UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INGENIERIA CIVIL INGENIERIA SANITARIA 1 SEGUNDO SEMESTRE 2013

TAREA #1
Norma COGUANOR NGO 29 001:99 1 revisin

NOMBRE: CARNET: PROFESOR: FECHA:

PABLO ADALBERTO NAVAS QUIJIVIX 201021075 ING. PEDRO AGUILAR POLANCO 23 de julio de 2013

Introduccin
El agua es un elemento fundamental tanto para la vida como para el marco industrial y de produccin, actualmente el agua es escasa y muchas personas no pueden tener acceso a la misma, ya que solo el 0.03% del agua del planeta es dulce, es decir, puede ser usada para el consuma humano. Se sabe que puede llegar el momento en que todos vamos a carecer de agua. Para el desarrollo de una ciudad y la mejora de la calidad de vida de las personas, es que el uso de la misma, implica que tiene que ser supervisada, tratada constantemente. Un ser humano no puede vivir ms de una semana sin ingerir agua, por ello la gran importancia. Cada da es ms difcil la recarga de los mantos freticos debido a la deforestacin y a la aparicin de grandes complejos habitacionales que antes no existan en las zonas de recarga. El siguiente trabajo se enfatiza en definiciones segn la norma COGUANOR NGO 29001, en ella se detallan las definiciones, los lmites de caractersticas fsicas y qumicas, tambin la importancia de evitar los excesos de ciertas sustancias qumicas, ya que el exceso de estas, produce serios daos para la salud del consumidor.

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Objetivos
Conocer los trminos utilizados en el agua potable. Determinar cules son las caractersticas fsicas y qumicas permisibles para el agua potable. Conocer la importancia de no exceder los lmites permisibles de las caractersticas qumicas y sus posibles efectos secundarios.

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Agua Potable
AGUA POTABLE Es aquella que por sus caractersticas de calidad especificadas en esta norma, es adecuada para el consumo humano. CLORO Es el elemento nmero 17 de la tabla peridica de los elementos. En condiciones normales de temperatura y presin, es un gas verde, poderoso oxidante, dos veces y media ms pesado que el aire. El cloro es, sin duda alguna, el desinfectante ms importante que existe, debido a que rene todas las ventajas requeridas, adems de ser de fcil utilizacin y menos costoso que la mayora de los otros productos o agentes desinfectantes disponibles. LIMITE MXIMO ACEPTABLE (LMA) Es el valor de la concentracin de cualquier caracterstica del agua, arriba del cual el agua pasa a ser rechazable por los consumidores, desde un punto de vista sensorial pero sin que implique un dao a la salud del consumidor. LIMITE MXIMO PERMISIBLE (LMP) Es el valor de la concentracin de cualquier caracterstica de calidad del agua, arriba del cual, el agua no es adecuada para consumo humano. CARACTERISTICAS FISICAS Son aquellas caractersticas relativas a su comportamiento fsico, que determinan su calidad. CARACTERISTICAS QUIMICAS Son aquellas caractersticas relativas a sustancias contenidas en ella, que determinan su calidad. CARACTERISTICAS BACTERIOLOGICAS Son aquellas caractersticas relativas a la presencia de bacterias, que determinan su calidad. GRUPO COLIFORME TOTAL Son bacterias en forma de bacilos, aerobios y anaerobios facultativos, no esporulados que fermentan la lactosa con produccin de cido y de gas a 35C +- 0.5C en un periodo de 24-48h, caractersticas cuando se investigan por l mtodo de los tubos mltiples de fermentacin . Para el caso de la determinacin del grupo coliforme total empleando el mtodo de membrana de filtracin, se definir como todos los microorganismo que desarrollen una colonia rojiza con brillo metlico dorando en un medio tipo endo (u otro medio de curativo reconocido internacionalmente) despus de una incubacin de 24h a 35C. GRUPO COLIFORME FECAL Son las bacterias que forman parte del grupo coliforme total, que fermentan la lactosa con produccin de gas a 44C +- 0.2C en un perodo de 24h +-2h cuando se investigan por el mtodo de los tubos mltiples de fermentacin. En el mtodo de filtracin en membrana se utiliza un medio
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de lactosa enriquecido y una temperatura de incubacin de 44.5C +-0.2C en un perodo de 24+2h. Al grupo coliforme fecal tambin se le designa como termotolerante o termorresistente. ESCHERICHIA COLI Son las bacterias coliformes fecales que fermentan la lactosa y otros sustratos adecuados como el manitol a 44C o 44.5C con produccin de gas, y que tambin producen indol a partir de triptfano. La confirmacin de que en verdad se trata de Escherichia coli se logra mediante el resultado positivo en la prueba con el indicador rojo de metilo, la comprobacin de la ausencia de sntesis de acetilmetlcarbinol y de que no se utiliza el citrato como nica fuente de carbn. La escherichia coli es el indicador ms preciso de contaminacin fecal. CLORO RESIDUAL LIBRE Parmetro que indica la concentracin de cloro disuelto y qumicamente disponible despus de la cloracin. PROGRAMA DE ANLISIS MNIMO Los anlisis en esta etapa de control son: a. Anlisis microbiolgico: coliformes totales y Escherichia coli; b. Anlisis fisicoqumico: color, turbiedad, potencial de hidrogeno (pH), conductividad, cloro residual libre, cloruros, dureza total, sulfatos, calcio, magnesio, nitratos, nitritos, hierro total y manganeso total. PROGRAMA DE ANLISIS COMPLEMENTARIO Comprende la ejecucin del programa de anlisis mnimo, ampliado con: aluminio, cobre, arsnico, cadmio, cianuro, cromo total, mercurio total, plomo, selenio, cinc, slidos totales disueltos y sustancias orgnicas (plaguicidas) que afecten la salud del consumidor.

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Caractersticas qumicas
Cuadro 2. Caractersticas qumicas que debe tener el agua para consumo humano

Caractersticas Cloro residual libre(a) Cloruro (Cl-) Dureza Total (CaCO3) Sulfato (S04--) Aluminio (Al) Calcio (Ca) Cinc (Zn) Cobre (Cu) Magnesio (Mg) Manganeso total (Mn) Hierro total (Fe) (b)

LMA (mg/L) 0,5 100,0 100,0 100,0 0,050 75,0 3,0 0,050 50,0 0,1 0,3

LMP (mg/L) 1,0 250,0 500,0 250,0 0,100 150,0 70,0 1,500 100,0 0,4 -----

a) El Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social ser el ente encargado de indicar los lmites mnimos y mximos de cloro residual libre segn sea necesario o en caso de emergencia. b) No se incluye el LMP porque la OMS establece que no es un riesgo para la salud del consumidor a las concentraciones normales en el agua para consumo humano, sin embargo el gusto y apariencia del agua pueden verse afectados a concentraciones superiores al LMA.

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Cuadro 3. Relacin de las substancias inorgnicas cuya presencia en el agua es significativa para la salud

Substancia Arsnico (As) Bario (Ba) Boro (B) Cadmio (Cd) Cianuro (CN-) Cromo total (Cr) Mercurio total (Hg) Plomo (Pb) Selenio (Se) Nitrato (NO3-) Nitrito (NO2-)

LMP (mg/L) 0,010 0,70 0,30 0,003 0,070 0,050 0,001 0,010 0,010 50,0 3,0

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Cuadro 4. Substancias plaguicidas cuya presencia en el agua es significativa para la salud

Grupo Compuestos organoclorados(a) Aldrn y Dieldrn Clordano Clorotolurn DDT y sus metabolitos Endrn Lindano Metoxicloro Pentaclorofenol cidos fenoxi 2,4-D 2,4-DB 2,4,5-T Mecoprop Dicloroprop MCPA Fumigantes 1,2-Dicloropropano 1,3-Dicloropropeno DBCP (1,2-Dibromo-3-cloropropano) Triazinas Atrazina Simazina Acetanilidas Alacloro Metolacloro Carbamatos Aldicarb y sus metabolitos Carbofurn Isoproturn Molinato Pendimetalina Amidas Di (etil-hexil) ftalato Trifluraln Organofosforados Carbofurn Clorpirifs Dimetoato

LMP (g/L) 0,03 0,20 30,0 1,00 0,60 2,00 20,0 9,00 30,0 90,0 9,00 10,0 100,0 2,00 40,0 20,0 1,00 2,00 2,00 20,0 10,0 10,0 7,00 9,00 6,00 20,0 8,00 20,0 7,00 30,0 6,00 PROGRAMA DE INGENIERIA
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(a)

Aunque algunas de estas sustancias ya no son permitidas se asignan los valores lmite, debido a su persistencia ambiental.

Cuadro 5. Substancias orgnicas cuya presencia en el agua es significativa para la salud

Compuesto cido edtico (EDTA) (4) Acido nitrilo triactico Benceno Cloruro de vinilo o-diclorobenceno p-diclorobenceno 1,2-dicloroetano 1,1-dicloroeteno 1,2-dicloroeteno cis-1,2-dicloroetileno trans-1,2-dicloroetileno Diclorometano 1,2-dicloropropano Di(2-etilhexil)ftalato 1,4-dioxano Estireno Etilbenceno Hexaclorobutadieno Pentaclorofenol Tetracloruro de carbono Tetracloroeteno Tolueno Tricloroetano Xileno

LMP (g/L) 600,0 200,0 10,0(1) 0,3, (1) 1000,0 (2) 300,0(2) 30,0(1) 30,0 50,0 50,0 50,0 20,0 40,0(3) 8,0 50,0(1) 20,0(2) 300,0(2) 0,6 9,0(1) (3) 4,0 40,0 700,0(2) 20,0(3) 500,0(2)

(1) El valor de referencia de las sustancias que se consideran cancergenas es la concentracin en el agua -5 asociada con un lmite de riesgo adicional de cncer durante toda la vida de 10 (un caso adicional de cncer por cada 100,000 personas que ingieren agua de bebida con una concentracin de la sustancia igual al valor de referencia durante 70 aos). Las concentraciones asociadas con lmites superiores estimados de riesgo -4 -6 adicional de cncer de 10 y 10 pueden calcularse multiplicando y dividiendo, respectivamente, el valor de referencia por 10. (2) Concentraciones de la substancia iguales o superiores al valor de referencia basado en criterios de salud pueden afectar la apariencia, gusto u olor del agua, dando lugar a reclamos por parte de los consumidores. (3) Valor de referencia provisional, dado que hay evidencia de que la substancia es peligrosa, pero existe escasa informacin disponible relativa a sus efectos sobre la salud. (4) Aplica al cido libre.
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SUSTANCIAS PELIGROSAS EN EL AGUA

Hay sustancias peligrosas en el agua que las personas encargadas de potabilizar utilizan para la desinfeccin del agua. Sin embargo la presencia abundante de qumicos en el agua es perjudicial y el usuario final no tiene la idea de la cantidad de cloro en el agua que consume, ni mucho menos los qumicos que se usan para el tratamiento del agua. Como bien es sabido por la mayora de personas, para que el agua extrada de pozos, ros o manantiales este habilitada para consumo humano y pasar los controles de salud; tanto nacionales como internacionales, se le debe aplicar una dosis de qumicos para eliminar microorganismos patgenos que por algunas razones no se han eliminado durante el proceso de potabilizacin. La desinfeccin del agua es uno de los ltimos pasos del proceso y sumamente necesaria para garantizar que el agua que se consume no sea daina a nuestra salud. Entre los qumicos utilizados para el tratamiento del agua y convertirla en potable, estn:

Hipoclorito de sodio. (cloro)

Su principal funcin es para desinfectar el agua. El cloro es un elemento abundante en la naturaleza, no es puro y se encuentra combinado con otros elementos como el cloruro sdico, cloruro de plata y calcio. Segn estudios recientes, el exceso de cloro en el agua puede causar: Cncer en la vejiga. Irritacin en los ojos. Resequedad en la piel.

El cloro fue usado como arma qumica en la I Guerra Mundial en 1915 y en la guerra de Irak en el 2007. Por cada bomba de cloro lanzada los resultados eran mayores a los 30 muertos. El cloro reacciona entre la garganta y el pecho que al ingresar a los pulmones, se forma cido clorhdrico provocando una irritacin que puede ser letal. Algunas personas tratan de disminuir la presencia de qumicos en el agua al ponerla a hervir, sin embargo este mtodo solo funciona si se toma el agua de inmediato. Si el agua hervida se mantiene por ms de 48 horas, al no tener cloro, esta se expone a la reproduccin de bacterias. La cantidad de cloro en el agua puede variar dependiendo del tipo de tratamiento. Una cantidad de cloro aceptable en el agua es de 0,5 mg/l hasta 1 mg/l. En algunos casos el lmite puede ser 5 mg/l pero las consecuencias podran ser perjudiciales debido a que es una cantidad muy alta de cloro en el agua. mg/l = miligramo por litro.

Dixido de cloro.
El dixido de cloro, al igual que el cloro es usado en la industria para desinfectar el agua por su alto grado de capacidad para disolver cualquier tipo de patgeno. Este elemento qumico es utilizado con ms frecuencia en Europa y muchos ya le dan el nombre del desinfectante ms efectivo que el hombre ha conocido. Es ms caro que el cloro y posee ms beneficios. Si una persona ingiere por error un vaso con cloro que contenga 10 mg/l, (no recomendable probar) puede pasar varias horas con mareos y nauseas, mientras que el dixido de cloro, con la misma solucin, no causa mareos ni vmitos y es ms efectivo en la eliminacin de patgenos.
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Yodo.
El yodo es uno de los elementos que se encuentra en menos cantidad sobre la superficie terrestre y por ende en menor cantidad en el agua con solo 0,14 mg/l. Sin embargo si se utiliza exceso de yodo en el agua, este puede provocar alteraciones en la tiroides.

Metales. (cobre y plata)

El cobre es considerado como uno de los nutrientes que el cuerpo necesita, sin embargo, todo en
exceso es daino. El cobre generalmente esta en pequeas cantidades en aguas subterrneas, pero en el agua potable puede aumentar la concentracin debido a la oxidacin de las tuberas que transporta el agua. El cobre en el agua es detectado por un sabor a metal despus de concentraciones entre 1 mg/l hasta 2 mg/l. Cuando el agua contiene ms de 5 mg/l es recomendable no consumir el agua y reportarlo a las autoridades pertinentes. Una cantidad de cobre en el agua normal es de 1 mg/l hasta 1,3 mg/l. El exceso de cobre en el agua puede provocar: Vmitos. Diarreas. Calambre en el estmago. Daos en el hgado y rin.

Arsnico.
Es un mineral que se encuentra en forma natural en el agua, si se excede la cantidad normal de consumo puede ser toxico para el cuerpo. Es uno de los elementos ms txicos que existen en la naturaleza. El consumo excesivo de arsnico puede provocar: Cncer de piel. Cncer de pulmn. La Organizacin Mundial de la Salud determino, en el 2004 y ratificado en el 2010, que la cantidad de arsnico permitido en el agua potable debe ser de 10 g/l o inferiores. g/l = microgramos por litro.

Carbonato de calcio.
El agua absorbe este compuesto qumico o mineral principalmente de las rocas y lugares cercanos al mar. Este mineral es abundante en la naturaleza. Este mineral se puede presentar en exceso en el agua potable y si no se toman las medidas necesarias para disminuir su presencia puede ser perjudicial para la salud. Si el agua potable contiene ms de 120 mg de carbonato de calcio por litro, la salud del consumidor podra estar en riesgo. Aunque no se tienen estudios que confirmen si el exceso de carbonato de calcio produce piedras en los riones, muchos aseguran que podra ser la causa que facilite la formacin de piedras en este rgano. En la actualidad existen muchos productos en el mercado, algunos muy baratos que sirven para determinar cunto cloro estamos tomando en el agua de grifo. Esto puede ser muy importante
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saberlo porque generalmente las autoridades locales no comunican al ciudadano cuanto cloro se est utilizando en el agua, y en algunos casos, esta cantidad supera lo permitido por las normas internacionales e incluso nacionales. Si se determina que existe ms cloro de lo establecido entonces se pueden hacer las denuncias correspondientes a las autoridades competentes, porque si callamos estamos siendo cmplices de poner en riesgo nuestra salud. Con el paso del tiempo, muchas personas estn implementando el uso de filtros y accesorios para complementar la eliminacin de bacterias en el agua y garantizar su propio bienestar. Se calcula que un 8% de la poblacin mundial utiliza filtros en sus hogares.

Exceso de flor
El agua potable que se distribuye desde un tanque comunal para 500 familias del barrio San Rafael de Ciudad del Este, se ha convertido en un grave riesgo para la salud dental, debido a que contiene 10 veces ms de flor de lo recomendable. El problema se detect gracias a un trabajo de investigacin realizado por la odontloga Zoraida Caballero, del dispensario mdico municipal ubicado en el sector 2 de San Rafael. La profesional encontr que el 63 % de los nios de tres escuelas pblicas ubicadas en la zona tenan manchas en los dientes, con el esmalte (cobertura protectora de los dientes) gastado y casi nada de calcio. Preocupada por la situacin, consult con varios especialistas de distintas reas de salud e higiene. A travs de los estudios, un ingeniero ambiental detect la excesiva cantidad de flor en el agua, con la realizacin de 10 estudios consecutivos. "Como todos consumen esa agua, llegamos a la conclusin de que el problema estaba ah. El diagnstico era fluorsis dental, una condicin que aparece como el resultado de la ingesta de demasiado fluoruro durante el periodo de desarrollo de los dientes, presentan manchas y la dentadura queda muy antiesttica", explica la joven odontloga, de 31 aos de edad.

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Conclusiones
El agua es un recurso natural que cada da se vuelve ms escaso, las comunidades exigen que se les provea, no slo agua abundante, sino tambin de buena calidad, por ello se deben de contar con todas estas definiciones del agua potable, ya que el rol del ingeniero civil en el agua potable es importante, claro est, que un ingeniero civil no se encargar de los anlisis qumicos y fsicos de una muestra, en este caso sera un laboratorio certificado y avalado por las autoridades correspondientes. Las caractersticas fsicas y qumicas del agua tienen lmites, esos lmites deben respetarse, es importante tener en cuenta que al momento de extraer una muestra de agua, est se extraiga en puntos especficos, no slo llevar una muestra y/o contaminar la misma. Todas estas recomendaciones puntuales harn que la muestra cumpla con las condiciones ptimas.

Recomendaciones
En Guatemala no todas las municipalidades cloran el agua, es decir que los consumidores beben agua no potable, esto indica que la salud de muchas personas est en riesgo, debido a que no se le da importancia a esto. En muchas comunidades se rechaza el uso del cloro en el agua, ya que ellos aseguran que el agua viene de un nacimiento y est no contiene bacterias ni excretas, por lo que es deber de todas las municipalidades y autoridades competentes capacitar y/o exponerles las razones por las cuales se debe clorar el agua, y lo ms importante, que es de beneficio para todos.

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Referencias Bibliogrficas
Comisin Guatemalteca de Normas Ministerio de Economa (COGUANOR), COGUANOR NGO 29001 LOS EFECTOS DEL CLORO EN EL ORGANISMO, Fernanda molina, Colombia, 3 de mayo 2009 03:51

http://fernandamolina.blogspot.es/
Agua con exceso de flor causa problemas dentales a 150 nios en CDE ,Redaccin Regional , Paraguay, viernes 1 de agosto de 2008

http://www.ultimahora.com/agua-exceso-fluor-causa-problemas-dentales-150-ninos-cden140765.html
Los riesgos del agua potable, nahuel3000, martes15 de julio del 2008 a las 00:00

http://ingenieriaambiental.obolog.com/riesgos-agua-potable-105703

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