JOS MANUEL MARTNEZ LAGE,

PROFESOR HONORARIO DE NEUROLOGA UNIVERSIDAD DE NAVARRA

MS ARGUMENTOS EXPERIMENTALES A FAVOR DEL CONSUMO MODERADO DE VINO TINTO EN LA PREVENCIN DEL ALZHEIMER
CONTIENE SUSTANCIAS QUE REDUCEN LOS NIVELES DE AMILOIDE CEREBRAL
En repetidas ocasiones me refer a la relacin que puede existir entre el consumo de alcohol y la aparicin de demencia en la vejez. En concreto, en la Seccin Ojo Avizor de de septiem!re de "##$ escri!a% &'n (rupo de autores de la 'niversidad de )uopio, en *inlandia, estudiaron una po!lacin de +.$,$ personas entre +-." y +-.. de las cuales +.#+/ fueron re0 examinadas en +--/ tras un perodo de se(uimiento medio de " a1os 23 Antt y col. 4ritish 5edical 6ournal "##$7 "-%8 -9. :esulta que las personas que nunca in(irieron alcohol y las que lo !e!ieron en exceso, especialmente en la etapa de sus $#0,# a1os, tuvieron un ries(o i(ualado en cuanto a presentar deterioro co(nitivo y demencia ya en su vejez. As que con la in(esta de alcohol y la posi!le demencia ulterior pasa lo mismo que con el jue(o de las siete y media% pierde tanto el que no lle(a como el que se pasa;. Ahora, aca!o de leer un artculo 25aram!aud < y cols. :esveratrol <romotes =learance of Alzheimer>s ?isease Amyloid0@ <eptides. 6. 4iol. =hem., Aov "##87 "/#: . ..9 que me parece de interBs y motiva este comentario. Can compro!ado

experimentalmente que una sustancia llamada resveratrol, que contienen tanto las uvas como el vino tinto 2tam!iBn otras plantas como las fresas, fram!uesas, moras y cacahuetes9, puede re!ajar el depsito del pBptido amiloide !eta D culpa!le del Alzheimer D y as retrasar la aparicin de sus sntomas. Eas mFs altas concentraciones de resveratrol, un polifenol natural, aparecen en el vino tinto, so!re todo el que proviene de las uvas <inot Aoir. El tinto contiene un -80--G mFs de resveratrol que el !lanco. HuizF por eso se dice que el mejor vino !lanco es el tintoI Al a1adir resveratrol a un cultivo de cBlulas productoras de amiloide !eta, se vio que tal sustancia disminuye sensi!lemente este pBptido tanto dentro como fuera de tales cBlulas. Eos autores del tra!ajo estiman que este efecto !eneficioso del resveratrol se de!e a que estimula el complejo u!icuitina0proteasoma, la maquinaria multiproteica que fisiol(icamente de(rada y di(iere pBptidos peque1os 2como el amiloide !eta9 y sus aminoFcidos. Cay que advertir que no se puede recomendar a!iertamente comer muchas uvas ne(ras o !e!er tres o cuatro vasos de !uen tinto al da para estimular el mecanismo antiamiloido(Bnico del resveratrol. En el experimento que comento usaron concentraciones de resveratrol que no se pueden alcanzar ni con dietas ricas en frutos de la vid ni con tal cantidad de vino. AdemFs, tanto en las uvas como en el vino existen mFs de ,## diferentes componentes con propiedades antioxidantes que pueden actuar siner(sticamente con el resveratrol. =ientficamente, lo mFs importante de esta investi(acin es ha!er descu!ierto cmo el resveratrol puede disminuir el amiloide cere!ral. Ahora serF necesario desentra1ar el mecanismo molecular ntimo de esta accin y as descu!rir a(entes mFs potentes y mFs esta!les que el propio resveratrol para pro!arlos primero en modelos de ratones trans(Bnicos de Alzheimer y, si hay suerte, en humanos sanos y enfermos. <or otra parte, tam!iBn en la enfermedad de Cuntin(ton y en la de <arJinson hay un fallo del complejo u!icuitina0proteasoma. ?e manera que estos potenciales a(entes terapButicos podran tener aplicacin tam!iBn en estas dolencias. <amplona,Aoviem!re del "##8 K =onsumo moderado de vino tinto en la prevencin del Alzheimer

http://www.medicinainformacion.com/dmb_0511 05.htm#vinotinto

EL VINO ES UN PODEROSO ANTIOXIDANTE Y REDUCE EL COLESTEROL

QUE ES EL TANINO ? ES BUENO PARA EL VINO ?
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