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Ingredientes Suco de 1 limo 1 fatia de abacaxi 1 folha (grande) de couve 1 colher (sopa) de semente de chia 1 colher (sopa) de gengibre em p 250 ml de gua gelada Modo de fazer !ata tudo no li"uidificador e consuma em seguida# sem a$%car& IMPORTANTE: !eba na hora para garantir as propriedades do suco&
A$#o)o
@ colheres (sopa) de arro0 B 1 concha (m)dia) de fei-o B 1 peito de frango grelhado ou 1 fil) de peixe assado B Salada 4 vontade Sobremesa( at) 5 g de chocolate com C0D de cacau
(anc e da tarde
@ castanhas?do?par B 200 ml de iogurte diet B 2 biscoitos de gua e sal light
(anc e da tarde
1 ma$ verde B 1 barra de prote>na
P%s*treino
@ colheres (sopa) de EheF protein B 200 ml de gua
+antar
1 fil) de frango grelhado B legumes 4 vontade
&eia
1 gelatina light G+ard pio elaborado pela nutricionista +aroline 8e0ende
,ua$ " a receita2o existe um modelo %nico& 5s ingredientes do suco verde podem variar de acordo com seu gosto (ou com as possibilidades "ue voc/ tem na geladeira e na fruteira)& Has tenha cuidado para "ue este-am fres"uinhos# especialmente as folhas ("uanto mais verdinhas e firmes# melhor) e# se poss>vel# tenham sido cultivados sem agrotxicos& I3ivres de fertili0antes e defensivos agr>colas# os alimentos org<nicos combinam mais com o propsito de desintoxicar e desinflamar o organismoI# di0 ,atr>cia& +aso no encontre tempo de ir ao supermercado com fre"u/ncia para renovar o esto"ue# triture as folhas no li"uidificador ou processador e congele?as em forminhas de gelo# e v usando aos poucos& 5utra regra b sica# segundo Janiela Kobst# nutricionista da cl>nica 2utri-obst# em So ,aulo# ) variar a receita para no cansar o paladar& Has no exagere na "uantidade de ingredientes& I7m ve0 de misturar muitos itens de uma s ve0# ) melhor vari ?los a cada dia& 6sso evita "ue o suco fi"ue calrico# pesado e com gosto forteI# avisa Janiela& Le-a os grupos de alimento "ue devem fa0er parte do suco e "uantos itens usar de cada um deles& . Fo$ as /at" dois tipos0: as verde?escuras (couve# espinafre# r%cula# agrio# salsinha) so as mais indicadas& 8icas em antioxidantes# afastam os radicais livres& Mamb)m t/m cido flico (importante para o sistema nervoso) e# em alguns casos# c lcio (bom para os ossos)# magn)sio (indispens vel para as rea$Aes org<nicas) e ferro (diminui o risco de anemia)& Se "uiser o suco refrescante# colo"ue ainda hortel ou capim?cidreira& . Frutas /at" dois tipos0: por ser adocicada# a ma$ ) muito bem?vinda ? pode ser usada para substituir o a$%car ou ado$ante no suco& 7 ainda tem pectina ? fibra "ue# entre v rios benef>cios# varre as toxinas& 'meixa e damasco secos tamb)m so boas op$Aes para deixar o suco docinho# assim como as frutas amarelas (p/ssego# melo)& K as vermelhas (amora# morango# cere-a# ameixa)# ricas em antioxidantes# so grandes aliadas da pele lisinha& 9onte de vitamina +# a laran-a e a lima?da?p)rsia fortalecem o organismo& 'bacaxi# melo e pera oferecem vitaminas '# + e as do complexo ! (importantes para o sistema imune e o metabolismo) e so frutas diur)ticas& ,or ter bromelina ? mistura de en0imas "ue desdobram as prote>nas ?# o abacaxi tem outra vantagem( facilita a digesto& ' gua de coco repAe minerais e o limo favorece a absor$o de ferro presente nos outros ingredientes& . (egu#es /at" dois tipos0: o pepino tem N5D de gua# ou se-a# ) diur)tico e d volume 4 bebida& ' casca ) fonte de fibras# pot ssio e outras subst<ncias aliadas da pele# do cabelo e das unhas& 5utras op$Aes( aipo (diur)tico) e abbora (antioxidante)& . Razes /apenas u# tipo0: a beterraba e a cenoura t/m fibras# betacaroteno e vitaminas + e 7 ? excelentes antioxidantes& 5 inhame se destaca pelo poder anti?inflamatrio# o "ue ameni0a a celulite e redu0 o ac%mulo de gordurinhas& ' batata?doce fornece pot ssio e fibras ? importantes para e"uilibrar o n>vel de a$%car no sangue& ,ara deixar o suco ardidinho# use gengibre# "ue tamb)m ) digestivo e acelera o metabolismo& . 1rotos /apenas u# tipo0: geralmente# as op$Aes encontradas no supermercado so de broto de alfafa ou de fei-o (moFashi)& 's en0imas da semente despertadas durante a germina$o eliminam os res>duos e as toxinas acumuladas no organismo# al)m de facilitar a digesto& 's vitaminas e os minerais tamb)m ficam mais biodispon>veis
(f ceis de serem absorvidos)& . 2e#entes /apenas u# tipo0: a de linha$a e a de chia so ricas em ;mega @ ? cido graxo com o poder de desinflamar o organismo& !oas em fibras# elas tamb)m a-udam a aumentar a sensa$o de saciedade& ' "uinua em flocos# o leo de coco e as farinhas de coco# banana verde e maracu- so outras op$Aes# com prote>na ou gordura do bem# para ameni0ar a fome&
OP67O 9: 1 banana?prata amassada com 1 col& (sobremesa) de semente de chia OP67O :: 1 fatia de po integral com 1 col& (ch ) de a0eite extravirgem# tomate e or)gano +antar OP67O 8: 1 prato (fundo) de sopa de legumes (sugesto( abbora com cenoura) com frango desfiado OP67O 9: salada de folhas# tomate e pepino (ou 1 por$o de legumes refogados) B 1 fil) m)dio de peixe (saint?peter# abade-o) temperado com limo# a0eite e gengibre e assado ou grelhado OP67O :: 2 col& (sopa) de "uinua co0ida B mix de cogumelo (shime-i# shiitaQe) refogado (ou berin-ela refogada) B 1 fil) de frango m)dio grelhado com ervas &eia R 1 fruta (ma$# laran-a# p/ssego# ameixa) * Tempere a salada com 1 fio de azeite, limo e pouco sal.
;osto bo#
Kuntar verduras# legumes e especialmente ra>0es no suco pode no agradar ao seu paladar& Has existem alguns tru"ues# sugeridos pela nutricionista ,atr>cia Javidson# para deixar a bebida sempre gostosinha& R Se optar por espinafre# agrio ou r%cula# misture um punhado de hortel para mascarar o sabor intenso dessas folhas& 5 suco tamb)m fica mais refrescante& R Sempre "ue poss>vel# use gua de coco no lugar de gua comum& 7sse ingrediente deixa a bebida mais saborosa& 7# se "uiser intensificar a a$o diur)tica# use um ch com esse potencial# como o verde# branco ou de hibisco& R ,ara Iado$arI a bebida# acrescente uma "uantidade maior de fruta ou legume naturalmente adocicados# como ma$ e cenoura& 2o use a$%car nem ado$ante ? eles no combinam com os principais ob-etivos do suco verde( desintoxicar e desinflamar o organismo& R Larie as frutas ao m ximo& 's "ue mais combinam com folhas verde?escuras so( ma$# laran-a# pera# uva# abacaxi# melo e melancia&
S ,ara ter sempre a folha de couve na geladeira com os nutrientes preservados# fa$a gelinhos de couve e use?os aos poucos (tr/s unidades para um copo)&5 mesmo pode ser feito com o espinafre e a salsinha& Passo 8: 3ave um ma$o de couve (org<nica# de prefer/ncia) e retire o talo branco& Passo 9: ,asse as folhas no processador ou bata no li"uidificador com 1P2 copo (100 ml) de gua& Passo :: Jistribua a couve triturada na forminha de gelo e leve ao free0er& Tuando estiver firme# voc/ pode arma0enar os IgelinhosI num sa"uinho pl stico&
Modo de fazer
!ata todos os ingredientes no li"uidificador& !eba sem coar& Rende: 1 copo grande (@00 ml)
Ingredientes
R 1 folha de couve (ou outra folha verde?escura) R 1 cenoura com casca# cortada em peda$os R 1 pera m)dia com casca e sem semente# cortada em peda$os R 1 peda$o (2 cm ) de gengibre R Suco de 1 limo
Modo de fazer
,asse os ingredientes na centr>fuga e -unte ao suco de limo (ou bata tudo no li"uidificador com um pouco de gua V apenas o suficiente para bater)& !eba sem coar& Rende: 1 copo grande (@00 ml)
Modo de fazer
,asse os "uatro primeiros ingredientes na centr>fuga e -unte ao suco de limo e 4 gua de coco (ou bata tudo no li"uidificador)& !eba sem coar& Rende: 1 copo grande (@00 ml)
Ingredientes
1 folha de couve (ou outra folha verde?escura) R 1P2 limo inteiro (polpa e casca) R 1P2 pepino -apon/s com casca# cortado em peda$os R 1 ma$ com casca e sem sementes# cortada em peda$os R 1 punhado de folhas de hortel R 1 copo (200 ml) de gua gelada
Modo de fazer
8etire as sementes e o filamento branco do limo& !ata no li"uidificador com os outros ingredientes& !eba sem coar&