Practicas 1-5

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA

GUA COMPONENTE PRCTICO DEL CURSO: 401581 ESTRUCTURA DE LA MATERIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

GUA COMPONENTE PRCTICO
401581ESTRUCTURA DE LA MATERIA
Msc. DOLFFI RODRGUEZ CAMPOS
(Directora Nacional)
Qco. JULIA STELLA DAZ NEIRA

Acreditadora
ARBELEZ
JULIO DE 2012

2. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
Las guas del componente prctico del curso ESTRUCTURA DE LA MATERIA fueron
diseadas en el 2011 por la Msc DOLFFI RODRGUEZ CAMPOS, docente de carrera de la
UNAD CEAD Arbelez. La realizacin de las guas cont con las observaciones y
sugerencias del Qumico MANUEL LOZANO RIGUEROS.
En el segundo semestre de 2012, la docente Dolffi Rodrguez, redise las guas de
laboratorio, ajustando algunas prcticas e incorporaron otras, de acuerdo a los contenidos
del mdulo y a la propuesta realizada por los docentes Pamela Patricia Zorro, Julia Stella
Daz, Johny Roberto Rodrguez de la sede Nacional Jos Celestino Mutis
El presente documento cuenta con los ltimos lineamientos emitidos por la UNAD con el
fin de que pueda ser publicada en los Repositorios autorizados de la Universidad.
Este documento se puede copiar, distribuir y comunicar pblicamente bajo las
condiciones siguientes:
Reconocimiento. Debe reconocer los crditos de la obra de la manera especificada por el
autor o el licenciador (pero no de una manera que sugiera que tiene su apoyo o apoyan el
uso que hace de su obra).
No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales.
Sin obras derivadas. No se puede alterar, transformar o generar una obra derivada a
partir de esta obra.
Al reutilizar o distribuir la obra, tiene que dejar bien claro los trminos de la licencia de
esta obra.
Alguna de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del titular de los
derechos de autor
Nada en esta menoscaba o restringe los derechos morales del autor.

3. NDICE DE CONTENIDO
Pg.
5. CARACTERSTICAS GENERALES ....................................................................................................................... 7
INTRODUCCIN .................................................................................................................................................. 7
JUSTIFICACIN .................................................................................................................................................... 8
INTENCIONALIDADES FORMATIVAS ................................................................................................................... 9
DENOMINACIN DE PRCTICAS ....................................................................................................................... 10
SEGURIDAD INDUSTRIAL .................................................................................................................................. 10
PRCTICA 1. INTRODUCCIN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO..................................................................... 14
PRCTICA 2. OPERACIONES BSICAS DE LABORATORIO .................................................................................. 31
PRACTICA 3 DENSIDAD Y VISCOSIDAD DE SOLUCIONES ................................................................................... 53
PRCTICA 4. NMERO DE AVOGADRO Y EL CONCEPTO DE MOL .................................................................... 62
PRCTICA 5. DETERMINACIN DE LA COMPOSICIN PORCENTUAL DE UN COMPUESTO .............................. 70
PRCTICA 6. TCNICAS BSICAS DE SEPARACIN ............................................... Error! Marcador no definido.
PRACTICA 7. DETERMINACIN DE LA CONSTANTE UNIVERSAL DE LOS GASES.... Error! Marcador no definido.
PRCTICA 8. SOLUCIONES Y PROPIEDADES COLIGATIVAS ................................... Error! Marcador no definido.
PRACTICA 9. ALCALIMETRA Y ACIDIMETRA ....................................................... Error! Marcador no definido.
PRCTICA 10. LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA ....................................... Error! Marcador no definido.
ANEXO GUA PARA LA PRESENTACIN DE PRE-INFORME E INFORME DE LABORATORIO............................... 77

4. LISTADO DE TABLAS
Tabla 1. Valores de viscosidad para el agua a diferentes temperaturas ........................................ 58

Tabla 2 Valores de la constante universal de los gases expresada en diferentes unidades ...... Error!
Marcador no definido.
Tabla 3 Volmenes y temperaturas de CO2 obtenidos en las 5 experiencias ..... Error! Marcador no
definido.

4.1 LISTADO DE GRFICOS

Grfica 1 Ejemplo de representacin grfica de resultados (diseado por Dolffi Rodrguez; 2011) 59
Grfica 2. Relacin entre V y n con P y T constantes .......................... Error! Marcador no definido.
Grfica 3 Volumen de base vs Volumen de cido obtenidos en un proceso de titulacin (Elaborado
por: Dolffi Rodrguez, 2011) .............................................................. Error! Marcador no definido.

4.2 LISTADO DE FIGURAS
Figura 1 Material Volumtrico...................................................................................................... 33

Figura 2. Diferentes meniscos ...................................................................................................... 34
Figura 3. Lectura del menisco ....................................................................................................... 34
Figura 4 Menisco y error de paralaje. La vista debe dirigirse al punto medio de la curvatura del
menisco; en un plano horizontal nunca se observa ni por encima ni por debajo del eje visual. ..... 35
Figura 5 Tipos de pipetas. (1 Pipeta graduada para medir cualquier volumen, 2 y 3 Pipetas
calibradas para medir un determinado volumen.) ........................................................................ 35
Figura 6 Uso de la Pipeta volumtrica .......................................................................................... 36
Figura 7 Procedimiento para llenar la bureta. Con la llave de paso cerrada se vierte el lquido
titulante arriba de la bureta, usando un embudo para evitar que el lquido se derrame. .............. 36
Figura 8 Forma adecuada de usar la bureta .................................................................................. 37
Figura 9. Montaje de titulacin .................................................................................................... 58
Figura 10 Montaje de destilacin sencilla .......................................... Error! Marcador no definido.
Figura 11 Montaje de separacin por evaporacin ............................ Error! Marcador no definido.
Figura 12. Montaje de Filtracin........................................................ Error! Marcador no definido.
Figura 13 Montaje de cuba hidroneumtica para obtener gas carbnico ......... Error! Marcador no
definido.
Figura 14 Montaje para evaporar la solucin salina (Diseado por Dolffi Rodrguez) .............. Error!
Figura 15 Montaje sistema de calentamiento (Diseo: Msc Dolffi Rodrguez, 2012) ............... Error!
Figura 16. Montaje de titulacin (Adaptado por Dolffi Rodrguez) ..... Error! Marcador no definido.


5. CARACTERSTICAS GENERALES
Se presenta a la comunidad acadmica, en especial
a los estudiantes de qumica de la UNAD, el
protocolo de laboratorio del curso estructura de la
materia,
elaborado
bajo
los
principios
metodolgicos de la educacin superior a distancia.
El curso es terico-prctico corresponde a tres
crditos acadmicos, y se inscribe en el campo de
formacin disciplinar. Por lo tanto, el objetivo
fundamental del componente prctico es
desarrollar habilidades en la comprensin
conceptual y procedimental de las principales leyes
y teoras cientficas que rigen el estudio de la
qumica y por ende de los cambios, interacciones y
dinmica molecular de la materia.
INTRODUCCIN
En el presente documento se presentan diez

prcticas de laboratorio: Introduccin al trabajo en
el laboratorio, operaciones bsicas en el
laboratorio, Propiedades fsicas: Densidad y
viscosidad, nmero de Avogadro y el concepto de
mol, Determinacin de la composicin porcentual
de un compuesto, tcnicas bsicas de separacin,
gases, soluciones y propiedades coligativas,
Alcalimetra y acidimetra y pH, y finalmente ley de
la conservacin de la masa. En estas prcticas se
plantean una serie de objetivos, propsitos, metas y
competencias que se pretenden alcanzar en el
desarrollo de las mismas.
Al finalizar cada prctica se obtendr una serie de
datos (valores, grficas, etc) que deben plasmarse
en un informe de laboratorio y analizarse
contrastando lo hallado a nivel experimental con lo
contemplado en la teora.
Por ltimo, se recomienda revisar detalladamente la
bibliografa expuesta al final del protocolo, con el fin
de realizar consultas especializadas orientadas a
profundizar los temas trabajados a nivel de
laboratorio, de tal forma que el estudiante
promueva la autogestin de su aprendizaje
8

autnomo independiente.
El componente prctico del curso estructura de la
materia, es relevante para el desarrollo de
habilidades cognitivas y procedimentales, tales
como: la bsqueda de informacin, el anlisis, la
sntesis, el trabajo colaborativo, la reflexin,
individual, entre otras. El trabajo en el laboratorio
ayuda a generar ambientes propicios para el logro
de aprendizajes significativos.
Por lo tanto, con las prcticas de laboratorio se
pretende analizar las principales leyes y teoras
cientficas que hacen de la qumica una ciencia
vanguardista que dinamiza y rige los principales
procesos industriales y biolgicos que se desarrollan
en este planeta.
JUSTIFICACIN
Es decir, el componente prctico del curso,

pretende complementar los temas trabajados en la
teora a travs del desarrollo de los pre-informes e
informes de laboratorio. En el desarrollo de los
informes de laboratorio se utilizaran herramientas
como mapas conceptuales, mentefactos, diagramas
de causa efecto, entre otros. Estos instrumentos
fomentan en el estudiante la reflexin, el anlisis y
la creatividad, facilitan la organizacin lgica de los
contenidos de aprendizaje, le permiten organizar su
pensamiento, interpretar los conceptos tericos.
Por ltimo, se hace indispensable para lograr el mayor
xito en las prcticas, que los estudiantes tengan
conocimiento bsico del manejo de material de
laboratorio y la fundamentacin terica de los temas a
trabajar en cada una de ellas.

Propsitos
1. Permitir a travs del desarrollo de las prcticas
ampliar y profundizar en los conceptos tericos
trabajados en el curso.
2. Desarrollar competencias en anlisis de grficas
e interpretacin de resultados experimentales.
3. Promover los procesos de investigacin a travs
de las prcticas de laboratorio desarrolladas.
Objetivos
1. Desarrollar habilidades en el manejo de material
de laboratorio a travs del desarrollo de las
diferentes prcticas.
2. Interpretar grfica, analtica y significativamente
los resultados obtenidos en las actividades
experimentales.
3. Desarrollar habilidades y generar actitudes hacia
los procesos de investigacin.
INTENCIONALIDADES
FORMATIVAS
Metas
1. El estudiante interpretar las grficas y
resultados obtenidos en las actividades
experimentales
de
forma
analtica
y
significativamente.
2. El estudiante apropiar y aplicar el lenguaje
tcnico y cientfico propio de un laboratorio de
qumica.
3. El estudiante presentar un informe de
laboratorio de los resultados obtenidos en las
diferentes prcticas utilizando los conceptos
tericos.
Competencias
1. El estudiante desarrollar habilidades en el
manejo de material de laboratorio a travs del
desarrollo de las diferentes prcticas.
2. El estudiante desarrolla la capacidad para
Interpretar grfica, analtica y significativamente
los resultados obtenidos en las actividades
10

experimentales.
3. El
estudiante
interpreta
resultados
experimentales relacionndolos con la teora.
4. El estudiante apropia y aplica el lenguaje tcnico
y cientfico propio de un laboratorio de qumica.
DENOMINACIN DE PRCTICAS
NMERO DE HORAS
PORCENTAJE
CURSO EVALUADO POR
PROYECTO
SEGURIDAD INDUSTRIAL
Prctica 1: Introduccin al trabajo en el laboratorio.

Prctica 2: operaciones bsicas en el laboratorio
Prctica 3: Propiedades fsicas: Densidad y viscosidad
Prctica 4: nmero de Avogadro y el concepto de mol
Prctica 5:Determinacin de la composicin porcentual
de un compuesto
Prctica 6: Tcnicas bsicas de separacin
Prctica 7: gases
Prctica 8: soluciones y propiedades coligativas
Prctica 9: Alcalimetra y acidimetra y pH
Prctica 10: ley de la conservacin de la masa.
16
30%
SI___
NO_X_
A continuacin se enumera algunas recomendaciones

generales de seguridad que se deben tener en cuenta
para el trabajo en el laboratorio1:
1. La presencia del estudiante es obligatoria durante
todo el tiempo asignado a la sesin de laboratorio.
2. Para el trabajo experimental el estudiante debe
tener una blusa de laboratorio que le proteja los
vestidos, gafas plsticas para proteccin de los ojos,
un pao para la limpieza, detergente, churrusco, un
pincel, jabn de tocador, toallas para cocina, un
encendedor o una caja de cerillas.
3. Durante la sesin prctica no se deben realizar otras
actividades que pueden ser peligrosas o distraer del
trabajo como fumar, comer, escuchar radio, jugar o
recibir visitas (si es urgente atender a alguien, salir
del laboratorio).
4. No deben estar en el laboratorio personas ajenas a
la experiencia, ni nios.
5. Mantener el sitio de trabajo ordenado, limpio y
GUERRERO R, Humberto y LOZANO RIGUEROS, Manuel. Seguridad en el laboratorio

Qumico. Bogot D.C : UNAD, 2009.
11

completamente seco.
6. Los reactivos slidos, los papeles y los restos de
cerillas ya utilizados deben ser desechados en la
caneca de la basura; nunca en el desage ni en el
piso.
7. Los cidos o solventes orgnicos sobrantes deben
guardarse en botellones dispuestos especialmente
para ese fin, marcados apropiadamente.
8. Confirmar antes de usar un reactivo, que es el
requerido, evitando as equivocaciones peligrosas o
mortales.
9. Utilizar la cantidad de reactivo necesaria. Si es slido
emplear una esptula limpia y seca. Si es lquido,
verter aparte una pequea cantidad en un vaso de
precipitados limpio y seco y tomar el volumen
requerido utilizando una pipeta limpia o medir
directamente en probeta.
10. Si se requiere diluir un cido concentrado en agua,
verter el cido sobre el agua con bastante agitacin y
enfriamiento (especialmente si es sulfrico),
evitando salpicaduras y sobrecalentamientos
peligrosos.
11. Manejar los lquidos inflamables (alcohol, acetona,
ter) lejos de las llamas y en sitios bien ventilados.
12. Revisar permanentemente el lquido de los baos de
mara, para evitar su desecacin que puede ser
peligrosa.
13. Los tubos de ensayo deben calentarse por la parte
superior del lquido, inclinados, con agitacin suave,
cuidando de no apuntar a ningn compaero; As se
evitarn proyecciones peligrosas provocadas por el
sobrecalentamiento del lquido que ocasionan
quemaduras.
14. Si una reaccin desprende muchos gases, debe ser
realizada en la vitrina.
15. Al utilizar un recipiente verificar que est vaco y
completamente limpio.
16. No probar los reactivos con la boca; Todos son
potencialmente txicos por lo que solo se permite
hacerlo en casos muy especiales, siguiendo las
directrices de la prctica correspondiente Para oler
una sustancia (nicamente bajo la supervisin de
alguien responsable), se debe dirigir una parte de
sus vapores hacia la nariz con la mano y no hacerlo
directamente del frasco.
17. Si salpica cido, base o cualquier otra sustancia en
las manos, lavarse con abundante agua y jabn. Si es
12

en los ojos (por no usar las gafas plsticas) colocarlos

bajo el chorro del agua y avisar al profesor.
18. Evitar el pnico cuando ocurra cualquier anomala.
Mantener la puerta y las ventanas del laboratorio
siempre abiertas.
19. Si se desconoce el manejo del equipo de laboratorio,
pedir instrucciones y dejarlo completamente limpio
y apagado despus de su uso.
20. Una vez terminada la prctica, revisar que las llaves
de agua y gas estn bien cerradas y los aparatos
elctricos desconectados.
A parte de las recomendaciones generales de

seguridad, se deben tener en cuenta las siguientes:
Cuidados con la balanza y bureta2.
Para el empleo de la balanza, se deben tener en
cuenta las siguientes recomendaciones:
Verificar que est conectada a la lnea voltaje

apropiada.
Realizar las pesadas utilizando un vidrio de reloj,
nunca papel o directamente en el plato metlico.
No dejar caer los reactivos sobre el plato de la
balanza, si ocurre limpiar inmediatamente utilizando
el pincel.
No agregar ms sustancia cuando la balanza est en
la posicin de mxima sensibilidad.
Cuando se termine de pesar, la balanza debe quedar
apagada y en ceros.
Antes de anotar los valores presentados en la
pantalla, asegurarse que las puertas laterales estn
cerradas para evitar las corrientes de aire.
Bureta:
Antes de llenarla con el titulante, Verificar que la

llave gira sin problema ni escapes. De lo contrario,
desmontarla y lubricarla con grasa controlando el
libre giro y la ausencia de fugas (si son de tefln no
requieren lubricante). Si no es posible desmontarla,
o si despus de lubricarla queda con escapes,
informarle al encargado del laboratorio quien
eventualmente la puede cambiar por otra.
Verificar que el lquido fluya sin dejar gotas. Si esto
ocurre, lavarla muy bien con agua, jabn,
nuevamente agua y luego agua destilada,
purgndola finalmente con un poco del reactivo con
Ibid., pg. 10.
13

el que se vaya a efectuar la determinacin analtica.

Al montarla en el soporte universal, asegurarla
firmemente con la pinza y sin romperla.
Material de vidrio
Se debe tener precaucin con los bordes y puntas
cortantes de los tubos u objetos de vidrio.
14

6. DESCRIPCIN DE PRCTICAS
PRCTICA 1. INTRODUCCIN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO
Tipo de practica
Porcentaje de evaluacin
Horas de la practica
Temticas de la prctica
Presencial
Otra Cul
Autodirigida
Remota
10%
2
Normas generales, manejo de reactivos, manejo de material
de laboratorio, normas generales de seguridad, eliminacin y
disposicin de residuos de laboratorio y primeros auxilios.
Propsitos:
Lograr que los estudiantes conozcan el manejo de material
de laboratorio, normas de seguridad y primeros auxilios para
trabajar en laboratorio.
Objetivos:
1. Identificar las caractersticas y manejo de los
diferentes materiales utilizados en el laboratio.
Intencionalidades
formativas
2. Reconcer las normas de seguridad y comportamiento

dentro de un laboratorio de qumica.
3. Establecer normas mnimas de seguridad para
trabajar en un laboratorio de qumica
Metas:
Identificar y aplicar las normas de seguridad de trabajo en el
laboratorio de qumica, reconociendo a su vez los smbolos
de peligrosidad usados para determinar las caractersticas de
sustancias peligrosas.
15

Competencias:
El estudiante desarrollar competencias en:
1. Manejo de equipo de laboratorio asociado con los
procedimientos prcticos del curso
2. Apropiacin y aplicacin del lenguaje tcnico y
cientfico propio de un laboratorio de qumica.
Fundamentacin Terica
Parte I
En el laboratorio se emplean una variedad de implementos para la realizacin de las
experiencias, algunos de ellos son denominados volumtricos, ya que se usan para medir
volmenes de fluidos, ya sean lquidos o gases,
Algunos se emplean para calentar, por lo que se emplean materiales refractarios para su
elaboracin.
Otros materiales se emplean para soporte, que son elaborados de metal, plstico o madera.
Volumtrico: Dentro de este grupo se encuentran lo materiales de vidrio calibrados a

una temperatura dada, permite medir volmenes exactos de sustancias (matraces,
pipetas, buretas, probetas graduadas).
Calentamiento o sostn: son aquellos que sirven para realizar mezclas o reacciones y
que adems pueden ser sometidos a calentamiento (vaso de precipitado, erlenmeyer,
cristalizador, vidrio de reloj, baln, tubo de ensayo).
Equipos de medicin: es un instrumento que se usa para comparar magnitudes fsicas
mediante un proceso de medicin. Como unidades de medida se utilizan objetos y
sucesos previamente establecidos como estndares o patrones y de la medicin resulta
un nmero que es la relacin entre el objeto de estudio y la unidad de referencia. Los
instrumentos de medicin son el medio por el que se hace esta conversin. Ejs: balanza,
pHmetro, termmetro.
Equipos especiales: Equipos auxiliares para el trabajo de laboratorio. Ejs: centrfuga,
estufa, bao termosttico, etc.
1. NORMAS GENERALES:
1.1 Comportamiento en el laboratorio

1. El trabajo en el laboratorio requiere un comportamiento serio, por lo tanto, no se
desempean otras actividades que no estn relacionadas con ste.
2. El uso de la bata y lentes de seguridad es obligatorio
3. No fumar y comer en este laboratorio, esto reduce el riesgo de ingestin o
inhalacin accidental de las sustancias qumicas.
16

4. No se debe entrar al laboratorio con Faldas, bermudas y sandalias, se recomienda

calzado cerrado.
5. No intente realizar experimentos que no se le hayan indicado.
6. Observar donde se coloca el material caliente. Cerciorarse de que est fro antes de
tomarlo con sus manos.
7. Cuando caliente un tubo de ensayo, no lo apunte hacia usted o sus vecinos. Puede
proyectarse su contenido.
8. Los tubos de ensayo no se deben calentar por el fondo, sino por las paredes, para
evitar la expulsin de su contenido.
9. Nunca probar una sustancia.
10. Al percibir el olor de un lquido, no ponga la cara sobre la boca del recipiente, con su
mano abanique el aroma.
11. Cuando se inflaman lquidos contenidos en los matraces o vasos, tape la boca de
estos con un vidrio de reloj o con una cpsula. Acte con calma. Observe la
localizacin del extintor, por si hay que usarlo.
12. No arroje cuerpos slidos ni sustancias, en los canales o fregaderos.
13. Cada vez que introduzca un termmetro en un tapn agujereado, utilice vaselina
para lubricar.
14. Al acabar la prctica, limpiar y ordenar el material utilizado.
2. MANEJO DE REACTIVOS
1. Antes de usar un reactivo, lea dos veces la etiqueta para estar seguro de su
contenido.
2. Al diluir cualquier cido, virtalo con cuidado en agua y agtelo constantemente.
Nunca haga la operacin inversa, pues libera vapor casi explosivamente.
3. Si cae en usted o en su ropa un cido, debe colocarse una solucin saturada de
bicarbonato de sodio, nunca debe lavarse directamente con agua.
4. Nunca coloque las sustancias directamente en los platillos de las balanzas. Pese
sobre los vidrios de reloj. Los lquidos se pueden pesar en probetas o en vasos de
precipitados.
5. Familiarizarse con la operacin de la campana de humos y usarla para todas las
reacciones en que se manipulen vapores txicos o corrosivos como los de HCl, HNO3
y NH4OH.
6. La transferencia de volmenes precisos de soluciones debe efectuarse con pipetas
volumtricas previstas de una perilla de succin.
7. Nunca debe pipetearse por aspiracin directa con la boca.
8. Las soluciones que se preparan, siempre deben etiquetarse correctamente en el
momento de su preparacin.
9. Antes de utilizar solventes inflamables (alcohol, ter, acetona, etc.) es preciso
verificar que no se encuentren mecheros encendidos en la cercana.
10. En caso de que alguna sustancia qumica entre en contacto con la piel
(manos, cara y sobre todo con los ojos), debe lavarse la zona afectada con
abundante agua durante 15 minutos por lo menos.
17

11. Al finalizar cada prctica no verter los residuos al desage antes de tratarlos segn lo
normado en el tratamiento de residuos.
2.1 Pictogramas
La aprobacin del Reglamento3 (CE) N 1272/2008 sobre clasificacin, etiquetado y
envasado de sustancias y mezclas ha supuesto la aplicacin en la Unin Europea del Sistema
Globalmente Armonizado (SGA, GHS en ingls), adoptado en Ginebra y que, como su propio
nombre indica, es el sistema mundial armonizado de clasificacin y etiquetado de productos
qumicos. Su objetivo es mejorar la comunicacin de la informacin relativa a los peligros
que representan las sustancias para los trabajadores, consumidores, personal de los
servicios de emergencias y para el transporte, a travs de una clasificacin y etiquetado
armonizado. Los ttulos II (Clasificacin del peligro), III (Comunicacin del peligro mediante
el etiquetado) y IV (Envasado) del Reglamento sern de aplicacin para las sustancias a
partir del 1 de diciembre de 2010, y para las mezclas, a partir del 1 de junio de 2015
Los principales cambios derivados del citado Reglamento, adems de la aparicin de nuevos
pictogramas de peligro, son:
La sustitucin de las antiguas frases R por indicaciones de peligro o frases H.
La sustitucin de las antiguas frases S por consejos de prudencia o frases P.
La indicacin de la gravedad del peligro mediante las palabras de advertencia:
Peligro, asociada a las categoras ms graves, y Atencin, asociada a las categoras
menos graves.
La equiparacin de significado del trmino: mezcla del Reglamento, con el trmino:
preparado, que se utilizaba anteriormente en la legislacin comunitaria.
La sustitucin del trmino: categora de peligro, por: clase de peligro.
Los nuevos pictogramas de peligro que forman parte de los elementos de etiquetado
llevan un smbolo negro sobre fondo blanco con un marco rojo, el smbolo est inscrito en
un cuadrado apoyado en un vrtice (romboidal), y se asocian a los productos qumicos en
funcin de los peligros que presentan.
Estos nuevos pictogramas no representan exactamente los mismos peligros que los
anteriores y, en consecuencia, tampoco se deben asociar a los mismos productos qumicos.
En las etiquetas de algunos reactivos pueden encontrarse 1 2 de los pictogramas
mostrados a continuacin. Estos smbolos muestran, grficamente, el nivel de peligrosidad
de la sustancia etiquetada.
Tomado de: http://www.santillanafol.es/sites/default/files/pictogramas.pdf
18

En la siguiente tabla se muestra los principales smbolos utilizados en los laboratorios de

qumica
PICTOGRAMA
ANTIGUO
TABLA DE PICTOGRAMAS DE PELIGROSIDAD4

PICTOGRAMA
INFORMACIN QUE PROVEE
NUEVO
Corrosivos: las sustancias y preparados que,
en contacto con tejidos vivos, puedan ejercer
una accin destructiva de los mismos.
Irritantes: las sustancias y preparados no
corrosivos que, por contacto breve,
prolongado o repetido con la piel o las
mucosas puedan provocar una reaccin
inflamatoria.
Txicos: la sustancias y preparados que, por
inhalacin, ingestin o penetracin cutnea
en pequeas cantidades puedan provocar
efectos agudos o crnicos, o incluso la
muerte.
Muy txicos: las sustancias y preparados que,
por inhalacin, ingestin o penetracin
cutnea en muy pequea cantidad puedan
provocar efectos agudos o crnicos o incluso
la muerte.
Inflamables: las sustancias y preparados
lquidos cuyo punto de ignicin sea bajo.
Identifica a aquellas sustancias que se
inflaman por un contacto breve con una
fuente de ignicin y despus de haberse
separado de dicha fuente de ignicin
continan quemndose.
Fcilmente inflamables: las sustancias y
preparados que puedan calentarse e
inflamarse en el aire a temperatura ambiente
sin aporte de energa, o slidos que puedan
inflamarse fcilmente tras un breve contacto
con una fuente de inflamacin y que sigan
quemndose o consumindose una vez
retirada dicha fuente, o en estado lquido cuyo
punto de inflamacin sea muy bajo, o que, en
Adaptado de http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/pictogramas.html
http://es.scribd.com/doc/81584260/1-bioseguridad
19

contacto con agua o con aire hmedo,

desprendan
gases
extremadamente
inflamables en cantidades peligrosas.
Extremadamente inflamables: las sustancias y
preparados lquidos que tengan un punto de
inflamacin extremadamente bajo y un punto
de ebullicin bajo, y las sustancias y
preparados gaseosos que, a temperatura y
presin normales, sean inflamables en el aire.
Identifica a aquellas sustancias que a
temperatura ambiente y en contacto con el
aire arden espontneamente.
Explosivos: las sustancias y preparados
slidos, lquidos, pastosos o gelatinosos que,
incluso en ausencia de oxgeno del aire,
puedan reaccionar de forma exotrmica con
rpida formacin de gases y que, en
condiciones de ensayo determinadas,
detonan, deflagran rpidamente o, bajo el
efecto del calor, en caso de confinamiento
parcial, explotan.
Identifica a aquellas sustancias que pueden
hacer explosin por efecto de una llama,
choque o friccin.
Comburentes: las sustancias y preparados
que, en contacto con otras sustancias, en
especial
con
sustancias
inflamables,
produzcan
una
reaccin
fuertemente
exotrmica.
Nocivos: las sustancias y preparados que, por
inhalacin, ingestin o penetracin cutnea
puedan provocar efectos agudos o crnicos, o
incluso la muerte.
Peligrosos para el medio ambiente: las
sustancias o preparados que, en caso de
contacto con el medio ambiente, presenten o
puedan presentar un peligro inmediato o
futuro para uno o ms componentes del
medio ambiente.
20

Sin pictograma
especfico
Identifica gases a presin, gas comprimido,

gas licuado, gas disuelto, gas licuado
refrigerado.
Sin pictograma
especfico
Peligroso por aspiracin: estos productos

pueden llegar al organismo por inhalacin y
causar efectos negativos muy diversos, en
especial, muy graves a largo plazo. Pueden
provocar efectos cancergenos, mutgenos
(modifican el ADN de las clulas y daan a la
persona expuesta o a su descendencia),
txicos para la reproduccin, causar efectos
nefastos en las funciones sexuales, la
fertilidad, provocar la muerte del feto o
malformaciones, modificar el funcionamiento
de ciertos rganos, como el hgado, el sistema
nervioso, etc., entraar graves efectos sobre
los pulmones y provocar alergias respiratorias.
DL50
ORAL EN RATA
mg/kg
DL50
CL50
CUTNEA EN
RATA mg/kg
INHALACIN
EN RATA
mg/dm3
MUY TXICAS
menos de 25
TXICAS
25 a 200
50 a 400
0,50 a 2
200 a 2000
400 a 2000
2 a 20
NOCIVAS
menos de 50 menos de 0,50
DL50: significa DOSIS LETAL 50. Es la cantidad de una sustancia que provoca la muerte del
50% de los animales que ha sido sometido a dicha sustancia.
CL50: significa CONCENTRACIN LETAL 50. Concentracin de una sustancia en el aire que por
inhalacin provoca la muerte del 50% de los animales.
2.2 Frases H y P:
Las Frases R, que describen en mayor detalle el tipo de peligro, son sustituidas por Frases
H(del inglsHazard), que se clasifican segn el tipo de peligro en tres categoras:
Peligros fsicos: de la frase H200 a H299
Peligros para la salud: H300 a H399
21

Peligros para el medio ambiente: H400 a H499

Estructura de las indicaciones de peligro:
H x yz
Indicacin de peligro
INDICACIONES
H200- Indicaciones de
peligros fsicos
H300-Indicaciones de
peligros para la salud
H400 Indicaciones de
peligro para el medio
ambiente
Nmero secuencial (01, 02,)

Grupo 2 = peligros fsicos
3 = Peligros para la salud humana
4 = Peligros para el medio ambiente
EJEMPLO
H224 Lquido y vapores extremadamente inflamables
H271 Puede provocar un incendio o una explosin;
muy comburente
H290 Puede ser corrosivo para los metales
H300 Mortal en caso de ingestin Txico en caso de
ingestin Nocivo en caso de ingestin
H334 Puede provocar sntomas de alergia o asma o
dificultades respiratorias en caso de inhalacin
H361f Se sospecha que perjudica a la fertilidad
H400 Muy txico para los organismos acuticos
H412 Nocivo para los organismos acuticos, con
efectos nocivos duraderos
H413 Puede ser nocivo para los organismos acuticos,
con efectos nocivos duraderos
Debido a que el sistema SGA no contempla algunos peligros. Por ello, el reglamento de la
Unin Europea CLP (Clasification, Labelling and Packaging) ha incorporado algunas frases
propias para describir estos peligros que se identifican mediante las letras EUH seguidas por
tres nmeros. Ejemplos:
INDICACIONES
Propiedades fsicas
EJEMPLO
EUH001 Explosivo en estado seco
EUH006 Explosivo en contacto o sin contacto con el aire
EUH014 Reacciona violentamente con el agua
EUH018 Al usarlo pueden formarse mezclas aire-vapor
explosivas o inflamables
EUH019 Puede formar perxidos explosivos
EUH044 Riesgo de explosin al calentarlo en ambiente
confinado
22

Propiedades relacionadas con

efectos sobre la salud
EUH029 En contacto con agua libera gases txicos

EUH031 En contacto con cidos libera gases txicos
EUH032 En contacto con cidos libera gases muy txicos
EUH066 La exposicin repetida puede provocar
sequedad o formacin de grietas en la piel
EUH070 Txico en contacto con los ojos
EUH071 Corrosivo para las vas respiratorias
Propiedades relacionadas con

efectos sobre el medio
ambiente
EUH059 Peligroso para la capa de ozono
FRASES P CONSEJOS DE PRUDENCIA

Los consejos de precaucin conocidos como las Frases S, son sustituidos por los consejos
de prudencia Frases P. Las Frases P se clasifican segn el tipo de consejo en: consejos
generales, consejos de prevencin, consejos de respuesta, consejos de almacenamiento y
consejos de eliminacin.
Estructura de los consejos de prudencia:
P x yz
Consejo de Prudencia
Nmero secuencial (01, 02,)

Grupo 1 = General
2 = Prevencin
3 = Respuesta
4 = Almacenamiento
5 = Eliminacin
CONSEJOS DE PRUDENCIA
P100 De Carcter General
P200 De Prevencin
P300 De Respuesta
P400 De Almacenamiento
EJEMPLO
P101 Si se necesita consejo mdico, tener a mano el
envase o la etiqueta
P102 Mantener fuera del alcance de los nios
P103 Leer la etiqueta antes del uso
P201 Solicitar instrucciones especiales antes del uso
P202 No manipular la sustancia antes de haber ledo
y comprendido todas las instrucciones de seguridad
P210 Mantener alejado de fuentes de calor, chispas,
llama abierta o superficies calientes. - No fumar
P301 en caso de ingestin
P302 en caso de contacto con la piel
P303 en caso de contacto con la piel (o el pelo)
P401 almacenar
23

P402 almacenar en un lugar seco

P403 almacenar en un lugar bien ventilado
P500 De Eliminacin
Eliminar el contenido/el recipiente en
3. MANEJO DE MATERIAL DE LABORATORIO

3.1 Limpieza y secado de material de laboratorio5
Para desarrollar correctamente cualquier trabajo en el laboratorio es necesario mantener
siempre limpio el material y la mesa de trabajo. El material debe estar limpio y seco antes
de empezar el experimento.
La limpieza del material se debe realizar inmediatamente despus de cada operacin ya que
es mucho ms fcil y adems se conoce la naturaleza de los residuos que contiene.
Para limpiar un objeto, en primer lugar se quitan los residuos (que se tiran en el recipiente
adecuado) con una esptula o varilla y despus se limpia con el disolvente apropiado. El
agua con jabn es uno de los mejores mtodos de limpieza. Ocasionalmente, se utilizan
cidos, bases o disolventes orgnicos para eliminar todos los residuos difciles.
La ltima operacin de lavado consiste en enjuagar todo el material con agua destilada. El
material limpio se seca en un soporte adecuado inclinado o vertical, colocando el material
boca abajo, o bien se utiliza una estufa de secado. En este ltimo caso el material debe ser
introducido en la estufa sin tapones ni llaves.
No se debe introducir material volumtrico ni de plstico en la estufa
Existen otros mtodos para lavar el material que comportan la utilizacin de agentes ms
agresivos (cidos, bases, agua regia, mezcla crmica, potasa alcohlica, etc.). En caso de
tener un residuo intratable consultar al profesor.
Sealizacin de seguridad:
Con el fin de evitar accidentes en el laboratorio es importante hacer uso de la Sealizacin
de Seguridad estas seales tienen por objetivo informar a las personas que estn en una
zona peligrosa o que deben evitar transitarla o tomar precauciones y protecciones
adecuadas.
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/neteja.html
24

Eliminacin y disposicin de residuos de laboratorio

Las regulaciones requieren que una persona que ha generado un residuo qumico clasifique
el residuo como residuo qumico peligroso o como residuo qumico no peligroso.
Un residuo qumico peligroso es cualquier residuo qumico o compuesto lquido, gaseoso o
slido con caractersticas corrosivas, reactivas, explosivas, txicas que presentan riesgos
potenciales a la salud humana y al ambiente. Mientras que un residuo qumico no peligroso
es cualquier residuo qumico o compuesto lquido, que no representa riesgo potenciales a la
salud humana y al ambiente.
TRATAMIENTO DE RESIDUOS DE LABORATORIO6
Todos los residuos qumicos producidos en los laboratorios tienen como destino final su
recuperacin, transformacin o eliminacin por parte de empresas especializadas y
expresamente autorizadas por la autoridad competente para esta actividad. Antes de
proceder al envo, los residuos obtenidos en el laboratorio deben ser convenientemente
desactivados de su condicin de peligrosidad y correctamente almacenados en recipientes
preparados para tal efecto. Estos recipientes de acumulacin y transporte de residuos,
sern del material y tamao ms apropiados a las caractersticas del residuo a transportar.
Deben tener un sistema de cierre seguro y ser perfectamente identificables entre s,
rotulndolos de forma clara con el tipo de sustancias contenidas. Se recomiendan los
siguientes recipientes para:
1. Disolventes orgnicos.
2. Compuestos halogenados.
3. Disoluciones cidas
4. Disoluciones bsicas
5. Mercurio y sales mercuriales.
6. Sales con Metales Pesados.
6
Tomado de: http://es.scribd.com/doc/81584260/1-bioseguridad
25

7. Residuos qumicos slidos.

Como regla general, cuando se produzca un derrame de cualquier producto, debe actuarse
con celeridad pero sin precipitacin, evacuar al personal, evitar contaminaciones de
indumentaria as como de otras zonas del laboratorio. Si se trata de un producto inflamable,
debe cortarse de inmediato la llave general de gas y ventilar minuciosamente el laboratorio.
Recuerde que muchos vapores, aparte de su toxicidad, forman mezclas explosivas con el
aire. Nunca debe desecharse al vertedero habitual de basuras, papeles de filtro, trapos,
aserrn u otros materiales impregnados de productos qumicos, sin haber efectuado
previamente una destruccin o neutralizacin de los mismos. Si los Residuos son de tipo
biolgicos deben almacenarse en recipientes especficos convenientemente sealizados
(generalmente en bolsas rojas) y retirarse siguiendo procesos preestablecidos.
Normalmente se esterilizan y se incineran. Si el material biolgico est contaminado con
reactivos qumicos este residuo se considera un residuo qumico y no biolgico
PRIMEROS AUXILIOS:
Los accidentes ms frecuentes en un laboratorio son: cortes y heridas, quemaduras o
corrosiones, salpicaduras en los ojos e ingestin de productos qumicos.
1. Cortes y heridas.
Lavar la parte del cuerpo afectada con agua y jabn. No importa dejar sangrar, algo la
herida, pues ello contribuye a evitar la infeccin. Aplicar despus agua oxigenada y cubrir
con gasa grasa (linitul), tapar despus con gasa esterilizada, algodn y sujetar con
esparadrapo o venda. Si persiste la hemorragia o han quedado restos de objetos extraos
(trozos de vidrio, etc...), se acudir a un centro sanitario.
2.- Quemaduras o corrosiones.
Por fuego u objetos calientes. No lavar la lesin con agua. Tratarla con disolucin acuosa o
alcohlica muy diluida de cido pcrico (al 1 %) o pomada especial para quemaduras y
vendar.
Por cidos, en la piel. Cortar lo ms rpidamente posible la ropa empapada por el cido.
Echar abundante agua a la parte afectada. Neutralizar la acidez de la piel con disolucin de
hidrgenocarbonato sdico al 1%. (si se trata de cido ntrico, utilizar disolucin de brax al
2%), despus vendar.
Por lcalis, en la piel. Aplicar agua abundante y aclarar con cido brico, disolucin al 2 % o
cido actico al 1 %. Despus secar, cubrir la parte afectada con pomada y vendar.
Por otros productos qumicos. En general, lavar bien con agua y jabn.
3.- Salpicaduras en los ojos.
Por cidos. Inmediatamente despus del accidente irrigar los dos ojos con grandes
cantidades de agua templada a ser posible. Mantener los ojos abiertos, de tal modo que el
agua penetre debajo de los prpados. Continuar con la irrigacin por lo menos durante 15
minutos. A continuacin lavar los ojos con disolucin de hidrogenocarbonato sdico al 1 %
con ayuda de la baera ocular, renovando la disolucin dos o tres veces, dejando por ltimo
en contacto durante 5 minutos.
Por lcalis. Inmediatamente despus del accidente irrigar los dos ojos con grandes
26

cantidades de agua, templada a ser posible. Mantener los ojos abiertos, de tal modo que el
agua penetre debajo de los prpados. Continuar con la irrigacin por lo menos durante 15
minutos. A continuacin lavar los ojos con disolucin de cido brico al 1 % con ayuda de la
baera ocular, renovando la disolucin dos o tres veces, dejando por ltimo en contacto
durante 5 minutos.
4.- Ingestin de productos qumicos.
Antes de cualquier actuacin concreta: REQUERIMIENTO URGENTE DE ATENCIN MDICA.
Retirar el agente nocivo del contacto con el paciente. No darle a ingerir nada por la boca ni
inducirlo al vmito.
cidos corrosivos. No provocar jams el vmito. Administrar leche de magnesia en grandes
cantidades. Administrar grandes cantidades de leche.
lcalis corrosivos. No provocar jams el vmito. Administrar abundantes tragos de
disolucin de cido actico al 1 %. Administrar grandes cantidades de leche.
Arsnico y sus compuestos. Provocar el vmito, a cada vmito darle abundantes tragos de
agua salada tibia. Administrar 1 vaso de agua tibia con dos cucharadas soperas (no ms de
30 g ) de MgSO47 H2O 2 cucharadas soperas de lechada de magnesia (xido de magnesio
en agua).
Mercurio y sus compuestos. Administrar de 2 a 4 vasos de agua inmediatamente.
Provocar el vmito al paciente. A cada vmito darle abundantes tragos de agua salada tibia.
Administrar 15 g de ANTDOTO UNIVERSAL en medio vaso de agua templada.
(ANTDOTO UNIVERSAL: carbn activo dos partes, xido de magnesio 1 parte, cido tnico 1
parte.).
Administrar 1/4 de litro de leche.
Plomo y sus compuestos. Administrar 1 vaso de agua templada con dos cucharadas soperas
(no ms de 30 g ) de MgSO4 7 H2O 2 cucharadas soperas de leche de magnesia (xido de
magnesio en agua). Administrar de 2 a 4 vasos de agua inmediatamente. Provocar vmito al
paciente y administrar 15 g de ANTDOTO UNIVERSAL en medio vaso de agua templada.
Descripcin de la practica
La prctica se dividir en dos partes:
En la primera parte los estudiantes reconocern los diferentes materiales y equipos y sus
usos.
En la segunda parte, se trabajarn en la identificacin de Normas generales para el trabajo
en el laboratorio, manejo de reactivos, Pictogramas de seguridad y frases H y P, manejo de
material de laboratorio, Normas generales de seguridad, Eliminacin y disposicin de
residuos de laboratorio y primeros auxilios.
Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / instrumentos)
Equipos y materiales que se utilizan en el laboratorio de qumica, tablas de seguridad y
reglamento de laboratorio.
Software a utilizar en la prctica u otro tipo de requerimiento para el desarrollo de la
prctica
27

http://es.scribd.com/doc/18357137/MANUAL-DEL-LABORATORIO-DE-QUIMICA-BASICA
http://www.usc.edu.co/laboratorios/files/Manual_Seguridad_Quimica%282%29.pdf
http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/pictogramas.html
Seguridad Industrial:
Utilizar los implementos de seguridad y leer en carta de seguridad los riesgos y seguridad de
los reactivos utilizados en el laboratorio.
Metodologa:
Conocimiento previo para el desarrollo de la prctica.
Es importante que el estudiante lea previamente la gua de laboratorio y realice el
respectivo pre informe.
Forma de trabajo:
Los estudiantes se organizarn en grupo mximo de cuatro personas o como disponga el
tutor que dirige la prctica.
Una vez los estudiantes estn organizados por grupos de trabajo, se har una breve
explicacin por parte del encargado del laboratorio o del tutor que dirige la prctica sobre
las recomendaciones de seguridad y manejo de equipos, material en general y reactivos.
Posteriormente se har una breve explicacin del procedimiento por parte del tutor y se
aclararan dudas de los estudiantes, luego se proseguir a realizar la prctica de acuerdo con
la gua del laboratorio y teniendo en cuenta las orientaciones dadas por el tutor.
Procedimiento:
PARTE I
1. Investigue previamente sobre el material de laboratorio empleado en los laboratorios
de qumica, haga particular hincapi en sus especificaciones y uso. (Busque imgenes o
fotografas que muestren sus formas).
2. Examine cuidadosamente el material de laboratorio suministrado.
3. Complete la siguiente matriz de acuerdo a sus observaciones:
Tabla 1. Resultados experimentales para la prctica 1
Nombre
Usos
Especificaciones
Observaciones
Imagen
1
2
n
28

4. Clasifique el material observado de acuerdo a las siguientes categoras:

Material volumtrico (utilizados para medir volmenes)
Material de calentamiento (utilizados para calentar)
Material de sostenimiento
Otros usos (para medir temperatura, para medir variables fsicas, otros)
5. Qu puede concluir a partir de los resultados de los puntos 4 y 5?
Parte II
1. Determine las principales normas de trabajo en el laboratorio de qumica,
presntelas en un diagrama.
2. Consulte los pictogramas usados para identificar la peligrosidad de las sustancias
qumicas. Presntelos y explquelos.
3. Indague sobre las frases H y frases P, qu son? Cules son?
4. En un diccionario de reactivos y productos qumicos (o en la web) busque una
sustancia peligrosa usada en el laboratorio, identifique sus smbolos de peligrosidad,
caractersticas de manejo, primeros auxilios en caso de accidente y otro tipo de
informacin que considere relevante.
5. Investigue como debe realizarse la disposicin final de sustancias qumicas
peligrosas, con el fin de mitigar la contaminacin medio ambiental.
Sistema de Evaluacin
Se evaluarn aspectos como:
Desempeo durante la prctica.
Preinforme (antes de comenzar la prctica): los conceptos tericos y procedimiento
de las prcticas a desarrollar. Revisar anexo 1
Informe. Revisar (segn rbrica)
Se deja a discrecin del tutor hacer una evaluacin escrita sobre la temtica de la prctica.
Rbrica de evaluacin
TEM EVALUADO
VALORACIN BAJA
VALORACIN MEDIA
VALORACIN ALTA
MXIMO
PUNTAJE
Objetivos
No presenta
objetivos
(0)
Los objetivos que

presenta estn
incompletos
(0,5)
Presenta todos los

objetivos
(1)
Fundamento
terico
El informe no
presenta
fundamento terico
(0)
El fundamento terico
est incompleto
(1)
El fundamento
terico est
completo, presenta
todos los conceptos
29

Procedimiento
No presenta el
procedimiento
(0)
Se presentan algunas
partes del
procedimiento
(1)
Datos
experimentales
No presentan datos
experimentales o los
datos que presentan
son incorrectos
(0)
Presentan algunos
datos experimentales
(1)
Clculos
En el informe no se
presentan clculos
(0)
Resultados
No presentan
resultados
(0)
Grficas
No presentan las
grficas solicitadas
(0)
Anlisis de
resultados
No presentan anlisis
de resultados o es
equivocado el anlisis
(0)
Aplicaciones en la
profesin
Conclusiones
No presentan
aplicaciones a la
profesin
(0)
No presentan
conclusiones o son
incorrectas.
(0)
Presentan algunos
ejemplos de clculos
pero corresponde solo
a una parte de la
prctica
(1)
Presentan algunos
resultados
(1)
Presentan algunas
grficas o las grficas
presentadas son
incorrectas
(1)
El anlisis de los
resultados est
incompleto, analizan
algunos resultados
(1.5)
Presentan algunas
conclusiones
(1.5)
Referencias
bibliogrficas
El informe no
presenta referencias
bibliogrficas
(0)
Presentan una
referencias
bibliogrficas
(1)
Redaccin y
ortografa
El informe est mal

redactado, no es
claro y presenta
errores de ortografa
(ms de 6)
El documento est
bien redactado pero
presenta algunos
errores ortogrficos
(menos de 6) o el
necesarios para el
desarrollo del
informe
(2)
El procedimiento
que presentan est
completo
(2)
Presentan en forma
adecuada todos los
datos
experimentales
(2)
Presentan los
clculos
correspondientes a
la todas las partes
del informe
(2)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(2)
Presentan la
totalidad de las
grficas y estn
correctas.
(2)
El anlisis de
resultado es
correcto y completo.
(3)
Presentan
aplicaciones en la
profesin.
(2)
Presentan todas las
conclusiones de
forma correcta
(3)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms
de dos)
(2)
El informe est bien
redactado y no tiene
errores ortogrficos.
(2)
30

(0)
Total
documento no
presenta errores
ortogrficos pero tiene
falencias en la
redaccin (no es claro).
(1)
25
Retroalimentacin
El tutor de laboratorio har la retroalimentacin a los 15 das de entregado el respectivo

informe de la prctica.
31

PRCTICA 2. OPERACIONES BSICAS DE LABORATORIO
Tipo de practica
Presencial
x Autodirigida
Remota
10%
2
Operaciones bsicas de manejo de material y
reactivos
Tratamiento bsico de datos
Propsitos:
1. Lograr que los estudiantes sean competentes en el
manejo de material y operaciones bsicas en el
laboratorio de qumica.
2. Desarrollar habilidades
interpretacin
de
experimentalmente.
en el
datos
manejo e
obtenidos
3. Desarrollar competencias en anlisis de grficas e

interpretacin de resultados experimentales.
Intencionalidades formativas Objetivos
1. Desarrollar habilidades en el manejo de material
de laboratorio particularmente de material
volumtrico
2. Identificar los aspectos que se deben tener en
cuenta para la lectura de lquidos en material
volumtrico y el manejo de la balanza para la
pesada de diferentes sustancias.
3. Interpretar los resultados obtenidos en el manejo
estadstico de datos.
Metas
Realizar lectura de lquidos en diferentes materiales
32

volumeticos.
Comparar las lecturas de lquidos en diferentes materiales
volumetricos con el fin determinar el ms conveniente
para trabajar.
Aplicar algunas herramientas de la estadstica descriptiva
para el tratamiento de los datos encontrados
experimentalmente.
Con base en el tratamiento estadistico de los datos
interpretar los resultados obtenidos en la prctica de
laboratorio.
Competencias:
1. Manejo de material de laboratorio asociado con
los procedimientos bsicos en el laboratorio.
2. Interpretacin de grficas a partir de los
resultados experimentales encontrados en el
laboratorio.
3. Capacidad para relacionar la teora con la prctica.
4. Organizar y analizar la informacin encontrada en
la prctica.
TOMA DE REACTIVOS
Al tomar un reactivo, slido o lquido, debe evitarse su contaminacin teniendo en cuenta
las siguientes normas:
Antes de sacar un reactivo del recipiente leer la etiqueta cuidadosamente, para
asegurarse de que el reactivo es el necesario para la experiencia.
En la etiqueta identificar el pictograma y aplicar las normas de seguridad.
La parte interna del cierre de los recipientes de los reactivos nunca se pondr en contacto
con la mesa u otras fuentes de contaminacin. Un reactivo cristalino o en polvo se sacar
de un bote por medio de un esptula limpia y seca. Despus de sacar una muestra de
reactivo, no se debe devolver ninguna porcin de ella al recipiente.
MEDICIN DE LQUIDOS
33

La medicin del volumen de un lquido es parte de la rutina diaria en cada laboratorio.

El material volumtrico en vidrio, como matraces aforados, pipetas aforadas y graduadas,
probetas graduadas y buretas (Figura 1), forma por tanto parte del equipo bsico. Se
pueden fabricar de vidrio o de plstico. Un gran nmero de fabricantes ofrecen aparatos
volumtricos en calidades diferentes. Jarras graduadas, vasos, matraces Erlenmeyer, y
embudos de goteo no son aparatos volumtricos.
Figura 1 Material Volumtrico
De estos instrumentos, la pipeta y la bureta se utilizan para realizar mediciones con

exactitud; la probeta mide volmenes no tan exactos. Estos instrumentos llevan marcadas
las divisiones en graduaciones para facilitar la lectura de los volmenes de los lquidos. El
matraz aforado mide volmenes exactos con mayor precisin y exactitud.
El trmino 'menisco' se utiliza para describir la curvatura de la superficie del lquido; existe
tres tipos de meniscos cncavo, convexo y Schellbach. Este ltimo hace referencia a una
estrecha franja azul en el centro de una franja blanca. Se aplican en la parte posterior de
buretas para mejor legibilidad. Debido a la refraccin de la luz, la franja azul aparece en
forma de dos puntas de flecha a la altura del menisco.
Un prerrequisito para la medicin exacta de volmenes es el ajuste exacto del menisco.
En el caso de un menisco cncavo, la lectura del volumen se realiza a la altura del punto
ms bajo de la superficie del lquido. En un lquido con menisco convexo, la lectura del
volumen se realiza a la altura del punto ms alto de la superficie del lquido. El punto ms
alto del menisco debe tocar el borde inferior de la divisin de la escala. En la franja de
Schellbach la lectura se realiza a la altura del punto de contacto de las dos puntas.
34

Menisco cncavo
pipeta graduada.
en
una
Menisco convexo en una

pipeta graduada.
En un aparato volumtrico
con franja de Schellbach,
como por ej. Una bureta.
Figura 2. Diferentes meniscos
Lectura de meniscos
Figura 3. Lectura del menisco
Para leer el menisco sin error de paralaje, el aparato volumtrico debe estar en posicin
vertical y los ojos del operador deben encontrarse a la altura del menisco. En esta
posicin, el aforo se visualiza como una lnea.
Colocando un papel oscuro inmediatamente por debajo del aforo, o una divisin de la
escala detrs del aparato, el menisco se observar ms oscuro y podr leerse ms
fcilmente contra un fondo claro.
Durante la utilizacin, la temperatura del lquido y del entorno es importante. Mientras
que la dilatacin de los aparatos volumtricos de vidrio es despreciable, la dilatacin de
los lquidos a distintas temperaturas debe tenerse en cuenta. Para mantener el error de
volumen lo ms pequeo posible, los volmenes de todos los lquidos interrelacionados
deben medirse a una temperatura habitual (la que predomine todos los das). En especial
para la preparacin de soluciones estndar, por ejemplo el pipeteado y la valoracin de la
muestra deben realizarse a la misma temperatura. Tambin debern evitarse grandes
diferencias de temperatura entre el aparato de medicin y el lquido.
Manejo de la probeta o cilindro graduado.
La probeta es un instrumento alargado con una base de apoyo y esta calibrada en
centmetros cbicos o mililitros y fracciones de mililitros que nos indican el volumen que
lleva la probeta hasta el nivel de su graduacin. Las probetas vienen en diferentes
tamaos, siendo las de mayor uso las probetas de 10, 50, 100 y 250 mL.
35

Para el bien uso de la probeta se recomienda que:

1.
La probeta debe estar seca y limpia al momento de usarla.
2.
Al elegir la probeta, se debe observar que su volumen total sea lo ms cercano al

volumen que va a medir. Por ejemplo, si necesita medir 45 mL, utilice una probeta
de 50 mL y no una de 10 mL u otra de 100 mL. Si usa la probeta de 10 mL, tendra
que realizar cinco mediciones. En el caso de la probeta de 100 mL, a pesar de que
ambas probetas (50 mL y 100 mL) tienen 10 divisiones, y que se aprecian dcimas
entre cada dos graduaciones, la precisin obtenida con la probeta de 50 mL ser
+0,5 mL y con la de 100 mL, de + 1 mL. Es importante habituarse a interpolar entre
dos marcas consecutivas de la graduacin para llegar a apreciar las dcimas entre
ellas.
3.
Al tomar la lectura del lquido, evitar el error de paralaje. Ver figura 4. Si el eje
visual no es perpendicular a la escala, se obtendr una lectura equivocada.
Figura 4 Menisco y error de paralaje. La vista debe dirigirse al punto medio de la curvatura del menisco; en un plano horizontal
nunca se observa ni por encima ni por debajo del eje visual.
4. Observe bien el menisco (lnea divisoria entre el lquido y el aire), que forma el
lquido con la pared de la probeta, pues presenta una curva en la parte media, que
de acuerdo al lquido contenido puede ser un menisco cncavo o un menisco
convexo. Se tomar como nivel del lquido para la lectura, la lnea horizontal que
va desde el centro de la curva a la pared de la probeta. NUNCA TOME COMO
REFERENCIA LOS BORDES DE LA PROBETA.
Manejo de la pipeta.
Figura 5 Tipos de pipetas. (1 Pipeta graduada para medir cualquier volumen, 2 y 3 Pipetas calibradas para medir un determinado
volumen.)
36

La pipeta es, un instrumento que sirve para medir volmenes de lquidos con alta
precisin y exactitud. Hay pipetas volumtricas y serolgicas. La pipeta volumtrica tiene
su parte media ensanchada y sirve para medir un volumen fijo del lquido. La pipeta
serolgica tiene graduaciones, por lo que sirve para tomar diferentes volmenes de
lquido. Ver figura 5
Para el manejo de la pipeta procederemos as:
1. Se introduce el extremo inferior de la pipeta en
el recipiente que contiene el lquido que se va a
trasvasar.
2. Se succiona suavemente por la parte superior de
la pipeta, ya sea con la boca o preferiblemente
usando una propipeta, especialmente si el
lquido a succionar es custico o venenoso,
hasta que alcance un nivel superior al volumen
que desea transferir. NUNCA PIPETEE CON LA
BOCA UN LIQUIDO DESCONOCIDO.
3. Proceda a ajustar el volumen deseado tapando
con el dedo ndice el extremo superior de la
pipeta. NUNCA UTILICE EL DEDO PULGAR.
4. Coloque la pipeta sobre el recipiente donde va

a trasvasar el lquido y, levantando
gradualmente el dedo ndice, deje caer el lquido, evitando que la pipeta tenga
contacto con el lquido que pueda contener el recipiente receptor. Nunca
introduzca la pipeta en diferentes frascos para trasvasar lquidos. Evite la
contaminacin de los reactivos.
5. Para lavar la pipeta, deje pasar abundante agua de arriba hacia abajo, luego se lava
por fuera y se seca.
Figura 6 Uso de la Pipeta volumtrica
Manejo de la bureta.
La bureta es un instrumento que est graduado para medir
volmenes. Su numeracin, que empieza generalmente en la parte
superior, seala con nmeros los centmetros cbicos y con simples
marcas, las dcimas de ellos. Lleva en su extremo inferior una llave
de paso para controlar la salida del lquido. Observe que debajo de la
llave de paso hay un espacio que no est graduado.
Para el buen uso de la bureta proceda as:
Figura 7 Procedimiento para llenar la
bureta. Con la llave de paso cerrada se
vierte el lquido titulante arriba de la
bureta, usando un embudo para evitar
que el lquido se derrame.
1. Con la llave de paso cerrada, eche una solucin detergente

usando un embudo. Agite varias veces la bureta y abra la llave de
37

paso para que salga la solucin detergente.

2.
Enjuague con agua de la fuente. Repita la operacin tres veces y finalmente con
agua destilada. Despus de vaciar el agua destilada observe si se forman burbujas
de agua en sus paredes o si queda humedecida en forma pareja. Si se forman gotas
de agua sobre las paredes es porque no qued bien limpia. Repita el lavado hasta
que las paredes queden hmedas.
3.
Arme el sistema para usar la bureta. Ver figura 7. Recuerde poner debajo del
recipiente receptor papel blanco.
4.
Usando un embudo, lleve la bureta con el lquido que se va a usar hasta que
rebase las ltimas divisiones superiores. Abra la llave de paso y deje fluir
rpidamente la solucin titulante que la recoge en un frasco limpio y seco con el
propsito de eliminar cualquier burbuja de aire que haya quedado atrapada en el
espacio que queda debajo de la llave de paso. Tan pronto se cumple lo indicado
cierre la llave de paso. El lquido titulante recibido en el frasco limpio lo puede
devolver a la bureta.
5.
Si ha salido mucha solucin titulante es recomendable que ajuste el volumen a la

primera lectura de la parte superior de la bureta, que generalmente es cero, antes
de iniciar la valoracin o medicin. Importante: no olvide anotar la lectura del
volumen con el cual inicia su trabajo.
6. En este momento puede comenzar la medicin y no
olvide que el uso de la bureta se facilita si maneja la llave de
paso con la mano izquierda y con la mano derecha sujeta o
agita el recipiente colector. Ver figura 8
Con la mano Izquierda controle la llave de paso del lquido de
la bureta con la derecha mueva el erlenmeyer con un
movimiento giratorio de rotacin. El papel blanco sirve para
crear el contraste de color con el lquido que cae dentro del
erlenmeyer y se aprecie el cambio de color durante la
titulacin
Figura 8 Forma adecuada de usar la

bureta
PESADA
Las balanzas son instrumentos destinados a determinar la masa de un cuerpo. Las
balanzas se caracterizan por su exactitud por su precisin y por su sensibilidad. La primera
cualidad se refiere a la propiedad que posee cualquier instrumento fsico para suministrar
el resultado de una medida con un valor coincidente con el verdadero; ello implica que el
error sea lo ms reducido posible. El trmino exactitud se toma con frecuencia como
equivalente al de precisin. La sensibilidad est determinada por la aptitud de determinar
con exactitud resultados de valores muy reducidos, y puede expresarse como la diferencia
38

entre valores extremos de varias medidas de la misma magnitud.

En general en todos los mtodos de anlisis qumicos es necesario determinar la masa
(pesar) exacta en alguna etapa, y para esto se utiliza una balanza analtica de precisin de
0,1 mg (Figura ). En otras ocasiones no es necesario conocer la masa de una manera tan
precisa, y entonces se utilizan balanzas monoplato que son ms resistentes y de menor
precisin (Figura ).
Figura 9 Balanza Analtica
Figura 10 Balanza de Monoplato
Cmo utilizar correctamente la balanza:

(Se recomienda ver el video de manejo en http://diposit.ub.edu/dspace/html/2445/6801/8_cast.html)
La balanza analtica
La balanza analtica tiene una capacidad mxima comprendida en general entre 120-200 g.
La exactitud o la fiabilidad de los resultados de pesada estn muy relacionados con su
emplazamiento y por esto se ha de colocar en un lugar:
a) con muy pocas vibraciones.
b) sin corrientes de aire.
39

c) con una temperatura ambiente y humedad lo ms constantes posible.

Normas de utilizacin de una balanza analtica
Antes de empezar se ha de asegurar que la balanza est bien nivelada (la mayora de las
balanzas tienen una burbuja de aire que permite comprobar su nivel). Es necesario
verificar que la balanza seale exactamente el cero; es caso de no ser as, hay que
calibrarla nuevamente.
Para efectuar la pesada hay que tener en cuenta:
- No pesar las sustancias directamente sobre el plato de la balanza.
- Utilizar un recipiente limpio y seco: un vidrio de reloj o un recipiente lo ms
pequeo posible.
- El recipiente y la carga que se han de pesar tienen que estar a la misma
temperatura que el entorno.
- Colocar el material que se quiere pesar en el centro del plato de la balanza.
- Al acabar el proceso de medida, retirar la carga del plato de la balanza.
Procedimiento
Se pesa el recipiente idneo que ha de contener a la muestra (esto se llama tarar). Se
retira de la balanza y una vez fuera se aade la sustancia que se quiere pesar con una
esptula, si es un slido, o se adiciona con una pipeta, si es un lquido. Siempre se debe
retirar el recipiente del plato de la balanza para adicionar el producto, para evitar que se
nos caiga un poco sobre el plato y deteriore a la balanza. El recipiente con la muestra se
vuelve a colocar en el centro del plato de la balanza y se efecta la lectura de pesada. Hay
que anotar el peso exacto, indicando todas las cifras decimales que d la balanza utilizada.
La diferencia entre este valor de pesada y la tara nos dar el peso del producto.
Despus de pesar se ha de descargar la balanza, es decir ponerla a cero (a menos que las
indicaciones del fabricante aconsejen otra cosa).
La cmara de pesada y el plato de la balanza se deben dejar perfectamente limpios.
Entre dos pesadas independientes hay que lavar la esptula con el disolvente adecuado,
en general agua desionizada y secarla.
Errores de pesada
Al intentar pesar nos podemos encontrar que la lectura del peso sea inestable. Las causas
ms frecuentes de este hecho y sus posibles soluciones son:
40

Lectura de peso inestable
Manipulacin incorrecta de la carga
Diferencia de temperatura entre la carga y el
entorno
Absorcin de humedad
Evaporacin
Oscilacin del valor
Soluciones
Colocar la carga en el centro del plato
Aclimatar la muestra
Poner un agente desecante en la cmara de pesada
Utilizar un recipiente con tapa
Evitar las corrientes de aire
TRASVASE DE SLIDOS
Las cantidades pequeas de un reactivo slido
granulado o en polvo se transfieren desde un frasco a
un recipiente con una esptula limpia y seca. Para
introducir un slido en un recipiente de boca
estrecha se puede utilizar un embudo de slidos
limpio y seco.
Se pueden transferir pequeas cantidades de un
producto slido
de un recipiente a
otro utilizando
una esptula rigurosamente limpia y seca. Aproximar
ambos recipientes encima de una hoja de papel
blanco limpio, para evitar el derramamiento
de producto. Colocar el tapn del frasco en la hoja de
papel y no directamente sobre la mesa, evitando as
contaminacin de los reactivos. Alternativamente
puede transferirse el solid sobre un trozo de papel
limpio y satinado, de no ms de 15 x 15 cm., y luego a un tubo de ensayo
TRASVASES DE LQUIDOS
Al transferir un lquido hay que evitar
salpicaduras. Para ello aproximar ambos
recipientes e inclinar el vaso receptor de modo
que el lquido resbale por la pared del vaso.
Cuando se transfiere de un vaso a otro se puede
hace
r use
de
una
varilla de vidrio. Cuando se trasvasen lquidos
a una botella utilizar un embudo. Al terminar
la adicin eliminar las ltimas gotas que
quedan en la boca de la botella utilizando
41

para ello una varilla limpia. Asegurarse de que el lquido no se ha derramado por la pared
de la botella, el vaso receptor o por la mesa. Nunca aproximar la nariz a un producto para
su identificacin. Utilizando la mano abierta hacer llegar una pequea cantidad de vapor a
la nariz. Diluir con agua abundante las disoluciones de cidos o bases antes de verterlas a
la pila. Para trasvasar pequeas cantidades de lquido puede utilizarse una pipeta
cuentagotas. Para cantidades mayores usar una pipeta y la prepipeta correspondiente.
Con el fin de evitar la contaminacin de los reactivos, nunca se debe pipetear
directamente de los frascos de reactivos. Colocar aproximadamente 1.5 veces la cantidad
requerida en un vaso limpio y seco y pipetear de dicho recipiente.
La estadstica descriptiva es una ciencia que analiza series de datos (por ejemplo, edad de
una poblacin, altura de los estudiantes de una escuela, temperatura en los meses de
verano, etc) y trata de extraer conclusiones sobre el comportamiento de estas variables.
Las variables pueden ser de dos tipos:
Variables cualitativas o atributos: no se pueden medir numricamente (por ejemplo:
nacionalidad, color de la piel, sexo).
Variables cuantitativas: tienen valor numrico (edad, precio de un producto, ingresos
anuales).
Las variables tambin se pueden clasificar en:
Variables unidimensionales: slo recogen informacin sobre una caracterstica (por
ejemplo: edad de los alumnos de una clase).
Variables bidimensionales: recogen informacin sobre dos caractersticas de la poblacin
(por ejemplo: edad y altura de los alumnos de una clase).
Variables pluridimensionales: recogen informacin sobre tres o ms caractersticas (por
ejemplo: edad, altura y peso de los alumnos de una clase).
Por su parte, las variables cuantitativas se pueden clasificar en discretas y continuas:
Discretas: slo pueden tomar valores enteros (1, 2, 8, -4, etc.). Por ejemplo: nmero de
hermanos (puede ser 1, 2, 3....,etc, pero, por ejemplo, nunca podr ser 3,45).
Continuas: pueden tomar cualquier valor real dentro de un intervalo. Por ejemplo, la
velocidad de un vehculo puede ser 80,3 km/h, 94,57 km/h...etc.
Cuando se estudia el comportamiento de una variable hay que distinguir los siguientes
conceptos:
42

Individuo: cualquier elemento que porte informacin sobre el fenmeno que se estudia.
As, si estudiamos la altura de los nios de una clase, cada alumno es un individuo; si
estudiamos el precio de la vivienda, cada vivienda es un individuo.
Poblacin: conjunto de todos los individuos (personas, objetos, animales, etc.) que porten
informacin sobre el fenmeno que se estudia. Por ejemplo, si estudiamos el precio de la
vivienda en una ciudad, la poblacin ser el total de las viviendas de dicha ciudad.
Muestra: subconjunto que seleccionamos de la poblacin. As, si se estudia el precio de la
vivienda de una ciudad, lo normal ser no recoger informacin sobre todas las viviendas
de la ciudad (sera una labor muy compleja), sino que se suele seleccionar un subgrupo
(muestra) que se entienda que es suficientemente representativo.
A veces los datos estadsticos obtenidos de muestras, experimentos o cualquier coleccin
de mediciones, son tan numerosos que carecen de utilidad a menos que sean
condensados.
Veremos tres propiedades de los datos cuantitativos que permiten una mejor
comprensin de la informacin por ellos aportada.
Estas propiedades pueden ser expresadas por diversas medidas, que agrupamos de la
siguiente manera:
1. de tendencia central
2. de dispersin
3. de forma
Cuando se calculan a partir de los datos muestrales, reciben el nombre de estadsticos, y
si se los calcula a partir de la poblacin, se denominan parmetros.
Medidas de tendencia central
Con este nombre nos referimos a valores promedios que describen todo un conjunto de
datos. Se utilizan cuatro promedios, frecuentemente, como medidas de tendencia central
o de posicin: la media aritmtica, la mediana, la moda y el rango medio.
Media aritmtica: es la medida de posicin utilizada con ms frecuencia. Si X1, X2 .... Xn,
constituyen una muestra de n observaciones, la media aritmtica se define de la siguiente
manera:
Si bien es una de las medidas ms utilizadas posee la desventaja de ser muy afectada por
los valores extremos, pues en su clculo se utilizan todas las observaciones. Puede
entonces dar una imagen distorsionada de la informacin contenida en los datos, por lo
que no siempre es la mejor medida de posicin.
Mediana: Es el valor que ocupa la posicin central en un conjunto de datos, ordenados en
forma creciente o decreciente. As definida, la mitad de las observaciones es menor que la
43

mediana, mientras que la otra mitad es mayor que la mediana. Resulta apropiada cuando
el conjunto de datos posee observaciones extremas.
Para calcular la mediana, primero se deben ordenar los datos. Luego se debe determinar
+1
2
(cuando n es impar) o la semisuma de los valores
el dato que ocupa la posicin

numricos correspondientes a las dos observaciones centrales (cuando n es par).
Por ejemplo, si los datos son: 25, 12, 23, 28, 17 y 15, se obtiene el arreglo ordenado 12,
15, 17, 23, 25 y 28, y la mediana se obtiene promediando los valores 17 y 23, resultando
igual a 20.
El clculo de la mediana se ve afectado por el nmero de observaciones, y no por la
magnitud de los valores extremos.
Moda: es el valor de un conjunto de datos que aparece con mayor frecuencia.
Tampoco depende de los valores extremos, pero es ms variable que las otras medidas de
posicin para las distintas muestras.
Cuando no hay ningn valor con frecuencia mayor, la distribucin carece de moda.
Tambin se puede dar el caso de una distribucin con ms de una moda.
Rango medio: Es la media de las observaciones mayor y menor. Como intervienen
solamente estas observaciones, si hay valores extremos, se d istorsiona como medida de
posicin, pero frecuentemente ofrece una valor adecuado rpido y sencillo para resumir
un conjunto de datos (cuando puede suponerse que no existen valores extremos).
Medidas de dispersin o de variabilidad
Las medidas de dispersin permiten conocer la variabilidad de un conjunto de datos.
Estudiaremos las siguientes: rango, varianza, desviacin estndar y coeficiente de
variacin.
Rango: Es la diferencia entre las observaciones mayor y menor. Si bien es una medida de
dispersin simple, posee el inconveniente de que no toma en consideracin la forma en
que se distribuyen los datos entre los valores ms pequeos y ms grandes.
Varianza y desviacin estndar: Una medida de variabilidad podra obtenerse a partir de
la dispersin de cada una de las observaciones con respecto a algn valor particular, por
ejemplo la media. Pero, como es fcil de comprobar, la suma de los desvos de cada valor
respecto a la media es siempre cero, es decir:
Por si se considera una medida obtenida "promediando" los cuadrados de los desvos, la
varianza muestral:
44

El desvo estndar muestral es la raz cuadrada de la varianza:

A partir de la frmula puede observarse que ni la varianza ni el desvo estndar, pueden
ser negativos, y hay un nico caso en que pueden ser nulos: cuando todos los valores de la
muestra son iguales.
La varianza y el desvo estndar miden la dispersin "promedio" en torno a la media, es
decir cmo fluctan las observaciones mayores por encima de la media y cmo se
distribuyen las observaciones menores por debajo de ella.
A pesar de que la varianza posee ciertas propiedades matemticas tiles, est expresada
en unidades cuadradas (dlares cuadrados, etc.) lo que le hace perder significado. El
desvo estndar no posee este inconveniente, y est expresado en las unidades originales.
Coeficiente de variacin: Es una cantidad que mide la dispersin de los datos
con respecto a la media:
El coeficiente de variacin es una medida relativa. No se expresa en trmino de las

unidades utilizadas, sino como porcentaje. Es til cuando se compara la variabilidad de
dos conjuntos de datos, o ms, expresados en diferentes unidades. Tambin es til
cuando se comparan dos o ms distribuciones de datos expresados en la misma unidad,
pero que difieren en tal forma que una comparacin directa de los desvos estndar no
resulta til.
Exactitud y precisin:
El trmino precisin se utiliza para describir la reproducibilidad de los resultados
experimentales. Se puede definir como el nivel de similaridad entre los valores numricos
de varias medidas de la misma propiedad, realizadas bajo las mismas condiciones
experimentales.
La exactitud denota la cercana de un resultado experimental al valor que se acepta como
correcto para dicho resultado y se expresa en trminos del error. Ntese que hay una
diferencia fundamental entre los trminos precisin y exactitud: sta ltima indica una
comparacin con un valor aceptado, mientras que la precisin compara un conjunto de
resultados entre s para definir su nivel de concordancia.
Los errores experimentales pueden ser clasificados en determinados o sistemticos, si las
causas se pueden identificar claramente y su efecto se puede corregir. En los errores
indeterminados o aleatorios, sus fuentes no pueden ser determinadas, ni controladas. A
esta clasificacin se aaden los errores gruesos o accidentales, este tipo de errores por
ser fatales conducen al descarte de las observaciones experimentales y al reinicio de
45

stas en nuevas condiciones o con nuevos materiales y/o equipos.

En los errores gruesos se encuentran observaciones completamente desviadas del valor
esperado de la muestra, por lo que requieren la eliminacin del conjunto. Son causados
por errores personales como por ejemplo la preparacin de soluciones, contaminacin de
reactivos, errores instrumentales, entre otros.
Los errores sistemticos se caracterizan por introducir desviaciones en una misma
direccin para las observaciones de una serie con respecto al valor esperado para la
muestra. Son positivos si registran un valor mayor al esperado, o negativo en caso
contrario. Se ha asumido que estos errores afectan la exactitud, introduciendo un sesgo
en la medida, es decir, una diferencia respecto al valor verdadero o esperado.
El error aleatorio tambin se llama error indeterminado. Se caracterizan por introducir
deviaciones sin ninguna direccin, las observaciones pueden ser positivas o negativas con
aleatoriedad. Provienen de la imposibilidad humana de efectuar dos acciones
exactamente iguales, de la incertidumbre en la lectura de escalas, de la variabilidad en la
respuesta de equipos electrnicos y/o elctricos debido a fallas en el insumo de energa,
de la influencia de la temperatura del laboratorio, corrientes de aire, entre otros. Los
errores aleatorios afectan la precisin y pueden cuantificarse a travs de la desviacin
estndar de una serie de medidas de la misma variable. No pueden eliminarse, slo
reducirse mediante una prctica cuidadosa de los procedimientos.
En la prctica cuando se realiza un experimento de laboratorio por lo general se cuenta
con un dato de referencia o un valor terico esperado que permite concluir sobre la
calidad y rendimiento del procedimiento realizado. Esta comparacin se expresa como la
diferencia en sus versiones absolutas o relativas y da cuenta de la exactitud de los
resultados obtenidos.
Error: Observado-Terico
Error Absoluto: E = (Valor experimental) - (Valor terico)
Error Relativo:
Error relativo porcentual:
46

ANLISIS DIMENSIONAL7:
En la medida que se avanza en un clculo qumico se van introduciendo nuevas
magnitudes en forma de factores. Estas magnitudes sern de varios tipos, tales como
datos experimentales, constantes fsicas o factores de conversin para cambiar las
unidades de respuesta. Cuando se introduce una nueva magnitud se escribe y expresa con
las unidades adecuadas, se puede tener la seguridad de que se est efectuando
correctamente el clculo, porque es posible deducir las unidades de cada resultado
intermedio y de la respuesta final, combinando las unidades de todos los factores en la
misma forma en que se multiplica o divide por ellos, este proceso se conoce como anlisis
dimensional.
La prctica se dividir en dos partes:
En la primera Parte, los estudiantes utilizaran diferentes materiales volumtricos con el fin
de identificar la correcta manipulacin de los instrumentos para la lectura y trasvase de
lquidos.
En la segunda parte, se realizar una serie de medidas para la calibracin de material
volumtrico (pipeta aforada)
MATERIALES:
Balanza analtica
Pipeta graduada de 10 mL
Pipetas aforadas de 10 mL
Probeta de 50 y 100 mL
Bureta de 50 mL con llave de tefln
Vaso de Precipitado de 250 mL
Software a utilizar en la practica
http://marcos.nixiweb.com/Quimica_10_Lab/Lab_Manejo_de_utensilios_para_medir_liqu
idos.htm
http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/lauraitm/guiaLQA/Inicio_Errores_Experimentales.
pdf
7
Tomado de:
http://books.google.com.co/books?id=Llsd3VW7srYC&pg=PA5&lpg=PA5&dq=an%C3%A1lisis+dimensional+en+qu%C3%A
Dmica&source=bl&ots=_QPqcM34rU&sig=9aDgG_RxlFPrhT3Ds1ZTPFgPJKw&hl=en#v=onepage&q=an%C3%A1lisis%20d
imensional%20en%20qu%C3%ADmica&f=false
47

http://www.uclm.es/profesorado/mydiaz/_private/0506.pdf
Tener precaucin con el manejo del material de laboratorio, teniendo en cuenta las
recomendaciones de seguridad industrial mencionadas en la primera prctica.
Metodologa
El estudiante debe tener conocimiento del manejo del material bsico del laboratorio
como balanza, bureta, pipetas, entre otros.
Conocimiento de las normas de seguridad que se deben tener en el laboratorio.
Debe conocer el procedimiento a realizarse en la prctica
Manejo del Excel para graficar los resultados.
Forma de trabajo:
las recomendaciones de seguridad, manejo de equipos y material en general.
Posteriormente, se har una breve explicacin del procedimiento por parte del tutor y se
aclararan dudas de los estudiantes, luego se proseguir a realizar la prctica de acuerdo
con la gua del laboratorio y teniendo en cuenta las orientaciones dadas por el tutor.
PROCEDIMIENTO:
Parte I. Manejo de material volumtrico
Procedimiento:
1. Manejo de la probeta.
a. Llene un vaso de precipitado de 250 mL de agua hasta la mitad.
b. Vierta agua del vaso de precipitado en una probeta de 10 mL hasta la
graduacin que marca 5 mL. Evite el error de paralaje y anote la forma del
menisco.
c. Repita el procedimiento anterior usando aceite de comer en lugar de agua.
Anote la forma del menisco.
d. Vierta 10 mL de agua en la probeta de 50 mL. Con cuidado trasvase el agua
a una probeta de 100 mL. Registre su lectura en el cuadro de resultados N
1
e. Repita la misma operacin cuatro veces ms, agregando siempre el agua
medida en la probeta de 50 cm3 a la probeta de 100 cm3. Anote todas las
lecturas del nivel que se va alcanzando en la probeta de 100 cm3, en el
cuadro de resultados N 1.
48

2. Uso de la pipeta y la probeta.

a. Tome una pipeta volumtrica de 10 mL y la llena con agua hasta la marca
de 10 mL.
b. Vierta el agua de la pipeta volumtrica en una probeta de 50 mL. Lea el
nivel alcanzado en la probeta, contemplando las dcimas entre dos
divisiones. Registre la lectura en el cuadro de resultados N 2.
c. Repita el procedimiento cuatro veces ms, anotando en cada caso el nivel
que va alcanzando el agua en la probeta, en el cuadro de resultados N 2
d. Tome ahora una pipeta graduada de 10 mL y repita las mismas operaciones
de los puntos a, b y c. Registre la lectura en el cuadro de resultados N 3.
3. Uso de la bureta y la probeta.
a. Tome una probeta de 10 mL y llenela de agua hasta la marca de 10 mL.
b. Con cuidado vierta el agua de la probeta en la bureta de 50 mL. Lea el nivel
alcanzado en la bureta y anote su lectura en el cuadro de resultados N 4.
c. Repita la operacin cuatro veces ms, anotando en cada caso el nivel que
va alcanzando el agua en la bureta, en el cuadro de resultados N 4.
Actividades y Resultados.
1. Uso de la probeta.
a. Forma del menisco del agua: ______________________________
b. Forma del menisco del aceite: ______________________________
c. Qu importancia tiene el menisco al realizar una lectura de volumen?
d. Cuadro de resultados N 1.
e. Es igual el total medido en la probeta de 50 mL a la lectura final en la
probeta de 100 mL? De lo contrario, cules podran ser las causas?
Cuadro 1. Lectura en probetas

Lecturas en mL
Operacin
1
2
3
4
Medida en la probeta de 50
10
10
10
10
mL
Lectura en la probeta de 100
mL
Total
10
50
2. Uso de la pipeta y la probeta.

49

a. Cuadro de resultados N 2
Cudro 2. Pipeta volumtrica y probeta
Lecturas en mL
Operacin
1
2
3
4
Medida en la pipeta volumtrica 10
10
10
10
Lectura en la probeta de 100 mL
5
10
Total
50
b. Es igual el total medido con la pipeta volumtrica al total de la lectura en

la probeta? Cul instrumento resulta ms exacto para medir volmenes?
c. Cuadro de resultados N 3
Cuadro 3. Pipeta graduada y probeta
Lecturas en mL
Operacin
1
2
3
4
Medida con la pipeta
10
10
10
10
graduada
Lectura en la probeta de 100
mL
Total
10
50
d. De acuerdo a los resultados entre la pipeta volumtrica y la pipeta

serolgica cul es ms exacta? Cul es ms precisa?
3. Uso de la bureta y la probeta.
a. Cuadro de resultados N 4
Operacin
Medida con la bureta
Lectura en la probeta
Bureta y probeta
Lecturas en cm3
1
2
3
4
10
10
10
10
5
10
Total
50
b. De acuerdo a los resultados, entre la bureta y la probeta, Cul es ms

exacta? Cul es ms precisa?
Parte II Calibracin de material volumtrico
Con el fin de obtener los mejores resultados en el laboratorio, se utiliza el material
volumtrico calibrado, a fin de medir exactamente los volmenes vertidos o contenidos.
Calibracin de una pipeta aforada de 25 mL
Procedimiento:
1. Pesar un erlenmeyer o pesasustancias limpio y seco
50

2. Pesar en balanza analtica el erlenmeyer o pesasustancias (W1)

3. Llenar la pipeta con agua destilada hasta el aforo, medir la temperatura del agua
(T)
4. Desalojar completamente el volumen de agua destilada en el erlenmeyer.
5. Pesar el conjunto (agua + erlenmeyer) W2 y registrar en la tabla los datos
obtenidos con tres cifras decimales.
6. Repetir el proceso mnimo 10 veces
7. Determinar la masa real de agua trasferida, utilizando la densidad del agua a la
temperatura del laboratorio.
8. Registrar los datos en la siguiente tabla:
Volumen
desalojado
Masa de agua
desalojada (g)
Vreal desalojado
(mL)
9. Con los datos registrados en la tabla obtener:

Volumen promedio
Desviacin estndar
Error relativo
Error relativo porcentual
Coeficiente de Variacin
ANLISIS E INTERPRETACIN DE SUS RESULTADOS:
CUESTIONARIO:
Se debe dar respuesta a cada una de las preguntas de planteadas en la parte I de la gua
Preguntas Parte II
1. Que es volumen nominal?
2. Cul es la densidad del agua a la temperatura del laboratorio
3. Cules son las caractersticas del material calibrado?. Elabore una tabla con las
especificaciones del material.
4. Comparando los resultados obtenidos con el lmite de tolerancia de la pipeta, qu
puede concluir?
51


Preinforme (antes de comenzar la prctica): los conceptos tericos y
procedimiento de las prcticas a desarrollar.
Informe o productos a entregar
Pre informe: De acuerdo a lo especificado en el anexo 1
Informe de laboratorio: Ver anexo 1
Cuestionario: Se anexa al informe, debe dar respuestas a las preguntas planteadas las
cuales son importantes para el anlisis de los resultados
Rbrica de evaluacin
TEM
VALORACIN
VALORACIN
VALORACIN
MXIMO
EVALUADO
BAJA
MEDIA
ALTA
PUNTAJE
Objetivos
No presenta
objetivos
(0)
Los objetivos que

presenta estn
incompletos
(0,5)
Fundamento
terico
El informe no
presenta
fundamento terico
(0)
est incompleto
(1)
Procedimiento
No presenta el
procedimiento
(0)
partes del
procedimiento
(1)
Datos
experimentales
No presentan datos
datos que presentan
son incorrectos
(0)
Presentan algunos
(1)
Presentan algunos
ejemplos de clculos
a una parte de la
prctica
(1)
Clculos
En el informe no se
presentan clculos
(0)
Resultados
No presentan
resultados
(0)
Presentan algunos
resultados
(1)
Grficas
No presentan las
grficas solicitadas
(0)
Presentan algunas
presentadas son
incorrectas
Presenta todos los

objetivos
(1)
est completo,
presenta todos los
conceptos necesarios
para el desarrollo del
informe
(2)
El procedimiento que
presentan est
completo
(2)
Presentan en forma
adecuada todos los
(2)
Presentan los clculos

correspondientes a la
todas las partes del
informe
(2)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(2)
Presentan la totalidad
de las grficas y estn
correctas.
(2)
52

(1)
Anlisis de
resultados
Aplicaciones en
la profesin
Conclusiones
de resultados o es
equivocado el
anlisis
(0)
No presentan
aplicaciones a la
profesin
(0)
No presentan
conclusiones o son
incorrectas.
(0)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(1.5)
Presentan solamente
una aplicacin a la
profesin
(1)
El informe no
bibliogrficas
(0)
Presentan una
referencias
bibliogrficas
(1)
El informe est mal

redactado, no es
claro y presenta
errores de ortografa
(ms de 6)
(0)
El documento est
bien redactado pero
presenta algunos
errores ortogrficos
(menos de 6) o el
documento no
presenta errores
ortogrficos pero
tiene falencias en la
redaccin (no es
claro).
(1)
Referencias
bibliogrficas
Redaccin y
ortografa
Presentan algunas
conclusiones
(1.5)
Total
El anlisis de resultado
es correcto y
completo.
(3)
Presentan
aplicaciones en la
profesin.
(2)
Presentan todas las
conclusiones de forma
correcta
(3)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms de
dos)
(2)
El informe est bien

(2)
25
Retroalimentacin

53

PRACTICA 3 DENSIDAD Y VISCOSIDAD DE SOLUCIONES
Tipo de practica
Presencial
Otra Cul
Autodirigida
Remota
10%
2
Densidad de soluciones, densidad de slidos y Viscosidad de
soluciones
Propsitos:
1. Lograr que los estudiantes sean competentes en la
determinacin de densidades y viscosidades de
diferentes sustancias.
2. Desarrollar competencias en anlisis de grficas e
interpretacin de resultados experimentales.
Objetivos:
1. Determinar la densidad de algunas soluciones por el
mtodo picnomtrico.
Intencionalidades
formativas
2. Hallar la densidad de un slido irregular, aplicando el

principio de Arqumedes
3. Determinar la viscosidad de algunas soluciones utilizando
el equipo de titulacin (soporte universal, bureta y
erlenmeyer).
4. Interpretar grfica, analtica y significativamente los
resultados obtenidos en la actividad experimental.
Metas:
1. Determinar la densidad y viscosidades de algunas
sustancias.
2. Interpretar grficas y anlisis de resultados
54

Competencias:
2. Habilidades para la interpretacin de resultados
4. Apropiacin y aplicacin del lenguaje tcnico y cientfico
propio de un laboratorio de qumica.
DENSIDAD:
La densidad () de una sustancia, se define como la cantidad de masa por unidad de
volumen. La densidad es una magnitud intensiva, es decir que no depende de la cantidad
de materia que compone al cuerpo, sino slo de su composicin.
Cada sustancia pura tiene una densidad que es caracterstica de la misma, por
ejemplo, todos los objetos de oro puro tienen la misma densidad (Au=19.3 g/cm3), lo
mismo ocurre con el aluminio (Al=2.7 g/cm3), el hierro (Fe=7.8 g/cm3), etc.
La unidad utilizada en el SI para expresar la densidad es kg/m3, a nivel de laboratorio se
usan otras unidades como g/cm3 y g/mLCuando en un lquido aumenta la temperatura, el volumen tambin y si no vara la masa la
densidad disminuye. Por esto, en las tablas de densidades debe especificarse la
temperatura a la que se determin cada valor de densidad del lquido. Se expresa por la
siguiente relacin:
VISCOSIDAD:
El concepto de viscosidad naci con Newton, cuando en su obra "Philosophiae Naturalis
Principia Matemtica" afirm que la resistencia ejercida, y que surge a partir de una falta en
el deslizamiento de un fluido si el resto de factores se mantienen, es proporcional a la
velocidad a la que las partes de un fluido son separadas entre s.
Es decir, que cuando a un fluido se le aplica una fuerza tangencial que produce un flujo en el
55

mismo, se le opone una fuerza proporcional al gradiente en la velocidad de flujo

denominada viscosidad. En los lquidos a medida que se incrementa la temperatura la
viscosidad disminuye, mientras que en los gases sucede lo contrario.
La unidad de viscosidad en el sistema CGS es el poise y tiene dimensiones de dina segundo
por centmetro cuadrado o de gramos por centmetro cuadrado. El submltiplo el
centipoise (cP), 102 poises, es la unidad ms utilizada para expresar la viscosidad dado que
la mayora de los fluidos poseen baja viscosidad.
La relacin entre el pascal segundo y el centipoise es:
1Pa.s = 1 N.s/m2 = 1 kg/(m.s) = 103 cP
1cP = 103 Pa.
Determinacin de viscosidades y densidades de diferentes sustancias. Para la determinacin
de las viscosidades de las sustancias, se llevarn a una bureta y se tendr en cuenta el
tiempo de cada del lquido desde la bureta. Para la determinacin de las densidades se
realizar mediante el mtodo picnomtrico, donde se tiene en cuenta el peso del lquido, el
volumen del picnmetro.
MATERIALES:
Picnmetro
Probeta de 100 mL
Pipetas graduadas de 10 mL
Beaker de 250 mL
Equipo de titulacin
Cronmetro
Esptula metlica
Balanza digital
Termmetro
REACTIVOS
Agua destilada
Leche
Alcohol etlico
Slido irregular
prctica
Ninguno
Tener precaucin con el manejo del material de laboratorio y reactivos teniendo en cuenta las
recomendaciones de seguridad industrial del apartado caractersticas generales (p. 17).
56

Efectos del Alcohol etlico sobre la salud8

A continuacin se mencionan algunos de estos efectos:
Inhalacin: Altas concentraciones del vapor pueden causar somnolencia, tos, irritacin de
los ojos y el tracto respiratorio, dolor de cabeza y sntomas similares a la ingestin.
Ingestin: Sensacin de quemadura. Acta al principio como estimulante seguido de
depresin, dolor de cabeza, visin borrosa, somnolencia e inconsciencia.
Grandes cantidades afectan el aparato gastrointestinal. Si es desnaturalizado con metanol,
puede causar ceguera.
Piel: Resequedad.
Ojos: Irritacin, enrojecimiento, dolor, sensacin de quemadura.
Efectos Crnicos: A largo plazo produce efectos narcotizantes. Afecta el sistema nervioso
central, irrita la piel (dermatitis) y el tracto respiratorio superior. La ingestin crnica causa
cirrosis en el hgado.
Precauciones para evitar incendio y/o explosin:
Evitar toda fuente de ignicin o calor. Separar de materiales incompatibles.
Conectar a tierra los contenedores para evitar descargas electrostticas.
Mantener buena ventilacin y no fumar en el rea de trabajo. Los equipos de
iluminacin y elctricos deben ser a prueba de explosin.
Nota: Una vez terminada la prctica deje el puesto ocupado y el material empleado
perfectamente limpios.
Metodologa:
El estudiante debe tener conocimiento del manejo del material bsico del laboratorio como
balanza, bureta, pipetas.
Manejo de las unidades de viscosidad y densidad.
Manejo del Excel para graficar los resultados
Forma de trabajo:
8
QUMICA TCNICA LTDA. Hoja de datos de seguridad Alcohol Etlico. [En lnea] 04 de Abril de
2006. http://www.quimicatecnica.com.co/documentos/ALCOHOL_ETILICO.pdf.
57

Procedimiento:
PARTE I. DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE ALGUNAS SOLUCIONES POR EL MTODO
PICNOMTRICO
1. Alistar el picnmetro (lavarlo y secarlo muy bien)
2. Pesar el picnmetro vaco y con tapa (W1)
3. Adicionar agua destilada hasta llenarlo completamente, luego proceder a taparlo y
limpiar el exceso de agua derramada por las paredes con un papel suave.
4. Volver a pesar el picnmetro en la balanza y registrarlo como W2
5. Desocupar el picnmetro y adicionarle la leche de igual forma que con el agua.
Registrar el peso como W3
6. Proceder de forma similar con diferentes muestras como glicerina, alcohol etlico,
jugos naturales (filtrados previamente).
7. Observar el volumen del picnmetro y registrar ste y los pesos obtenidos en la
siguiente tabla:
SUSTANCIA
W1(g)
W2(g)
W3(g)
Vp (volumen del
picnmetro)
PROCESAMIENTO DE LOS DATOS:

Con los datos obtenidos en su experimento, calcular la densidad y gravedad especfica de
cada solucin.
PARTE II. VISCOSIMETRA DE SOLUCIONES
PROCEDIMIENTO
1. Alistar el equipo de titulacin como aparece en la figura 1 y de acuerdo a las
instrucciones del tutor.
2. Llenar la bureta con agua destilada hasta enrasar a cero.
58

Figura 11. Montaje de titulacin

3. Colocar el erlenmeyer debajo de la bureta.
4. Abrir la llave de la bureta y cuando el agua este pasando por la graduacin de 5
mililitros, activar el cronmetro y registrar el tiempo (en segundos) que tarda el
lquido en llegar a la marca de 25 mL. Introducir el termmetro en el erlenmeyer
y observar la temperatura del agua.
5. Repetir todo el procedimiento con las dems sustancias (leche, jugos, alcohol
etlico, aceite, etc).
6. Registrar los valores obtenidos en la siguiente tabla de datos:
SUSTANCIA
T(SEG)
T (C)
Agua
Leche
Jugo
Alcohol
Aceite mineral
Con base en la siguiente tabla de viscosidades del agua a diferentes temperaturas,
encontrar la viscosidad () de cada una de las sustancias trabajadas en el laboratorio, a la
temperatura observada.
Tabla 1. Valores de viscosidad para el agua a diferentes temperaturas
(centipoise)*
T C
1,792
1,309
1,005
1,125
0,895
0,800
0,656
0
10
20
15
25
30
40
59

A partir de las densidades, tiempos y temperaturas de cada una de las soluciones trabajadas
en el laboratorio, calcular la viscosidad de cada una, utilizando para ello la siguiente
ecuacin:
t= tiempo en segundos
= Viscosidad
Mediante la ecuacin determinar la viscosidad de cada una de las muestras trabajadas en el
laboratorio.
REPRESENTACIN GRFICA DE LOS RESULTADOS
En un diagrama de barras (histograma), representar grficamente los resultados obtenidos,
como se muestra en la siguiente grfica:
Etc.
Grfica 1 Ejemplo de representacin grfica de resultados (diseado por Dolffi

Rodrguez; 2011)
CUESTIONARIO:
1. Cules son las variables dependientes e independientes de este experimento?
2. La composicin qumica de las sustancias analizadas, afecta la densidad y la
viscosidad de stas? Por qu?
3. Qu relacin existe entre temperatura, densidad y viscosidad?
4. Cmo determinara la densidad del cuerpo humano?
5.
de las prcticas a desarrollar. Revisar anexo 1
Informe o productos a entregar
60

Pre-Informe: Ver anexo 1

Informe: Ver anexo 1
Cuestionario: Ver anexo 1
Rbrica de evaluacin
TEM EVALUADO
VALORACIN BAJA
Objetivos
No presenta objetivos
(0)
VALORACIN
MEDIA
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0,5)
VALORACIN ALTA
MXIMO
PUNTAJE
Presenta todos los

objetivos
(1)
Fundamento
terico
El informe no
presenta fundamento
terico
(0)
El fundamento
terico est
incompleto
(1)
Procedimiento
No presenta el
procedimiento
(0)
Se presentan
algunas partes del
procedimiento
(1)
est completo,
presenta todos los
informe
(2)
presentan est
completo
(2)
Datos
experimentales
No presentan datos
datos que presentan
son incorrectos
(0)
Presentan algunos
datos
experimentales
(1)
Presentan en forma
adecuada todos los
(2)

informe
(2)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(2)
correctas.
(2)
es correcto y completo.
(3)
Clculos
En el informe no se
presentan clculos
(0)
Resultados
No presentan
resultados
(0)
Grficas
No presentan las
grficas solicitadas
(0)
Anlisis de
resultados
de resultados o es
(0)
Presentan algunos
ejemplos de
clculos pero
corresponde solo a
una parte de la
prctica
(1)
Presentan algunos
resultados
(1)
Presentan algunas
grficas o las
grficas
presentadas son
incorrectas
(1)
El anlisis de los
resultados est
incompleto,
analizan algunos
resultados
61

(1.5)
Aplicaciones en la
profesin
Conclusiones
No presentan
aplicaciones a la
profesin
(0)
No presentan
conclusiones o son
incorrectas.
(0)
Presentan aplicaciones
en la profesin.
(2)
Presentan algunas
conclusiones
(1.5)
Referencias
bibliogrficas
El informe no
bibliogrficas o no se
hacen citas de autor
(0)
Redaccin y
ortografa
El informe est mal

redactado, no es claro
y presenta errores de
ortografa (ms de 6)
(0)
Presentan una
referencias
bibliogrficas pero
no presenta citas
de autor o
viceversa
(1)
El documento est
bien redactado
pero presenta
algunos errores
ortogrficos
(menos de 6) o el
documento no
presenta errores
ortogrficos pero
tiene falencias en la
redaccin (no es
claro).
(1)
Total
Presentan todas las

correcta
(3)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas y citas de
autor debidamente
referenciadas
(ms de dos)
(2)
El informe est bien

(2)
25
Retroalimentacin

62

PRCTICA 4. NMERO DE AVOGADRO Y EL CONCEPTO DE MOL
Tipo de practica
Presencial
x Autodirigida
Remota
10%
2
Determinacin experimental del nmero de Avogadro
Manejo de unidades de conversin
Propsitos
1. Lograr que los estudiantes sean competentes en la
determinacin experimental del nmero de Avogadro.
2. Desarrollar habilidades en el manejo e interpretacin
de datos obtenidos experimentalmente.
3. Desarrollar competencias en anlisis de resultados
experimentales.
Objetivos
1. Determinar experimentalmente el nmero de

Avogadro presente en una capa monomolecular de
Intencionalidades formativas
cido esterico.
2. Determinar el nmero de moles presenten en una
capa monomolecular de cido esterico.
Metas
Utilizar los datos encontrados experimentalmente para
determinar el nmero de Avogadro.
Interpretar los resultados obtenidos en la prctica de
laboratorio.
Competencias:
63


2. Manejo de datos experimentales para la
determinacin del nmero de Avogadro, nmero de
moles en una capa monomolecular de cido esterico.
4. Organizar y analizar la informacin encontrada en la
prctica.
Concepto de nmero de Avogadro y mol:
En 1870 se determin el nmero de Avogadro, que corresponde a la cantidad de tomos
necesarios para obtener la masa atmica en gramos. El nmero de Avogadro corresponde a
un nmero de cosas o partes, denominado mol. Por ejemplo cuando se tiene 12 unidades
de cualquier cosa se dice que este valor corresponde a una docena, otro ejemplo sera
cuando se tiene 10 unidades de algo, sera lo mismo que decir que este nmero
corresponde a una decena. As mismo, el nmero de Avogadro corresponde a una cantidad
equivalente a 6,023x1023 unidades que corresponde a un mol. Por ejemplo, si tenemos
6,023x1023 personas sera equivalente a decir 1 mol de personas, de esta forma se puede
hablar de 1 mol de manzanas, tomos etc, que correspondern siempre al nmero de
Avogadro (6,023x1023).
Por lo tanto, un mol de cualquier elemento corresponder al nmero de Avogadro, es decir,
6,023x1023 tomos del elemento, por ejemplo: un mol de hidrgeno corresponde a
6,023x1023 tomos de Hidrgeno y esta cantidad de tomos de hidrgeno pesan 1 gramo;
otro ejemplo sera un mol de tomos de carbono que corresponden a 6,023x1023 tomos de
carbono y esta cantidad pesa 12 gramos, esta relacin se aplica para todos los elementos de
la tabla peridica.
Descripcin de la Prctica
Se utilizar una solucin de cido esterico en ter de petrleo, de concentracin conocida

(2.5 x 10-4g/mL) para la determinacin del nmero de Avogadro. En el procedimiento se
dejar caer una gota del cido sobre una superficie de agua cubierta de talco,
posteriormente se medir el dimetro de la superficie de capa monomolecular formada por
el cido; con el fin de utilizar estos datos para determinar el nmero de Avogadro a travs
del tratamiento matemtico de los datos.
Material
Bureta de 25 mL
Regla graduada en mm
Reactivos
64

Solucin de cido esterico en ter de petrleo

cido Olico
Alcohol cetlico
Software a utilizar en la practica
No se requiere ningn software para la realizacin de la prctica
Tener precaucin con el manejo del material de laboratorio y reactivos teniendo en cuenta
las recomendaciones de seguridad industrial mencionadas en el apartado caractersticas
generales.
Metodologa
El estudiante debe tener conocimiento del manejo del material bsico del laboratorio como
balanza, bureta, pipetas.
Manejo de factores de conversin, concepto de mol, molcula y nmero de Avogadro
Forma de trabajo:
Procedimiento experimental
1. Llene con agua, hasta aproximadamente un centmetro del borde, un recipiente poco
profundo con una superficie aproximada de 40 cm x 30 cm. Espere que el agua quede en
reposo.
2. Sobre la superficie del agua, esparza uniformemente polvo fino de talco o tiza,
formando una capa muy delgada.
3. En el centro del recipiente, y desde una altura aproximada de 5 cm, deposite con la
bureta una gota de disolucin de cido esterico (cido octadecanoico) en ter con una
concentracin de 2.5 x 10-4 g/mL.
NOTA: Debido a que se estn manipulando sustancias muy voltiles; adems de las
medidas de seguridad acostumbradas, tome las precauciones necesarias para no alterar
la concentracin de la disolucin.
4. Espere unos minutos para que se evapore el disolvente, y permita que el soluto forme la
65

5.
6.
7.
8.
pelcula monomolecular. (Lea la informacin que se da en el punto 15 de este

procedimiento). Cubra el recipiente con un vidrio, y con un marcador copie sobre el
vidrio el contorno de la mancha formada.
Pase el contorno de la capa monomolecular formada a una hoja de papel milimetrado.
Recorte esa superficie. Sobre el papel milimetrado mida el dimetro de la monocapa
formada con el fin de determinar el rea de la monocapa formada.
Repita el experimento por lo menos cinco veces para obtener un valor promedio del
rea de la capa monomolecular que forma el cido esterico (cido octadecanoico)
contenido en una gota de disolucin. Registre el dato en la tabla 1.
Con la bureta que se us para poner la gota, mida 1.0 mL de disolucin etrea de cido
esterico y cuente el nmero de gotas que pueden formarse con dicho volumen. Repita
varias veces la operacin y obtenga un valor promedio del nmero de gotas por mililitro
de disolucin. Registre el promedio en la tabla 1
Registre en la tabla 1 las informaciones solicitadas.
RESULTADOS
Tabla 1. Registro de datos

cido esterico
Soluto utilizado
(c. octadecanoico)
Frmula
Masa Molar (M), g/mol
Densidad (d)
204 = 0.9408
g/cm3, g/mL
Concentracin (c),
g soluto/mL
rea de la
monocapa (A), cm2
No. de gotas/mL (n)
Masa de
soluto/gota, g
Volumen
soluto/gota, cm3
Espesor (h) de la
Capa monomolecular
(cm, A)
Longitud de una
molcula de soluto cm
66

CUESTIONARIO:
1. A partir de la concentracin de la disolucin y del nmero de gotas/mL de
disolucin, calcule cuntos gramos de cido esterico hay en cada gota de
disolucin.
2. De acuerdo a la informacin obtenida, cuntos gramos de cido esterico han
formado la mancha o capa monomolecular?
3. Con el dato anterior y la densidad del cido esterico calcule el volumen que ocupa,
el que en consecuencia es el volumen de la capa monomolecular.
4. Como ya se ha calculado el volumen de la mancha (V=Ah) y previamente ha
determinado su rea, calcule el espesor (h) que tiene la capa monomolecular de
cido esterico, en centmetros y en Amstrongs.
5. Si en su experimento form una capa monomolecular y determin el espesor (h) de
esta, cul es la longitud de la molcula de cido esterico?
6. Proceda en forma similar, repitiendo el procedimiento completo con disoluciones de
igual concentracin de cido oleico y alcohol cetlico y determine en cada caso, el
espesor (h) de la capa monomolecular que se forma.
INFORMACIN: Algunas superficies de gases o de lquidos tienden a reunir sobre ellas
capas de otras molculas. Si estas molculas estn colocadas muy juntas, tocndose
lateralmente, y la capa tiene una sola molcula de espesor, decimos que se trata de una
capa monomolecular o monocapa. Algunas sustancias como los cidos grasos de masas
molares altas, tienen la propiedad de extenderse sobre el agua, en pelculas delgadas, pero
slo si la superficie sobre la que se extienden es lo bastante extensa y la cantidad de
sustancia lo bastante pequea, formarn as capas monomoleculares.
EJEMPLO PARA REALIZAR LOS CLCULOS Y DETERMINAR EL NMERO DE
AVOGADRO
Determinacin de la masa de cido esterico presente en las gotas de cido que se deja
caer:
1. Determinar el volumen correspondiente a 1 gota de cido.
Por ejemplo:
Suponiendo que en 1 mL de cido esterico hay 20 gotas, en 1 gota cuntos?
1gota* (1mL/20gotas)=0.05 mL
2. Determinar los gramos de cido que existentes en la monocapa, es decir en el
volumen que se dej caer, utilizando la concentracin de la solucin de cido
esterico.
Ejemplo: gramos de cido=2.5 x 10-4 g/mL*0.05mL=1.25 x 10-5 g de cido esterico
67

en la monocapa
3. Determinar el Volumen de la pelcula: Recuerde tener en cuenta la densidad del
cido esterico que a 20 C es 0.941 g/mL, suponiendo que el procedimiento se
realiz a 20 C se tiene:
1.25x10-5 g
V=
=1.32 105 cm3
0.941 g/cm3
4. Con el dimetro promedio de las cinco monocapas, calcular el rea promedio de la

monocapa mediante la ecuacin:
* (d)2
A=
4
Por ejemplo si el dimetro es 11.9 cm, el rea ser:
* (11.9cm)2
A=
=111.2 cm2
4
5. Espesor de la monocapa: Suponiendo que la monocapa tiene forma cilndrica,
siendo d su dimetro y h su espesor o altura. Esta altura, en cm corresponde al largo
de la molcula, se tiene:
h = V/A
h=
1.32 10 - 5 cm3
111.220 cm2
=1.19 10 - 7 cm
h = 1.19 10 - 7
6. Volumen ocupado por una molcula: Si se considera un cubo ser V=h3; si se

considera una esfera V=4/3 (h/2)3
Considerando una esfera:
h3 =(1.1910-7 )3 =1.6810-21 cm3
7. Para determinar el nmero de molculas en una gota, se tiene:

1 molcula ocupa un volumen de 1.68 x 10-21 cm3, qu nmero de molculas habr
en el volumen de la pelcula 1.32x10-5 cm3.
De tal forma que:
68

1.3210-5 cm3.
1 !"#%&#'
=7.83 1015 molculas
1.68 10-21 cm3
8. Determinar el nmero de moles de cido esterico en la monocapa: este dato se

obtiene de dividir los gramos de cido esterico en la monocapa por el peso
molecular del cido.
Ejemplo:
1 mol
=4.4 - 108 moles
280.44g
9. Determinar el nmero de molculas presentes en un mol de cido que
corresponder al nmero de Avogadro.
Es importante tener en cuenta que en 1.25x10-5 gramos de cido esterico existen
7.83x1015 molculas de cido y que 1.25x10-5 gramos de cido esterico
corresponde a 4.4 x 10-8 moles de cido esterico. Por tal razn, se puede plantear la
siguiente relacin para determinar el nmero de molculas en 1 mol:
1.2510-5 g
1 mol de cido esterico
7.83 x 1015 molculas

= 1.77 1023 molculas
4.4 x 10-8 moles de cido esterico
de las prcticas a desarrollar, diagrama de flujo del procedimiento. Revisar anexo 1
Rbrica de Evaluacin
TEM EVALUADO
VALORACIN BAJA
VALORACIN MEDIA
VALORACIN ALTA
MXIMO
PUNTAJE
Objetivos
No presenta
objetivos
(0)
Los objetivos que

presenta estn
incompletos
(0,5)
Presenta todos los

objetivos
(1)
Fundamento terico
El informe no presenta
fundamento terico
(0)
est incompleto
(1)
est completo,
presenta todos los
informe
(2)
Procedimiento
No presenta el
procedimiento
(0)
partes del
procedimiento
El procedimiento
que presentan est
completo
69

Datos
experimentales
No presentan datos
datos que presentan
son incorrectos
(0)
Clculos
En el informe no se
presentan clculos
(0)
Resultados
No presentan
resultados
(0)
Grficas
No presentan las
grficas solicitadas
(0)
Anlisis de
resultados
de resultados o es
(0)
Aplicaciones en la
profesin
Conclusiones
Referencias
bibliogrficas
Redaccin y
ortografa
Total
No presentan
aplicaciones a la
profesin
(0)
No presentan
conclusiones o son
incorrectas.
(0)
(1)
(2)
Presentan algunos
(1)
Presentan en forma
adecuada todos los
datos
experimentales
(2)
Presentan los
clculos
correspondientes a
la todas las partes
del informe
(2)
Presentan algunos
ejemplos de clculos
a una parte de la
prctica
(1)
Presentan algunos
resultados
(1)
Presentan algunas
presentadas son
incorrectas
(1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(1.5)
Presentan algunas
conclusiones
(1.5)
El informe no
bibliogrficas
(0)
Presentan una
referencias
bibliogrficas
(1)
El informe est mal

redactado, no es claro y
presenta errores de
ortografa (ms de 6)
(0)
El documento est bien

redactado pero presenta
algunos errores
ortogrficos (menos de 6)
o el documento no
presenta errores
falencias en la redaccin
(no es claro).
(1)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(2)
Presentan la
totalidad de las
grficas y estn
correctas.
(2)
El anlisis de
resultado es
correcto y completo.
(3)
Presentan
aplicaciones en la
profesin.
(2)
Presentan todas las
conclusiones de
forma correcta
(3)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms
de dos)
(2)
El informe est bien

(2)
25
70

PRCTICA 5. DETERMINACIN DE LA COMPOSICIN PORCENTUAL DE UN

COMPUESTO9
Tipo de practica
Presencial
x Autodirigida
Remota
10%
2
Frmula emprica
Frmula molecular
Composicin porcentual
Propsito:
Establecer la frmula emprica de un xido metlico a partir
de su composicin porcentual.
Objetivo:
Determinar experimentalmente la composicin porcentual
y la frmula emprica de un compuesto.
Meta:
Intencionalidades
formativas
Establecer la frmula emprica de un compuesto qumico a

partir de los datos experimentales obtenidos de un xido
metlico.
Competencias:
a. Manejo de datos experimentales para la
determinacin de la composicin porcentual de un
compuesto.
b. Manejo de equipo de laboratorio asociado con los
c. Capacidad para relacionar la teora con la prctica.
d. Organizar y analizar la informacin encontrada en la
Prctica tomada de guas de laboratorio Fenomenologa. Autor: Frey Ricardo Jaramillo
71

prctica.
Cuando es preparado un compuesto nuevo, debe ser determinada su frmula. Esto se lleva
a cabo a partir de la composicin porcentual del compuesto. Esta composicin porcentual
se obtiene dividiendo la masa de cada elemento entre la masa molar del compuesto y
multiplicando por 100. Por ejemplo en una mol de agua (peso molecular = 18.0152), hay 2
moles de H (1.0079 x 2 = 2.0158) y un mol de O (15.9994).
Por lo tanto:
%H = (2.0158 / 18.0152)100 = 11.19%
%O = (15.9994 / 18.0152)100 = 88.81%
La frmula emprica o frmula ms simple, es la relacin ms baja que expresa el nmero
relativo de los tomos de los elementos en un compuesto. La frmula emprica puede ser
obtenida a partir de la composicin porcentual como sigue: primero, suponer una cantidad
definida como base del compuesto (generalmente 100 g). En el caso del agua, 11.19 g de H,
y 88.81 g de O. Ahora se convierte la masa de cada elemento a moles:
moles de H = 11.19 gramos de H x 1 mol de H / 1.0079 gramos de H = 11.10 moles de H
moles de O = 88.81 gramos de O x 1 mol de O / 15.9994 gramos de O = 5.55 moles de O
Cuando se dividen los resultados por el nmero de moles ms pequeo que se obtuvo (5.55
en este caso) se obtiene la relacin de nmeros:
Relacin de H = 11.10 / 5.55 = 2
Relacin de O = 5.55 / 5.55 = 1
Si los nmeros obtenidos son nmeros enteros, se usan como subndices al escribir la
frmula emprica. La frmula emprica es por lo tanto H2O. Si se obtiene una fraccin en las
relaciones, es necesario multiplicar por algn factor para eliminar la fraccin y obtener
nmeros enteros.
La frmula molecular es la frmula real o verdadera y representa el nmero total de
tomos de cada elemento presentes en la molcula de un compuesto. Es perfectamente
posible que dos o ms sustancias tengan la misma composicin porcentual, pero sean
distintos compuestos. Por ejemplo, supngase que se obtuvo la frmula emprica CH a
partir de la composicin porcentual de un compuesto. Esta frmula puede representar una
molcula que tiene la frmula C2H2 (acetileno, gas que se usa en soldadura), C6H6 (benceno,
importante solvente que se usa en la sntesis del Nylon) o cualquier mltiplo de la frmula
emprica CH; tanto el acetileno como el benceno contienen 92.3% de carbono y 7.7% de
hidrgeno. No es raro que la frmula emprica sea la misma, pero la frmula molecular ser
un mltiplo de la frmula emprica. Para derivar la frmula molecular a partir de la frmula
emprica debemos conocer la masa molar del compuesto.
72

La frmula emprica de un compuesto puede ser determinada por anlisis qumico o por
sntesis. En el anlisis qumico, una masa conocida del compuesto es descompuesta para
obtener las masas de los elementos mismos o algunos de sus derivados conocidos (para el
carbn, el derivado es CO2, y para el hidrgeno es el agua). A partir de estas masas puede
ser determinada la composicin porcentual del compuesto. En una sntesis, se toman en
cuenta las masas conocidas de los elementos para formar un compuesto y se determina la
masa del compuesto. A partir de estos datos, es posible derivar la frmula emprica del
compuesto.
En este experimento, una masa conocida de un metal reaccionar con exceso de oxgeno y
se pesar el producto (un xido metlico), El peso del producto consiste en la suma del
peso del metal (conocido) y el oxgeno que reaccion con l, del cual la masa del oxgeno
puede ser calculada fcilmente. Las masas del metal y el oxgeno dan la composicin
porcentual. Finalmente se determina la frmula emprica del producto.
Ejemplo: En un experimento, una mezcla de hierro y azufre se calent para producir una
muestra de sulfuro de Hierro. Se obtuvieron los siguientes datos:
Peso del crisol vaco = 1.033 g
Peso del crisol + Hierro = 1.530 g
Peso del crisol + sulfuro de Hierro = 1.815 g
Calcular la composicin porcentual del sulfuro de hierro y derivar su frmula emprica.
Solucin
Masa de Hierro = 1.530 - 1.033 = 0.497 g
Masa de sulfuro de Hierro = 1.815 - 1.033 = 0.782 g
Masa de azufre = 0.782 - 0.497 = 0.285 g
% de Hierro en sulfuro de Hierro = (0.497 / 0.782) 100 = 63.6 %
% de azufre en sulfuro de Hierro 0 (0.285 / 0.782) 100 = 36.4 %
Moles de Hierro (Fe) = 63.6 g (1 mol / 55.85 g) = 1.14 moles de Fe
Moles de azufre (S) = 36.4 g (1 mol / 32.0 g) = 1.14 moles de S
Relacin de moles Fe: S = 1.14 moles Fe: 1.14 moles de S = 1: 1
Frmula emprica = FeS
Descripcin de la prctica
A partir de la masa conocida de un metal reaccionar con exceso de oxgeno y se pesar el
producto (un xido metlico), El peso del producto consiste en la suma del peso del metal
conocido) y el oxgeno que reaccion con l, del cual la masa del oxgeno puede ser
calculada fcilmente. Las masas del metal y el oxgeno dan la composicin porcentual.
Finalmente se determina la frmula emprica del producto.
Materiales
Soporte universal.
73

Triangulo de porcelana.
Mechero Bunsen.
Crisol.
Pinza para crisol.
Cpsula de porcelana.
Desecador.
Papel indicador de pH.
Balanza analtica.
Reactivos
Cinta de magnesio.
Agua.
prctica
No requiere software para la realizacin de la prctica
Seguridad Industrial
Se referencian aspectos de seguridad en el laboratorio al inicio de la gua prctica del curso
acadmico
Metodologa
El aprendiente deber realizar una revisin de temticas abordadas en la unidad No. 2 del
modulo del curso, as mismo hacer particular nfasis en conceptos sobre peso atmico,
peso molecular, tipos de frmulas qumicas, frmula molecular, emprica, condensada,
porcentaje en peso, entre otros, que le permitirn abordar la prctica con mayor claridad.
Forma de trabajo:
Se organizarn grupos de trabajo (subgrupos) para el desarrollo del componente prctico,
para lo cual tendrn acceso a los materiales y reactivos y puedan desarrollar el trabajo
prctico.
Antes de iniciar el proceso es importante que el tutor acompaante revise conceptos
bsicos requeridos para el abordaje de la prctica.
Procedimiento:
1. Realizar el montaje adecuado para llevar a cabo la reaccin. Ajustar la altura del
anillo de hierro de modo que la punta de la flama no luminosa del mechero Bunsen
toque la base del crisol.
74

Montaje relacionado en el punto No. 1 del procedimiento de la prctica.
2. Con un lpiz numerar la base de los crisoles para identificarlos (desde el momento
en que se saquen del desecador, los crisoles se manejaran con las pinzas).
3. Pesar los crisoles en la balanza analtica y registrar los pesos en la hoja de datos.
4. Enrollar tres cintas de magnesio de 3 cm aproximadamente (sin traslapar las vueltas)
y colocar una dentro de cada crisol. Pesar cada uno de los crisoles con el metal.
Registrar los pesos.
5. Colocar los crisoles (con las cintas metlicas adentro) sobre los tringulos de
porcelana. Calentar suavemente para prevenir que el metal arda con una flama
brillante (si esto sucede, usar una cpsula para cubrir el crisol). Cuando todo el
metal ha reaccionado con el oxgeno adquiere un color gris claro y aspecto de
cenizas (en 6-8 minutos). Calentar los crisoles por un tiempo adicional de 4 minutos
con la flama ms caliente.
6. Apagar el mechero y deja enfriar los crisoles a temperatura ambiente.
7. Cuando los crisoles se enfren, aadir 2 gotas de agua a la ceniza metlica (xido
metlico) en cada crisol para descomponer cualquier nitruro metlico. El agua
reacciona con el nitruro metlico para formar amoniaco (NH3) y el hidrxido
metlico. Con el calentamiento, los hidrxidos metlicos pierden una molcula de
agua, generando el xido metlico correspondiente.
8. Eliminar el exceso de agua y amoniaco calentando los crisoles sobre una flama baja.
Sostener cuidadosamente un trozo de papel indicador hmedo que indicar si se
produce amoniaco.
Cuando la ceniza metlica se ha secado completamente, calentar fuertemente los
crisoles por 2 minutos adicionales.
9. Finalmente, dejar enfriar los crisoles en el desecador y posteriormente pesarlos.
Registrar los pesos.
Datos:
Crisol No. 1
Crisol No. 2
Crisol No. 3
Masa del Crisol vacio

Masa del Crisol ms el
metal
Masa del Crisol ms el
xido metlico
75

Manejo de datos:
Crisol No. 1
Crisol No. 2
Crisol No. 3
Masa del metal

Masa del xido metlico
Masa del oxgeno
combinado con el metal
Porcentaje de metal (%)
Porcentaje del oxgeno (%O)
Nombre del metal
Nmero de moles de
oxgeno
Nmero de moles del
metal
Reaccin de moles entre
metal y oxgeno
Frmula Emprica
Cuestionario:
a. Determinar la composicin porcentual de la nicotina, C10H14N2.
b. El arseniuro de galio es uno de los ms recientes materiales que se emplean para
fabricar (microcircuitos) semiconductores para computadoras. Su composicin es
48.2% de galio y 51.8% de arsnico. Cul es su frmula emprica?
c. La hidroquinona es un compuesto orgnico que sirve como revelador en fotografa.
Tiene una masa molar de 110 g/mol y una composicin de 65.45% de carbono,
5.45% de hidrgeno y 29.09% de oxgeno. Determinar la frmula molecular de la
hidroquinona.
de las prcticas a desarrollar, diagrama de flujo del procedimiento. Revisar anexo 1
Rbrica de Evaluacin
TEM EVALUADO
VALORACIN BAJA
VALORACIN MEDIA
VALORACIN ALTA
MXIMO
PUNTAJE
Objetivos
No presenta objetivos
(0)
Los objetivos que

presenta estn
incompletos
(0,5)
Presenta todos los

objetivos
(1)
Fundamento terico
fundamento terico
(0)
est incompleto
(1)
est completo,
presenta todos los
76

Procedimiento
No presenta el
procedimiento
(0)
partes del procedimiento
(1)
Datos experimentales
No presentan datos
datos que presentan
son incorrectos
(0)
Presentan algunos datos

experimentales
(1)
Clculos
En el informe no se
presentan clculos
(0)
Resultados
No presentan
resultados
(0)
Grficas
No presentan las
grficas solicitadas
(0)
Anlisis de resultados
de resultados o es
(0)
Aplicaciones en la
profesin
Conclusiones
Referencias
bibliogrficas
Redaccin y
ortografa
Total
No presentan
aplicaciones a la
profesin
(0)
No presentan
conclusiones o son
incorrectas.
(0)
Presentan algunos
ejemplos de clculos pero
corresponde solo a una
parte de la prctica
(1)
Presentan algunos
resultados
(1)
Presentan algunas
presentadas son
incorrectas
(1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(1.5)
Presentan algunas
conclusiones
(1.5)
referencias
bibliogrficas
(0)
Presentan una
referencias bibliogrficas
(1)
El informe est mal

redactado, no es claro y
presenta errores de
ortografa (ms de 6)
(0)
El documento est bien

redactado pero presenta
algunos errores
ortogrficos (menos de 6)
o el documento no
presenta errores
falencias en la redaccin
(no es claro).
(1)

informe
(2)
presentan est
completo
(2)
Presentan en forma
adecuada todos los
(2)

informe
(2)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(2)
correctas.
(2)
es correcto y
completo.
(3)
Presentan aplicaciones
en la profesin.
(2)
Presentan todas las

correcta
(3)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms de
dos)
(2)
El informe est bien

(2)
25
77

ANEXO GUA PARA LA PRESENTACIN DE PRE-INFORME E INFORME DE

LABORATORIO
PRE INFORME: Este se debe realizar antes de cada prctica.
A continuacin se presentan algunas recomendaciones para la presentacin del preinforme:
Debe contener las siguientes partes: Ttulo, objetivos, fundamento terico que
contribuya a la explicacin de los resultados, el cual debe ser concreto, donde se
establezca los criterios para la discusin de los resultados y para la comparacin con los
resultados obtenidos en otras investigaciones.
En el fundamento terico debe contener las reacciones qumicas que ocurren durante el
procedimiento, por lo tanto es importante tener en cuenta los cambios qumicos que
ocurren para plantear la respectiva ecuacin qumica en cada uno de los pasos del
proceso.
El pre-informe tambin debe contener el procedimiento en forma de diagrama de flujo y
un listado de todos los materiales y equipos que se utilizarn en la prctica.
INFORME DE LABORATORIO
Este se debe entregar posterior a la realizacin de la prctica.
El informe se debe entregar en Word y debe tener una portada con las siguientes
caractersticas: TITULO DE LA PRCTICA (en mayscula y centrado), INTEGRANTES DEL
GRUPO (Nombres, apellidos cdigo y correos electrnicos), ENTREGADO A (Nombre
completo del tutor a quien va dirigido), DIRECTOR DE CURSO (Nombre completo del
director de curso y correo electrnico)
Tambin debe contener los apartes del preinforme (titulo, objetivos, fundamento terico,
procedimiento y materiales) y adems los siguientes:
Datos experimentales: Se deben presentar en orden de acuerdo al procedimiento
desarrollado, se recomienda presentar los resultados en tablas.
Clculos: En esta seccin se solicita ejemplificar el procedimiento utilizando datos propios
datos. Es conveniente efectuar el anlisis dimensional con cada una de las frmulas que se
utilizan para el tratamiento de los datos a fin de que el resultado obtenido est expresado
con las magnitudes requeridas (porcentaje, masa, volumen, concentracin expresada en
normalidad, molaridad, molalidad, partes por milln, etc.)
78

Resultados: Son el recuento completo y detallado de los hechos obtenidos (valores y

observaciones) en el proceso de investigacin, los cuales van a conformar la base para la
posterior interpretacin, anlisis y derivacin de conclusiones y recomendaciones. Su
presentacin debe ser sencilla y fcil de comprender por el lector, usando tablas, figuras,
grficas o postulados. Los resultados numricos deben reportarse dentro de los lmites de
exactitud permitidos por la tcnica utilizada y con el nmero de cifras significativas
definido por esos lmites.
Anlisis de resultados. Esta seccin es la ms importante del reporte del trabajo
experimental ya que el autor realiza un examen crtico de sus resultados, verificando el
cumplimiento de los objetivos planteados y su correlacin con los principios tericos
utilizados e interpreta su significado y alcance.
Aplicaciones en la profesin. En esta parte, se consignan las opiniones del estudiante
acerca de la utilidad de la prctica realizada en el desarrollo de su profesin.
Conclusiones. Aqu se rene el aporte del trabajo de investigacin al conocimiento y se
dan criterios para tomar una decisin frente a un problema por resolver. Se enumeran y
puntualizan las conclusiones que se fueron insinuando en el punto anterior puesto que al
hacer la interpretacin y anlisis de los resultados obtenidos se tiene una idea sobre lo
bueno o lo malo que result el trabajo realizado.
Bibliografa Citar las fuentes documentales segn las normas ICONTEC que se utilizaron
para la elaboracin del informe, se debe incluir las citadas en el documento.
79

1. FUENTES DOCUMENTALES
BRICEO, Carlos Omar. QUIMICA. BOGOT : EDUCATIVA, 1993, pg. 682.

BROWN, Theodore y LEMAY, Eugene H. Qumica. Mexico D.F : Prentice Hall, 1987. pg.
895.
CASTELLAN W., Fisicoqumica,(1987) , Pearson Educacin, Mxico D.F , Segunda edicin
CHANG, Raymond y COLLEGE, Williams. Qumica. 7 ed. Mexico, D. F : Mc Graw-Hill
Interamericana, S.A, 2002. pg. 732.
CURTIS, Helena. BIOLOGA. Buenos Aires : Panamericana, 2001. pg. 1500.
GRANADOS MORENO, Jairo. Fisicoqumica Aplicada. 1ed. Bogot : Arfo Editores Ltda,
1996. pg. 436.
GUERRERO R, Humberto y LOZANO RIGUEROS, Manuel. Seguridad en el laboratorio
Qumico. Bogot D.C : UNAD, 2009. pg. 10.
LEVINE, Ira N.(1996) Fisicoqumica , Ed McGraw-Hill, cuarta edicin. Madrid, Espaa
QUMICA TCNICA LTDA. Hoja de datos de seguridad Alcohol Etlico. [En lnea] 04 de Abril
de 2006. http://www.quimicatecnica.com.co/documentos/ALCOHOL_ETILICO.pdf.
RAMETTE, Richard W. Equilibrio y Anlisis qumico. Mexico : Fondo Educativo
Interamericano, 1983.
CIBERGRAFA
http://es.scribd.com/doc/18357137/MANUAL-DEL-LABORATORIO-DE-QUIMICA-BASICA
http://www.usc.edu.co/laboratorios/files/Manual_Seguridad_Quimica%282%29.pdf
http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/pictogramas.html
http://www.itch.edu.mx/academic/quimica/manual_lab_inorganica_version_29_sep_201
1.pdf
80

http://quimicainorganicachollet.wordpress.com/guia-practica-de-laboratorio-de-quimicainorganica/
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Practica12Preparaciondedisoluciones_1854
0.pdf
81

Practicas 1-5

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ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA

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GUA COMPONENTE PRCTICO

Qco. JULIA STELLA DAZ NEIRA

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2. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO

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Tabla 1. Valores de viscosidad para el agua a diferentes temperaturas ........................................ 58

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4.1 LISTADO DE GRFICOS

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4.2 LISTADO DE FIGURAS

Figura 1 Material Volumtrico...................................................................................................... 33

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En el presente documento se presentan diez

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Es decir, el componente prctico del curso,

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Prctica 1: Introduccin al trabajo en el laboratorio.

A continuacin se enumera algunas recomendaciones

GUERRERO R, Humberto y LOZANO RIGUEROS, Manuel. Seguridad en el laboratorio

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en los ojos (por no usar las gafas plsticas) colocarlos

A parte de las recomendaciones generales de

Verificar que est conectada a la lnea voltaje

Antes de llenarla con el titulante, Verificar que la

Ibid., pg. 10.

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el que se vaya a efectuar la determinacin analtica.

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PRCTICA 1. INTRODUCCIN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO

2. Reconcer las normas de seguridad y comportamiento

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Volumtrico: Dentro de este grupo se encuentran lo materiales de vidrio calibrados a

1.1 Comportamiento en el laboratorio

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4. No se debe entrar al laboratorio con Faldas, bermudas y sandalias, se recomienda

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Tomado de: http://www.santillanafol.es/sites/default/files/pictogramas.pdf

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En la siguiente tabla se muestra los principales smbolos utilizados en los laboratorios de

TABLA DE PICTOGRAMAS DE PELIGROSIDAD4

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contacto con agua o con aire hmedo,

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Identifica gases a presin, gas comprimido,

Peligroso por aspiracin: estos productos

menos de 50 menos de 0,50

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Peligros para el medio ambiente: H400 a H499

Nmero secuencial (01, 02,)

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Propiedades relacionadas con

EUH029 En contacto con agua libera gases txicos

Propiedades relacionadas con

EUH059 Peligroso para la capa de ozono

FRASES P CONSEJOS DE PRUDENCIA

Nmero secuencial (01, 02,)