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De la thorie la pratique tude de cas sur la banane Guide N

Lutte intgre et production organique en culture bananire: tude de cas des Iles Canaries
Juan Cabrera Cabrera, ICIA, Espagne Estrella Hernndez Surez, ICIA, Espagne ngeles Padilla Cubas, ICIA, Espagne Mara del Carmen Jaizme Vega, ICIA, Espagne Javier Lpez Cepero, COPLACA/ ASPROCAN, Espagne

Culture bananire dans le paysage agricole des Iles Canaries. Juan Cabrera Cabrera, ICIA, Espagne

Qualit et scurit alimentaire

SIXIME PROGRAMME CADRE

De la thorie la pratique tude de cas sur la banane Guide N

La production de bananes aux Iles Canaries

Aux Iles Canaries, la production commerciale de bananes a dbut la fin du 19me sicle. Aujourdhui, ces les reprsentent le premier producteur de bananes dEurope. Les cultures bananires y structurent le paysage agricole et contribuent pleinement au dveloppement conomique. Les producteurs y sont le plus souvent des petits exploitants possdant moins de1 ha de terrain, et ont une solide connaissance de la gestion de la culture en conditions subtropicales. Contrairement aux systmes de culture bananiers des rgions tropicales humides, les agrosystmes bananiers des Iles Canaries ne sont pas affects par les maladies foliaires Mycosphaerella spp., mais par dautres parasites et ravageurs qui ncessitent un contrle durable.

La ncessit dune adaptation des pratiques culturales pour garantir une production durable

Les nouvelles directives de lU.E. limitant lutilisation des pesticides agro-chimiques et renforant les mesures en faveur de la protection de lenvironnement, la scurit alimentaire et la sant humaine impliquent la mise jour des savoirs-faire techniques pour prserver la viabilit conomique des exploitations bananires. Avec le soutien de diffrentes institutions, lassociation des producteurs de bananes des Iles Canaries (ASPROCAN, Asociacin de Organizaciones de Productores de Pltanos de Canarias) a dcid de mettre en uvre une agriculture contrle adapte ses modes de production et de commercialisation, et conforme la nouvelle rglementation europenne. Aujourdhui, les producteurs de bananes des Iles Canaries ont opt pour diffrents labels tels que AENOR (UNE 155202), GLOBALGAP, Production Intgre et Production cologique, et proposent aux consommateurs des fruits sains et de meilleure qualit. Paralllement, leur objectif est de satisfaire aux exigences de prservation environnementale, damliorer la traabilit de leurs produits et les conditions de travail dans leurs circuits de production et de commercialisation.
Aux Iles Canaries, la majorit des producteurs de bananes sont des petits exploitants. Juan Cabrera Cabrera, ICIA, Espagne 2

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Production intgre/production cologique

La mise en uvre de pratiques culturales adaptes et lutilisation de traitements alternatifs aux pesticides de synthse ont dj permis un certain nombre de producteurs de rpondre aux normes exiges pour la production intgre ou cologique. Afin de gnraliser ces nouvelles stratgies et encourager la production durable de fruits de qualit, de nouveaux outils doivent tre perfectionns, valids et transfrs afin de garantir labsence de risques pour lenvironnement, les producteurs et les consommateurs.

Apport de matires organiques exognes

Cette pratique ancestrale aux Iles Canaries regagne en popularit dans les systmes de production intgre et cologique. Lapport de matires organiques, pendant la prparation du sol ou priodiquement pendant la culture des bananiers, permet de maintenir lquilibre des sols en lments nutritifs et de prserver leur compartiment biotique. Diffrentes tudes menes aux Iles Canaries ont dmontr que les apports de matires organiques amlioraient Lapport de matires organiques est vital les cultures de bananires aux Iles Canaries. lactivit biologique de la rhizosphre pour Juan Cabrera Cabrera, ICIA, Espagne en facilitant le dveloppement des populations de champignons mycorhiziens arbuscules et vsicules, en favorisant la croissance des plantes, les rhizobactries, les actinomyctes et les nmatodes libres du sol (non pathognes), et en confrant aux plantes une plus grande tolrance aux stress biotiques ou abiotiques.

Utilisation de plants de bananier issus de culture in vitro

Largement utilises par les producteurs de bananes, les plants de bananier issus de culture in-vitro limitent considrablement la dissmination des ravageurs et des maladies par lintermdiaire du matriel de plantation. Ils facilitent les replantations priodiques des cultures bananires et permettent la mise en uvre de systmes de production alternatifs reposant sur les systmes de culture cycle unique, la modification des arrangements spatiaux, ou encore de nouvelles densits de plantation.
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Paillage du sol partir des rsidus de culture

Une fois que les nouveaux plants sont en terre, le paillage du sol, ralis partir des rsidus de culture, rduit le rchauffement du sol, ce qui limite les dgts causs par les nmatodes et ralentit la prolifration des adventices, et ce, sans utilisation intensive dherbicides. De plus, ce paillage ralis partir de rsidus de culture favorise la rtention en eau du sol, limite son vaporation et permet de rduire les besoins en irrigation.

Nouveaux espacements dans les cultures bananires pour la mcanisation

De nouveaux schmas de plantation avec de larges alles entre les rangs de bananiers permettent de mcaniser un grand nombre de pratiques culturales contribuant ainsi rationaliser la gestion des cultures. Suffisamment larges, ces alles permettent le passage des engins de traitements, et facilitent la rcolte des rgimes de bananes. Aprs la rcolte, les machines agricoles peuvent alors traverser les champs pour broyer les pseudo-troncs des plants rcolts, perturbant ainsi fortement lhabitat des populations de Cosmopolites sordidus.

limination slective de feuilles et de restes de eurs

Llimination slective des feuilles (feuilles mortes et feuilles vertes entravant lmergence de linflorescence) et celle des rsidus floraux permettent de lutter de faon plus efficace contre les ravageurs et maladies tels que: Dysmicoccus grassii (Leonardi), Thrips florum (Schumtz), Opogona sacchari (Coger), Aleurodicus sp., et Verticillium theobromae (Turconi).

Un meilleur espacement des cultures permet la mcanisation du travail. Juan Cabrera Cabrera, ICIA, Espagne. 4

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Culture sous serres

Dans les cultures de bananes sous serre, des bches en plastique sont utilises pour couvrir les serres et rduire les rayonnements UV afin de lutter contre les invasions de mouches blanches Aleurodicus dispersus (Russell) et Aleurodicus floccissimus (Martin et al.). Ces bches limitent aussi lentre des noctuelles.

Lchers dennemis naturels et conservation de la faune auxiliaire native

Les lchers inondatifs dennemis naturels et la protection de la faune auxiliaire native contribuent la lutte contre les ravageurs du bananier aux Iles Canaries. Un exemple de lutte biologique efficace est le lcher de lacarien prdateur Phytoseiulus persimilis (Athias-Henriot) pour lutter contre lacarien tisserand Tetranychus urticae (Koch). Une connaissance approfondie du cycle de vie et de la dynamique des populations des organismes concerns permet une gestion rationnelle et efficace de tels procds. Ces piges sont utiliss pour surveiller et contrler les ravageurs. Ils peuvent tre utiliss avec des phromones dagrgation pour le suivi des populations ou pour les pigeages de masse du charanon noir Cosmopolites sordidus (Germar) dans les parcelles. Ces piges maintiennent les populations un niveau acceptable pour la culture, ce qui permet de limiter voir dviter les traitements base dinsecticides de synthse habituellement utiliss pour lutter contre ce ravageur. Des systmes avec des attractifs sexuels sont galement dploys dans le suivi des populations de chenilles des noctuelles Chrysodeixis chalcites et Spodoptera littoralis. Des piges colors collants permettent aussi de capturer les mouches blanches (piges jaunes) et les thrips (piges bleus). Enfin, des bandes de papier collant sont fixes sur les pseudotroncs des bananiers ou sur les hampes des rgimes de bananes pour perturber les dplacements des fourmis et comme moyen de lutte supplmentaire contre la cochenille cotonneuse.

Utilisation de piges attractifs

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Pulvrisation de produits alternatifs aux pesticides de synthse

Plusieurs produits ou organismes sont actuellement utiliss aux Iles Canaries comme alternatives aux pesticides de synthse conventionnels: lAzadirachtine, le Bacillus thuringiensis, des huiles, du souffre, des sels potassiques dacides gras vgtaux, et des microorganismes de la flore microbienne des sols qui sont antagonistes des nmatodes parasites des plantes. De mme, plusieurs souches de champignons entomopathognes natifs des Iles Canaries sont actuellement testes pour lutter contre les mouches blanches et le charanon noir. Ces solutions alternatives devraient permettre de lutter contre les ravageurs du bananier, et certaines sont dj en cours dhomologation.
Ci-dessus, gauche : Phytoseiulus persimilis, un prdateur des acariens tisserands phytophages. Estrella Hernandez Suarez, ICIA, Espagne

Ci-contre : Mouche blanche adulte parasite par le champignon Paecilomyces fumosoroseus. ngeles Padilla Cubas, ICIA, Espagne

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Pratiques culturales alternatives et stratgies de lutte dj utilises aux Iles Canaries pour limiter et rationaliser lutilisation des pesticides synthtiques dans les Iles Canaries
Pratiques culturales/ stratgies de lutte Ravageurs cibles Rduction de lutilisation de :

Apport de matires organiques exognes Utilisation de plants de bananier issus de culture in vitro Nouveaux espacements de plantation des cultures/ irrigation par goutte goutte/ mcanisation des cultures Couverture vgtale par paillage du sol limination des restes floraux (bourgeon terminal, bractes, ) limination slective des feuilles (feuilles vertes et feuilles mortes) Culture sous serre - UV Broyage des rsidus de culture Systmes de culture cycle unique Application dun amendement calcique au niveau des pseudo-troncs Utilisation de piges attractifs

Nmatodes parasites du bananier Nmatodes parasites du bananier Cosmopolites sordidus Tous

Nmaticides Nmaticides Insecticides Nmaticides Insecticides Acaricides Nmaticides Herbicides Insecticides Fongicides Insecticides Insecticides Insecticides Insecticides Insecticides Insecticides Acaricides Insecticides Insecticides Acaricides Nmaticides

Nmatodes parasites du bananier Adventices Thrips spp., Opogona sacchari, Verticillium theobromae Dysmicoccus grassii, Aleurodicus dispersus, Aleurodicus floccissimus Mouches blanches (Aleurodicus spp.), noctuelles Cosmopolites sordidus Cosmopolites sordidus Cosmopolites sordidus

Cosmopolites sordidus, noctuelles, thrips, mouches blanches (Aleurodicus spp) Lchers inondatifs et protection Tetranychus urticae, Dysmicoccus grassii, des ennemis naturels Chrysodeixis chalcites, Spodoptera littoralis, Aphis gossypii, Aspidiotus nerii Pulvrisation de produits Tous alternatifs aux pesticides de synthse

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Lutte intgre et production organique en culture bananire: tude de cas des Iles Canaries Rsum
Pionniers de la culture commerciale de bananes en Europe, les producteurs des Iles Canaries ont plus dun sicle dexprience dans le domaine de la production de bananes. En associant nouvelles technologies et pratiques culturales ancestrales, ils sont parvenus maintenir la productivit de leurs cultures. Des pratiques culturales respectueuses de lenvironnement ont pu tre rapidement dveloppes. Avec le soutien de diffrentes institutions, lassociation des producteurs de bananes des Iles Canaries (ASPROCAN) a dcid de mettre en uvre une production contrle adapte ses modes de production et de commercialisation et conforme la nouvelle rglementation europenne. Lutilisation combine de plusieurs pratiques culturales et de solutions alternatives aux pesticides de synthse a dj permis un certain nombre de producteurs de rpondre aux normes exiges pour la production intgre ou cologique. Ces diffrentes stratgies sont prsentes dans ce guide. Certains de ces nouveaux outils doivent encore tre perfectionns pour devenir plus efficaces et tre valids, avant dtre utiliss par lensemble des producteurs, ceci, afin de produire des bananes de haute qualit, sans risque pour les producteurs, les consommateurs, et lenvironnement. Pour plus dinformation, merci de contacter >
Juan Cabrera Cabrera. ICIA : jcabrera@icia.es Estrella Hernndez Surez. ICIA : ehernand@icia.es ngeles Padilla Cubas. ICIA : mpadilla@icia.es Mara del Carmen Jaizme Vega, ICIA : mcjaizme@icia.es Javier Lpez Cepero. COPLACA/ASPROCAN : cepero@coplaca.org ICIA, Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, 38200 Apdo 60, Tenerife, Espagne Tlphone : (+34) 922476300

A propos dENDURE

ENDURE (European Network for the Durable Exploitation of Crop Protection Strategies) est le Rseau Europen pour le dveloppement dune protection des cultures compatible avec un dveloppement durable. ENDURE est un Rseau dexcellence servant deux objectifs cls: restructurer les comptences europennes en matire de recherche et de dveloppement sur lutilisation des produits de protection des cultures, et stablir en tant que leader mondial du dveloppement et de la mise en uvre de stratgies durables de contrle des bioagresseurs des cultures, grce : > La cration dune communaut permanente de recherche sur la protection des cultures > La proposition aux utilisateurs naux dun choix plus tendu de solutions durables de protection des cultures, mettre en uvre court terme. > Une approche intgre des stratgies de gestion durables des bioagresseurs. > Le point et linformation sur les changements de politique en matire de protection des plantes. Dix huit organisations de 10 pays europens participent au programme ENDURE pour quatre ans (20072010), avec le support nancier du 6me Programme-cadre de la Commission Europenne, priorit 5: qualit et scurit alimentaire

Site internet et centre dinformation ENDURE

www.endure-network.eu

Cette publication est subventionne par lUE (Projet numro: 031499), dans le cadre du 6me programmecadre, et est rfrence sous le titre tude de Cas sur la Banane Guide Numro 5, publi en fvrier 2010
Photos, de bas en haut : JKI, B. Hommel ; INRA, J.F. Picard ; JKI, B. Hommel ; INRA, J. Weber ; INRA, A.S. Walker ; INRA, C. Slagmulder ; JKI, B. Hommel ; Agroscope ART ; SZIE ; INRA, N. Bertrand ; Vitropic ; INRA, F. Carreras