3 Mun Guia

Ciencias 3 Qumica
Gua par a el m a es t ro So l uc io n ar i o d e s a r ro l l a d o
S E C U N DA R I A
Q
tercer grado
SECUNDAR I A
Direccin editorial: Cristina Arasa Subdireccin editorial: Tania Carreo King Subdireccin de arte y diseo: Renato Aranda Gerencia de secundaria: Aurora Saavedra Sol Edicin: Leonor Daz Mora Asistencia editorial: Andrs Meja Prez Correccin de estilo: Rosa Mancilla Coordinacin de operaciones: Gabriela Rodrguez Cruz Coordinacin de imagen: Ma. Teresa Leyva Nava Coordinacin de diseo editorial: Gustavo Hernndez Adaptacin de diseo de portada: Renato Aranda Coordinacin de diseo: Cynthia Castaeda Diagramacin: Avant Graph Disea y comunica Retoque digital de imgenes: Juan Ortega Corona Gerencia de Produccin: Alma Orozco Coordinacin de produccin: Ulyses Calvillo Primera edicin: diciembre de 2013 Ciencias 3. Qumica Gua para el maestro Texto: Csar Robles Haro Todos los derechos reservados. D.R. 2013, Ediciones Castillo, S.A. de C.V. Castillo es una marca registrada Insurgentes Sur 1886, Col. Florida, Del. lvaro Obregn, C.P. 01030, Mxico, D.F. Tel.: (55) 5128-1350 Fax: (55) 5128-1350 ext. 2899 Ediciones Castillo forma parte de Grupo Macmillan www.grupomacmillan.com www.edicionescastillo.com infocastillo@grupomacmillan.com Lada sin costo: 01 800 536 1777 Miembro de la Cmara Nacional de la Industria Editorial Mexicana Registro nm. 3304 ISBN de la serie: 978-607-463-359-7 ISBN: 978-607-463-952-0 Prohibida la reproduccin o transmisin parcial o total de esta obra por cualquier medio o mtodo o en cualquier forma electrnica o mecnica, incluso fotocopia, o sistema para recuperar informacin, sin permiso escrito del editor. Impreso en Mxico/Printed in Mexico
Presentacin
Al maestro: La prctica docente exige cada da ms de diferentes recursos y estrategias para enfrentarla y lograr una educacin de calidad. Por eso, Ediciones Castillo elabor para usted esta nueva Gua para el maestro, cuyo propsito es apoyarlo en la importante labor de guiar al estudiante hacia la construccin de conocimientos, habilidades y actitudes cientcas que le permitan explicarse mejor el mundo que les rodea. En este material encontrar propuestas de trabajo colaborativo para que sus estudiantes expresen sus ideas y usted los atienda de manera ms cercana, les plantee retos de acuerdo con el avance e intereses de cada equipo y les invite a contrastar hiptesis y predicciones, entre otros aspectos relacionados con la ciencia. El trabajo en equipo no slo favorece el logro cognitivo y el desarrollo de competencias, sino la confrontacin respetuosa de ideas que les permita crecer. Se presentan variadas estrategias para generar escenarios distintos donde el alumno pueda equivocarse, hacer ejercicios de reexin sobre su aprendizaje y exprese sus opiniones. Lo invitamos a aplicar las estrategias que aqu proponemos, as como otras diferentes que a usted le hayan dado buenos resultados en la asignatura de Qumica; por ejemplo, para que el grupo se apropie del espacio y vea reejado su esfuerzo mediante la exposicin de sus trabajos cotidianos, puede organizar un peridico mural permanente en el aula. En Ediciones Castillo conamos en que este material de apoyo lo acompae en su prctica docente y le facilite la imparticin de una educacin de calidad para las alumnas y los alumnos de nuestro pas.
Estructura de la gua
Avance programtico
Es una propuesta anual para planear y organizar el trabajo en el aula, atendiendo los aprendizajes esperados del libro del alumno. En l se indican los contenidos a desarrollar (por temas o secuencias didcticas), as como las semanas y horas sugeridas para abordarlos. Asimismo, incluye sugerencias y recursos didcticos que pueden complementar o enriquecer el trabajo en clase.
Avance programtico
Semanas 19-20 - Tiempo sugerido: 9 horas - Pginas del libro del alumno: 144-153 Aprendizajes esperados Describe algunas manifestaciones de cambios qumicos sencillos (efervescencia, emisin de luz o calor, precipitacin, cambio de color). Identifica las propiedades de los reactivos y los productos en una reaccin qumica. Representa el cambio qumico mediante una ecuacin e interpreta la informacin que contiene. Verifica la correcta expresin de ecuaciones qumicas sencillas con base en la Ley de conservacin de la masa. Identifica que en una reaccin qumica se absorbe o se desprende energa en forma de calor. Sugerencias didcticas Intencin didctica: Mediante esta secuencia, se recuperan los conocimientos previos de los estudiantes y se identifican las ideas errneas acerca de las transformaciones qumicas. Aspectos clave son: la conservacin de la masa en cualquier transformacin qumica y la participacin de la energa. Es importante que los alumnos perciban que en una reaccin qumica, los reactivos se convierten en productos totalmente diferentes, lo que se reconoce por las diferentes propiedades fsicas y qumicas de los productos. Las actividades facilitan que los estudiantes aprendan y usen el lenguaje de la qumica, analicen la reaccin qumica y balanceen las ecuaciones qumicas. Las actividades experimentales que se desarrollan en la secuencia les permitirn a los estudiantes reconocer algunos cambios qumicos. Un ejemplo es el hierro, que al oxidarse se produce una sustancia frgil y quebradiza. Considere a lo largo del curso que el fin de la enseanza de las ciencias es que los estudiantes comprendan algunos modelos que la explican y que reconozcan que stos permiten su aplicacin de forma cotidiana. Sugerencias: Antes de iniciar la secuencia, a manera de lluvia de ideas, d tiempo a sus estudiantes para que expresen lo que recuerden acerca de cambio fsico. Luego indague lo que saben acerca de cambio qumico, as como las diferencias con el cambio fsico y ejemplos que conozcan. Considere dos o tres intervenciones representativas del grupo y escrbalas en el pizarrn, para ser retomadas al finalizar y, en su caso, reorientar los conceptos de los alumnos. Orintelos con ejemplos sencillos como los cambios de estado del agua y contraste los cambios de estado con otras transformaciones que ellos conozcan como la combustin del papel. Haga una experiencia de ctedra demostrando los cambios de estado de agua y comparar los cambios con una demostracin muy sencilla de cambio qumico, por ejemplo: poner unas gotas de limn sobre bicarbonato de sodio o encender un fsforo. Esto ayudar a que los estudiantes encuentren ms sentido a la situacin de inicio. Con el fin de que los estudiantes comprendan el significado de los componentes en las ecuaciones qumicas (subndices y coeficientes) conviene la prctica con ecuaciones sencillas que involucren dichos componentes. Recurdeles en todo momento que los coeficientes indican entidades participantes (nmero de tomos sueltos o molculas), mientras que los subndices apelan a agrupaciones (as O2, no debe entenderse como dos tomos de oxgeno, sino como una agrupacin de dos tomos, o un conjunto, una pieza, de dos tomos). Antes de comenzar con la actividad experimental de la pgina 145, pida a sus alumnos plantear una hiptesis. Considere que los estudiantes posiblemente no puedan formularlas fcilmente, guelos con frases del tipo: si entonces... Por ejemplo: si durante la efervescencia ocurre una reaccin qumica, entonces se notar en un cambio de las propiedades. Insista en que fundamenten la hiptesis o las hiptesis que surjan. Al final de las actividades experimentales no olvide retomar la hiptesis y discutirla de manera grupal o en equipo para contrastar las ideas antes y despus de la experiencia. Recursos para el aprendizaje www.edutics.mx/4zB Contiene extracto del programa El mundo de Beakman relacionados con reaccin qumica. www.edutics.mx/4z2 Es un acercamiento a la qumica en nuestra casa, en el "sitio donde ocurre de todo". www.edutics.mx/4z6 Es un documento para aprender a construir estructuras de Lewis. Aplicaciones de iTunes y Play Store. PSE HD: es una buena tabla peridica de Merck.
Para personicar la planeacin de sus clases, le sugerimos utilizar el planicador que encontrar en el CD Recursos digitales para el docente.
Bloque 3. La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Secuencia 13: Identicacin de cambios qumicos y el lenguaje de la qumica. Manifestaciones y representacin de reacciones qumicas (ecuacin qumica).
pg. 164
Secuencia didctica 15. Tercera revolucin de la qumica

Pgina 164
Durante esta secuencia didctica, el centro de la discusin estar en la estructura de la materia, en particular en la caracterizacin de los enlaces qumicos y las propiedades relacionadas con el tipo de enlace. Para ello, es necesario hacer nfasis en el concepto de conectividad (qu tomo est asociado a cul otro), lo que puede conseguirse al interpretar estructuras de Lewis y en el concepto de electronegatividad de Pauling en el que se basa el modelo de enlace, a partir de las diferencias de electronegatividad de los elementos enlazados.
H He
pg. 167
Pgina 167
Actividad: Modelo de repulsin de pares electrnicos Procedimiento Cuando haya pares electrnicos, usar los globos del nmero 9 de la siguiente manera: El amoniaco tendr cuatro globos. Uno de ellos debe ser del nmero 9. El agua tendr cuatro globos: dos de ellos debe ser del nmero 9. El cloruro de hidrgeno tendr cuatro globos, tres de ellos deben ser del nmero 9. En el caso del borano, slo hay tres globos, no hay globos del nmero 9 porque no hay pares electrnicos, y por lo mismo no se consigue el octeto. Resultados y conclusiones 1. R. M. Los pares de enlace van orientando como se acomodan los tomos, pues tambin ocupan un volumen y ejercen repulsin sobre otros elementos en la molcula. Los ngulos son casi iguales en el metano, para ir disminuyendo del amoniaco al agua. El ngulo para el cloruro de hidrgeno es de 180. 2. R. M. El borano queda en forma de "Y", como si fuera un tringulo con lneas hacia su centro; a esta forma se le conoce como trigonal plana.
Respuestas a las actividades

En este apartado se dan las respuestas a todas las actividades y ejercicios del libro del alumno. Estas van acompaadas de miniaturas de las correspondientes pginas del libro. Asimismo, encontrar la leyenda Respuesta libre cuando sea el caso, o bien si se trata de respuesta modelo, hallar las iniciales R. M. En esta seccin encontrar tambien algunas sugerencias para el desarrollo extra o de las actividades experimentales.
Ciencias 3. Qumica || 7
Bloque 3
Li
Be
Ne
Bloque 3
Na
Mg
Al
Si
Cl
Ar
Ca
Ga
Ge
As
Se
Br
Kr
Rb
Sr
In
Sn
Sb
Te
Xe
pg. 173
3. Respuestas libres.
Cs
Ba
Tl
Pb
Bi
Po
At
Rn
Pgina 173
Actividad: Relacin entre tipo de enlace y propiedades 1. R. M. Borano (BH3), EB = 2.0, EH = 2.1, Diferencia = 0.1 Silano (SiH4), ESi = 1.8, EH = 2.1, Diferencia = 0.3 Cloruro de aluminio (AlCl3) ECl = 3.0, EAl = 1.5, Diferencia = 1.5 Dixido de carbono (CO2). EC = 2.5, EO = 3.5, Diferencia = 1.0 2. R. M. Borano = no polar (menor a 0.4). Silano = no polar (menor a 0.4). Cloruro de aluminio = polar (mayor a 0.4 pero menor a 1.7*. (sin embargo, sus propiedades coinciden con un compuesto inico). Dixido de carbono = polar (mayor a 0.4 pero menor a 1.7). 3. R. M.
Estructura de Lewis de los elementos representativos.

pg. 166
Pgina 166
Actividad: Valencias 1. R. M. El boro 3, el carbono 4, el nitrgeno 5, el oxgeno 6 y el or 7. 2. R. M. Slo tienen electrones en pares el nitrgeno (un par), el oxgeno (dos pares) y el or (tambin dos pares) 3. R. M. El boro tiene 3, el carbono 4, el nitrgeno 3, el oxgeno 2, y el or 1. 4. R. M. El boro puede formar tres enlaces. El carbono, cuatro enlaces. El nitrgeno, tres enlaces. El oxgeno, dos enlaces. El or, un enlace. 5. Respuesta libre.
H B H
Borano
H H Cl Al Cl Cl
Cloruro de aluminio
Si H
Silano
Dixido de carbono
22 || Ciencias 3. Qumica
Evaluaciones
Al nal de la gua se encuentra este apartado. Incluye evaluaciones bimestrales (por bloque), as como una hoja de respuestas. Tanto las evaluaciones como la hoja de respuestas se pueden reproducir fcilmente.
Bloque 3
Evaluacin Bloque 3
La transformacin de los materiales: la reaccin qumica
Nombre del alumno: 1. De los siguientes enunciados, cul ejemplica un cambio qumico? A) Agregar sal de mesa a un recipiente con agua caliente. B) Lijar la supercie oxidada de una mesa de metal. C) Salar y cocinar un trozo de pescado a las brasas. D) Cortar un trozo de madera para construir una mesa. 2. El mdico le indic a Adriana tomar un medicamento en forma de tabletas para aliviar su dolor de cabeza. Cada vez que lo sumerga en un vaso con agua, ella observaba la aparicin de pequeas burbujas que ascendan a la supercie del lquido y que se reventaban al entrar en contacto con el aire. Cmo se denomina este proceso que maniesta que ocurre un cambio qumico?
Hoja de respuestas
Apellido paterno Apellido materno
Periodo
Nombre(s)
1. Llena completamente el valo que corresponde con la respuesta elegida. 2. Marca un solo valo por respuesta. 3. Borra completamente las respuestas equivocadas para evitar que se anulen.
1. 2. 3.
A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A
B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B
C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D
Bloque 3
A) Emisin de luz C) Exotrmico
B) Cambio fsico D) Efervescencia
4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
3. Adriana aprendi que en algunas reacciones qumicas se da el desprendimiento de gases, as como sucede con las tabletas que le recet el mdico; por ejemplo, cuando se pone en contacto carbonato de sodio y cido clorhdrico, se desprende dixido de carbono gaseoso y se forman dos sustancias ms. La ecuacin que representa dicho cambio es la siguiente: Na2CO3 (s) + ___ HCl (aq) ____ NaCl (aq) + H2O (l) + CO2 (g) I II III IV V En esta ecuacin, cules son los reactivos y cules los productos? A) I y II: reactivos; III, IV y V: productos B) I: producto y II: reactivo C) I, II y III: reactivos; IV y V: productos D) I: coeciente estequiomtrico, II: reactivo y III: producto 4. De acuerdo con la ecuacin anterior, en qu estado de agregacin se encuentra el carbonato de sodio (Na2CO3)? A) Lquido B) Plasma C) Gaseoso D) Slido
5. Cules coecientes completan la ecuacin y la balancean correctamente? A) 1 y 2 B) 2 y 1 C) 2 y 2 D) 1 y 1
6. De las siguientes ecuaciones qumicas, cul est balanceada? A) 2CH4 + 4O2 2CO2 + 2H2O B) 2HCl + Ca(OH)2 CaCl2 + 2H2O C) ZrCl4 + Cu + O2 2CuCl2 + ZrO2 D) H2SO4 + 2NaOH Na2SO4 + H2O 7. Las molculas que ingerimos y nos proporcionan la mayor cantidad de energa son: A) Las vitaminas C) Las protenas B) Los carbohidratos D) Los lpidos
4 || Estructura
El trabajo con secuencias didcticas

Una secuencia didctica es un conjunto de actividades, textos, imgenes y otros recursos, organizados a partir de un nivel de complejidad progresivo en tres fases: inicio, desarrollo y cierre, cuyo propsito es contribuir al logro de un aprendizaje. Al inicio de la secuencia del libro del alumno presentamos el aprendizaje esperado y una situacin problemtica y articuladora, cuyo objetivo es movilizar los conocimientos previos y despertar el inters de los estudiantes en torno a los contenidos curriculares relacionados con dicho aprendizaje. En esta fase, es importante que el maestro comparta con los alumnos los propsitos de la secuencia; que se asegure que sus estudiantes identican la realidad que ser objeto de estudio, las cuestiones o problemas que plantea esa realidad, y que indague y revise los posibles esquemas de actuacin inicial que proponen sus alumnos para dar respuesta a la situacin problemtica. Posteriormente, en la fase de desarrollo, se presenta un conjunto de actividades diversas (experimentales, problemas, ejercicios), que constituyen un reto para los alumnos y que se encuentran bien apoyadas por textos explicativos, imgenes y organizadores grcos. La intencin de presentar estos recursos es la de promover, haciendo algo, una comprensin profunda de las explicaciones que ofrecen los libros. En esta fase los actividades reexionarn, resolvern y aplicarn estrategias diversas, lo que posibilita poner en marcha el aprendizaje contextualizado de distintos contenidos: conceptuales, procedimentales y actitudinales. Por esto, se sugiere que el docente trabaje con sus alumnos para que reconozcan con claridad el procedimiento que hay que seguir y los conocimientos que deben aplicar para poder actuar ecientemente, pasando progresivamente de conocimientos y procedimientos empricos hacia procedimientos ms expertos. En todo momento, es conveniente que el maestro ofrezca ayudas especcas en funcin de las caractersticas de los alumnos, y revise con ellos el esquema de actuacin, la aplicacin concreta que hacen de sus conocimientos, y el proceso de construccin de nuevos conocimientos. En el cierre de las secuencias se revisa la solucin que ofrecieron en un inicio los alumnos a la situacin problemtica y se presenta, bien una actividad de transferencia en la que aplicarn lo aprendido en otros contextos, bien una actividad de sntesis en la que los estudiantes tienen que presentar sus conclusiones por escrito o en algn organizador grco elaborado por ellos; estas actividades atienden el logro del aprendizaje esperado. De esta forma, y una vez que los alumnos comprenden y dominan el esquema de actuacin que los lleva al desarrollo de la competencia, ser necesario que el maestro recapitule lo trabajado en la secuencia, acompae a sus alumnos en la aplicacin de lo aprendido a situaciones diversas vinculadas con la realidad de sus estudiantes y evale el progreso de sus alumnos, detecte hasta dnde fueron alcanzados los aprendizajes esperados, y promueva la reexin crtica sobre los contenidos abordados.
El trabajo con proyectos

Los proyectos didcticos plantean una forma de trabajo encaminada al desarrollo de competencias pues reconocen y aprovechan el conocimiento, las experiencias y los intereses de los estudiantes; ofrecen oportunidades para reexionar acerca del mundo en que viven y actuar en consecuencia; favorecen la aplicacin integrada de los aprendizajes, y exigen una gran participacin de los alumnos en el planteamiento, diseo, investigacin y seguimiento de todas las actividades y comunicacin de resultados. La peculiaridad que presentan los proyectos respecto a otras formas de trabajo, es que son concebidos como propuestas abiertas y exibles en donde los alumnos son quienes denen qu situacin problemtica les interesa abordar, qu tipo de proyecto quieren llevar a cabo y el producto que habrn de elaborar. De acuerdo con sus intereses, los estudiantes junto con su profesor pueden elegir proyectos de tipo: cientco, que los lleven a investigar y profundizar en los contenidos trabajados para describir, explicar y predecir fenmenos o procesos naturales, sin ceirse a un mtodo rgido que inicia siempre con la observacin. ciudadano, que les permitan analizar problemas sociales y proponer soluciones que puden aplicarse en el saln de clases, en la escuela o en la comunidad. tecnolgico, que ponen en juego la creatividad para el diseo y la construccin de objetos para atender una necesidad o evaluar un proceso. Pueden ser prototipos, modelos o maquetas, entre otras cosas. Es importante tener presente que, cualquiera de los tipos de proyecto que sus estudiantes elijan, con la guia de su maestro, favorece el trabajo colaborativo, la toma de decisiones fundamentadas, la claricacin de valores, las actitudes democrticas y participativas y el respeto a las ideas de los dems.
Avance programtico
Para personicar la planeacin de sus clases, le sugerimos utilizar el planicador que encontrar en el CD Recursos digitales para el docente.

Sugerencias didcticas Recursos para el aprendizaje www.edutics.mx/4zB Contiene extracto del programa El mundo de Beakman relacionados con reaccin qumica.
Secuencia 13: Identicacin de cambios qumicos y el lenguaje de la qumica. Manifestaciones y representacin de reacciones qumicas (ecuacin qumica).
Semanas 19-20 - Tiempo sugerido: 9 horas - Pginas del libro del alumno: 144-153
Aprendizajes esperados
Intencin didctica: Mediante esta secuencia, se recuperan los conocimientos previos de los estudiantes y se identican las ideas errneas acerca de las transformaciones qumicas. Aspectos clave son: la conservacin de la masa en cualquier transformacin qumica y la participacin de la energa.
Describe algunas manifestaciones de cambios qumicos sencillos (efervescencia, emisin de luz o calor, precipitacin, cambio de color).
Es importante que los alumnos perciban que en una reaccin qumica, los reactivos se convierten en productos totalmente diferentes, lo que se reconoce por las diferentes propiedades fsicas y qumicas de los productos. Las actividades facilitan que los estudiantes aprendan y usen el lenguaje de la qumica, analicen la reaccin qumica y balanceen las ecuaciones qumicas.
Las actividades experimentales que se desarrollan en la secuencia les permitirn a los estudiantes reconocer algunos cambios qumicos. Un ejemplo es el hierro, que al oxidarse se produce una sustancia frgil y quebradiza.
Identica las propiedades de los reactivos y los productos en una reaccin qumica.
Considere a lo largo del curso que el n de la enseanza de las ciencias es que los estudiantes comprendan algunos modelos que la explican y que reconozcan que stos permiten su aplicacin de forma cotidiana.
Sugerencias: Antes de iniciar la secuencia, a manera de lluvia de ideas, d tiempo a sus estudiantes para que expresen lo que recuerden acerca de cambio fsico.
www.edutics.mx/4z2 Es un acercamiento a la qumica en nuestra casa, en el "sitio donde ocurre de todo". www.edutics.mx/4z6 Es un documento para aprender a construir estructuras de Lewis. Aplicaciones de iTunes y Play Store. PSE HD: es una buena tabla peridica de Merck.
Representa el cambio qumico mediante una ecuacin e interpreta la informacin que contiene.
Luego indague lo que saben acerca de cambio qumico, as como las diferencias con el cambio fsico y ejemplos que conozcan. Considere dos o tres intervenciones representativas del grupo y escrbalas en el pizarrn, para ser retomadas al nalizar y, en su caso, reorientar los conceptos de los alumnos. Orintelos con ejemplos sencillos como los cambios de estado del agua y contraste los cambios de estado con otras transformaciones que ellos conozcan como la combustin del papel.
Verica la correcta expresin de ecuaciones qumicas sencillas con base en la Ley de conservacin de la masa.
Haga una experiencia de ctedra demostrando los cambios de estado de agua y comparar los cambios con una demostracin muy sencilla de cambio qumico, por ejemplo: poner unas gotas de limn sobre bicarbonato de sodio o encender un fsforo. Esto ayudar a que los estudiantes encuentren ms sentido a la situacin de inicio.
Con el n de que los estudiantes comprendan el signicado de los componentes en las ecuaciones qumicas (subndices y coecientes) conviene la prctica con ecuaciones sencillas que involucren dichos componentes. Recurdeles en todo momento que los coecientes indican entidades participantes (nmero de tomos sueltos o molculas), mientras que los subndices apelan a agrupaciones (as O2, no debe entenderse como dos tomos de oxgeno, sino como una agrupacin de dos tomos, o un conjunto, una pieza, de dos tomos).
Identica que en una reaccin qumica se absorbe o se desprende energa en forma de calor.
Antes de comenzar con la actividad experimental de la pgina 145, pida a sus alumnos plantear una hiptesis. Considere que los estudiantes posiblemente no puedan formularlas fcilmente, guelos con frases del tipo: si entonces... Por ejemplo: si durante la efervescencia ocurre una reaccin qumica, entonces se notar en un cambio de las propiedades.
Insista en que fundamenten la hiptesis o las hiptesis que surjan. Al nal de las actividades experimentales no olvide retomar la hiptesis y discutirla de manera grupal o en equipo para contrastar las ideas antes y despus de la experiencia.
Bloque 3
Bloque 3
Sec. 13: Continuacin
El nfasis experimental est en el cambio de propiedades de los materiales antes y despus de la reaccin, y las manifestaciones fenomenolgicas de las reacciones qumicas. As, fenmenos como la luminiscencia son indicativos de una reaccin, pero no siempre son certeros. Ponga como ejemplo el aspecto de los lamentos de los focos, ya que su aspecto y forma no cambian.
El tratamiento de los residuos consiste, de manera general, en evitar que sustancias muy cidas o muy alcalinas se viertan al drenaje. Siempre neutralice los residuos, si su pH est arriba de 7 con vinagre, y si esta debajo de 7 con bicarbonato de sodio. No deseche restos de metales pesados, como mercurio, plomo o cromo.
Secuencia 14: Qu me conviene comer? La calora como unidad de medida de la energa. Toma de decisiones relacionada con: Los alimentos y su aporte calrico.
Sugerencias didcticas Recursos para el aprendizaje Busque en el CD Recursos digitales para el docente ligas de inters relacionadas con la alimentacin y la salud.
Semanas 20-21 - Tiempo sugerido: 9 horas - Pginas del libro del alumno: 154-163
Identica que la cantidad de energa se mide en caloras y compara el aporte calrico de los alimentos que ingiere.
Intencin didctica: En esta secuencia los alumnos integran diversos conceptos estudiados durante sus cursos de ciencias; por ejemplo, del curso de Ciencias 2 Fsica se recuperan los conceptos de calor y temperatura y los usan para comprender el papel de la energa en las reacciones qumicas. Como parte de la formacin cientca se pretende que los estudiantes vinculen lo aprendido y aprendan a razonar de manera qumica para alimentarse responsablemente. Para ello identicarn el aporte energtico (calrico) de diferentes nutrimentos y los relacionen con el aporte energtico de ciertos alimentos con base en su composicin porcentual de protenas, carbohidratos y lpidos. Sern capaces de planear una dieta que aporte las caloras que requieren para su edad, gnero y estilo de vida.
Sugerencias: Proponga un ejercicio sencillo sobre las sensaciones de calor jugando carreritas durante cinco minutos. Para, posteriormente, preguntarles cmo se sienten (ms fros o ms calientes?), a qu creen que se deba esa sensacin, para ir vinculando, poco a poco, sus respuestas con el consumo de alimentos y la energa que proporcionan.
Efecte diversos ejercicios con sus estudiantes usando de maneras diferentes El Plato del Bien Comer. Por ejemplo, haciendo una lista de alimentos del grupo de los cereales. Sugirales dibujar su propio Plato, resaltando alimentos ricos en carbohidratos integrales, privilegindolos sobre las harinas renadas; as mismo, se pueden privilegiar unas frutas sobre otras, dependiendo de si la persona para la que se est preparando una dieta tiene sobrepeso u obesidad o bien si su ndice de masa corporal est por debajo de lo ideal. Tambin trabaje en ese sentido los lpidos de origen vegetal y contrstenlos con los de origen animal.
www.edutics mx/4zu Encontrar informacin nutrimental de frituras populares y etiquetas con la informacin nutrimental de diversos alimentos procesados que los estudiantes tengan en casa, o que puedan consultar en internet.
En el cuerpo del libro hay varios vnculos a pginas con informacin Invtelos a investigar en pginas conables (revise con ellos el anexo para bsqueda en internet) aspectos de este tema que puedan nutrimental que pueden consultar. ser gua para elegir la pregunta de su proyecto.
Relaciona la cantidad de energa que una persona requiere, de acuerdo con las caractersticas tanto personales (sexo, actividad fsica, edad y eciencia de su organismo, entre otras) como ambientales, con el n de tomar decisiones encaminadas a una dieta correcta.
Con anticipacin, pida a los estudiantes que consigan etiquetas de diversos alimentos y las lleven a clase para su anlisis.
Para reforzar el aprendizaje, invtelos a que hagan encuestas para identicar qu alimentos se consumen de manera ms frecuente en sus comunidades e identiquen si hay alguna relacin entre lo que se come con algunos problemas de salud, como: la diabetes, la obesidad y la hipertensin.
Ms que satanizar los alimentos de bajo valor nutrimental, promueva que los estudiantes identiquen conductas de riesgo en la alimentacin, de manera que se construya una cultura de la nutricin que favorezca su salud.
www.edutics.mx/4zL Contiene algunos datos duros (nmeros, cifras, cantidades) sobre la epidemia de obesidad en Mxico.
Secuencia 15: Tercera revolucin de la qumica. Tras la pista de la estructura de los materiales: aportaciones de Lewis y Pauling. Uso de la tabla de electronegatividad.
Semanas 22-23 - Tiempo sugerido: 12 horas - Pginas del libro del alumno: 164-175 Sugerencias didcticas Recursos para el aprendizaje
Intencin didctica: Los alumnos representarn estructuras de Lewis de reactivos y productos con el n de comprender cmo se rompen los enlaces de los reactivos para formar nuevos enlaces en los productos.
Explica la importancia del trabajo de Lewis al proponer que en el enlace qumico los tomos adquieren una estructura estable.
Relacionarn el nmero de enlaces que se forman en los compuestos con las valencias de sus elementos y valorarn las aportaciones de Lewis y de Pauling con los modelos que propusieron.
A continuacin hay una serie de ligas para la construccin de estructuras de Lewis de compuestos en general. Pedro Rodriguez Porca Construccin de estructuras de Lewis, en: www.edutics.mx/4z6 www.edutics.mx/4zb y www.edutics.mx/4zE Para la explicacin de las propiedades de las sustancias y su relacin con los modelos de enlace.
Identicarn como funciones de los modelos en ciencias: describir, explicar y predecir, en este caso, las propiedades de las sustancias dependiendo del tipo de enlace entre dos tomos; caracterizado a partir del modelo de diferencia de electronegatividad tomando como referencia la escala de electronegatividad de Pauling y la naturaleza de los tomos de los elementos que participan en el enlace.
Argumenta los aportes realizados por Pauling en el anlisis y la sistematizacin de sus resultados al proponer la tabla de electronegatividad.
Sugerencias: Esta secuencia brinda la oportunidad de enfatizar el uso de los modelos en la ciencia como un medio para explicar los fenmenos naturales. Recuerde con sus alumnos los modelos que conocieron en su curso de Fsica (por ejemplo: las ecuaciones de velocidad para describir y predecir el movimiento) y los que hasta ahora han trabajado en qumica.
Efecte una relacin entre los diferentes modelos como formas simplicadas de explicar algunos aspectos de los fenmenos estudiados que se han formulado para explicar las propiedades de las sustancias, y as ayudarlos a reconocer los cambios y modicaciones a las teoras al explicar el mismo fenmeno, se recomienda como actividad de cierre y se describe a continuacin. As, evidenciar el carcter inacabado de la ciencia.
Representa la formacin de compuestos en una reaccin qumica sencilla, a partir de la estructura de Lewis, e identica el tipo de enlace con base en su electronegatividad.
Al trmino de la actividad Modelo de repulsin de pares electrnicos (pgina 167 del libro de texto), invtelos a intercambiar sus trabajos y aproveche para que realicen una coevaluacin, a partir de la cual un equipo haga sugerencias a otro, para mejorar. Invtelos a ser respetuosos y objetivos. Ayude al grupo a construir una rbrica, tomando en cuenta, por ejemplo: qu tan bien explican la forma de las molculas, cul es el efecto de los pares de electrones sobre la forma de las molculas, cmo se acomodan los tomos cuando hay muchos enlaces.
Durante el cierre, algunos de los ejercicios planteados pueden dar lugar a confusin en los estudiantes. Por ejemplo, los compuestos como el cloruro de aluminio pareceran ser covalentes, cuando su carcter es inico. Esto permite el debate hacia las limitaciones de los modelos cientcos y la necesidad de continuar investigando para proponer mejores explicaciones.
www.edutics.mx/4za Para evidenciar las propiedades de las sustancias caracterizadas a partir del modelo de diferencia de electronegatividad, utilice hojas de datos de seguridad (en ingls y para bsqueda MSDS), por ejemplo, para el cloruro de aluminio.
Con su grupo, mediante una lluvia de ideas, enliste los conceptos trabajados y pdales que, en una frase, expliquen el ttulo de la secuencia: Tercera revolucin de la qumica.
Bloque 3
Bloque 3
Secuencia 16: Comparacin y representacin de escalas de medida. Escalas y representacin. Unidad de medida: mol.
Semana 24 - Tiempo sugerido: 6 horas - Pginas del libro del alumno: 176-183 Sugerencias didcticas Recursos para el aprendizaje
Algunas herramientas relacionadas con el manejo del mol:
Compara la escala astronmica y la microscpica, considerando la escala humana como punto de referencia.
Intencin didctica: Mediante el trabajo de la secuencia se pretende, como una aproximacin, que los estudiantes identiquen al mol como un montn de 6.023 1023 partculas, con el que se puede vincular el nanomundo (de las molculas y tomos) con la escala macroscpica. Con este n, se enfatiza el concepto de unidad de referencia, de manera que a partir de la escala de lo real (las escalas y distancias cercanas a nosotros de manera cotidiana) los alumnos tengan un acercamiento al mundo de lo muy pequeo.
Se hace una descripcin del concepto de masa atmica y su relacin con el concepto de masa molar, como el vnculo con el que se puede explicar la medicin de las sustancias que participan en una transformacin qumica.
Relaciona la masa de las sustancias con el mol para determinar la cantidad de sustancia.
Los alumnos podrn explicar y predecir que masa de sustancias participan en las transformaciones qumicas y relacionar a estas con las cantidades de tomos y molculas por medio del concepto de mol.
www.edutics.mx/4zD Para entender las dicultades de los estudiantes y saber cules son los mayores problemas que hay en este concepto, consulte el captulo 9.
Para facilitar sus clculos, y a manera de vincular sus conocimientos con las matemticas, los estudiantes usarn la notacin cientca y el concepto de variacin proporcional para estimar las masas de reactivos o productos que participan en una reaccin qumica.
Sugerencias: Como un primer contacto, los estudiantes deben tener una nocin acerca de lo muy grande y lo muy pequeo. Los tamaos de tomos y molculas son prcticamente inimaginables, lo mismo puede decirse de su nmero en la escala de lo medible; haga que los estudiantes resuelvanejercicios de cmo medir lo muy pequeo, por ejemplo, la masa de un cabello, o cmo contaran el nmero de cabellos, para que empiecen a construir estas ideas de lo muy grande y lo muy pequeo.
Plantee algunos ejercicios de variacin proporcional; tambin coordnese con el maestro de Matemticas del grupo, para que resuelvan en su clase algunos ejercicios que ayuden a mejorar las competencias de los estudiantes.
www.edutics.mx/4zz El desarrollo histrico del mol, y una propuesta semejante al fev.
A menudo, es difcil entender la diferencia en el signo del exponente; practique un poco con divisiones y multiplicaciones por mltiplos de 10 y despus invtelos a que pongan sus resultados en notacin cientca. Tambin vale la pena que procedan al revs: de la notacin cientca pasar a formas decimales.
La actividad de la fev (frijoles en vaso) tiene como propsito ayudarlos a entender el proceso para hacer iguales los nmeros de objetos desiguales, tanto en masa como en volumen, que es lo que se hace al utilizar el concepto de mol y relacionarlo con la masa molar.
www.edutics.mx/4zK Desarrollo amplio del concepto de mol, y el ejercicio de la fev adems del arroz con garbanzo. www.edutics.mx/4zr Una demostracin para el tratamiento del mol.
Recuerde que la estequiometria es el clculo de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y los productos en el transcurso de una reaccin qumica.
Suele suceder que el balanceo de ecuaciones de combustin presente un poco de dicultades. Con el n de facilitar el trabajo en este tipo de ecuaciones, considere lo siguiente:
Si el alcano tiene un nmero de carbonos par convierta a 2 el coeciente del alcano, el coeciente del CO2 ser 2 multiplicado por el nmero de carbonos del alcano, y el del agua ser el subndice del hidrgeno en el alcano; el coeciente del oxgeno ser el coeciente del dixido de carbono + del coeciente del agua.
Si el alcano tiene nmero non de carbonos, el coeciente del dixido de carbono ser igual al nmero de tomos de carbono; el coeciente del agua ser la mitad del valor del subndice del hidrogeno en el alcano y el coeciente del oxgeno ser el coeciente del dixido de carbono + del subndice del hidrgeno.
Proyecto 1: Ahora t explora, experimenta y acta. integracin y aplicacin. Cmo elaborar jabones? De dnde obtiene la energa el cuerpo humano?
Semana 25-26 - Tiempo sugerido: 9 horas - Pginas del libro del alumno: 184-189 Sugerencias didcticas Recursos para el aprendizaje www.edutics.mx/4zV Para tener un prontuario de la elaboracin de jabn.
Orintelos a elegir el tipo de proyecto de acuerdo con sus intereses y posibilidades: cientco, tecnolgico o ciudadano. En general, los proyectos cientcos y los tecnolgicos son ms prometedores por las relaciones que se construyen al abordarlos; sin embargo, los proyectos ciudadanos, tambin pueden aportar aproximaciones valiosas, por ejemplo: qu empresas se relacionan con los temas vistos y cul es su impacto en la comunidad?, de qu manera afecta a la salud de las familias el hbito de acompaar con refresco la comida?, si en sus investigaciones van a hacer entrevistas, insista en revisar las preguntas antes de que apliquen el cuestionario.
Selecciona hechos y conocimientos para planear la explicacin de fenmenos qumicos que respondan a interrogantes o resolver situaciones problemticas referentes a la transformacin de los materiales.
Si la propuesta de algn equipo es experimental, vean con qu recursos cuenta la escuela y qu es lo que tendran que conseguir los alumnos. Siempre d un espacio para hablar de la seguridad de cada uno de ellos y del medio ambiente (pdales consultar el anexo al nal del libro de texto).
Sistematiza la informacin de su investigacin con el n de que elabore conclusiones, a partir de: grcas, experimentos y modelos.
De las secuencias estudiadas, los estudiantes pueden recuperar varios de los conceptos, por ejemplo: las caractersticas de las reacciones qumicas (SD13), la energa en las reacciones qumicas (SD14), la explicacin de las propiedades de los materiales con base en los modelos de enlace (SD15) y la cuanticacin en las reacciones qumicas (SD16). Antes de iniciar el proyecto nal de este bloque, recapitule con los estudiantes los logros alcanzados en relacin con los dos proyectos que ya realizaron. Qu pueden mejorar?, cules fueron sus mayores logros?
www.edutics.mx/4zj Las cenizas son materia prima en la elaboracin de jabn e histricamente fueron tambin de las primeras tcnicas usadas.
Sugirales que revisen sus apuntes y libro de texto para recordar lo que estudiaron durante este tercer bimestre. Por equipos, pdales escribir varias preguntas y despus que elijan la que ms les interese resolver a todos.
Plantee las preguntas propuestas en el programa: Cmo elaborar jabones? De dnde obtiene la energa el cuerpo humano? Pueden ser de su inters.
Comunica los resultados de su proyecto de diversas maneras, utilizando el lenguaje qumico y propone alternativas de solucin a los problemas planteados.
Aydelos a encontrar la relacin que tienen los temas y las preguntas con lo que estudiaron durante el bloque. El tema de las necesidades energticas ha sido parcialmente tratado en la secuencia didctica 14, por lo que sus contenidos son el referente inmediato para un proyecto acerca de la energa y la alimentacin.
www.edutics.mx/4z9 Composicin de algunos aceites considerando los cidos grasos que contienen y explicacin de procedimientos para obtener jabones.
La obtencin de jabones pasa por varias etapas, pero son esenciales: la cuanticacin de la base necesaria para la hidrlisis y el tipo de cido graso con el que se pretende hacer el jabn. Tambin es importante la aplicacin de las tcnicas de separacin para recuperar el producto.
www.edutics.mx/4zy Algunos datos sobre alimentos y sus aportaciones energticas. www.edutics.mx/4zt El plato del bien comer y su uso.
Evala procesos y productos de su proyecto y considera la efectividad y el costo de los procesos qumicos investigados.
En los recursos para el aprendizaje se indican vnculos a sitios web en los que hay datos para producir jabones, composicin tpica de aceites por tipo de cido graso, etctera. La estequiometra vista en la secuencia 16 es importante en este punto.
Llveles materiales sencillos, como: artculos de divulgacin, videos educativos o invtelos a la biblioteca de la escuela, para que hagan una breve bsqueda antes de elegir su tema. Enfatice la posibilidad de que elijan el tema del bloque que ms les interese, as como la posibilidad de aplicar y comunicar los resultados de lo que investiguen.
Bloque 3
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Evaluacin
Semana 26 - Tiempo sugerido: 3 horas - Pginas del libro del alumno: 190-193 Sugerencias didcticas Recursos para el aprendizaje www.edutics.mx/4zv Uso de las listas de asociacin de palabras como herramientas de evaluacin. www.edutics.mx/4Kk Un sitio con mltiples recursos para docentes; incluye rbricas de diversos tipos. www.edutics.mx/4KZ Un modelo de KWL, puede usarse en clase o como orientador para los proyectos. Puede utilizar la pelcula Aninconvenient truth (Una verdad incmoda), EUA, 2006, para mejorar los argumentos de los estudiantes sobre temas como el efecto invernadero y el consumo de energa. En el CD Recursos digitales para el docente encontrar un banco de reactivos con el que puede generar exmenes para evaluar el bloque o bien, determinados contenidos.
Para la evaluacin diagnstica no necesita forzosamente un cuestionario; puede hacer uso de listas de asociacin de palabras, lluvia de ideas, frases cortas.
Adems de las que aparecen en el libro del alumno, evale de manera continua a los estudiantes con actividades de aplicacin, por ejemplo: hay una serie de instrumentos como las rbricas (o matrices de evaluacin) que pueden guiarlo para identicar el grado de cumplimiento que alcanzan sus estudiantes en una actividad. Conviene que los estudiantes conozcan y hagan una pre- evaluacin de su trabajo con la rbrica proporcionada, para que hagan el mximo esfuerzo y as, reconozcan qu les falta por hacer.
Hay otros instrumentos como el K (Know)W(Want to Know)L(Learn) (en espaol. S-QUISE SABER-APREND) que ayudan a los estudiantes a dar cuenta de lo que saban y de lo que avanzaron durante su aprendizaje.
En la seccin Manos al mundo: La descomposicin verde del CO2. Se describen los impactos por el incremento de dixido de carbono en la atmsfera que ocasionan la tala indiscriminada de rboles y el abuso en la quema de combustibles fsiles. Aproveche este recurso para que los alumnos apliquen lo aprendido y para que se sensibilicen ante la problemtica ambiental y la necesidad de proteger el ambiente y la salud. Usted puede hacer una evaluacin ms, y valorar tambin sus actitudes y su compromiso con el medio ambiente.
Respuestas a las actividades

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Secuencia didctica 13. Identicacin de cambios qumicos y el lenguaje de la qumica
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El propsito de la secuencia es centrar en la experiencia de los estudiantes el conocimiento de las transformaciones qumicas. Dos aspectos son clave: la conservacin de la masa en cualquier transformacin qumica y la participacin de la energa. Estas ideas no deben perderse de vista a lo largo de este bloque.
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Actividad: Manifestaciones de cambios qumicos sencillos Antes de comenzar, los estudiantes deben construir una tabla como la que est en la pgina siguiente (3.1). Los residuos generados deben tratarse por separado y no mezclarlos. En cada actividad se detalla el tratamiento de los mismos. Procedimiento 1. Durante la reaccin del magnesio ocurren varios fenmenos, pero el ms notable es la llama de intenso color blanco. Aqu identican la emisin de luz como la evidencia de un cambio qumico. Puede contrastar la diferencia con un fenmeno fsico, si compara el aspecto de un lamento de una lmpara que haya estado encendida con el polvo de xido de magnesio que queda al nal. El polvo formado es xido de magnesio, resultante de la reaccin entre el oxgeno y el magnesio metlico. Puesto que el resultado (el polvo) tiene propiedades distintas a las del magnesio, estamos en presencia de un nuevo material, por lo que ha ocurrido una transformacin qumica. El polvo se puede mezclar con vinagre y usarlo en el jardn de la escuela. De esta manera se proporciona magnesio como fertilizante, el cual es clave para la formacin de la clorola.
Bloque 3
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Procedimiento 2. El fenmeno de la efervescencia que acompaa la emisin de gases durante una reaccin, es el aspecto a resaltar en la reaccin del vinagre con el magnesio. Si no tiene magnesio, utilice la lmina de una pila alcalina, de preferencia las que digan Litio. Las evidencias son, adems de la emisin de gas, la aparente desaparicin del metal. Tambin pueden ver si el gas es como el aire, o tal vez ms pesado o ligero. Para ello, podra burbujear el contenido del globo en agua jabonosa y ver si las burbujas otan o se quedan all. En la actividad con el bicarbonato de sodio se refuerza la efervescencia como evidencia de una reaccin qumica, pero tambin la formacin de un precipitado (el slido que aparece en el agua de cal QUE DEBE ESTAR TOTALMENTE TRANSPARENTE al burbujear el contenido de la bolsa). Llenen una bolsa con aire (NO INFLARLO CON LA BOCA) y burbujear el contenido de ambos globos. La diferencia entre ambos ser notable. No hay residuos particularmente peligrosos. Procedimiento 3. Para la preparacin de las disoluciones, use agua puricada baja en sodio (en particular para la de sulfato de cobre). En este experimento la evidencia del cambio qumico es nuevamente la formacin de un precipitado. En este caso, se forma cloruro de cobre. Este puede ltrarse y secarse para usarlo como control de infeccin por hongos en plantas. Procedimiento 4. En el experimento, la intensicacin del color azul es la evidencia del cambio qumico; en este caso se forma sulfato de cobre amoniacal. Conviene evaporar las disoluciones para concentrar la sal de cobre. R. M. En la tabla.
Tabla 3.1 Cambios observados en las sustancias usadas en los experimentos
Bloque 3
Experimento
Antes del experimento Estado de agregacin Slido Color Plateado brillante. Plateado brillante. Textura Suave
Durante el experimento Observaciones Se emite una llama de color brillante. Estado de agregacin Slido
Despus del experimento Color Blanco Textura Polvo Otros Polvo, si est unido se rompe fcilmente. Se observan burbujas que se desprenden o otan. El gas del globo pone opaca al agua de cal ms que el aire. ---
1 Con el magnesio y el vinagre slido. 2 Lquido. Con el bicarbonato y el vinagre slido y lquido. Lquido 3
Suave
Salen burbujas Lquido y gas en la zona de contacto del magnesio con el vinagre. Hay burbujeo intenso y puede haber espuma. Se forma un slido que se separa del lquido y queda en el fondo. El color va cambiando de azul suave a azul intenso. Lquido y gas
Transparente
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Lquido incoloro. Polvo blanco, lquido. Uno de ellos incoloro, el otro azul.
Suave
Transparente
---
---
Slido y lquido
Azul verdoso el slido y transparente el lquido. Azul intenso
---
Lquido 4
Uno de ellos transparente el otro de color azul.
---
Lquido
---
El color cambia de azul tenue a azul intenso.
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Actividad: Absorcin y desprendimiento de energa en una reaccin qumica Procedimiento 1. Es importante usar los vasos de unicel, pues estos actuarn como aislantes, lo que permite reconocer que el cambio de temperatura slo se debe a la reaccin. Es posible que la efervescencia desborde el vaso, lo que es un punto a tener presente. El termmetro debe llegar hasta el fondo del vaso. Los residuos no son peligrosos y pueden desecharse sin problema. Procedimiento 2. El sulfato de cobre normalmente es de color azul, pues se encuentra hidratado; para romper la estructura cristalina y liberar el agua, se requiere energa en forma de calor. Si se deja enfriar el contenido del tubo tenemos sulfato de cobre anhidro (de color blanco). Si una vez fro se le agrega agua al hidratarse nuevamente, se calienta. Conviene poner poca agua para mantener el contenido del tubo slido. Esta actividad puede repetirse de manera indenida, por lo que se sugiere tener el tubo slo para este n. 1. R. M. El cambio qumico, en este caso, se evidenciara por dos eventos: uno de ellos es el cambio de color de azul a blanco al calentar. El otro es la necesidad de calentar el polvo para que el cambio se lleve a cabo. 2. R. M. En el primer momento, al deshidratar al sulfato de cobre, se le tuvo que dar energa al sistema en forma de calor, lo que sugiere un cambio endotrmico y que permiti la deshidratacin de la sustancia. Al hidratar el sulfato de cobre el color reaparece, indicando la aparicin de la forma hidratada y el sistema regresa al energa ambiente y en forma de calor, por lo que el proceso es exotrmico.
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Actividad: Cmo se representa la informacin en una ecuacin qumica con base en la Ley de conservacin de la masa? 1.
H H C
H H C H H C
H H O O O C O H O H
2, 3 y 4. R. M. En la tabla.
Tabla 3.2 Nmero de tomos en reactivos 3 8 10 C3H8 + 5O2 Nmero de tomos en productos 3 8 10 3CO2 + 4H2O
Elemento Carbono Hidrgeno Oxgeno Ecuacin balanceada
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5. R. M. Algunas ventajas son: identicar las sustancias que participan a travs de su frmula, las cantidades de reactivos necesarios a travs de la masa de las frmulas y las veces que se repiten con los coecientes. La masa de productos formados. Algunas desventajas: desconocemos el estado fsico de las sustancias que participan; tampoco sabemos si hay cambios de temperatura, si hay cambios de color, emisin de luz o desprendimiento de gases.
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Actividad: Balanceo de ecuaciones Las reacciones que se presentan son sencillas; sin embargo, hay que enfatizar el conteo de tomos en reactivos y productos. Recurdeles que aunque no es una ecuacin matemtica (a menudo los estudiantes tienden a sustituir la echa de la ecuacin por el signo de igual) la masa se conserva, por lo que la cantidad de tomos en reactivos y productos debe ser la misma. 1. R. M. El balanceo de las ecuaciones queda como sigue: los coecientes 1 se han puesto por comodidad didctica, pero no es imprescindible explicarlos: 1Mg + 2HCl 1MgCl2 + 1H2 2B + 3H2 2BH3 Un tip para los estudiantes es que usen los subndices como referencia para balancear; as, el hidrgeno (que en productos tiene subndice 3) tendra el coeciente 3 en reactivos, y el subndice 2 de reactivos sera el coeciente 2 en productos. 1Mg + 1O2 1MgO2 2. Las ecuaciones no necesariamente corresponden a las actividades de inicio de la secuencia. El propsito principal es que los estudiantes mejoren sus habilidades en reconocer el signicado de los subndices, los coecientes y la necesidad de que la masa se conserve. Para ello, deben balancear. R. M.
Mg + O2
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CuSO4 + 4NaCl NaHCO3 + CH3COO:H
MgO2 Na2CuCl4 + Na2SO4 CH3COONa+ + CO2+H2O Mg(CH3COO)2 + 1H2
Otro ejemplo:
Mg + 2CH3COOH
En el resumen de los estudiantes deben estar trminos como: combustin, emisin de luz, reaccin, reactivos, productos, exotrmico(a), la ecuacin balanceada y el signicado de los coecientes y subndices.
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Actividad: Aplica! 1. Con base en la ecuacin: 2Fe + O2 2FeO a) R. M. Signica que en la reaccin participan dos tomos de hierro. b) R. M. Signica que hay dos tomos unidos como molcula.
c) R. M.
Utiliza la masa molar para identicar las masas que participan en la ecuacin e identica si se cumple la conservacin de la masa.
Reactivos Masa molar del hierro = 55 Masa del hierro que reacciona = 2 55 = 110 Masa molar del oxgeno molecular = 16(2) = 32 Masa total de reactivos = 142 Productos Masa del xido de hierro De una frmula: 55 + 16 = 71 De dos frmulas de xido de hierro 2 71= 142
2. a) R. M. Oxgeno del aire. b) R. M. xido de hierro. c) R. M. Reaccion con el oxgeno del aire y se form xido de hierro. d) R. M. S se cumple, pues la masa del hierro y del oxgeno es igual a la masa del xido de hierro que se forma. e) R. M. Hay que evitar el contacto del oxgeno con el hierro, para ello se puede pintar, o se puede recubrir el hierro con un metal que se oxide ms fcil como el zinc. f) R. M. Aluminio, pues el xido de aluminio de la supercie, a diferencia del xido de hierro, no se despedaza y protege al metal que est debajo de una posterior oxidacin. Aqu conviene que los estudiantes investiguen que hay xidos con propiedades diferentes a las del xido de hierro; por ejemplo, el de aluminio que es transparente e impermeable al aire. Pdales que investiguen si todos los metales tienen la misma tendencia a la oxidacin.
Secuencia didctica 14. Qu me conviene comer?

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El propsito de la secuencia es profundizar en los conceptos relacionados con las transformaciones qumicas, especialmente con la energa. De esta forma tiene un contenido transdisciplinar, pues abarca, integra y relaciona contenidos vistos en la asignatura de Ciencias 2, en especco calor y temperatura. Adicionalmente, se espera que los estudiantes identiquen el uso prctico de los conceptos tratados durante la secuencia; por ejemplo, para promover actitudes responsables con respecto a la alimentacin y a la toma de decisiones informadas, o al seleccionar responsablemente los alimentos que come. Inicie con una lluvia de ideas, para que sus estudiantes recuerden que durante su curso de Ciencias 2 estudiaron el tema de energa y revisaron las diferentes maneras de cmo medirla. Comnteles que ese conocimiento les ser de gran utilidad ahora. En el curso anterior, revisaron que un proceso de transferencia de energa es el calor, que en el SI el joule es una medida de la energa, pero que tambin lo es la calora (cal),
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que se dene como la cantidad de energa que debe aplicarse a un gramo de agua para elevar su temperatura 1C. Algunas preguntas para generar la lluvia de ideas: Puede servirte la calora para medir la cantidad de energa que aportan ciertos alimentos? Crees que todos los alimentos aportan la misma cantidad de energa?, de qu depende? Qu nutrimentos aportan mayor cantidad de energa al cuerpo? Cunta energa requiere una persona para realizar sus actividades diarias?, cunta necesitas t? En dnde se encuentra la energa dentro de los alimentos?
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Actividad: El aporte calrico de los alimentos 1. Tomando como base la informacin de la lectura, es recomendable que los estudiantes elaboren una tabla como la que se muestra, en la que se indiquen los nutrimentos y sus aportaciones energticas a la dieta. Nutrimento Aportacin energtica por gramo ingerido (Cal) (a) Carbohidratos Grasas Protenas Total 4 9 4 Gramos ingeridos por porcin (b) 29 g 7g 2g Aportacin energtica por nutrimento en la porcin (Cal) (a) (b) 116 63 8
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2. Anlisis de la etiqueta. R. M. El valor es muy cercano al que indica la etiqueta (190), aunque el valor calculado es ligeramente ms bajo para caloras de grasas (70 en la etiqueta). Puede hacerse el mismo ejercicio, pero utilizando kilojoules (kJ), en este caso el resultado nal es de 485.7 kJ para carbohidratos; 263.8 kJ para grasas, y 33.5 kJ para protenas, lo que da un total de 785 kJ. 3. a) R. M. La comparacin de los clculos puede ser til; sin embargo, a simple vista el nutrimento que ms energa aporta es la grasa, por lo que hay que ser cuidadosos con su consumo. La aportacin de las grasas en caloras por cada gramo ingerido es de 9000, mientras que en Caloras (alimenticias o Kilocaloras) es de 9, y en kJ es de 37.7. b) R. M. Al comparar los resultados del inciso anterior, es evidente que Calora y calora no son sinnimos. Una calora es mil veces ms pequea, por lo que para evitar ambigedades conviene usar los joules (J) y kilojoules (kj) como unidades. c) R. M. Aunque la pirmide alimenticia da referentes de consumo, muchos de los alimentos ah representados no estn presentes en la dieta de los mexicanos. Por otra parte, El plato del bien comer da indicios ms precisos de qu y cunto conviene comer (aunque sea de manera cualitativa).
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Actividad: Cmo medir la cantidad de energa que aportan ciertos alimentos? Procedimiento 1. Esta actividad depende de dos puntos clave: medir la temperatura del agua al inicio y al nal. Mantener la llama de la combustin de los alimentos lo ms viva posible y determinar muy bien la masa de alimento que se quem. Para ello, hay que medir la masa inicial del alimento y la masa nal que quede (nunca se quema todo). Procedimiento 2. Para facilitar el desarrollo de la actividad, asigne a cada equipo un alimento y pdales que identiquen en qu tipo de nutrimento es ms rico el alimento asignado. En general, los alimentos de origen animal son ricos en protenas, los cereales (galletas, tortillas, pan, etctera) son ricos en carbohidratos y las nueces, el aguacate (junto con las grasas animales y aceites contenidos en las semillas) son ricas en lpidos. Un ejemplo de tabla es la siguiente (tambin pueden usar una tabla como la 3.4 del libro del alumno).
Alimento
Tipo de alimento
Masa inicial (a)
Masa nal (b)
Masa quemada C = a-b
Masa de agua usada (g) (d)
Temperatura nal del agua (C) (e)
Temperatura inicial del agua (C) (f)
Diferencia de temperatura (g) = (e)-(f)
Energa
H = (g) (d)
Tortilla
Rico en carbohidratos
8g
5.7 g
2.3 g
45 g
75
18
57
4275
Energa por gramo de alimento = H/C = 4275/2.3 = 1858.7 cal/g de tortilla No se espera que obtengan los valores de referencia (para carbohidratos 4000 caloras por gramo), pues hay muchas prdidas de energa (por conveccin hacia afuera de la lata), la diferente naturaleza de los materiales (el vidrio del tubo con el agua se calienta diferente que el agua, y este calor "absorbido" por el vidrio no se ha tomado en cuenta), pero s debe notarse que los valores de las grasas son muy diferentes a los de los carbohidratos y a los de las protenas. Resultados y conclusiones Cmo estimar el nmero de caloras liberadas al quemar el alimento? R. M. Las caloras se estiman de la equivalencia: 1 calora = cambio de temperatura (C) masa de agua (g) para el ejemplo anterior, la columna H indica que se liberaron 4275 caloras. Cul es la masa de 10 ml de agua usada en el calormetro? R. M. La densidad del agua se considera casi igual a 1; por tanto, y para simplicar clculos, la masa de 10 ml de agua sera 10 g. Para qu sirve conocer los resultados de esta actividad? Con base en los resultados, es posible reconocer que las grasas, al aportar ms energa, requieren mayor actividad para ser metabolizadas, por lo que su consumo debe ser menor. En el caso de los carbohidratos, stos son una fuente de energa que se puede aprovechar bien por el organismo,
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pero que si se consumen en exceso llegan a ocasionar que el organismo acumule formas qumicas que provocan obesidad. En el caso de las protenas, su funcin es primordialmente la construccin de tejido; si el organismo las usa como fuente de energa se dice que hay desnutricin.
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Actividad: Clculo y anlisis de caloras 1, 2, 3, 4 y 5. Respuestas libres. Discutan entre sus compaeros de equipo por qu creen que en El Plato del Bien Comer se recomienda consumir sucientes alimentos del grupo de los cereales. Para orientar la respuesta, pdales a los estudiantes que indiquen cul es el papel de los carbohidratos, las grasas y las protenas en el organismo.
Bloque 3
A diferencia de las caloras de lpidos (que son de reserva), o de protenas (cuyo propsito es construir tejidos y repararlos, entre otras cosas), las caloras de carbohidratos son fcilmente utilizables por el organismo, por lo que son las primeras en ser utilizadas. Si se come de menos, el organismo tomar energa de donde pueda (incluido de los propios msculos) y si se come de ms el organismo guarda para tiempos de escasez con lo que se engorda. Por ello debemos comer lo necesario.
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Actividad: Cunta energa requiero para mis actividades cotidianas? Procedimiento 1 1. a) R. M. En las mismas condiciones los hombres requieren de mayor aporte calrico; sin embargo, existe el caso de que las mujeres hagan actividades de gran demanda energtica, como es el caso de las atletas, las bailarinas y las gimnastas, que superan a los hombres, si estos no hacen ejercicio. b) R. M. Aunque aparentemente los adultos jvenes requieren ms energa, los adolescentes activos tienen mayores o al menos iguales demandas de energa. Procedimiento 2 2. a) R. M. Un refresco aporta 628 kJ, para un adolescente promedio (varn) fsicamente inactivo se considera una dieta de 9200 kJ. Por lo que: %caloras (refresco de 360 mililitros) = 628/9200 100 = 6.8%, si son dos refrescos (720 mililitros), 13.6%. b) R. M. El impacto ms severo se registra en nios y adolescentes, pues la energa del refresco es "vaca" (son carbohidratos que se metabolizan rpidamente sin aportar otros nutrimentos valiosos como protenas y grasas) y si el consumo de refresco es grande, entonces la dieta se desbalancea.
c) Respuesta libre. Por ejemplo, una porcin de frituras de tortilla aporta 252 Caloras (1055 kilojoules), esto es: %caloras (frituras) = 1055/9200 100 = 11.4% d) Respuesta libre. Para una persona inactiva: 2 refrescos equivalen a 1256 kilojoules, una bolsa de frituras equivalen a 1055 kJ. La energa necesaria es de 10 000 kilojoules. La aportacin energtica sera: % por frituras = (1256+1055)/10000*100 = 23.11% (la quinta parte de las necesidades totales en un antojito) e) Respuesta libre.
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Actividad: Aplica! Procedimiento 1 1. a) Utilizando El plato del bien comer, cunto se tendra que comer de cada alimento si se considera que en el desayuno diario se ingiere 45% de la energa total requerida. Tabla 3.6
Alimento Tortilla Leche Frijoles (cocidos) kilojoules 218 (por pieza) 511 (una taza) 1600 (una taza) Nutrimento dominante (ms del 50%) Carbohidratos Equilibrado en grasas protenas y carbohidratos Carbohidratos
R. M. Suponiendo el caso de una persona inactiva, sus requerimientos de energa seran de 9200 kilojoules. En el desayuno sera necesario consumir el 45% del total de los requerimientos, esto es: Requerimientos en el desayuno = 9200 45/100 = 4140 kj. b) Respuesta libre. De El plato del bien comer, la mayora de los requerimientos estaran dados por los carbohidratos (tortilla y frijoles). Pensando en que se tomen el 60% del total del desayuno: Requerimientos por carbohidratos = 4140 60/100 = 2484 kj. Suponiendo que se come una taza de frijoles, quedan: 2484 1600 = 884 kj. Las tortillas que se necesitan para alcanzar lo que se necesita de carbohidratos = 884/218 = 4 tortillas. Para completar el resto de la energa se necesitaran cuatro tazas de leche; para explicarlo de otra manera: Energa de la leche = demanda energtica aportaciones de carbohidratos Energa de la leche = 4140 2484 = 1656 kj. Tazas de leche = energa de la leche / energa por porcin de leche Tazas de leche = 1656/511 = 3.2 tazas de leche. Procedimiento 2. Respuesta libre.
Bloque 3
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Secuencia didctica 15. Tercera revolucin de la qumica

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Durante esta secuencia didctica, el centro de la discusin estar en la estructura de la materia, en particular en la caracterizacin de los enlaces qumicos y las propiedades relacionadas con el tipo de enlace. Para ello, es necesario hacer nfasis en el concepto de conectividad (qu tomo est asociado a cul otro), lo que puede conseguirse al interpretar estructuras de Lewis y en el concepto de electronegatividad de Pauling en el que se basa el modelo de enlace, a partir de las diferencias de electronegatividad de los elementos enlazados.
H He
Li
Be
Ne
Bloque 3
Na
Mg
Al
Si
Cl
Ar
Ca
Ga
Ge
As
Se
Br
Kr
Rb
Sr
In
Sn
Sb
Te
Xe
Cs
Ba
Tl
Pb
Bi
Po
At
Rn
Estructura de Lewis de los elementos representativos.

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Actividad: Valencias 1. R. M. El boro 3, el carbono 4, el nitrgeno 5, el oxgeno 6 y el or 7. 2. R. M. Slo tienen electrones en pares el nitrgeno (un par), el oxgeno (dos pares) y el or (tambin dos pares) 3. R. M. El boro tiene 3, el carbono 4, el nitrgeno 3, el oxgeno 2, y el or 1. 4. R. M. El boro puede formar tres enlaces. El carbono, cuatro enlaces. El nitrgeno, tres enlaces. El oxgeno, dos enlaces. El or, un enlace. 5. Respuesta libre.
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Pgina 167
Actividad: Modelo de repulsin de pares electrnicos Procedimiento Cuando haya pares electrnicos, usar los globos del nmero 9 de la siguiente manera: El amoniaco tendr cuatro globos. Uno de ellos debe ser del nmero 9. El agua tendr cuatro globos: dos de ellos debe ser del nmero 9. El cloruro de hidrgeno tendr cuatro globos, tres de ellos deben ser del nmero 9. En el caso del borano, slo hay tres globos, no hay globos del nmero 9 porque no hay pares electrnicos, y por lo mismo no se consigue el octeto. Resultados y conclusiones 1. R. M. Los pares de enlace van orientando como se acomodan los tomos, pues tambin ocupan un volumen y ejercen repulsin sobre otros elementos en la molcula. Los ngulos son casi iguales en el metano, para ir disminuyendo del amoniaco al agua. El ngulo para el cloruro de hidrgeno es de 180. 2. R. M. El borano queda en forma de "Y", como si fuera un tringulo con lneas hacia su centro; a esta forma se le conoce como trigonal plana.
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3. Respuestas libres.
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Actividad: Relacin entre tipo de enlace y propiedades 1. R. M. Borano (BH3), EB = 2.0, EH = 2.1, Diferencia = 0.1 Silano (SiH4), ESi = 1.8, EH = 2.1, Diferencia = 0.3 Cloruro de aluminio (AlCl3) ECl = 3.0, EAl = 1.5, Diferencia = 1.5 Dixido de carbono (CO2). EC = 2.5, EO = 3.5, Diferencia = 1.0 2. R. M. Borano = no polar (menor a 0.4). Silano = no polar (menor a 0.4). Cloruro de aluminio = polar (mayor a 0.4 pero menor a 1.7*. (sin embargo, sus propiedades coinciden con un compuesto inico). Dixido de carbono = polar (mayor a 0.4 pero menor a 1.7). 3. R. M.
H B H
Borano
H H Cl Al Cl Cl
Cloruro de aluminio
Si H
Silano
Dixido de carbono
Bloque 3
Para el cloruro de aluminio:
Al Cl Cl
Cl
Cl Al Cl Cl
Iones que en conjunto forman un cristal
tomos por separado no cumplen la regla del octeto
Catin y anin s cumplen la regla del octeto
4, 5 y 6. R. M. En la tabla
Estado de agregacin a temperatura ambiente Slido Borano Gas x Debido a que no hay polaridad en las mleculas, hay dbiles atracciones intermoleculares. Las molculas estn casi libres. La molcula no presentan polaridad; sin embargo, el boro es deciente en electrones (no se cumple el octeto), por lo que forma uniones con otras molculas. Aun as, el compuesto es un gas a temperatura ambiente por la dbil atraccin de sus molculas. En la unin del aluminio con el cloro, hay una transferencia efectiva de los electrones del aluminio al cloro, esto hace que se formen partculas con carga (iones) de naturaleza contraria (el aluminio queda cargado positivamente y el cloro negativamente) que se atraen fuertemente entre s, formando redes. x Aunque hay polaridad en la unin con los oxgenos (DE= 1.0), al estar alineados los oxgenos a 180, las fuerzas de atraccion se cancelan, lo que resulta en la cancelacin del dipolo. Considerando el tipo de enlace, cmo se explica su estado de agregacin?
Bloque 3
Silano
Cloruro de aluminio Dixido de carbono

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Actividad: Aplica! 1. R. M. Otros materiales que forman redes y no son solubles en agua son, por ejemplo: el dixido de silicio y el carbono (en sus formas de grato y diamante), el sulfuro de hierro, etctera. 2. a) R. M. Cloruro de cobalto (II), covalente polar (tiene comportamiento inico), Diferencia de electronegatividad = 1.2 b) R. M. Oxido de carbono (II), covalente polar, Diferencia de electronegatividad = 1.0 c) R. M. Bromuro de magnesio, covalente polar (tiene comportamiento inico), Diferencia de electronegatividad = 1.6 d) R. M. Disulfuro de carbono, no polar = Diferencia de electronegatividad = 0
Cl Co Cl
Cloruro de cobalto (II) xido de carbono (II) Bromuro de magnesio Disulfuro de carbono
Br Mg Br
3. a) R. M. La acetona y el metanol tienen carga parcial negativa en el oxgeno, lo que ocasiona que atraigan molculas de agua por la parte del hidrgeno; esto permite que se mezclen de manera relativamente uniforme. Utilizando estructuras de Lewis, se pueden unir cada una de estas molculas con, al menos, una molcula de agua por medio de sus cargas parciales: R. M. Para el agua con la acetona:
dd+
d+ d-
H C C C
Acetona
Agua
H H H
R. M. Para el agua con metanol:
H H
d-
C H
d+ d-
d+
Metanol Agua
Hd+
pg. 176
4. R. M. Considerando que el silano tiene carcter no polar, no habra zonas de interaccin con la molcula de agua (en ningn punto actuara como imn), por lo que no sera soluble.
Secuencia didctica 16. Comparacin y representacin de escalas de medida

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En esta secuencia se busca, con ejemplos cercanos a los estudiantes, que vislumbren que debido a la pequeez de los tomos y de las molculas, stas participan en nmeros gigantescos durante una reaccin qumica para obtener manifestaciones detectables a los sentidos. Al proponer la tabla de potencias de 10, se enfatiza que los seres humanos medimos para comprender aun aquello incomprensible, por muy lejano que se encuentre, como los connes del Universo o por muy diminuto que sea, como el entorno de los tomos y las molculas.
Bloque 3
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Actividad: A comparar escalas 1. Respuesta libre. 2. Respuesta libre. Suponiendo una estatura de 1.55 m (promedio de los adolescentes en Mxico) y tomando como base el dato indicado de distancia al Sol como 149 600 000 km: El clculo que se hace es: 149600000000/1.55 = 96516129032 (conviene que hagan el clculo "a mano"). 3. R. M. Tomando, nuevamente, como referente la estatura de los adolescentes como 1.55 m, y asumiendo que el tamao de un tomo es 270 nanmetros, esto es 270 109 el clculo que se hace es: 1.55/0.000,000,000,270 = 5555555555.5 4. R. M. Si la referencia es la distancia entre planetas, la estatura es pequea (se necesitan muchos "mi" para extender un puente entre el Sol y la Tierra, pero comparado con los tomos, soy muy grande, pues se requieren muchos cientos de millones para alcanzar mi estatura). 5. R. M. Al ver la cantidad de ceros que tiene el nmero, me parece ms lgico compararlo con los tomos que se necesitan para alcanzar mi estatura, y an son muy poquitos. Otra R. M. Con los ejemplos anteriores, es un nmero muy grande, por lo que se parece a la distancia entre la Tierra y el Sol. Aunque el nmero es ms grande y tal vez la distancia sea mayor que la que hay entre el Sol y la Tierra. 6. R.M. 1 4 9
Bloque 3
7. R. M. Tal vez sera mucha distancia, tanta como atravesar la galaxia, el Universo es muy grande como para abarcarlo con un nmero de pasos. 8. Respuesta libre.
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Actividad: Creacin de un mtodo de estimacin Procedimiento 1, 2, 3, 4 y 5. Respuesta libre. Es probable que sugieran pesar 50 g o 100 g de frijoles y contar el total; luego, mediante una proporcin, puede obtenerse el nmero de frijoles en el kilogramo (siempre que sea el mismo tamao de frijoles). Si lo que se desea es considerar el promedio del tamao de frijoles, puede registrarse el volumen promedio y la masa promedio. Para ello, se utiliza la jeringa, de manera que se midan 60 ml de frijoles, se registre su masa y se cuente cuntos son; en el ejemplo dado se dicen 5 ml, pero se pueden usar 10 o 15 ml. Resultados y conclusiones 1. Respuesta libre. Lo que resulte de dividir el volumen seleccionado entre el total de frijoles para ese volumen. Esto permite considerar las desviaciones naturales del tamao ms comn. 2. Respuesta libre. Se divide la masa de los frijoles usados entre el nmero de frijoles. 3. Repuesta libre. Lo que conviene hacer es dividir 1 kg (convertido a las unidades convenientes, como gramos) entre la masa de un frijol (paso 3 de la actividad). 4. Respuesta libre. 5. R. M. En principio, puede hacerse con cualquier tipo de semilla propuesta; si los estudiantes deciden hacerlo, lleve lentejas, arroz, chcharos, etctera. 6. Respuesta libre. Con el n de promover la coevaluacin, considere en la comparacin de las propuestas: elegir una unidad de referencia, indicar claramente los materiales y las medidas que se van a tomar y cmo interpretar y usar los resultados. Con lo anterior puede hacerse una rbrica, por ejemplo.
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Actividad: Para comprender el concepto de "mol" El siguiente desarrollo es auxiliar al propuesto en el libro de texto y est centrado en la idea de pesos relativos, para ello consideremos lo siguiente. A manera de datos, se dispone de semillas de frijol y de arroz. Supongamos que de la actividad anterior se tuvieron los siguientes resultados de masas de frijol y de arroz: Masa de una semilla de frijol = 0.32 g Masa de una semilla de arroz = 0.036 g 1. R. M. Un fev = masa de frijoles en el vaso/masa de un frijol. Desarrollo: Al medir la masa de frijoles en un vaso de 250 ml se obtuvo como resultado 150 g.
Bloque 3
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En estas condiciones, el fev = masa de frijoles/masa de un frijol =

150g g 0.32 frijol
= 469 frijoles.
En adelante este nmero ser nuestra referencia y es un modelo para entender el concepto de la constante de Avogadro. 2. R. M. El proceso es anlogo: masa de arroces en el vaso/masa de una semilla de arroz. Con los datos de la fev y la masa de arroz en el vaso, se puede evaluar la masa relativa de arroz con respecto al frijol: Volumen de arroz/masa de arroz/volumen de frijol/masa de fev R. M. Al medir los 250 ml de arroz, puede tenerse una masa de 200g, en estas condiciones: Numero de arroces en el vaso =
200g 0.036 g arroz
= 5555 arroces
Bloque 3
3. Es clave entender el cociente de masas arroz/frijol. As, un vaso con una fev de arroz = cociente masas arroz/frijol fev de frijol. R. M. la masa de arroz para tener un equivalente a la fev, sera: g fev de arroz = 469 arroces 0.036 = 16.9 arroz 4. a) R. M. No, pues a la misma cantidad de arroces la masa de frijoles es mayor. (Las masas no tienen que ser iguales de ninguna manera, puesto que los tamaos del arroz y del frijol son muy distintos. Lo ideal es que los estudiantes pongan en dos vasos 469 arroces y frijoles). b) R. M. No, porque cada semilla es de diferente tamao. (De la misma manera que la masa no es igual, el volumen tampoco ser igual. Los volmenes de arroces y de frijoles son enteramente diferentes, si se quiere, tambin sus densidades). c) R. M. Atendiendo a que razonablemente los frijoles y arroces son de tamaos y pesos similares entre s, la cantidad de arroces y de frijoles ser la misma. (De hecho, ese es el requisito de la actividad: poner un fev, en un caso de frijol y en otro de arroz. Si los estudiantes tienen problemas con este punto, tal vez valga la pena ponerlos a contar semillas, recurdeles que una desviacin de cinco o seis semillas es aceptable, pues hay diferencias en el tamao de los arroces y de los frijoles). d) R. M. No, porque los granos son diferentes, tanto en tamao como en masa. (La cantidad de arroces en 1 kg puede estimarse de la misma manera con los datos de la masa de una semilla de arroz) As: (1000 g) / (0.036 g/arroz) = 27778 arroces Y la cantidad de frijoles en un kilogramo (1000 g) / (0.32 g/frijol) = 3125 frijoles
e) R. M. No, pues el tamao de las semillas es diferente entre s. (Es poco probable que tengan el mismo volumen, como se ha comentado en el inciso b). R. M. fev de arroz en kilogramos = 1 kg/ masa fevlar de arroz (Tomando como referencia que un fev es equivalente a 469 unidades, podemos evaluar las fev de arroz, que seran, con los datos anteriores: Fev de arroz en un kilogramo = 27778/469 = 59.2 fev de arroz Y de frijol: Fev de frijol en un kilogramo = 3125/469 = 6.6 fev de frijoles).
pg. 182
5. R. M. fev de frijoles en un kilogramos = 1kg/masa fevlar.
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Actividad: Cmo se forma el cloruro de sodio? Recuerde que la estequiometra es el clculo de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y los productos en el transcurso de una reaccin qumica. Nota. La ecuacin balanceada es: 2Na + Cl2 2NaCl 1. a) Como dato de referencia, la IUPAC ha convenido en que en un mol hay 6.022 1023 entidades. Pudiendo ser stas tomos (por ejemplo en el caso de metales o de gases nobles), molculas (para el caso de compuestos covalentes) y gases elementales que las formen como el ozono, (O3), el nitrgeno (N2), o el oxgeno (O2), como regla general, salvo algunos casos de altropos, los gases elementales estn constituidos por molculas diatmicas. R. M. En el caso del ejemplo, puesto que el sodio es un metal. Un mol de sodio es de 6.022 1023 tomos. b) R. M. Considerando que la masa molar del cloro atmico es de aproximadamente 35.5 g por cada mol, y asumiendo segn el subndice del cloro que ste forma molculas diatmicas, la masa molar del cloro molecular es de: 35.5 2 = 71 g/mol c) R. M. Un mol en trminos de entidades elementales, en este caso molculas de cloro, est constituido por 6.022 1023 molculas de cloro (Cl2). d) R. M. Puesto que para tener un mol de tomos de sodio se requieren 23 g, proporcionalmente se tienen 20/23 mol de sodio, lo que equivale a 0.87 mol. Tambin sabemos que en un mol hay 6.022 10 23 tomos para el sodio, por lo que en 0.87 moles hay 0.87 6.022 x 10 23 = 5.23 10 23 tomos.
Bloque 3
e) R. M. El procedimiento es inverso al anterior. Partiendo de la cantidad de molculas que hay de cloro, se puede saber cuntos mol hay sabiendo que en un mol hay 6.022 10 23 molculas, por lo que los mol de cloro gaseoso son: 5.23 1023 / 6.022 1023 = 0.87 moles de cloro gaseoso. Y puesto que un mol de molculas de cloro gaseoso tiene una masa de 71 g, entonces la masa de 0.87 mol es de: 0.87 71 = 51.66g f) R. M. Para que no sobre cloro, tiene que haber la mitad de molculas de cloro que de tomos de sodio. Si hay 20 g de sodio, hay 5.23 1023 tomos de sodio. Se necesita la mitad de molculas: 5.23 1023/2 = 2.61 1023 de molculas de cloro Puesto que un mol de molculas de cloro tiene una masa de aproximadamente 71, la masa de cloro necesaria es de: 2.61 1023 71/6.022 1023 = 30.77 g de cloro 2. Respuesta libre. Revise las respuestas de sus estudiantes con los resultados anteriores.
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Bloque 3
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Actividad: Aplica! 1. Para determinar la cantidad de oxgeno dentro del vaso, podemos medir la masa de cera que se consumi, restando la masa nal de la cera a la masa antes de la combustin. Utilizando la masa molar del eicosano, se puede calcular su nmero de mol y si lo multiplicamos por los mol de oxgeno que reaccionan con un mol de eicosano, obtenemos las mol de oxgeno que reaccionaron y que haba dentro del vaso. a) R. M. La masa de cera que se consumi es 11.503 11.456 = 0.047 g b) R. M. Los mol de eicosano (C20H42) que reaccionaron. La masa de un mol de eicosano es: 20 12+42*1 = 282 g/mol Los mol de cera que reaccionaron = 0.047 g/282 (masa de un mol de eicosano) = 0.00016 mol c) R. M. Los mol de oxgeno que reaccionaron. R. M. De acuerdo con la ecuacin: 2C20H42 + 61O2 40CO2 + 42H2O Esto quiere decir que 2 mol de eicosano reaccionan con 61 mol de oxgeno. Para que reaccionen 0.00016 mol de cera se requieren: 0.00016 mol de cera 61 mol de oxgeno / 2 mol de eneicosano = 0.0049 mol de oxgeno.
d) R. M. Sabemos que reaccionaron 0.0049 mol de oxgeno. Puesto que un mol de molculas de oxgeno es: 6.022 1023 molculas, entonces, el nmero de molculas de oxgeno que reaccion es de 0.0049 6.022 1023 = 2.9 1021 molculas, suponiendo que reaccion la totalidad del oxgeno con la cera. 2. R. M. Finalmente, utilizando el nmero de molculas en cada mol (NA), podemos calcular la cantidad de molculas de oxgeno dentro del vaso. 3. Respuesta libre.
Evaluacin tipo PISA

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Pgina 191
Pregunta 1 R. M. c). Con los datos de anlisis, lo nico que puede establecerse es si una roca es una sustancia o una mezcla. Pregunta 2 R. M. a). La solubilidad es una propiedad intensiva que depende de la propia naturaleza del material, y es una de las que puede utilizarse para establecer la identidad de un material. Otras ms seran el punto de fusin, el punto de ebullicin y la densidad. Pregunta 3 R. M. b). De los elementos representados, el nico que cumple con los requisitos de reactivo es el carbono. Conviene cambiar el reactivo, si es posible, a lo siguiente: a) Ti + O2 TiO2 b) C + O2 CO2 c) N2 + 2O2 N2O4 d) Si + O2 SiO2 (Cuando revise el examen con sus alumnos, replantee la pregunta de la siguiente manera: suponiendo que se encontrara un elemento con cuatro electrones de valencia, y que cuando se le hace reaccionar con oxgeno el producto es un gas, qu ecuacin representa a esta reaccin?) Pregunta 4 R. M. Aunque el AlCl3 exhibe en algunos momentos un comportamiento covalente (el punto de fusin es bajo), la conductividad es la prueba denitiva para caracterizar al AlCl3, pues dado el modelo de la diferencia de electronegatividad estudiado, ningn compuesto covalente es capaz de conducir la corriente elctrica al disolverse.
Bloque 3
Mapa conceptual
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efervescencia
puede ser balancearse endotrmica si pierde
Bloque 3
productos
sustancias cuanticables con el mol
1. R. M. 2. R. M. 3. R. L. 4. R. M.
Evaluacin Bloque 3
Nombre del alumno: 1. De los siguientes enunciados, cul ejemplica un cambio qumico? A) Agregar sal de mesa a un recipiente con agua caliente. B) Lijar la supercie oxidada de una mesa de metal. C) Salar y cocinar un trozo de pescado a las brasas. D) Cortar un trozo de madera para construir una mesa. 2. El mdico le indic a Adriana tomar un medicamento en forma de tabletas para aliviar su dolor de cabeza. Cada vez que lo sumerga en un vaso con agua, ella observaba la aparicin de pequeas burbujas que ascendan a la supercie del lquido y que se reventaban al entrar en contacto con el aire. Cmo se denomina este proceso que maniesta que ocurre un cambio qumico?
3. Adriana aprendi que en algunas reacciones qumicas se da el desprendimiento de gases, as como sucede con las tabletas que le recet el mdico; por ejemplo, cuando se pone en contacto carbonato de sodio y cido clorhdrico, se desprende dixido de carbono gaseoso y se forman dos sustancias ms. La ecuacin que representa dicho cambio es la siguiente: Na2CO3 (s) + ___ HCl (aq) ____ NaCl (aq) + H2O (l) + CO2 (g) I II III IV V En esta ecuacin, cules son los reactivos y cules los productos? A) I y II: reactivos; III, IV y V: productos B) I: producto y II: reactivo C) I, II y III: reactivos; IV y V: productos D) I: coeciente estequiomtrico, II: reactivo y III: producto 4. De acuerdo con la ecuacin anterior, en qu estado de agregacin se encuentra el carbonato de sodio (Na2CO3)? A) Lquido B) Plasma C) Gaseoso D) Slido
5. Cules coecientes completan la ecuacin y la balancean correctamente? A) 1 y 2 B) 2 y 1 C) 2 y 2 D) 1 y 1
6. De las siguientes ecuaciones qumicas, cul est balanceada? A) 2CH4 + 4O2 2CO2 + 2H2O B) 2HCl + Ca(OH)2 CaCl2 + 2H2O C) ZrCl4 + Cu + O2 2CuCl2 + ZrO2 D) H2SO4 + 2NaOH Na2SO4 + H2O 7. Las molculas que ingerimos y nos proporcionan la mayor cantidad de energa son: A) Las vitaminas C) Las protenas B) Los carbohidratos D) Los lpidos
Bloque 3
A) Emisin de luz C) Exotrmico
B) Cambio fsico D) Efervescencia
8. Un paquete de galletas de chocolate indica que una galleta aporta 10 g de carbohidratos, 1 g de protena y 3 g de grasa. Cuntas Caloras contiene un paquete de 6 galletas? A) 416 Cal B) 426 Cal C) 436 Cal D) 446 Cal
9. Qu cientco postul el modelo del enlace covalente? A) Gilbert Lewis C) Linus Pauling B) J. J. Thomson D) Niels Bohr
10. La electronegatividad es una propiedad peridica de los elementos. Cul es la tendencia de dicha propiedad a lo largo de la tabla peridica? A) Disminuye de abajo hacia arriba en la tabla peridica B) Aumenta de derecha a izquierda en la tabla peridica C) Disminuye de izquierda a derecha en la tabla peridica D) Aumenta de abajo hacia arriba en la tabla peridica 11. El cobre es un mineral esencial en el cuerpo humano, porque ayuda a la asimilacin del hierro. Cuntos mol de cobre hay en el cuerpo humano si en promedio tenemos 0.15 g? A) 0.022 mol B) 0.028 mol C) 0.024 mol D) 0.026 mol
12. Los elementos A y B reaccionan para formar el compuesto AB. Si la electronegatividad de A es de 1.3 y la de B es de 3.6, qu tipo de enlace posee el compuesto AB? A) Covalente C) Inico B) Covalente polar D) Metlico
13. El oxgeno es el segundo gas ms abundante en el aire y permite el desarrollo de muchos organismos en la Tierra. Observa la representacin esquemtica de la formacin de una molcula de oxgeno de acuerdo con el modelo de Lewis.
> O O O + O
Segn est representacin, qu tipo de enlace tiene la molcula de oxgeno? A) Inico C) Covalente B) Metlico D) Covalente polar
Hoja de respuestas
Apellido paterno Apellido materno
Periodo
Nombre(s)
1. Llena completamente el valo que corresponde con la respuesta elegida. 2. Marca un solo valo por respuesta. 3. Borra completamente las respuestas equivocadas para evitar que se anulen.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A
B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B
C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D
Respuestas a las evaluaciones

Bloque 2
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. A B C D 10. A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D 9. A B C D A B C D 8. A B C D A B C D 7. A B C D A B C D 6. A B C D A B C D 5. A B C D A B C D 4. A B C D A B C D 3. A B C D A B C D 2. A B C D 1. A B C D 1. A B C D
Bloque 1
Bloque 3
1.
A B C D
2.
A B C D
3.
A B C D
4.
A B C D
5.
A B C D
6.
A B C D
7.
A B C D
8.
A B C D
9.
A B C D
10.
A B C D
Bloque 4
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D 1. A B C D 13.
Bloque 5
12.
1.
A B C D
2.
A B C D
3.
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4.
A B C D
5.
A B C D
6.
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7.
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8.
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9.
A B C D
10.
A B C D
Bibliografa para el docente

American Chemical Society, QuimCom: Qumica en la comunidad, 2a. ed., Mxico, Addison Wesley Iberoamericana, 1998. Garritz Ruiz, Andoni, Laura Gasque y Ana Martnez Vzquez, Qumica Universitaria, Mxico, Pearson-Prentice Hall, 2005. Gutirrez Rodrguez, Alba, Olivia Rodrguez Zavala y Catalina Carmona Tllez, La Qumica en tus manos, Mxico, UNAM, 2004. Snchez, Griselda et al., Qumica y entorno, Mxico, Universidad Autnoma del Estado de Mxico, 2005. Asimov, I., Breve historia de la qumica: introduccin a las ideas y conceptos de la qumica, Madrid, Alianza, 1999. Bascun, Anbal B. Antoine Laurent Lavoisier. El revolucionario, en Educacin qumica, vol. 19, nm. 3, 2008, disponible en: http://www.edutics.mx/o3Z (consulta: 29 de noviembre de 2013). Castro, Jos y Daz, Mara L. La contaminacin por pilas y bateras en Mxico, en Gaceta ecolgica, nm. 72, julio-septiembre 2004, disponible en: http://www.edutics.mx/o34 (consulta: 29 de noviembre de 2013). Bascun, Anbal B. Mendeleiev, el que pudo haber sido y no fue, en Educacin qumica, vol. 19, nm. 2, 2008, disponible en: http://www.edutics.mx/o33 (consulta: 29 de noviembre de 2013). Cid, Ramn, El Congreso de Karlsruhe: paso denitivo hacia la qumica moderna, en Revista Eureka sobre Enseanza y Divulgacin de las Ciencias, vol. 6, nm. 3, 2009, disponible en: http://www.edutics.mx/o3o (consulta: 29 de noviembre de 2013).
Ligas de inters para el docente

Revista de la divulgacin de la ciencia de la UNAM, Cmo ves?: http://www.comoves.unam.mx/ Listado de artculos sobre diversos temas de qumica publicados en la revista de la divulgacin de la ciencia de la UNAM, Cmo ves?: http://www.comoves.unam.mx/tema/articulos/quimica Revista digita, de difusin de ciencias, UNAM: http://www.fciencias.unam.mx/Servicios/Apoyo/Editoriales/NUEV/Cat_ RevCien.html Pgina web del museo Universum de la UNAM: http://www.universum.unam.mx Actividades en lnea que ofrece el museo Universum de la UNAM: http://www.universum.unam.mx/enlinea.php Informacin relevante sobre temas variados de la salud: http://www.salud.gob.mx Pgina web de Red Escolar Ilce: http://red.ilce.edu.mx Biblioteca digital del ILCE, Coleccin La ciencia para todos: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/menu.htm Revista de educacin qumica en lnea: http://www.educacionquimica.info/ Catlogo de revistas de ciencias de diversas universidades nacionales e internacionales: https://aplicacionesua.cpd.ua.es/CatalogaXXI/ C10046PPESII1/S11858/P11852NN1/INDEX.HTML Revista del Centro de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico (CIDeT). Facultad de Ciencias Exactas, Quimicas y Naturales. Universidad Nacional de Misiones: http://www.fceqyn.unam.edu.ar/cidet/revista/portada.htm Pgina web de Quimicalatina, presenta noticias, revistas de divulgacin, congresos, etc.: http://quimicalatina.awardspace.com/index.html Catlogo de revistas cientcas de diversas universidades del pas: http://quimicalatina.awardspace.com/revistas.html Revista Iberoamericana de Educacin: http://www.rieoei.org/index.php Revista Iberoamericana de Educacin, Nmero 16 - Educacin Ambiental y Formacin: Proyectos y Experiencias: http://www.rieoei.org/oeivirt/rie16a09.htm La enciclopedia de ciencias y tecnologa de Mxico, UAM Iztapalapa, para la enseanza de la qumica: http://www.izt.uam.mx/cosmosecm/QUIMICA_ORGANICA.html

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Ciencias 3 Qumica

Bloque 3. La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Secuencia didctica 15. Tercera revolucin de la qumica

Respuestas a las actividades

Estructura de Lewis de los elementos representativos.

A) Emisin de luz C) Exotrmico

B) Cambio fsico D) Efervescencia

5. Cules coecientes completan la ecuacin y la balancean correctamente? A) 1 y 2 B) 2 y 1 C) 2 y 2 D) 1 y 1

El trabajo con secuencias didcticas

El trabajo con proyectos

Bloque 3. La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Sec. 13: Continuacin

www.edutics.mx/4zz El desarrollo histrico del mol, y una propuesta semejante al fev.

Respuestas a las actividades

Bloque 3. La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Azul verdoso el slido y transparente el lquido. Azul intenso

Uno de ellos transparente el otro de color azul.

El color cambia de azul tenue a azul intenso.

Elemento Carbono Hidrgeno Oxgeno Ecuacin balanceada

CuSO4 + 4NaCl NaHCO3 + CH3COO:H

MgO2 Na2CuCl4 + Na2SO4 CH3COONa+ + CO2+H2O Mg(CH3COO)2 + 1H2

Secuencia didctica 14. Qu me conviene comer?

Masa inicial (a)

Masa nal (b)

Masa quemada C = a-b

Masa de agua usada (g) (d)

Temperatura nal del agua (C) (e)

Temperatura inicial del agua (C) (f)

Diferencia de temperatura (g) = (e)-(f)

Secuencia didctica 15. Tercera revolucin de la qumica

Estructura de Lewis de los elementos representativos.

Para el cloruro de aluminio:

Iones que en conjunto forman un cristal

tomos por separado no cumplen la regla del octeto

Catin y anin s cumplen la regla del octeto

Cloruro de aluminio Dixido de carbono

R. M. Para el agua con metanol:

Secuencia didctica 16. Comparacin y representacin de escalas de medida

En estas condiciones, el fev = masa de frijoles/masa de un frijol =

5. R. M. fev de frijoles en un kilogramos = 1kg/masa fevlar.

Evaluacin tipo PISA

puede ser balancearse endotrmica si pierde

sustancias cuanticables con el mol

5. Cules coecientes completan la ecuacin y la balancean correctamente? A) 1 y 2 B) 2 y 1 C) 2 y 2 D) 1 y 1

A) Emisin de luz C) Exotrmico

B) Cambio fsico D) Efervescencia

Respuestas a las evaluaciones

Bibliografa para el docente

Ligas de inters para el docente

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