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Recette du Bakourou, Kuli Kuli -Beignet d`arachide du Cameroun

Recette du Bakourou, Kuli Kuli -Beignet d`arachide du Cameroun!

La famille, parce que je vous apprcie tous, Je voudrais vous proposer de bonnes recettes que vous cherchez depuis longtemps. Voici une de mes recettes indites que je comptais publier en fin d`anne dans mon livre de recettes de Noel 2013 que je vous donne aujourd`hui gratuitement. Pour me remercier, je vous prie de laisser un commentaire, allez me soutenir sur facebook et dans vos moteurs de recherche google, Yahoo et Bing, recherchez l`adresse de mon site (www.afrofusioncuisines) pour qu`il soit reconnu et cherchable pour les recette africaines Mercioooo de m`aider !!!!!!!!! ca vous prendre juste 1 minute pour le faire.faut pas oublier Bisou !!! Commentez et invitez vos amis VISITEZ mon blog le plus souvent possible. La Recette du Bakourou, Kuli Kuli -Beignet d`arachide du Cameroun (RECETTE HAOUSSA) de YOYO

Encore appel Kulli Kulli au Togo, Kuli Kuli au Nigeria, Bakourou/Bacourou au Cameroun, Koura Koura in Burkina Faso and Klui Klui in Benin, ces dlicieux beignet d`arachide trouvent leur origine dans la culture Haoussa assez rpandue en Afrique de L`Ouest. Aujourdhui je vous publie la version du Nord Cameroun qui me vient de Tcholire. Je publierai les autres versions assez similaires du Nigeria et Benin dans mon carnet de recettes des fetes de Noel 2013 que je vous recommande d`acheter comme cadeau de Noel a vos Proches. Ce sera disponible en MiNovembre et dbut Decembre au plus tard sur le site www.afrofusionbrands.com

Ingrdients pour Kouli Kouli, Bankourou, Beignet arachides * 1 tasse de cacahutes sales et grilles * une cuillre de caf de gingembre rp * Le piment de cayenne (facultatif) une cuillre de caf de potasse ( Kanwan) 1 cuillere a soupe d`eau Huile darachide pour la friture Une serviette de cuisine blanche LES ETAPES DE LA RECETTE DU BANKOUROU PAR YOYO : Etape #1 Moudre ou piler les arachides grilles et le gingembre jusqu une pate granule (Je vous recommande de faire usage dun moulin sec ou de mortier. Vous pouvez galement un mixeur a secviter a tout prix que votre pate se transforme en pate d`arachide. C`est a dire la pate onctueuse pour faire la sauce ) Etape # 2- Ensuite, mettre votre pate obtenue dans une serviette de cuisine blanche et presser la pte darachide pour enlever autant d`huile que possible (cette tape est trs importante si vous voulez un Bankourou croquant). Le secret pour obtenir un Bankourou croquant c`est dshydrater la pate d`arachide autant que possible. C`est a dire lui retirer autant que possible son huile pour se retrouver avec la poudre d`arachide. Rptez cette tape 12 fois pour retirer toute l`huile Etape # 3- Dans un rcipient creux, mixer votre poudre d`arachide, le gingembre en poudre, le piment de Cayenne (Cayenne Pepper) et mlanger bien. Etape # 4 Formez des boules de bonbon avec la pate et (ajouter la cuillre de caf d`eau pour aider a faonner les boules. En utilisant vos deux pommes de mains ou avec l`aide d`un plancher, frottez (rouler les boules pour former des cigarettes comme sur la photo Etape # 5 Faire Chauffer de l`huile d`arachide, y inclus l`huile recueillie, ajouter la potasse (kanwan) dans l`huile et faite frire votre bancourou jusqu`a obtenir la couleur marron. Astuce : Si votre bankourou sort moufaut pas paniquer, passez les au four a temprature moyenne pour 10 minutes histoire de retirer l`excdent d`humidit et laisser refroidir ! Remerciez moi en partageant ma page Facebook et revenez me visiter souvent! Bisou, Yoyo

ON: 14 JUILLET 2013 NO COMMENTS.


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