Valor Res Agroind - Aula 01

QUMICA VERDE
(green chemistry, qumica sustentvel)

Baseia-se na utilizao de tcnicas qumicas e metodologias que reduzem ou eliminam o uso de solventes e reagentes ou gerao de produtos e sub-produtos txicos, que so nocivos sade humana ou ao ambiente.
A qumica verde pode ser encarada como a associao do desenvolvimento da qumica busca da auto-sustentabilidade.
________________________________________________________ Valorizao de Resduos Agroindustriais - Prof. Maria Alice Z. Coelho
Os 12 Princpios
1. Preveno: evitar a formao de resduos txicos 2. Eficincia Atmica: incorporar o maior nmero possvel de tomos dos reagentes no produto final 3. Sntese Segura: metodologias sintticas que utilizam e geram substncias com pouca ou nenhuma toxicidade sade humana e ao ambiente 4. Desenvolvimento de Produtos Seguros: produtos que no causem danos ao ambiente 5. Uso de Solventes e Auxiliares Seguros: utilizao de substncias auxiliares incuas ou facilmente reutilizveis como solventes, agentes de purificao e secantes 6. Busca pela Eficincia de Energia: desenvolvimento de processos que ocorram temperatura e presso ambientes 7. Uso de Fontes de Matria-Prima Renovveis: uso de biomassa como matriaprima deve ser priorizado 8. Evitar a Formao de Derivados: evitar processos que envolvem intermedirios com grupos bloqueadores, proteo/desproteo, ou qualquer modificao temporria da molcula 9. Catlise (Seletividade): em substituio aos reagentes estequiomtricos 10. Produtos Degradveis: biocompatibilidade; no devem permanecer no ambiente, degradando-se em produtos incuos 11. Anlise em Tempo Real para a Preveno da Poluio: possibilidade de formao de substncias txicas dever ser detectada antes de sua gerao 12. Qumica Intrinsecamente Segura para a Preveno de Acidentes: minimizao do risco de acidentes, como vazamentos, incndios e exploses
Qumica Verde P&D

As reas de P&D incluem o desenvolvimento de: a) processos que contribuam para a minimizao dos lanamentos de poluentes na atmosfera e a formao de sub-produtos e resduos slidos e lquidos; b) sistemas tecnolgicos ou operacionais que reduzam o consumo de energia e investimento e promova a utilizao cclica de materiais e reagentes; c) tecnologias inovadoras que reduzam a dependncia de matriaprima no renovvel atravs do incentivo utilizao de fontes renovveis; d) novos produtos que viabilizem a sua reciclagem aps o uso em materiais de partida teis para a indstria qumica; e) ...
Qumica Verde Indstria

Avanos do setor industrial: a) obteno de cido levulnico a partir do efluente da indstria de papel; b) sntese verde do ibuprofen; c) desenvolvimento de mquinas de lavar roupa base de CO2 super-crtico; d) sntese de inseticidas e praguicidas biodegradveis e mais seletivos; e) sntese de polmeros biodegradveis (PLA, PHB, etc.) f) ...
PHB em Vibrio sp.

Energia Renovvel Uma necessidade

Atualmente cerca de 5% de toda a energia produzida no planeta de fonte renovvel
Oito pases possuem 81% de toda a reserva mundial de petrleo Seis pases detm 70% de todas as reservas de gs natural Oito pases possuem 89% da reserva total de carvo mineral Em 2060 populao do planeta dever ser de 12 bilhes de pessoas 70% de toda a energia produzida ser renovvel.
da Concepo Re-incorporao
Anlise do Ciclo de Vida Anlise do ciclo de vida (ACV) ou "anlise ambiental do ciclo de vida" uma ferramenta que permite a quantificao das emisses ambientais ou a anlise do impacto ambiental de um produto, sistema ou processo
Representao do Ciclo de Vida de um Produto
Considera toda a "vida" do produto ou processo, desde o seu incio (desde a extrao das matrias-primas no caso de um produto) at o final da vida (quando o produto deixa de ter uso e descartado como resduo), passando por todas as etapas intermedirias (manufatura, transporte, uso) Tambm chamada de "anlise do bero cova"
Desenvolvimento de Produtos Degradveis
Surfactantes:
Desenvolvimento de Produtos Degradveis
Biorrefinaria utiliza biomassa para gerar uma variedade de combustveis, produzir calor e eletricidade, produtos qumicos e materiais
Biorrefinaria Verde folhagens; Biorrefinaria Lignocelulsica madeira e palha; Biorrefinaria a base de Resduos Agrcolas gros (milho).
Fontes de Biomassa
Resduos
Produzidos em todos os estgios das atividades humanas, os resduos variam em funo das prticas de consumo e dos mtodos de produo tanto em termos de composio como de volume. Classificao dos resduos Quanto s caractersticas fsicas: Seco: papis, plsticos, metais, couros tratados, tecidos, vidros, madeiras, guardanapos e tolhas de papel, pontas de cigarro, isopor, lmpadas, parafina, cermicas, porcelana, espumas, cortias. Molhado: restos de comida, cascas e bagaos de frutas e verduras, ovos, legumes, alimentos estragados, etc.
Classificao dos resduos Quanto composio qumica:

Orgnico: composto por p de caf e ch, cabelos, restos de alimentos, cascas e bagaos de frutas e verduras, ovos, legumes, alimentos estragados, ossos, aparas e podas de jardim. Inorgnico: composto por produtos manufaturados como plsticos, vidros, borrachas, tecidos, metais (alumnio, ferro, etc.), tecidos, isopor, lmpadas, velas, parafina, cermicas, porcelana, espumas, cortias, etc.
Quanto origem:
Domiciliar: originado da vida diria das residncias. Comercial: originado dos diversos estabelecimentos comerciais e de servios. Servios pblicos: originados dos servios de limpeza urbana Hospitalar: descartados por hospitais, farmcias, clnicas veterinrias. Deve ser incinerado e os resduos levados para aterro sanitrio. Portos, aeroportos, terminais rodovirios e ferrovirios: resduos spticos Podem conter germes patognicos Industrial: originado nas atividades dos diversos ramos da indstria Radioativo: resduos provenientes da atividade nuclear Agrcola: resduos slidos das atividades agrcola e pecuria Entulho: resduos da construo civil
Classes dos resduos:

Classe 1 - Resduos perigosos: apresentam riscos sade pblica e ao meio ambiente, exigindo tratamento e disposio especiais em funo de suas caractersticas de inflamabilidade, corrosividade, reatividade, toxicidade e patogenicidade.
Classe 2 - Resduos no-inertes:

no apresentam periculosidade, porm no so inertes; podem ter propriedades tais como: combustibilidade, biodegradabilidade ou solubilidade em gua. So basicamente os resduos com as caractersticas do lixo domstico. Classe 3 - Resduos inertes: ao serem submetidos aos testes de solubilizao, no tm nenhum de seus constituintes solubilizados em concentraes superiores aos padres de potabilidade da gua. Muitos destes resduos so reciclveis.
Origem Domiciliar Comercial Industrial Pblico Servios de sade Portos, aeroportos e terminais ferrovirios Agrcola Entulho Possveis Classes 2 2, 3 1, 2, 3 2, 3 1, 2, 3 1, 2, 3 1, 2, 3 3
Resduos Slidos de Agroindstrias:

o Usinas sucro-alcooleiras: bagaos, tortas, etc. o Cultivo agrcola: restos de plantas no aproveitados comercialmente (cana de milho, palha de feijo, palha de soja, etc.) o Indstria da celulose e papel: resduos da madeira, lodo do processo de produo e do tratamento de guas residurias o Produo de frutas e hortalias: bagao, tortas, refugo e restos o Matadouros e indstrias do processamento de carnes: vsceras e carcaa de animais, sangue, banha, slidos orgnicos ou inorgnicos, sais e qumicos o Processamento de pescado: pedaos de peixes, escamas e peles, vsceras, etc. o Curtumes: aparas de couro e lodo do processo e tratamento de guas residurias o Criatrios de animais em confinamento (sunos, aves, bovinos, eqinos, ovinos): esterco
Esterco Animal:
A produo de resduos varivel de acordo com o estdio de desenvolvimento do animal, tipo e quantidade de rao fornecida, condies climticas, etc. Sunos (15 - 100 kg): 2,35 kg esterco/ dia Bovinos de corte (400 kg): 27 kg de dejeto fresco / dia Vaca leiteira (400 kg): 28 - 32 kg fezes / dia Frangos: 0,20 - 0,23 L / dia (sem considerar as camas de serragem de casca de arroz, casca de amendoim, p-de-serra, etc.) Cavalos (450 kg): 7 a 8 kg / dia
1 dag = 10 g
Resduos de Cultivo Agrcola:

Depende da espcie cultivada, do fim a que se destina, das condies de fertilidade do solo, condies climticas, etc. Ex.: Cultura da Soja, produz-se cerca de 2.700 t de biomassa para cada 1.000 t de gros colhidos.
Beneficiamento de Produtos Agropecurios:

Sazonal, uma vez que a matria-prima de produo irregular no ano. Casca de Arroz: 20 a 25% do peso do gro Casca do Caf: 39% do peso do fruto do cafeeiro Bagao de Cana: 280 toneladas / 1000 toneladas de cana Matadouros de Bovinos: 23 kg barrigada e 18 kg dejetos / animal abatido Abatedouros de Frango: 30% (penas, intestinos, p, cabea e sangue) da massa total do animal
O Custo do Resduo
Perda de matria-prima; Gasto de energia; Tecnologia ambiental end-of-pipe; Custo de disposio do resduo.
Resduo desperdcio, material que se comprou e est sendo colocado fora Pode reduzir a competitividade econmica de um processo
Triple bottom line "TBL", "3BL" ou People, Planet, Profit resultados de uma empresa medidos em termos econmicos, ambientais e sociais
SUSTENTABILIDADE

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Qumica Verde P&D

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Qumica Verde Indstria

PHB em Vibrio sp.

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Representao do Ciclo de Vida de um Produto

Desenvolvimento de Produtos Degradveis

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Classificao dos resduos Quanto composio qumica:

Classes dos resduos:

Classe 2 - Resduos no-inertes:

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Resduos Slidos de Agroindstrias:

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Resduos de Cultivo Agrcola:

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Beneficiamento de Produtos Agropecurios:

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