Extraccin lquido-lquido La extraccin lquido-lquido es una tcnica instrumental utilizada con diversos fines.

Suele ser una operacin muy habitual en los primeros pasos de un tratamiento de reaccin que permite eliminar excesos de reactivos utilizados, as como de algunas impurezas formadas en la reaccin. Tambin es una tcnica muy utilizada para llevar a cabo la extraccin de compuestos orgnicos que se encuentran en fuentes naturales. Por ejemplo, una extraccin lquido-lquido muy utilizada ha sido la extraccin de la cafena del caf para obtener caf descafeinado. En los laboratorios orgnicos este tipo de tcnica se suele llevar a cabo mediante la utilizacin de una fase acuosa (agua, disolucin acuosa saturada de cloruro de sodio, disoluciones acuosas cidas, disoluciones acuosas bsicas, disoluciones acuosas de bisulfito de sodio, etc.) y una fase orgnica, de modo que generalmente el compuesto deseado suele extraerse a la fase orgnica dejando muchas de las impurezas (reactivos inorgnicos u orgnicos polares, impurezas polares, etc) en la fase acuosa. Generalmente, el compuesto orgnico deseado no suele obtenerse puro, salvo casos excepcionales, pero es un primer paso de purificacin que permite eliminar muchas de las impurezas que contiene un crudo de reaccin. Muchas de las primeras operaciones que se realizan en los tratamientos de reaccin se denominan lavados, debido a que sirven para eliminar reactivos inorgnicos, subproductos polares, etc La tcnica se basa en un reparto del compuesto deseado y de las impurezas entre el medio orgnico y el medio acuoso. Se define el coeficiente de reparto (K) como la solubilidad del compuesto en el medio orgnico dividido por su solubilidad en el medio acuoso. Para que el proceso de extraccin sea efectivo es importante que el coeficiente de reparto tenga un valor elevado, de modo que se asegura una mayor extraccin del compuesto deseado en el medio orgnico. Adems, generalmente, no se realiza una nica extraccin con todo el volumen de disolvente orgnico, sino que se realizan 2 3 extracciones con la parte proporcional del disolvente orgnico, ya que as se optimiza la extraccin del compuesto deseado. Es fcilmente demostrable que el proceso de extraccin se mejora haciendo tres extracciones con 30 mL de disolvente orgnico que una nica extraccin con 90 mL. Aunque es obvio, no est de ms comentar que un requisito imprescindible para el disolvente orgnico es que sea inmiscible con el agua; el otro es, por supuesto, que nos proporcione una constante de reparto lo mayor posible para optimizar la extraccin del compuesto deseado al medio orgnico.