BOTNICA APLICADA

SEGUNDO CICLO
OPTATIVA

JUSTIFICACIN TERICA DEL CONTENIDO DEL PROYECTO Y DE SUS ASPECTOS METODOLGICOS Y DIDCTICOS OBJETIVOS ORGANIZACIN Y DISTRIBUCIN DE LOS CONTENIDOS TABLA DE CONTENIDOS ORGANIZACIN ESPACIAL Y TEMPORAL PLANTEAMIENTO DE LA ATENCIN A LA DIVERSIDAD TRATAMIENTO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES CRITERIOS DE EVALUACIN

Equipo de u!o"e#$ Juan Manuel Velasco. Profesor de Botnica Aplicada. I.E.S. Mateo Hernndez. Salamanca. Pilar Falces (re isora t!cnica". Profesora de Botnica Aplicada. I.B. #ucas Ma$ada. Huesca.

JUSTIFICACIN TERICA DEL CONTENIDO DEL PROYECTO Y DE SUS ASPECTOS METODOLGICOS Y DIDCTICOS
SEGUNDO CICLO OPTATIVA #a &esoluci'n de () de ma$o de %**+, de la -irecci'n .eneral de &eno aci'n Peda/'/ica, por la 0ue se ampl1a el repertorio de materias optati as apro2adas para su impartici'n en la Educaci'n Secundaria 32li/atoria (B.3.E. n4 %+(, de %) de 5unio de %**+"6 desarrolla la 3rden de 7 de 5ulio de %**8 (B.3.E. %* de 5ulio de %**8", pudiendo la -irecci'n .eneral de &eno aci'n Peda/'/ica ampliar $ modificar el repertorio de materias optati as incluidas en el ane9o III de la &esoluci'n de %: de 5unio de %**( (B.3.E. %* de 5unio de %**(", aun0ue dero/ada por la 3rden citada, mantiene la i/encia de sus ane9os. En este marco le/al, se propone el si/uiente pro$ecto curricular so2re la materia optati a ;Botnica Aplicada;, para cu$a ela2oraci'n se <a tenido presente, con carcter orientador, el curr1culo propuesto en la &esoluci'n de () de ma$o de %**+, $ la pu2licaci'n del ME=> Botnica Aplicada, ela2orada por Mar1a ?eresa .arc1a Jim!nez $ coordinada por Juana @ieda 3terino, dentro de la colecci'n de pu2licaciones conocida como ;=a5as &o5as;. &especto de la materia o25eto de estudio, se 0uiere precisar 0ue se <a decidido incluir contenidos de aprendiza5e relati os a los llamados e/etales, t!rmino 0ue no tiene si/nificaci'n cient1fica actualmente, $ 0ue corresponde a los or/anismos del anti/uo &eino Ve/etal. Se mantiene, no o2stante, dic<o t!rmino, por un sentido prctico para a/rupar /lo2almente a las especies 0ue son o25eto de estudio de la Botnica actual, $ 0ue en la sistemtica actual (MA&.A#IS A@S=HBA&?C, %*7), 2asada en la de B<ittaDer de %*)*", aceptada por la comunidad cient1fica, se des/losa en los si/uientes /rupos ta9on'micos> &eino Protoctistas> .rupo de las Al/as (sin cate/or1a ta9on'mica" &eino Hon/os &eino Plantas (Metafitas en la sistemtica de + reinos de =opeland, de %*)E".

Esta nue a sistemtica <ace 0ue el t!rmino planta $a no se pueda considerar, en sentido estricto, como sin'nimo de e/etal, $ ten/a una si/nificaci'n cient1fica espec1fica, como or/anismo del &. Plantas. =on esta decisi'n 0uedan eliminados los microor/anismos denominados 2acterias, 0ue anti/uamente se inclu1an en el <o$ ine9istente &eino Ve/etal, pero 0ue en la actualidad se colocan en el &eino Moneras por sus caracter1sticas celulares, $ 0ue son o25eto de estudio, principalmente, de la Micro2iolo/1a. El presente curr1culo, se or/aniza so2re la 2ase de cinco unidades didcticas, 0ue intentan reco/er los aspectos fundamentales de la importancia 0ue tienen para la especie <umana los e/etales, en sus mFltiples aspectos, desde su funci'n en el mantenimiento del e0uili2rio medioam2iental <asta la ariedad de recursos 0ue o2tenemos de ellos.

El curr1culo 0ue se propone como <ip'tesis de tra2a5o, $ 0ue se matiza en la pro/ramaci'n de la materia, se <a ela2orado 2a5o la 2ase de los documentos citados. Por otra parte, parece razona2le atenerse a la concepci'n de lo 0ue es <o$ la Botnica Aplicada como disciplina G concepci'n 0ue 0ueda mu$ 2ien refle5ada en los documentos citadosG, 0ue no es otra 0ue el estudio de las aplicaciones de las plantas 0ue la especie <umana <a desarrollado a lo lar/o de toda su <istoria. En este sentido, coincide con lo 0ue se <a enido llamando Botnica Econ'mica (estudio de las plantas de inter!s econ'mico" $ Etno2otnica (estudio de las relaciones <umanidadG e/etales". Por ello, no de2er1a caerse en <acer de esta materia una Botnica descripti a, ni una Fisiolo/1a e/etal6 aun0ue en al/unos momentos <a$a 0ue ec<ar mano de ciertos conceptos de esas disciplinas para su aplicaci'n en al/unas acti idades, o para la comprensi'n de otras ideas. Se trata de una materia 0ue se presta para se/uir tra2a5ando los aspectos fundamentales de la ;metodolo/1a cient1fica; como estrate/ia de resoluci'n de pro2lemas, conocer al/unos de los mFltiples pro2lemas 0ue e9isten so2re los recursos e/etales, acercar a los alumnos a la prctica de formas de culti o de di ersas especies $ al conocimiento de sus productos de utilidad. I/ualmente 2rinda una perfecta ocasi'n para tra2a5ar temas trans ersales como la Educaci'n Am2iental, Educaci'n para la Salud, Educaci'n para el =onsumidor $ Educaci'n moral $ c1 ica. Para una materia 0ue a a tener unas E: <oras lecti as, durante un curso acad!mico, parecen ms 0ue suficientes las acti idades diseHadas $ los contenidos e9puestos en el li2ro de te9to6 por lo 0ue se de5a a oluntad del profesorado la selecci'n de a0uello 0ue considere ms adecuado para sus alumnos. =on el nimo de ser ir de a$uda al profesorado 0ue desee em2arcarse en esta interesante a entura de enseHar la dependencia 0ue tenemos los <umanos de los e/etales, $ con el fin de 0ue a$ude a los alumnos a descu2rir ocaciones o a comprender $ amar la naturaleza 0ue nos rodea, se <an ela2orado estos materiales didcticos. A#pe%!o# &e!odo'()i%o# * did+%!i%o# So2re el c'mo enseHar, es decir, so2re el uso de las estrate/ias didcticas para el tratamiento de los contenidos de las materias, no se esta2lecen, por parte de la Administraci'n educati a, aspectos normati os de carcter o2li/atorio. Entendiendo 0ue las estrate/ias de enseHanza son responsa2ilidad de los profesores. #a Fnica referencia 0ue aparece al respecto, se encuentra en la propia #3.SE, 0ue dice> ;#a metodolo/1a didctica fa orecer la capacidad del alumno para aprender por s1 mismo, para tra2a5ar en e0uipo $ para aplicar los m!todos apropiados de in esti/aci'n. -e i/ual modo su2ra$ar la relaci'n de los aspectos te'ricos de las materias con sus aplicaciones prcticas en la sociedad;. As1 pues, las estrate/ias didcticas son decisi'n personal del profesor, $ an a depender del tipo de contenido 0ue se desee enseHar, por lo 0ue su formato a a ser di erso $ diferenciado. Se comentan al/unas de estas estrate/ias 0ue estn ms o menos e9plicitadas en los materiales didcticos ela2orados en este pro$ecto didctico>

1. Exposicin de contenidos conceptuales: hechos, conceptos, principios, leyes y teoras. #a enseHanza recepti a puede dar lu/ar a aprendiza5es si/nificati os siempre 0ue se den las condiciones adecuadas> a) 0ue el alumno ten/a oluntad $ disposici'n para aprender si/nificati amente6 b) 0ue el alumno ten/a ideas pertinentes $ relaciona2les con la nue a informaci'n6 $ c) 0ue el material sea potencialmente si/nificati o, es decir, adapta2le a la estructura co/niti a del alumno $ con co<erencia epistemol'/ica. En ella el profesor <a de desarrollar todas sus <a2ilidades para mantener el inter!s del alumnado. AFn tratndose de una e9posici'n, el profesor de2e lo/rar una interacci'n efecti a con el alumnado, para ase/urarse 0ue lo 0ue transmite es comprendido, es decir, se relaciona con los conocimientos 0ue $a poseen los alumnos. 2. Actividades de ctedra Ana acti idad de ctedra es recomenda2le cuando una acti idad prctica es comple5a o se re0uiere instrumental o material de alto coste econ'mico, por lo 0ue la acti idad la realiza el profesor delante de los alumnos. #os resultados u o2ser aciones producidas de2en de5arse a la interpretaci'n de los alumnos, a$udados si es preciso por las orientaciones del profesor. 3. eali!acin de experiencias u observaciones Pueden ser ir para compro2ar un principio, ad ertir propiedades o caracter1sticas, identificar o25etos, realizar es0uemas o representaciones ic'nicas, para 0ue se interpreten los resultados o las o2ser aciones o2tenidos, e incluso para formular un pro2lema o emitir una <ip'tesis 0ue sir an de partida para el diseHo de un e9perimento. Si son de corta duraci'n pueden encadenarse arias de ellas siempre 0ue ten/an un <ilo conductor (por e5emplo, 0ue ersen so2re el mismo tema, o reproduzcan los a ances <ist'ricos so2re un mismo pro2lema" ". Elaboracin e interpretacin de len#ua$e icnico =ual0uier o2ser aci'n o resultado de una e9perimentaci'n puede ser transformado en len/ua5e ic'nico 2asado en im/enes de mu$ di erso tipo> mapas, /rficas, es0uemas, etc. Su ela2oraci'n e interpretaci'n caen dentro de la lectura icono/rfica. %. &ise'o de experi(entos para contrastacin de hiptesis -entro de lo 0ue se <a llamado la ;metodolo/1a cient1fica o in esti/adora;, se pueden esta2lecer diferentes /rados de li2ertad, se/Fn las aportaciones 0ue se proporcionen por parte del profesor, $ por tanto, se/Fn las tareas 0ue se encomienden a los alumnos. Pueden <acerse ms cerradas proporcionando al alumnado, el pro2lema 0ue se desea in esti/ar, la <ip'tesis 0ue se desea contrastar $ el diseHo e9perimental para ello, e incluso los resultados6 pero puede de5arse a2ierto el tra2a5o proporcionando solamente el pro2lema 0ue se desea in esti/ar. ). *nda#aciones biblio#r+icas =iertos contenidos se pueden a2ordar empleando una t!cnica de in esti/aci'n period1stica 2asada en la 2Fs0ueda 2i2lio/rfica, siendo, adems, el inicio de toda in esti/aci'n cient1fica actual. Para 0ue la estrate/ia sea eficaz, el tra2a5o de2e ser adecuado a lo 0ue se pretende. Para ello, el profesor de2e conocer las posi2ilidades 2i2lio/rficas, las fuentes de informaci'n disponi2les $ la cantidad de 2i2lio/raf1a e9istente so2re el tema o25eto del tra2a5o. Este tipo de tra2a5o puede con ertirse en una copia rutinaria sin aprendiza5e si/nificati o, si el profesor no ofrece orientaciones o no encar/a tareas 0ue ase/uren un cierto /rado de aprendiza5e. ,. esolucin de proble(as Se trata ms 2ien de la resoluci'n de e5ercicios de lpiz $ papel o pro2lemas te'ricos. Estos se pueden <acer mu$ cerrados, cu$a resoluci'n s'lo re0uiere la aplicaci'n de al/Fn al/oritmo o con5unto de re/las acordes con ciertos principios6 o puede darse la posi2ilidad de 0ue el alumno controle las aria2les, ofreci!ndole enunciados incorrectos, con escasez de datos, con e9ceso de ellos, o incompati2les entre s1. +

-. &iscusin en #rupo Estrate/ia mu$ Ftil 0ue socializa la relaci'n del alumno con sus compaHeros $ permite a2ordar contenidos actitudinales de mu$ di erso tipo, entre otros el respeto a las ideas a5enas diferentes a las nuestras. Para 0ue sea efecti a se de2e realizar con /rupos no mu$ numerosos (entre %( $ (:" para dar la oportunidad a todos los alumnos de participar6 adems, e9i/e la e9istencia de un moderador 0ue puede ser e5ercida por un alumno o por el propio profesor para 0ue se <a/an respetar los turnos de pala2ra. .. /uesta en co(0n Este tipo de estrate/ia puede utilizarse cuando los alumnos tra2a5an so2re el mismo asunto (por e5emplo, in esti/ando al/Fn pro2lema, o ela2orando un dossier so2re al/Fn tema", permitiendo comunicar resultados $ contrastar opiniones. #a puesta en comFn consistir en una emisi'n ordenada de las distintas ideas o interpretaciones, del anlisis de sus diferencias $ de las discrepancias entre los /rupos, intentando lle/ar a esta2lecer unas ideas comunes a modo de s1ntesis final. 11. Actividades de ca(po Entendemos por tal, las acti idades 0ue se realizan fuera del centro educati o. Pueden tener distintos formatos, desde mu$ sencillas para realizar ciertas o2ser aciones $ anotaciones, o reco/ida de muestras6 <asta constituir toda una in esti/aci'n so2re al/Fn pro2lema concreto. Puede ser a2ierta o 0ue <a$a 0ue a5ustarse a un /ui'n del profesor. 11. Anlisis de textos =onsideramos 0ue se de2e fomentar la lectura de te9tos cient1ficos o de di ul/aci'n cient1fica de todo tipo para la ad0uisici'n de una cultura cient1fica 0ue <a$ 0ue rei indicar. Pueden e9traerse de li2ros, re istas cient1ficas o de di ul/aci'n ( er recursos", peri'dicos, folletos, dossiers, etc. #os te9tos de2en seleccionarse cuidadosamente, <an de ser claros, cortos $ para el ni el de conocimientos del alumno medio. El anlisis o comentario de te9to es una estrate/ia adecuada en el tra2a5o de aspectos <ist'ricos, relaciones cienciaGt!cnica, relaciones cienciaGsociedad, preparaciones de discusiones en /rupo so2re cuestiones de 2io!tica $ de otros aspectos actitudinales, contro ersias <ist'ricas, as1 como para el conocimiento de e9perimentos <ist'ricos o rele antes so2re cuestiones concretas. 12. edaccin de in+or(es #os informes cient1ficos pueden ser de /ran utilidad en la comunicaci'n de resultados de e9periencias o de in esti/aciones lle adas a ca2o. Ha de procurarse 0ue sea sencillo $ corto. Puede tener diferentes formatos se/Fn para 0u! acti idad se emplee. 13. 2ue#os y si(ulaciones Ana de las estrate/ias didcticas ms prometedoras en el m2ito de los temas trans ersales son los llamados 5ue/os de simulaci'n. Estos pueden definirse, como ;una amplia ariedad de situaciones 0ue reproducen, simplificando, un sistema o proceso e9istente o <ipot!tico, en las 0ue arios 5u/adores se reFnen con la finalidad de cumplir unos o25eti os determinados para cu$a consecuci'n necesitan de unas re/las $ de una serie de decisiones;. Se pueden distin/uir tres t!cnicas didcticas de la simulaci'n> los 5ue/os de simulaci'n por ordenador, los de rol o de representaci'n de papeles $ los de mesa o ta2lero. #as simulaciones tam2i!n sir en para reproducir de forma simulada determinados e9perimentos de rele ancia en el a ance de conocimientos de determinados t'picos de /ran inter!s. Est a mitad de camino entre una estrate/ia <ist'rica $ una estrate/ia in esti/adora.

1". 3apas conceptuales #os mapas conceptuales son es0uemas 5erar0uizados de relaciones conceptuales, $ tienen por o25eto representar relaciones si/nificati as entre conceptos en forma de proposiciones. Ana proposici'n consta de dos o ms t!rminos conceptuales unidos por pala2ras de enlace para formar una unidad semntica. E9isten otros formatos de es0uemas (redes semnticas, cuadros sin'pticos, flu9o/ramas, etc.", pero no son tan consistentes con la teor1a del aprendiza5e si/nificati o. #a ela2oraci'n de mapas conceptuales es una t!cnica destinada a poner de manifiesto conceptos $ proposiciones. 1%. Exposiciones te(ticas #a preparaci'n $ realizaci'n de e9posiciones de di erso tipo, como o25etos naturales (setas, plantas medicinales, etc.", o25etos fa2ricados, icono/raf1a, etc!tera, proporciona una satisfacci'n /rande a los alumnos, al er su tra2a5o mostrado a la comunidad educati a. -esarrolla capacidades manuales $ de or/anizaci'n 0ue con iene fomentar. 1). Experiencias a#rcolas y $ardineras En esta materia tienen especial inter!s las acti idades en las 0ue se capacite a los alumnos en unas t!cnicas m1nimas de culti o de plantas a/r1colas $ en las tareas de culti o de plantas ornamentales. Por ello, el tra2a5o en un in ernadero, <uerto o en simples macetas de2e ser imprescindi2le, as1 como el mane5o de ciertas t!cnicas de reproducci'n e/etal. 1,. 4tili!acin de las nuevas tecnolo#as -esde la foto/raf1a, <asta el 1deo, el cine o la informtica en su ertiente multimedia (=-G&3M", pueden $ de2en tener un lu/ar en la enseHanza actual.

OBJETIVOS
SEGUNDO CICLO OPTATIVA #a materia optati a denominada Botnica Aplicada pretende desarrollar en alumnos $ alumnas las si/uientes capacidades <asta un /rado considerado como suficiente para sus peculiaridades psicol'/icas $ sociol'/icas> ,- =onocer las aplicaciones $ usos ms importantes de los e/etales, 0ue realiza la especie <umana para su super i encia $ disfrute. .- =omprender la fra/ilidad del e0uili2rio natural $ el papel de los e/etales en el mantenimiento del mismo, as1 como contri2uir responsa2lemente a la no alteraci'n de dic<o e0uili2rio de forma /ra e, de modo 0ue pon/a en peli/ro la propia e9istencia de la <umanidad. /- ?ener noticia de las principales t!cnicas 0ue se emplean en la e9plotaci'n de los recursos e/etales $ en su transformaci'n o la de sus deri ados Gtanto tradicionales como recientesG, comprendiendo la necesidad de am2as $ alorando las aportaciones culturales 0ue suponen. 0- -esarrollar destrezas propias de la acti idad cient1fica, mediante la realizaci'n de diseHos e9perimentales, la consulta de di ersas fuentes de documentaci'n, el uso de instrumentos de o2ser aci'n $ medida $ el anlisis, discusi'n $ comunicaci'n de resultados. 1- Fa orecer la ad0uisici'n de actitudes de aprecio $ protecci'n del medio natural, alorando la importancia del mismo $ ad0uiriendo la conciencia de 0ue los recursos e/etales no son ina/ota2les si no se lle a a efecto un desarrollo sosteni2le. 2- Valorar la dependencia 0ue los <umanos, como consumidores. tenemos de los e/etales, los cuales constitu$en la principal fuente de 2iomasa alimenticia $ los recursos 2sicos de carcter farmac!utico

ORGANIZACIN Y DISTRIBUCIN DE CONTENIDOS

SEGUNDO CICLO OPTATIVA #os contenidos 0ue se <an seleccionado de entre los propuestos en los documentos indicados en la introducci'n, se e9ponen en forma de t1tulos de unidades didcticas. Su contenido ms pormenorizado se muestra en el apartado correspondiente a la pro/ramaci'n, distri2uido entre las cinco unidades didcticas diseHadas. En la &esoluci'n de () de ma$o de %**+ en la 0ue se crea la Botnica Aplicada como materia optati a de la E.S.3., se indica 0ue> ;En la pro/ramaci'n didctica de esta materia de2ern tenerse presentes, de manera especial, a0uellos planteamientos econ'micos $ medioam2ientales 0ue se encuentren estrec<amente inculados al uso de los e/etales. Por otra parte, en la ela2oraci'n $ desarrollo de la pro/ramaci'n, el profesorado de2er seleccionar, entre los contenidos presentes en este modelo de curr1culo, a0uellos 0ue me5or se a5usten al enfo0ue ele/ido, a las peculiaridades del conte9to $ a las caracter1sticas del alumnado;. Se <a intentado ele/ir lo ms si/nificati o, teniendo en cuenta la limitaci'n de tiempo 0ue tiene esta materia optati a. #as unidades didcticas diseHadas son las si/uientes> %. #a 2iodi ersidad e/etal $ su funci'n (. #os e/etales de inter!s industrial 8. #os e/etales en la alimentaci'n, la construcci'n $ la ornamentaci'n. +. #os e/etales en la medicina $ en la farmacia ). El culti o de los e/etales Se <a decidido la secuencia 0ue se presenta pensando en las estaciones anuales $ en las condiciones climticas de las mismas, de cara a las acti idades a desarrollar, considerando 0ue es la ms adecuada. #a si/uiente pro/ramaci'n de los contenidos pretende ser una <ip'tesis de tra2a5o so2re la 0ue se tra2a5ar para contrastar en el aula, si puede ser a2orda2le en un curso escolar $ si no plantea dificultades de aprendiza5e insal a2les, 0ue nos <a/an retomar la selecci'n de los contenidos o el diseHo de acti idades concretas. =ada unidad didctica se perfila en esta pro/ramaci'n mediante> Ana serie de o25eti os espec1ficos e alua2les. Anos contenidos conceptuales 0ue se irn ad0uiriendo a lo lar/o del desarrollo de las acti idades. Anos contenidos procedimentales 0ue se usarn $ aplicarn a situaciones concretas a modo de destrezas o <a2ilidades. Anos contenidos de tipo actitudinal 0ue se pretenden im2uir en la mente de los alumnos, simultneamente con los anteriores o de forma espec1fica con acti idades diseHadas e9 professo. 7

An criterio de e aluaci'n /eneral en concordancia con los o25eti os didcticos, concretado en criterios ms espec1ficos.

TABLA DE CONTENIDOS
SEGUNDO CICLO OPTATIVA

U3id d did+%!i% ,$ LA BIODIVERSIDAD VEGETAL Y SU FUNCIN U3id d did+%!i% .$ LOS VEGETALES DE INTER4S INDUSTRIAL U3id d did+%!i% /$ LOS VEGETALES EN LA ALIMENTACIN5 CONSTRUCCIN Y ORNAMENTACIN U3id d did+%!i% 0$ LOS VEGETALES EN LA MEDICINA Y EN LA FARMACIA U3id d did+%!i% 1$ EL CULTIVO D ELOS VEGETALES

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UNIDAD DIDCTICA ,$ LA BIODIVERSIDAD VEGETAL Y SU FUNCIN OBJETIVOS DIDCTICOS =onocer los principales /rupos ta9on'micos implicados en el t!rmino 2otnico ; e/etal;, $ sus diferencias ms si/nificati as. Analizar e interpretar cliseries, mapas de culti os $ apro ec<amientos $ mapas forestales, e9plicando la distri2uci'n de la e/etaci'n natural. =omprender las diferentes funciones 0ue desempeHan los e/etales en los diferentes ecosistemas en los 0ue <a2itan. Identificar al/unos e/etales rele antes con a$uda de cla es . Atilizar determinadas t!cnicas para el estudio de la e/etaci'n. Valorar la presencia de los e/etales.

CONTENIDOS Co3%ep!o#$ #a 2iodi ersidad e/etal> Al/as, &. Hon/os $ &. Plantas. =lasificaci'n $ nomenclatura de los e/etales. =arto/raf1a de la di ersidad e/etal> cliseries, mapas de culti os $ apro ec<amientos $ mapas forestales. #a funci'n de los e/etales en los ecosistemas> G =aptaci'n $ transformaci'n de ener/1a> fotos1ntesis. G Productores de materia or/nica o 2iomasa. G E0uili2rio de /ases en la atm'sfera. G .eneraci'n de suelo $ meteorizaci'n 2i'tica. G -escomposici'n de la materia or/nica (<on/os". G &e/ulaci'n del clima. G Participaci'n en el ciclo del a/ua. G Protecci'n de la erosi'n. #os e/etales como recursos> clasificaci'n de recursos.

P"o%edi&ie3!o#$ Interpretaci'n de mapas de culti os $ apro ec<amientos. &ealizaci'n e interpretaci'n de perfiles ecol'/icos o cliseries. Identificaci'n de e/etales rele antes con a$uda de cla es. Estudio de la e oluci'n de un determinado ecosistema> re/resi'n de al/una zona 2oscosa climtica. %%

Anlisis de te9tos.

A%!i!ude#$ Inter!s por conocer la 2iodi ersidad e/etal $ su distri2uci'n espacial. Valoraci'n de los e/etales como elementos imprescindi2les de los ecosistemas. &ec<azo de las a/resiones al medio am2iente, e itando el derroc<e de recursos naturales.

CRITERIO DE EVALUACIN &econocer los /rupos 2otnicos ms si/nificati os $ comprender la dependencia 0ue tiene la especie <umana respecto de los e/etales. E interpretar al/unas carto/raf1as so2re e/etaci'n.

%(

UNIDAD DIDCTICA .$ LOS VEGETALES DE INTER4S INDUSTRIAL OBJETIVOS DIDCTICOS =onocer las aplicaciones industriales ms aliosas 0ue se realizan con e/etales. =omprender procesos de industrializaci'n con e/etales como materia prima. Valorar los e/etales como recursos naturales de destaca2le importancia econ'mica. Simular procesos industriales o artesanales a pe0ueHa escala. Ela2orar una 2ase de datos de plantas de inter!s industrial $ artesanal.

CONTENIDOS Co3%ep!o#$ =lasificaci'n de industrias en las 0ue se usan e/etales> Industrias 0u1micas. Industrias de tintorer1a. Industrias de perfumer1a $ similares. Industrias papeleras. Industrias te9tiles. Industrias de plantas para fumar $ masticar. Industrias alimenticias. 3tras industrias $ artesan1as.

P"o%edi&ie3!o#$ Ela2oraci'n de papel reciclado. Fa2ricaci'n de colonias. E9tracci'n de tintes $ tinci'n de fi2ras te9tiles. Visita a una e9plotaci'n de car2'n e/etal. Visitas a instalaciones industriales o artesanales relacionadas con las plantas (azucarera, almazara, etc.". ?ratamiento de te9tos e inda/aci'n period1stica. Anlisis de 1deos so2re aspectos industriales (el cauc<o, el cHamo, etc.". Ela2oraci'n de un 2anco de datos so2re plantas de inter!s industrial. %8

A%!i!ude#$ Valoraci'n de los e/etales como recursos de inter!s industrial $ econ'mico. =oncienciaci'n so2re la pro2lemtica de los residuos de procesos industriales. Fomento del recicla5e de residuos de ori/en e/etal como recurso para la industria. Estima del a ance tecnol'/ico $ su repercusi'n en la sociedad.

CRITERIO DE EVALUACIN =onocer las plantas ms rele antes 0ue interesan para diferentes tipos de industrias $ artesan1as actuales $ tradicionales, as1 como al/unos de los procesos industriales de tratamiento de dic<as plantas.

%+

UNIDAD DIDCTICA /$ LOS VEGETALES EN LA ALIMENTACIN5 CONSTRUCCIN Y ORNAMENTACIN OBJETIVOS DIDCTICOS =onocer las plantas de uso alimenticio ms rele antes en el occidente europeo. Valorar la importancia econ'mica de las plantas alimenticias. =oncienciarse so2re la importancia de conser ar los parientes sil estres de las plantas culti adas. Sa2er cuales son las cualidades alimenticias de al/unas plantas comesti2les. &econocer plantas sil estres comesti2les $ pasc1colas. =onocer las principales plantas leHosas 0ue proporcionan materiales de construcci'n. =ulti ar plantas ornamentales. Estimar la rele ancia econ'mica de los 2os0ues. Apreciar la est!tica de las plantas ornamentales $ su contri2uci'n a una i encia ms a/rada2le.

CONTENIDOS Co3%ep!o#$ =lasificaci'n de e/etales alimenticios. #as plantas sil estres comesti2les. #as plantas forra5eras $ pasc1colas. #os r2oles madera2les espaHoles. #as plantas ornamentales $ su culti o.

P"o%edi&ie3!o#$ In esti/aci'n de la presencia de e/etales en los centros alimentarios. &econocimiento de la presencia de almid'n en las <ortalizas su2terrneas. &econocimiento de prote1nas en ;nueces;. &econocimiento de la presencia de l1pidos en semillas olea/inosas. Visitas a instalaciones de crianza, manipulaci'n o transformaci'n de plantas comesti2les. =onfecci'n de una e9posici'n so2re alimentos del @ue o Mundo. Anlisis de las dietas a 2ase de productos naturales ( erduras $ le/um2res" %)

E9posici'n de especias $ plantas aromticas. Ela2oraci'n de un dossier so2re las especias $ plantas aromticas. Anlisis de te9tos. ?!cnicas de propa/aci'n de r2oles $ ar2ustos aut'ctonos. Anlisis de mapas de distri2uci'n de r2oles madera2les espaHoles. Visionado de al/Fn 1deo so2re la utilizaci'n de plantas madera2les. Visitas a par0ues $ 5ardines de inter!s especial. ?rasplante $ multiplicaci'n de plantas ornamentales. =onfecci'n de una 2ase de datos de plantas ornamentales.

A%!i!ude#$ Valoraci'n de los e/etales como alimento <umano $ pecuario $ de la total dependencia 0ue tenemos de ellos. Estima de la di ersidad de razas como patrimonio frente a pla/as. Fomento del consumo de ma$or ariedad de alimentos e/etales naturales, so2re todo, de frutas $ erduras. -isfrute $ aloraci'n est!tica de los e/etales. Apreciaci'n de las plantas leHosas como recurso para la construcciones de casas, 2arcos $ utensilios di ersos

CRITERIO DE EVALUACIN &econocer las fuentes de alimentaci'n e/etal 0ue usamos los <umanos para nosotros $ para los animales dom!sticos, de los 0ue nos ser imos como alimento o para otros fines6 $ conocer las especies madera2les ms rele antes $ sus usos, as1 como alorar la contri2uci'n de las plantas ornamentales a una me5or calidad de ida.

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UNIDAD DIDCTICA 0$ LOS VEGETALES EN LA MEDICINA Y EN LA FARMACIA OBJETIVOS DIDCTICOS Sa2er las aplicaciones de las plantas en la Farmacopea tradicional. =onocer al/unos usos importantes de plantas en la medicina actual. Valorar las plantas medicinales como recursos para la me5ora de nuestra calidad de ida. =onfeccionar un <er2ario de plantas de inter!s medicinal para su conocimiento.

CONTENIDOS Co3%ep!o#$ #as plantas medicinales en la Historia. ?!cnicas de manipulaci'n $ o2tenci'n de preparados farmac!uticos. Principios acti os de los e/etales medicinales. =lasificaciones de los e/etales con propiedades medicinales. Medicinas de los e/etales inferiores.

P"o%edi&ie3!o#$ Identificaci'n de al/unas especies de plantas medicinales de las familias 2otnicas ms rele antes. ?!cnicas de recolecci'n $ preparaci'n de plantas medicinales. =omentario de te9tos $ documentos de Etno2otnica Anlisis de 1deos so2re al/Fn medicamento o2tenido de plantas medicinales (aspirina". 32ser aci'n microsc'pica del <on/o penicilo. =onfecci'n de un <er2ario como 2ase de estudio de las plantas medicinales. Ela2oraci'n de fic<as de plantas medicinales. E9posici'n de plantas medicinales. In esti/aci'n etno2otnica. Ela2oraci'n de preparados medicinales.

A%!i!ude#$ Valoraci'n de las plantas de uso medicinal como recurso para paliar males $ enfermedades, me5orando nuestra calidad de ida. %I

Actitud cr1tica <acia los usos tradicionales de las plantas como elementos de curaci'n de personas o animales. Aprecio del patrimonio e/etal como fuente de nue os medicamentos aun sin descu2rir. =oncienciaci'n so2re la importancia de conser ar el patrimonio e/etal de la <umanidad como fuente de nue as sustancias Ftiles.

CRITERIO DE EVALUACIN =omprender la importancia medicinal $ farmacol'/ica de muc<os e/etales, a tra !s de los usos 0ue tradicionalmente $ en la actualidad se <ace de ellos.

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UNIDAD DIDCTICA 1$ EL CULTIVO DE LOS VEGETALES OBJETIVOS DIDCTICOS ?omar conciencia del alor patrimonial 0ue son los recursos fito/en!ticos de un pa1s. =onocer $ aplicar di ersas t!cnicas de culti o <ort1cola, forestal $ de 5ardiner1a. ?ener noticia de al/unas pla/as $ de los m!todos de luc<a contra ellas. Emplear di ersas t!cnicas a/r1colas anal1ticas $ de otro tipo para me5orar los culti os. =omprender al/unas t!cnicas modernas 0ue me5oran las plantas de inter!s <umano. Aplicar estrate/ias de soluci'n de pro2lemas prcticos mediante una metodolo/1a in esti/adora.

CONTENIDOS Co3%ep!o#$ =onser aci'n de los recursos e/etales. &ecursos fito/en!ticos de un pa1s. ?!cnicas de culti o <ort1cola $ frut1cola Apro ec<amiento forestal. &eforestaci'n. Fitopatolo/1as $ malezas. #uc<a 2iol'/ica contra las pla/as. Biotecnolo/1a e/etal.

P"o%edi&ie3!o#$ 32tenci'n de a2ono (compost" a partir de residuos. =omentario de te9tos. Anlisis de la o2tenci'n de especies culti adas modernas. Ela2oraci'n e interpretaci'n de /rficos. &ealizaci'n de t!cnicas de sem2rado, repicado $ cuidado de plantas en macetas ( i ero forestal, <ort1cola $ ornamental". =onfecci'n de la cur a de crecimiento de una planta. Visita a un i ero o centro e9perimental a/r1cola o forestal. Ela2oraci'n de un 2anco de /ermoplasma mediante una colecci'n de frutos secos $ semillas. In esti/aci'n del proceso de /erminaci'n de semillas. ?!cnicas de reproducci'n ase9ual> es0ue5e o estaca, acodo, etc. %*

Identificaci'n de al/unas patolo/1as $ maleza, as1 como in entariaci'n de !sta Fltima para su cuantificaci'n. =ulti o en condiciones controladas. =lculo de la producci'n maderera de un 2os0ue. Aplicaci'n de <ormonas e/etales. Jue/o de simulaci'n so2re la e9plotaci'n de los 2os0ues.

A%!i!ude#$ Valoraci'n de la importancia del tra2a5o a/r1cola $ forestal, reconociendo sus dificultades $ la necesidad del mismo para la super i encia de la <umanidad. =oncienciaci'n so2re los peli/ros de una deficiente /esti'n forestal $ de unas malas prcticas a/r1colas a/resi as del medio am2iente. Aprecio de la importancia de conser ar una 2iodi ersidad e/etal como patrimonio, so2re todo de los parientes sil estres $ de la enorme cantidad de ariedades de plantas culti adas e9istentes. Inter!s por los distintos modos de reproducci'n $ me5ora de los e/etales, encaminados a la consecuci'n de me5ores ariedades.

CRITERIO DE EVALUACIN =oncienciar de la importancia de conser ar $ conocer los recursos e/etales disponi2les, $ la necesidad de esta2lecer un desarrollo sosteni2le en los recursos para las /eneraciones futuras. As1 como conocer $ aplicar al/unas t!cnicas de culti o $ me5ora de plantas apro ec<a2les como recurso de di ersa 1ndole.

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ORGANIZACIN ESPACIAL Y TEMPORAL

SEGUNDO CICLO OPTATIVA #a materia optati a Botnica Aplicada se propone para el cuarto curso de la Educaci'n Secundaria 32li/atoria, $ se dispone, para su impartici'n por el -epartamento de =iencias de la @aturaleza, de dos <oras semanales durante todo el curso acad!mico. As1 pues, cada unidad didctica del presente diseHo curricular se impartir en un tiempo apro9imado de )GE semanas, es decir, en unas %:G%( sesiones de clase lecti a, para un curso acad!mico de unas 8: semanas lecti as. #as clases se de2er1an impartir en el aulaGla2oratorio de =iencias @aturales, siempre 0ue sea posi2le, para tener fcil acceso a la informaci'n 2i2lio/rfica disponi2le $ al material 0ue se precise para los tra2a5os prcticos. Adems, se necesitar un lu/ar de culti o, como un patio interior en el 0ue se puedan <acer al/unas acti idades mediante el empleo de macetas6 o la utilizaci'n de un pe0ueHo in ernadero o un pe0ueHo <uerto, si se dispone de espacio adecuado. I/ualmente, se precisar de un lu/ar, a modo de almac!n de material. Por otro lado, tam2i!n se lle arn a ca2o salidas al campo $ a instalaciones de di erso tipo para la realizaci'n de al/unas acti idades espec1ficas.

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PLANTEAMIENTO DE LA ATENCIN A LA DIVERSIDAD

SEGUNDO CICLO OPTATIVA #a atenci'n a la di ersidad del alumnado, se de2e realizar desde una enseHanza diferenciada se/Fn las diferentes capacidades de los alumnos en el /rupo <etero/!neo del aula. En la propia E.S.3. se manifiesta en una primera instancia en la propia e9istencia de las materias optati as, como la Botnica Aplicada, 0ue <acen ms di erso el itinerario curricular 0ue puede se/uir un alumno concreto. #a atenci'n a la di ersidad dentro de la materia se a2orda desde la perspecti a de plantear acti idades diferenciadas. Adems de poder diferenciar contenidos con distinto /rado de dificultad6 esto Fltimo <emos preferido de5arlo a 5uicio del profesor con arre/lo a la composici'n del alumnado de sus aulas. -entro de las acti idades, se <an diferenciado una serie de cate/or1as o /rupos con di ersas metas> 6 A%!i7id de# de di )3(#!i%o$ son acti idades iniciales 0ue pretenden conocer los es0uemas mentales con los 0ue lle/an los alumnos $ ser ir de pron'stico del aprendiza5e. 86 A%!i7id de# de po*o$ aparecen en los ladillos o mr/enes del te9to $ sir en de apo$o $ complemento a lo tratado en el te9to principal, su tipolo/1a es ariada. %6 A%!i7id de# de e3#e9 3: ; p"e3di: <e$ =ada unidad contiene una serie de acti idades de diferente tipolo/1a $ dificultad. Se de5a a 5uicio del profesor 0ue seleccione las acti idades 0ue crea ms oportunas $ para los alumnos 0ue !l decida. d6 Cue#!io3e# de u!oe7 'u %i(3$ pueden usarse como acti idades adicionales $ seleccionarlas se/Fn el tipo de alumnado 0ue se ten/a en el /rupo aula.

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TRATAMIENTO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES

SEGUNDO CICLO OPTATIVA #os llamados temas trans ersales de la E.S.3. no <an de ser perdidos de ista. As1 pues, ;la especializaci'n disciplinar de2e complementarse con la presencia en las distintas materias de contenidos educati os imprescindi2les en la formaci'n de los ciudadanos, como son la educaci'n moral $ c1 ica, educaci'n para la paz, para la salud, para la i/ualdad de los se9os, educaci'n am2iental, educaci'n se9ual, educaci'n del consumidor, educaci'n multicultural $ educaci'n ial;. -esde nuestra materia, se pueden tra2a5ar principalmente los temas trans ersales de la educaci'n am2iental, la educaci'n para la salud, la educaci'n del consumidor $ la educaci'n moral $ c1 ica. L edu% %i(3 &8ie3! ' se trata en el conte9to de la unidad so2re el culti o de los e/etales, en lo referente al uso de pesticidas $ <er2icidas, en la protecci'n de los recursos /en!ticos como conser aci'n de la 2iodi ersidad e/etal, el uso de la tierra para la producci'n de alimentos. En la unidad so2re los e/etales industriales, se puede a2ordar la cuesti'n de la contaminaci'n de las plantas de transformaci'n industrial, so2re todo en lo 0ue respecta a sus residuos. En la unidad so2re los e/etales en la medicina $ en la farmacia se <ace <incapi! en la conser aci'n del conocimiento multicultural del pasado $ en la preser aci'n de las especies como fuente de nue as medicinas. Por Fltimo, en la unidad so2re los e/etales en la alimentaci'n $ en la construcci'n, se a2orda la necesidad de ampliar nuestro a2anico de alimentos $ el nFmero de ariedades de plantas alimenticias para /arantizar la alimentaci'n de /eneraciones futuras6 as1 como la pro2lemtica referente a la e9plotaci'n de los 2os0ues madera2les $ la p!rdida de los mismos. L edu% %i(3 p " ' # 'ud, se a2orda en el estudio de los alimentos $ de las plantas narc'ticas o estimulantes, as1 como de manera especial en la unidad so2re los e/etales en la medicina $ en la farmacia. I/ualmente, una me5or calidad de ida, $ por tanto ms saluda2le, puede o2tenerse de la mano de la ornamentaci'n realizada con plantas $ de la presencia de par0ues $ 5ardines en nuestros pue2los $ ciudades. L edu% %i(3 de' %o3#u&ido" se trata de forma puntual en el tema relati o a los e/etales en la alimentaci'n, la construcci'n $ la ornamentaci'n, as1 como en el 0ue <ace referencia a las plantas de inter!s industrial. L edu% %i(3 &o" ' * %=7i% se a2orda en la unidad primera en cuanto se pretende una concienciaci'n de la necesidad de conser ar la e/etaci'n e9istente para las /eneraciones enideras, como una o2li/aci'n moral 0ue tenemos para con nuestros <i5os, nietos, etc. As1 como en el componente !tico 0ue e9iste en conser ar los recursos de 2iodi ersidad para 2eneficio de la <umanidad entera.

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CRITERIOS DE EVALUACIN
SEGUNDO CICLO OPTATIVA Para la materia de Botnica Aplicada no se <a esta2lecido (ni en la &esoluci'n de () de ma$o de %**+, ni en el li2ro azul de optati as ela2orado por M.?. .arc1a Jim!nez" una serie de criterios de e aluaci'n, a modo de o25eti os terminales, 0ue <an de ser el referente a la <ora de a eri/uar el /rado de aprendiza5e de esta disciplina, en sus aspectos conceptuales, procedimentales $ actitudinales. Por ello, se <an creado a tal efecto $ se encuentran en la pro/ramaci'n de las correspondientes unidades didcticas. ?ienen una redacci'n mu$ /en!rica $ para ser operati os se <an traducido en una e9plicaci'n a otros ms concretos. Se estructuran en una definici'n $ en una e9plicaci'n, en la primera se define el o25eti o terminal en forma de capacidades6 $ en la se/unda se seHala el /rado de aprendiza5e, es decir, se concreta el criterio. #os criterios de e aluaci'n de Botnica Aplicada, 0ue se e9ponen a continuaci'n, son los referentes para la pro/ramaci'n de la> ,- &econocer los principales /rupos 2otnicos ms si/nificati os $ comprender la dependencia 0ue tiene la especie <umana respecto de los e/etales. E interpretar al/unas carto/raf1as so2re e/etaci'n. El alumno de2e sa2er> -iferenciar los /rupos 2otnicos ms si/nificati os. Interpretar, en aspectos esenciales, al/Fn tipo de carto/raf1a e/etal. E9plicar al/unas relaciones de los e/etales con otros elementos de los ecosistemas, 0ue 5ustifi0uen los 2eneficios 0ue los <umanos o2tenemos de forma indirecta de dic<as relaciones. =onocer las diferentes clases de recursos 0ue o2tenemos los <umanos de los e/etales.

.- =onocer las plantas ms rele antes con inter!s en diferentes tipos de industrias $ artesan1as actuales $ tradicionales. As1 como al/unos de los procesos industriales de tratamiento de dic<as plantas. El alumno de2e sa2er> Asociar una o arias plantas a un tipo de industria. &econocer las plantas ms rele antes de inter!s industrial. -escri2ir procesos industriales de transformaci'n de plantas usadas como materia prima. Identificar productos o2tenidos de di ersas industrias 0ue tra2a5an con plantas.

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/- &econocer las fuentes de alimentaci'n e/etal 0ue usamos los <umanos para nosotros $ para los animales dom!sticos, de los 0ue nos ser imos como alimento o para otros fines6 $ conocer las especies madera2les ms rele antes $ sus usos, as1 como alorar la contri2uci'n a una me5or calidad de ida de las plantas ornamentales. El alumno de2e sa2er> Identificar las especies o /rupos de especies 0ue sir en de alimento <umano o animal de forma rele ante. =onocer al/unas de sus cualidades o propiedades desde el punto de ista alimenticio. =onocer el ori/en de al/unas especies $ alorar su importancia en la <istoria de la alimentaci'n <umana. -iferenciar las especies leHosas madera2les espaHolas de ma$or uso en construcci'n $ fa2ricaci'n de enseres. Identificar al/unas especies ornamentales $ aplicar t!cnicas de culti o $ reproducci'n Valorar la est!tica de las plantas ornamentales $ la fuente de ri0ueza de los 2os0ues.

0- =omprender la importancia medicinal $ farmacol'/ica de muc<os e/etales, a tra !s de los usos 0ue tradicionalmente $ en la actualidad se <ace de ellos. El alumno de2e sa2er> -iferenciar di ersas acciones curati as 0ue e5ercen los e/etales. &econocer al/unas especies rele antes de la Farmacopea. =omprender $ aplicar al/unos principios de e9tracci'n de sustancias e/etales de empleo farmacol'/ico. =onocer $ aplicar t!cnicas de <er2orizaci'n. Valorar el patrimonio e/etal como fuente de medicinas.

1- =oncienciar so2re la importancia de conser ar $ conocer los recursos e/etales disponi2les, $ la necesidad de esta2lecer un desarrollo sosteni2le en los recursos para las /eneraciones futuras. As1 como conocer $ aplicar al/unas t!cnicas de culti o $ me5ora de plantas apro ec<a2les como recurso de di ersa 1ndole. El alumno de2e sa2er> Valorar la importancia de los recursos e/etales actuales para las futuras /eneraciones $ para las actuales. =onocer al/una estrate/ia de conser aci'n. Aplicar di ersas t!cnicas de culti o $ aplicar al/unas de ellas. =omprender al/unas t!cnicas de conser aci'n (luc<a contra pla/as" $ me5ora de culti os. =omprender los sistemas de e9plotaci'n forestal.

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