Bioqumica estrutural

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Treinar ligao peptdica para a prova!!! o!ert " #urra$ / %arper: !ioqumica ilustrada& 'onte(do da prova) *rotena tudo +n,ima tudo Toda parte !ioqumica da c-lula .ilme / /0+/ 1+ 0/ +23/

45 * /T+6245 57/ #4 '41/ +5 1+ 892:7/ ; podemos avaliar a .uno de um <rgo pela quantidade de certa protena& 4 adeno=ipo.ise - respons>vel pela produo do T5% ?=orm@nio estimulante da tire<ideA que estimula a tire<ide a produ,ir os =orm@nios T3 + TB ?reguladores meta!<licos&A 8alta de T3 e TB ; %ipotiroidismo: 0etargiaC depressoC sonolDnciaC o!esidadeC .alta de apetite seEual& +Ecesso de T3 e TB ; %ipertioidismo: 4gitadaC no dormeC emagreceC grande apetite seEual& / TB - pr<)=orm@nio de T3 F o TB - convertido no .gado em T3&

*arte livre ?.rao livre da protenaA F que no necessita que protena de transporte ?a menor parte - livreA& T3 e TB livre so a mel=or .orma de sa!er se eEiste algum pro!lema na tire<ide&

0ipdeos

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4o degradar um lipdeo gera)se )G energia ?utili,ada no meta!olismoA Hescula !iliar - um <rgo de arma,enamentoC o .gado que produ, o !ile& 4ula toda gravada& / transporte do colesterol para dentro da c-lula - geralmente reali,ada pelo 010& 2o processo de eEcesso de 010 no tem como a c-lula a!sorver maisC comea a acumular)se nos vasos& ?ele est> transportando lipdeosA .ormando placas de gordura& / %10 leva o colesterol para .ora& 0ipdeo depois de processado:

I# ; particula grande mas no densaC transporte das su!stJncias para os tecidos& 010 ; partcula pequena mas muito densaC leva para dentro da c-lula& %10 ; leva para .ora da c-lula&

Hitaminas
aramente produ,imos& 'ompostas de 'C %C /&

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4s que nosso organismo produ, geralmente est> na .orma de Kpr<) vitaminasL ?a partir de su!stJncias que podem ser trans.ormadasC modi.icadasA +E: sntese de vitamina 1 ?com a lu, solar o ergosterol da pele trans.ormado em vitamina 1A +ssencial na preveno de raquitismo& Meralmente o pro!lema no - eEcesso e sim a de.iciDncia ?=ipovitaminoseA& +m algumas ve,es as vitaminas podem se depositar ?=ipervitaminoseA so raras& ?geralmente acumula no .gadoA& 2a maior parte das ve,es eEcesso - eliminado nas .e,es e urina& Hitaminas so essenciais para: o processo de %omeostase ?equil!rioA *revine doenas& )))))))))))))))))))))))06*/55/09H+65)))))))))))))))))))))))) Iuando lipossol(vel a vitamina - mais meta!oli,ada e que!rada por lipdeos& ?as lipossol(veis no so consideradas produ,idas no organismoC pois a produo - insu.icienteA& 4 ausDncia de lipdeos impede a a!soro& 2o possuem valor energ-tico 5o a!sorvidas no trato intestinal Nunto com as gorduras&? importante a presena dos >cidos !iliares para sua digesto so transportadas na .orma de I# atrav-s do sistema lin.>tico e corrente sanguinea& 4s vitaminas 1 e + circulam ligadas a lipoprotenas& 4 vitamina 4 se arma,ena no .gado

4 vitamina 1 e + se arma,eman no tecido adiposo e muscular 4 O no - arma,enada& ?no tem essa capacidadeA&

Hitamina 4) etinol +ssencial na resposta imune ?no assimilar uma vacina !em pode ser carDncia de vitamina 4A #anuteno da odopsina ?protena da retinaA 4ntioEidante& +Ecesso ) pode levar a manc=as e descamaPes na peleC mais raramente F =ipertenso cranianaC perda de ca!eloC etc& 'arDncia F 'egueira noturnaC Eero.talmiaC .al=as no crescimento em crianas& 2o #aEimo Q0R do caroteno ingerido - a!sorvido& 1 mol-cula de B)caroteno ; 1 mol-culas de retinol& Hitamina 1) 'alci.erol +ssencial para o crescimento e desenvolvimento& +ssencial na .ormao dos ossos e dentes& 8undamental a eEposio solar ?Temos a vitamina 1 em .orma de pr<)vitamina ?ergosterolA no organismo com o sol ela trans.ormada em Hitamina 1A *revenir e curar o aquitismo& 8ontes: Bacal=auC sardin=aC atumC ovosC leiteC * 62'6*40#+2T+ o ergosterol& 'arDncia: 6rrita!ilidadeC suor noturnoC raquitismoC etc& Hitamina +) Toco.erol 4ntiesterelidade 4ntioEidante 8ontes: .ol=as verdesC no,esC gemaC germe de trigoC etc& 1e.iciDncia 4 4 ?anemiaC in.ertilidadeC distro.ia muscularA Hitamina ") #enaquinona 8onte: 8ol=as verdesC ervil=aC soNaC tomateC alimentos de origem animal& *articipa da sntese de protrom!ina ?coagulaoA&

'arDncia: reduo da capacidade de coagulao ?aumentando =emorragiasA&

))))))))))))))))))))))))))%61 /55/09H+65))))))))))))))))))))))) B1) Tiamina #eta!olismo dos car!oidratos 8ontes: 'arnesC leiteC queiNoC leveduraC amendoim& 'arDncia: Beri Beri ou doena do sono ?supresso do 52'A 0eva a =iperatividade ou dorme muito& B2) i!o.lavina 8orma coen,imas ?protenas com .uno en,im>tica S a B2A 804H/* /T+T245 /Eidando car!oidratos e transportando %& 8onte: 'arnesC leiteC queiNoC gema de ovoC cereais integrais& 'arDncia: ac=aduras nos l>!iosC lnguaC ol=os& BU) *iridoEina #anuteno do 52' 8onte: 'arne de porcoC ovosC leiteC aveiaC !anana& 'arDncia: pro!lemas na peleC 52'C lesPes se!orr-icas nos ol=osC nari,C !oca e ol=os& B12) 'ianoco!alamina 4ntianDmica& +ssencial na .ormao das =em>cias& 8onte: 'arneC leiteC ovosC vegetais escuros& 'arDncia: 4nemia carDncias ou perniciosas ?.alta de determinada su!stJnciaAC pouca quantidade de =em>cias& Hitamina ') Vcido asc<r!ico& 'ontrola a produo de su!stJncias intercelulares& 6mpede va,amento de sangue dos capilares e sangrementos su!cutJneos& 6mpede sangramento de gengivas& 6mpede a perda dos dentes& 1e.esa contra in.ecPesC .ortalece o sistema imunol<gico&

8onte: 8rutas ctricasC repol=o& 'arDncia: +scor!uto

Hitamina ** ?2iacina ou ac& 2icotnicoA +ssencial para pele& 5ntese de energia& egula a taEa de colesterol& Hasodilatadora& ?controle da presso arterialA 8onte: .eiNoC leiteC ervil=aC amendoimC no,esC limoC peiEes& 'arDncia: *elagra ?doena dos 3 1s) 1iarr-iaC 1ermatite e 1emDnciaA Vcido .<lico ?BWA 8uno: 4tua como coen,ima no meta!olismo dos amino>cidosC na .ormao dos >cidos nucl-icosC das =em>cias e do tecido nervoso& 8ontes: =ortalias verdesC cogumelosCqueiNosC etc& 'arDncia: anemia megalo!l>stica e varias sndromes =emorr>gicas& Biotina #eta!olismo de car!oidratos e protenas& *reveno de .urunculose e se!orr-ia& 8onte: leveduraC arro, integralC .rutasC novesC ovosC leite e produ,ida por !act-rias do intestino& 'arDncia: 8urunculoseC se!orr-ia do couro ca!eludo& 4cido pantatDnico ?BQA egulao do stress e =orm@nio& 8ormao de anticorpos 4uEilia na .ormao da massa muscular 8ontes: cogumelosC a!acateC mil=o& 'arDncia: cJim!ras muscularesC ins@niaC c<licas& 'olina Transporte de gorduras at- o .gado para ele meta!oli,ar& 8ormao da 4cetilcolina ?neurotransmissorA 8ormao de .os.olipdios

8onte: gemaC .gado e amendoim& 'arDncia: 4cumulo de gordura no .gadoC cirroseC .alta de coordenao motora&