SAIS MINERAIS

Elementos de fundamental importncia para a nossa sade

CONCEITO DE SAIS MINERAIS

Sais minerais so elementos que tem sua origem no solo e no podem ser produzidos por organismos vivos.

CLCIO
Ossos e dentes Coagulao do sangue Nervos e msculos (cardaco)

Fontes: Leite, queijo, iogurte, legumes verdes, cereais integrais, gros, nozes, milho, soja, tofu, repolho chins, couve, brcolis Carncia: deformao ssea; enfraquecimento dos dentes. Excesso: pedras nos Rins e Insuficincia renal. Sinais de deficincia: cibras, palpitaes e unhas quebradias

FSFORO

Fsforo + Clcio Ossos e dentes Produo de energia Fontes: Leite, iogurte, sorvete, queijo, ervilhas, carne, ovos, alguns cereais e pes. Carncia: fraturas, msculos atrofiados, alteraes nervosas. Excesso: absoro de clcio, porosidade de esqueleto. Nota: Atletas com despesa de energia alta freqentemente consomem quantias de alimentos maior que o Limite Recomendado sem efeito aparente.

POTSSIO
Transmisso de impulsos nervosos (Na e K). Regula as batidas dos corao e o sistema muscular

Fontes: frutas, leite, carnes, cereais, vegetais e legumes. Carncia: Diminuio da atividade muscular, inclusive a do corao; e hipocalemia.

SDIO

Regula os lquidos no organismo, a presso sangunea, influi nas contraes musculares e nos impulsos nervosos Fontes: Sal de cozinha, peixes e carnes defumadas, embutidos, vegetais (salso, cenoura, agrio e cebolinha verde), ovos, queijo, nozes, aveia.

Carncia: cibras e retardamento na cicatrizao das feridas. Excesso: presso alta, com risco de ataque cardaco.

MAGNSIO

Regulas as clulas nervosas. Atua na formao dos tecidos, ossos e dentes.

Fontes: verduras com folhas verdes escura (agrio, espinafre), gros speros, nozes, carne, leite, frutas ctricas, leguminosas, gema de ovo, salsinha, cebola, tomate, mel. Carncia: provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor;

FERRO
Hemoglobina Transporte de oxignio

Fontes: fgado, rim, corao, gema de ovo, aspargo, leguminosas, cereais integrais, verduras, nozes, frutas secas, vegetais, azeitonas, carne bovina. Carncia: Causa Anemia.

COBRE

Hemoglobina, Mielina, Colgeno, Contra infeces Fontes: fgado, rim, corao (bovino), ostra, vegetais verdes, soja, frutas secas, pra, caranguejo, lagosta, frutos do mar, nozes, sementes, cereais de trigo, produtos de gro integrais, produtos de cacau. Carncia: dificulta a absoro de ferro pelo organismo.

ZINCO

Atua no controle cerebral dos msculos, ajuda na respirao dos tecidos e na cicatrizao de feridas, estimula as defesas imunitrias.

Fontes: Carnes vermelhas, fgado, peixe, ostra, sardinha, ovo, leguminosas, nozes, aveia. Carncia: Diminui a produo de hormnios masculinos, favorece o diabete e provoca alterao no paladar.

SELNIO
Auxilia na luta contra os radicais livres Protege o corao e regula ao do hormnio da tiride

Fontes: Midos bovinos (fgado, rim, etc), frutos do mar, cereais integrais, germe de trigo. Excesso: Causa ao cabelo e a unha, fragilidade e perda.

FLOR

Ajuda a formar e proteger os dentes, prevenindo as cries dentrias, e o desgaste dos ossos, prevenindo a osteoporose.

Fontes: gua com Flor, chs, peixe marinho, produtos dentais com Flor, agrio, alho, aveia, brcolis, beterraba, cebola, couve-flor, ma, trigo integral.
Carncia: Ajuda a desenvolver cries dentrias.

IODO

indispensvel ao bom funcionamento da tiride. Fontes: sal de cozinha (no Brasil). Sal iodado, produtos marinhos, alguns vegetais. Carncia: Causa o Bcio, doena relacionada a problemas na tiride.