Condicin humana

La condicin humana es un trmino que abarca la totalidad de la experiencia de ser humanos y de vivir vidas humanas. Como entidades mortales, hay una serie de acontecimientos biolgicamente determinados que son comunes a la mayora de las vidas humanas, y la manera en que reaccionan los seres humanos o hacen frente a estos acontecimientos constituye la condicin humana. Filosficamente, una parte importante de la condicin humana est intentando determinar simplemente qu es la condicin humana. !artin "eidegger, #ean$%aul &artre y #os 'rtega y (asset han hablado de ella. )l trmino se utili*a a veces en literatura para describir la alegra y el terror de ser y de la existencia. +utoconocimiento !uchas religiones y filosofas procuran dar un significado a la condicin humana. La condicin humana es el tema central de gran cantidad de literatura, teatro y arte. La tensin entre totalidad y fragmentacin, entre cuerpo y alma, ha sido identificada por poetas, filsofos y msticos a travs de los tiempos como la esencia de la condicin humana. , Cambio +lgunos movimientos como el transhumanismo se orientan a cambiar radicalmente la condicin humana, considerando que algunas elementos de la misma son -primitivos, innecesarios, dbiles, in.tiles, etc.- o que simplemente no han alcan*ado su m ximo potencial. /uscando as, que el humano evolucione en sus aspectos fsicos y mentales. 'tros pensadores, como )nrique Fermi, niegan que la naturale*a humana haya cambiado radicalmente en un cierto perodo de tiempo. La Condicin humana como un "umanismo 0ntegral est directamente relacionado con la 1ignidad humana en la 1octrina social catlica2 su exposicin y discusin est en las )ncclicas &ociales. )l estudio y la refexin ha revertido en una #usticia social, que sera el paradigma de los %ontfices, artfices de las )ncclicas. 3ase tambin "annah +rendt

"omo homini lupus

"omo homini lupus es una locucin latina de uso actual que significa el hombre es un lobo para el hombre. 'rigen de la locucin por %lauto en +sinaria )s originaria del comedigrafo latino 4ito !acio %lauto 5678 a. C. $ ,98 a. C.: en su obra +sinaria, donde el texto exacto dice;, -Lupus est homo homini, non homo, quom qualis sit non novit.5Lobo es el hombre para el hombre, y no hombre, cuando desconoce quin es el otro:

(ramaticalmente, est formada con el nominativo y dativo de homo, $inis 5hombre:, y el nominativo de lupus$i 5lobo:. Como contrapunto a la frase de %lauto, &neca escribi que -el hombre es algo sagrado para el hombre-.6 %opulari*acin por "obbes en el Leviat n Fue populari*ada por 4homas "obbes, filsofo ingls del siglo <300, quin la adapt en su obra Leviat n, que dice que el egosmo es b sico en el comportamiento humano, aunque la sociedad intenta corregir tal comportamiento favoreciendo la convivencia. )l an lisis que surge por medio del desarrollo de esta frase conduce a los principios explicados por "obbes en su obra y ser n de hecho los que para l =ustifican la necesidad de una monarqua absoluta. &e cita con frecuencia cuando se hace referencia a los horrores de los que es capa* la humanidad para consigo misma. )volucin humana y seleccin natural 1esde la teora evolutiva y en concreto la evolucin humana, nuestra especie, el hombre 5"omo sapiens:, comprendida dentro del >eino +nimalia 5orden; %rimates, familia; "ominidae, gnero; "omo, especie; "omo sapiens, subespecie; "omo sapiens sapiens:, es un animal m s de los que habita en el planeta tierra que ha estado su=eto a la seleccin natural.? 8 La evolucin humana 5con numerosos hitos como la bipedestacin y el lengua=e: habra permitido al homo sapiens la coloni*acin de pr cticamente todo el planeta, consiguiendo los recursos para su supervivencia de la naturale*a y de otras muchas especies. &in embargo, y a pesar del xito poblacional, seramos, para algunos autores, el mayor peligro, la mayor amena*a para la vida en la tierra y para nuestra vida como individuos y nuestra supervivencia como especie. +s lo se@alan el antroplogo !arvin "arris y el sociobilogo )dAard 'sborne Bilson; La especie humama es .nica en el reino animal, ya que no hay correspondencia entre su dotacin anatmica hereditaria y sus medios de subsistencia y defensa. &omos la especie m s peligrosa del mundo no porque tengamos los dientes m s grandes, las garras m s afiladas, los agui=ones m s venenosos o la piel m s gruesa, sino porque sabemos cmo proveernos de instrumentos y armas mortferas que cumplen la funcin de dientes, garras, agui=ones y piel con m s eficacia que cualquier simple mecanismo anatmico. Cuestra forma principal de adaptacin biolgica es la cultura, no la anatoma. !arvin "arris? La diversidad terrestre... se reduce a paso acelerado por efecto de la destruccin de h bitats naturales, destruccin que incluye el deterioro actual debido al recalentamiento del clima. 4ambin hay deterioro por la propagacin de especies invasoras, por la contaminacin ambiental y la sobreexplotacin. &i no conseguimos reducir esos fenmenos causados por el hombre podra suceder que a finales del presente siglo <<0 hayamos perdido la mitad de las especies vegetales y animales de la 4ierra. )dAard 'sborne Bilson7

!uchas actividades humanas constituyen un peligro y un horror para sus propios congeneres y se han llevado a cabo a lo largo de la historia. +lgunas de las que pueden considerarse como tales son las siguientes;3iolencia humana sobre la propia especie; 'bservaciones sobre las actividades violentas del D"omo sapiensD sobre su especie, (uerras, 0nvasiones )l hombre provoca, dirige, hace, tolera y permite la guerra, participan directamente como soldados y mercenarios, producen armas y obtienen enormes beneficios de la industria armamentstica. !atan, violan, roban y expolian. )n la guerra y la postguerra se suceden las infracciones a los 1erechos "umanos, se intensifica el hambre y las enfermedades. Las vctimas mortales y el n.mero de heridos por las guerras es impresionante y supone una de las principales causas de muerte. )l n.mero de muertos en la &egunda guerra mundial super los 7E millones de personas. +hora hay guerras. +lgunas invasiones, conquistas, descubrimientos y coloni*aciones producen migraciones y xodos, destruccin, muerte, esclavitud y exilio (enocidios )l hombre practica el exterminio o eliminacin sistem tica de un grupo social por motivos de nacionalidad, etnia, ra*a o religin2 as como crmenes contra la humanidad y la limpie*a tnica. /asta recordar el genocidio de 4asmania, "olodomor y el "olocausto, el genocidio armenio, las (uerras 0ndias de la conquista del oeste americano, la Conquista del 1esierto de la %atagonia, el genocidio selFDnam en 4ierra del Fuego, el genocidio camboyano, el (enocidio en /osnia, el (enocidio gitano, el (enocidio guatemalteco y el genocidio argentino entre muchos otros. 4errorismo Los terroristas hacen atentados y utili*an el asesinato y el secuestro para causar terror y para coaccionar a sociedades, pases y gobiernos. )l terrorismo es usado por partidos polticos nacionalistas y no nacionalistas, de derecha y de i*quierda, por grupos religiosos, racistas, colonialistas, independentistas, revolucionarios, conservadores, ecologistas y tambin por gobiernos que est n en el poder 4errorismo de estado Las personas que est n y han estado en el (obierno de una nacin 5%residentes, #efes de )stado, %rimeros !inistros, >eyes, Lderes religiosos:, ampar ndose en la >a*n de )stado han utili*ado y utili*an mtodos ilegtimos, contrarios al )stado de 1erecho para inducir el miedo en la poblacin y conseguir el control social y as alcan*ar sus ob=etivos sociales, polticos o militares. "an usado la coaccin, el secuestro, la tortura, el asesinato o e=ecucin extra=udicial, las desapariciones y las desaparaciones for*osas utili*ando recursos policiales, militares y paramilitares para conseguir el control interno del pas2 han creado organi*aciones terroristas clandestinas y utili*ado sus servicios secretos para per=udicar a otros pases y provocar cambios de gobierno, golpes de estado y guerras. )sclavitud, 3iolencia, >acismo )l hombre es capa* de someter a otros individuos a esclavitud, e=ercer el tr fico ilegal de personas, la trata de personas tanto de edad adulta 5prostitucin for*ada: como de ni@os 5prostitucin infantil:. )l ser humano es capa* de e=ercer el abuso sexual infantil, la violencia domstica y la violencia contra la mu=er llegando al homicidio, al asesinato, al infanticidio y el feminicidio tanto dentro de la familia como fuera de ella. )n ocasiones el ser humano es autoritario, machista y homfobo, racista, clasista y elitista y e=erce la violencia simblica en el e=ercicio del poder en cualquiera de sus mbitos

)specismo )l especismo o especiesmo, es un trmino acu@ado en ,GHE por el psiclogo >ichard 1. >yder6 quien lo aplic para describir la existencia de una discriminacin moral basada en la diferencia de especie animal, en analoga con discriminaciones como el racismo o el sexismo entre los humanos, y todas ellas basadas en diferencias fsicas moralmente irrelevantes. La discriminacin especista presupone que los intereses de un individuo sintiente son de menor importancia por el hecho de pertenecer a una especie animal determinada. )sta discriminacin es una actitud bastante arraigada en todas las culturas excepto en la cultura =ainista. )ntre los humanos, la representacin m s com.n del especismo es el antropocentrismo moral, es decir, la infravaloracin de los intereses de quienes no pertenecen a la especie animal "omo sapiens. +lgunos cientficos como >ichard 1aAFins han hablado sobre la discriminacin especista.? )n )spa@a el profesor Iscar "orta8 se ha destacado por su exhaustivo an lisis filosfico del concepto de especismo, mostrando que el argumento de la superposicin de especies de=a a las defensas del antropocentrismo en una posicin extremadamente precaria, y lleva a concluir que se trata de una posicin especista. )l veganismo es una filosofa y un estilo de vida que recha*a el especismo. -Juien se oponga a los derechos de los animales y sostenga que el hecho de ser persona se basa en ser miembro de la especie "omo &apiens no es m s que un fan tico de la especie, no m s sensato que los fan ticos de la ra*a que otorgan mayor valor a la vida de los blancos que a la de los negros. 1espus de todo, los dem s mamferos luchan por seguir vivos, experimentan el placer y sufren el dolor, el miedo y el estrs cuando su bienestar peligra. Los grandes simios tambin comparten nuestros placeres m s elevados de la curiosidad y el amor a los parientes, y nuestros dolores m s profundos, el aburrimiento, la soledad y la pena. K%or qu se iban a respetar esos intereses en nuestra especie y no en las dem sL-. $&teven %inFer7Mndice NocultarO Consecuencias del especismo La consecuencia de que este tipo de discriminacin, seg.n sus tericos, es la consideracin de los animales no humanos como meras propiedades del hombre, y que el humano est en su pleno derecho de disponer de ellos para su provecho, desde usarlos en estudios mdicos para beneficio de su propia salud, criarlos para usarlos como alimento, vestirse con sus pieles o para diversin. )l uso del animal como propiedad podra provenir del inicio de la cra domestica de estos, aunque tambin es posible que provenga de un tiempo anterior, cuando el hombre primitivo consideraba una manada salva=e como exclusiva de un grupo determinado. )l especismo tambin producira, supuestamente, un gran impacto ecolgico indirecto, debido a la alteracin de los ecosistemas de las otras especies como medio para aumentar la produccin de estas, o a la gran cantidad de contaminantes que produce la masificacin de animales en las gran=as industriales.

)n la literatura contempor nea empie*an a aparecer obras cuyo argumento versa sobre la crtica al especismo. )n La cosecha del centauro,P de )duardo (allego y (uillem & nche* i (me*, la humanidad sufre las consecuencias de recibir este trato por parte de otra civili*acin m s desarrollada. )n muchas series, pelculas y libros de ciencia$ ficcin 5)l planeta de los simios, )nemigo mo, +lien Cation, por citar algunas: el especismo se usa como met fora del racismo o como consecuencia de hipotticos contactos culturales con extraterrestres2 desde el punto de vista filosfico, estas obras replantean la visin antropocntrica de la humanidad, planteando que no es necesario ser humano para ser una personaNcita requeridaO. NeditarO >eferencias Q R3ivan los animalesS. #es.s !ostern. 1ebolsSllo. ,GG9. 0&/C 98$GH7G$?78$7 Q >yder, >ichard 5P de agosto de 6EE7:. T+ll beings that feel pain deserve human rightsU. 4he (uardian. Consultado el E8$E7$6EEH. Q 1aAFins on speciesism and saving the gorilla Q "orta, Iscar. TVtica m s all de la especieU. /log. Q &teven %inFer. La 4abla >asa. pag.??7 Q -La cosecha del centauro-. )diciones /. /arcelona, 6EEG. 3ase tambin !ovimiento de liberacin animal Crueldad hacia los animales 1erechos animales 1iscriminacin 3eganismo )arthlings )nlaces externos KJu es el especismoL 1efensa 3egana )specismo, especiesmo, especifismo... 4rminos b sicos para el an lisis del especismo 5'scar "orta, 6EE9: W+nimalesX, W"umanosX, W!u=eresX y 'tras Ficciones 0nstitute for Critical +nimal &tudies. Ynima. Centro +bierto y Libre de )studios y %r cticas )cosficas $ C+L)%). 1efensa+nimal +bolicin del )specismo Centro de )studios +bolicionistas por la Liberacin +nimal. Vtica ! s +ll de la )specie. 0gualdad +nimal. Fundacin >esistencia Catural. )quanimal. +ccin 3egana &"+C )spa@a +niminimalista +rgumento; -Co hay nada malo en discriminar moralmente a los animales porque no son seres humanos%artido +nimalista %+C!+

3eganismo )l veganismo es una filosofa y un estilo de vida basado en el respeto hacia los animales con capacidad para sentir. %ara respetar a dichos animales, los veganos tienen en cuenta sus intereses, y por ello no usan ni consumen productos de origen animal. &eg.n 1onald Batson; -)l veganismo es una filosofa de vida que excluye todas las formas de explotacin y crueldad hacia el reino animal e incluye una reverencia a la vida. )n la pr ctica se aplica siguiendo una dieta vegetariana pura y anima el uso de alternativas para todas las materias derivadas parcial o totalmente de animales-. 1onald Batson, miembro fundador de la &ociedad 3egana 53egan &ociety: )lsie &hrigley y 1onald Batson crearon el veganismo por motivos ticos hacia los animales no humanos, pues consideraban que su explotacin era un horror similar a la esclavitud humana;, 6 -%odemos ver claramente como nuestra civili*acin actual est basada en la explotacin de animales de la misma manera que las civili*aciones del pasado estuvieron fundadas en la explotacin de esclavos, y creemos que el destino espiritual del ser humano conducir a que en el futuro contemplaremos con horror el hecho de que el hombre se aliment de productos hechos con los cuerpos de otros animales-. 1onald Batson, -4he 3egan CeAs-, nZ,, ,G88. 'rigen del trmino La palabra -vegano- es un prstamo ling[stico del trmino -vegan- de la lengua inglesa que fue creado como contraccin del ad=etivo -vegetarian-. \na similar contraccin se puede aplicar al espa@ol -vegetariano-. &us inventores, en ,G88, fueron )lsie &hrigley y 1onald Batson, los cuales eran vegetarianos estrictos o vegetarianos puros que estaban molestos por el hecho de que muchas personas que se llamaban a s mismas vegetarianas coman productos l cteos e incluso pescado. %oco despus, el , de noviembre de ese mismo a@o, Batson fund la 3egan &ociety en el >eino \nido. )l da , de noviembre de ,GG8 se cumplieron los 7E a@os de existencia de la 3egan &ociety. 1esde entonces, el , de noviembre se celebra el 1a !undial del 3eganismo. Cosmovisin )n contraposicin a las cosmovisiones antropocentrista y teocentrista, el veganismo generalmente parte de una cosmovisin sensocentrista. )l planteamiento tico sensocentrista considera que todos los individuos con capacidad para sentir deben ser moralmente considerados y respetados, por tanto, recha*a toda discriminacin moral arbitraria, entre ellas la discriminacin en funcin de especie o especismo. 1ebido a su recha*o al especismo, los sensocentristas practican un estilo de vida vegano, de=ando de participar en todas las actividades que de forma directa e indirecta explotan a los animales, abstenindose del total uso o consumo de productos de origen animal y solicitando derechos para los animales que prote=an sus intereses fundamentales. )n este

sentido se puede afirmar que el veganismo es un movimiento abolicionista, pues no busca una me=ora en las condiciones de vida de los animales explotados como pide el bienestarismo, sino el fin de todas las actividades que les explotan. %or su recha*o al especismo y por su respeto hacia los animales como personas? ticas, el veganismo, por coherencia, se traduce en la pr ctica en lo siguiente; +limentacin; los veganos siguen una alimentacin vegetariana pura o estricta, es decir, no se alimentan con productos de origen animal. 3estimenta y cal*ado; recha*an los te=idos de origen animal. %roductos probados en animales; evitan los productos que est n elabor ndose mediante experimentacin animal. %romueven alternativas. 'cio; recha*an los espect culos en los que se usan animales. )n este !emor ndum la palabra -veganismo- denota una filosofa y una forma de vida que tiene por ob=eto excluir $tan le=os como esto sea posible y pr ctico$ todas las formas de explotacin y crueldad hacia los animales usados para alimentos, ropa o para cualquier otro fin2 y por extensin, promueve el desarrollo y la utili*acin de alternativas que estn libres del uso de animales en beneficio de los seres humanos, de los animales y del medio ambiente. 1efinicin de veganismo seg.n el !emor ndum8 del 6E de noviembre de ,GHG de la &ociedad 3egana 53egan &ociety: !otivacin Los vegetarianos 5lactovegetarianos, ovovegetarianos, apivegetarianos y la combinacin de ellos: aducen muy diversos tipos de ra*ones para su alimentacin, como motivos religiosos, motivos ecolgicos, motivos de salud o motivos ticos. )n cambio, las ra*ones que presentan los veganos son casi siempre ticas, pues el veganismo es un posicionamiento tico que no slo consiste en una alimentacin vegetariana estricta o pura 5sin productos de origen animal: sino tambin en no violar los intereses fundamentales de los animales en todos los dem s mbitos de la vida. >a*ones ticas +ctivista en una *ona peatonal tras una mesa informativa con la inscripcin; -La carne es asesinato. R"a*te vegetarianoS-. Los veganos defienden que los su=etos morales tenemos obligaciones morales hacia todos los animales sintientes y que estos deberan estar su=etos a ciertos derechos comparables con los derechos humanos, especialmente artculos ?$P; el derecho a la vida, el derecho a la seguridad de la persona y el derecho a estar libre de la esclavitud y de la tortura. Los veganos consideran que la explotacin de los animales en los diferentes mbitos en los que actualmente se les explota es una violacin de sus derechos y un estado de esclavitud. %or ello, concluyen que dichas obligaciones y dichos derechos deben abolir la condicin de propiedad de los animales sintientes. )ste planteamiento hace que los veganos se opongan a la compraventa de animales, pues consideran que los animales no son mercancas.

Los veganos recha*an el consumo de huevos debido a que consideran que la explotacin animal es ticamente incorrecta. 1ebido a que los pollos macho de la ra*a de -gallinas ponedoras- no ponen huevos y no engordan lo suficiente para ser econmicamente rentables7 se descartan y son tirados a contenedores de basuraP H o triturados vivos9 =unto con sus cascarones. 4anto las gallinas criadas en =aulas como las criadas en libertad son enviadas al matadero cuando de=an de ser productivas porque de=an de ser rentables. Los veganos recha*an el consumo de leche de otras especies animales tambin debido a la explotacin. %ara que una hembra mamfera d leche es preciso que haya sido fecundada, haya completado la gestacin y, por tanto, haya parido. La diferencia entre especies est en que algunas de ellas tienen muchas dificultades para salir nuevamente en celo y quedar gestantes mientras dura la lactancia. 'tras, en cambio, como la vaca, pueden quedar en celo algunas semanas despus del parto y, si queda gestante, coinciden la lactacin consecuencia del parto anterior con la gestacin de un nuevo ternero. Las vacas son inseminadas una ve* al a@o durante cuatro a@os, despus de los cuales su produccin de leche desciende y son enviadas al matadero, lo mismo que les ocurri a los terneros que parieron. +lgunos documentales como )arthlings, )l >eino +pacible y )l mundo emocional de los animales de gran=aG tratan sobre la tica del veganismo. 3eganismo y ecologismo )l veganismo es parte del movimiento animalista por los derechos de los animales, no del movimiento ecologista. )l movimiento animalista o animalismo y el movimiento ecologista o ecologismo son dos movimientos distintos, el primero se preocupa por individuos animales concretos y el segundo por la conservacin de especies 5abstraccin: animales y vegetales. )l veganismo y el ecologismo confluyen en un punto; muchos animales necesitan un medio natural idneo para poder vivir, y todos, a fin de tener una me=or salud, necesitamos aire, agua y alimentos no contaminados. &eg.n un reciente informe,E de la 'rgani*acin de las Caciones \nidas para la +gricultura y la +limentacin 5F+':; -)l sector ganadero genera m s gases de efecto invernadero ]el ,9 por ciento, medidos en su equivalente en dixido de carbono 5C'6:$ que el sector del transporte. 4ambin es una de las principales causas de la degradacin del suelo y de los recursos hdricos.'rgani*acin de las Caciones \nidas para la +gricultura y la +limentacin 5F+': )l informe de C0BF de ,GGG sobre -(anadera industrial y medio ambiente- 5Factory Farming and the )nvironment:,, dice lo siguiente; -La produccin de protenas animales representa un uso ineficiente de los recursos del agua y de la tierra. Los animales de gran=a convierten las protenas vegetales en protenas animales con una eficiencia ba=a ^generalmente en torno al ?E_$8E_ y slo un 9_ en el caso de la produccin de carne de vaca^.5..: )n las prximas dos dcadas, se har mucho m s urgente el problema de cmo alimentar al menos a 9.EEE millones de personas al mismo tiempo que se protegen los recursos naturales de la tierra, el agua,

el aire y los animales salva=es. La extensin de factoras intensivas de animales por el mundo no se puede considerar como una solucin sostenible.C0BF 5Cita abreviada: Cantidad de agua necesaria para producir los principales alimentos 5Fuente; \nesco:,6%roducto \nidad+gua equivalente en metros c.bicos (anado bovino Cabe*a8EEE (anado ovino y caprino Cabe*a7EE Carne fresca de bovino `ilogramo ,7 Carne fresca de ovino `ilogramo ,E Carne fresca de pollo `ilogramo P Cereales `ilogramo ,,7 Ctricos `ilogramo , +ceite de palma `ilogramo 6 Legumbres, races y tubrculos `ilogramo , Los h bitos de consumo en los pases en vas de desarrollo est n cambiando hacia una alimentacin que contiene cada ve* proporciones m s elevadas de productos de origen animal, lo cual agravar este problema en los prximos a@os.,? ,8 Las previsiones de la 'rgani*acin de las Caciones \nidas para la +gricultura y la +limentacin 5F+':, debido al aumento de poblacin y de poder adquisitivo de pases como China y la 0ndia, indican que, si no se invierte la tendencia, la produccin de carne y leche se duplicar antes de 6E7E.,7 Fuentes de consumo de energa diaria a nivel global,? diferenciando entre pases desarrollados y pases en vas de desarrollo. )l hecho de que los h bitos de consumo en los pases en vas de desarrollo 5aGE_ de la poblacin global: van a cambiar hacia una dieta con proporciones elevadas de productos de origen animal hace suponer que agravar el problema ecolgico de una agricultura inefica*. Los informes,P del Center for 0nternational Forestry >esearch 5C0F'>: se@alan que el r pido crecimiento en las ventas de carne de res brasile@a, ha acelerado la destruccin de la selva tropical de la +ma*onia. #eremy >ifFin, presidente de la Fundacin de 4endencias )conmicas afirm en una entrevista que -)stamos destruyendo el +ma*onas para alimentar vacas-.,H )l P de abril de 6EEP (reenpeace 0nternacional present el informe )stamos devorando la +ma*onia, el cual habla sobre la deforestacin que se est produciendo en la selva ama*nica para introducir cultivos de so=a y cmo esa so=a acaba siendo exportada para la alimentacin de ganado que acaba sirviendo de alimento en cadenas de comida r pida y supermercados.,9 )l 6G de enero de 6EEG, (reenpeace 0nternacional present el informe 0mpacto de la ganadera en la +ma*onia, en el cual se tra*a un mapa de las *onas de pasto de la +ma*onia brasile@a en el estado de !ato (rosso para identificar las reas deforestadas que se utili*an actualmente con fines ganaderos y compararlas con aquellas destinadas a cultivos.,G

%or otra parte se puede decir que la ganadera es slo parte del problema ya que la produccin de vegetales tambin acarrea problemas ecolgicos como desperdicio de recursos y empobrecimiento de suelos.6E )stos vegetales, sin embargo, son mayormente destinados a alimentar al propio ganado, es decir, a producir carne, y no para ser consumidos por seres humanos.,H 6, %or esto, la 'C\ recomend que para combatir el cambio clim tico, la me=or opcin sera reducir el consumo de carne para conseguir algo a corto pla*o.66 )n octubre de 6EEG, Lord &tern, el m ximo responsable de la lucha contra el cambio clim tico en >eino \nido, afirm en una entrevista exclusiva al diario brit nico 4he 4imes que la .nica va para salvar el mundo es que todo el planeta se haga vegetariano.6? 68 )n =unio de 6E,E, un informe de la 'C\ ha avalado la alimentacin vegana como la .nica forma de salvar el planeta del desastre medioambiental;67 6P -Los impactos de la agricultura se espera que aumenten sustancialmente debido al crecimiento demogr fico, increment ndose el consumo de productos animales. + diferencia de los combustibles fsiles, es difcil buscar alternativas; la gente tiene que comer. \na reduccin sustancial de los impactos slo sera posible con un sustancial cambio de dieta en todo el mundo, le=os de los productos de origen animal.'rgani*acin de Caciones \nidas 5'C\: !otivos religiosos %ertenecer a una religin no es un requerimiento para el veganismo, tal y como demuestran agnsticos, ignsticos y ateos veganos. )l =ainismo es una religin milenaria en la que se sigue el principio +himsa, lo que lleva a sus miembros a adoptar una alimentacin vegetariana estricta y a tratar a todos los seres con empata y amabilidad.Ncita requeridaO )n el budismo, respecto a matar a otros seres, /uda recha* incluir el vegetarianismo estricto para los mon=es aunque prohibi matar ning.n animal o comer de un animal muerto explcitamente para uno mismo. +ctualmente muchos budistas no consumen alimentos de origen animal por respeto a la vida de los animales.Ncita requeridaO )n la /iblia, seg.n muchos intrpretes 5como, por e=emplo, de la 0glesia +dventista del &ptimo 1a:, especialmente en los libros de (nesis e 0saas, se formula como situacin ideal o paradisaca, tanto para el ser humano como para los dem s animales, la alimentacin de vegetales y que no implica muerte de ning.n animal. Co obstante, es claro que en el mundo cado 5expulsin de +d n y )va del %araso:, la /iblia en muchos textos admite el consumo de alimentos de origen animal, incluyendo la carne. 1ice el libro (nesis en su captulo primero, versculos 6G y ?E, describiendo al paraso original; -6G 4ambin N1iosO les di=o Na +d n y )vaO; Tbo les doy de la tierra todas las plantas que producen semilla y todos los rboles que dan fruto con semilla2todo esto les servir

de alimento. ?E b doy la hierba verde como alimento a todas las fieras de la tierra, a todas las aves del cielo y a todos los seres vivientes que se arrastran por la tierra.UCueva 3ersin 0nternacional 5C30: 0saas en su captulo once, caracteri*ando el paraso restaurado del final de los tiempos, manifiesta; -P )l lobo vivir con el cordero, el leopardo se echar con el cabrito, y =untos andar n el ternero y el cachorro de len, y un ni@o peque@o los guiar . H La vaca pastar con la osa, sus cras se echar n =untas, y el len comer pa=a como el buey. 9 #ugar el ni@o de pecho =unto a la cueva de la cobra, y el recin destetado meter la mano en el nido de la vbora. G Co har n ning.n da@o ni estrago en todo mi monte santo, porque rebosar la tierra con el conocimiento del &e@or como rebosa el mar con las aguas.Cueva 3ersin 0nternacional 5C30: &obre la base de estas citas del (nesis y de 0saas, algunos religiosos se han hecho veganos o se refieren a su alimentacin vegetariana estricta como -la dieta del (nesiso -la dieta +leluya-, denominacin ideada por el pastor (eorge !alFmus, el cual, a ra* de un c ncer y motivado por buscar curas alternativas a la quimioterapia, se inspir en la alimentacin que se segua en el #ardn del )dn, cuando, seg.n la /iblia, hombres y mu=eres llegaban a vivir varios siglos. +spectos de salud \na variedad de ingredientes veganos. "ay que tener presente que el veganismo no es una alimentacin vegetariana estricta sino una filosofa de vida que incluye este tipo de alimentacin. La alimentacin vegetariana estricta equilibrada est avalada por grandes asociaciones de nutricionistas profesionales, como mostramos a continuacin. )n 6EE? la +sociacin +mericana de 1iettica public su postura oficial sobre las dietas vegetarianas, en el cual se respaldaban dichas dietas si son apropiadamente planeadas.6H )n 6EEG la +sociacin +mericana de 1iettica ha revisado y reafirmado dicha postura;69 6G La posicin de la +sociacin +mericana de 1iettica dice que las dietas vegetarianas apropiadamente planeadas, incluyendo las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevencin y el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planeadas son apropiadas durante todas las etapas del ciclo vital, incluyendo embara*o, lactancia, infancia, ni@e* y adolescencia, y para atletas. +.1.+. 6EEG La +sociacin 1iettica de Cueva celanda ha adoptado y avalado el artculo sobre la postura de las dietas vegetarianas publicado por la +sociacin 1iettica +mericana en 6EE?.?E 1os entes administrativos autonmicos espa@oles, como son la #unta de +ndaluca y la (eneralidad de Catalu@a, reconocen la importancia tica, medioambiental y de salud

que suponen las dietas vegetarianas estrictas o a veces tambin conocidas como veganas.?, ?6 )l informe 4he China &tudy fue dirigido por el 1r. 4. Colin Campbell, %h1, profesor emrito de /ioqumica nutricional de la \niversidad de Cornell de los )stados \nidos de +mrica e investigador del !04, fue reali*ado por la \niversidad de Cornell de )stados \nidos de +mrica, la \niversidad de 'xford del >eino \nido y la +cademia China de !edicina %reventiva, corresponde al estudio sobre la poblacin china, de 6E a@os de duracin, y, en con=unto con otras investigaciones similares, permite concluir a Campbell que una alimentacin vegetariana estricta, basada en vegetales integrales variados, es la me=or para la salud;?? -Los resultados de 4he China &tudy indican que cuanto menor sea el porcenta=e de los alimentos de origen animal que se consumen, mayores ser n los beneficios para la salud $aun cuando ese porcenta=e disminuya del ,E _ al E_ de caloras. +s que es ra*onable suponer que el porcenta=e ptimo de productos de origen animal es cero, por lo menos para cualquier persona con una predisposicin a una enfermedad degenerativa.C+!%/)LL, 4. Colin, %h.1. y C+!%/)LL, 4homas !. 00. 4he China &tudy; el m s completo estudio sobre nutricin =am s reali*ado y las sorprendentes consecuencias de los h bitos alimenticios sobre el peso y la salud a largo pla*o. /uenos +ires, !usic /roFers, 6E,,. p. 6GE )ntre las investigaciones que presenta Campbell se encuentran las de los doctores Billiam Castelli, )sselstyn y 'rnish, que demuestran la gran eficiencia de la dieta basada en vegetales integrales para revertir las cardiopatas, que son la causa de muerte n.mero uno. )n un artculo del #ournal %ediatrics in >evieA encontramos lo siguiente; -!.ltiples expertos han concluido independientemente que las dietas veganas pueden ser seguidas por bebs y ni@os sin compromiso de su nutricin o crecimiento y con notables beneficios para su salud.-?8 Las dietas veganas bien planificadas son m s saludables que las dietas ovo$lacto$ vegetarianas?7 en el mbito de que reducen las posibilidades de riesgo de; cancer de colon, ataques al cora*n, colesterol alto en la sangre, presin alta en la sangre, c ncer de prstata, infartos, osteoporosis entre otras enfermedades.?7 ?P \n estudio de investigadores suecos sugiere que una dieta vegana libre de gluten puede me=orar la salud de pacientes con artritis reumatoide.?H ?9 ?G \na investigacin reali*ada por un equipo del Centro de C ncer !emorial &loan$`ettering en Cueva borF y por la \niversidad de California en &an Francisco muestra que los niveles de un marcador clave biolgico para tumores de prstata cayeron considerablemente cuando los pacientes adoptaron una dieta vegana.8E 'tros estudios insin.an que una dieta vegana minimi*a el riesgo de c ncer de mama.8, 86 La dieta vegetariana estricta es recomendada para el tratamiento de la gota. +l adoptar una alimentacin vegetariana estricta es m s f cil que se puedan producir carencias de calcio,8? protenasNcita requeridaO, vitamina 1Ncita requeridaO, yodo8? *incNcita requeridaO, cidos grasos 1"+Ncita requeridaO y la vitamina /,68? si no se come adecuadamente.

+porte proteico en la alimentacin vegetariana estricta )n contra de la percepcin popular de que veganos y vegetarianos no ingieren la suficiente cantidad de protenas, la mayora de expertos6H consideran que el aporte proteico de estas dietas puede cubrir ampliamente las necesidades de una persona, siempre y cuando se esco=an bien las fuentes.6H )ntre otras, el ca@amn, la so=a o soya y la quinua o quinoa constituyen fuentes de protenas de muy alto valor nutritivo. %or otra parte, la combinacin de alimentos de origen vegetal como legumbres, frutos secos y cereales resulta en la formacin de amino cidos f cilmente absorbibles por el cuerpo humano, como los de la carne y sus derivados. )n las legumbres y frutos secos el amino cido limitante es la metionina, y en cereales el amino cido limitante es la lisina. La protena vegetal puede satisfacer las necesidades nutricionales cuando se consume una gran variedad de alimentos vegetales y se cubren las necesidades energticas. Las investigaciones indican que una variedad de alimentos vegetales ingeridos durante el curso de un da puede proporcionar todos los amino cidos esenciales y asegurar una retencin de nitrgeno adecuada en adultos sanos, de modo que no es necesario que las protenas complementarias se consuman en la misma comida.88 "ierro en la alimentacin vegetariana estricta Los alimentos de origen vegetal contienen .nicamente hierro no hemo, el cual se absorbe con menor facilidad que el hierro hemo. )l hierro no hemo es m s sensible que el hierro hemo tanto a los inhibidores como a los estimuladores de la absorcin de hierro. Los alimentos que contienen vitamina C estimulan considerablemente la absorcin del hierro no hemo. 4ambin el cido m lico 5en calaba*as, ciruelas y man*anas: el cido ctrico 5en frutas ctricas: estimulan la absorcin. 87 Fumar disminuye notablemente la cantidad de vitamina C circulante en el organismo y, por lo tanto, la absorcin de hierro no hemo. Los inhibidores de la absorcin del hierro son; el fitato 5so=a:, el calcio, los taninos en elevadas cantidades 5t, caf, espinacas, pasas negras, granada, caquis, membrillo, man*ana8P y algunas infusiones de hierbas:, el cacao 5chocolate:, algunas especias y la fibra. Los fitatos y la fibra est n presentes en muchos de los alimentos vegetales pero parecen no afectar el nivel de hierro de los veganosNcita requeridaO. )l t, el caf y los suplementos de calcio deberan tomarse varias horas antes de una comida rica en hierro.88 La incidencia de anemia por deficiencia de hierro entre los vegetarianos es similar a la de los no vegetarianos.8H 89 8G 3itamina /$,6 en la alimentacin vegetariana estricta La vitamina /$,6 es producida por microorganismos que viven en simbiosis en las races de las plantas.7E 4ambin las bacterias que existen en el tracto intestinal de los animales 5incluidos los seres humanos: pueden fabricar vitamina /,6,7, 76 pero en este

caso los estudios sobre su absorcin en nuestra especie no est n claros.7? Las vacas poseen /,6 en sus m.sculos porque comen hierba con restos de tierra que contienen microorganismos productores de /,6 5los mismos que producen la /,6 de los suplementos o alimentos fortificados: y luego pasa a sus m.sculos e hgado pero la vaca no la fabric, sino que es /,6 de origen bacteriano.78 Vste es un nutriente b sico que es muy difcil hallar en los vegetales, ya que se encuentra casi exclusivamente en alimentos de origen animal. &olo ciertas algas de color ro=o y verde 5la Cori sera una de ellas: y la chlorella contienen verdadera vitamina /,6.77 )n el alga )spirulina predominara una forma inactiva de vitamina /,6 no adecuada como fuente y que adem s interfiere en la normal absorcin de la autntica vitamina /,6.7P 'tra posible fuente de vitamina /,6 es la +loe vera barbadensisNcita requeridaO. Las concentraciones de vitamina /,6 que est n presentes en los te=idos animales son demasiado ba=as para su uso en la produccin comercial y la sntesis qumica tampoco es pr ctica ya que requiere HE etapas de reaccin, por ello la produccin comercial se lleva a cabo en la actualidad enteramente por fermentacin,7H como ocurre con la cerve*a, el vino, el pan, etc. La produccin industrial de vitamina /,6 est destinada a la elaboracin de suplementos y para enriquecer alimentos. &eg.n la 3egan &ociety y otras tantas organi*aciones especiali*adas,79 para garanti*ar la suficiente cantidad de vitamina /,6 los veganos deben cumplir uno de los siguientes tres puntos; consumir alimentos enriquecidos 6 o ? veces al da para obtener al menos ? microgramos 5mcg o ug: de /,6 diarios o bien tomar un suplemento de /,6 diario que proporcione al menos ,E microgramos o bien tomar un suplemento de /,6 semanal que proporcione al menos 6EEE microgramos. Las recomendaciones especficas para cada vitamina dependen de la edad, del sexo y de otros factores 5como el embara*o:.7G Co hay pruebas cientficas suficientes para establecer un alto nivel de ingesta tolerable 5\L: de la vitamina /,6 en este momento.PE La absorcin de /,6 vara desde un 7E_, si se consume , mcg o menos, hasta un E.7_ para dosis de ,EEE mcgs 5, mg: o superiores. %or consiguiente, cuanto menor sea la frecuencia de consumo de /,6, mayor ha de ser la cantidad total para proporcionar la cantidad absorbida que se desea porque la /$,6 se absorbe me=or en pocas cantidades.P, &i masticamos el comprimido, gracias a la saliva su absorcin es mayor,P6 sobre todo si el comprimido es sublingual. Las personas que practiquen el veganismo durante varios a@os seguidos, y no tomen suplementos o alimentos enriquecidos, deben vigilar su nivel de vitamina /,6 en la sangre, aunque constituye un test muy poco fiable para los veganos, siendo el an lisis de homocistena en sangre el m s fiable 5son deseables unos niveles inferiores a ,E mmoldlitro:. )l test m s especfico para determinar el estado de /,6 consiste en anali*ar el cido metilmalnico 5!!+:. &i se encuentra en valores normales en la sangre 5e?HE nmoldL: o en la orina 5menos de 8 ugdmg de creatinina: entonces el organismo posee suficiente /,6.P? %or su parte, el 0nstituto de !edicina de )stados \nidos ha recomendado a todos los adultos mayores de 7E a@os 5sean o no vegetarianos: que ingieran suplementos de /,6 o alimentos enriquecidos con dicha vitamina, para cubrir sus necesidadesP8 La 'rgani*acin !undial de la &alud 5'!&: tambin ha recomendado a los mayores de 7E a@os el tomar alimentos enriquecidos o suplementos de vitamina b,6.PE Las personas que se han sometido a una ciruga en partes especficas del intestino delgado o del

estmago tambin son propensas a presentar una deficiencia si no toman suplementos de esta vitamina.7G La vitamina /,6 es imprescindible para el funcionamiento neuronal. La deficiencia leve de esta vitamina puede provocar anemia, entumecimiento u hormigueo en bra*os y piernas, debilidad y prdida del equilibrio, en asociacin con otras deficiencias comunes hay riesgo incrementado de adelga*amiento seo y fracturas. Cuando es severa, la deficiencia de vitamina /,6 puede causar da@o nervioso irreversible. Ycido graso 1"+ en la alimentacin vegetariana estricta )l 1"+ es uno de los cidos grasos omega$?. )s posible metaboli*ar 1"+ a travs de la conversin en el organismo del +L+, otro cido graso omega$?, siendo la cantidad diaria recomendada de 66E mg. diarios de 1"+.P7 Como solucin para conseguir niveles recomendados de 1"+ en el marco de una dieta vegana se han recomendado dos posibilidades;PP 4omar suficiente cantidad de alimentos que contengan +L+ 5como el aceite de lino:, a la ve* que se maximi*a la conversin de +L+ en 1"+. )sto se consigue a travs de una dieta nutricionalmente adecuada, ba=os niveles de cidos grasos trans y ba=os niveles de cidos grasos omega P. Consumir suplementos de 1"+ reali*ados con algas. )xisten las siguientes marcas en el mercado; '$!ega$cen?PH y 3egan 'mega$? 1"+.P9 )stos suplementos son especialmente recomendados para embara*adas, lactantes, bebs, ancianos, y personas con problemas neurlogicos y diabticos. \n estudio sobre el omega$? reali*ado en 6E,E y publicado en el +merical #ournal of Clinical Cutricion indica que la tasa de conversin de +L+ a )%+ y 1"+ es mayor en veganos que entre consumidores de peces, y que los veganos tienen niveles de )%+ y 1"+ en sangre similares a los consumidores de peces.PG HE "abra que tener en cuenta que, por e=emplo, los habitantes de la isla griega de 0caria 5(recia:, aunque comen carne, no comen peces 5fuente de 1"+: sino que los sustituyeron por alimentos vegetales y el ?E_ de la poblacin supera los GE a@os de edad.H, &ondeos )n 6E,,, seg.n una encuesta reali*ada por 3egetarian >esource (roup 53>(: a nivel nacional en ))\\, un 6_ de los estadounidenses dicen que son vegetarianos mientras que el ?_ dice que son veganos.H6 )n 6EE9, seg.n la encuesta de consumo de alimentos nacional 00 en +lemania, un E,,_ de las mu=eres y un E,E7_ de los hombres son veganos.H? )n 6EEH, una encuestaH8 reali*ada en >eino \nido refle= que entre el E,67_ y el E,8_ de su poblacin es vegana. )n 6EEH, una encuestaH7 reali*ada en )). \\. refle=a que entre el E,6_ y el ,,?_ de la poblacin es vegana.

)n )spa@a, a diferencia de lo que sucede en otros pases, no existen datos oficiales relativos a la poblacin vegetariana. Las cifras que mane=a la \nin 3egetariana )spa@ola 5\3): se remontan a 6EEP y se corresponden con lo recogido en un estudio de mercado elaborado por una marca alimentaria, que indicaba que el n.mero de vegetarianos espa@oles rondaba el ?_ de la poblacin total. )n un balance posterior, elaborado por los nutricionistas de la \3), esta suma disminuy hasta el E,9_ 5unas ?P9.EEE personas: tras excluir a aquellos que a.n consumiendo pescado o pollo decan formar parte de este colectivo. 1e ellos se estima que .nicamente el ,E_ sea vegetalista o vegano. -Los m s =venes con formacin media o superior son quienes muestran m s inters por el vegetarianismo a causa de la preocupacin que sienten por el trato que se da a los animales en la ganadera intensiva-, explica 1avid >oman, presidente de la \3).HP 3arios sondeos y una investigacin conducida durante los a@os ,GGE puso el porcenta=e de residentes suecos que son veganos entre el E.6H_ y el ,.P_ de la poblacin.HH 3ase tambin )specismo &ensocentrismo 1erechos de los animales (ary Francione 4om >egan !ovimiento de liberacin animal 0gualdad +nimal #oan 1unayer 1avid +lan Cibert Crudiveganismo (astronoma vegana 3egetarianismo

Las controversias sociales del consumo de leche Q &eg.n %eter &inger, personas son quienes tienen la capacidad de anticipar la existencia de s mismos tanto en el pasado como en el futuro. Lo crtico en este punto es que &inger no admite estos derechos a algunos humanos que hayan perdido o no adquirido esta capacidad. )l filsofo `aplan propone una aproximacin pragm tica, aceptando diversos conceptos y aproximaciones ticas a este asunto. 1esde una postura sensocentrista todos los animales sintientes seran diferentes tipos de personas de acuerdo a sus caractersticas sintientes. Q T\ntitled %ageU. Q +C0!+L)& 1) C'C&\!'; (+LL0C+& %'C)1'>+& f Fundacin +ltarriba 5AAA.altarriba.org: Q 3deo de sexado de pollos y muerte de los machos g (ran=as de )sclavos Q bou4ube $ La Carne es 1bil Q Tbou4ube $ \ndercover 0nvestigation at "y$Line "atcheryU. Q http;ddvimeo.comdmoogaloop.sAfL cliphidf67PHPH,iserverfvimeo.comishoAhtitlef,ishoAhbylinef,ishoAhportraitf Eicolorfifullscreenf, Q La ganadera amena*a el medio ambiente

Qa Q 0nforme !undial sobre el 1esarrollo de los >ecursos "dricos en el !undo Qab http;ddfaostat.fao.orgd%ortalsdhFaostatddocumentsdpdfdsourceshofhdietaryhenergyhconsu mption.pdf Q &elected indicators of food and agriculture development in +sia$%acific region ,GG?$ 6EE? Q La dieta que da@a el clima Q )coportal.net $ Comer carne, Kes sostenibleL Q a b -)stamos destruyendo el +ma*onas para alimentar vacas-j )L%+M&.com Q http;ddAAA.greenpeace.orgdespanadreportsddevorando$la$ama*onia 1evorando la +ma*onia Q (reenpeace demuestra cmo la ganadera es la primera causa de deforestacin en la ama*ona Q )conoticias 67, La agricultura amena*a el planeta $ 4erra.org Q )l ganado de los ricos se come el alimento de los pobres Q 'C\; comer menos carne para luchar contra cambio clim tico $ 3anguardia.com Q T)l mayor experto contra el cambio clim tico tiene la solucin; un planeta vegetariano $ 6Eminutos.esU. Q TClimate chief Lord &tern; give up meat to save the planet $ 4imes 'nlineU. Q http;ddAAA.unep.orgdresourcepanelddocumentsdpdfd%riority%roducts+nd!aterialsh>epo rthFull.pdf Q http;ddAAA.guardian.co.uFdenvironmentd6E,Ed=undE6dun$report$meat$free$diet Q a b c %ostura oficial de la +merican 1ietetic +ssociation \3) Q http;ddAAA.mariodiges.comdinformehadah6EEGdveganismohadahEG.pdf Q T3egetarian 1ietsU. Q 1ocumento de posicin de la +sociacin 1iettica de Cueva Q http;ddAAA.respuestasveganas.orgd6E,,dE8dnoticias$veganas$donald$Aatson.html Q &eg.n %eter &inger, personas son quienes tienen la capacidad de anticipar la existencia de s mismos tanto en el pasado como en el futuro. Lo crtico en este punto es que &inger no admite estos derechos a algunos humanos que hayan perdido o no adquirido esta capacidad. )l filsofo `aplan propone una aproximacin pragm tica, aceptando diversos conceptos y aproximaciones ticas a este asunto. 1esde una postura sensocentrista todos los animales sintientes seran diferentes tipos de personas de acuerdo a sus caractersticas sintientes. Q T\ntitled %ageU. Q +C0!+L)& 1) C'C&\!'; (+LL0C+& %'C)1'>+& f Fundacin +ltarriba 5AAA.altarriba.org: Q 3deo de sexado de pollos y muerte de los machos g (ran=as de )sclavos Q bou4ube $ La Carne es 1bil Q Tbou4ube $ \ndercover 0nvestigation at "y$Line "atcheryU. Q http;ddvimeo.comdmoogaloop.sAfL cliphidf67PHPH,iserverfvimeo.comishoAhtitlef,ishoAhbylinef,ishoAhportraitf Eicolorfifullscreenf, Q La ganadera amena*a el medio ambiente Qa Q 0nforme !undial sobre el 1esarrollo de los >ecursos "dricos en el !undo

Qab http;ddfaostat.fao.orgd%ortalsdhFaostatddocumentsdpdfdsourceshofhdietaryhenergyhconsu mption.pdf Q &elected indicators of food and agriculture development in +sia$%acific region ,GG?$ 6EE? Q La dieta que da@a el clima Q )coportal.net $ Comer carne, Kes sostenibleL Q a b -)stamos destruyendo el +ma*onas para alimentar vacas-j )L%+M&.com Q http;ddAAA.greenpeace.orgdespanadreportsddevorando$la$ama*onia 1evorando la +ma*onia Q (reenpeace demuestra cmo la ganadera es la primera causa de deforestacin en la ama*ona Q )conoticias 67, La agricultura amena*a el planeta $ 4erra.org Q )l ganado de los ricos se come el alimento de los pobres Q 'C\; comer menos carne para luchar contra cambio clim tico $ 3anguardia.com Q T)l mayor experto contra el cambio clim tico tiene la solucin; un planeta vegetariano $ 6Eminutos.esU. Q TClimate chief Lord &tern; give up meat to save the planet $ 4imes 'nlineU. Q http;ddAAA.unep.orgdresourcepanelddocumentsdpdfd%riority%roducts+nd!aterialsh>epo rthFull.pdf Q http;ddAAA.guardian.co.uFdenvironmentd6E,Ed=undE6dun$report$meat$free$diet Q a b c %ostura oficial de la +merican 1ietetic +ssociation \3) Q http;ddAAA.mariodiges.comdinformehadah6EEGdveganismohadahEG.pdf Q T3egetarian 1ietsU. Q 1ocumento de posicin de la +sociacin 1iettica de Cueva celanda respecto a la postura oficial de la +sociacin 1iettica +mericana sobre dietas vegetarianas Q T+ndaluca 0nvestiga ;; \C+ 10)4+ 1)&C'C'C01+ %)>' &+L\1+/L)U. Q http;ddAAA.gencat.catdsalutddepsalutdhtmldcaddir,G6,dvegetariana.pdf Q C+!%/)LL, 4. Colin, %h.1. y C+!%/)LL, 4homas !. 00. 4he China &tudy; el m s completo estudio sobre nutricin =am s reali*ado y las sorprendentes consecuencias de los h bitos alimenticios sobre el peso y la salud a largo pla*o. /uenos +ires, !usic /roFers, 6E,,. 896 p. )dicin original; Copyright k 6EEP by 4. Colin Campbell, %h.1. y 4homas !. Campbell 00, /en/ella /ooFs, 0nc, 1allas. Q T3egan 1iets in 0nfants, Children, and +dolescents $ !oilanen 67 57:; ,H8 $ %ediatrics in >evieAU. Q a b Cancer %ro=ect d Cancer %revention and &urvival; La Comida 3egetariana %oderosa para la &alud Q 1oes a vegan diet reduce risF for %arFinsonDs dise...N!ed "ypotheses. 6EE,O $ %ub!ed >esult Q http;ddAAA.nlm.nih.govdmedlineplusdspanishdneAsdfullstoryhP6?96.html Q La dieta vegana reduce riesgos en su=etos con +> $ 1iario!edico.com Q (luten$free vegan diet induces decreased L1L and o...N+rthritis >es 4her. 6EE9O $ %ub!ed >esult Q 3egan diet may reverse cancer $ 4imes 'nline Q 3egan diet and breast cancer risF g 3egetarian #ournal g Find +rticles at /C)4 Q 'p)dCeAs U /eating /reast Cancer Bith + "ealthy 3egan 1iet Q a b c (erman vegans are leaner but have loA calcium and vitamin N/.sub.,6O intaFes from diet g 3egetarian #ournal g Find +rticles at /C)4.com

Q a b (leerup +, >ossander "ulthen L, (ramatFovsFi ), et al. 0ron absorption from the Ahole diet; comparison of the effect of tAo different distributions of daily calcium intaFe. +m # Clin Cutr ,GG72 P,; GH$,E8. Q )l "ierro 1e Los 3egetales 3erdes 3aria 1e +cuerdo +l \tensilio 1e La Coccion Q KJu son los taninosL g C'C&\!)> )>'&`0 Q !essina !#, !essina 3L. 4he 1ietitianDs (uide to 3egetarian 1iets; 0ssues and +pplications (aithersburg, !1; +spen %ublishers2 ,GGP. Q 1ietary intaFe and nutritional status of young veg...N+m # Clin Cutr. 6EE6O $ %ub!ed >esult Q 1ietary intaFe and iron status of +ustralian veget...N+m # Clin Cutr. ,GGGO $ %ub!ed >esult Q >esuelven el misterio de la vitamina /,6 Q )lpulpopaul. T3itamina /,6 La 3erdad +cerca de la /,6U 5en espa@ol:. Consultado el 6H de =ulio de 6E,E. Q )lpulpopaul. T3egans and the /,6 1eficiency !yth 3eganos y el mito de la deficiencia del /,6U 5en espa@ol:. Consultado el 6H de =ulio de 6E,E. Q 3ida +lternativa Q http;ddAAA.respuestasveganas.orgd6E,,dE8dnoticias$veganas$donald$Aatson.html Q &eg.n %eter &inger, personas son quienes tienen la capacidad de anticipar la existencia de s mismos tanto en el pasado como en el futuro. Lo crtico en este punto es que &inger no admite estos derechos a algunos humanos que hayan perdido o no adquirido esta capacidad. )l filsofo `aplan propone una aproximacin pragm tica, aceptando diversos conceptos y aproximaciones ticas a este asunto. 1esde una postura sensocentrista todos los animales sintientes seran diferentes tipos de personas de acuerdo a sus caractersticas sintientes. Q T\ntitled %ageU. Q +C0!+L)& 1) C'C&\!'; (+LL0C+& %'C)1'>+& f Fundacin +ltarriba 5AAA.altarriba.org: Q 3deo de sexado de pollos y muerte de los machos g (ran=as de )sclavos Q bou4ube $ La Carne es 1bil Q Tbou4ube $ \ndercover 0nvestigation at "y$Line "atcheryU. Q http;ddvimeo.comdmoogaloop.sAfL cliphidf67PHPH,iserverfvimeo.comishoAhtitlef,ishoAhbylinef,ishoAhportraitf Eicolorfifullscreenf, Q La ganadera amena*a el medio ambiente Qa Q 0nforme !undial sobre el 1esarrollo de los >ecursos "dricos en el !undo Qab http;ddfaostat.fao.orgd%ortalsdhFaostatddocumentsdpdfdsourceshofhdietaryhenergyhconsu mption.pdf Q &elected indicators of food and agriculture development in +sia$%acific region ,GG?$ 6EE? Q La dieta que da@a el clima Q )coportal.net $ Comer carne, Kes sostenibleL Q a b -)stamos destruyendo el +ma*onas para alimentar vacas-j )L%+M&.com Q http;ddAAA.greenpeace.orgdespanadreportsddevorando$la$ama*onia 1evorando la +ma*onia Q (reenpeace demuestra cmo la ganadera es la primera causa de deforestacin en la ama*ona Q )conoticias 67, La agricultura amena*a el planeta $ 4erra.org

Q )l ganado de los ricos se come el alimento de los pobres Q 'C\; comer menos carne para luchar contra cambio clim tico $ 3anguardia.com Q T)l mayor experto contra el cambio clim tico tiene la solucin; un planeta vegetariano $ 6Eminutos.esU. Q TClimate chief Lord &tern; give up meat to save the planet $ 4imes 'nlineU. Q http;ddAAA.unep.orgdresourcepanelddocumentsdpdfd%riority%roducts+nd!aterialsh>epo rthFull.pdf Q http;ddAAA.guardian.co.uFdenvironmentd6E,Ed=undE6dun$report$meat$free$diet Q a b c %ostura oficial de la +merican 1ietetic +ssociation \3) Q http;ddAAA.mariodiges.comdinformehadah6EEGdveganismohadahEG.pdf Q T3egetarian 1ietsU. Q 1ocumento de posicin de la +sociacin 1iettica de Cueva celanda respecto a la postura oficial de la +sociacin 1iettica +mericana sobre dietas vegetarianas Q T+ndaluca 0nvestiga ;; \C+ 10)4+ 1)&C'C'C01+ %)>' &+L\1+/L)U. Q http;ddAAA.gencat.catdsalutddepsalutdhtmldcaddir,G6,dvegetariana.pdf Q C+!%/)LL, 4. Colin, %h.1. y C+!%/)LL, 4homas !. 00. 4he China &tudy; el m s completo estudio sobre nutricin =am s reali*ado y las sorprendentes consecuencias de los h bitos alimenticios sobre el peso y la salud a largo pla*o. /uenos +ires, !usic /roFers, 6E,,. 896 p. )dicin original; Copyright k 6EEP by 4. Colin Campbell, %h.1. y 4homas !. Campbell 00, /en/ella /ooFs, 0nc, 1allas. Q T3egan 1iets in 0nfants, Children, and +dolescents $ !oilanen 67 57:; ,H8 $ %ediatrics in >evieAU. Q a b Cancer %ro=ect d Cancer %revention and &urvival; La Comida 3egetariana %oderosa para la &alud Q 1oes a vegan diet reduce risF for %arFinsonDs dise...N!ed "ypotheses. 6EE,O $ %ub!ed >esult Q http;ddAAA.nlm.nih.govdmedlineplusdspanishdneAsdfullstoryhP6?96.html Q La dieta vegana reduce riesgos en su=etos con +> $ 1iario!edico.com Q (luten$free vegan diet induces decreased L1L and o...N+rthritis >es 4her. 6EE9O $ %ub!ed >esult Q 3egan diet may reverse cancer $ 4imes 'nline Q 3egan diet and breast cancer risF g 3egetarian #ournal g Find +rticles at /C)4 Q 'p)dCeAs U /eating /reast Cancer Bith + "ealthy 3egan 1iet Q a b c (erman vegans are leaner but have loA calcium and vitamin N/.sub.,6O intaFes from diet g 3egetarian #ournal g Find +rticles at /C)4.com Q a b (leerup +, >ossander "ulthen L, (ramatFovsFi ), et al. 0ron absorption from the Ahole diet; comparison of the effect of tAo different distributions of daily calcium intaFe. +m # Clin Cutr ,GG72 P,; GH$,E8. Q )l "ierro 1e Los 3egetales 3erdes 3aria 1e +cuerdo +l \tensilio 1e La Coccion Q KJu son los taninosL g C'C&\!)> )>'&`0 Q !essina !#, !essina 3L. 4he 1ietitianDs (uide to 3egetarian 1iets; 0ssues and +pplications (aithersburg, !1; +spen %ublishers2 ,GGP. Q 1ietary intaFe and nutritional status of young veg...N+m # Clin Cutr. 6EE6O $ %ub!ed >esult Q 1ietary intaFe and iron status of +ustralian veget...N+m # Clin Cutr. ,GGGO $ %ub!ed >esult Q >esuelven el misterio de la vitamina /,6 Q )lpulpopaul. T3itamina /,6 La 3erdad +cerca de la /,6U 5en espa@ol:. Consultado el 6H de =ulio de 6E,E.

Q )lpulpopaul. T3egans and the /,6 1eficiency !yth 3eganos y el mito de la deficiencia del /,6U 5en espa@ol:. Consultado el 6H de =ulio de 6E,E. Q 3ida +lternativa Q "avala, &. 4he +merican 1ietetic +ssociation. /eing 3egetarian. !inneapolis; Chronimed %ublishing2 ,GGP. % g 69 Q TCharacteri*ation and bioavailability of vitamin /,6$compounds from edible algae. 1epartment of "ealth &cience, `ochi BomenDs \niversity, `ochi H9E$97,7, #apan. 1epartment of "ealth &cienceU 5en espa@ol:. Consultado el 6H de =ulio de 6E,E. Q 0s 3itamin /,6 +vailable from &pirulina or 0ntestinal &ynthesisL Q http;ddnostoc.usal.esdsefind!0dtema,9!0.html %roduccin industrial de vitaminas. 4ema ,9. 1r. %edro F.!ateos. Q Lo que todo vegano debe saber acerca de la vitamina /,6 Q a b !edline%lus )nciclopedia !dica; 3itamina /,6 Q a b 1ietary >eference 0ntaFes for 4hiamin, >iboflavin, Ciacin, 3itamin /P, Folate, 3itamin /,6, %antothenic +cid, /iotin, and Choline Q +rticles ; Bhat )very 3egan &hould `noA +bout /,6 Q 3itamina /,6 o Cobalamina Q http;ddAAA.ivu.orgdavedb,6sheet.html Lo que todo vegano debe saber acerca de la vitamina /,6. Q http;ddAAA.nap.edudopenbooF.phpLisbnfE?EGEP7786 1ietary >eference 0ntaFes for 4hiamin, >iboflavin, Ciacin, 3itamin /P, Folate, 3itamin /,6, %antothenic +cid, /iotin, and Choline Q 0&&F+L $ fatty acids, lipids and health studies $ +dequate 0ntaFes Q TFree file hosting and online storageU. Q 'mega$cen$? at Cu4rul Q 3egetarian d 3egan 'mega$? 1"+ from +lgae, certified Q http;ddAAA.a=cn.orgdcontentdG6d7d,E8E.abstract Q http;ddAAA.nutraingredients$usa.comd>esearchd'mega$?$+L+$intaFes$enough$for$ )%+$1%+$levels$for$non$fish$eatersd Q http;ddAAA.cope.esdsociedadd,8$EH$EG$$icaria$una$poblacion$nonagenaria$P9?69$, Q http;ddAAA.vegsource.comdneAsd6E,,d,6dneA$poll$$$$there$are$more$vegans$than$ vegetarians$and$other$data.html Q encuesta de consumo de alimentos nacional 00 de 6EE9 en +lemania 5Cationale 3er*ehrstudie 00 6EE9: Q /!>/ &ocial >esearch 5E6$,,$6EEH:. T1ata tablesU 5%1F:. >eport, questionnaire and data tables folloAing &urvey of %ublic +ttitudes and /ehaviours toAard the )nvironment; 6EEH p gs. 7EE$7E6. 1epartment for )nvironment, Food and >ural +ffairs. Consultado el 66$,,$6EEH. Q T"oA !any +dults +re 3egetarianLU. 3egetarian #ournal. 3egetarian >esource (roup. Consultado el ,9$E?$6EEH. Q +ndaluca 0nvestiga ;; \C+ 10)4+ 1)&C'C'C01+ %)>' &+L\1+/L) Q %ettersson, /=mrn 5#une de 6EE7: 5en &Aedish:. 3egansF nnringslnra po vetensFaplig grund 56nd edition edicin:. 'rsa; "pL&+bmcFerd)nergica Fmrlag. pp. ,H$,G. 0&/C G,977EPHGP. NeditarO /ibliografa +nimales no humanos entre animales humanos +utora; #imena >odrgue* Carre@o 5ed:. !adrid, 6E,6. %la*a y 3alds )ditores. 3eganismo. %r ctica de =usticia e igualdad +utora; +na !ara +boglio. /uenos +ires, +rgentina, 6EEG. )d. 1eLosCuatro3ientos.

La guada@a entre las flores. +utor; Yngel %adilla #aulas 3acas; el desafo de los derechos de los animales. +utor; 4om >egan. 6EE7. !anual de supervivencia para veganos novatos. +utor; +na 0sabel !oreno 1e* )dicin;E7$6EE?d%rimera % ginas;,6E !andala )diciones La dieta tica. +utores;1avid >om n y )strella 3ilaplana )dicin;6EE6$ E?d%rimerad)spa@a % ginas;6?6 4. tambin eres un animal. +utor; 4amames, `epa )dicin;6EEH$E6$ E,d%rimerad)spa@a % ginas;77? )diciones !artne* >oca, &.+. /efreiungsbeAegung 51erechos de los +nimales; Filosofa de un !ovimiento de Liberacin (mttingen, 6EEE: +utor; "elmut F. `aplan Leichenschmaus 5comida de f.nebre >einbecF ,GG?: y 4ierrechte; %hilosophie einer +nimal liberation +utor; %eter &inger !unich, ,GH7. NeditarO )nlaces externos traducciones autori*adas al espa@ol 3egan &ociety 5en ingls: 1efens+nimal.org &in\sar+nimales.org N,O %eople for the )thical 4reatment of +nimals 5%)4+: