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LItalie ( La Rpublique italienne ) - La culture italienne -

Les Italiens sont des Franais de bonne humeur ( Jean Cocteau). LItalie est un tat souverain, situ dans le Sud dEurope. La Rome est la capitale dItalie et la langue officielle est litalien. Le pays a la forme dune botte et correspond une pninsule dune surface de 301 263 km, la Pninsule Italienne.

LItalie a une population totale de 58 133 509 habitants et en ce qui concerne la densit, lItalie a 191 habitants/ km. Les les Sardaigne, Sicile (qui sont les plus connues) constituent 17% du territoire dItalie. Du point de vue gographique, le pays est connu aussi pour les volcans: le Vsuve, lEtna, le Stromboli. Les touristes vont en grand nombre dcouvrir ces volcans qui sont trs impressionnants. LItalie est un pays riche dhistoire et de culture. Le pays est la quatrime destination touristique mondiale et chaque anne il a millions de visiteurs qui veulent visiter les paysages, les villes rputes comme Rome, Naples, Florence, Milan et autres, la gastronomie et lambiance particulire. Beaucoup de personnes choisissent visiter lItalie pour ses richesses historiques et culturelles.

La Rome

Le connu Colosseum

La Florence, Ponte Vecchio

Milan

La culture italienne est surtout rpute pour tre historique. Aujourdhui en Italie on peut trouver des monuments historiques, des temples, des amphithtres, qui appartiennent lpoque dEmpire Romain. Dj durant lAntiquit, lItalie tait lun des principaux foyers culturels dEurope. Au Moyen-ge, c'est en Italie et plus particulirement Bologne, que se fondrent les premires universits, qui l'poque taient des tablissements religieux. L'Italie a donn naissance aux plus grands artistes de la Renaissance. L'architecture, la sculpture et la peinture n'auraient su se passer de l'apport des artistes italiens. L'Italie hberge quelques uns des plus beaux palais et glises du monde. La chapelle Sixtine et son superbe plafond peint par Michel-Ange attirent les visiteurs de tous les continents.

En ce qui concerne la littrature, lItalie est fire avec les clbre crivains: Dante Alighieri, Boccace, Manzoni, Umberto Eco, Italo Calvino et Erri de Luca. La culture italienne n'est pas morte, elle se renouvelle en permanence et demeure aujourd'hui encore une source d'inspiration tant pour l'Orient que pour l'Occident. L'Italie hberge l'une des deux capitales de la mode mondiale. Milan est le point de rendez-vous de nombreux crateurs et autres artistes de luxe. Si l'art contemporain y est florissant, c'est surtout les grands noms de la mode comme Prada, Armani, Dolce & Gabbanna, Versace, Gucci et Ferragamo.

98% des Italiens sont catholiques. La religion catholique exerce une influence importante sur le mode de vie et les traditions des Italiens. L'Italie est le foyer de naissance de la religion catholique. Dans l'Antiquit, l'Empire Romain finit par adopter le Christianisme comme religion officielle aprs avoir perscut les premiers chrtiens. Le pape, la tte de l'Eglise catholique, tait install Rome, et au Moyen-ge, il rgnait rellement sur un Etat d'une importance et d'une influence considrables. L'Eglise catholique avait l'poque une grande capacit d'intervention dans les dcisions de l'Etat, ce qui confrait l'Italie un statut assez particulier. En 1870, Rome devient la capitale de l'Italie et le pape refuse alors de lever sa domination sur le Vatican. Celui-ci fut finalement reconnu tat indpendant en 1929 par les accords de Latran. Le pape vit aujourd'hui toujours auVatican la majeure partie de l'anne,

bien qu'il possde galement une rsidence l'extrieur de Rome. Sa prsence et son pouvoir font de l'Italie un lieu de plerinage pour tous les adeptes de la religion catholique. L'Italie est trs marque par la religion, hberge quelques unes des plus belles glises du monde.. La religion exerce beaucoup d'influence sur les traditions et coutumes italiennes. De nombreuses ftes y sont lies, le Nol, les Pques et l'Assomption sont des jours d'une grande importance pour tous les habitants. Il existe de nombreuses minorits religieuses en Italie. L'Islam y est prsent du fait des immigrs originaires des bords de la Mditerrane et de la Mer Noir et la religion chrtienne orthodoxe connat galement une nette croissance du fait de l'implantation en Italie de nombreux trangers en provenance d'Europe de l'Est. Les traditions en Italie sont trs imprgnes de la religion catholique. Les Italiens ont le got de la fte, et la plupart des festivits sont axes sur une clbration religieuse. Chaque ville, chaque village, s'est appropri son saint et clbre dignement. Il existe galement en Italie des ftes dtaches de toute religion, telles que les clbres Carnavals. Celui de Venise est le plus rput, mais il en existe de nombreux travers toute l'Italie.

Le carnaval de Venise

La cuisine italienne est trs rpute. Les Italiens sont de bons vivants, et leur got pour le plaisir se retrouve dans leur gastronomie.

Les ptes et la pizza sont consomms travers le monde entier, mais la cuisine italienne est en ralit d'une grande varit et elle est trs diffrente en fonction des rgions. Le menu traditionnel de la cuisine italienne se compose en premier lieu d'antipasti.

Les antipasti Les antipasti sont les entres, chez nous. Ceux-ci peuvent tre trs divers. De nombreux antipasti sont conus base de poisson ou de fruits de mer, souvent frits. Les tartines du type brushetta et les omelettes quelque peu similaires la tortilla espagnole, tiennent galement une place de choix, de mme que les nombreux lgumes. Poivrons, aubergines et courgettes, trs gotus, sont servis grills. El primo reprsente l'un des deux plats de rsistance du menu italien. Il se compose le plus souvent de pasta , dont les Italiens sont les plus gros consommateurs au monde. Ils mangent chacun plus de 28 kg de ptes chaque anne. Il existe de nombreuses sortes de ptes. Les ptes fraches sont un met de riche et la plupart des Italiens consomment dsormais des ptes industrielles. Tagliatelles et spaghettis se sont vus concurrences par de nombreuses sortes de ptes courtes depuis l'invention de la machine qui a permis de faonner le bl dur de toutes les manires.

Tagliatelles

Spaghettis

Chaque rgion est dtentrice de sa spcialit. Les farfalles sont originaires de Bologne.

Les farfalles Le risotto est galement une des grandes spcialits italiennes, cuisin plus gnralement dans le nord et le centre du pays. Le grain de riz est plus court et rond que celui que se consomme en France. Il est cuit avec des fruits de mer ou des petits lgumes, additionns d'une bonne dose de crme frache et parfois de quelques pices, dont le clbre safran. Les soupes, appeles minestre, apparaissent galement sur nombre de menus italiens. Le minestrone en est la plus rpute.

Minestrone Les gnocchi connaissent galement un franc succs. Prpars base de fromage et depommes de terre, ils sont trs consistants et n'ont pas grand-chose voir avec ceux que nous connaissons. El secondo reprsente dans la cuisine italienne le plat de viande ou de poisson. Il n'est pas accompagn de lgumes, sauf si vous les rclamez et ils vous seront alors facturs en supplment. Le veau sous toutes ses formes, le lapin, le livre, les tripes et les ctes de porc sont les viandes qui apparaissent le plus souvent sur les menus. Le poisson est un met rare et cher. El dolco est le dessert. Les Italiens ne sont pas trs friands de sucr la fin du repas et prfrent gnralement avaler leur dessert au cours de l'aprs-midi. Les gteaux faits maisons sont dlicieux, de mme bien entendu que les si clbres glaces.

La glace italienne

La rputation du caf italien n'est plus faire. L'Italie dtient un vritable record quant au nombre d'tablissements consacrs la vente du caf, et celui-ci est servi sous de multiples formes. Les Italiens sont traditionnellement trs expansifs. Ils sont rputs pour parler fort, s'exprimer beaucoup avec les mains, et s'emporter facilement. Le caractre d'un Italien est entier. Ses accs de colres sont aussi intenses et brefs que sa chaleur est omniprsente. Les Italiens nouent trs facilement le contact, ce qui confre l'Italie une rputation de pays trs accueillant. L'identit italienne s'exprime dans cette forte personnalit, et dans un immense got de la vie. Les Italiens sont traditionnellement de bons vivants. Ils aiment les belles femmes, les grandes ftes, les retrouvailles, les amours passionns, et leur gastronomie reflte leur got pour le plaisir. Les spcialits culinaires italiennes, dlicieuses et conviviales, s'exportent internationalement. La famille est par ailleurs trs profondment ancre dans les traditions en Italie. Un Italien est trs lie sa famille, avec qui il entretient de nombreux contacts. La maman en est gnralement le centre, elle dtient une autorit consquente et un grand pouvoir d'influence. La passegiata est un rituel sacr qui consiste en promenades le soir, avant dner, dans les cafs et sur les trottoirs du centre ville pour voir et tre vu : les hommes et les femmes rivalisent d'lgance pour l'occasion. En affaires, un Italien prfre toujours traiter avec un membre de sa famille, en qui d'emble il a confiance, qu'avec un tranger. Les maisons italiennes hbergent donc de grandes familles, les enfants recueillant bien souvent leurs parents lorsque ceux-ci se font vieux.

Du point de vue de la musique, en Italie on parle de l'opra. Monteverdi a cre la premire pice d'opra, appelle Orfeo. Vivaldi aussi, un grand compositeur italien, compose par la suite une bonne cinquantaine d'opras. Au XIXe sicle, l'art lyrique prend une place trs importante. Rossini compose Othello et Le Barbier de Seville. Puis, Bellini a cre Norma, devenant l'idole de toutes les femmes huppes de Milan. Verdi se remarque lui aussi, en composant Nabucco, Rigoletto, Il Trovatore et la Traviata. Ses opras sont trs rputs dans tout le monde. Au XXe sicle l'Italie manifeste l'intrt pour la musique instrumentale. Gofredo Petrassi et Luigi Dallapiccola sont les deux grands reprsentants de l'poque. Puis, Luigi Nono invente le dodcaphonisme. Claudio Abbado s'illustre alors comme l'un des plus grands chefs d'orchestre contemporains. Aujourd'hui, les Italiens coutent en gnral la musique jazz, Franco d'Andrea et Enrico Rava soyant les grands reprsentants. Paolo Fresu aussi, reconnu dans tout le monde, a reu le prix Top Jazz en 1990. Aujourdhui, Stefano Di Battista est considr la nouvelle star de la musique jazz en Italie.

En Italie il y a plus de 3000 muses, 20000 centres historiques, 40000 chteaux, 100000. Quant aux personnalits, on parle de: Michel Ange, Raphal, Modigliani, Lonard de Vinci et dautres. En Italie se peut dcouvrir des villes magnifiques, comme Florence, au coeur de la campagne toscane, une ville-muse et aussi une cit dynamique et vivante. LaVenise aussi, avec ses ddales de ruelles et ses canaux sinueux, ses joyaux architecturaux et ses vaporettos. Le bien connu Vatican, le plus petit Etat souverain du monde, la Rome et sa fontaine de Trvise: si on jete une pice de monnaie au fond, on est sr de revenir un jour dans la capitale. Il y a aussi Gnes, Turin, Milan et beaucoup d'autres superbes villes. Donc, il faut visiter lItalie pour toute sa beaut historique et quotidienne.

Bolboac Flavia MRU, anul I