentes estgios, possibilitando as anlises necessrias e aplanando os conhecimentos a cerca das tcnicas e teorias utilizadas.

Destilao por arraste de vapor da canela

O objetivo da aula foi alcanado. Foi possvel a observao da destilao fracionada da canela em seus diferentes estgios, possibilitando as anlises necessrias e aplanando os conhecimentos a cerca das tcnicas e teorias utilizadas.

REFERNCIA BIBLIOGRFICA

[1] http://domfelicianosec.dyndns.org/gilber/arquivos/1%20DESTILAO%20POR%20ARRASTE%20DE%20V APOR.pdf