Vous êtes sur la page 1sur 14

Itziar Laguno Rodrguez

Valoracin del estado nutricional


2014

2014

ALIMENTACIN EQUILIBRADA

Este trabajo tiene objetivo la valoracin de estado nutricional de una compaera. Este tipo de estudios tienen importancia desde el punto de vista de la nutricin, tanto a nivel individual como pblico, adems de conocer los efectos negativos o positivos que la dieta, el ejercicio fsico o nuestras tareas diarias as como ciertas condiciones patolgicas como por ejemplo malnutriciones o enfermedades degenerativas asociadas a excesos de grasa, tienen sobre nuestro organismo. A continuacin, aporto datos y tablas con posterior conclusin final.

Peso 53,5 Kg Talla 154 cm I.m.c 23,1 %Grasa 24,40% % Masa libre de grasa %Agua 27.30% Agua en Kg 58 Kg. Complexin corporal Grasa en Kg 9 Kg

35%

10,1(mediana)

Cintura 70 cm Cadera 81 cm Cintura-cadera 0,88 cm Mueca 15 cm

Bicipital 6,6 Tricipital 23,7 Suprailiaco 12,3 Subescapular 13,2 Abdominal 10,9

Ancho de mueca Dimetro cabeza Dimetro trax

4,413cm 14 cm 16 cm

Saturacin de oxgeno Frecuencia cardiaca Presin arterial Frecuencia cardiaca

100% 36,6 grados 113/90 mmhg 83ppm

A continuacin, muestro una captura de la dieta de tres das de mi compaera:

Aqu reflejo una tabla en la que se puede observar una tabla que muestra el perfil calrico, respecto a protenas, lpidos, hidrocarbonos y alcohol y su recomendacin:

fig.2.

fig.3. A continuacin, muestro el perfil lipdico de la dieta respecto a los cidos grasos saturados, monoinstautados y poliinsaturados y su respectiva recomendacin:

fig.4.

fig.5.

A continuacin, una tabla que refleja la calidad de la grasa respecto a los cidos grasos y colesterol y su recomendacin:

fig.6. Ahora, una tabla en la que se puede observar la calidad de fibra, sodio, hierro, calcio, fosforo, vitamina E y vitamina B6:

fig.7. Aqu, una muestro una grfica en la que se puede observar el aporte de determinados minerales y vitaminas:

fig.8. A continuacin, muestro una tabla que refleja el aporte de micronutrientes y macronutrientes organizada por grupos de alimentos:

fig.9.

Aqu, una tabla donde se muestra la ingesta de macronutrientes y micronutrientes pero ahora organizado por comidas:

fig.10.

Por ltimo, una tabla donde se da un ndice de alimentacin saludable a la dieta:

fig.11. A continuacin, una tabla donde se puede ver el gasto de energa dependiendo del tipo de actividad teniendo en cuenta el peso y el tiempo empleado en ella: fig.12.

Dormir Aseo Barrer Hacer cama Cocinar Planchar Estar de

53,5 53,5 53,5 53,5 53,5 53,5 53,5

0,018 0,05 0,05 0,057 0,045 0,064 0,029

450 75 15 5 20 10 80

433,35 200,62 40,12 15,2 48,15 34,24 124,12

Descanso:

pie Estar sentado Comer Tumbado Caminar Pasear

53,5 53,5 53,5 53,5 53,5

0,028 0,03 0,023 0,063 0,038

430 120 40 30 60

644,14 129,6 49,22 101,11 121,98

El gasto total sera de 1941,85 Kcal/da. A continuacin, una tabla sobre el tipo de actividad fsica de manera clasificada: fig.13.

dormir, estar tumbado, ver la teleetc. Muy ligero: estar sentado, conducir, estudiaretc. Ligera: tareas del hogar, andar despacioetc. Moderada: andar 5-6 Km/h, tareas pesadas del hogar...etc. Alta: andar muy deprisa, subir escaleras, natacin fuerteetc.

1,5

12

2,5

7,5

15

14

24h.

56,5

Mi compaera tiene un requerimiento calrico de 2034 Kcal/ da y la ingesta ha sido de 1033 Kcal/da por lo tanto, hay un desajuste de 1001 Kcal que hay que suplir ya que si no puede llevar a depleciones de masa, y esas situaciones podra tener consecuencias en el organismo. Debe subir la ingesta de hidratos de carbono porque tiene un aporte del 41,3% y debe situarlo entre 50-60%. Debe ser bajado de manera considerable el aporte de cidos grasos saturados ya que la ingesta est en un 19,3 % y el aporte recomendado no debe superar el 7%.En cambio el aporte de cidos grasos monosaturados est dentro de los lmites recomendados con un aporte del 15,2 % (13-18%) as como como los cidos grasos poliinsaturados con un aporte del 5,1 % (menos de 10%).El aporte de colesterol est bien, con un aporte de 119 mg/ da siendo la recomendacin de 300 mg/da. Hay que sealar que mi compaera tiene cero aporte de cidos grasos n-3 de pescados, si quiere suplir ste dficit tiene que aportar entre un 0,2-2 g/da de ste tipo de cido. Con respecto al aporte de fibra diettica tiene que subir el aporte ya que tiene un aporte de 11,4 g/da la recomendacin est entre un 25-30 g/ da. El aporte de sodio est bien situado porque tiene un aporte de 1653 mg/da y la recomendacin es de menos de 2400 mg/da. Tiene que subir el aporte de hierro ya que tiene un aporte de 8,7 mg y ella necesita un aporte de 15 mg. Con respecto a las vitaminas y minerales hay que decir que tiene que subir el calcio, tiene un aporte de 702 mg y ella necesita un aporte de 1200 mg. Tiene que bajar un poco el fosforo, aporta 893 mg y ella debe situarlo en 700 mg, es decir tiene que bajarlo en 193 mg. Tiene que subir el aporte de magnesio porque aporta 185 mg y su ndice est en 350 mg (desfase de 165 mg), as como el zinc aporta 5,5 mg y debe situarlo en 12 mg. Tiene que aumentar de manera considerable el yodo (aporta 54,4 microgr. y su IR es 150 microgr.) y el flor( aporta 47,9 microgr. Y su IR es

3000 microgr.)Respecto a las vitaminas tiene que subir un poquito la vitamina B1 (tiamina) ya que aporta 0,94 mg y la recomendacin es de 1,1 mg tambin tiene que elevar la vitamina C (cido ascrbico) ya que su IR es de 60 mg y ella aporta 54,4 mg, la vitamina E, aporta 4,4 mg y el IR es de 8 mg, la vitamina D ya que aporta 2,3mg y su IR es de 5 mg y la biotina porque aporta 9,9 microgramos. Y el IR es de30 microgramos En cambio tiene que bajar un poco el aporte de vitamina B2 (riboflavina) ya que aporta 1,2 mg y su IR es de 1,4 mg, vitamina B6 dado que ingiere 1,7 mg y su recomendacin es de 1,3 mg. Tambin tiene que bajar la vitamina B12 porque aporta 3,4 mg y el IR es de 2,4 mg, la niacina (18,7 mg-15 IR), vitamina K (122 mg60 IR).Tiene que subir el cido flico (184 mg-400 IR), el cido pantotnico (2,9 mg-5 IR). Tambin hay que decir que debe aumentar el aporte de agua diario. En general, tiene que subir y bajar en diversos componentes. Es muy importante ajustar, ya que hay que tener en cuenta que el cuerpo humano contiene una gran cantidad de componentes como por ejemplo hidratos de carbono, protenas, lpidos, vitaminas, minerales y agua. La mayora de estos componentes forman parte esencial en la estructura del cuerpo, pero hay una parte de ellos que se encuentran en forma de reservas. Estas reservas se pueden movilizar en situaciones de necesidad o dficit. Por ello hay que tener muy en cuenta el tamao de stas reservas y los factores que llevan a que stas se movilicen.

Vous aimerez peut-être aussi