Unidad Temtica I.

INGENIERA DE PRODUCTOS
Definicin de un producto Desarrollo de procesos para productos Economa del producto Estudio de casos de desarrollo de producto Bibliografa

INGENIERA DE PROCESOS Y DE PRODUCTOS 3 GRADO INGENIERA QUMICA

INGENIERA DE PRODUCTOS

Se refiere al proceso de DISEO y DESARROLLO de un equipo, sistema o aparato de forma tal que se obtiene un elemento apto para su comercializacin mediante algn PROCESO DE FABRICACIN.

Caractersticas importantes para el usuario:

-Optimizar el coste de produccin. -Fabricacin. -Calidad. -Funcionalidad. -Confiabilidad. 2

DEFINICIN DE UN PRODUCTO
PRODUCTO AQUELLO QUE HA SIDO FABRICADO

El marketing establece que un producto es un objeto que se ofrece en un mercado con la intencin de satisfacer aquello que necesita o que desea un consumidor.

Los atributos de cada producto son aquellas caractersticas que motivan al consumidor a probarlo. Ciclo de vida de un producto -Idea para satisfacer una necesidad detectada DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS - Materializacin fsica de la idea 3

DEFINICIN DE UN PRODUCTO
NECESIDADES DEL CLIENTE Cliente puede ser un comprador (la persona que compra el producto), usuario (la persona que usa el servicio) o consumidor (quien consume un producto o servicio). -Clientes activos son los que, en la actualidad, concretan compras de manera frecuente. -Clientes inactivos, en cambio, hace tiempo que no realizan una compra por lo que es probable que estn satisfaciendo sus necesidades con la competencia Los clientes tiene necesidades que la empresa o el vendedor debe satisfacer y que, al momento de concretar la compra del producto o el pago del servicio, el cliente tiene expectativas por aquello que adquiri. Si las necesidades no son satisfechas o las expectativas no son cumplidas, es muy probable que el cliente deje de comprar. el cliente siempre tiene razn 4

DEFINICIN DE UN PRODUCTO
NECESIDADES DEL CLIENTE

Con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes las organizaciones eficientes deben: 1. Determinar quines son sus clientes. 2. Precisar cules son los factores de xito que les permitan responder a las necesidades, requerimientos y expectativas de sus clientes. 3. Establecer procesos efectivos que les permitan generar productos y servicios acordes con las necesidades, requerimientos y expectativas de sus clientes. 4. Enfocar sus esfuerzos en mejorar sus procesos y desarrollar mtodos y evaluarlos. 5. Debemos ser conscientes de que hay necesidades de orden mayor y secundarias que el individuo tiene y que deben satisfacerse.
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DEFINICIN DE UN PRODUCTO
FORMULACIN DE UN PRODUCTO 1. Hacer un Anlisis de Mercado. Seleccionar el nicho producto-mercado Cules problemas se tratan de resolver? Qu soluciones se ofrecen? Cmo se podr acceder a los probables consumidores? Tendrn los posibles consumidores suciente poder adquisitivo para pagar por las soluciones ofrecidas?

2. Generacin de Ideas de Productos Cules de los productos que la sociedad da por aceptados deberan eliminarse? Cules productos deberan reducirse bien por debajo de los patrones de la industria? Cules productos deberan elevarse bien por encima de los patrones de la industria? Cules productos que la industria nunca ha ofrecido deberan crearse?

DEFINICIN DE UN PRODUCTO
FORMULACIN DE UN PRODUCTO Etapas para la obtencin del producto a escala laboratorio: 1. Creacin o identicacin de las necesidades de los consumidores por medio de encuestas, grupos de enfoque, entrevistas, etc. 2. Denicin de las caractersticas deseadas en el producto, a partir de la informacin obtenida en el mercado. Evaluacin de la factibilidad tcnica y econmica del producto deseado. 3. A partir de informacin bibliogrca y experimental seleccionar una ruta qumica para la obtencin del producto, que satisfaga los requerimientos del consumidor. 4. Identicacin de los ingredientes necesarios para lograr las caracterstica deseadas de acuerdo con la ruta qumica. 5. Identicacin en el mercado de las materias primas que puedan cumplir cada una de las funciones necesarias en el producto 6. Evaluacin de cada una de las materias primas identicadas en trminos de precio, 7 toxicidad y disponibilidad en el mercado.

DEFINICIN DE UN PRODUCTO
FORMULACIN DE UN PRODUCTO 7. Seleccin de los ingredientes para la formulacin que mejor se ajuste a las limitaciones que se hayan impuesto para el desarrollo del producto. En este punto es necesario hacer una evaluacin econmica preliminar para determinar si vale la pena continuar el proyecto. 8. Preparacin de prototipos del producto con los ingredientes seleccionados, utilizando Diseo Estadstico de Experimentos, detallando los procedimientos experimentales y cuntos y cules ensayos son necesarios para determinar las condiciones nales del proceso y determinar las variables que permiten el mejor acercamiento a los ndices de desempeo previstos. 9. Evaluacin de las caractersticas de los prototipos obtenidos y compararlas con las deseadas en el producto que se quiere producir. Evaluacin econmica del prototipo desarrollado para decidir la continuacin del proyecto. 10. Modicacin de las composiciones de la formulacin hasta obtener las caractersticas deseadas en el producto nal.

DEFINICIN DE UN PRODUCTO
Factores clave de xito
-Productos diferenciados y superiores -Fondos para proyectos de desarrollo y personal -Basarse en la voz del cliente -Definicin del producto clara y estable desde el principio -Establecer un plan de lanzamiento al mercado temprano y de calidad -Organizar equipos de trabajo interdisciplinares -Potenciar una orientacin internacional en los procesos de nuevos productos

-Idea para satisfacer una necesidad detectada DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS - Materializacin fsica de la idea 9

DESARROLLO DE PROCESOS PARA PRODUCTOS

EVALUACIN DEL PROCESO Y DEL PRODUCTO Evaluar el proceso desde el punto de vista tcnico Consideraciones de carcter ambiental Evaluar los riesgos potenciales en la operacin (Hazop) Evaluar productos similares para comparar sus caractersticas con las del nuevo producto ofrecido. Denir el precio de acuerdo con los diversos factores que hay que tener en la cuenta: competencia, mercado objetivo, estructura de costos, regulaciones del gobierno, expectativas de venta, ciclos de oferta y demanda, ciclo de vida del producto, canales de distribucin y consecucin y costos de la materia prima. Otro factor muy importante que debe evaluarse es la marca, que adems de ser registrable, simple y nica, debe reejar las caractersticas del producto, ser consistente, memorable y exible. 10 ETAPA DE PRODUCCIN

DESARROLLO DE PROCESOS PARA PRODUCTOS

PROCESO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS (STAGE-GATE) Comprende cinco pasos: Concepto: necesidades del consumidor para generar los conceptos de productos que las satisfagan. Una primera evaluacin para saber si las necesidades percibidas y la oportunidad en el mercado son realistas. Evaluacin preliminar de costos y rentabilidad. Estudio riguroso de factibilidad: experimentacin necesaria en el laboratorio para determinar que se cumplan los ndices de desempeo asignados a los diferentes factores de calidad. Se evala la factibilidad que las especicaciones realmente se cumplan para afinar los costos y rentabilidad. Se evaluan las tcnicas de procesamiento, as como la facilidad de construccin y operacin del proceso. Desarrollo: generacin de las diferentes alternativas para el proceso de manufactura, a partir de la ruta de sntesis del producto, que se complementa con la simulacin del proceso y ensayos a escala de plana piloto. Se hace la evaluacin de las tcnicas de procesamiento, as como la facilidad de construccin y operacin del proceso. Una vez identicadas las etapas del proceso de manufactura se puede hacer una anlisis de costos ms ajustado a la realidad. 11

DESARROLLO DE PROCESOS PARA PRODUCTOS

PROCESO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS (STAGE-GATE) Manufactura del producto: corresponde al diseo nal, que adems de los correspondientes diagramas de ujo, comprende el escalado y la optimizacin del proceso. En este punto la evaluacin es crtica, porque el escalamiento debe evaluarse con sumo cuidado, as como la operabilidad y el control del proceso para anar el anlisis de costos. Introduccin del producto al mercado: incluye la construccin de la planta, su arranque y operacin. Se evalan los canales de mercado, as como la facilidad de operacin y control del proceso y una evaluacin prospectiva del mercado del producto.

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ECONOMA DEL PRODUCTO Marketing operativo: 4P (Product, Price, Place y Promotion)

1. Producto Qu vendo?: se trata de determinar qu atributos caracterizan a su producto o servicio (estilo, marca, envase, calidad, diseo...). 2. Precio A cunto lo vendo?: las decisiones sobre el precio son determinantes en la respuesta de los consumidores. Para tomar estas decisiones se estudian los costes, los precios de la competencia, la capacidad adquisitiva de los potenciales clientes... 3. Distribucin Dnde lo vendo?: son las decisiones relativas a cmo llevar sus productos a los consumidores, si directamente o a travs de intermediarios -externalizacin-, en grandes superficies o en tiendas especializadas, a travs de internet... 4. Comunicacin Cmo lo conocern?: se trata de informar sobre los puntos anteriores y adems persuadir a los clientes potenciales para que se decidan a adquirir el producto. Esto incluye: Publicidad. Promocin de ventas. Venta personal o fuerza de ventas de la empresa. Relaciones Pblicas. 13

ECONOMA DEL PRODUCTO

ANLISIS DEL CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO El ciclo de vida del producto es el periodo de tiempo que transcurre desde el lanzamiento del producto al mercado hasta su retirada. Durante ese periodo el producto pasa por diversas fases: -Fase de introduccin o lanzamiento: el producto empieza a distribuirse con la ventaja de que hay pocos competidores y el inconveniente de que es desconocido. Las ventas crecen lentamente y los beneficios son prcticamente inexistentes. En el caso de productos nuevos en el mercado los precios suelen ser ms altos que en los momentos posteriores. En esta etapa se requiere un esfuerzo importante en forma de inversiones en publicidad. Cuando el producto no es totalmente nuevo, esta fase suele ser ms corta. -Fase de crecimiento: a medida que el producto va siendo ms conocido, las ventas crecen sustancialmente, lo que atrae a la competencia y su oferta aumenta. El consumo del producto se se caracteriza por:
Un crecimiento de la demanda y de los beneficios a ritmo creciente.

La aparicin de imitadores atrados por las oportunidades de negocio. Altas inversiones en publicidad y promocin, aunque inferiores a la etapa anterior. Una tendencia a la reduccin de precios gracias a la disminucin de costes. Una ampliacin de la gama de productos por mayor diferenciacin de productos.

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ECONOMA DEL PRODUCTO

ANLISIS DEL CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO -Fase de madurez: se caracteriza porque: La mayora de los consumidores ya han adquirido el producto. La demanda, las ventas y los beneficios se estancan e incluso comienzan a disminuir. Existe un gran nmero de competidores y, en consecuencia, los precios disminuyen. Debido a la fuerte competencia se producen mejoras en el proceso de produccin que reducen los costes y permiten igualmente reducir los precios. Es la fase ms larga y puede alargarse llevando a cabo estrategias de mejora del producto o de bsqueda de nuevos usos y nuevos segmentos. Se estabilizan las inversiones en publicidad y promocin. -Fase de declive: cuyas caractersticas son: La demanda se reduce. Las empresas suelen abaratar los restos que quedan en almacn y se concentran en la produccin de otros bienes. Algunas empresas se retiran y disminuye la competencia. Aumentan las inversiones en promocin para dar salida al stock de producto. 15

ECONOMA DEL PRODUCTO

ANLISIS DEL CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO

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ESTUDIO DE CASOS DE DESARROLLO DE PRODUCTO

Microcpsulas de perfume para tejidos

Necesidades Fragancias para hombres Ideas Seleccin Produccin Perfume + microcpsulas + tejidos Composicin del perfume Obtencin de las microcpsulas conteniendo perfume. Incorporacin al tejido. Estudio sobre la calidad del tejido. Evaluacin del comportamiento al uso del tejido (lavado, abrasin).

Miguel, A., Teixeira, O.R., Rodrigues, S., Martins, I., Rodrigues, A.E. A case study of product engineering: performance of microencapsuled perfumes on textile applications. AIChE Journal (2012), 58, 1939-1950.

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ESTUDIO DE CASOS DE DESARROLLO DE PRODUCTO

Eliminacin de compuestos orgnicos volatiles

Necesidades Ideas Seleccin

Eliminacin de xileno de un proceso industrial Adsorcin o Incineracin Evaluacin econmica

Coutinho, J.A.P., Vilela, T., Pereira, P. Pesso, P., Santos, M.M.M., Kontogeorgis, G.M. Process engineering versus product engineering. A case study on volatile organic compounds removal. Trans IChemE (2005), Part D., 83, 352-356.

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ESTUDIO DE CASOS DE DESARROLLO DE PRODUCTO Casos propuestos -Repelente para insectos -Bronceador -Crema cicatrizante -Cosmtico

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BIBLIOGRAFA

-Favre, E., Marchal-Heusler, L. , Kind, M. Chemical product engineering: research and educational challenges. Trans IChemE (2002) 80, 65-74. -Costa, R., Moggridge, G.D., Saraiva, P.M. Chemical product engineering: an emerging paradigm within chemical engineering. AIChE Journal (2006), 52, 1976-1986. -Hill, M. Chemical product engineering- the third paradigm. Computers and Chemical Engineering (2009), 33, 947-953.

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REPELENTE PARA INSECTOS VOLADORES

1. Anlisis del mercado: encuestas, entrevistas, reuniones y consulta de la literatura. Para tal fin se deben cumplir las siguientes etapas: -Definir los criterios que los consumidores tienen en cuenta a la hora de comprar un repelente personal de insectos. -Determinar la frecuencia de compra de repelentes para insectos voladores por parte del mercado objetivo. -Seleccionar la presentacin del repelente para insectos que mejor se acomode al gusto de los consumidores. -Analizar que lugares serian foco de uso del producto. 2. Anlisis de datos: 50 encuestados. Es necesario su uso? Dnde se usa el repelente? Qu tipo de insectos? Mtodos para repeler los insectos? Qu marcas comerciales conoces? Con que frecuencias haces las compra del repelente? Qu caractersticas influyen en la eleccin del repelente? Qu importancia le das a que el producto sea adecuado para el medioambiente? Qu tipo de presentacin del repelente te parece ms adecuada: spray, crema, etc? 3. Identificacin de los factores de calidad: Grado de repelencia Duracin y efecto del repelente Apariencia visual del producto

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REPELENTE PARA INSECTOS VOLADORES

4. Seleccin de ingredientes y microestructura: lista de posibles candidatos que pueden cumplir las funciones definidas del producto. Ejemplo: aceite de eucalipto, aceite de manzanilla, etc. (descripcin, uso y propiedades y principio activo). 5. Diseo de experimentos: para obtener la formulacin con mayor efecto de repelencia de insectos se realiza un diseo de experimentos donde se analizan las variables ms significativas del proceso y sus interacciones. Formula variando % de aceites y tipo de personas Variable objetivo: Repelencia (0-1) 6. Anlisis de resultados: mediante grficos estadsticos 7. Descripcin del producto obtenido: Formulacin final 8. Evolucin del proceso: Buenas prcticas de manufactura: evitar contaminantes, condiciones optimas de almacenamiento, higiene durante el proceso, examinar material de envasado Aspectos Ambientales: evitar residuos y contaminantes Aspectos de Seguridad: corrosividad para los ojos, piel, el tracto respiratorio, etc. 9. Descripcin del proceso de obtencin del repelente. 22

REPELENTE PARA INSECTOS VOLADORES

10. Caractersticas del producto: Estabilidad fsica, caractersticas organolpticas, acidez (pH), viscosidad, densidad (ficha tcnica del producto). 11. Aceptabilidad del mercado: encuestas sobre el productos presentado (efectos nocivos sobre la piel, etc) 12. Empaquetado: diseo del Envase y Etiqueta 13. Evaluacin econmica preliminar: Coste de materias primas (aceite, agua, surfactantes, etc) Costes del producto: costes fijos y costes variables

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