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STRUCTURES DE STOCKAGE DES CRALES, DES FOURRAGES ET DES AUTRES ALIMENTS

RVIS : 87:02

De bonnes structures pour le stockage des rcoltes constituent: un investissement valable, que les produits soient destins la vente ou l'utilisation sur place. Des installations inadquates et une mauvaise gestion peuvent causer des pertes importantes par la dtrioration du grain, par les insectes et les rongeurs ainsi que parle feu allum par combustion spontane. Avant de construire de nouvelles installations de stockage, sil faut concevoir un systme complet de stockage et de manutention qui satisfasse la fois aux besoins actuels et ventuels et qui maximise l'utilisation des machines. Le nombre et les dimensions des btiments de stockage dpendent de la quantit et des types de grain stocker. En plus de la structure cylindrique fonction unique, on peut galement envisager diffrents btiments rectangulaire polyvalents; ces derniers permettent un stockage plus conomique pour les grandes quantits, et peuvent aussi au besoin tre utiliss pour l'entreposage des machines, des engrais, des sacs de semence, etc. Des silos en bton ou en acier peuvent aussi servir stocker le grain sec ou trs humide.

RSISTANCE STRUCTURALE PLANCHERS ET FONDATIONS Comme le grain est un produit lourd, la construction d'une dalle de bton arm sur le sol est recommande. Cette solution est habituellement la plus conomique. Cette dalle devrait toujours tre coule sur un matriau d'tanchit (tel qu'une feuille de polythylne) couvrant un remblai de sable compact. Lorsque le grain doit tre stock en un lieu surlev, demandez un ingnieur qualifi de calculer la structure portante et les fondations. ANCRAGE Ancrer solidement toutes les cellules de faon qu'elles ne se dplacent pas sous l'action du vent lorsqu'elles sont vides ou sous l'action du grain lors du remplissage. Les colombages en bois doivent tre solidement fixs aux lisses et aux sablires. Dans certains cas, des cbles d'acier ou des tirants doivent tre assembls et mis sous tension avant que la pression du grain ne s'exerce sur les parois. MANUTENTION DES CRALES Le grain se prte bien la manutention mcanique. Disposez les structures systmatiquement de faon que le grain puisse tre transport de l'une l'autre par des convoyeurs horizontaux ou inclins (tels que les transporteurs vis), souvent combins avec un lvateur godets pour le dplacement vertical. La manutention mcanique est essentielle pour dcharger rapidement les camions, en particulier au moment des rcoltes et pendant les oprations de schage, o le temps est un lment critique. Le dchargement latral des cellules de stockage cause une augmentation importante de la pression latrale vers l'extrieur et des charges de frottement vertical sur les parois. II faut toujours vider les cellules fond plat parle centre, et non prs de la paroi ou de la porte d'accs. Si la seule ouverture disponible est la porte d'accs latrale, installez une vis sans fin dans la cellule pour dcharger la plus grosse partie du grain par le centre.

PLAN DES STRUCTURES DE STOCKAGE EMPLACEMENT DU BTIMENT L'coulement des eaux de surface et souterraines est essentiel. Choisissez un emplacement surlev. Au besoin, pandez du gravier et du sable et compactez avant de construire. Si l'eau s'coule mal ou que la nappe phratique est leve, ne construisez pas de trmies de rception, de puits d'lvateurs ou toutes autre installation au-dessous du niveau du sol.

Bien agencer les structures de stockage de faon permettre le dplacement mcanique du grain, de l'une l'autre, ou un vhicule. Elles devraient tre situes proximit d'une route.

Le Service de plans canadiens prpare des plans et des feuillets indiquant comment construire des btiments agricoles, des btiments d'levage, des entrepts et des installations modernes pour l'agriculture canadienne. Ce feuillet contient des dtails sur les parties composantes d'une construction rurale ou d'une pice de matriel agricole. On peut obtenir un exemplaire de ce feuillet en s'adressant l'ingnieur des services provinciaux de vulgarisation de la rgion ou un conseiller agricole.

PROTECTION DES CRALES SCHES ENTREPOSES Les installations de stockage doivent garder le grain propre et sec; il faut inspecter ce dernier rgulirement pour dceler la prsence de points chauds, d'humidit ou d'autres signes de migration d'humidit ou de dtrioration. Les stockages de plus de 100 m3 (2800 boisseaux) devraient avoir des conduits de plancher perfors pour la ventilation priodique afin de rpartir ou d'liminer l'humidit qui migre dans la masse de grain. Cette humidit peut s'accumuler en une zone donne et causer la dtrioration du grain. Les ventilateurs d'aration devraient tre choisis pour fournir un dbit d'air d'environ 1,5 L/(s.m3) (ou 0,1 pi3/ min par boisseau). Ds que des insectes ou des bactries apparaissent, il faut traiter le grain immdiatement. RONGEURS Pour viter l'infestation par les rongeurs, enlevez les mauvaises herbes et dbris qui peuvent constituer des cachettes dans le centre de manutention et d'entreposage des grains. Installez des ouvertures d'accs l'preuve des rongeurs (par exemple, utilisez des solins en acier galvanis, bien jointifs). Construisez les planchers et les fondations en bton pour empcher les rongeurs d'y creuser des tunnels. Utilisez des poisons chimiques au besoin. QUIPEMENT DE NETTOYAGE Le grain qui doit tre stock pendant plus d'un mois devrait tre nettoy. Les avantages du pr-nettoyage du grain avant le stockage sont les suivants

rduction du volume (les criblures peuvent tre utilises pour l'alimentation du btail); schage plus rapide (les corps trangers contiennent de l'humidit et nuisent la circulation de l'air); quantit moindre de poussire; et manutention mcanique plus facile (les pailles et autres dbris peuvent obstruer les convoyeurs). MESURE DES CRALES Les principales units utilises pour la mesure du grain sont les suivantes. Le commerce du grain se fait en tonnes mtriques (t). Le grain est pes la troisime dcimale, c'est--dire au kilogramme prs. Masse : 1000 kilogrammes (kg) = 1 tonne (t) Longueur : 1000 millimtres (mm) = 1 mtre (m) Volume : 1000 litres (L) = 1 mtre cube (m3) 1,28 pi3 = 1 boisseau = 0,036 m3 La masse volumique est une mesure commode pour dterminer la capacit des installations de stockage en tonnes. Voir le tableau qui suit pour les masses volumiques typiques des grains, fourrages et aliments. Pour dterminer la capacit d'une structure de stockage, mesurez les dimensions intrieures en mtres (m) ou en pieds (pi), calculer le volume nominal en m3 (ou en pi3), puis convertir comme suit :

FORMULES POUR LE CALCUL DU VOLUME NOMINAL Paralllpipde V = swd o V = volume s = ct w = largeur d = hauteur m3 (pi3) m (pi) m (pi) m (pi) m (pi) m (pi)

Pyramide base carre o s = longueur V = 1/3 s2h h = hauteur lorsque les cts sont inclins de 28 V = 0,08867 s3 Prisme quatre pentes de 28 base rectangulaire, V = 0,133 w2 (s-w) + 0,08867 w3 o s = longueur w = largeur Cylindre V = r2d Cne V = r2h/3 lorsque les cts sont inclins de 28 V = 0,557r3 o = 3,1416 r = rayon = diamtre d = hauteur = 3,1416 r = rayon = diamtre h = hauteur r = rayon

m (pi) m (pi) m (pi) m (pi) m (pi) m (pi) m (pi)

La capacit de la structure de stockage en tonnes mtriques (t) est de t = volume nominal (m3) x masse volumique (kg/m3) 1000 kg/t ou en units anglaises, la capacit de la cellule (boisseaux) = volume nominal (pi3) 1,28 pi3/boisseau Le calcul du "volume nominal" doit comprendre le volume de stockage jusqu' lavant-toit, ainsi que le tas ou cne de grain qui peut tre stock sous le toit. Pour uniformiser la pente des cts de ce cne de grain, un "angle de repos" de 28 est recommand, mais l'angle rel peut dpendre de la pente du toit et du type de jonction paroi-toit. Les figures 1 4 montrent comment calculer le volume d'une cellule pour diffrents types de configuration de toit et pour les structures circulaires et rectangulaires. SILOS HORIZONTAUX Ces silos peuvent tre du type silo-tranche ou silofosse, et raliss par excavation dans le sol ou par des remblais de terre, ou encore tre du type silo-couloir, qui sont constitus de murs de soutnement en bton ou en bois rigs au-dessus du niveau du sol. Pour les silos horizontaux, il faut tenir compte des considrations suivantes

SILOS-TOURS Les silos-tours sont construits en bton coul sur place, en douves de bton ou en acier. Ils peuvent tre exposs l'air extrieur au sommet (avec dsileuse au sommet), ou rendus tanches pour un meilleur contrle de l'atmosphre intrieure (gnralement avec dsileuse en partie infrieure). Les silos tours sont lourds; la fondation doit tre conue pour soutenir sa masse lorsqu'il est plein et lorsque le sol sous-jacent est mou et humide. Les sols plus mous et les silos plus levs exigent une semelle plus large et plus d'armature. Pour le dimensionnement des silos ordinaires dsilage par le haut, il faut dterminer la hauteur en prvoyant un prlvement d'au moins 50 mm (2 po) d'paisseur d'ensilage par jour en hiver et d'au moins 100 mm (4 po) en t. Dterminer le diamtre en se fondant sur cette paisseur minimale et sur le volume utilis quotidiennement. La hauteur du silo doit tre gale l'paisseur quotidienne enleve fois le nombre de jours de la priode d'alimentation, plus un certain jeu pour le tassement de l'ensilage ainsi qu'un dgagement en partie suprieure pour la dsileuse. Si possible, les fourrages doivent atteindre leur maturit et tre prfans dans le champ jusqu' ce que leur teneur en eau soit de 65 % avant d'tre stocks, sinon le jus qui coule de l'ensilage entrane une rduction de la valeur nutritive, des dommages au bton, un amollissement du sol de fondation et des problmes de gel en hiver. Les silos en bton destins l'ensilage humide (plus de 65 % de teneur en eau) doivent tre tanches au moins sur le tiers infrieur de leurs murs pour viter les dommages causs par les jus acides. paissir l'acier de l'armature du bas pour la rendre plus rsistante la pression supplmentaire exerce par l'ensilage satur de jus. On peut utiliser un plancher ou une membrane tanche l'eau, avec des conduits de drainage en pourtour raccords l'tang de stockage du lisier pour empcher le jus d'ensilage de s'infiltrer et damollir le sol sous la fondation. La paroi intrieure du silo doit tre lisse, d'aplomb et bien cylindrique pour que la dsileuse fonctionne bien. STOCKAGE DU FOIN ET DE LA PAILLE Pour rduire au minimum la dtrioration et l'exposition du foin et de la paille aux intempries, il faut prvoir un abri. Une simple construction poteaux avec un toit en contre-plaqu ou en tle est conomique et assez efficace. Choisir un terrain bien drain pour viter l'accumulation d'eau la base des tas. CRIBS MAS Les cribs mais doivent tre construits sur un terrain accessible toute l'anne, o l'eau s'coule facilement. Ils doivent avoir une orientation nord-sud et tre construits au

L'accs du silo doit tre au sud afin de rduire les risques de gel de l'ensilage au front de chargement. Les murs doivent tre assez rsistants pour supporter le compactage au tracteur, et aussi tanches l'air que possible. Ils peuvent tre verticaux, ou inclins vers l'extrieur au sommet; une lgre pente vers l'extrieur facilite le compactage. Le terrain et le plancher du silo doivent tre inclins selon un axe diagonal afin de permettre l'coulement des eaux de surface; le plancher ne doit jamais tre inclin vers le front de chargement de l'ensilage. Un plancher pav est essentiel l'utilisation d'une dsileuse afin d'empcher la terre de se mlanger l'ensilage. Le silo doit tre proportionn de faon qu'une paisseur d'ensilage d'au moins 75 mm (3 po) (ou au moins 100 mm (4 po) pour l'alimentation d't) puisse tre prleve quotidiennement. Recouvrir les faces exposes de l'ensilage entre le remplissage et protger l'ensilage l'aide d'une pellicule de plastique tanche aussitt que le remplissage et le compactage sont termins. Maintenir le plastique bien en place l'aide de cordes, de vieux pneus, de balles de paille, ou de matriaux lourds tels que la terre, le bran de scie ou de l'ensilage de mauvaise qualit pour viter qu'il soit soulev parle vent. Garder les cordes bien tendues pendant le tassement.

moins 20 m (65 pi) de tout autre btiment agricole pour tre l'abri des accumulations de neige et optimiser l'effet du vent. Puisque la teneur en eau du mais est gnralement leve lors de la rcolte, la largeur des cribs dans la plupart des

rgions se limitent environ 1,5 m (5 pi) pour permettre le schage par circulation naturelle. Un plancher en bton permet de rduire les pertes dues aux rongeurs. II est galement recommand de prvoir un toit faisant saillie sur les cts du crib.

MASSES VOLUMIQUES TYPIQUES DES CRALES, FOURRAGES ET ALIMENTS APRS TASSEMENT Orge Lin Avoine Colza Seigle Soya Bl Mas gren, 15,5 % d'humidit 24 % d'humidit 28 % d'humidit 32 % d'humidit Moulu, 25 % d'humidit (pis de mas pluchs) Aliments concentrs - Agglomrs - Broys Foin long Foin hach Foin en balles rectangulaires Foin en balles rondes Foin (galettes comprimes) Paille longue Paille hache Paille en balles lches Copeaux de bois en balles Ensilage dans des Hauteur silos-tours m (pi) (teneur en eau 65 %) 9 (30) 12 (40) 15 (50) 18 (60) 21 (70) 24 (80) Ensilage dans des silos horizontaux Hauteur m (pi) Compact 3-6 (10-20) Non compact 3-6 (10-20) kg/M3 640 720 400-560 640 720 770 770 720 740 750 760 840 450 590-620 540 64-80 130-160 100-160 80-195 320 56-64 100-130 110 320 Luzerne kg/m3 (Ib/pi3) 640 (40) 670 (42) 740 (46) 800 (50) 850 (53) 910 (57) Teneur en eau de 65 % kg/m3 (Ib/pi3) 620 (39) 450-540 (28-34) (Ib/pi3) (40) (45) (25-35 ) (40) (45) (48) (48) (45) (46) (47) (47) (52) (28) (37-39) (34) (4-5) (8-10) (6-14) (5-12) (20) (3.5-4) (6-8) (7) (20) Mas kg/m3 570 610 660 700 740 770 (Ib/pi3) (36) (38) (41) (44) (46) (48)

Matire sche kg /M3 (Ib/pi3) 210 (14) 160-190 (10-12)