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Gestion des stocks

Dfinition: Dans une chane de valeur un stock reprsente la diffrence accumule entre un flux entrant et un flux sortant.
Matire premire Flux entrant 10 units/heure Flux sortant 5 units/heure

Transformation 1

Transformation 2

Stock
Produit final

Stocks?
Dans les faits, prennent plusieurs formes: matire premire (bois abattus, copeaux,) produits finis (ptes, papier, rouleaux, bois doeuvre, panneaux,) en cours (billots corcs, copeaux, bois doeuvre avant schage, rabotage, finition) pices pour les quipements de production en usine

Gestion des stocks?


La gestion des stocks visent: maintenir les niveaux dinventaire aux niveaux dsirs (spatial et temporel).

Pourquoi des stocks?


Permettent de dcoupler des oprations interdpendantes. Permettent de se prmunir contre lincertitude. Permettent de faire face des variations saisonnires. Permettent de profiter dconomies dchelle. Permettent une certaine assurance en cas de crises imprvisibles

Problmatique de base
Pour chaque point de stockage, le niveau des stocks disponibles dans le temps dpend des dcisions prises sur les quantits commander et les stocks de scurit conserver.

Compte tenu des cots et de la prvision de demande des clients, il faut dterminer quand et combien de bois demander pour: - minimiser le cot dachat, de commande, de transport et dimmobilisation des stocks. - minimiser les pnuries.

Cots pertinents
Cot dachat Cot de production incluant cot de transport, mesurage, Cot de manutention Organisation de la cour bois, Cot de setup Cot de dplacement des quipements de rcolte entre les parterres de coupe.

Cots pertinents (suite)


Cot pour supporter les inventaires Cot dopportunit, fonctionnement et entretien de la cour bois, dgradation du bois. Cot de rupture de stocks Perte de revenues, de clients, Cot de gestion Mesure priodique des stocks.

Critres de performance
Pnurie Nombre dunits (volume) qui ne peuvent tre livres aux clients (usines).

Arrrage Le nombre cumul de demandes qui nont pas encore t satisfaites un moment donn.

Cycle dapprovisionnement Temps qui scoule entre la rception de deux lots de ravitaillement successifs.

Critres de performance (suite)


Cycle dapprovisionnement

Stocks

Arrrages = 3 Pnurie = 1

Priodes

Critres de performance (suite)


Proportion des priodes sans pnurie
p =
nombre de priodes sans pnurie nombre de priodes

Proportion des priodes sans arrrage


a =
nombre de priodes sans arrrage nombre de priodes

Proportion des cycles sans pnurie


c =
nombre de cycles sans pnurie nombre de cycles

Niveau de satisfaction de la demande


= 1 nombre de priodes

(demandet pnuriet )
demandet

Types de demandes
Connue Alatoire

Demande

Stationnaire

Temps

Demande

Temps

Demande

Temps

Demande

Nonstationnaire

Temps

Pourquoi constituer un stock?


Fonctions des stocks :
Fonction de service

STOCK Fonction de rgulation de la capacit Fonction de circulation du flux

Pourquoi constituer un stock?


Fonction de service : Assurer au client une livraison rapide voire immdiate. Exemple : Maison la prise garantit ses clients la livraison en cinq jours dune maison prfabrique. Pour rpondre une demande anticipe elle constitue un stock pour viter une pnurie ventuelle.

Pourquoi constituer un stock?


Fonction de rgulation de la capacit : Compenser un dsquilibre prvisible entre la charge de travail et la capacit dune ressource. Exemple : En prvision dune diminution de sa capacit de production (dpart en vacances) une usine stocke des produits pour servir ses clients.

Pourquoi constituer un stock?


Fonction de circulation du flux : Assurer une circulation continue du flux dans la chane de valeur tout en permettant le dcouplage entre ses diffrentes parties. Exemple : Le stock de bois en bordure de chemin permettra au camionneur dapprovisionner une usine mme en cas de panne ou darrt des oprations dabattage et de dbusquage.

Pourquoi constituer un stock?


Particularits de lindustrie forestire qubecoise:

Des conditions climatiques trs dures qui rendent laccs la ressource forestire trs difficile pendant certaines priodes.

Pourquoi constituer un stock?


Particularits de lindustrie forestire qubecoise:

Oprations dabattage, de dbusquage sont trs difficiles sur des terrains humides et instables. Qualit du rseau routier : Oprations de transport difficiles sur des routes boueuses de faible portance.

Pourquoi constituer un stock?


Ces contraintes poussent les gestionnaires stocker le bois pendant lhiver pour tirer profit de la portance des routes geles et garantir ainsi un approvisionnement rgulier des usines pendant les priodes o les risques de pnurie sont levs cause dun accs restreint la ressource.

Gestion des stocks


Le stockage du bois pendant lhiver soulve plusieurs questions concernant les mthodes de gestion de ces stocks. Il sagit de trouver un quilibre entre les moments de rcolte, les volumes rcolts et la dure de stockage afin de conserver la fracheur et les qualits intrinsques du bois stock contre les agents externes (air,insectes,champignons)