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FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS EXACTAS 1er Cuatrimestre 2014 Syllabus

Cdigo Asignatura Departamento Horas

3.2.038
Docente

QUMICA ANALTICA
Departamento

DEBIT
Categora

68

Hs asignadas

Luis Crivaro "a#lo $osito Lunes de )(4* a 11(4*+s

Biotecnologa y Tecnologa Alimentaria Biotecnologa y Tecnologa Alimentaria


Horario

Asociado %T"
'emanas

! &4
Clase nro(

1)

1*,!

CRONOGRAMA TENTATIVO
Clase -ec+a Aula La#s Detalle

1 2 & 4 * ) ! , 10 11 12 1& 14 1* 1 1)

10.0& 1).0& 24.0& &1.0& 0).04 14.04 21.04 2!.04 0*.0* 12.0* 1,.0* 2 .0* 02.0 0,.0 1 .0 2&.0 &0.0 1,;0<

"resentacin de la asignatura( Toma de muestra( /uestreo( Disolucin y disgregacin( Caractersticas de las reacciones analticas( 01ercitacin soluciones( 'ensi#ilidad FERIADO: Da 2acional de la /emoria por la 3erdad y la %usticia "recipitacin 4raccionada 5 /arc+a sistem6tica de cationes(
1001.2 T" Preparacin de soluciones 5 Sensibilidad de las reacciones 1001.2 T" EVALUACIN CORTA 1 T!"#"$% &' L"#%!"(%!)%* 1001.2

T" Marcha sistemtica de cationes (separacin de grupos e identificacin de cationes de importancia en Toxicologa) 7ravimetra( 01ercitacin

"untos de e8uivalencia y 4inal( Droga patrn( 3aloracin de soluciones( 3olumetra de precipitacin T" Determinacin gravim trica de sulfatos en vino! 1001.2 Determinacin volum trica de cloruro en aguas " en sal de mesa Titulaciones con 6cidos en medio acuoso + Titulaciones en medios no acuosos( Titulaciones con #ases( EVALUACIN CORTA 2 ,- MINUTOS*. 01ercitacin general de volumetra T" #olumetra cido$base! Determinacin de cidos ac tico " 1001.2 ctrico! Determinacin de carbonato e hidrxido! Determinacin de ciclamato 3olumetria $edo9 y 3olumetria con 0(D(T(A T. #olumetria %edox! D&(&!/)'"0)1' 2& "34" %5)3&'"2". 1001.2 D&(&!/)'"0)1' 2& C6%!% A0()7%. D&(&!/)'"0)1' 2& 80)2% "901!#)0%.
1001.2

EVALUACIN CORTA 3 ,- MINUTOS*. T. #olumetria con &!D!T!'! D&(&!/)'"0)1' 2& 6" 24!&:" 2&6 "34" F)'"6 R&346"!

1001.2 T" EVALUACIN DE LABORATORIO M4&9(!" )'013')("*

2ota de la -acultad: #i#liogra4a completa; in4ormacin de correlatividades; contenidos mnimos; y programa analtico; se pueden encontrar en MiUADE Alumnos(

2.&

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

TRABAFO .RGCTICO: 'e reali<aran en el la#oratorio de 8umica seg=n la 7ua de Actividades de La#oratorio disponi#le en >e# campus( Los tra#a1os "r6cticos 2? T@0202 $0CA"0$AT?$@?'( N% 9& =%2!8 "9)9()! 9)' 2)0D% (&5(% ? 9)' 34"!2"=%67%9 ( D&#&!8' !&9=&("!9& 6"9 '%!/"9 2& 9&34!)2"2 &'(!&3"2"9 "6 0%/)&':% 2&6 04!9%. S& )'(&'9)E)0"!8 &6 0%'%0)/)&'(% =!80()0% ="!" !&6"0)%'"!6% 0%' 6" (&%!B" 0%!!&9=%'2)&'(&. L%9 )'E%!/&9 2&#&' 9&! 0%'E&00)%'"2%9 9&3H' &6 /%2&6% =!%=4&9(% ? &'(!&3"2%9 6" 06"9& 9)34)&'(& "6 T. 0%!!&9=%'2)&'(&A &50&=(% &6 0%!!&9=%'2)&'(& " 6" /4&9(!" )'013')("A @4& 2&#&!8 9&! =!&9&'("2% "6 E)'"6):"! &6 &5"/&'.

RIGIMEN DE A.ROBACIN DEL CURSO: Durante la cursada se tomar6n cuatro evaluaciones cortas escritas y se reali<ar6n Tra#a1os "r6cticos o#ligatorios( De la nota o#tenida en las evaluaciones escritas surgir6 una nota glo#al calculada de la siguiente manera: Nota global = Nota eval. 1 x 0.2 + Nota eval. 2 x 0.2 + Nota eval. 3 x 0.3 + Nota eval. 4 x 0.3 "ara apro#ar la cursada se de#er6 o#tener una 2ota 7lo#al mayor o igual a 4( 2o se incluyen instancias recuperatorias adicionales( Cada evaluacin integrar6 a los anteriores e incluir6 puntos tericos; pro#lemas y preguntas de la#oratorio( 'e de#er6 adem6s cumplir con un mnimo de )*B de asistencia a las clases y la apro#acin de los tra#a1os pr6cticos de la#oratorio( La apro#acin de los Tra#a1os "r6cticos estar6 su1eta al cumplimiento de los re8uisitos esta#lecidos para el mismo en las consignas y enunciados correspondientes( Los alumnos 8ue no aprue#en los Tra#a1os "r6cticos; de#er6n recursar la materia( C%'2)0)%'&9 2& "=!%#"0)1' 2& 6" /"(&!)": "ara apro#ar la materia se re8uiere cumplir con las condiciones de apro#acin de la cursada y adem6s:

&.&

Apro#ar el e9amen 4inal regular; 8ue ser6 presencial y escrito; o Apro#ar un e9amen 4inal previo dentro del perodo de valide< de la cursada( BIBLIOGRAFA BGSICA: Butler J. N. Inorganic Equilibrium-Reading, Massachusetts. Addison-Wesley !"# $oltho%% I. M., &andell E. B., Meehan E. J. y Bruc'enstein &. (u)mica Anal)tica *uantitati+a. Buenos Aires ,ibrer)a y Editorial Nigar !-. /amilton ,. 0., &im1son &. 2. y Ellis 3. W. *4lculos de (u)mica Anal)tica. Bogot4 Mc2ra5-/ill !6! /arris 3. *. An4lisis (u)mico *uantitati+o. M78ico. 2ru1o Editorial Iberoam7rica. !!6 9inu7 R. ,a (u)mica Anal)tica y los m7todos cuantitati+os cl4sicos. 3e1artamento de :ecnolog)a Agroalimentaria. ;A3E. .<<.. =#>.<" ?96.. 9ogel A.I. (u)mica Anal)tica *ualitati+a. Ed. $a1elucs@ 9ogel A. I. y Je%%rey 2. N. A :e8tboo' o% (uantitati+e Inorganic Analysis. Ne5 Aor' John Wiley B &ons !6!

JONESTIDAD ACADIMICA: $ecordamos 8ue es o#ligacin de los alumnos: 'ctuar leal " honestamente en el cumplimiento de los re(uisitos de pruebas acad micas! %espetar la propiedad intelectual en las investigaciones) los traba*os prcticos " pro"ectos! 'i un alumno se copia en los e96menes; o presenta ideas de un autor como propias; o #ien Creutili<aC tra#a1os +ec+os para otros 4ines; est6 4altando a los compromisos asumidos al ingresar a AAD0 y est6 cometiendo actos de des+onestidad acadDmica( 'e +an dispuesto las siguientes sanciones para a8uellos alumnos 8ue cometan actos de esa naturale<a: 5 La cali4icacin de repro#ado E0 puntosF; 8ue o#ligar6 a recursar la asignatura( 5 0l aperci#imiento; la suspensin o la e9pulsin; de acuerdo a la gravedad de la trasgresin y a la reiteracin de +ec+os similares(