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www.marketing-etudiant.fr Ecueils viter

Il ne faut surtout pas soussous-estimer les changements culturels dans l'organisation des entreprises. D'un ct, la technologie participe au succs des affaires. Mais de l'autre, toute une palette de services est ncessaire afin d'accompagner l'entreprise dans ces volutions. Sans cette gestion du changement, les technologies fonctionneront mais l'organisation ne saura pas toujours s'en servir de manire efficace. efficace . Ce document est un travail dtudiant,

Attention :

il na pas t relu et vrifi par Marketing-etudiant.fr. En consquence croisez vos sources :) 1

Expose sur le thme:

PLANS
Introduction La fonction Approvisionnement Dfinition Un outil de la fonction approvisionnement Diffrence entre achat et approvisionnement Chane dapprovisionnement

PLANS
La fonction dachat Introduction Dfinition Lvolution de la fonction achat Limpact de la fonction achat sur lactivit de lentreprise Les objectifs de la fonction achat La gestion des achats

PLANS
La fonction de stocks Dfinition Le rle de la gestion des stock Mthodes dorganisation, de classement et de contrle des magasins Tches administratives de la gestion des stocks Contrles

PLANS
Mthodes de valorisation Le cot moyen pondr Mthodes FIFO (first in, first out) Mthodes LIFO (last in, first out) Mthode ABC pour lanalyse des stocks Outils classiques de la gestion des stocks Le stock de scurit Le point de commande ou stock dalerte

Introduction

Dans la plupart des entreprises, les matires premires, les composants, les fournitures et services divers sont acquis lextrieur. La comptitivit et la rentabilit de lentreprise dpendront des choix ou des arbitrages raliss cette occasion.

La fonction Approvisionnement

Quest ce que La fonction Approvisionnement

La fonction approvisionn ement recouvre deux aspects : la gestion des achats et la gestion des stocks.

La fonction approvisionnement se situe en amont de la le cycle production dans dexploitation de lentreprise.

Dfinition de la fonction

Son rle est de satisfaire les besoins en fournitures et services des autres fonctions de lentreprise au meilleur cot et dans le respect des quantits ,de la qualit et des dlais exprims .

la nature des approvisionnements traits est trs varie : matires premires , pices de rechange ,matires consommables ,emballage , marchandise , mais aussi nergie , sous-traitance , transport , investissements

La fonction approvisionn ement recouvre deux aspects : la gestion des achats et la gestion des stocks.

La fonction approvisionnement se situe en amont de la le cycle production dans dexploitation de lentreprise.

Dfinition de la fonction

Son rle est de satisfaire les besoins en fournitures et services des autres fonctions de lentreprise au meilleur cot et dans le respect des quantits ,de la qualit et des dlais exprims .

la nature des approvisionnements traits est trs varie : matires premires , pices de rechange ,matires consommables ,emballage , marchandise , mais aussi nergie , sous-traitance , transport , investissements

La fonction approvisionn ement recouvre deux aspects : la gestion des achats et la gestion des stocks.

La fonction approvisionnement se situe en amont de la le cycle production dans dexploitation de lentreprise.

Dfinition de la fonction

Son rle est de satisfaire les besoins en fournitures et services des autres fonctions de lentreprise au meilleur cot et dans le respect des quantits ,de la qualit et des dlais exprims .

la nature des approvisionnements traits est trs varie : matires premires , pices de rechange ,matires consommables ,emballage , marchandise , mais aussi nergie , sous-traitance , transport , investissements

La fonction approvisionn ement recouvre deux aspects : la gestion des achats et la gestion des stocks.

La fonction approvisionnement se situe en amont de la le cycle production dans dexploitation de lentreprise.

Dfinition de la fonction

Son rle est de satisfaire les besoins en fournitures et services des autres fonctions de lentreprise au meilleur cot et dans le respect des quantits ,de la qualit et des dlais exprims .

la nature des approvisionnements traits est trs varie : matires premires , pices de rechange ,matires consommables ,emballage , marchandise , mais aussi nergie , sous-traitance , transport , investissements

La fonction approvisionn ement recouvre deux aspects : la gestion des achats et la gestion des stocks.

La fonction approvisionnement se situe en amont de la le cycle production dans dexploitation de lentreprise.

Dfinition de la fonction

Son rle est de satisfaire les besoins en fournitures et services des autres fonctions de lentreprise au meilleur cot et dans le respect des quantits ,de la qualit et des dlais exprims .

la nature des approvisionnements traits est trs varie : matires premires , pices de rechange ,matires consommables ,emballage , marchandise , mais aussi nergie , sous-traitance , transport , investissements

Fonction Approvisionnement

Mission
La mission de la fonction approvisionnement est de procurer lentreprise, dans les meilleures conditions de qualit, de cots, de dlais et de scurit, les matires premires, les composants, les fournitures, les outillages, les quipements et les services dont lentreprise a besoin pour ses activits.

Fonction Approvisionnement

Tches

connatre les marchs et les sources dapprovisionnement pour toutes les catgories dachats et surveiller leurs volutions ; collaborer la dfinition des caractristiques et spcifications des produits acheter ; rechercher, slectionner les fournisseurs et ngocier avec eux programmer, passer les commandes dachats ; suivre les livraisons des commandes ; contrler les rceptions des commandes ; analyser lutilisation des achats dans les diffrents services ; grer les stocks ; fournir les informations dans ce domaine tous les services utilisateurs.

Fonction Approvisionnement

Objectifs
assurer la scurit et la rgularit des approvisionnements ; amliorer le rapport qualit/prix des produits achets ; limiter et optimiser le niveau des stocks de matires premires et des fournitures. Cette action a une incidence sur le cot de possession des stocks et sur le besoin en fonds de roulement.

Fonction Approvisionnement

Obligation
La fonction approvisionnement doit concilier, en fonction de la stratgie gnrale de lentreprise, les exigences parfois contradictoires des autres fonctions (commerciale, production, financire).

Fonction Approvisionnement

Organisation
Il y a un grand nombre de possibilits dorganisation et de structures de cette fonction. Dans certains cas, elle est rattache la fonction production . Sans vouloir dfinir un modle normatif dorganisation, cette fonction comprend, gnralement, trois services : - un service tudes - un service Achats - un service Magasins et Stocks

Fonction Approvisionnement

Elle n'assume donc pas toute la phase de prospection, ngociation et slection des produits qui caractrise la fonction achat. La fonction achat agit donc en quelque sorte en amont de l'approvisionnement. Dans les socits de ngoce ou artisanales, lapprovisionnement en matires premires, par exemple, sapparente totalement lapprovisionnement de type industriel.

Un outil de la fonction approvisionnement : la prvision

Dans le cas o lon dispose dun carnet de commandes bien rempli et couvrant plus dun an dactivits, il est facile de dterminer dans le futur le C.A. et les besoins de lentreprise en matires premires, composants et fournitures. En effet, partir des nomenclatures (liste des constituants dun ensemble) des produits, il est relativement facile de dterminer les besoins. Dans le cas o le carnet de commandes ne couvre que quelques mois dactivits, il faut avoir recours aux prvisions.

QuestQuest Pourquoi -ce prvoir que prvoir ? ?

Pour estimer le probable dactivit de a Prvoir consiste niveau projeter dans lavenir ce quon lentreprise et en particulier les ventes ;les besoins peru dans le pass (H. BERGSON). Faire des ; du certain prvisions, (approvisionnements) cest quitter le domaine les charges despour postes de travail (le nombre (dterminisme) entrer dans le domaine dheures travail). probabilit (alatoire). La de certitude nest plus assure

Niveau de prvision

La prvision peut tre ralise sur : Le court terme (< 1 an) Lavenir proche de lentreprise dpend de son activit rcente et de linertie des phnomnes conomiques. Le moyen terme (3 ans). Le long terme (> 3 ans) Il sagira de connatre la courbe du cycle de vie du produit et/ou de faire rfrence des experts (mthode Delphi).

Les outils de la prvision court terme

Si les variations sont peu importantes et que le nombre dobservations est > 10, on dterminera la tendance. Si les variations sont fort importantes, il faudra utiliser la technique du lissage : moyenne mobile ; lissage exponentiel. Moyenne mobile Elle consiste prendre comme prvision la moyenne des donnes de N priodes prcdentes. q Lissage exponentiel Elle consiste tablir la prvision du mois suivant en corrigeant la dernire prvision dune partie de lcart entre la ralisation effective et cette dernire prvision. Avant toute chose, il faut vrifier si lactivit de lentreprise nest pas soumise une demande saisonnire (dinde la Nol ; jouets la SaintSaint -Nicolas ; industrie sucrire).

Fonction Approvisionnement

Mthodologie
Relever les donnes antrieures ; Dterminer le type de donnes (peu fluctuantes ou trs fluctuantes) ; Choisir une mthode de prvision en fonction du point 2 ; Appliquer cette mthode

Diffrence entre achat et approvisionnement

Durant un grande nombre danne la majorit des personne ont un amalgame entre la fonction dapprovisionnement et la fonction dachat de nos jours la fonction ou le service dapprovisionnement est souvent rattache la production ou logistique .
Approvisionnement

dsigne la fonction qui consiste alimenter les sites de production industriels. Cette fonction regroupe les oprations suivantes : le calcul de la quantit commander et de la date laquelle cette quantit doit tre livre ; le passage des commandes ; le suivi des livraisons ; la gestion des stocks.

Diffrence entre achat et approvisionnement

Achat

le service dachat est plus en plus rattache la direction les principales mission de deux fonction: Rpondre un besoin exprime tous en tenant de sont budget. acheteur possde un portefeuille avec un certain budget et ne doit pour aucune raison dpasser Se tenir au courant de lvolution de marcher et des entreprises qui sy trouvent Ngocier les condition dachats(prix , dlai, condition de paiement Consulter et slectionne les meilleurs fournisseuse

CHAINE DAPPROVISIONNEMENT
La chane dapprovisionnement est compose dun ensemble de processus et de relations entre diffrents partenaires daffaires visant optimiser le dplacement des produits, dans l'espace et dans le temps, en vue de rpondre plus efficacement aux exigences des consommateurs et ce , au cot le plus bas. Une saine gestion de la chane dapprovisionnement consiste planifier stratgiquement ses oprations, sapprovisionner en laborant de bonnes approches de collaboration entre partenaires, produire efficacement et distribuer en respectant les niveaux de services , grce des rseaux optimiss.

Lapprovisionnement stratgique

Cest un processus qui permet lentreprise de sapprovisionner au plus bas cot total. La notion de cot total est importante en approvisionnement car le plus bas cot unitaire achet nest pas ncessairement la solution la plus rentable pour lentreprise . Lorsquon parle de cots totaux, on inclut des composantes telles que : le cot de transport; le cot de la non qualit des composantes achetes; le cot reli au maintien des inventaires; le cot dapprovisionnement; le cot li aux dlais dapprovisionnement On voit donc la complexit avec laquelle le dpartement dachat doit jongler afin de rduire au maximum le cot total de son approvisionnement. Cest pourquoi il existe des mthodologies de projet qui permettent de maximiser les rsultats de la dmarche.

Revue de la stratgie dapprovisionnement

cette tape on slectionnera et potentiellement accrditera les meilleurs fournisseurs pour chacun des produits selon les objectifs dapprovisionnement pralablement dfinis et on tablira des ententes avec ceux-ci. Les ententes qui seront tablies comporteront deux volets : Ngociation de prix avec les fournisseurs; Stratgies dapprovisionnement (ex : De nouvelles mthodes pourraient tre envisages telles le VMI, VOI, CPFR etc La mise en place de nouvelles stratgies dapprovisionnement est trs importante car elle peut imposer de grands changements dans la faon de sapprovisionner. Elle demandera aux fournisseurs ainsi quaux dpartements dapprovisionnement une certaine ouverture aux changements.

Les nouvelles stratgies en matire dapprovisionnement

La gestion moderne des approvisionnements sinscrit dans le cadre dune stratgie poussant un arbitrage entre plusieurs paramtres et privilgiant des actions de partenariat et dassociation.

Les nouvelles stratgies en matire dapprovisionnement

Dominer les approvisionnements

Lentreprise peut opter pour une politique de diversification de ses activits productives lui permettant de dominer le march en amont de ses approvisionnements (cest le cas de presque toutes les entreprises publiques marocaines).

Imposer ses choix en matire dapprovisionnement : Sans sintresser la production des matires dont elle a besoin , lentreprise peut dicter sa politique ses fournisseurs par le biais dune domination commerciale au niveau des approvisionnements

La fonction dachat

Dfinition
Cest la fonction assurant la mise disposition de l'entreprise des produits et des services primordiales son activit en conformit avec ses besoins de scurit, de qualit et de cot global.

B- Lvolution de la fonction achat

La fonction dachat a vue une volution remarquable en terme financire et fonctionnel de lentreprise c d en terme du chiffre daffaire investi lacquisition des biens et services de production ainsi que les responsabilits lies aux acheteurs

De nos jours la fonction achat acquire une importance stratgique (cd quelle ncessite une vision long terme).Dune part limportance du cot dachat et dautre part il convient de plus en plus dapporter des rponses des besoins exprims en terme fonctionnel.

1- En terme financire :
Au dbut des annes 80 : la fonction achat reprsente entre 40% et 60%. A la fin des annes 80 cette part reprsente entre 50% et 70%

2- En terme fonctionnel :
La mission dacheteur a volue dun simple acquisiteur de matires premires et de marchandise in dispensable la production.

C- limpact de la fonction achat sur lactivit de lentreprise

La fonction achat a un impact direct sur 1-prix/cot Mettre en concurrence des fournisseurs potentiels Achat en quantit importante Minimiser des cot dacquisition et possession des stocks

2- qualit Choisir la meilleur qualit qui rpond et satisfait les objectifs dacheteur et par consquent de lentreprise cliente. 3- continuit: continuit: Prvision des besoin de lentreprise Analyse de la sant financire de lentreprise Lier des relation de partenariat avec les fournisseur qui consiste a avoir des relation a long terme avec eux

4- scurit : Assurer une continuit de livraison auprs des fournisseurs de lentreprise. Sassurer de la solidit des fournisseurs 5- flexibilit : Choix du fournisseur Amliorer des relation client / fournisseur

Prix/ Couts

Qualit

Continuit

Impact de la FA Sur lactivit de lE/se

Scurit

Flexibilit

Dlais

LA GESTION DES ACHATS

Approche traditionnelle de la GA:

Mettre en concurrence les diffrents fournisseurs potentiels et slectionner ceux qui offrent les meilleurs produits.

LA GESTION DES ACHATS

Lapproche moderne: gestion des fournisseurs
La gestion fournisseur: Lentreprise cherche obtenir un avantage concurrentiel par ltablissement des relations dordre stratgique avec les fournisseurs Le partenariat acheteurs-fournisseurs: Ce partenariat est fond sur une dpendance mutuelle long terme entre un acheteur et les fournisseurs qui peuvent garantir une qualit suprieure et une livraison rapide et fiable.

LE PROCESSUS DACHAT
On distingue plusieurs tapes dans la procdure d'achat : L'mission du besoin;

tapes

La vrification du besoin ; La Passation de la commande ; Le suivi de la commande ; La rception de la livraison ; La Rserve ; La Vrification de la facture ; L'Evaluation. .

LE PROCESSUS DACHAT
Il existe plusieurs techniques institutionnelles visant mettre lors de la procdure d'achat, la mise en concurrence la plus large possible :

Techniques

Adjudication ; Appels d'offre ; Demande de prix ; Gr gr.

La fonction du stock

Dfinition du stock
Cest lensembles des articles rassembls lintrieur de l entreprise et en attente dutilisation. Les stocks sont indispensables lentreprise dans la mesure ou ils lui vitent les ruptures qui engendrent larrt de la production et parfois la perte de certains clients. Mais les stocks cotent cher.

Le rle de la gestion des stocks

Pourquoi des stocks ? Pour assurer une rgulation entre deux flux non synchroniss qui prsentent des irrgularits de dbit.

Pour viter une pnurie passagre (stocks de prcautions). Pour profiter des conditions favorables sur les prix (stocks de spculations). Pour faire vieillir ou stabiliser une matire (bois, vin,). Pour rduire les dlais de mise disposition (produits finis, pices de rechange).

Lorganisation des magasins

Le magasin est le lieu o sont reus, stocks et distribus tous les articles entrant dans lentreprise . Lorganisation des magasins doit obir certains principes dimplantation, dentreposage, et de classement.

Limplantation
Limplantation dpend du matriel entrepos dans le magasin. Le matriel de petite dimension doit tre rang le plus prs possible du bureau du magasin pour pouvoir le surveiller facilement. Les articles de sorties frquentes seront placs prs du point denlvement le plus accessible. Le matriel de grande dimension doit tre stock prs de lembranchement ferroviaire, quand il existe, pour un dchargement rapide.

Lentreposage
Dans lentreposage, il faut tenir compte des mouvements mme des articles stocks Par exemple, les articles qui sortent frquemment doivent tre rangs prs de la porte et ceux dont on na pas souvent besoins seront laisss loin de la porte. Il faut aussi viter de ne distribuer que les derniers articles arrivs parce que les autres articles risquent dtre dtriors.

Le classement
Le magasin de stockage doit tre compos de zones qui sont des espaces pour lentreposage du matriel de grande dimension, et des casiers en bois ou mtalliques qui servent ranger les articles de faible dimension. Le classement est un dispositif qui permet de reprer ces zones et ces casiers. Les zones sont gnralement dsignes par des lettres et les casiers par des chiffres.

La normalisation des articles

Il sagit de classer les articles selon le degr de leur utilit. Il sagit de dterminer les articles qui conviennent le mieux aux besoins de lentrepris et dliminer toutes les varits superflues. Ce classement pour avantage la rduction du nombre darticles stocks et par consquent du niveau gnral des stocks et de leur cot

La classification des articles

La classification des articles peut se faire selon un critre dtermin : Lorigine du produit ,sa nature ou sa destination ce qui peut faciliter lidentification des produits en magasin.

La symbolisation des articles

La symbolisation des articles facilite leur classification, elle consiste attribuer chaque article un symbole ou un code permettant son identification. La symbolisation peut tre alphanumrique ou numrique; elle est gnralement aussi brve que possible Quand elle est numrique, la symbolisation permet lutilisation de linformatique dans la gestion des stocks.

Le contrle des entres

Les entres peuvent provenir soit des fournisseurs, soit des autres services de lentreprise( cas des produits finis). Elles doivent tre contrles quantitativement et qualitativement par le magasinier.

Le contrle des sorties

Les sorties sont destines soit aux services internes de lentreprise, soit lextrieur (vers les clients).

Le contrle des existants

Les fiches des stocks sont, thoriquement, en mesure dinformer tout moment le gestionnaire des stocks sur les quantits stockes.

Les stocks renferment plusieurs types de marchandise. Pour les grer, auau-del des rgles de gestion prsentes dans le paragraphe prcdent, le gestionnaire des stocks utilise les outils suivants

La nomenclature
La nomenclature des articles stocks est une fiche qui comprend pour chaque article le numro de code et une dsignation simple, prcise et complte.

Les fiches de stocks

Ce sont des fiches qui portent les renseignements ncessaires lentreprise concernant chacun des articles stocks.

Les fiches dapprovisionnement

Elles referment des lments fixes concernant les stocks tels que le numro de larticle et sa dsignation, des lments rvisables comme le dlai dapprovisionnement ou la consommation moyenne mensuelle de larticle et des lments variables comme la quantit disponible au magasin, la quantit en commande

Le cot moyen pondr

Cette mthode permet de : valoriser le stock et les sorties de stock au cot moyen. Et exige que : ce cot moyen soit recalcul chaque entre en stock.

La formule :

CMP= Valeur stock + Valeur de lentre Quantit totale

Avantages

Inconvnients

elle est prconise par le fisc; Elle permet une gestion simple qui vite de conserver un historique;

Elle ncessite le calcul chaque entre en stock; Elle pose problme si le prix nest pas connu la rception;

Mthodes FIFO (first in, first out)

Cette mthode permet la sortie systmatique du lot le plus ancien.

Avantages

Inconvnients

Le stock est valoris un cot proche de celui de remplacement

Les cots des sorties sont sousvaloriss en priode de hausse des prix, et sur-valoriss en priode de baisse des prix . En priode de hausse des prix , la mthode augmente les bnfices fiscaux.

Mthodes LIFO (last in, first out)

Cette mthode permet la sortie systmatique du lot le plus rcent.

Avantages Les sorties de stock sont valorises un cot rcent. En priode de hausse, la mthode diminue les bnfices fiscaux.

Inconvnients Cette mthode nest pas admise par le fisc. Les stocks sont sousvaloriss en priode dinflation et survaloriss en priode de baisse.

La mthode ABC :
propose de retenir le critre de la valeur annuelle consomme et de prendre compte la fois le prix des articles et la quantit consomme pour classer les articles. On constate souvent que 20 % des articles reprsentent 80% de la valeur consomme .

La mthode ABC propose donc de ranger les articles dans 3 classes : - les articles A 75% de la valeur consomme pour 10% des articles. - les articles B 20% de la valeur consomme pour 25% des articles. - les Articles C 5% de la valeur consomme pour 65% des articles.

LES ETAPES DE LA METHODE

1-calcul de la consommation annuelle par article (en valeur); 2-classement des articles dans lordre des valeurs dcroissantes; 3-calcul du pourcentage par rapport au total; 4-dfinition des tranches A, B, C 5-reprsentation graphique .

La reprsentation graphique
En abscisse : le nombre darticles En ordonne : la valeur totale consomme

WILSON retient deux catgories de cots lis aux approvisionnements : Le cot de commande ou de passation Et Le cot de stockage ou de possession

Le cot de commande ou de passation :

Ce cot est li lexistence des fonctions approvisionnement, rception et comptabilit fournisseurs.

Il se compose des principaux lments suivants :

salaires et charges des approvisionnements, rception et comptabilit fournisseurs; frais de dplacement des acheteurs et contrleurs itinrants; frais de poste, tlphone, tlex. montant des fournitures des services dj cits; amortissement ou location des locaux, du matriel et du mobilier; prix de lnergie ; cot du service informatique

Formule
Cot passation = cot pour une commande x nombre de commandes

Le cot de stockage ou de possession :

se sont les cots lies en gnrale aux stocks existant dans lentreprise.

Formule
Cot de possession = le taux de maintien en stock en % x Valeur du stock moyen

Il est compos des principaux lments suivants:

-taux de largent immobilis dans les stocks -salaires et charges de la gestion des stocks et des magasins -location ou amortissement des locaux, machines, matriel et mobilier utiliss -frais dnergie -entretien des stocks et du matriel -primes dassurance -pertes par dtrioration, vol, erreurs,

Le stock de scurit ou de protection pour but de palier: Les retards fournisseurs. Les variations de consommation sur prvision.

Principe de calcul
a) le stock de scurit absorbe lcart sur consommation pendant le dlai. variation du consommation sur dlai b) le stock de scurit absorbe la consommation pendant lcart sur le dlai. les retards fournisseurs

La formule de calcul du stock de scurit est la suivante

Stock de scurit = Consommation x cart dlai + Dlai x cart Consommation Reprsentation graphique :

Modes de calcul du stock de scurit

Qi = la consommation de chaque priode. M= la moyenne des consommations. N= le nombre dobservations.

Principe de calcul
STOCK ALERTE (Point de commande) = la consommation par priode x le dlai de livraison + le stock de scurit

Reprsentation graphique

Dfinition

La quantit conomique est la quantit qui ralise le but de lentreprise avec le cot du stock le mois lev. Reprsentation graphique :

Documents mis disposition par :

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Il ne faut surtout pas soussous-estimer les changements culturels dans l'organisation des entreprises. D'un ct, la technologie participe au succs des affaires. Mais de l'autre, toute une palette de services est ncessaire afin d'accompagner l'entreprise dans ces volutions. Sans cette gestion du changement, les technologies fonctionneront mais l'organisation ne saura pas toujours s'en servir de manireest efficace efficace. Ce document un travail dtudiant,

Attention :

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