Clase 1

1
Fenmenos de Transporte
Facultad de Ingeniera UNSa -2014
Transporte de Cantidad de Movimiento (flujo viscoso).
Transporte de Energa (conduccin de calor, conveccin y radiacin).
Transporte de Masa (difusin).
Seconsiderasiemprelosmediosmaterialesenlosquetienenlugar losfenmenosdetransporte
soncontinuos.
Ctedra de Fenmenos de Transporte Ao 2014 - Dra. Graciela del Valle Morales
Enalgunoscasosladescripcinmolecular resultanecesariaparaadquirir undominiocompletodel
tema: formular ladependenciadeloscoeficientesdetransporteconlatemperatura, lapresinyla
composicindel mediomaterial.
Se presenta el tema de Fenmenos de Transporte mediante el estudio de:
2
TermodinmicayFenmenosdeTransporte
Termodinmica clsica Estado de Equilibrio: presenta una distribucin espacial uniforme
(gradientenulo) detodaslaspropiedades fisicoqumicasasociadasal sistemaenestudio.
Dinmicadel Sistema Haceevolucionar el sistemahaciael estadodeequilibriotermodinmico.
El intercambio entre elementos contiguos del material, est siempre regido por la Ley de
Conservacin: la cantidad de propiedad perdida por un elemento tiene que ser igual a la
cantidadganadapor el otroelemento.
El grupototal deintercambioconstituyeloquesellamaFenmenosdeTransporte.
Ctedra de Fenmenos de Transporte- Ao 2014 - Dra. Graciela del Valle Morales
Uno de los aspectos caractersticos de la termodinmica clsica es establecer que el estado de
equilibrio siempreexisteyel sistemaevolucionahacial atravsdeinteraccionesmutuasentre
partescontiguasdel material, peronohabladesunaturaleza(velocidad).
Fenmenos de Transporteest ntimamente relacionado con la dinmica del sistema.
3
Figura 1.1. Representacin grfica del Experimento 1
Experimento1: Enunvasodeprecipitadoconagua seintroduceunagotadeunasolucin
depermanganatodepotasio, alamismatemperaturadel agua, yseretiralapipeta.
i) inicialmente, el sistemaesel aguapuraenestadodeequilibriotermodinmico;
ii) enel instanteenel queseintroducelagotadepermanganato, el sistemainicial hasido
sacadodesuestadodeequilibriotermodinmico(perturbado);
iii) cuando todo el lquido alcanza la misma coloracin, el sistema alcanza el equilibrio
termodinmico.
En este experimento se observa nicamente el fenmeno de transporte de masa
por difusinmolecular.
4
Figura 1.2. Representacin grfica del Experimento 2
Experimento2: Serepiteel experimentoanterior, peroahorasesueldaenel extremoinferior
delapipetaunahlice, yseacoplasuextremosuperior aunmandril rotatorio .
Ctedra: Fenmenos de Transporte- Dra. Graciela del Valle Morales
a) la velocidad mxima del lquido corresponde al que se encuentra en contacto con la
hliceysepropagaenformadecrecientehacialasparedesdel vaso, dondeesnula;
b) el radio dealcancedelapropagacindel movimientodel fluidodependedelavelocidad
derotacindel mandril;
c) la velocidad de difusin de las molculas de permanganato es mayor que la del
experimentoanterior, yaumentaconel incrementodelavelocidadderotacin.
Se visualizan los fenmenos de transporte de cantidad de movimiento y de
transporte de masa, hallndose involucrados simultneamente en ste ltimo los
mecanismosdedifusinmolecular ydetransporteconvectivo.
5
Experimentos3y4: Seprocuravisualizar el efectodel transportedeenerga, acopladoconel
transportedemasaysimultneoconel transportedecantidaddemovimiento.
Paraello se repiten los Experimentos 1 y 2, emplendose unasolucin de permanganato de
potasioaunatemperaturamuydiferentedeladel aguacontenidaenel vasodeprecipitado.
Descripcin Molecular y Descripcin Microscpica
Descripcin molecular: trata a los sistemas materiales como si estuvieran compuestos de
entidades individuales. Las propiedades y las variables de estado del sistema se obtienen
sumandotodaslasentidades. Paralaformulacindemodelosserequierenconocimientosde:
mecnicacuntica; mecnicaestadsticadesistemasenequilibrioyno-equilibrio; ymecnica
clsica.
Descripcin microscpica: supone que el sistemapuede ser representado como un material
continuo, enel quelavelocidad, lapresin, ladensidad, latemperatura, etc., sonfuncionesde
puntocontinuas, esdecir quevaranenel espaciodeunpuntoaotrodeunmodocontinuo.
Para cuantificar los cambios que experimentan las variables fisicoqumicas asociadas a un
sistemaenevolucin, seutilizandiferentesmodelosfenomenolgicos, quesedistinguenentre
s atravsdel gradodedetalleconel quesedescribeal sistema.
6
Modelomicroscpicogeneralizado-Ecuacindecambiogeneralizada
1) Sedefineunelementodevolumen, V(t), pertenecienteaunsistemamaterial continuo;
2) Se supone que el subsistema V(t) se desplaza a una velocidad arbitraria, que no coincide
necesariamenteconlavelocidaddel fluido;
3) Sesuponeque V(t) noescerradoyquesumasapermanececonstante;
Lasecuacionesdecambiodecantidaddemovimiento, deenergatotal ydemasa, quesebasan
en una descripcin microscpica, pueden deducirse en forma individual mediante el
procedimientogeneralizado.
Figura 1.3. Variacin de un sistema en evolucin
7
4) Aunapropiedadextensivau (masa, energa, entropa, etc.) contenidaenel subsistemaV(t),
seleaplicalaecuacingeneral debalance:
Velocidad de
cambio de la
propiedad u
contenida
en V(t)
=
Flujo neto de la
propiedad ua
travs de las
superficies que
delimitan a V(t)
+
Generacin de
la propiedad u
en V(t)
dV ) ( G dS
t d
d
) t ( V ) t ( S
,
} }
u + =
u
u u
.n j
j
u,u
: flujo difusivo de la propiedad urespecto de la velocidad
G(u): velocidad de generacin, por unidad de volumen, de la propiedad u;
S(t) : rea de las superficies que encierran el volumen de subsistema V(t);

8
}
| = u
V(t)
V
dV
5) Sedefinea|
V
propiedadintensivadeu, por unidaddevolumen:
( ) V /
lim
0 V
V
u = |
dV
t d
d

t d
d
V(t)
V
}
| =
u
teniendo presente el teorema del Transporte de Reynolds se obtiene:
dS dV
t

dV
t d
d

t d
d
S(t)
V
V(t)
V
V(t)
V
} }
}
| +
c
| c
=
| =
u
n
enel subsistemaV(t)
9
dS dV
t

dV
t d
d

t d
d
S(t)
V
V(t)
V
V(t)
V
} }
}
| +
c
| c
=
| =
u
n
dV ) ( G dS .n j
t d
d
) t ( V ) t ( S
,
} }
u + =
u
u u
6) Teniendoenmenteel teoremadeGauss:
0 dV ) G(
t V(t)
V , V
V
=
)
`
| V + | V +
c
| c
}
u u
j
dV dS .n
V(t)
V
) t ( S
V
} }
| V = |
7) DadoqueV(t) noesnulo, seconcluyequeel integrandodebeser igual acero.
10
Ecuacindecambiodelapropiedadintensiva
V
, estableceel principiodeconservacinde
|
V
, que debe cumplirse en todo momento y en cualquier punto del espacio que ocupa el
sistemamaterial.
Hiptesis(contenidas implcitamente en la ecuacin de cambio)
(H-1) Teora del continuo.
(H-2) Flujolaminar; el elementodevolumenestransportadopasivamentepor lacorriente.
(H-3) Lamasaquecontieneel elementodevolumenpermanececonstante.
0 ) G(
t
V , V
V
= | V + | V +
c
| c
u u
j
11

0 ) G(
t
(4) (3) (2) (1)
V , V
V
= | V + | V +
c
| c
u u
j
(1) a) velocidad de acumulacin de la propiedad extensiva por unidad de volumen, en un
elemento de volumen ubicado en un punto fijo; b) velocidad de cambio de la propiedad
intensiva
V
, medidaenunpuntofijo.
(2) a) velocidad neta de entrada por transporte convectivo de la propiedad extensiva por
unidaddevolumen, al elemento de volumen; b) divergenciadel transporte convectivo de
la propiedadintensiva
V
,medidaenunpuntofijoauntiempodado.
(3) a) velocidadnetadeentradapor transportedifusivodelapropiedadextensiva por unidad
de volumen, al elemento de volumen; b) divergencia del flujo difusivo de la propiedad
intensiva
V
, medidaenunpuntofijoyauntiempodado.
(4) a) velocidad neta de generacin de la propiedad extensiva por unidad de volumen y
unidaddetiempo, enel elementodevolumen; b) velocidaddegeneracindela propiedad
intensiva
V
por unidaddetiempo, medidaenunpuntofijo.
12
Ecuacin de continuidad
Es el balance de masa contenida en el elemento de volumen.
|
V
=, j
u,u
=0 y G(|
V
) =0
0
t
= V +
c
c

1. Estableceel principiodeconservacindelamasacontenidaenunelementodevolumeny,
2. Describequelavelocidaddecambioqueexperimentaladensidadfluido, , enunpuntofijo
del espacio ms la divergencia (variaciones) del vector cantidad de movimiento, , es
constante.
0 ) G(
t
V , V
V
= | V + | V +
c
| c
u u
j
13
La ecuacin de continuidad en trminos de la derivada sustancial resulta: V =
t D
D
| V +
c
| c
=
|
v
v v
t t D
D
Derivadasustancial: sedefinecomo
Es lavelocidad de cambio de lapropiedad |
V
que observaalguien que viajaen el interior del
elementodevolumen.
-para estado estacionario:(|
V
= |
V
(t))
v
v
t D
D
| V =
|

- paraunflujoincompresible: ( =constante)
0 = V
Lahiptesisdeflujoincompresible(ecuacinanterior) esvlidapara:
- Flujodelquidossiemprequenoseproduzcael fenmenoconocidocomogolpedeariete.
- Flujo degasessiemprequelavelocidaddel gasseainferior alavelocidaddel sonido.
14
Ecuacin de Cantidad de movimiento
dV
V(t)
}
= M
cantidad de movimiento, , variable extensiva transportada
M
La cantidad de movimiento por unidad de volumen:
Lavelocidaddecambiodecantidaddemovimientodebesatisfacer laprimeraleydeEuler:
La velocidad de cambio de cantidad de movimiento de un cuerpo respecto de un sistema
coordenadofijoesigual alasumadelasfuerzasqueactansobrel.
Figura 1.4
15
} } }
+ . =
V(t) S(t) V(t)
dV dS dV
t d
d
f n
Tes el tensor esfuerzo
fes el campo de fuerzas externas.
Aplicando el teoremadel transporte al primer miembro y teniendo en mente el teoremade
Gauss:
0 dV f
t
V(t)
=
)
`
V + V +
c
c
}

0 f
= V + V +
c
c

t
} } }
+
c
c
=
) t ( V ) t ( S ) t ( V
dS dV
t
dV
dt
d
n
} }
V =
) t ( S ) t ( V
dV dS n
} }
V =
) t ( S ) t ( V
dV dS . T n T
16
0 f
= V + V +
c
c

t
0 G
t
, V
V
= V + | V +
c
| c
u u u
j
|
V
= ; j
u,u
=T; y G(|
V
) =f
0
t
= V +
c
c

. . . V + V = V
f
+ V = V +
c
c

t
f
+ V =
t D
D
Ecuacin de cantidad de movimiento en funcin
de la derivada sustancial.
Estaecuacinestableceel balancedecantidaddemovimientoquedebecumplirseencualquier
puntodel sistemamaterial yesconocidacomoPrimeraleydeCauchy, oecuacindiferencial de
balancedecantidaddemovimiento.
17
1. Debeser simtricoT=T
T
2. Si el fluido est en reposo, sobre cadaunade las superficies que delimitan al elemento de
volumen, actaunesfuerzonormal, denominadohidrosttico: T=pI.
3. Paraunfluidoenmovimiento, T=pI +
peslapresin; I esel tensor unidad; y, esel tensor deesfuerzoviscoso.
4. Tesunaciertafuncinde , del gradientedevelocidad, , ydelasvariablesdeestado. V
- J. C. Slattery, "Momentum, EnergyandMassTransfer inContinua", McGrawHill, N. Y., 1972.
- S. Whitaker, "IntroductiontoFluidMechanics", PrenticeHall, EnglewoodClifs, N. J., 1968.
- R.B. Bird, W.E. Stewart, E.N. Lighfoot, Transport Phenomena, Second Edition, John Wiley &
Sons, 2007.
El tensor esfuerzo T
18
Cualquier ecuacinconstitutivaqueseformuleparaTdebesatisfacer lashiptesissiguientes:
1) El tensor Tdebe ser una funcin continua del tensor velocidad de deformacin Dy de las
variablesdeestado, eindependientedeotrasmagnitudescinemticas.
2) El fluidoeshomogneo, esdecir quelascomponentesdeTnodependendelascoordenadas
internasdel sistemamaterial.
3) El fluidoesisotrpico, esdecir quenohaydireccionespreferenciales.
4) Cuandonohaydeformacin( =0), el esfuerzoeshidrosttico: T=pI
5) Desdeel puntodevistadelatermodinmicadelosprocesosirreversible, debecumplirseque:
( ) 0 > V :
El gradientedevelocidad, , esuntensor desegundoorden,
V
( ) | | ( ) | |
W D

T T
2 / 1 2 / 1
+ =
V V + V + V = V
D:esel tensor develocidaddedeformacin, yW:esel tensor vorticidad.
19
El vector campo de fuerzas f
gravedadterrestre
f = g
T =p I +
f = g
f
+ V =
t D
D

p
t D
D
(4) (3) (2) (1)
g
+ V V =
Primera ley de Cauchy
(1) Masapor unidaddevolumenmultiplicadapor laaceleracinqueexperimentael elementode
volumendurantesurecorrido.
(2) fuerza de presin que acta sobre el elemento por unidad de volumen esta fuerza acta
sobrelassuperficiesquedelimitanal elementodevolumen.
(3) fuerza viscosa que acta sobre el elemento por unidad de volumen esta fuerza tambin
actasobrelassuperficiesquedelimitanal elementodevolumen.
(4) Fuerzadel campogravimtricoqueactasobretodoel elementopor unidaddevolumen.
20
g
+ V V = p
D
D
t
0
t
= V +
c
c

Laecuacindeestadop=p() y lasecuacionesconstitutivaspara,
Determinan:
- lapresin,
- ladensidady
- loscomponentesdelavelocidad, paraloscasosdeflujoisotrmico.
Campo de aplicacin: mecnica de fluidos.
Laecuacindecantidaddemovimiento:
Laecuacindecontinuidad:
21
g p
t D
D
+ V V =
Adopcin de Hiptesis simplificantes.
-Fluidos estancos:
0 g = + Vp
la resolucin de problemas de fluidosttica.
-Flujo de fluidos no viscosos: (fluidos ideales)
g
+ V = p
t D
D
EcuacindeEuler, (1775), problemas de flujos de fluidos
en los que los efectos viscosos son relativamente poco
importantes.
-Flujo de fluidos newtonianos con y constantes:
.
2
V = V
g
+ V + V =
2
p
t D
D Ecuacin de Navier - Stokes, obtenida inicialmente
por Navier en1822.
0 =
22
Fluidos Newtonianos
Paraexperimentosrealizadosadistintosvaloresde yalamismatemperaturadel lquido, la
representacin grfica de las estimas de t
yx
versus (d
x
/dy), da una recta que pasa por el
origendelascoordenadas.
Todos los gases y la mayora de los lquidos
secomportancomonewtonianos.
y d
d
y
lim
x
0 y yx
u
=
(
A
u A
= t
A
Figura 1.5: Comportamiento de un fluido newtoniano
FluidoNewtoniano: todofluidoqueencondicionesdeflujolaminar cumpleconlaleydeNewton
delaviscosidad.
Estaleyestablecequeloscomponentes el tensor sonfuncioneslinealesdelascomponentes
delapartesimtricadel tensor .
V
D =
23
Tabla 1.1
Componentes del tensor velocidad de
deformacin en coordenadas
rectangulares
Tabla 1.2
Componentes del tensor velocidad de
deformacionen coordenadas cilndricas
(F)
z y 2
1
D D
(E)
x z 2
1
D D
(D)
x y 2
1
D D
(C)
z
D
(B)
y
D
(A)
x
D
y
z
zy yz
z x
xz zx
y
x
xy yx
z
zz
y
yy
x
xx
|
|
.
|
\
|
c
u c
+
c
u c
= =
|
|
.
|
\
|
c
u c
+
c
u c
= =
|
|
.
|
\
|
c
u c
+
c
u c
= =
c
u c
=
c
u c
=
c
u c
=
(F)
r z 2
1
D D
(E)
r z 2
1
D D
(D)
r r r
r
2
1
D D
(C)
z
D
(B)
r r
D
(A)
r
D
z
z z
z r
zr rz
r
r r
z
zz
r
r
rr
|
|
.
|
\
|
u c
u c
+
c
u c
= =
|
|
.
|
\
|
c
u c
+
c
u c
= =
(
u c
u c
+ |
.
|
\
| u
c
c
= =
c
u c
=
u
+
u c
u c
=
c
u c
=
u
u u
u
u u
u
uu
24
La viscosidades una propiedad fsica del fluido.
a) En los gases
A partir de la teora cintica de los gases:
1 b 0.5 : con
T
T
b
R R
s s
|
|
.
|
\
|
=

R
es la viscosidad del gas a una temperatura
dereferenciaT
R
.
TyT
R
debendarseengradosKelvin
b) En los lquidos (ecuacin propuesta por Guzmn y Andrade)
)
`

R
R
R
T T
) T T ( E
exp
vlida slo para fluidos newtonianos, los
coeficientes
R
y E
deben estimarse de datos

experimentalesotabulados
laviscosidaddeloslquidosdisminuyeexponencialmenteconel aumentodelatemperatura.
25
Tabla 1.3
Viscosidad de algunos gases, lquidos y metales fundidos a
presin atmosfrica
Sustancia T
(C)
.10
3
(kg/m s)
Gases
Aire
Vapor deagua
Dixidodecarbono
Metano
0
20
100
100
20
20
0.0172
0.0181
0.0217
0.0127
0.0146
0.0109
Lquidos
Agua
Benceno
Etanol
Mercurio
Glicerina
0
20
100
20
20
20
20
1.787
1.000
0.282
0.647
1.194
1.547
1069
Metales fundidos
Litio
Sodio
183
286
203
700
0.591
0.454
0.686
0.182

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