Identificación Del Cacao Nativo San Martín

Identificacin del cacao criollo como producto nativo de la biodiversidad de San Martn y evaluacin de su potencialidad regional Enrique Arvalo
Gardini
Sobre nosotros
El proyecto Perbiodiverso tiene como objetivo incrementar el volumen de negocios de empresas y asociaciones de productores que cumplen los Principios y Criterios del Biocomercio. Con el fin de asegurar el futuro de los recursos biolgicos nativos y articular a los pequeos productores con el mercado, Perbiodiverso promueve el biocomercio en el Per, entendido como el conjunto de actividades de recoleccin, produccin, transformacin y comercializacin de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa, bajo criterios de sostenibilidad ambiental, social y econmica. En un trabajo coordinado con los equipos tcnicos de los gobiernos regionales priorizados, Perbiodiverso ha contribuido al fortalecimiento de nueve cadenas de valor de productos: algarrobo y cacao nativo en Piura; aguaymanto, tara y yacn en Cajamarca; plantas medicinales y sacha inchi en San Martn; maca en Junn, y camu camu en Loreto. Asimismo, a travs de la Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo Dircetur de la regin San Martn, Perbiodiverso asesor en el proceso de formulacin e implementacin del Plan Estratgico Regional de Turismo 2008-2013 e impuls el desarrollo de tres emprendimientos piloto de ecoturismo en San Martn. Perbiodiverso es una iniciativa apoyada por la Cooperacin Suiza - SECO y la cooperacin alemana - GIZ, en convenio con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - Mincetur, la Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo - PromPer y el Ministerio del Ambiente - Minam, y se desarrolla en el marco del Programa Nacional de Promocin del Biocomercio del Per. Su periodo de ejecucin es de octubre de 2007 a junio de 2013.
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Arvalo Gardini, Enrique (2011): Identificacin del cacao criollo como producto nativo de la biodiversidad de San Martn y evaluacin de su potencialidad regional. Perbiodiverso. Lima, Per. Perbiodiverso, 2011.
Los Principios y Criterios de Biocomercio
De acuerdo con la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD, por sus siglas en ingls) el biocomercio est basado en 7 Principios:
P1: Conservacin de la biodiversidad. P2: Uso sostenible de la biodiversidad. P3: Distribucin justa y equitativa de los beneficios. P4: Sostenibilidad socioeconmica. P5: Cumplimiento de la legislacin nacional e internacional. P6: Respeto de los derechos de los actores involucrados. P7: Claridad sobre la tenencia de la tierra, el uso y acceso a los
recursos naturales y a los conocimientos.
Enrique Arevalo Gardini Identificacin del Cacao Criollo como Producto Nativo de la Biodiversidad de San Martn y Evaluacin de su Potencialidad Regional.
NDICE GENERAL I. GENERALIDADES....07 1.1 INTRODUCCION......07 1.2 JUSTIFICACION DEL ESTUDIO....07 1.3 OBJETIVOS...08 II. ANTECEDENTES.....08 III. HABITAT GEOGRAFICO Y BIOLOGICO DEL CACAO SILVESTRE EN LA REGION SAN MARTIN...10 3.1 Diversidad geogrfica y biolgica EN LA Regin Alta del Amazonas.10 3.2 Diversidad geogrfica y biolgica de la Regin San Martn...11 IV. PERSPECTIVAS DEL CACAO EN LA REGION DE SAN MARTIN..12 V. ESTUDIOS E INVENTARIOS SOBRE LA IDENTIFICACION DEL CACAO SILVESTRE COMO RECURSO DE LA DIVERSIDAD BIOLGICA DE LA AMAZONIA Y ESPECIALMENTE DE SAN MARTN..15 5.1 El cacao silvestre en la composicin florstica de la cordillera escalera...16 5.2 El cacao silvestre en la composicin florstica de la cordillera Azul18 5.3 El cacao silvestre en la composicin florstica de la Provincia de Tocache.18 5.4 El cacao silvestre en la composicin florstica de la Zona del Bajo Huallaga..19 VI. RELACION DEL PRODUCTOR SAN MARTINENSE CON LA BIODIVERSIDAD Y EL RECURSO DEL CACAO SILVESTRE .21 6.1 Caractersticas del productor......21 6.2 Relacin del productor con la biodiversidad..22 6.3 Distancia Recorrida...23 6.4 El usufructo y aprovechamiento del cacao silvestre.......23 6.5 Produccin del cacao criollo e Hbrido..24 VII. EVALUACIN DE CARACTERIZACIN MORFOLGICA DETALLANDO LOS FENOTIPOS DE CACAO SILVESTRE IDENTIFICADOS..25 7.1 Caractersticas morfolgicas25 7.2 Seleccin de tipos de cacao nativo tcnicamente sustentada, con toda la informacin propia y de terceros...26 VIII. EVALUACIN DEL POTENCIAL REGIONAL DEL CACAO SILVESTRE......32 8.1 La riqueza potencial del caco silvestre en la Regin San Martin32 8.2 Potencial socio econmico de cacao silvestre.34 8.3 Impacto de la prdida de reas potenciales de cacao silvestre37 8.4 Tendencias del mercado del cacao silvestre38 IX. CONCLUSIONES..40 X. RECOMENDACIONES41 REFERENCIAS CONSULTADAS...42 ANEXOS..46
NDICE DE CUADROS Cuadro Pgina Cuadro 01. Estadstica de la produccin de cacao en San Martn al 2010...14 Cuadro 02. Potencialidad territorial de San Martn especial para el cultivo permanente del cacao..14 Cuadro 03. Resumen de la abundancia del sacha cacao en la regeneracin natural en el bosque de la cordillera escalera17 Cuadro 04. Superficie con abundancia de arboles de cacao silvestre en la Cordillera Escalera..17 Cuadro 05. Superficie con abundancia de arboles de cacao silvestre en Tocache...19 Cuadro 06. Superficie de abundancia de arboles de cacao silvestre en Bajo Huallaga......19 Cuadro 07. Caractersticas del pequeo productor de cacao San Martinense..22 Cuadro 08. Relacin del productor con la biodiversidad22 Cuadro 09. Cultivo del cacao nativo o Comn...24 Cuadro 10. Hectreas cosechadas de cacao25 Cuadro 11. Rendimientos del cacao...25 Cuadro 12. Relacin de genotipos utilizados en la caracterizacin molecular de cacao silvestre colectado en el Departamento de San Martn...29 Cuadro 13. Estimacin del rea potencial de cacao nativo en la Regin San Martn...33 Cuadro 14. Estimacin del potencial productivo, econmico y social del cacao silvestre en la Regin San Martin.35 Cuadro 15. Comparativo del beneficio econmico de exportar grano de Cacao Silvestre y barras de chocolate (Expresado en US$ y Euros)36 Cuadro 16. Estimacin del impacto negativo de la deforestacin en las reas potenciales de cacao silvestre en la Regin San Martin..37
NDICE DE FIGURAS Figura Pgina
Figura 01. Principales zonas de produccin de cacao en el Per. 201012 Figura 02. Mapa del porcentaje de superficie cosechada del cacao en el Departamento de San Martn al 2010.14 Figura 03. Pequeos productores de cacao en Pampa Hermosa Campanilla, respondiendo el formato de preguntas acerca del cacao silvestre y su biodiversidad en San Martn...21 Figura 04. Planta de cacao en su estado nativo, (Moyobamba 2011)...25 Figura 05. Frutos de especies del genero Theobroma and Herrania:)..26 Figura 06. Georeferenciando los arboles de cacao silvestre colectado en San Martn...26 Figura 07. Ubicacin de los genotipos nativos colectados en el Huallaga en 2005, a inmediaciones de Palmas del Espino S.A.27 Figura 08. Mapa de ubicacin de los sectores donde se realiz la colecta de plantas nativos de cacao.27 Figura 09. Distribucin genotpica de colecciones nativas de cacao28 Figura 10. Mapa de coleccin de plantas nativas en la Regin San Martn...28 Figura 11. Dendograma de clones de Campanilla y Moyobamba vs. Clones 1era y 2da Expedicin. Controles: CCN51, IMC67, UF667, ICT1414 e ICT2161...30 Figura 12. Distribucin genotpica de colecciones nativas de cacao de Moyobamba y Mariscal Cceres en la Regin San Martn...30 Figura 13. Dendograma de clones de Moyobamba vs. clones 1era y 2da Expedicin Controles: CCN51,IMC67, UF667.31 Figura 14. Distribucin genotpica de colecciones nativas de cacao de Moyobamba en la Regin San Martn.31 Figura 15. Area potencial de cacao nativo en la Region San Martin, considerando la zonificacion ecologica economica y las caracteristicas de las zonas apropiadas para su desarrollo............34
INFORME FINAL SOBRE LA CONSULTORA IDENTIFICACIN DEL CACAO CRIOLLO COMO PRODUCTO NATIVO DE LA BIODIVERSIDAD DE SAN MARTN Y EVALUACIN DE SU POTENCIALIDAD REGIONAL I. GENERALIDADES
1.1 INTRODUCCION La regin San Martn presenta muchas reas de conservacin en las que habitan plantas de cacao en su estado silvestre y constituyen importante fuente de mejoramiento de la calidad del cacao en esta regin, aunque en muchos centros poblados rurales a lo largo de las riberas de los ros hay un desconocimiento de los beneficios nutricionales y econmicos del cacao, por que la poblacin se dedica principalmente a la caza, la pesca y la recoleccin. El conocimiento de la existencia y propagacin de plantas de cacao silvestre en la Amazona, fueron ratificados por un trabajo de prospeccin realizado en la zona por el Instituto de Cultivos Tropicales (ICT) y el USDA / ARS que permiti construir un mapa de la dispersin de plantas silvestres de cacao en los ros Huallaga, Maran, Aypena, Ungurahui, Ungumayo, Nucuray, Urituyacu, Chambira, Pastaza, Morona, Santiago, Tigre y Napo. La mayora de pases productores de cacao en el mundo tienen una amplia diversidad gentica que imposibilita conservar la pureza gentica de un tipo de cacao con caractersticas deseables, de all que son pocos los que producen cacaos finos 1.2 JUSTIFICACION DEL ESTUDIO El Proyecto Per biodiverso (PBD) tiene como objetivo contribuir a la mejora de la calidad de vida de la poblacin rural mediante el uso sostenible de la Biodiversidad. El Proyecto Per biodiverso es financiado por la Secretara de Estado de Economa SECO de la Confederacin Suiza, la Deutsche Gesellschaft fr Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH de la Cooperacin Internacional Alemana y las contrapartes nacionales MINCETUR, PROMPERU y MINAM. Se desarrolla en el marco del Programa Nacional de Promocin del Biocomercio del Per - PNPB, cuyo objetivo general es impulsar y apoyar la generacin y consolidacin de los bionegocios en el Per, basados en la biodiversidad nativa, como incentivo para su conservacin, aplicando criterios de sostenibilidad ambiental, social y econmica. El PBD se inici en septiembre del ao 2007 y tiene una duracin prevista hasta el mes de junio de 2010 en su I Fase y contempla una II Fase con un perodo de duracin de Julio de 2010 hasta el mes de marzo de 2013. A travs del PBD, se busca fortalecer y promover cadenas de valor de bienes y servicios relacionados con la biodiversidad nacional y el desarrollo rural sostenible para que la poblacin pobre de reas rurales seleccionadas mejore su participacin econmica con orientacin hacia el mercado, en condiciones de equidad. La unidad ejecutora del Proyecto es el Programa Desarrollo Rural Sostenible (PDRS) de la GIZ, el cual inici sus actividades en el ao 2003 y tiene una duracin prevista de 12 aos. El Programa est basado en la Estrategia del rea Prioritaria Desarrollo Rural, elaborada conjuntamente por instituciones de la Cooperacin Alemana y entidades pblicas peruanas del sector rural en el ao 2004.
La responsabilidad de la unidad ejecutora en su I Fase fue la coordinacin de intervenciones y actividades en dos componentes del PBD: Bienes de Biocomercio (tara, maca, yacn, sacha inchi y camu camu); y Servicios de Biocomercio (Ecoturismo), desarrolladas bajo 3 lneas de accin tales como acceso a mercados, desarrollo de la oferta y polticas y normatividad. El inicio de la II Fase es contemplada bajo 3 componentes y 7 lneas de accin descritas en el siguiente cuadro: Componente 1 Lnea de accin Lnea de accin Componente 2 Lnea de accin Lnea de accin 1 2 1 2 Acceso al mercado Mercados internacionales y asesoramiento a empresas Desarrollo del mercado gastronmico y hotelero Aumento de la competitividad Productividad y calidad Investigacin aplicada e innovacin de productos Condiciones marco y dilogo poltico Condiciones marco legales Normativa internacional Trabajo de relaciones pblicas
Componente 3 Lnea de accin 1 Lnea de accin 2 Lnea de accin 3
Las reas de intervencin del PBD se encuentran en las Regiones de Cajamarca, Piura, San Martn. Bajo este marco de Cooperacin, el PBD/PDRS ha sostenido reuniones de coordinacin con el GORESAM y organizaciones emergentes, para identificar y priorizar temas de inters comn; destacando como necesidades el fortalecimiento de competencias tcnicas y profesionales locales. En este contexto, se requiere informacin que permita identificar los diferentes tipos de cacao nativo de la biodiversidad de la regin San Martn, con el propsito de promover su desarrollo. 1.3 OBJETIVOS Identificar, analizar y fundamentar el origen del cacao como producto de la biodiversidad nativa de la Amazona peruana, con especial atencin en la regin San Martn. Determinar las potencialidades de desarrollo del cacao como producto de la biodiversidad nativa de San Martn teniendo en cuenta reas actuales y potenciales de siembra, productividad, volmenes de produccin y demanda del mercado regional, nacional e internacional. II ANTECEDENTES En las conversaciones y la literatura nacional es comn encontrar de manera indistinta los trminos: cacao nativo, cacao silvestre y cacao criollo, es necesario despejar esta confusin. El primer y segundo concepto se refiere al estado de las plantas en el bosque, en cambio criollo es referido a una variedad del cacao que por cierto no existe en Per. Nosotros en este documento denominamos cacao silvestre a las plantas de cacao existentes dentro del bosque natural que producen y se reproducen sin necesidad de la intervencin del hombre. No existe consenso ni pruebas fehacientes sobre el origen del cacao, segn algunas investigaciones el origen del rbol de cacao se habra producido aproximadamente hace unos 4,000 aos, en la regin de las cuencas de los ros Amazonas y Orinoco.
Las ms antiguas referencias histricas sobre su cultivo remiten a Centroamrica, unos mil aos antes de la llegada de Coln, durante el desarrollo de la civilizacin Maya, segn algunos cronistas, dan a conocer que el cacao constituy una parte importante de sus actividades culturales, como alimento, medicina e incluso como parte de su sistema econmico, como moneda. Por otro lado, hay evidencia que sugiere que antes de la llegada de los espaoles tambin se cultivaba en Sudamrica, principalmente en Per y Venezuela. El otro argumento histrico est en que el centro del origen, o la gama nativa del cacao, se sabe que es la regin del alto Amazonas de Per, basado en la hiptesis de que la superior variabilidad gentica se encuentra en la regin amaznica (Cheesman, 1944; Cuatrecasas, 1964). Tambin es bien sabido que la Amazona peruana (regin alta del ro amazonas), alberga un gran nmero de poblaciones diversas de cacao (Pound, 1945; Schultes, 1984; Bartley, 2005). Los primeros viajeros, exploradores y misioneros, describieron la diversidad de individuos del cacao nativo que creca en los valles del ro amazonas (Bartley 2004). Esta diversidad incluye la variacin morfolgica en mazorcas y hojas del cacao, y en la resistencia de rboles de cacao a sus patgenos.
Las colecciones de genotipos de cacao silvestre fueron registradas desde el ao de 1933 hasta 1942 por el profesor F. J. Pound, aos en los cuales realiz expediciones al Ecuador y al Alto Amazonas donde obtuvo importante germoplasma, que fueron establecidos posteriormente, en el Banco de Germoplasma de cacao en Trinidad (ICG, T). Durante las ltimas dcadas, varias expediciones se han hecho y una gran cantidad de germoplasma, tanto de poblaciones nativos y cultivadas adhesiones, se han obtenido de esta regin (Bartley, 2005).
La primera misin de recojo de germoplasmas de cacao fue hecha en 1937-38 y segundo en 1943. Los sitios que recogan estaban todos en la regin alta del Amazonas, incluyendo Ro Nanay, Ro Morona, Ro Maran y sus afluentes. Esto condujo al establecimiento de la coleccin del germoplasma en Iquitos, conocido como la "Coleccin Pound". Muchos clones comerciales, llamados ahora Clones Internacionales tienen su origen en esta coleccin.
La primera misin de recojo de germoplasmas de cacao fue hecha en 1937-38 y segundo en 1943. Los sitios que recogan estaban todos en la regin alta del Amazonas, incluyendo Ro Nanay, Ro Morona, Ro Maran y sus afluentes. Esto condujo al establecimiento de la coleccin del germoplasma en Iquitos, conocido como la "Coleccin Pound". Muchos clones comerciales, llamados ahora Clones Internacionales tienen su origen en esta coleccin. Una de las expediciones de recoleccin en la Amazona peruana se realiz en 1987-1989 en el Huallaga y los valles Ucayali (Coral, 1988; Evans et al., 1998). El principal objetivo de esta expedicin fue de nuevo para recoger el material con resistencia a la enfermedad de escoba de bruja. Sin embargo, las expediciones que se adelantaron alcanzaron solamente un rea muy limitada y muestre a algunas poblaciones; no han explorado a la mayora extensa del hbitat natural para el cacao en esta regin, a pesar de ser considerado como el centro supuesto del origen y centro de la diversidad para el cacao, Hoy, solamente una fraccin pequea de las accesiones recogidas anteriores se mantiene como colecciones ex-situ, que sirven como la fundacin para la mejora gentica del cacao global.
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El germoplasma del cacao disponible ahora no puede resolver las demandas de aumento en la crianza para la resistencia y la tolerancia a las enfermedades y a los parsitos Por ello, el Instituto de Cultivos Tropicales (ICT), despus de 67 aos, retoma la coleccin de genotipos de cacao silvestre en la regin alta del ro amazonas, realizando un hecho histrico en la cacaocultura peruana con impacto internacional. Las reas de colecta fueron las cuencas de los ros Huallaga, Aypena, Maran/Chirapa, Santiago, Morona, Pastaza, Nucuray, Urituyacu, Ungumayo, Chambira, Tigre y Napo; el ecosistema de estos ros mostro alta probabilidad de encontrar nuevo germoplasma. Por lo tanto, es posible decir que el cacao, SI ha estado presente en casi toda la historia de la amazona peruana. Previamente entre los aos 2002-2003 el Instituto de Cultivos Tropicales con participacin directa de 127 agricultores de la cuenca del Alto Huallaga y Huallaga Central, desarrollo el proyecto Seleccin recurrente de plantas matrices de cacao con fines de productividad y resistencia a plagas, cuyo objetivo fue de seleccionar y caracterizar el material clonal de cacao con caractersticas de productividad y resistencia (tolerancia) a enfermedades en la regin de San Martn.
III HABITAT GEOGRAFICO Y BIOLOGICO DEL CACAO SILVESTRE EN LA REGION SAN MARTIN 3.1 Diversidad geogrfica y biolgica de la regin alta del Amazonas La cuenca amaznica y los territorios del dominio amaznico constituyen el rea de bosques tropicales ms extensa de la tierra; stos comprenden cerca del 4.5% de la superficie emergida de la tierra. Del total de 11,6 millones de km2 de bosques tropicales mundiales, la amazona ostenta cerca de 6 millones de km2, es decir algo ms de la mitad. El territorio de la cuenca amaznica peruana comprende 956,751 km2, que corresponden al 74.4 % del territorio nacional y el 15 % de la cuenca amaznica total. Una caracterstica importante en la Amazona es la heterogeneidad de las formaciones vegetales desde el punto de vista fisionmico estructural y de diversidad florstica. La diferente composicin florstica de la Amazona peruana responde al tipo de substrato gradiente de humedad y tipo de aguas relacionada a los diferentes biotopos: suelos laterticos; suelos aluviales, relativamente ricos; suelos muy pobres de arena blanca; suelos estacionalmente inundados y suelos permanentemente inundados. Las reas de colecta de cacao fueron las regiones de Loreto, Amazonas y San Martn siendo el principal foco geogrfico los afluentes de los ros Morona, Huallaga, Maran y Nanay, todos en la regin alta del Amazonas, adems colectas realizadas en los valles del ro Ucayali (Coral, 1988; Evans et al., 1998).
Una caracterstica importante en la Amazona es la heterogeneidad de las formaciones vegetales desde el punto de vista fisionmico estructural y de diversidad florstica.
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3.3 Diversidad geogrfica y biolgica de la Regin San Martn San Martn, es una Regin que se ubica en el nor oriente peruano. Pertenece a la cadena montaosa ms alejadas de loa andes Orientales del Per y forma parte del corredor natural que viene desde la zona reservada del Biavo Cordillera Azul pasando por la Cordillera Escalera, bosque de proteccin Alto Mayo y finalmente en la Cordillera Coln. Con ms de 5179,642 km2 (IIAP 2005). Est formada por la selva alta o de neblina, de pronunciado desnivel, y por el llano amaznico, por debajo de los 400 msnm.
Por su diversidad de paisajes y ambientes --que incluyen desde altas montaas hasta los extensos bosques de la llanura amaznica que van desde los 4,500 msnm hasta los 200 msnm y por consiguiente una diversidad de climas (de hmedo y fro acentuado en la zona de puna hasta clido y hmedo en el bajo Huallaga, pasando por una zona seca y clida en el Huallaga central), han generado una gran variabilidad de ecosistemas y una diversidad en flora y fauna. Las reas de estudio fueron las reas de conservacin de la biodiversidad en San Martn: a) Parque Nacional Cordillera Azul. Abarca aproximadamente 500,734 ha en San Martn, lo que representa el 9,67% del rea de estudio. b) Parque Nacional Ro Abiseo. Esta zona presenta un rea SIG de 271,930 ha, que equivale al (5.8)% de la superficie del departamento. c) Bosque de Proteccin Alto Mayo. Presenta un rea SIG de 196,736 ha, equivalente al 3,80% de la superficie del departamento. d) rea de Conservacin Regional Cerro Escalera. Comprende aproximadamente 150,357 ha, que representa el 2,90% del rea total del Departamento La cordillera escalera y la cordillera azul, el Parque nacional del Rio Abiseo y el Bosque de proteccin del alto mayo son consideradas como zonas prioritarias para la conservacin de la biodiversidad en el Peru (FANPE 1996), se realizan extensas campaas de difusin sobre la importancia de los bosques montanos en general, y de aquellos bosque s de neblina en particular, todos los estudios e investigaciones trabajan para divulgar el conocimiento de la biota de sta zona.
La Regin San Martn est formada por la selva alta o de neblina, de pronunciado desnivel, y por el llano amaznico, por debajo de los 400 msnm.
La cordillera escalera y la cordillera azul, el Parque nacional del Rio Abiseo y el Bosque de proteccin del alto mayo son consideradas como zonas prioritarias para la conservacin de la biodiversidad en el Per
La gran diversidad de la geografa de San Martn, se evidencia en los diversos niveles del anlisis espacial: 70 unidades fisiogrficas, 25 geolgicas, 28 geomorfolgicos, 66 series de suelos, 14 tipos climticos y 53 formaciones vegetales naturales (IIAP 2005) San Martn, es especialmente rico en endemismos, es decir en especies que no se encuentran en ningn otro lugar del mundo. Segn el catlogo sobre la flora peruana de Brako & Zarucchi (1993), la diversidad de plantas para el departamento de San Martn se estima en 3827 especies de angiospermas, de las cuales 544 son endmicas (Sagstegui et al., 1995)
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IV. PERSPECTIVAS DEL CACAO EN LA REGION DE SAN MARTIN El rbol de cacao pertenece al gnero Theobroma, que, en griego, significa alimento de los dioses. Este gnero contiene varias especies, pero solamente una, Theobroma cacao, se cultiva comercialmente y es un cultivo de importancia econmica para muchos agricultores que se dedican a este cultivo a tal punto de convertirse en el eje del sistema productivo. La vasta mayora (70% a 90%), la cultivan los pequeos agricultores cuyas plantaciones son menores de tres hectreas, y el resto se cultiva en reas mayores. El cacao es una planta de bosque, y ha evolucionado para crecer bajo condiciones de sombra. La gran parte se cultiva an bajo rboles que dan sombra: rboles del bosque que se dejan en pie tras la tala inicial; cultivos alimenticios como el pltano; plantas herbceas y arbustos; y rboles de sombra especialmente plantados con este objeto. Algunos rboles de cacao, se cultivan directamente bajo la luz del sol. Con este sistema, los rboles son ms productivos en el corto plazo. No obstante, el manejo requiere insumos mucho ms altos, en parte porque algunas plagas de insectos y malezas (malas hierbas) son mucho ms problemticas que en las condiciones de sombra y a la larga la produccin es menor. En la actualidad la superficie sembrada de cacao en el Per es de 92, 460 ha; con produccin de 44,338 TM con rendimiento promedio de 480 kg/ha (Figura 1); cifras que nos indican que existe una brecha de 58% de adopcin de las tecnologas que no permitan llegar a rendimientos ptimos mnimos de 1 tonelada/ha.
Figura 1. Principales zonas de produccin de cacao en el Per. 2010. (Elaboracin propia) Situacin que se debe en gran parte al limitado o nulo acceso que tienen los agricultores a las tecnologas existentes para la produccin optima de cacao, en las que se contempla sistemas de produccin acordes con el equilibrio de la naturaleza, con la menor dependencia a insumos externos que encarezcan los costos de produccin; que permitan el incremento y conservacin de la biodiversidad y que realmente sea una alternativa para el pequeo productor de la Selva Peruana.
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En el Departamento de San Martn, en los ltimos cinco aos el cultivo de cacao se ha incrementado en un 481% lo que Actualmente existen demuestra que es una opcin cada vez ms aceptada y garantiza una agricultura aproximadamente 24,543 ha sustentable en esta parte de la amazonia cosechadas, con 21,000 TM de peruana. Actualmente existen produccin, con rendimiento aproximadamente 24,543 ha cosechadas, promedio de 836 kg/ha, con 21,000 TM de produccin, con rendimiento promedio de 836 kg/ha creando mas de 6,000 empleos (Cuadro 1) lo cual reporta un valor comercial de S/. 147 millones de Nuevos soles, creando ms de 6,000 empleos. Las zonas de mayor produccin se encuentran en Mariscal Cceres, Tocache y Huallaga (Figura 2). La capacidad de uso mayor de los suelos de la regin San Martn, segn APODESA y APECO (MINAG, 2004) indican que habran potencialmente entre 155,000 a 190,000 ha aptas para el cultivo y segn la zonificacin ecolgica y econmica de San Martn tendramos ms de 400,000 has disponibles en zonas de recuperacin de tierras para cultivos permanentes y zonas con potencial para cultivos permanentes como el cacao en cultivo asociado con potencial maderero; que de cubrir esta rea ubicara a San Martn en el primer productor de cacao en el Per y por ende al Per lo ubicara en el tercer productor a nivel de Latinoamrica (IICO 2003) (Cuadro2). Recientes diagnsticos realizados en el Huallaga reportan parcelas de cacao entre 0.5 y 7.0 ha siendo los ms frecuentes parcelas de 2.0 ha, en su mayora bajo sombra; por otro lado hay agricultores que cultivan bajo sombra natural del bosque, otros limpian completamente el rea mediante mtodos de rozo, tumba y quema antes de sembrar cultivos temporales (pltano, frjol de palo, papaya, yuca) y luego se siembra rboles de leguminosas como sombra permanente (Eritrina spp, Gliricidia spp. Inga sp., Leucaena spp, Pithecellobium edwalli) o rboles frutales (zapote o coco). En el pasado se recomendaban distanciamientos de siembra de 4m x 4m con lo que se tenan 625 plantas por hectrea, esta baja densidad de plantacin es un factor de baja productividad, hoy en da se recomiendan distanciamientos de 3m x 3m (1,111 plantas por hectrea); 3m x 2m (1,667 plantas por hectrea) 3m en sistema tresbolillo (1,280 plantas por hectrea) Arvalo, et.al, 2004. Los cacaotales son valiosos para la conservacin de la biodiversidad (Alves 1990; Thiollay 1995; Rice y Greenberg 2000), ya que debido a su alta diversidad vegetal proveen de habitas, nichos y alimentos para otras especies de plantas y animales; amortiguan las reas protegidas; y sirven de conexin entre los ecosistemas intactos y manejados del paisaje. La biodiversidad es importante por que podra ser usada para ayudar a la gran masa de agricultores pobres en recursos confinados en su mayora en suelos marginales, reas de ladera y secano, hacindolos menos dependientes de insumos externos que son caros y escasos, adems por que ayuda a desarrollar sistemas de produccin que reconstruyan la capacidad productiva de sus parcelas, ayudando de esta manera a proteger el suelo y el cultivo por la asociacin de rboles, animales y cultivos. (Altieri, M.A.,sf)
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Cuadro 01. Estadstica de la produccin de cacao en San Martn al 2010 PROVINCIAS Rioja Moyobamba Lamas San Martn Dorado Picota Bellavista Huallaga M. Cceres Tocache TOTAL Hectreas En Verde 223 369 3462 2545 1284 561 1688 4522 7424 9469 31547 Hectreas cosechadas 208 246 2873 2315 1150 403 1237 2685 6287 7138 24543 Produccin TM 164 213 2454 1876 1012 299 1111 2032 5612 6226 21000 Hectreas Nuevas 2 58 397 488 63 29 329 597 972 2197 5132 Rdto promedio kg/ha 787 867 854 811 880 742 899 757 893 872 836
Fuente: Minag- San Martn Cuadro 2. Potencialidad territorial de San Martn especial para el cultivo permanente del cacao GRANDES ZONAS ECOLGICAS Y ECONMICAS ZONAS Zona de recuperacin de tierras forestales asociada con tierras 39 para cultivos permanentes Zona para potencial maderero excelente a muy bueno, asociada 19 con cultivos permanentes con limitacin por pendiente Zona para produccin forestal con potencial maderero regular a 20 pobre, asociada a cultivos permanentes, con limitaciones por pendiente y suelo Fuente: Potencialidades y limitaciones de la ZEE de San Martn: GORESAM SUPERFICIE ha % 289,311 80,141 58,448 5.59% 1.55% 1.13%
Figura 02. Mapa del porcentaje de superficie cosechada del cacao en el Departamento de San Martn al 2010
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V. ESTUDIOS E INVENTARIOS SOBRE LA IDENTIFICACION DEL CACAO SILVESTRE COMO RECURSO DE LA DIVERSIDAD BIOLGICA DE LA AMAZONIA Y ESPECIALMENTE DE SAN MARTN Existe un esfuerzo concertado cientfico tecnolgico en los organismos regionales, que en alianza con la Cooperacin Tcnica Internacional, (involucrados en el estudio de la Diversidad Biolgica), han identificado especies nativas emblemticos de la diversidad biolgica amaznica, teniendo a la familia Sterculiaceae, especficamente al Theobroma cacao L como un componente de la biodiversidad con ndice de valor importante. Mac Bride reporta en Amazonia Peruana 6,624 especies tiles (Ayala, 1991); El primer trabajo de sntesis de los frutales nativos es el de Calzada Benza (1980) en el que se recopila referencia sobre caractersticas, propagacin y aspectos relacionados con el cultivo de 143 frutales nativos e introducidos. Vsquez (1990) en su trabajo "Plantas tiles de la Amazonia Peruana", reporta 1, 175 especies. Ruiz Murrieta (1993), recopila informacin sobre 129 especies frutales con datos sobre botnica, distribucin y ecologa, estado de domesticacin y valor nutricional; la publicacin del Diccionario Etnobotnico Amaznico de Ducke & Vsquez, (1994) describe el uso de 1,355 especies amaznicas; Gentry & Vsquez 1989, informa que no menos de 193 especies de frutos se consumen en la amazona, de stos 139 son cosechados de las poblaciones naturales, identificando a 4 especies de la familia Sterculiaceae, especialmente 2 Theobroma: Cacahuillo (Herrania nitida Sch), Bolaina (Guazuma ulmifolia Lam), Ushpa cacao (Theobroma obovata Kl.) y Cacahuillo (Theobroma subincanum Mart.) La familia Sterculiaceae es reconocida en el Per por presentar alrededor de 12 gneros y 74 especies (Brako & Zarucchi, 1993; Ulloa Ulloa et al., 2004), principalmente arbustos y rboles. Los taxones endmicos se encuentran en varias regiones, principalmente en Bosques Muy Hmedos Montanos, Bosques Muy Hmedos Premontanos, Bosques Hmedos Amaznicos, Matorral Desrtico y Mesoandina, entre los 100 y 2800 m de altitud.
Los cacaotales son valiosos para la conservacin de la biodiversidad, ya que debido a su alta diversidad vegetal proveen de habitas, nichos y alimentos para otras especies de plantas y animales; amortiguan las reas protegidas; y sirven de conexin entre los ecosistemas intactos y manejados del paisaje.
Las cuales han sido poco coleccionadas, y slo Theobroma cacao ha sido descrita taxonmicamente. En el tratamiento taxonmico se indican las secciones acompaadas de claves, descripciones, ilustraciones con detalles de flores y frutos e informacin del uso, hbitat y fenologa de las especies Theobroma bicolor Humb. & Bonpl., Theobroma cacao L., Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum., Theobroma obovatum Klotzsch ex Bernoulli, Theobroma speciosum Willd. ex Spreng. y Theobroma subincanum Mart. Entre los trabajos ms completos del gnero Theobroma se puede citar el de Bernoulli (1869) quien por primera vez presenta una monografa donde describe una clasificacin natural para 18 especies separadas en cinco secciones: Cacao, Glossopetalum, Oreanthes, Rhytidocarpus y Telmatocarpus; para ello considera como caracteres bsicos la forma de los ptalos, la posicin y forma de los estaminodios y el nmero de anteras. Schumann (1886), en la Flora Brasiliensis, seala descripciones detalladas de 12 especies, tomando como caractersticas bsicas las mismas consideradas por Bernoulli, las clasifica ubicndolas en las secciones Herrania y Eutheobroma. Chevalier (1946), usando los mismos caracteres bsicos y la divisin propuesta por Bernoulli, realiza una reorganizacin de 13 especies que ubica en las secciones Cacao, Oreanthes, Rhytidocarpus y Telmatocarpus. Cuatrecasas (1964), en una revisin ms precisa y crtica del gnero, establece la validez de las especies y su respectiva sinonimia. Este autor toma como base
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los caracteres sealados por Bernoulli, pero hace un estudio ms exhaustivo, detallado y completo, tomando en cuenta tipo de germinacin (hipogea y epigea), forma y pubescencia de las hojas, tipo de polen y fruto, que lo llevan a citar 22 especies vlidas para Theobroma, ubicadas en seis secciones: Andropetalum, Glossopetalum, Oreanthes, Telmatocarpus, Theobroma y Rythidocarpus. El genero Theobroma presenta la mayor distribucin geogrfica, encontrndose desde las regiones de Loreto, Amazonas y San Martn, siendo el principal foco geogrfico los afluentes del Rio Huallaga y Maran. (Regin alta del ro amazonas, incluyendo Ro Nanay, Ro Morona, Ro Maran, Ro Ucayali y sus afluentes). (Coral, 1988; Evans et al., 1998). La regin con mayor representacin especfica est comprendida entre la cordillera Azl y la cordillera escalera. Los estudios realizados tanto por APECO, Field Museum y Antonio Brack (Asesor del PNUD) lograron identificar hasta por cuatro especies: Cacao (Theobroma cacao) Macambo (Theobroma bicolor) Cacao sacha (Theobroma speciosum) Cacahuillo (Theobroma subincanum) El estudio de la FAO. 1987. Especies forestales productoras de frutas y otros alimentos, especifica las frutas silvestres ms consumidas en Amrica Latina y especficamente en la amazona 3. Ejemplos de Amrica Latina. Estudio FAO Montes 44/3. Roma. pp. 226-229 Dentro de todas ellas las ms comunes y generalizadas son: el pijuayo (Bactris gasipaes), araz (Eugenia estipitata), camu camu (Myrciaria dubia),copoaz (Theobroma grandiflorum) y castaa (Bertholletia excelsa). Incluso para las especies de mayor difusin mundial, como el maracuy (Passiflora edulis), papaya (Carica papaya), guayaba (Psidium guajava), maran (Anacardium occidentales), pia (Ananas comosus) y cacao (Theobroma cacao)
El genero Theobroma presenta la mayor distribucin geogrfica, encontrndose desde las regiones de Loreto, Amazonas y San Martn, siendo el principal foco geogrfico los afluentes del Rio Huallaga y Maran. (Regin alta del ro amazonas, incluyendo Ro Nanay, Ro Morona, Ro Maran, Ro Ucayali y sus afluentes).
5.1 El cacao silvestre en la composicin florstica de la cordillera escalera El Estudio realizado por APECO (Asociacin Peruana para la conservacin de la Naturaleza) a los bosques de la cordillera escalera, para el establecimiento del rea de conservacin municipal de la cordillera escalera San Martn, ha realizado evaluaciones de campo e inventarios de la plantas por ha (muestreos) para conocer la estructura de stos bosques, teniendo en consideracin las diferencias climticas y ecolgicas de las vertientes Oriental y Occidental de la Cordillera escalera, estas dos vertientes fueron evaluadas independiente-mente, dividiendo el estudio en 3 reas, que en su totalidad abarcan a 123,800 ha, denominadas como Sector A con 61, 330 ha; Sector B con 46,590 ha; y Sector C con 15,880 ha. El cacao fue encontrado como un componente de la diversidad biolgica en los sectores A y B (Cuadro 3) (ver evaluacin completa en el Anexo N 03)
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Cuadro 3. Resumen de la abundancia del sacha cacao en la regeneracin natural en el bosque de la cordillera escalera Nmero de Plantas por Hectrea Especie <1.30 m de altura >1.30 y < 3 m de altura > 3 m de altura y < 10 cm dap Total
Sector A 938 50 25 1013 Sector B 536 29 14 579 Sector C Total 1474 79 39 1592 Promedio 491 26 13 531 APECO: Estudio justificatorio del rea de conservacin Municipal de la cordillera escalera Determinando las zonas de vida de la especie sacha cacao o cacao silvestre existentes dentro de las reas de la Cordillera Escalera (Cuadro4), estos pertenecen a los Bosque Hmedo Premontano Tropical (bhPT) del Sector A y B, abarcando 9,940 ha, distribuido en: Cuadro 4. Superficie con abundancia de arboles de cacao silvestre en la Cordillera Escalera PROYECCION / Exist. Cacao silvestre Total Total ha ARB 505,500 421 137,600 115 0 0 536
SECTOR
ABUNDANCIA SUPERFICIE(ha) ARB/ha 75 43 0 6740 3200 13270 23,210
Sector A Sector B Sector C Total Fuente: APECO
El Bosque Hmedo Premontano Tropical (bhPT). Se encuentra ubicado por encima de los 650msnm, hasta aproximadamente 1000msnm, presentando una profusin de colinas altas, depresiones, laderas y montaas El promedio total anual de precipitaciones se encuentra alrededor de 1700mm, con variaciones entre 1400 y 2000 mm, con una temperatura promedio anual estimada en 22.5 C que flucta entre 21.0 C y 24.0 C aproximadamente Los bosques de la cordillera escalera son considerados de importantes beneficios ambientales por su singularidad de su diversidad biolgica, esta constituido por una gran cantidad de especies arbreas y son muy dinmicos, estn en constante regeneracin por el sistema natural de claros, creados por las cadas de rboles, debido generalmente a los fuertes vientos existentes en la regin.
Determinando las zonas de vida de la especie sacha cacao o cacao silvestre existentes dentro de las reas de la Cordillera Escalera, estos pertenecen a los Bosque Hmedo premontano Tropical (bhPT) del Sector A y B, abarcando 9,940 ha
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5.2 El cacao silvestre en la composicin florstica de la cordillera Azul En el inventario rpido realizado por el Field Museum de Chicago en el 2000 (Alverson et al., 2001), se concluye que las comunidades de plantas reflejan la diversidad de tipos de hbitats y paisajes, solamente en una porcin de terreno. Esos resultados preliminares indican la gran riqueza florstica de 1616 especies de plantas observadas, por el lado oriental de las cuencas del Pisqui y Pauya, y estimada a unas 4000 y 6000 especies para el PN Cordillera Azul. En lo referente al estudio de las plantas en los Bosque de roca caliza identifica una franja bastante impresionante, donde los rboles del dosel y del sotobosque creciendo en la ladera son especies conocidas de la llanura aluvial y de los bajos abanicos aluviales. Las especies de tierras bajas que se encuentran en esta franja de caliza incluyen Stryphnodendron, Lunania parviflora, Garcinia madruno, Patinoa, Matisia cordata, Cedrela odorata, Schizolobium parahybum, Tetragastris altissima, Guarea pterorhachis, Zizyphus cinnamomum, Caryodaphnopsis fosteri, Quararibea wittii, Theobroma cacao, Otoba parvifolia, Clarisia racemosa, Triplaris poeppigiana, Ceiba pentandra, Posoqueria latifolia, y Astrocaryum murumuru. A breves rasgos calculan que la edad de lo que parece ser el bosque de sucesin del abanico aluvial es de aproximadamente 200 aos. Base de sta estimacin es el tamao de los individuos de las diferentes especies y luego las tasas estimadas de crecimiento y composicin de otros bosques tropicales de sucesin de edad conocida. El bosque del abanico aluvial probablemente no ha tenido el tiempo suficiente para acumular especies como en el bosque de la colina, ni ha habido grandes cadas de rboles en los abanicos aluviales, lo que permitira el establecimiento de lianas y otras especies del sotobosque. Per: Biabo Cordillera Azul, The Field Museum; Asociacin Peruana para la Conservacin de la Naturaleza (APECO); Museo de Historia Natural de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Louisiana State Universit. 5.3 El cacao silvestre en la composicin florstica de la Provincia de Tocache Los resultados de inventarios de especies colectadas en los trabajos de campo durante 2004 y 2005 por el IIAP 2006, sobre el estudio de la flora y vegetacin del mbito de la Provincia de Tocache, determinan que en un rea de 25 parcelas de 0.1 ha cada una, en 11 de ellas se encuentra 15 especies de Theobroma, es decir 6.0 arb/ha Determinando las zonas de vida de la especie sacha cacao o cacao silvestre existentes dentro de las reas de estudio (Cuadro 5), distribuido en: a) Bosque subandinos de montaas bajas empinadas con rboles medianos y grandes. Abarca 5, 286 ha(0.85%), correspondiente a un bosque hmedo con dosel promedio de 20m y algunos emergentes hasta 25 metros de alto. El interior del bosque es hmedo, con abundancia de musgo en las cortezas y ramas. b) Bosque subandinos escleromrficos de montaas bajas empinadas con rboles medianos y grandes. Comprende comunidades vegetales entre 600 y 1000 msnm, en una extensin de 1004 has (0.16%). Los rboles alcanzan alturas promedios de 20 metros, con emergentes hasta 25 m 30 m con bases de troncos curvados para mantener la verticalidad del fototropismo, generalmente con races fulcreas. El interior del bosque es seco, substrato pedregoso, con abundante hojarasca.
Sobre el estudio de la flora y vegetacin del mbito de la Provincia de Tocache, determinan que en un rea de 25 parcelas de 0.1 ha cada una, en 11 de ellas se encontraron 15 especies de Theobroma, es decir 6.0 arb/ha
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c) Bosques subandinos de montaas altas intercolinosas con rboles grandes y vigorosos. Comprende parches medianos a grandes en el lado oriental de la provincia, intercalanado con los bosques de montaas empinadas, y abarca 11072 ha (1.77%) d) Bosques subandinos de montaas altas empinadas con rboles grandes y vigorosos. Comprende un sistema de bosques localizados en parches intercalados con los bosques de montaas colinosas, en el lado oriental de la provincia y abarca 36418 ha (5.83%), presenta rboles emergentes mayores de 25 metros de alto.. Cuadro 5. Superficie con abundancia de arboles de cacao silvestre en Tocache PROYECCION / Exist cacao SUPERFICIE silvestre (ha) Total Total ARB ha 6,618 26,408 26,472 52,816 22 44
Zona
ABUNDANCIA Arb/ha 4 2
INDICE DE DOMINANCIA 0.081 0.448
BHMb BHMa
Fuente: IIAP 2006, Estudio flora y vegetacin del mbito de Tocache 5.4 El cacao silvestre en la composicin florstica de la Zona del Bajo Huallaga En los Resultados del Estudio Forestal de San Martn correspondiente a la Zona del Bajo Huallaga, realizado por el IIAP 2007, se determina que el gnero Theobroma sp se encuentra distribuido en los siguientes hbitat silvestre de: (Cuadro6) a) Bosques hmedos del Bajo Huallaga de Terrazas aluviales bajas e inundables (BHbhTbi).Ocupa una superficie aproximada de 5,479 ha. Presenta los relieves planos con pendientes menores al 2%, generalmente de origen aluvial, expuestas a las inundaciones temporales y con buen drenaje b) Bosques Hmedos del Bajo Huallaga de Colinas Bajas (BHbhCb). Cubren una superficie aproximada de 104,441 ha. Se ubica en su mayor extensin, en la margen derecha del ro Huallaga, sector Este del Departamento, prximos al Departamento de Loreto. Se complementa con rea ubicada entre el margen izquierdo del ro Huallaga y el margen derecho del ro Caynarachi c) Bosque Hmedo del Bajo huallaga de Colinas altas (BHbhCa). Se desarrolla sobre un relieve colinoso, con alturas, respecto al nivel de base local que flucta de 80 a 300m. La superficie total de esta unidad es de 18,134 ha. Se ubican en la margen izquierda del ro Huallaga. Cuadro 6. Superficie de abundancia de arboles de cacao silvestre en Bajo Huallaga PROYECCION/ Exist cacao silvestre TIPOS DE ABUNDANCIA SUPERFICIE BOSQUES ARB/ha (ha) Total Total ha ARB BHbhTbi 6.67 5479 36,545 30 BHbhCb 10 104441 1,044,410 870 BHbhCa 5 18134 90,670 76 Total 128,054 976 Fuente: IIAP 2007 Estudio Forestal de San Martn correspondiente a la Zona del Bajo Huallaga
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Conclusin Todos los estudios demuestran que en la estructura de la diversidad biolgica en los bosques de la Amazonia Peruana, especialmente San Martn, la Familia Sterculiaceae, especficamente el Cacao (Theobroma cacao), es uno de los productos emblemticos que contribuye a la riqueza de la biodiversidad con mayores posibilidades de aporte a la alimentacin humana y de desarrollo de una agroindustria regional Es que en el bosque natural, el cacao se beneficia del ciclaje de nutrientes en suelos de mediana fertilidad y de la proteccin que ofrece la biodiversidad de especies vegetales que conforman los diferentes estratos de la foresta.
Todos los estudios demuestran que en la estructura de la diversidad biolgica en los bosques de la Amazonia Peruana especialmente San Martn, la Familia Sterculiaceae, especficamente el Cacao (Theobroma cacao), es uno de los productos emblemticos que contribuye a la riqueza de la biodiversidad
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VI. RELACION DEL PRODUCTOR SAN MARTINENSE BIODIVERSIDAD Y EL RECURSO DEL CACAO SILVESTRE
CON
LA
Con el fin de desarrollar los anlisis de conocimiento del cacao silvestre entre los productores de la regin de San Martn, inicialmente se contact a organizaciones productoras y comercializadoras de cacao, como Oro verde, Acopagro, Naranjillo, ICT, Programa de cacao del Alto Mayo, etc, usando listas de los productores de stas organizaciones.
Figura 03. Pequeos productores de cacao en Pampa Hermosa Campanilla, respondiendo el formato de preguntas acerca del cacao silvestre y su biodiversidad en San Martn 6.1 Caractersticas del productor En el anlisis de las caractersticas de los productores de cacao en San Martn, encontramos que el 43.6% de ellos pertenecen a alguna organizacin de los cuales 29.1% son miembros de cooperativas. El 85.8% de los productores tiene ingresos que no sobrepasan los S/. 500.00 al mes, de los cuales 5 productores de cada 10 no logran generar ingresos ms de S/. 300 al mes. El 55.7% de sus ingresos provienen de la venta de cacao. (Cuadro 7)
El 55.7% de los ingresos de los pequeos productores provienen de la venta de cacao.
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Cuadro 7. Caractersticas del pequeo productor de cacao San Martinense Caracterstica % productores miembro de Organizaciones Miembro de Cooperativa Miembro de Asociacin de productores Gasta menos de S/. 300.00 al mes Gasta entre S/. 300.00 y S/. 500.00 / mes Gasta ms de S/. 500.00 al Mes Ingreso menos de S/. 300.00 al mes Ingreso entre S/. 300.00 y S/. 500.00 / mes Ingreso ms de S/. 500.00 al Mes Vende cacao Fuente: Elaboracin propia Tocache Mcal. El San Promedio Bellavista Lamas Cceres Dorado Martn general
23.1% 3.90%
48.0% 0.0%
50.0% 33.3% 16.7% 64.5% 25.0% 14.5% 31.3% 41.7% 25.0% 47.2%
52.0% 55.3% 33.3% 52.0% 22.0% 0.0% 0.0% 33.3% 33.3%
43.6% 29.1% 14.5% 56.8% 28.5% 12.9% 45.4% 40.4% 20.9% 55.7%
19.20% 48.0%
53.80% 80.0% 23.10% 20.0% 23.1% 0.0% 53.80% 24.0% 23.10% 44.0% 23.1% 76.9% 28.0% 92.0%
47.8% 44.4% 50.0% 30.4% 22.2% 50.0% 21.7% 17.8% 0.0% 91.0% 38.9% 33.3% 39.1% 27.8% 66.7% 21.7% 27.8% 0.0% 34.8% 33.3% 50.0%
6.2 Relacin del productor con la biodiversidad Se hizo un anlisis del uso de recursos naturales por parte de los productores, centrando el inters en las actividades de aprovechamiento de productos del bosque, extraccin maderera, y caza. Cuadro 8. Relacin del productor con la biodiversidad Mcal El Caracterstica Tocache Bellavista Lamas Cceres Dorado % productores que consideran al cacao como producto de la 100% 16% 52% 83% biodiversidad Productores que aprovechan al bosque como: Lea 20.0% 12.5% 55.0% Lea y madera 36.0% 37.5% 44.4% Lea, madera y animales 40.0% 47.9% 44.4% Conocimiento de bosques con 60.0% 70.8% 82.60% 77.8% cacao silvestre Comercializa el cacao silvestre no no no no 22.2% Vio animales silvestres en su 80.8% 48.0% 54.2% 60.8% 50.0% cacaotal Fuente: Elaboracin propia San Promedio Martn general 100% 59%
16.7% 83.3% 83.3% no 83.3%
29% 34% 54% 75% 22% 63%
El 59% de los productores considera al cacao como un producto de la biodiversidad del bosque y el 75% de ellos conoce al menos un bosque con cacao silvestre; solo en la Provincia de Lamas se ha evidenciado por testimonio de los productores que el 22.2% de ellos comercializa alguna forma de cacao silvestre por otro lado el 63% considera la presencia de animales silvestres en sus cacaotales lo que enriquece la biodiversidad de sus cacotales (Cuadro 8). Por lo que se concluye que el productor cacaotero tiene escaso conocimiento sobre los negocios del bosque en base a la diversidad biolgica que ella lo proporciona, sigue considerando al bosque como una fuente de extraccin inagotable de suministro de madera y comida.
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El 54% de los productores incorporan a su economa productos del bosque, complementando a las actividades agropecuarias y pesca, debido principalmente a los bajos ingresos (el 45.4% de los productores genera ingresos menos de S/. 300.00 al mes) y el 85.8% no pasa de ingresos de S/. 500.00, teniendo en cuenta adems que estos ingresos no son una constante en los meses del ao. El proceso de recoleccin es continuo en tanto la produccin de cacao silvestre tiene perodos de recoleccin diferentes. Las frecuencias de recoleccin de productos del bosque varan entre comunidades, pero el promedio general es de 1.4 das a la semana. Sin embargo, cabe notar que los tiempos dedicados a la recoleccin tambin son significativos. Causa de esto es la lejana cada vez mayor de las especies buscadas, por el hecho que se corta el rbol para la cosecha del fruto, quitando toda capacidad futura de produccin y haciendo que rboles productivos se encuentren cada vez ms lejos de la comunidad. 6.3 Distancia Recorrida La tendencia general muestra que el promedio de tiempo para llegar al lugar de ubicacin del cacao silvestre es de 2 horas. Cuando salen de caza, se identifican los lugares para la recoleccin a los que regresan posteriormente para cosechar los productos.
El 22.2% de los productores usan y comercializan el cacao silvestre
En comparacin, toma menos tiempo recolectar productos del bosque (7 hrs promedio) que cazar (9 hrs promedio). Como se conoce la ubicacin especfica de los productos silvestres, muchos van directamente al lugar y no necesitan caminar por los alrededores en busca de stos. La poblacin manifest que no experimenta ningn impedimento en particular para realizar la recoleccin de productos forestales. Los principales problemas son las distancias de transporte, las vboras, hormigas y avispas. 6.4 El usufructo y aprovechamiento del cacao silvestre El 22.2% de los productores usan y comercializan el cacao silvestre. En la actualidad el cacao silvestre es aprovechado por seis comunidades Nativas Quechua Lamista: Chiricyacu, Chunchiwe, Aviacin, Pacchilla, Aucaloma Existe, en el bosque, varias especies de cacaos nativos que son utilizados por la poblacin rural y nativa, como el macambo, sacha cacao, cacahuillo. En algunos casos la colecta de estos frutos constituye una actividad importante de por s; en otros
El productor cacaotero tiene escaso conocimiento sobre los negocios del bosque en base a la diversidad biolgica
casos se colecta cuando se encuentra en el trayecto al cumplirse otra actividad en el bosque. Pero, para la gran mayora, la parte aprovechable del cacao silvestre es reducida lo que no hace atractiva su comercializacin. Algunas de las diversidades silvestres de cacao se encuentran en propiedad comunal, por lo que todas las familias pueden acceder al recurso. Sin embargo, este acceso es desorganizado y sin los cuidados que deben considerarse en cada etapa del proceso productivo. En la etapa de recoleccin se emplean herramientas poco adecuadas para recoger los frutos, daando y afectando la productividad de las plantas. En cuanto al sistema de post-cosecha, el proceso de fermentacin no es homogneo porque se mezclan pepas que fueron extradas en diferentes tiempos; como consecuencia, el secado tampoco es uniforme y la calidad final del grano es baja. A todo esto se
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suman las dificultades de acceso y transporte para llegar a los cacaos silvestres y trasladar el producto hasta las comunidades En general, el cacao silvestre es procesado por comunidades indgenas en forma de pastas artesanales y comercializadas para su uso en diferentes aplicaciones, mientras que el cacao silvestre que no es transformado en pasta es comercializado en una pequea porcin en el mercado local. Para la economa local de los actores, el cacao se incorpora como un producto del bosque, complementando las actividades agropecuarias, la caza y la pesca. El Cacao Silvestre se puede definir como el proveniente de plantas que forman parte de un sistema de bosque natural; por tanto, nacen, crecen, producen y se reproducen sin necesidad de la intervencin del hombre. Se consideran tambin en este grupo a las plantas que se cree fueron introducidas al bosque natural durante la colonia espaola, y fueron aprovechadas por comunidades indgenas, misioneros catlicos, estancieros y otros grupos humanos que vieron en el cultivo del cacao un producto para el consumo familiar y local o una alternativa econmica, las cuales fueronposteriormente abandonadas adaptndose a las condiciones naturales del bosque y adquiriendo caractersticas y propiedades especficas.
Para la economa local de los actores, el cacao se incorpora como un producto del bosque, complementando las actividades agropecuarias, la caza y la pesca
6.3 Produccin del cacao criollo e Hbrido Cuadro 9. Cultivo del cacao nativo o Comn Caracterstica % de cultivo del cacao criollo Tocache 92.0% Mcal El San Promedio Bellavista Lamas Cceres Dorado Martn General 12.0% 29.2% 47.8% 33.3% 83.3% 49.6%
El cacao nativo o cacao comn es de origen local, contiene el material gentico del cacao silvestre, pero se desarrolla en cultivos o plantaciones. El 49.6% de productores tiene en su chacra este variedad, generalmente le conocen como cacao comn (Cuadro 9) Por otro lado, el cacao cultivado se define como el que se produce a partir de plantaciones que han sido incorporadas a los sistemas productivos de diversa envergadura, incluidos en ellos el cacao hbrido. El cacao hbrido, es aquel que proviene de semilla y los hbridos mejorados contienen material gentico de especies forneas de cacao desarrolladas en otros pases.
El 49.6% de productores tiene en su chacra este variedad, generalmente le conocen como cacao comn
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El cacao cultivado es producido por pequeos productores, las encuestas realizadas con los productores reportan parcelas de cacao entre 0.5 y 7.0 ha siendo los ms frecuentes parcelas de 1ha y 2.0 ha, (52.3% de los productores) en su mayora bajo sombra, con rendimientos por has de 400 a 500 kg/ha; por otro lado hay agricultores que cultivan bajo sombra natural del bosque. El 81% produce en sistema orgnico. (Cuadro 10 y 11) Cuadro 10.: Hectreas cosechadas de cacao HA COSEHADAS 0.5 1 1.5 2 3 4 5 6 8 11 Sin cosechar Promedio productores 3.0% 32.7% 6.1% 13.5% 8.4% 7.7% 3.3% 3.3% 3.8% 3.8% 14.5% Cuadro 11. Rendimientos del cacao Rendimientos Kg /ha 200-300 301-400 500-600 600-700 900-1000 Ninguno Promedio General 26.7% 26.1% 18.3% 1.3% 1.3% 26.5%
VII. EVALUACIN DE CARACTERIZACIN MORFOLGICA DETALLANDO LOS FENOTIPOS DE CACAO SILVESTRE IDENTIFICADOS. 7.1 Caractersticas morfolgicas Se analizaron las principales caractersticas morfolgicas de accesiones de cacao nativos evaluados in situ, para determinar diferencias entre accesiones provenientes de diferentes regiones, y diferentes zonas en la regin de San Martn. a) Altura Con relacin a la altura de la planta del cacao nativo en las la amazonia peruana y la regin San Martin, el promedio de altura vara en un rango de 7,25 y 15,61 m respectivamente. b) Dimetro de copa En la Amazona Peruana en la cuales se incluye la Regin San Martn el dimetro promedio de copa de los cacaos nativos vara en un rango de 4.72 m y 7.88m c) Dimetro a la altura del pecho El dimetro a la altura de pecho DAP (cm) mostro un promedio mayor DAP 16,75 y un promedio menor DAP con 10,28 respectivamente,
Figura 04. Planta de cacao en su estado nativo, ntese la altura de planta superior a los 5 metros (Moyobamba 2011).
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7.2 Seleccin de tipos de cacao nativo tcnicamente sustentada, con toda la informacin propia y de terceros. El centro de la hiptesis de la variabilidad gentica se encuentra en la regin Alto Amaznica (Cheesman, 1944; Cuatrecasas, 1964). Tambin es bien sabido que la Amazona peruana (regin alta del ro amazonas), alberga un gran nmero de poblaciones diversas de cacao (Pound, 1945; Schultes, 1984; Bartley, 2005), y que en la actualidad esta variabilidad esta bajo amenaza debido a la rpida perdida de su hbitat natural. Los primeros viajeros, exploradores y misioneros, describieron la diversidad de individuos del cacao nativo que creca en los valles del ro (Bartley 2004). Esta diversidad incluye la variacin morfolgica en mazorcas y hojas del cacao, y en la resistencia de rboles de cacao a sus patgenos.
A travs de todos los estudios y anlisis en San Martn se ha identificado especies de los genotipos de cacao: Cacao (Theobroma cacao); Macambo (Theobroma bicolor); Cacao sacha (Theobroma speciosum); Cacahuillo (Theobroma subincanum)
Las colecciones de genotipos nativos de cacao fueron registradas desde el ao de 1933 hasta 1942 por el profesor F. J. Pound, aos en los cuales realiz expediciones al Ecuador y al Alto Amazonas donde obtuvo importante germoplasma, que fueron establecidos posteriormente, en el Banco de Germoplasma de cacao, Trinidad (ICG, T). Durante las ltimas dcadas, varias expediciones se han hecho y una gran cantidad de germoplasma, tanto de poblaciones nativos y cultivadas adhesiones, se han obtenido de esta regin (Bartley, 2005). A travs de todos los estudios y anlisis en San Martn se ha identificado especies de los genotipos de cacao: Cacao (Theobroma cacao); Macambo (Theobroma bicolor); Cacao sacha (Theobroma speciosum); Cacahuillo (Theobroma subincanum) En el tratamiento taxonmico se indican las secciones acompaadas de claves, descripciones, ilustraciones con detalles de flores y frutos e informacin del uso, hbitat y fenologa de las especies Theobroma bicolor Humb. & Bonpl., Theobroma cacao L., Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum., Theobroma obovatum Klotzsch ex Bernoulli, Theobroma speciosum Willd. ex Spreng. Y Theobroma subincanum Mart. Se ha visto que la diversidad gentica del cacao est estructurada de acuerdo a la distribucin geogrfica de las poblaciones, especialmente en regiones de alta diversidad gentica como es el Per.
Ante la falta de disponibilidad de materiales nativos provenientes de los bosques de la cuenca del Huallaga prximo a la cuenca del Ucayali, un grupo de cientficos en colaboracin con Florida International University, en el 2005 realizaron una nueva coleccin de materiales en el Huallaga, colectando 61 plantas en 8 localidades ubicadas a ambos lados del ro (Graham, et.al., 2006).
Figura5. Frutos de especies del genero Theobroma and Herrania: A. Theobroma grandiflorum; B. Theobroma subincanum; C. Theobroma obovatum; D. Theobroma microcarpum; E. Theobroma bicolor; F. Theobroma cacao; G. Theobroma speciosum; H. Herrania mariae. (Source =Silva & Venturieri, 1998)
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Figura 6. Georeferenciando los arboles de cacao silvestre colectado en San Martn
LADO ESTE DEL RIO HUALLAGA Qda. Huaquisha CH- Cashiyacu de Huaquisha (1-8) HB- Quebrada Huaquisha, Bocatoma (9-18) SC- Alto Sarita Colonia (23-28) Qda. Cashiyacu de Lupuna CL-1- Margen derecha (29-39) CL-2- Margen izquierda (40-59) QS- Quebrada Shishiyacu (60, 61) LADO OESTE DEL RIO HUALLAGA Rio Ishanga QC- Quebrada Culebra (19, 20) AI- Alto Ishanga (21,22)
Figura 7. Ubicacin de los genotipos nativos colectados en el Huallaga en 2005, a inmediaciones de Palmas del Espino S.A. Ms adelante se realizaron colecciones de cacao nativo considerando 12 cuencas de los tributarios del Alto Amazonas, para lo cual colaboraron el Instituto de Cultivos Tropicales, USDA/ARS e INCAGRO; en la primera expedicin se colectaron 190 plantas, la segunda y tercera expedicin se realiz en el 2009, colectndose 152 plantas nuevas. En el mbito de accin de la coleccin de cacao nativo de la amazonia peruana se logr abarcar cuencas hidrogrficas amplias y distantes como se muestra en la Figura 06.
Figura 8. Mapa de ubicacin de los sectores donde se realiz la colecta de plantas nativos de cacao. De las plantas colectadas luego de los preliminares anlisis se han identificado tres poblaciones de cacao completamente nuevas que no fueron conocidas previamente por la ciencia. Estas expediciones colectivas se han constituido en grandes esfuerzos para la bsqueda de cacao nativo.
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Estas nuevas poblaciones constituyen recursos para la bsqueda de resistencia a enfermedades as como para encontrar nuevas y nicas fuentes nicas de sabor. Las poblaciones nativas de cacao colectadas a travs de estas expediciones fueron genotipadas usando marcadores moleculares SNP, los resultados muestran que muchos de estos materiales son nuevos y diferenciados de la Coleccin Pound y de la coleccin de Naciones Unidas realizada en los 1980s (Figura 07).
Lower Amazon Forastero
Pound Nanay
Trinitario
Criollo
Chuncho
Figura 09. Distribucin genotpica de colecciones nativas de cacao En el mbito de la Regin San Martin, en merito a esta consultora se realiz la bsqueda y colecta de plantas nativas de cacao, la que abarco las 10 Provincias del Departamento de San Martin. Para la validacin de la muestra se tomo en consideracin la poblacin de cacaoteros organizados de la Regin cuya muestra constituyen 212 encuetados acerca del conocimiento y uso de la biodiversidad teniendo como elemento al cacao. En este mbito se colectaron 27 plantas nativas de cacao, como se muestra en la Figura 10. En los anlisis moleculares realizados para genotipar estas plantas, solo se utilizaron 10 plantas procedentes de las provincias de Moyobamba y Mariscal Cceres, debido la disponibilidad de tiempo para estos anlisis, pero a su vez representan lo que sucede en el departamento de San Martn. Estos estudios preliminares demuestran que Figura 10. Mapa de coleccin de plantas nativas en la estos materiales son nicos y constituyen una Regin San Martn. potencial fuente de genotipos promisorios oriundos del departamento de San Martn con caractersticas de productividad y resistencia o tolerancia a las principales plagas y enfermedades del cacao.
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Con las plantas colectadas en Moyobamba y Mariscal Caceres, se realiz un anlisis de la diversidad gentica de estos materiales en comparacin con genotipos internacionales, la lista de los materiales utilizados se presenta en el Cuadro 12. Cuadro 12. Relacin de genotipos utilizados en la caracterizacin molecular de cacao silvestre colectado en el Departamento de San Martn
N GENOTIPO RO DE INFLUENCIA CUENCA PROVINCIA/DEPARTAMENTO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
TIGR_305* CHAM_287 NAP_332 AYP_01 AYP_04 URI_173 IMC_67 UF_667 CCN_51 CARA_2.2 CARA_2.1 CARA_2 CARA_2.3 CARA_2.4 Campa_01 Campa_02 Campa_03 Campa_04 Campa_05 ICT_2161 ICT_1414
Ro Tigre Ro Chambira Ro Napo Ro Aypena Ro Aypena Ro Urituyacu Clon Internacional Clon Internacional Clon Internacional Ro Mayo Ro Mayo Ro Mayo Ro Mayo Ro Mayo Ro Huallaga Ro Huallaga Ro Huallaga Ro Huallaga Ro Huallaga Ro Huallaga Ro Huallaga
Alto Amazonas Alto Amazonas Alto Amazonas Alto Amazonas Bajo Huallaga Bajo Huallaga Alto Amazonas
Loreto Loreto Loreto Loreto Loreto Loreto Loreto
CHAMB_289 Ro Chambira
Alto Mayo Alto Mayo Alto Mayo Alto Mayo Alto Mayo Huallaga Central Huallaga Central Huallaga Central Huallaga Central Huallaga Central Alto Huallaga Huallaga Central
Moyobamba, San Martn Moyobamba, San Martn Moyobamba, San Martn Moyobamba, San Martn Moyobamba, San Martn Mariscal Caceres, San Martn Mariscal Caceres, San Martn Mariscal Caceres, San Martn Mariscal Caceres, San Martn Mariscal Caceres, San Martn Tocache, San Martn Mariscal Caceres, San Martn
(*) La codificacin que se indica esta referida principalmente al lugar de colecta y los nmeros representa el orden de Coleccin, por ejemplo TIGR= Ro Tigre y 305= es la planta 305 de la coleccin de cacao nativo en esa expedicin. En el Caso de San Martn CARA=Caranayacu y Campa=Campanilla
Del anlisis molecular de la diversidad de los genotipos (Figura ???????) podemos indicar que los genotipos procedentes de Campanilla forman un grupo distante de materiales de referencia de la diversidad en cacao como el CCN-51 y IMC-67; sin embargo proximos de ICT-2161 y ICT-1414 que tienen caractersticas superiores de productividad al CCN-51. Los materiales Moyobambinos mostraron una mayor diversidad en relacin con otros materiales y CARA 2.3 present la mayor distancia gentica de todos los genotipos estudiados. Los materiales colectados en la primera expedicin (AYP-01, AYP-04, URI-173) y segunda expedicin (TIGR-305, CHAM-287, CHAM289, NAP-332) se agruparon distantes al grupo de Campanilla. Los marcadores RAPD fueron capaces de revelar la diversidad entre los materiales de Theobroma cacao L. lo que indica la necesidad de utilizar estos materiales en el programa de mejoramiento de cacao que buscan caractersticas de inters agronmico, como la productividad, la resistencia y calidad.
Los anlisis moleculares realizados para genotipar estas plantas demuestran que estos materiales son nicos y constituyen una potencial fuente de genotipos promisorios oriundos del departamento de San Martn
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En este preliminar anlisis podemos destacar que en efecto los cacao nativos de San Martin son diferentes a los ya conocidos y promovidos en los ltimos aos, lo que nos da potencialidades para diferenciar el cacao en la regin San Martn y tener mejores oportunidades de mercado en el mundo de los cacaos especiales, de calidad en sabor, aroma o certificados por su origen.
Cam pa_04 Cam pa_02 Cam pa_03 Cam pa_05 63 78 66 CARA_2.4 CARA_2.2 CARA_2 CCN_51 77 CHAMB_289 TIGR_305 CHAM_287 URI_173 NAP_332 AY_04 AY_01 UF_667 CARA_2.1 0 0.1 CARA_2.3 IMC_67 Cam pa_01 ICT_1414 ICT_2161
ANALSIS NJ (Neighbor Joining). Indice: Jaccard
Figura 11. Dendograma de clones de Campanilla y Moyobamba vs. clones 1era y 2da Expedicin. Controles: CCN51, IMC67, UF667, ICT1414 e ICT2161
Factorial analysis: Axes 1 / 2
.45
CARA_2.3
.4 .35 .3 .25 .2
IMC_67
CARA_2
.15 .1
CCN_51
ICT_1414 Campa_05 Campa_01 CARA_2.2 Campa_04

-.35 -.3
.05
CHAM_287
-.05
-.05 -.1 -.15
ICT_2161 Campa_03
-.25
-.2
-.15
-.1
.05
.1
.15
.2
.25
CARA_2.4
Campa_02
UF_667
CARA_2.1
CHAMB_289 TIGR_305 NAP_332
-.2
AY_04 AY_01
URI_173
Figura 12. Distribucin genotpica de colecciones nativas de cacao de Moyobamba y Mariscal Cceres en la Regin San Martn
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El anlisis gentico de la diversidad de los genotipos de Moyobamba, atraves de marcadores moleculares RAPD, indican que los genotipos CARA 2, CARA 2.2 y CARA 2.1 estn en el mismo cuadrante de los clones internacionales, lo que significa una proximidad gentica a ellos. Por otro lado el genotipo CARA2.4 a pesar de estar en otro cuadrante est muy prximo a los genotipos de Moyobamba. El genotipo CARA 2.3, presento una mayor distancia gentica en relacin a los otros materiales.
AY-04 60 AY-01 NAP_332 99 CHAMB_289 CARA_2.3 69 CHAM_287 URI-173 CARA_2.4 62 CARA_2 63 CARA_2.1 63 CARA_2.2 CCN-51 84 UF-667 TIGR_305 0 0.1 IMC-67
Clones Moyobamba
ANALSIS NJ (Neighbor joining) Indice: Jaccard
Figura 13. Dendograma de clones de Moyobamba v.s clones 1era y 2da Expedicin Controles: CCN51,IMC67,UF667
Factorial analysis: Axes 1 / 2
.3
CARA_2.3
.25
.2
CCN-51
.15
IMC-67
Clones Moyobamba
.1
UF-667
.05
CARA_2 CARA_2.2 CARA_2.1

.05 .1 .15 CARA_2.4 .2
-.4
-.35
-.3
-.25
-.2
-.15
-.1
-.05
-.05
CHAM_287
CHAMB_289 NAP_332
TIGR_305
-.1
AY-04 AY-01
-.15
URI-173
-.2
Figura 14. Distribucin genotpica de colecciones nativas de cacao de Moyobamba en la Regin San Martn
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VIII EVALUACIN DEL POTENCIAL REGIONAL DEL CACAO SILVESTRE Como muchos productos forestales no maderables del bosque resulta difcil cuantificar la dimensin en hectreas, toneladas y valor en moneda, lo cierto es que se ha evidenciado su presencia en la Regin San Martin, sobre todo en las riberas de los ros Huallaga, Mayo, Huayabamba, Saposoa, Biavo y Sisa. Por otro lado tambin este tipo de cacao no es considerado un producto estratgico debido a que no se considera el valor de su mantenimiento en su estado natural, por que su recoleccin depende muchas veces de que exista demanda y finalmente no logra competir con las plantaciones comerciales de cacao. En algunos casos el cacao silvestre es un producto del bosque que se incorpora a su estrategia de consumo y comercializacin, en los mismos trminos de diversificacin que otros bienes del bosque, complementado muchas veces las actividades agropecuarias, adems de la caza y pesca. De la literatura consultada podemos indicar que las variedades nativas existentes de cacao, pertenecen al Tipo forastero-Amaznico, los que presentan a su vez variaciones entre si y con otros cacaos de la Regin.
Las variedades nativas existentes de cacao, pertenecen al Tipo forastero-Amaznico, los que presentan a su vez variaciones entre si y con otros cacaos de la Regin.
8.1 La riqueza potencial del caco silvestre en la Regin San Martin El cacao silvestre se encuentra diseminado y extendido en las mrgenes de los ros de la cuenca amaznica. Resulta muy difcil cuantificar la dimensin del cacao silvestre en hectreas, aqu intentamos una aproximacin por provincia dentro del departamento de San Martn. Con estas consideraciones se ha indagado en diferentes documentos relacionados a inventarios forestales realizados en el pasado por el IIAP. En base a la clasificacin realizada por la zonificacin ecolgica y econmica de San Martin hemos construido un mapa de zonas donde se encuentran plantas de cacao silvestre, esta rea es de 3175,086 ha aproximadamente, sin embargo los procesos de migracin que se han suscitado en la regin ha hecho que la deforestacin avance y se pierdan muchas de estas reas (711,509ha), quedando reducida solamente a 2,463,576.93ha., es decir 22.4 % de perdidas de reas donde albergan cacao silvestre, siendo los ms perjudicados las Provincias de El Dorado (80.4%); Picota (53%);Lamas (44.6%); Tocache (27.7%); Moyabamba (26.7%) y Bellavista (24.4%) Si en lo que queda de superficie potencial de cacao silvestre, consideramos una abundancia de por lo menos 2 arboles/ha con un ndice de dominancia de 0.081 (Factor promedio mnimo tomado de los inventarios anteriores), estimamos que existen alrededor de 4,435 ha de cacao silvestre de las cuales las provincias de Mariscal Cceres, Huallaga, Bellavista, concentran el 61.6%. (Cuadro 13). Esta superficie aparentemente ha sobrevivido a las diferentes intervenciones humanas y fenmenos naturales y vuelve a ser valorada, por lo que se presenta la oportunidad para su conservacin y aprovechamiento sostenido En este marco, a continuacin se presentan los resultados de un primer ejercicio para incluir el concepto de potencialidades socioeconmicas en la propuesta de ZEE San Martn.
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Cuadro 13. Estimacin del rea potencial de cacao nativo en la Regin San Martn.
rea rea potencial potencial silvestre con en cacao relacin a silvestre la Regin (ha) (%) (A) 581,299 37,938 553,971 248,127 692,886 228,543 84,948 143,543 328,707 275,122 3,175,086 (B) 18.3% 1.2% 17.4% 7.8% 21.8% 7.2% 2.7% 4.5% 10.4% 8.7% 100.0% rea deforesta da con potencial de cacao silvestre (ha) (C ) 142,021 30,492 54,551 110,620 114,312 61,086 45,023 22,649 54,595 76,159 711,509 rea deforesta da con potencial de cacao silvestre (%) (D) 24.4% 80.4% 9.8% 44.6% 16.5% 26.7% 53.0% 15.8% 16.6% 27.7% 22.4% rea efectiva con potencial de caco silvestre (ha) E= (A-C) 439,277.84 7,446.11 499,420.25 137,507.35 578,574.41 167,456.96 39,924.73 120,894.15 274,111.90 198,963.24 2,463,576. 93 rea efectiva con potencial de caco silvestre (%) (F) 17.8% 0.3% 20.3% 5.6% 23.5% 6.8% 1.6% 4.9% 11.1% 8.1% 100.0%
Provincia
N de plantas de cacao* (G)= (E*2) 878,556 14,892 998,840 275,015 1,157,149 334,914 79,849 241,788 548,224 397,926 4,927,154
Total hectreas Cacao Silvestre (3x3m) 1,111 plt 791 13 899 248 1,042 301 72 218 493 358 4,435
Bellavista El Dorado Huallaga Lamas Mariscal Cceres Moyobamba Picota Rioja San Martin Tocache TOTAL
* Para estimacin del nmero de plantas de cacao silvestre se consider al menos la presencia de 2 plantas por hectrea en las zonas aptas. Fuente: ZEE, San Martin, elaboracin propia
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Figura 15. Area potencial de cacao nativo en la Region San Martin, considerando la zonificacion ecologica economica y las caracteristicas de las zonas apropiadas para su desarrollo. BHbhCa3=Bosque Hmedo del Bajo Huallaga de Colinas Altas Fuertemente Disectadas; BHbhCb1,2=Bosque Hmedo del Bajo Huallaga de Colinas Bajas Ligera a Moderadamente Disectadas; BHhcCa3=Bosque Hmedo del Huallaga Central de Colinas Altas Fuertemente Disectadas; BHbhCb3=Bosque Hmedo del Bajo Huallaga de Colinas Bajas Fuertemente Disectadas; BHbhTa=Bosque Hmedo del Bajo Huallaga de Terrazas Aluviales Altas No inundables; BHhcCb3=Bosque Hmedo del Huallaga Central de Colinas Bajas Fuertemente Disectadas; BHMa=Bosque Hmedo de Montaas Altas; Bhmb=Bosque Hmedo de Montaas Bajas. Fuente ZEE, elaboracin propia.
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8.2 Potencial socio econmico del cacao silvestre A travs del presente trabajo de Consultora, se da cuenta del enorme potencial que el Cacao Silvestre tiene para San Martn, presentndolo como una clara alternativa para el desarrollo de comunidades y regin. Segn el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), las potencialidades son recursos o capitales o ambos a la vez, no utilizados, utilizados parcialmente o mal utilizados (PNUD, 2002). De acuerdo con este concepto, el cacao silvestre es un recurso no utilizado y hay que hacer uso de ello.
El escenario ideal para San Martn sera explotar las 4,435 hectreas de Cacao Silvestre con las que cuenta la Regin, lo que segn estimaciones aproximadamente permitira recolectar cerca de 500 toneladas de grano de cacao que podra beneficiar a cerca de 1,100 familias.
El cacao silvestre es un capital natural, un don de la naturaleza que se encuentra en la diversidad biolgica de la Amazona y especialmente en San Martn, visto aisladamente constituye slo disponibilidades, pero, activados y combinados con las habilidades y capacidades de los hombres conocedores del bosque y en Alianza con organizaciones del biocomercio, le convierte en una posibilidad concreta para producir, para generar empleo, ingresos y bienestar para las personas. Por lo tanto el cacao silvestre es un recurso con mucha potencialidad que se encuentra ubicado en la diversidad biolgica del departamento de San Martn. En las principales reas de conservacin de la Regin San Martn se estima que existen 4,435 hectreas de Cacao Silvestre. El escenario ideal para San Martn sera explotar las 4,435 hectreas de Cacao Silvestre con las que cuenta la Regin, lo que segn estimaciones aproximadamente permitira recolectar cerca de 500 toneladas de grano de cacao que podra beneficiar a cerca de 1,100 familias. Adicionalmente, con valor agregado en la fabricacin de chocolate el beneficio para las familias involucradas se duplicara fcilmente al igual que el nmero de participantes (Cuadro14). Cuadro 14. Estimacin del potencial productivo, econmico y social del cacao silvestre en la Regin San Martin. Provincia ha cacao Productividad % de Valor (3x3m) (kg/ha) participacin Econmico 17.8% 0.3% 20.3% 5.6% 23.5% 6.8% 1.6% 4.9% 11.1% 8.1% 100.0% 474,468 8,043 539,428 148,523 624,923 180,872 43,123 130,579 296,070 214,902 2,660,929 N de Jornales 47,447 804 53,943 14,852 62,492 18,087 4,312 13,058 29,607 21,490 266,093 N de empleos 198 3 225 62 260 75 18 54 123 90 1,109
Bellavista 791 94,894 El Dorado 13 1,609 Huallaga 899 107,886 Lamas 248 29,705 Mariscal Cceres 1,042 124,985 Moyobamba 301 36,174 Picota 72 8,625 Rioja 218 26,116 San Martin 493 59,214 Tocache 358 42,980 TOTAL 4,435 532,186 Fuente ICT, elaboracin propia
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Lo anteriormente expuesto se puede corroborar en el volumen de dinero que circulara entre los distintos actores de la cadena ya que bajo el supuesto hipottico de que se vendiera slo cacao silvestre en grano se generara aproximadamente US$ 2.5 millones por ao, se generara 266,093 jornales y creara ms de 1,100 empleos. Y en la situacin ptima que todo el Cacao Silvestre se produzca barras de chocolate de 100 gramos se obtendra rditos por 39 millones de Euros, vendiendo las barras en el mercado de recojo silvestre a 6.0 Euros cada unidad (Cuadro15). Cuadro 15. Comparativo del beneficio econmico de exportar grano de Cacao Silvestre y barras de chocolate (Expresado en dlares estadounidenses y Euros) Proceso de produccin Producto final TM/unid Producto Residual Barras de Chocolate Torta/Polvo Manteca chocolate de 100 Lquido g (unidades) 188.7 6500,000 400 TM 212 TM 650 TM TM Unidades 74.2 TM de Polvo de cacao Orgnico entre 2.0 - 3.0 Euros Silvestre entre 6.0 - 8.0 Euros Licor de cacao
Grano 500 TM
Precio estimado
Cacao orgnico US$3,000 a US$4,000 Cacao Silvestre US$4,000 a US$5,000
Ingreso por US$ Exportacin 13'000,000 Euros 1500,000 cacao orgnico Ingreso por US$ Exportacin 39'000,000Euros 2'000,000 cacao silvestre Fuente: Elaboracin Propia. Los precios son estimados de acuerdo a las cotizaciones de los mercados valores (Bolsa de Futuros de Nueva York (CSCE - Coffee, Sugar, & Cocoa Exchange) y el Mercado Cambiario de Contratos Futuros de Londres (LIFFE - London International Financial Futures Exchange) En la actualidad la colecta silvestre del cacao es una actividad reducida a las comunidades Nativas Quechua Lamista: Chiricyacu, Chunchiwe, Aviacin, Pacchilla, Aucaloma que incorpora a su estrategia de consumo y comercializacin, en los mismos trminos de diversificacin que otros bienes del bosque, complementado muchas veces las actividades agropecuarias, adems de la caza y pesca.
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8.3 Impacto de la prdida de reas potenciales de cacao silvestre La prdida y fragmentacin de hbitat debido a diferentes causas, sea de erosin, depredacin o deforestacin genera una disminucin de 711,509 ha que representa el 28.9% en las superficies de cacaotales silvestres, ocasionando la disminucin no solo en la produccin potencial de este recurso (con la consecuente prdida de oportunidades econmicas para las poblaciones locales) sino tambin en la variabilidad gentica de la especie (Cuadro16). Por otra parte, la ausencia de regulacin de las intervenciones humanas en los cacaotales silvestres puede ocasionar el riesgo de seguir perdiendo reas potenciales del cacao silvestre con su secuela de perjuicio social, econmico, productivo y medio ambiental. Cuadro 16. Estimacin del impacto negativo de la deforestacin en las reas potenciales de cacao silvestre en la Regin San Martin. rea deforestada con ha Produc- % de Provincia potencial cacao tividad Particide cacao (3x3m) (kg/ha) pacin silvestre (ha) Bellavista 142,021 256 30,680 5.8% El Dorado 30,492 55 6,587 1.2% Huallaga 54,551 98 11,784 2.2% Lamas 110,620 199 23,896 4.5% Mariscal Cceres 114,312 206 24,694 4.6% Moyobamba 61,086 110 13,196 2.5% Picota 45,023 81 9,726 1.8% Rioja 22,649 41 4,893 0.9% San Martin 54,595 98 11,794 2.2% Tocache 76,159 137 16,452 3.1% TOTAL 711,509 1,281 153,701 28.9% Elaboracin propia La erosin, depredacin o deforestacin en bosque potenciales de cacao silvestre ha ocasionado prdidas en por lo menos 153.7 TM de cacao en grano, dejamos de ganar S/. 769,000 Nuevos soles aproximadamente; no generar 76,851 jornales y no crear 320 empleos para los comuneros de la Regin San Martn Para las comunidades, este tipo de cacao no es considerado un producto estratgico debido a que no se considera el valor de su mantenimiento en su estado natural, por que su recoleccin depende muchas veces de que exista demanda y finalmente no logra competir con las plantaciones comerciales de cacao. Finalmente, la falta de adecuadas prcticas de manejo, recoleccin y post-cosecha produce grandes variaciones en la produccin de los cacaotales, incidiendo negativamente en la calidad del producto destinado al mercado.
Valor Econmico 153,398 32,935 58,921 119,481 123,469 65,979 48,630 24,464 58,969 82,260 768,507
N de Jornales
N de empleos
15,340 3,293 5,892 11,948 12,347 6,598 4,863 2,446 5,897 8,226 76,851
64 14 25 50 51 27 20 10 25 34 320
La erosin, depredacin o deforestacin en bosque potenciales de cacao silvestre en la Regin San Martn, ha ocasionado prdidas en por lo menos 153.7 TM de cacao en grano, dejamos de ganar S/. 769,000 Nuevos soles aproximadamente; no generar 76,851 jornales y no crear 320 empleos para los cacaoteros
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8.4 Tendencias del mercado para el cacao silvestre El tendencias de consumo de cacao se pueden evaluar en la relacin directa con la produccin de cacao y al observar la cantidad de molienda de este, segn el ICCO esta mantiene un crecimiento anual del 3,8%, esto gracias a una fuerte demanda de manteca de cacao para reponer existencias, adems de un aumento en el consumo de chocolate en mercados emergentes y de industrializacin reciente y de los cambios en las pautas de consumo de chocolate en los mercados maduros (Estados Unidos de Amrica y pases Miembros de la Unin Europea) hacia productos de chocolate con un mayor contenido de cacao.
La salud es otro factor que ha marcado una tendencia creciente para el consumo de cacao y sus derivados ya que las personas buscan productos cada vez ms saludables, lo cual es alentado por campaas de marketing que muestran al chocolate como un producto saludable. Incluso la ICCO, cuenta con un Comit de Promocin del Cacao el cual se cre en virtud del Convenio Internacional del Cacao de 2001 para fomentar el consumo de chocolate y de los productos de cacao, en este marco el Comit mencionado ha organizado distintos congresos como ser el Cacao y Chocolate: Alimentos para la Buena Salud. Adems, muchas investigaciones estn resaltando los atributos nutricionales y saludables de consumir el cacao y el chocolate, como ser la reduccin del colesterol, la prevencin de enfermedades cardiovasculares, su alto contenido de antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de cncer (incluso superan a los encontrados en el vino y el t).
Existe una fuerte tendencia por el consumo de productos que cumplan con una produccin socialmente responsable, como resultado del aumento en la consciencia de las personas sobre temas sociales y medioambientales
Pero especialmente, existe una fuerte tendencia por el consumo de productos que cumplan con una produccin socialmente responsable, como resultado del aumento en la consciencia de las personas sobre temas sociales y medioambientales; esto conlleva a que toda la cadena productiva deba certificar sus procesos y productos, que garanticen al comprador el buen manejo y cuidado de estos factores. Estudios recientes nos muestran que existen nichos de mercado para el cacao silvestre que llegan a pagar hasta cinco veces ms que un cacao convencional, Ecuador es uno de los pases que ya estn aprovechando estos mercados con su Cacao Silvestre con denominacin de origen muy bien posicionado. De acuerdo a las tendencias mundiales de consumo de chocolate analizadas anteriormente las condiciones internacionales favorecen a San Martn para situarse en un nicho de mercado como el que recomienda la ICCO y otros organismos como son el poder contar con un producto de COMERCIO JUSTO, ECOLGICO Y DE ORIGEN NICO.
Estudios recientes nos muestran que existen nichos de mercado para el cacao silvestre que llegan a pagar hasta cinco veces ms que un cacao convencional
Esta tendencia tiene un impacto directo en la demanda del cacao para la produccin del chocolate, puesto que este juega un papel fundamental en la determinacin del sabor final del chocolate.
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Vale la pena remarcar, que la Amazona, especialmente San Martn es uno de las pocas regiones que cuenta con el Cacao Silvestre como un valioso recurso gentico, cuyo aprovechamiento - bajo una estrategia articulada - , puede ayudar a contar con un cacao diferenciado que conquiste y se posicione en los mercados ms exigentes del mundo, aportando de esta manera al desarrollo del sector cacaotero nacional en general. Es por esta razn, ms que una necesidad es una prioridad que el pas cuente con la denominacin y definicin de Cacao Silvestre, as como con su denominacin de origen que prcticamente podra llegar a constituirse en una marca pas de referencia para el mercado del cacao en el mundo. A travs de CITE cacao es importante desarrollar una estrategia Nacional para el Cacao Silvestre que se encuentre articulada a la Estrategia Nacional del Cacao. San Martn actualmente cuenta con una gran oportunidad para posicionarse en el mundo como un productor de Cacao Silvestre o nativo
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XI. CONCLUSIONES La regin amaznica y especficamente la regin de San Martn es particularmente diferente y presenta una mayor diversidad de ecosistemas que otros pases amaznicos, debido a procesos geolgicos, hidrolgicos y climticos que han dado lugar a patrones evolutivos y biogeogrficos diferentes Existe un creciente desarrollo cientfico tecnolgico en las instituciones regionales, que en alianza con la Cooperacin Tcnica Internacional, potencia la conservacin y uso sostenible de la biodiversidad biolgica amaznica con iniciativas de conservacin de recursos genticos a travs de colecciones, banco de germoplasmas y jardines botnicos, etc. El cacao silvestre se encuentra mayoritariamente en las riveras de los ros y zonas inundables, esto se debe porque histricamente fueron zonas de abastecimiento al mercado que fueron remplazadas por otras zonas de abastecimiento ante la construccin de la carretera, a la que acompaaron con acciones especulativas de las tierras y la deforestacin. Las accesiones de cacao silvestre procedentes de la amazonia peruana, clasificadas (in situ) por cuencas, y las de San Martn tienen pequeas diferencias en sus caractersticas morfolgicas evaluadas (altura, DAP, Dimetro de copa), posiblemente por ser influenciadas por las condiciones biticas y abiticas propias de su entorno. Un gran nmero de accesiones (97.20%), procedentes de las diversas cuencas colectadas en las tres expediciones ms a las de San Martin, se agrupan indiferentemente a su origen, posiblemente debido al flujo gentico causado por la actividad humana y animal. A la fecha se han determinado 03 grandes morfo tipos, los cuales agrupan indiferentemente a su origen, y parece ser tambin que las plantas colectadas en San Martn tienen caractersticas particulares que lo diferencian de estos; se hace necesario realizar un anlisis molecular poda resolver con mayor detalle los grupos obtenidos. Pese a la escasa diferencia morfolgica no se descarta la importancia de las plantas colectadas considerndolas elementos importantes dentro de las estrategias para ampliar la base gentica del cacao y su mejoramiento. La extensin del cultivo del cacao en sistemas agroforestales evidencia que las plantas de cacao son verdaderos bosques productivos. Es decir, que tienen similar funcionamiento y estructura al bosque, sin disminuir su potencial de produccin. Las caractersticas de cultivo hacen que el cacao ecolgico sea el ms parecido a los bosques nativos, por lo menos en su estructura general. En estos casos, es comn observar cultivos con una buena cantidad de especies de sombra, manejo de los suelos y cuidado por animales nativos que los frecuentan. El cacao es uno de los pocos productos que tienen mercado a travs del cual debe protegerse el bosque y la tierra, el problema es el bajo valor agregado con que sale al mercado, lo que se ven obligados a generar ingresos con la produccin primaria basada en la diversidad biolgica El agricultor conservara el bosque y lo que contienen si encontrara la manera de sacarle mayor provecho permanente. El aumento de precio del kilo de cacao tiene como consecuencia el aumento de ingreso de los productores, por lo tanto reducen la sobre explotacin y presin sobre los recursos de la biodiversidad, evitan la comercializacin de carne de monte y aserro de la madera Por ltimo y en el marco de la sostenibilidad econmica, el exclusivo producto ha demostrado tener un interesante potencial comercial que puede ser explotado. Conservar y manejar de manera sostenible los cacaotales silvestres, es un importante aporte a la conservacin de diversidad biolgica de la Amazona peruana y especialmente de San Martn.
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X. RECOMENDACIONES En cuanto a la produccin de cacao silvestre, su intensificacin resultar beneficiosa en todos los escenarios, tanto para los productores como para las organizaciones. Este tipo de cacao es reconocido en el mercado externo, donde existen amplias posibilidades de explotar las cualidades del producto. Por ello se requiere desarrollar una estrategia de promocin orientada a mercados especiales, lo cual requiere de certificaciones y denominaciones de origen. Para el aprovechamiento del cacao silvestre, ser necesario iniciar un proceso intensivo de rehabilitacin de los cacaoteros silvestres existentes- de fcil acceso- con prcticas de poda principalmente. Esto a fin de contribuir a la recuperacin de las plantas e incrementar la productividad de las mismas. Para el perodo de cosecha es necesario mejorar las tcnicas y herramientas que utilizan los comuneros recolectores, a fin de que no generen daos a las plantas y no se alteren las condiciones necesarias para su regeneracin natural. Adicionalmente, es importante implementar un sistema de secado y fermentado ordenado que permita obtener granos de cacao homogneos y, finalmente, organizar el sistema de aprovechamiento de las comunidades, designando reas de aprovechamiento dentro los rodales y distribuyendo los mismos entre las familias que aprovechen el recurso en funcin a la capacidad reproductiva de las plantas. Tareas a realizar Promover la importancia y potencialidades del cacao silvestre en la poblacin, autoridades e instituciones relacionadas al biocomercio y entidades financieras Propiciar el desarrollo de un plan regional del cacao, que cubra la conservacin de cacaotales silvestres, la ampliacin del cultivo y el fortalecimiento de las organizaciones de productores Realizar un diagnostico que permita identificar con mayor precisin la localizacin, la propiedad y el estado de cacaotales silvestres y cultivados Realizar una clasificacin gentica minuciosa del cacao silvestre en las diferentes zonas de la regin San Martn Establecer sistemas de manejo y aprovechamiento de las reas de cacaotales silvestres Capacitar a las familias, guardabosques, tcnicos, profesionales, etc. A fin de fortalecer sus capacidades de manejo del cacao silvestre Establecer alianzas estratgicas y fomentar la asociacin entre las organizaciones que desarrollan actividades forestales y de biodiversidad, las que promueven SAF y las especializadas en cacao Inclusin de las familias nativas en la identificacin, demarcacin y proteccin de las reas de hbitat de cacao silvestre Continuar con las colecciones e investigaciones acerca de las caractersticas biomtricas de genotipos silvestres de cacao (Theobroma cacao L.) procedentes de la Amazona peruana y en particular de San Martn.
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ANEXOS
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ANEXO 01: METODOLOGA EMPLEADA PARA EL ESTUDIO
1.1 Recopilacin y anlisis de la informacin primaria y secundaria

La recopilacin de la informacin primaria y secundaria as como su anlisis es relevante a fin de determinar el rol del cacao criollo en el contexto de la biodiversidad del Departamento de San Martn, desde el punto de vista de la evidencia cientfica y de su potencial econmico productivo. Esta informacin ha sido obtenida a travs de documentos cientficos, histricos, planes de desarrollo de la Regin, municipalidades, centros de investigacin, Universidades y otros de carcter personal que han trabajado en la zona. Se analizaron los documentos presentados y encontrados que ayudan a cumplir con los objetivos de esta consultora, auscultando lo siguiente: a). Actores involucrados para la toma de datos 1. Gobierno Regional 2. Municipios 3. Productores organizados e independientes 4. Comercializador 5. Tcnicos de proyecto 6. Instituciones tcnicas y de investigacin 7. Empresarios transformadores y comercializadores 8. Mesa Tcnica del cacao y otros que se identifiquen. b). Herramientas que se utilizaran para la toma de datos La herramientas que se utilizaran en el levantamiento de informacin fueron; 1) entrevistas semiestructuradas; 2) encuestas; 3) anlisis de informacin primaria o secundaria de otras organizaciones, y 4) Evaluacin morfo fisiolgicas de las plantas colectadas. 1.2 Determinacin de la poblacin y mbito de estudio La poblacin y territorio involucrados estn comprendidos en las diferentes zonas productoras de cacao y aquellas en donde el cacao criollo an permanece en su estado nativo, principalmente en la regin San Martn, con un contexto en la Amazona peruana. El mbito de accin de la consultora abarca la Regin San Martin, donde se realiz la bsqueda y colecta de cacao nativo; abarcando las 10 Provincias del Departamento, se desarrollaron 212 entrevistas entre los productores de cacao organizados, y colectando 27 plantas nativas de cacao, como se muestra en la siguiente tabla. Cuadro N 01. Nmero de muestras por distrito consideradas para esta consultora en la Regin de San Martn PROVINCIA Mariscal Cceres Huallaga Lamas Moyobamba Picota El Dorado Bellavista Tocache Rioja San Martn TOTAL N de Productores 2,293 801 420 92 422 300 457 1,586 32 820 7,223 N Encuestas 54 23 25 2 3 10 11 62 2 20 212 N Plantas Colectadas 3 1 3 5 3 2 2 3 2 3 27
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1.3 . Fases Desarrolladas.
Desarrollamos un anlisis profundo basado en la recopilacin de datos existentes, encuestas, entrevistas, visitas y anlisis participativo de los actores involucrados en la actividad del cacao y sus derivados, para ello subdividimos las tareas paralelamente en: A.- Fuera de la Regin - Indagar acerca de interesados en el tema del cacao nativo y reunir toda la informacin posible de ese grupo - Indagar acerca de empresas especializadas que comercializan el cacao en el segmento de los bionegocios: supermercados que venden productos naturales, tiendas naturalistas, empresas de chocolates artesanales, empresas de la red de mercados solidarios - Escribir una serie de correos electrnicos (encuesta) Con estas acciones se busca identificar la posible demanda del cacao nativo y su biodiversidad, Identificar empresas que pueden ser un mercado potencial para nuestros productos Se analizaron su comportamiento, para conocer las prcticas de comercializacin exitosas en el mercado interno y externo. Necesidades bsicas, proceso de la decisin de compra, tendencias del mercado y preferencias Evaluando estos mercados se identificaran, en lo posible, oportunidades de negocio potenciales. Para el logro del objetivo propuesto: Se establecieron la siguiente secuencia de actividades: Anlisis de documentos (estudios e informacin referida al tema) Seleccin de empresas para aplicar el instrumento de recojo de datos, considerando tres tipos: a. b. c. d. Fabricantes de productos derivados Empresas artesanales de chocolates Empresas industriales de transformacin del cacao Supermercados que venden productos naturales
- Seleccin de expertos a quienes se entrevista directamente para obtener informacin cualitativa. Instituciones y asociaciones de empresas de productos naturales, PROMPEX, Cmara de Comercio etc, etc. B.- Dentro de la Regin a. Con los Extensionistas de los diferentes programas y proyectos del cacao: - Identificamos los lugares de produccin de cacao nativo o criollo (MAPEO)
b. Con las organizaciones de productores - Base de datos con la lista e productores de las organizaciones inmersas en el tema (Universo muestral) de: - ACOPAGRO - MP Mariscal Cceres - MP Huallaga- Saposoa - PDA - ICT - PEAM c. Seleccin y determinacin del tamao muestral d. Elaboracin del cuestionario e. Trabajo de campo
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Entrevista a los agricultores georeferenciados Focus Group a extensionistas y agricultores Entrevistas a empresas de transformacin del cacao Focus Group entre personas conocedores de tema del cacao nativo En la transformacin
1.4. Metodologa tcnica utilizada para la evaluacin morfo fisiolgica de la coleccin de cacaos nativos
En esta etapa de la informacin estamos tomando como base el trabajo de coleccin de cacao nativo realizado por el Instituto de Cultivos Tropicales en colaboracin con el USDA/ARS e INCAGRO entre el 2008 y 2009 y se est aplicando a las plantas colectadas en la Regin San Martn en merito a esta consultora. La coleccin de cacao Nativo en diferentes zonas de la amazonia Peruana incluyendo a la Regin San Martin surge con el propsito de identificar a estos cacaos en su habitad, correspondiente a la diversidad biolgica y estudiar el potencial gentico de cada una de ellas, para el beneficio del cultivo del cacao en el mundo. Los rboles marcados fueron elegidos, principalmente las que crecen a una distancia como mnimo de 4 m entre rboles, y de preferencias se eligi rboles con caractersticas resaltantes (presencia o ausencia de enfermedades; color, forma de frutos, etc.). El equipo tcnico del ICT, elabor y planific metodologas para el proceso de muestreo en rboles Nativos de cacao, relacionados a la evaluacin morfo fisiolgica, coleccin de hojas y varas yemeras, por lo cual capacito al personal que conformaba los grupos expedicionarios, quienes iniciaron la colecta en Julio de 2008 y posterior a ellos se realizaron dos expediciones ms, congregando 342 muestras de cacao nativo colectados, extendindose a la regin San Martn en ste ao 2011, en las que se ha colectado 27 muestras ms de accesiones Para realizar la caracterizacin morfo fisiolgica, se elabor una ficha de evaluacin considerando las variables: altura de planta (cm); dimetro de tallo (cm); dimetro de copa (cm); nmero de ramas principales y secundarias; longitud de las ramas principales (m); arquitectura y vigor de la planta. Para realizar las mediciones se utiliz wincha, regla y vernier digital. Esta actividad fue realizada por el personal tcnico de la Estacin Experimental El Choclino. a. Colecta de datos de evaluacin morfo fisiolgicas. Para recabar mayor informacin sobre las planta de cacao nativo encontradas en la expedicin, se registro todas las variables observables y medibles al momento de definir las plantas, con la siguiente metodologa: Identificacin de la planta de cacao nativo, Codificacin con placa de metal sobre el tallo, Georeferenciacin de la planta con GPS. Evaluacin de la planta nativo, siguiendo las pautas de la ficha de evaluacin. Para evaluar la altura se utiliza un eclmetro laser Para evaluar el dimetro de tallo, se utiliza una cinta mtrica Para evaluar el dimetro de copa se utiliza el disparador laser Se colectaron frutos en los casos de su existencia para su codificacin y posterior caracterizacin b. Colecta de muestras Elaboracin de base de datos con las fichas registradas digital y fsicamente, donde se registraron en formatos establecidos las especies de rboles de cacao predominantes; tipo de paisaje, el grado de perturbacin, pendientes, y datos cuantitativos de densidad, altura de fuste, altura total y volumen de los rboles. Las mediciones volumtricas se realizaron en rboles a partir de los 20 cm de Dap. (Dimetro a la altura de pecho a 1.30 m). Asimismo, se colectaron algunas muestras botnicas de especies de cacao, las cuales fueron llevadas para compararlas y en algunos casos identificarlas en la Estacin Experimental El choclino centro de investigacin del ICT.
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Con la informacin compilada en campo, se procesaron los datos de volumen de rboles (m3/ha). Para el clculo del rea basal de cada rbol se aplic la frmula: AB= pi x (D)2 / 4 Donde: AB = rea Basal del rbol (m2) Pi = constante 3.1416 D = Dimetro (Dap) de cada rbol en (m) Para el clculo de volumen de cada rbol se aplic: V= AB x Hf x FF Donde: V= Volumen del rbol (m3) Hf = altura de fuste (m), distancia desde la base del rbol hasta el punto de copa (estimacin visual) FF= Factor de Forma (0,7) para bosques tropicales Con los resultados de volmenes hallados en cada emplazamiento se compararon con la Tabla de categoras de Potencial maderables elaborado por ONERN (1987)
Cuadro 01. Formato de datos pasaporte para las plantas de cacao nativo colectadas en las ultimas expediciones al Alto Amazonas, Per.
ESTUDIO SOBRE EL CACAO NATIVO O SILVESTRE COMO PARTE DE LA BIODIVERSIDAD EN LA REGION SAN MARTIN
Fecha.Encuestador..
1. Nombres y Apellidos 2. Es Ud. Miembro de alguna Organizacin de Productores Si No
3. Nombre de la organizacin 4. DistritoLocalidad 5. Cul es el monto promedio de su gasto familiar / mes? Menos de S/. 300.00 Entre S/. 300.00 y S/. 500.00 Ms de S/. 500.00
6. Cul es su ingreso promedio familiar / mes? Menos de S/. 300.00 Entre S/. 300.00 y S/. 500.00 Ms de S/. 500.00
7. Cul es el principal (es) producto (s) que vende? . 8. Que entiendes por biodiversidad? . 9. Consideras al cacao como un componente de la Biodiversidad? Si No Si su respuesta es s Por que?................................................................. 10. Que otros productos del bosque aprovecha actualmente? Lea Lea y madera Lea, madera y animales
Otros:.. 11. Conoces algn bosque con cacao silvestre? Si No
12. Cuntos minutos le toma llegar desde su casa al bosque o monte con cacao? ----------------------------------------------------------------13. Cual es la poca en que tiene frutos el cacao silvestre? ----------------------------------------------------------------------------14. En cuantas parcelas tiene ud cacao nativo o silvestre ---------------15. Ud comercializa el cacao silvestre o natural Si No
16. Que variedades de cacao conoce? .. . 17. Que variedades tiene en su chacra? . . 18. Manejo del cultivo: Convencional Orgnico
19. Densidad de Siembra o distanciamiento de siembra: . 20. Con que otras plantas cuenta dentro de la plantacin de cacao?............... . 21. Ha observado animales silvestres en la plantacin?.................................. . 22. Cuantos aos puede cultivar cacao?.......................................................... 23. Otras Observaciones:
FRUTOS AMAZONICOS COMERCIALIZADOS EN LOS MERCADOS FAMILIA/ESPECIES ANACARDIACEAE Anacardium giganteum Hancock ex Engler Spondias venulosa M. Engl. Tapirira guianensis Aublet Tapirira retusa ucke ANNONACEAE Annona excellens R.E. Fries Annona hypoglauca Mart. Dielinanona tessmannii Diels Duguetia macrophylla R.E. Fries Rollinia cordiantha Diels Rollinia cuspidata Martius Rollinia edulis Plancho & Tria. Xylopia frutescens Aublet Xylopia sericea A. St. Hilaire APOCYNACEAE Ambelania occidentalis Zaruchi Lacmellea arbobercens Monachino Lacmellea floribunda (Poepp.) Bentham Lacmellea latescens (Kuhlmann) Markgraf Maeoubea guianensis Aublet = Macoubea witotorum R.E.S. Mucoa duckei (Markf.) Zaruchi Tabernaemontana markgrafiana Macbride ARECACEAE Elaeis oleifera (HBK) Cortes Euterpe precatoria Martius Manicaria saccifera Gaertner Maximiliana maripa (Aubl) Drude Oenocarpus minor Martius BOMBACACEAE Pachira aquatica Aublet Matisia ochrocalyx Suman BORAGINACEAE Cordia nodosa Lamarck BURSERACEAE Crepidospermum prancei Daly Protium grandifolium Engler Protium spruceanum (B) Engl. Protium subserratum Engl. Tetragastris panamensis CAPPARACEAE Crataeva tapia L. tamara copal blanco copal copal copal brea caspi aallo caspi sacha pandicho machin sapote puma yarina, poloponta huasa yarinilla inayuga sinamillo amapa, jarabe huayo yahuarhuayo blanco sanango cuchara caspi chicle huayo chicle huayo chicle huayo anona guanabana sacha tortuga blanca tortuga caspi anona anonilla anona espintana espintana sacha casho ubos, ushum huira caspi huira caspi NOMBRE VERNAC.
CARICACEAE Carica microcarpa Jacq. Jacaratia digitata (Poepping & Endlicher) Solms-Laubach CARYOCARACEAE Caryocar microcarpum Ducke CHRYSOBALANACEAE Couepia chrysocalyx (Poepp.) Bentham ex Hoker Couepia dolicopoda Prance Licania sp. CUCURB ITACEAE Fevillea cordifolia L. EBENACEAE Diospiros sp. ELEOCARPACEAE Mutingia calabura L. EUPHORBIACEAE Hevea brasiliensis (Willdenow ex Jussieu) Muell. Arg. Hevea guianensis Aubl. Hevea pauciflora (Spruce ex Bentham) Muell. Arg. Micrandra spruceana Omphalea diandra L. plukenetia volubilis L. FABACEAE Campasiandra angustifolia Spruce ex Bentham Dialium guianense Aubl. Dipteryx micrantha (H) D. Hymenaea courbaril L. Hymenaea oblongifolia Hbr. Hymenaea palustris Inga alba (SW) will Inga aria Mcbride Inga burgonii (A:) DC. Inga brachirhachis Harms Inga ciliata C. Prest. Inga coruscans H. & B. ex will Inga dumosa Benth. Inga gracilifolia Ducke Inga heterophilla Willd Inga Klugii Stand. ex Mcbr. Inga lallensis Spr. ex Benth. Inga lateriflora Miq. Inga lineata Benth. Inga longipes Benth. Inga lopademia Harms Inga mathewsiana Benth. Inga multijuga Benth Inga myriantha P.& E. Inga nobilis willd. Inga obidensis Ducke huacapurana palo sangre charapilla azucar huayo azucar huayo azucar huayo poroto shimbillo guabilla shimbillo shimbillo pairajo de altura shimbillo shimbillo shimbillo shimbillo shimbillo shimbillo shimbillo shimbillo rosca pacae shimbillo shimbillo tabla shimbillo shimbillo yacu shimbillo shimbillo shiringa, jebe shiringa maposa shiringa shiringa masha sapo huasca sacha inchi yumanasa, cerezo caimitillo cabalonga, habilla parinari, supay acote hamaca huayo parinari almendro blanco papailla shamburi
Inga oerstediana Benth. Inga pilosula (Rich.) Macbr. Inga plumifera Spr. ex Benth. Inga poeppigiana Benth. Inga pruriens Poepp. Inga punctata Willd. Inga semialata Martius Inga spectabilis (Vh.) willd Inga splendens wills Inga strigilosa Spr. ex Benth. Inga thibaudiana DC. Inga tocacheana D. Simp. Inga tomentosa Benth. Inga tessmannii Harms Inga umbellifera (M. Vhl.) Std. Inga villosissima Benth. FLACOURTIACEA Carpotroche longifolia(Poeppig) Bentham Casearia fasciculata (R.& P.) Sleumer FAMILIA/ESPECIES NOMBRE VERNAC. GNETACEA Gnetum leyboldii Tulasne Gnetum nodiflorum Brongniart LAURACEAE Anaueria brasilienses kost. LECYTHIDACEAE Gustavia mexicana Kunth Lecythis pisonis Cambessedes MALPIGHIACEAE Bunchosia ar.meniaca (Cavll.) D.C. Byrsonima spicata (Cavll.) H.B.K. MELASTOMATACEAE Bellucia pentamera Naudin Clidemia hirta (L) Don. var. elegans Loreya arborescens (Aubl.) DC. Mouriri acutiflora Naud. Mouriri grandiflora A. DC. Mouriri cf. trunciflora Ducke MORACEAE Brosimum alicastrum Swartz. Brosimum guianense (Aubl.) Huber Brosimum latescens (Moore) Berg. Castilla ulei Warburg Ficus americana Aublet Helicostylis elegans (Mb.) Berg Helicostylis scabra (Mb.) Berg Helicostylis tomentosa Poepp. & Endl.) Macbride Naucleopsis concinna (Stn.)Berg Naucleopsis mellobarretoi Berg Naucleopsis pseudo-naga Berg
guabilla purma shimbillo coto shimbillo shimbillo huapo shimbillo shimbillo poroto shimbillo pacae colombiana shimbillo shimbillo rufinde shimbillo shimbillo shimbillo shimbillo shimbillo shimbillo champa huayo tamarillo
hambre huayo paujil ruro aushi moena chop castaa de monte ciruelo indano sacha nspero mullaca morada sacha nspero lanza caspi lanza caspi anihuayo tamamuri misho chaqui tamamuri caucho renaco misho chaqui misho chaqui misho chaqui llanchama llanchamillo puma chaqui
Naucleopsis ternstroemiiflora Berg pourouma guianense Aubl. pourouma herrerense Berg. Pourouma minor Benoist Pseudolmedia laevis (R. & E.) Macbride. FAMILIA/ESPECIES NOMBRE VERNAC. MYRISTICACEAE Iryanthera elliptica Ducke Iryanthera juruensis Warb. Iryanthera paraensis Huber Iryanthera ulei W. ex P. MYRSINACEAE Stylogyne longifolia (M) Mz. MYRTACEAE Eugenia inundata DC. Eugenia patrisii M. Vhl. Myrciaria floribunda (West ex willdenow) psidium acutangulum DC. OLACACEAE Minquartia guianensis Aubl. ORCHIDACEAE Vanilla sp. PASSIFLORACEAE Dilkea retusa Masters Passiflora alata W. Curtis Pssiflora coccinea Aublet Passiflora foetida L. POLYGALACEAE Diclidanthera penduliflora Mart. POLYGONACEAE Coccoloba barbeyana Lind. Coccoloba marginata Benth. QUIINACEAE Lacunaria jenmanii (Oliv.) Ducke RUBIACEAE Alibertia edulis (Richard) Richard ex DC. Duroia saccifera (Mart ex Roem& Shult.) Hooker ex Shumann Posoqueira latifolia (Rudge) Roem. & Shult. subsp. latifolia Randia ruiziana DC. SAPINDACEAE Paullina cupana H.B.K. Varo sorbilis paullinia yoco Sch. & Kill. Talisia cerasina (Benth.) Rdlk Talisia guianensis Aubl. Talisia reticulata Rdlk. SAPOTACEAE Chrysophyllum argenteum Penn. Chrysophyllum bombycinum Penn. Chrysophyllum manaosense Penn. Chrysophyllum venezuelense (pierr.) Pennington
motelo chaqui sacha ubilla sacha ubilla sacha ubilla chimicua
cumala colorada cumala colorada cumala colorada cumala colorada verano huayo juanache sacha guayaba camu-camu de altura guayabilla huacap vainilla granadilla caspi granadilla granadilla granadilla, puro-puro coto huayo vino huayo vino huayo sacha guayaba hujtillo hormiga caspi sacha huitillo huitillo guaran yoco virote huayo virote huayo virote huayo masaranduvilla balatilla quinilla masaranduva
Eclinusa guianenis Eyma Eclinusa lanceolata (M.& E.) P. Eclinusa ramiflora Mart. Micropholis egensis (A.DC.) P. Micropholis venulosa (Mart. Eicher) pierre Pouteria cladantha Swd. Poueria cuspidata (A.DC.)Pr. Pouteria guianensis Aubl. Pouteria laevigata Mart. Pouteria multiflora (A.DC.) Ey. Pouteria plicata Penn. Pouteria procera (Mcbr.) Bh. Pouteria reticulata (E.) Ey. SOLANACEAE Cyphomandra hartwegii Dunal Solanum jamaicense Mill. STERCULIACEAE Herrania nitida (poep.) Sch. Guazuma ulmifolia Lam. Theobroma obovata Kl. Theobroma subincanum Mart. Theobroma cacao L.. VERVENACEAE Lantana trifolia L. Vitex pseudolea Rusby Vitex triflora M. Vhl. VIOLACEAE Leonia glycycarpa Ruiz Lopez & pavon
balatilla balatilla balatilla caimitillo, quinilla caimitillo, balatillo quinilla caimitillo caimitillo caimitillo caimitillo caimitillo caimitillo caimitillo caimitillo asna panga coconilla con espinas cacahuillo bolaina ushpa cacao cacahuillo Cacao comun tunchi albaca cormin, paliperro paliperro tamara, nina caspi
Fuente: Gentry & Vsquez: Catlogo de los frutos comestibles de la Amazonia peruana. (Indito).
Abundancia de la Regeneracin Natural en el bosque de la cordillera escalera - sector A Nmero de Plantas por Hectrea Especie <1.30 m de altura 7813 4375 4063 3750 3125 1875 1875 1563 1563 1563 1250 1250 >1.30 y < 3 m de altura 50 400 100 50 250 200 150 50 100 50 > 3 m de altura y < 10 cm dap 13 63 175 25 63 100 25 63 38 13 Total
Cumala colorada Shimbillo Pona Shapumba Came Azarcillo Platanillo Cumala Mullaca Cordoncillo Helecho Dispera
7876 4838 4338 3825 3438 2175 1875 1738 1676 1663 1338 1263
Sacha caimito Siurosango Yutubanco Miloncillo Moena Sacha cacao Aallo caspi Rupia Yanavara Piro caspi Millua Yanahuasca Jagua Varilla Pumaquiro masato panga Pamashto Otras Sps
1250 1250 938 938 625 938 938 938 938 625 625 625 625 625 313 313 46569 15625 62194
100 50 200 50
113 25 188 25 13
150 50
25 13
250 150 2400 2150 4550
50 1030 1200 2230
1250 1250 1151 1013 1013 1013 951 938 938 800 675 638 625 625 563 513 49999 18975 68974
Abundancia de la Regeneracin Natural en el bosque de la cordillera escalera - sector A
Nmero de Plantas por Hectrea Especie Cumala colorada Shimbillo Pona Shapumba Came Azarcillo Platanillo Cumala Mullaca Cordoncillo Helecho Dispera Sacha caimito Siurosango Yutubanco Miloncillo Moena Sacha cacao Aallo caspi Rupia Yanavara Piro caspi cordonillo Yanahuasca <1.30 m de altura 4464 2321 3214 1786 1071 1071 893 1071 893 893 2321 893 714 1250 536 714 536 536 536 893 357 1964 536 >1.30 y < 3 m de altura 29 86 29 143 114 114 29 57 29 > 3 m de altura y < 10 cm dap 14 136 14 36 57 36 43 21 14 7 71 21 164 14 7 Total 4507 0 2543 3257 1965 1242 1071 1043 1143 950 943 2335 900 714 1407 586 1049 579 543 536 1236 593 2149 550
86 29 171 29
343 200 171
36 14 14
copal Caraa cortadera
714 536 536 31249 16964 48213
86 29
14 7
Otras Sps
1774 1857 3631
740 1221 1961
814 572 536 0 33763 20042 53805
GRANDES ZONAS A. A.1. A.1.1. 1
ZONAS ECOLGICAS Y ECONMICAS ZONAS PRODUCTIVAS ZONAS PARA PRODUCCIN AGROPCUARIA ZONAS PARA CULTIVOS EN LIMPIO CON LIMITACIN POR SUELO Zona para cultivo en limpio de calidad agrolgica media, con limitaciones por suelo con alto potencial pisccola Zona para cultivo en limpio de calidad agrolgica media, con limitaciones por suelo y clima Zona para cultivo en limpio de calidad agrolgica media y baja, con limitaciones por suelo, inundacin y drenaje
SUPERFICIE HA 770.245 509.063 198.054 36.026 % 14,87% 9,83% 3,82% 0,70%
19.342
0,37%
53.623
1,04% 0,00%
Zona para cultivo en limpio de calidad agrolgica media y baja, con limitaciones por suelo, inundacin, drenaje y clima
39.390
0,76%
Zona para cultivo en limpio de calidad agrolgica media, con limitaciones por suelo, asociada con proteccin por inundacin
4.466
0,09%
Zona para cultivo en limpio con calidad agrolgica baja, con limitaciones por suelo e inundacin, asociadas con tierras de proteccin, inundacin y drenaje
45.207
0,87%
A.1.2.
ZONAS PARA CULTIVOS PERMANENTES CON LIMITACIONES POR SUELO
311.009
6,00%
Zona para cultivo permanente y limpio de calidad agrolgica media, con limitaciones por pendiente y suelos
7.362
0,14%
Zona para cultivo permanente y limpio de calidad agrolgica media, con limitaciones por pendiente, suelos y clima
21.207
0,41%
Zona para cultivo permanente y pastos de calidad agrolgica media y baja, con limitaciones por pendiente y suelo
38.463
0,74%
10
Zona para cultivo permanente y pastos de calidad agrolgica media y baja, con limitaciones por pendiente, suelo y clima
23.150
0,45%
11
Zona para cultivo permanente y produccin forestal de calidad agrolgica media y baja, con limitaciones por suelo y drenaje con potencial maderero bueno
16.778
0,32%
12
Zona para cultivo permanente y produccin forestal de calidad agrolgica media y baja, con limitaciones por suelo y drenaje con potencial maderero pobre
2.621
0,05%
13
Zona para cultivo permanente y pastos de calidad agrolgica baja, con limitaciones por suelo
137.446
2,65%
14
Zona para cultivo permanente y forestal de calidad agrolgica baja, con limitaciones por pendiente y suelo Zona para cultivo permanente de calidad agrolgica baja, con limitaciones por suelo asociada con proteccin
11.133
0,21%
15
15.393
0,30%
16
Zona para cultivo permanente de calidad agrolgica baja, con limitaciones por suelo, asociada con proteccin con limitaciones de suelo y drenaje
37.456
0,72%
A.2 17 18
ZONAS PARA PRODUCCIN FORESTAL Y OTRAS ASOCIACIONES Zona para produccin forestal con potencial maderero excelente Zona para produccin forestal con potencial maderero muy bueno
227.715 30.614 58.512
4,40% 0,59% 1,13%
19
Zona para potencial maderero excelente a muy bueno, asociada con cultivos permanentes con limitacin por pendiente
80.141
1,55%
20
Zona para produccin forestal con potencial maderero regular a pobre,asociada a cultivos permanentes, con limitacioneS por pendiente y suelo
58.448
1,13%
A.3 21 22 A.4
ZONAS PARA PRODUCCIN PESQUERA Zona de pesca comercial Zona de pesca de subsistencia OTRAS REAS PRODUCTIVAS reas con potencial turstico reas con potencial minero
33.467 5.628 27.839
0,65% 0,11% 0,54%
B. 23 24 25 26 27 28 29
ZONAS DE PROTECCIN Y CONSERVACIN ECOLGICA Parque Nacional Cordillera Azul Parque Nacional Ro Abiseo Bosque de Proteccin Alto Mayo rea de Conservacin Regional Cerro Escalera Zona de proteccin por pendiente y suelos con coberturas boscosas Zona de proteccin por pendiente y suelo de pajonal alto andino Zona de proteccin de pantanos y aguajales
3.346.287 500.734 271.930 196.736 150.357 1.341.265 75.818 40.342
64,60% 9,67% 5,25% 3,80% 2,90% 25,89% 1,46% 0,78%
30 31
Zona de proteccin de cochas (lagunas) Zona de proteccin por pendiente y suelo, asociada con produccin forestal de potencial maderero regular a pobre
1.679 490.267
0,03% 9,47%
32
Zona de proteccin por inundacin y drenaje, asociada con produccin forestal de potencial maderero regular a pobre Zona de alto valor bioecolgico en pajonales alto andinos Zona de alto valor bioecolgico en bosques secos Zona de alto valor bioecolgico de pantanos y aguajales ZONAS DE TRATAMIENTO ESPECIAL Complejo arqueolgico Gran Pajatn ZONAS DE RECUPERACIN Zona de recuperacin de tierras de proteccin Zona de recuperacin de tierras forestales Zona de recuperacin de tierras forestales asociada con tierras para cultivos permanentes Zona de recuperacin del lago Sauce ZONAS URBANAS O INDUSTRIALES Zonas para expansin urbano-industrial Centros poblados urbanos TOTAL (A+B+C+D+E)
32.629
0,63%
33 34 35 C. 36 D. 37 38 39 40 E. 41 42
88.473 149.498 6.559
1,71% 2,89% 0,13% 0,00% 0,00%
1.055.579 694.843 51.330 289.311 20.095 7.531 1.964 5.567 5.179.642
20,38% 13,41% 0,99% 5,59% 0,39% 0,15% 0,04% 0,11% 100,00%
RESUMEN DE POTECIALIDADES DEL CACAO SILVESTRE POR ZONAS ha de tierras de conservacin Ec 9.940 128.054 53.780 191.774 Toral plantas cacao silvestre/h 643.100 1.171.625 322.680 2.137.405 ha de cacao Sistema 3x3 536 976 269 1.781 Produccin TM Valor Econmico
Tipo de Bosque
Bosques de la Cordillera Escalera Bosques del Bajo Huallaga Bosques de Tocache TOTAL
134 244 67 445
937.854 1.708.620 470.575 3.117.049
Provincia Tocache Mcal Cceres Bellavista El dorado Lamas San Martn
% productores miembro de alguna Org 48% 50% 52% 55% 33%
Caractersticas del productor Caracterstica

% productores miembro de Org Miembro de Cooperativa Miembro de Asociacin de productores Gasta menos de S/. 300.00 / mes Gasta entre S/. 300.00 y S/. 500.00 / mes Gasta ms de S/. 500.00 al Mes Ingreso menos de S/. 300.00 / mes Ingreso entre S/. 300.00 y S/. 500.00 / mes Ingreso ms de S/. 500.00 al Mes Vende cacao Tocache 23.1% 19.20% 3.90% 53.80% 23.10% 23.1% 53.80% 23.10% 23.1% 76.9% Mcal El Bellavista Cceres Dorado 48.0% 50.0% 52.0% 48.0% 0.0% 80.0% 20.0% 0.0% 24.0% 44.0% 28.0% 92.0% 33.3% 16.7% 64.5% 25.0% 14.5% 31.3% 41.7% 25.0% 47.2% 52.0% 0.0% 47.8% 30.4% 21.7% 91.0% 39.1% 21.7% 34.8% Lamas 55.3% 22.0% 33.3% 44.4% 22.2% 17.8% 38.9% 27.8% 27.8% 33.3% San Martn 33.3% 0.0% 33.3% 50.0% 50.0% 0.0% 33.3% 66.7% 0.0% 50.0% Promedio general 43.6% 29.1% 14.5% 56.8% 28.5% 12.9% 45.4% 40.4% 20.9% 55.7%
Relacin del productor con la biodiversidad Caracterstica % productores al cacao como biodiversidad Los productores aprovechan al bosque Lea Lea y madera Lea, madera y animales Conocimiento de bosques con cacao silvestre comercializa el cacao silvestre Vi anumales silvestres en su cacaotal Tocache 100% Mcal Cceres 16% Bellavista 52% El Dorado Lamas 83% San Martn 100%
20,0% 36,0% 40,0% 60,0%
12,5% 37,5% 47,9% 70,8% 82,60%
55,0% 44,4% 44,4% 77,8% 22,2% 50,0% 16,7% 83,3% 83,3%
no
80,8%
no
48,0%
no
54,2%
no
60,8%
no
83,3%
Cultivo del cacao criollo

Mcal Tocache Cceres % de cultivo del cacao criollo 92,0% 12,0% Bellavista 29,2% El Dorado 47,8% Lamas 33,3% San Martn 83,3% Promedio General 49,6%
Hectreas en produccin Area

0,5 1 1,5 2 3 4 5 6 8 11 28,4% 19,2% 7,7% 3,8% 3,8% 3,8% 3,8% 4,0% 4,0% 2,0% 2,0% 19,0% Tocache Mcal Cceres 4,0% 52,0% 8,0% 8,0% 4,0% Bellavista 2,0% 27,0% 4,2% 4,2% 2,0% El Dorado Lamas San Martn Promedio General 3,0% 32,7% 6,1% 13,5% 8,4% 7,7% 3,3% 3,3% 3,8% 3,8% 85,5%
Produccin kilos/ha / ao
Tocache 200-300 301-400 500-600 600-700 900-1000 Ninguno 46,2% 30,8% 3,8% 3,8% 15,4% 32,0% 32,0% Mcal Cceres 40,0% 16,0% 12,0% Bellavista 40,0% 16,0% 12,0% El Dorado Lamas San Martn Promedio General 26,7% 26,1% 18,3% 1,3% 1,3% 26,5%

Identificación Del Cacao Nativo San Martín

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Identificación Del Cacao Nativo San Martín

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Identificacin del cacao criollo como producto nativo de la biodiversidad de San Martn y evaluacin de su potencialidad regional Enrique Arvalo

Los Principios y Criterios de Biocomercio

NDICE DE FIGURAS Figura Pgina

Componente 3 Lnea de accin 1 Lnea de accin 2 Lnea de accin 3

ABUNDANCIA SUPERFICIE(ha) ARB/ha 75 43 0 6740 3200 13270 23,210

Sector A Sector B Sector C Total Fuente: APECO

INDICE DE DOMINANCIA 0.081 0.448

El 55.7% de los ingresos de los pequeos productores provienen de la venta de cacao.

52.0% 55.3% 33.3% 52.0% 22.0% 0.0% 0.0% 33.3% 33.3%

16.7% 83.3% 83.3% no 83.3%

29% 34% 54% 75% 22% 63%

El 22.2% de los productores usan y comercializan el cacao silvestre

Figura 6. Georeferenciando los arboles de cacao silvestre colectado en San Martn

Lower Amazon Forastero

Loreto Loreto Loreto Loreto Loreto Loreto Loreto

ANALSIS NJ (Neighbor Joining). Indice: Jaccard

ICT_1414 Campa_05 Campa_01 CARA_2.2 Campa_04

CHAMB_289 TIGR_305 NAP_332

ANALSIS NJ (Neighbor joining) Indice: Jaccard

CARA_2 CARA_2.2 CARA_2.1

Cacao orgnico US$3,000 a US$4,000 Cacao Silvestre US$4,000 a US$5,000

ANEXO 01: METODOLOGA EMPLEADA PARA EL ESTUDIO

1.1 Recopilacin y anlisis de la informacin primaria y secundaria

1.3 . Fases Desarrolladas.

Otros:.. 11. Conoces algn bosque con cacao silvestre? Si No

motelo chaqui sacha ubilla sacha ubilla sacha ubilla chimicua

250 150 2400 2150 4550

50 1030 1200 2230

Abundancia de la Regeneracin Natural en el bosque de la cordillera escalera - sector A

343 200 171

copal Caraa cortadera

714 536 536 31249 16964 48213

1774 1857 3631

740 1221 1961

814 572 536 0 33763 20042 53805

GRANDES ZONAS A. A.1. A.1.1. 1

SUPERFICIE HA 770.245 509.063 198.054 36.026 % 14,87% 9,83% 3,82% 0,70%

ZONAS PARA CULTIVOS PERMANENTES CON LIMITACIONES POR SUELO

227.715 30.614 58.512

4,40% 0,59% 1,13%

33.467 5.628 27.839

0,65% 0,11% 0,54%

3.346.287 500.734 271.930 196.736 150.357 1.341.265 75.818 40.342

64,60% 9,67% 5,25% 3,80% 2,90% 25,89% 1,46% 0,78%

88.473 149.498 6.559

1,71% 2,89% 0,13% 0,00% 0,00%

1.055.579 694.843 51.330 289.311 20.095 7.531 1.964 5.567 5.179.642

20,38% 13,41% 0,99% 5,59% 0,39% 0,15% 0,04% 0,11% 100,00%

134 244 67 445

937.854 1.708.620 470.575 3.117.049

Provincia Tocache Mcal Cceres Bellavista El dorado Lamas San Martn

% productores miembro de alguna Org 48% 50% 52% 55% 33%

Caractersticas del productor Caracterstica

20,0% 36,0% 40,0% 60,0%

12,5% 37,5% 47,9% 70,8% 82,60%

55,0% 44,4% 44,4% 77,8% 22,2% 50,0% 16,7% 83,3% 83,3%

Cultivo del cacao criollo

Hectreas en produccin Area

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