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Qumica I

Unidad I. Conceptos Bsicos

Soledad Quiroz Carreo Marzo 2014

Mapa de contenidos
Unidad 1. Conceptos Bsicos

CIENCIA

MTODO CIENTFICO

MATEMTICAS FSICA

QUMICA

BIOLOGA

CONCEPTOS BSICOS MATERIA

ENERGA TIPOS

ESTADOS CLASIFICACIN PROPIEDADES

Energa

Desarrollo histrico Importancia y Aplicacin

Propiedades

Qumica
Clasificacin

Relacin con otras ciencias

Estados Fsicos Materia

Mtodo Cientfico

Importancia y Aplicacin de la Qumica

Comunicacin Viajes al espacio

Medicina

Energa

Transportacin

Relacin de la qumica con otras ciencias


Biologa Los seres vivos

Fsica

Qumica

C. Sociales La sociedad

La materia

Los clculos o mediciones Matemticas

Materia
Todo lo que tiene masa y por tanto, tambin ocupa espacio

Estados fsicos

Clasificacin

Propiedades

Slido Lquido Gaseoso Plasma

Sustancias puras Mezclas

Fsicas Qumicas

Estados fsicos de la materia

Propiedades de Slidos, Lquidos y Gases

Estado
Slido Lquido Gas

Forma
Definido Indefinido Indefinido

Volumen
Definido Definido Indefinido

Propiedades de Slidos, Lquidos y Gases


Propiedades submicroscpicas de las partculas En contacto y empaquetadas En contacto y en movimiento

Estado Slido Lquido

Compresibilidad Insignificante Muy poco

Gas

Alto

Separadas

Plasma
Estado de alta energa de la materia, similar al gaseoso pero compuesto de electrones y ncleos aislados en vez de tomos o molculas enteros y discretos.

Cambios de estado
depositacin congelamiento condensacin evaporacin sublimacin

Slido
fusin

Lquido

Gas (vapor)

Clasificacin

Sustancia Pura
Sustancia qumica individual, elemento o compuesto, compuesta de la misma clase de materia y con partculas idnticas en todas sus partes.

Elementos
Material compuesto de un solo tipo de tomos. Sustancia que no se puede descomponer en sustancias ms simples por medios qumicos o fsicos. Ejemplos: Sodio, aluminio, hierro, magnesio ..(Todos los elementos de la tabla peridica)

Compuestos

Sustancia pura constituida por dos o ms elementos combinados unos con otros qumicamente en proporciones fijas Ejemplos:
Agua, azcar, sal comn, amoniaco, alcohol etilico sulfuro de hidrgeno

Mezcla

Material constitudo por dos o ms sustancias que pueden estar en proporciones variables y no se combinan qumicamente.

Ejemplos:
Jugo de naranja Aire Azcar disuelto en agua

Tipo de mezcla
Homognea
Mezcla que tiene la misma composicin y propiedades en todas sus partes. Es uniforme en toda su extencin

Ejemplo:
Soluciones (transparente) Aleaciones (bronce, laton, acero) Mezclas de lquidos o slidos misibles

Heterognea
Mezcla de sustancias cuya composicin y propiedades no son uniformes en todas sus partes.

Ejemplo:
Suspensin (Puede ser opaca ) Aceite y agua Mezclas de lquidos o slidos inmisibles

Mtodos fsicos de separacin de mezclas


Introduccin Decantacin Filtracin Destilacin

Evaporacin
Sublimacin

Mtodos fsicos de separacin de mezclas


La separacin de mezclas se lleva a cabo utilizando mtodos fsicos, basados en los cambios de estado de las sustancias.

Los mtodos fsicos de separacin de sustancias no afectan la constitucin ni las propiedades de los componentes de las mezclas.

Decantacin
Se basa en la diferencia de densidad de los cuerpos. Se emplea para separar mezclas heterogneas.
Ejemplo: aceite vegetal y agua (lquido-lquido).

Filtracin
Consiste en hacer pasar una mezcla heterognea por un material poroso muy fino, donde dicho material deja pasar el lquido, reteniendo las partculas slidas.

Destilacin
Mtodo utilizado para separar los lquidos voltiles hirviendo la mezcla y recolectando el vapor condensado. Este procedimiento de separacin se basa en la diferencia del punto de ebullicin de los componentes de la mezcla.

Evaporacin
Proceso en el cual un lquido voltil se convierte en un gas (vapor)

Sublimacin
Proceso por el cual una sustancia se transforma directamente de un slido en un vapor (gas) sin pasar por el estado lquido

Propiedades fsicas y qumicas

Agua

Azcar Son sustancias diferentes Por qu?

Aluminio

Tienen propiedades diferentes

Propiedades caractersticas de la materia

Nos permiten identificar o caracterizar una sustancia y distinguirla de otras sustancias

Pueden ser:

Fsicas
Qumicas

Propiedades Fsicas
son

Propiedades caractersticas de una sustancia que identifica a sta sin provocar un cambio en su composicin

Ejemplos

Propiedades fsicas
Punto de ebullicin Color Elasticidad Conductividad elctrica

Punto de Fusin
Brillo Volatilidad

Sabor
Suavidad Dureza

Olor
Ductilidad

Se disuelve en agua
Viscosidad (resistencia al flujo)

Maleabilidad Densidad (Relacin masa/volumen)

Propiedades qumicas
son

Propiedades caractersticas de una sustancia, relacionadas con el modo como cambia la composicin de una sustancia, o como interacta sta con otras sustancias.

Ejemplos
Propiedades qumicas
Arde en el aire Se descompone cuando se calienta Reacciona con ciertos metales

Hace explosin Reacciona con el agua


Se mancha la plata Inflamable Reacciona con ciertos cidos Se oxida

Reacciona con ciertos no metales


Es txico Se fermenta

Cambios de la materia

Nos permiten identificar o caracterizar una sustancia y distinguirla de otras


Pueden ser:

Fsicos Qumicos

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