Proyecto Salomon Peñate Pablo

Natarn Consultores, S.A. de C.V.
R.F.C. CAC-060906-GN3
ELABORACIN DE PROYECTOS PRODUCTIVOS, CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA
SECRETARIA DE PESCA Y ACUACULTURA DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS
PROGRAMA DE FOMENTO A LA PRODUCTIVIDAD PESQUERA Y ACUICOLA 2014
PROYECTO DE INVERSION: Establecimiento de 35 Jaulas Flotantes Para El Cultivo De Mojarra Tilapia.
COOPERATIVA: LOCALIDAD: MUNICIPIO: ESTADO: ACTIVIDAD PESQUERA: No. DE SOCIOS:
ACUATECNOLOGIA BLANCO DEL GRIJALVA SC DE RL DE CV EJIDO C.N.C OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA CHIAPAS ESCAMA DE AGUA DULCE 4
FEBRERO DE 2014
Calle Piletas No. 462-D; Mzana No. 59 Inf. Chapultepec; C.P. 29017; Tuxtla Gutirrez, Chiapas. Cel: 044 961 61 0 35 87 Tel. y Fax: 61 5 20 86 nataren03@hotmail.com

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ndice: 1. Nombre del proyecto 2. Resumen Ejecutivo (Tcnico y Financiero) 3. Programa, componente(s), concepto(s) de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de aportacin del solicitante 4. Objetivo(s) general(es) y especfico(s), los cuales deben estar alineados a los objetivos del(los) programa(s) y componente(s) correspondiente(s), establecidos en las presentes Reglas de Operacin 5. Justificacin a. Describir la problemtica u oportunidad identificada b. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordara la problemtica u oportunidad identificada c. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemtica identificada e indicadores que permitan verificar el cumplimiento del(los) objetivo(s) general(es) y especifico(s). d. Efectos esperados de no concretarse el proyecto 6. Datos generales del proyecto a. Localizacin geogrfica del proyecto (entidad federativa, municipio y localidad as como la localizacin especfica del proyecto) b. Actividad productiva, eslabn de la cadena de valor y ciclo agrcola (en su caso) c. Descripcin tcnica del proyecto d. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar (por lo menos tres cotizaciones de distintos proveedores) e. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organizacin y relacin de socios; estructura, consejo directivo. f. Consejo directivo y perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores (en su caso) g. Infraestructura y equipo actual h. Permisos y cumplimientos de normas sanitarias, ambientales y otras aplicaciones. 7. Anlisis de Mercados a. Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos (presentacin, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos, entre otros) b. Canales de distribucin y venta c. Plan y estrategia de comercializacin d. Cartas de intencin de compra o contrato(s) de compra-venta, recientes y referidos al producto ofrecido que contengan: nombre y domicilio de los clientes,

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volumen de producto, precios, lugares y periodos de entrega recepcin, forma y plazo de pago para los productos a generar con el proyecto e. Estudios de mercado realizados (en su caso). f. Estimacin de beneficios econmicos con el proyecto. 8. Anlisis Financiero a. Evaluacin financiera del proyecto, la cual debe contener el clculo de la Tasa Interna de Rendimiento (TIR), y el Valor Actual Neto (VAN) desglosando todos sus componentes y anexando documentacin que soporte dicho clculo (deber incluirse el archivo exel considerado para los clculos efectuados), anlisis de sensibilidad, relacin utilidad costos b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario de algn intermediario financiero (en su caso) c. Proyeccin financiera actual y proyectada (ingresos/egresos) d. Descripcin de costos (fijos y variables) e) Necesidades de inversin f) Activos, inventarios de activos fijos (construcciones, terrenos agrcolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros). g) Cartas de autorizacin o compromiso de las instituciones financieras participantes en el financiamiento del proyecto, en su caso. 9. Descripcin de los impactos esperados a. Incremento en los niveles de capitalizacin (descriptivo) b. Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin c. Numero esperado de empleos directos a generar d. Incremento en los rendimientos (en su caso) e. Reduccin estimada de los costos f. Comparativo con y sin el proyecto 10. Anlisis de la situacin ambiental (en su caso) a. Descripcin y anlisis de la situacin actual del uso de los recursos, disposicin de los desechos e impacto ambiental de la empresa b. Condiciones y mecanismos de utilizacin de equipos de energas alternativas c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa d. Permisos y autorizaciones de las entidades normativas sobre la preservacin del medio ambiente, en su caso 11. Conclusiones y recomendaciones

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1. Nombre del proyecto: Establecimiento de 35 jaulas flotantes Para El Cultivo De Mojarra Tilapia. 2.- Resumen ejecutivo, tcnico, financiero y organizacional Aspectos tcnicos El C. Rigoberto Rodrguez Ziga presidente) de la cooperativa Acuatecnologia Blanco del Grijalva SC de RL de CV., del Ejido C.N.C., Municipio de Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas, vienen trabajando en la acuacultura con jaulas flotantes hechos con recursos propios, y por falta de recursos econmicos no ha podido crecer en grande, por lo que solicitan a la Secretara de Pesca y Acuacultura del Gobierno del Estado, recursos para la compra de equipos e infraestructura para detonar el presente proyecto. Contando con un potencial agua y la experiencia que han obtenido en el desarrollo de esta actividad. El proyecto contempla el establecimiento de 35 jaulas flotantes para el cultivo de tilapia.
Materiales Tubular Cuadrado de unidad de medida Pieza cantidad 3 6 3 1 6 15 5 5 2 1 1 2
Tela Mosquitera Plstica Verde de 1.50 x30 Rollo metros. Casetones de Unicel de 40 x 20 x 20 cm. Pieza Hilo teido y tratado no. 9 bobina de 250 grs. Malla Antigranizo de 1.70 x 100 mts. Malla pao Escamero de 9 x x 400 Cabo marino de 3/8 pulgadas Cabo marino de 1 pulgada Aguja de arra Balanza granataria triple brazo Sustancias qumicas Tela de organza Bobina Rollo Kilogramos Kilogramos Kilogramos Pieza Pieza Lote Metros

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De los materiales que se recomienda para las jaulas flotantes, importantes se desglosan como sigue: IMAGEN CONCEPTO NOTAS
los ms
Tubo de Galbanizado
Acero Se utilizan para formar el esqueleto de la jaula.
Se requieren 2.6 Rollos Malla de x , en por jaula , con el fin de rollos de 1.2m x 100 tener un cubo forrado de pies. malla y destapado en la parte superior. Anclas de 450 kilogramos 4 en el modulo de seis tipo arado. jaulas Para todas las jaulas. Se usan para amarres y anclaje. Para todas las jaulas. Se usan para diversos amarres
Cabo nylon de 25 mm.
Cabo nylon de 16 mm.
Cadena de galvanizado
acero Se usa para amarre de anclas y peso en redes.
Hydrolavadora Industrial Se usa para limpiar las Marca Kartcher mallas.
Boya de Vinil de 15 de uso rudo con vlvula Para sealizacin. inflable.
Aspectos financieros: El total de los recursos del proyecto asciende a $ 466,780.00 de los cuales solicitan a la Secretaria de pesca del estado el 73.42% de los recursos federales,

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del programa de apoyo a la inversin en equipamiento e infraestructura, que haciende a la cantidad de $ 350,000.00 y servirn para la compra de los materiales y equipos, el productor aportara en cuidado, alimentacin de los peces, mano de obra y materiales de la regin la cantidad de $ 116,780.00 correspondiente al 26.13 %. Conceptos por origen de la fuente de inversin
Costos De Operacin (Aportacin Sociedad Cooperativa). Concepto Unidad De Medida Cantidad Precio Unitario ($) Productores Importe Total
Alimento para tilapia No. 1.5 al 45% Alimento para tilapia No. 2.5 AL 45% Alimento para tilapia No. 3.5 AL 32 % Alimento para tilapia No. 5.5 AL 32% Bodega para Guardar Equipos Subtotal Totales
Kg Kg Kg Kg Construccin
980 980 980 950 1
$ 24.00 $ 24.00 $ 18.00 $ 18.00 $ 35,000.00
$ $ $ $ $
23,520.00 23,520.00 17,640.00 17,100.00 35,000.00
$ $ $ $ $
23,520.00 23,520.00 17,640.00 17,100.00 35,000.00
$ 116,780.00 $350,000.00 Porcentaje 74.98 % $ 116,780.00 25.02 %
$ 116,780.00 $ 466,780.00 100 %
Los resultados del anlisis financiero de esta propuesta de inversin indican que la cooperativa en 2 ciclos de produccin alcanzar un valor neto de $ 162,593.00, una tasa de rentabilidad del 15.00% con un B/C del 1.28, lo que garantiza su viabilidad y rentabilidad. Aspecto organizacional: La cooperativa Acuatecnologia Blanco del Grijalva SC de RL de CV, que tiene su domicilio y rea de trabajo en el Ejido C.N.C., Municipio de Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas, contando con todo lo que requieren las reglas de operacin del programa para ser apoyado.
3.- Programa, componente(s), conceptos(s) de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de aportacin del solicitante Programa Productor Total $ 350,000.00 $ 116,780.00 $ 466,780.00 74.98 % 25.02 % 100 %

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4.- Objetivos(s) general(es) y especficos Objetivos generales: Lograr el desarrollo con infraestructura de la cooperativa Acuatecnologia Blanco del Grijalva SC de RL de CV del Ejido C.N.C., municipio de Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas, para integrarlo de manera directa a la realizacin de las actividades acucola en la construccin de 35 jaulas flotantes, para la engorda de mojarra tilapia y de esta manera aprovechar al mximo los potenciales de agua aptos que posee la cooperativa, y reducir con esto la cadena de intermediacin comercial de los productos acucola, como base, para ubicar a la actividad acucola de Chiapas en un nuevo modelo de desarrollo productivo, teniendo como factor fundamental la participacin directa de los acuicultores en el proceso. Contribuir en el mejoramiento del nivel de vida de la cooperativa, mediante la implementacin del proyecto de establecimiento de 35 jaulas flotantes para el cultivo de mojarra tilapia. Generar fuente de empleos, en el Ejido C.N.C., Municipio de Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas, en la explotacin racional de los recursos naturales, en este caso en particular de mojaras tilapia. Objetivos especficos: Proporcionar alternativas de soluciones mediante tcnicas e innovaciones nuevas que les permita la venta directa de los productos. Elevar los niveles de produccin y calidad de los productos. Mejorar el nivel de vida de los productores y de sus familiares. Mejorar los sistemas de comercializacin actuales. Generacin de empleos en la localidad. Incrementar los ingresos de los productores, por la venta directa de pescado al consumidor final. Mejorar los canales de comercializacin de los productos acucolas.
5.- Justificacin. La situacin actual sin proyecto consiste en una escasez de capital para invertir, lo que resulta en una produccin insignificante, tambin los productores cuenta con oportunidades de trabajo en dicho proyecto, se abrira la oportunidad de trabajo a las familias de los productores al ingresarse a una nueva actividad. La cooperativa Acuatecnologia Blanco del Grijalva SC de RL de CV, cuya fortaleza destaca la amplia experiencia y vocacin de la acuacultura rural demostrando su voluntad por aportar su trabajo en beneficio del proyecto. Destaca tambin la existencia de recursos naturales dentro del sitio de operacin con un fuerte potencial para la implementacin de proyectos acucola que pueden ayudar a diversificar la produccin, contribuyendo a su vez con la disminucin que

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se estn ejerciendo con estos recursos, puesto que ao con ao es la falta de empleo y de oportunidades de ingresos econmicos teniendo a la acuacultura su nica alternativa. De las debilidades presentes es la falta de capacitacin para la ejecucin del proyecto acucola, as como la carencia de infraestructura, acopio, conservacin y Transformacin de productos acucolas, los que los ponen en desventajas por no poderles dar el valor agregado a sus productos. El cultivo de la mojarra Tilapia, sigue creando expectativas de gran trascendencia dentro del sector productivo, como actividad generadora de empleo, alimento e ingresos econmicos; pasando a formar parte de un importante rengln en la nutricin de la poblacin en constante crecimiento de nuestro pas, a partir del tratado del libre comercio se hace necesario la aplicacin de nuevas estrategias y mecanismos de aplicacin tecnolgica que permitan el impulso de la acuacultura en sus diversas modalidades con el propsito de ser ms competitivos en los procesos de produccin, comercializacin y mercadotecnia, que se apeguen a las polticas actuales de crecimiento y desarrollo. Por esta razn, se solicita el apoyo a travs del programa de fomento a la productividad pesquera y acucola con la finalidad de que sean apoyados para detonar el proyecto. Es de sealarse tambin el alto grado de migracin de los pobladores de esta comunidad, pero sobre todo buscan un ingreso en la acuacultura rural. De igual forma la situacin actual sin proyecto consiste en una escasez de capital para invertir, lo que resulta en una produccin insignificante, tambin la cooperativa cuenta con oportunidades de trabajo en dicho proyecto, se abrira la oportunidad de trabajo a las familias de esta cooperativa al ingresarse a una nueva actividad. Otras de las ventajas de esta cooperativa es lo imprescindible que resulta el ingreso econmico para sus familias ya que dependen de la produccin que se obtenga a realizarse dicho proyecto. b) Actualmente la actividad esencial que se presenta como alternativa de factibilidad estratgica productiva y econmica es la acuicultura, en la cual se puede incursionar hacia una capacidad de desarrollo sostenida. En este sentido, la implementacin de del presente proyecto de inversin con el objetivo principal en la produccin de alevines de mojarra tilapia, a fin de promover y fortalecer la acuicultura social en la regin que permita a los productores acucolas obtener mayores volmenes de produccin al cultivar organismos de rpido crecimiento y de valor comercial, que se traduzca en mayores ingresos mejorando el nivel de vida de los productores y sus familias.

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c) Metas: Con el apoyo solicitado venderan directamente al comprador final por ser cosechas en periodos de seis meses y ofertaran en volmenes, terminando con los intermediarios de la regin. Adquisicin de materiales para la construccin de 30 jaulas flotantes para el cultivo de tilapia. Obtener una cosecha por ciclo de 15,000 organismos. Obtener por ciclo un ingreso de $ 121,500.00 pesos
d) En caso de que el proyecto no se llevara a cabo, no tendran buenos resultados de una economa familiar, no tendran un ingreso estable ms redituable, se dejaran de generar muchos empleos diarios por ser una cooperativa donde son beneficiado los familiares. 6.- Datos generales del proyecto.
Ejido C.N.C.
NOMBRE DEL MUNICIPIO: Ocozocoautla de Espinosa ENTIDAD FEDERATIVA: Chiapas CLAVE DE ENTIDAD: 07 CLAVE MUNICIPAL: 061 CLAVE GEOESTADISTICA: 07061 LENGUA NATIVA: Zoque IDIOMA: ESPAOL UBICACION GEOGRAFICA: Coordenadas: entre los paralelos 1646' de latitud Norte y 9322' de Longitud Oeste. ALTURA: 820 MSNM

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TEMPERATURA AMBIENTAL: Tiene un rango de temperatura entre los 20 y 28C CLIMA: Clido Hmedo y Subhmedo PRECIPITACION PLUVIAL: 900 a 3000 mm anuales COLINDANCIAS: Ocozocoautla colinda al Norte con el municipio de Tecpatn; Al Oriente con los municipios de Berriozbal, Tuxtla Gutirrez; Al Sur con Suchiapa y Villaflores y al Poniente con los municipios de Jiquipilas y Cintalapa de Figueroa. OTROS DATOS: Ocupa el 2.88 % de la superficie del Estado, Cuenta con 679 localidades TOTAL DE HABITANTES: 82059 b) Actividad productiva Cultivan 120 mil hectreas de maz con una produccin de 400 mil toneladas que representan un tercio de la produccin del estado. La superficie de riego es de 12 mil hectreas en el distrito Cuxtepeques. Otro cultivo de importancia es el caf que se produce en la parte alta de la regin. El 70% del territorio se ubica dentro del sistema montaoso de la Sierra Madre de Chiapas con altitudes entre 550 y 2600 msnm, y el 30% se localiza en la cueca del Rio Grijalva c) Descripcin tcnica del proyecto: Establecimiento de 35 jaulas flotantes, para el cultivo de Mojarra Tilapia en ciclos de seis meses. Contenido: Construccin de 35 jaulas flotantes. Como una alternativa que permita diversificar las actividades de produccin, con el propsito de llevar a cabo la cra y engorda de mojarra tilapia, con fines sociales y/o comerciales con el objetivo de generar los empleos e ingresos suficientes para mejorar la calidad de vida de los productores agremiadas a la cooperativa y sus familias. Proceso constructivo (ingeniera del proyecto): Jaulas: La opcin entre una variedad de diseos, tamaos y materiales que se emplean en la construccin de las jaulas se realiza teniendo en cuenta los requisitos de las especies de peces, los recursos financieros disponibles, la durabilidad de los materiales, la simplicidad en el manejo de las estructuras, entre otros criterios (Huguenin, 1997). De todos modos, las unidades de produccin deben ser de bajo costo, peso liviano y durabilidad adecuada para resistir la fatiga mecnica (la accin de las olas), la corrosin, las cosechas y los depredadores. Al disear una jaula se deben de considerar dos funciones primordiales: (1) Retener a los peces cultivados y, (2) Permitir el intercambio de agua entre la jaula y el ambiente que la rodea. El tamao, la forma y el material empleado para retener a los peces, influyen sustancialmente en las funciones antes mencionadas.
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Tamao de la jaula (ndice de rea de superficie lateral: volumen, ASL:V): De acuerdo a su tamao, las jaulas suelen clasificarse en bajo volumen (1 a 6 m3) y alto volumen (mayor a 6 m3). El resultado por volumen de la produccin de peces en jaulas, es mucho mejor y econmicamente ms eficiente en las jaulas de bajo volumen debido a que en condiciones iguales, los intercambios totales de agua son ms frecuentes en las jaulas de menor tamao. Mientras ms pequea sea la jaula, mayor ser la proporcin rea de superficie (el lado total de la jaula) lateral (m2): volumen m3. El incremento del ASL:V, aumentar el potencial del intercambio de agua, proveniente de las corrientes naturales del agua y/o de las inducidas por los peces. Las corrientes de agua normalmente se mueven lateralmente, no verticalmente, de forma que slo se considera el rea de la superficie lateral.
Forma de la jaula: Se pueden disear jaulas de diferentes formas: cuadradas, rectangulares, hexagonales, octagonales, circulares, etc. La mayora de las jaulas son rectangulares o cuadradas, a veces se utilizan las jaulas cilndricas. Un flujo tpico de agua no direccional, tiene relativamente menos restriccin en las jaulas rectangulares y cuadradas, en comparacin con las jaulas cilndricas del mismo volumen. El flujo de agua sera uniforme a travs del ancho de la jaula rectangular o cuadrada, pero va a ir disminuyendo hacia la izquierda y derecha del centro, en la jaula cilndrica, tal como se demuestra en la figura siguiente:
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Una jaula rectangular puede tener un mayor o menor intercambio de agua, comparado con una jaula cuadrada del mismo volumen, dependiendo de la direccin de la corriente de agua. Los peces enjaulados no deben ser expuestos a corrientes de agua mayores a 10 M/seg. Un intercambio de agua ptimo para cada jaula de 5 metros por minuto (Schmittou, 1994). Las jaulas deben estar suspendidas en la superficie del agua y espaciadas entre s por lo menos a 2 metros y entre cada hilera a 5 metros. No es recomendable colocarlas en forma de tablero de ajedrez. Un espacio de 8 metros debe separar a las jaulas del fondo (o por lo menos de 2 metros). Todas las jaulas debern tener de 1 a 2 metros de profundidad y pueden ser de cualquier forma: cuadradas, rectangulares, cilndricas, hexagonales, circulares, etc. Sin embargo, el intercambio de agua ser mayor en jaulas con lados ms amplios y planos, que estn expuestos a las corrientes de agua ambiental. Por lo tanto, un mayor intercambio de agua en proporcin al volumen, es efectuado en la jaula rectangular, que tiene un lado ms ancho expuesto a la corriente. Luz de malla: El intercambio del agua entre una jaula y el agua que la rodea, est directamente influenciado por el tamao y la cantidad de los espacios abiertos del material usado para retener o encerrar a los peces. El tamao de la trama de la malla (luz de malla) (Mesh) (el espacio abierto), es el indicador usual del intercambio de agua. Sin embargo, tambin es importante la cantidad del espacio slido entre los espacios abiertos. El potencial del intercambio de agua aumenta con el tamao de la malla, pero disminuye con el aumento del espacio slido que se encuentra entre las aberturas.
La figura anterior ilustra como el potencial de intercambio de agua de la malla de nylon, con un 87% de espacio abierto, tiene aproximadamente un 15% mayor de potencial de intercambio de agua, que la malla de plstico de la misma barra de malla de 13 mm, con slo el 72% de espacio abierto. La produccin de peces en las jaulas que estn cubiertas con estas mallas, sera hipotticamente diferente, al menos en la misma magnitud.
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Este principio est demostrado en una jaula de 1 m3, cubierta con una malla de 90% de potencial de intercambio de agua, en comparacin con una "jaula" de 1 m 3 tipo caja con paredes slidas con un potencial de intercambio de agua del 0%. La jaula de red con un intercambio de agua de 1 o ms por minuto podra producir ms de 100 kg de peces/m3, mientras que la jaula tipo caja sin intercambio, slo tendra un rendimiento de 0.25 kg de peces/ m3. Existen numerosos materiales de encerramiento, pero, cualquiera que sea seleccionado, no debe ser crtico para a la seleccin. El material puede ser blando y flexible, sin nudos , rgido e inflexible; debe ser fuerte y durable, con una luz de malla adecuada que permita el mximo recambio de agua, liviano, no corrosivo, resistente a la biodegradacin, que no lastime a los peces y, adems, que sea econmico. Marco de la jaula: El uso y tipo de marco influye en los volmenes y formas de las jaulas. Las jaulas de redes sin marco, tendrn menos potencial de volmenes completos, ms distorsiones en sus formas y reduccin potenciales de intercambio de agua. Los marcos rgidos son necesarios para extender completamente y soportar la forma de la tapa y el fondo de la jaula, tambin pueden ser necesarios para formar los lados. El empleo de material con el menor dimetro posible, tiene muchas ventajas, las cuales incluyen la rigidez, la obstruccin mnima del intercambio del agua, la durabilidad y el peso necesario para el marco del fondo. Los materiales que ms se utilizan hoy da para construirlos marcos de las jaulas son metlicos (aluminio, fierro galvanizado, varilla de fierro recubierta con pintura apxica, etc.) y de PVC, aunque este ltimo es menos fuerte y resistente. Tapas de las jaulas: Schmittou (1994), describe de manera muy precisa que la tapa de las jaulas es necesaria para proteger a los peces de los depredadores y de los robos. Un componente requerido es la tapa opaca colocada directamente en o inmediatamente arriba de la jaula. Las razones principales para usar la tapa opaca de sombra, son tanto la de bloquear la luz solar (especficamente luz ultravioleta), para que no penetre en la jaula, as como para bloquear la visin del pez a objetos y a cualquier tipo de movimientos que ocurren sobre la jaula. Al bloquear esto, se reducir el estrs por luz y/o por "temor", que afectan negativamente los resultados de produccin. Al proporcionar sombra o reducir la cantidad de exposicin a la luz, puede tambin mejorar el sistema inmunolgico del pez, obteniendo por consiguiente un incremento en los resultados. Tambin, a las aves predadoras no las atraen las tapas opacas, como ocurre con las jaulas sin tapas o con tapas transparentes. El uso de tapas opacas en jaulas, aport un incremento del 10% de la produccin, si comparamos con producciones en jaulas con tapas transparentes o sin tapas. El material de la tapa debe colocarse cubriendo toda la superficie de la jaula, excluyendo el alimentador de alimento flotante. El material ideal para tapar las
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jaulas, debe ser liviano, de bajo costo, resistente a las inclemencias del tiempo e impermeable a la luz. Flotadores: Para mantener la flotabilidad de la jaula se pueden emplear flotadores de diverso tipo, mencionados a continuacin: Metlicos, Hinchables, Madera o corcho, Bidones de aluminio o fierro galvanizado, Bidones de plstico, Tambos metlicos Polietileno, Etc. Para elegir el ms adecuado, hay que tener en cuenta las caractersticas y el orden que a continuacin se relacionan: Seguridad, Costo y durabilidad, Esttica Estructuras de anclaje: El sistema de anclaje a emplear depender de varios factores, como pueden ser: Resistencia de la jaula a la dinmica del agua y del viento, Caractersticas del fondo (arenoso o rocoso), Profundidad de anclaje y variaciones del nivel de agua. El anclaje efectivo es una ms de las condiciones a exigir para el xito de una granja flotante, ya que una o varias jaulas a la deriva o chocando contra las rocas de las orillas podra significar una prdida significativa de la produccin y, tambin, de todos los materiales integrantes de la granja (redes, boyas, etc.). Para realizar un perfecto anclaje hay que tener en cuenta la profundidad de las aguas y caractersticas del terreno del fondo del embalse. Sern diferentes los anclajes en terrenos arenosos que en los rocosos. Un ancla funciona bien en los primeros, pero es completamente intil en los segundos. Desde el punto de vista econmico, los elementos de anclaje que mejor han funcionado han sido los construidos con llantas o neumticos viejos haciendo el papel de moldes de hormign. Son muy manejables, se pueden emplear cuantos sean necesarios para una misma ancla y su acoplamiento se verifica hacindolos descender a travs de su cable principal, con la ayuda de un grillete. Esto crea en la base unos brazos de pulpo de gran adherencia a los terrenos rocosos. Andamios o pasillos flotantes: Cuando se emplean jaulas de bajo volumen generalmente no se construyen pasillos flotantes, ya que estas pueden ser jaladas a una caseta flotante para que en ella se realicen actividades tales como biometras, transferencias de peces y cosechas.
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Pero cuando se emplean jaulas de alto volumen, los pasillos flotantes son necesarios. Dependiendo del tamao y forma de la jaula de gran volumen, puede construirse el pasillo para cada jaula o un pasillo para varias, como se muestra en las imgenes siguientes:
El material empleado para la construccin de los pasillos flotantes es madera o metal. Si se emplea madera, sta deber de tratarse para evitar la humedad. Si se utiliza metal, este deber de cubrirse con una pintura que evite la corrosin. El pasillo o andamio flotante se apoya sobre flotadores que encajan perfectamente en el espacio rectangular destinado a ellos. Colocacin de las jaulas, en relacin al ambiente general: Para jaulas de bajo volumen, un intercambio ptimo de agua para cada jaula se efecta aproximadamente a una velocidad de 5 cambios completos por minuto (un rango de > 1 a < 10 cambios). Una mayor cantidad de 5 cambios de agua por minuto puede ser deseada en jaulas con capacidad de carga mxima de peces, un alto metabolismo del pez (despus del alimento, una temperatura del agua de 28 a 30 C) y una concentracin de oxgeno disuelto en el agua menor al 50% de saturacin. Sin embargo, no se observan beneficios en la frecuencia del intercambio de agua por encima de 6 a 7 cambios por minuto y los peces enjaulados no deben ser expuestos a corrientes de agua mayores de 10 m/min. Los peces en las jaulas de bajo volumen suspendidas en aguas totalmente estancadas, circularn el agua a travs de la jaula, mediante su propia actividad, a una tasa suficiente para prevenir el estrs respiratorio, aun cuando los niveles oxgeno disuelto estn a un porcentaje de saturacin como 30%. Este es un fenmeno temporalmente extraordinario. Ubicacin de la jaula, en relacin a otras jaulas: La ubicacin de las jaulas en relacin a las otras, es importante para la calidad del agua en ellas, debido a que al aumentar la densidad en las mismas, aumenta la biomasa de peces, resultando una disminucin en la calidad del agua, dentro y alrededor de las jaulas. Las posiciones correctas (en fila) e incorrectas (tablero) se muestran en las imgenes siguientes:
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Jaula en fila/ bien colocada
jaula amontonada/mal acomodadas
Como se mencion con anterioridad, la caseta flotante deber estar ubicada estratgicamente respecto de las jaulas; un ejemplo se muestra en la imagen siguiente:
Equipo: Para la operacin de una granja flotante, es comn que se adquiera el equipo siguiente: Acceso: lanchas con motor fuera de borda; Manipulacin de peces: Cucharas de mango corto y largo, cubetas, rejas o cajas plsticas, etc.; Pesaje de peces: bsculas; Conservacin: hieleras o similares. Anlisis de agua: Oxmetro, potencimetro, laboratorio porttil (hach), disco de secchi, etc.
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Crianza: Esta etapa se caracteriza por integrar al organismo de 1.0 a 1.5 gramos provenientes de los laboratorios, se aclimatan en contenedores de plstico o fibra de vidrio en tierra hasta obtener la temperatura optima del rea de cultivo. Se transportan finalmente a los organismos en contenedores de plstico o fibra de vidrio con el equipo de aireacin adecuado a las jaulas. En donde permanecen en una jaula flotante de 6x6 con una red sin nudo de 4 mm de 2 metros de profundidad. Se le suministra el alimento iniciador-alevn con un alto valor proteico. En esta etapa la sobrevivencia en el Oreochromis niloticus es del 90 %, siendo en el lapso de transportacin donde se registra dicha mortalidad. Pre-engorda: Al incrementarse la biomasa de los alevines, ya en esta etapa se les denomina juveniles, se realiza el primer desdoble de los organismos de la especie Oreochromis niloticus en otras jaulas. Los juveniles pueden duplicar su peso cada semana por lo tanto se tiene que estar pendiente de la biometra para realizar los desdobles correspondientes. En esta etapa alcanzan diferentes pesos por lo que el tamao del pellet vara de acuerdo al peso del pez. Cuando tiene un peso promedio de 50-100 gramos el nmero de pellet es de 1.5 mm; de 100-150 gramos de 2.5 mm; de 150-250 gramos de 3.5 mm respectivamente. Por lo menos cada mes son pasados por un tamiz para sep arar las puntas, es decir a los organismos ms grandes de la poblacin, lo que permitir que la estructura poblacional por tallas sea significativamente homognea. Engorda: A los organismos en esta etapa se le realizan desdobles conforme van aumentando su biomasa, la densidad es mayor y por lo tanto se van distribuyendo en el resto de las jaulas de acuerdo a los datos biomtricos, tomando en cuenta la densidad de siembra. La Tilapia (Oreochromis niloticus) tiene un notable crecimiento, por lo tanto la distribucin de desdoble de esta especie varia. Por ejemplo en la etapa de engorda de los organismos de Tilapia pueden tener un peso de 50 a 100 grs. y requieren ms espacio, en esta etapa ya las 6 jaulas de cada mdulo contienen una parte proporcional de cultivo. Cosecha: Cuando los organismos hayan alcanzado la talla de cosecha previamente establecida: 450 gramos. El mtodo depende de la logstica de venta programada. Para esto es necesario contar con personal adicional. Se secciona las jaulas con cabos y se calcula el monto de organismos a cosechar. Previo a esto se debe contar con un contenedor o bien isotrmico con una mezcla de agua y hielo, estos estarn previamente montados en la embarcacin destinada a este rubro. En los bins isotrmicos los peces mueren por hipotermia y mantienen su frescura. Estrategias para la alimentacin: 1. Se debe suministrar de tal manera que todos los peces tengan acceso a ella. 2. Conviene triturar algunos alimentos antes de ser administrados a los peces. 3. Para llevar un control sobre el alimento, es necesario que siempre se les proporcione en un determinado lugar; as se observar si son consumidos o rechazados. Y se podr balancear la cantidad diaria requerida. 4. La alimentacin
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ha de distribuirse regularmente 3 veces al da. Las jaulas tendrn las siguientes medidas 3 x 3 x 2.0 metros de profundidad, de 2 metros de ancho entre cada jaula flotante. El proceso productivo inicia con la siembra de los organismos en las jaulas flotantes, el cual implica su trasporte a la jaula y la climatizacin misma que realizara, siguiendo los procedimientos tcnicos establecidos para este fin. La engorda se desarrollara con siembras y cosechas continuas cada ciclo o periodo de seis meses, y as seguir sucesivamente. Para el caso de este proyecto se est proponiendo una talla de siembra de 1 g. para que los peces lleguen a la talla comercial de 300 gramos, Se espera tener una sobre vivencia del 90 %. Alimentacin: En la primera etapa del cultivo hasta alcanzar los 12 gramos, se les proporcionara la presentacin migaja con un contenido del 40 % de protenas, se seguir suministrando la cantidad que corresponda al 3 % de la biomasa, variando est en relacin al peso en 3 porciones por da, ajustndose al requerimiento real de acuerdo a la biomasa. Se contempla adems observaciones diarias del comportamiento alimenticio con el fin de evitar prdidas en este apartado. Biometra: Se realizara biometra (mediciones), peridicas a los peces con el fin de evaluar su crecimiento y a su vez para realizar los ajustes oportunos en el suministro de alimento, esto tambin permitir agruparlos por tamaos, sobre todo cuando est llegando a la talla de cosecha, esta labor se efectuara manualmente con la ayuda de los que sean necesarios. Monitoreo (calidad del agua): Durante el ciclo de produccin se establecer un programa de monitoreo diarios de las principales variables de calidad del agua, oxgeno disuelto, temperatura, sanidad, penetracin de la luz y PH. Control sanitario y medidas profilcticas: En este proyecto se evaluara regularmente el estado de salud de los peces en cultivo de tal forma que permita detectar a tiempo enfermedades, observando entre otros la apariencia fsica del pez. Cosecha: El peso individual de la cosecha ser de 300 gramos, el producto de la cosecha ser inmediatamente colocado en agua con hielo para proceder a su proceso. Muchos productores an no se han organizado para mejorar los sistemas de comercializacin, las razones son varias, que van desde la falta de recursos suficientes para la implementacin de proyectos que involucren a los productores
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en su iniciativa de progreso, hasta la desmoralizacin de los productores por los bajos precios que ofrecen la cadena de intermediarismo que controlan la regin. En el presente proyecto el plan de trabajo parte de un diagnostico que realizaron las dependencias mediante talleres participativos que involucraron directamente a los pescadores, identificando as esta problemtica y proponiendo plan estratgicos de trabajos. Funciones para la operatividad de las jaulas flotantes Para los trabajos de los estanques, el productor acord en: Ser el encargado directo quien administrar los recursos materiales y financieros, se coordinara con el tcnico que proporcionara la asistencia tcnica acucola, para una buena consecucin del proyecto y alcanzar los objetivos propuestos. Responsabilidad absoluta sobre el proyecto, contenidos, recursos y personal. Operaciones: Conocer el proyecto desde su concepcin, construccin y puesta en operacin. Participar en la coordinacin y distribucin del trabajo que se realizara en la construccin de las jaulas flotantes acucola, adems de buscar mecanismos adecuados para la comercializacin de la produccin que se genere. Gestionar y har llegar todos los materiales, equipos e insumos necesarios cuando les sean solicitados, para que el ciclo productivo no se detenga. Los avances en la produccin y realizara planes de trabajo a seguir. Colectara y procesara toda la informacin generada, para la toma de decisiones. Diseara y pondr en operacin un sistema de contabilidad practico y eficiente. Promover la capacitacin continua de los trabajadores en una filosofa de calidad total. Coordinara las gestiones financieras, polticas administrativas y comerciales que faciliten las actividades de su granja. Revisar la informacin de gastos que se realice durante la ejecucin del proyecto. Coordinara los programas de mantenimientos de las unidades acucola despus de la cosecha. Coordinara los esfuerzos para la prevencin de enfermedades en caso de presentarse en las unidades acucola. Antes de los trabajos deber de tener una preparacin bsica del tcnico que proporcionara la capacitacin tcnica. Capacidad de plantacin de la produccin y comercializacin del producto.
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Se requiere de un elevado nivel de iniciativa y auto estimulo, audaz en la toma de decisiones, sobre todo en aquellas que involucren el riesgo de la vida de los peces, desestabilizacin del equipo de trabajo o de los recursos del productor. Encargado de administrar el proceso de produccin que le sea encomendada, participara en la planeacin y aplicacin de los procedimientos necesarios para lograr la mxima eficacia del personal incluyndose el. Coordinara ntegramente los programas de produccin, siembra de cra, engorda, muestreo de crecimiento, tratamientos preventivos y curativos, cosechas y traslados al mercado donde se realizara la comercializacin. Tambin ser responsable de que la granja se mantenga ordenada y que todos los equipos, materiales e insumos se mantengan en su lugar y en condiciones de operacin: Tcnico responsable de la asesora: Operaciones: Recibir y analizara la informacin sobre la situacin de los parmetros fisicoqumicos del agua en el sistema de las jaulas flotantes acucola. Ser el encargado y responsable de disear los sistemas y cantidades de alimentacin para cada jaula en produccin. Deber realizar un programa de trabajo por semana donde incluir su programa de chequeo preventivo en toda la operacin, revisando continuamente en las reas de produccin para no tener mortalidad y enfermedades. Su trabajo fundamental es mantener estrecho contacto con los peces para poder detectar problemas lo ms rpidamente posible, en cualquier movimiento de los peces deber implementar vigilancia y medicaciones preventivas con el apoyo del tcnico que atender el proyecto. Coordinara la realizacin de los muestreos de crecimiento conforme a un programa preestablecido, aprovechando para revisar los peces y poder detectar cualquier tipo de enfermedades y ajustara los pronsticos de alimentacin. Coordinara la recepcin de cras en las a unidades acucola, as como su descarga y su aclimatacin. Promover la capacitacin de su personal de acuerdo a las necesidades que requiera las unidades acucola. Para esto se requiere un alto nivel de iniciativa y de auto estimulo o retroalimentacin en la toma de decisiones, sobre todo en aquella que involucren el riego de la vida de los peces y la estabilidad de la armona.
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Llevar un apunte para registrar la cantidad de alimento que le proporcionara al da a los peces. Revisar que las unidades acucola estn operando correctamente y queden libres de mortalidad que pudiese surgir durante el proceso de produccin. Cuidar que todos los equipos y herramientas que no se estn utilizando estn resguardados de la intemperie y colaborar en su mantenimiento. Vigilar que no se desarrolle malezas acuticas y terrestres, as como la acumulacin de basura en el rea de trabajo. Colaborar en todas las tareas necesarias para el buen funcionamiento del proyecto. Auxiliar en todas las operaciones extraordinarias que se realicen, tales como trasporte de cras de peces, etc. Ayudar a la cosecha en el eviscerado y enhielado del pescado cada vez que sea necesario. Especie a cultivar: Tilapia, (oreochromis niloticus).
Tilapia o mojarra (oreochromis niloticus).

orden perciforme familia cichlidae genero oreochromis especie oreochromis niloticus
Como es conocido, el genero de peces que constituyen las mojarras tilapias y en particular la especie denominada comnmente tilapia gris y cientficamente oreochromis niloticus, es una especie, que no es nativa del estado de chiapas y del sitio donde se pretende desarrollar el proyecto productivo aqu propuesto, si no que es una especie de origen extico; no obstante esta circunstancia, desde hace
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ms de 20 aos se ha observado que esta especie se encuentra distribuida en la totalidad de los cuerpos de agua en el Estado. Las tilapias son un grupo perteneciente a la familia cichlidae, y se caracteriza por ser peces que presentan una coloracin muy atractiva, siendo nativos de frica, amrica central y la parte tropical de sudamrica. Los cclidos se diferencian de la gran mayora de los peces dulceacucolas por la presencia de un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza, que sirve simultneamente como entrada y salida de la cavidad nasal. el cuerpo, es generalmente comprimido, a menudo discoidal, raramente alargado; en muchas especies, la cabeza del macho es invariablemente ms grande que la de la hembra; algunas veces con la edad y el desarrollo se presentan en el macho tejidos grasos en la regin anterior y dorsal de la cabeza (dimorfismo sexual). La boca es protrctil, generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos; las mandbulas presentan dientes cnicos y en algunas ocasiones incisivos. pueden o no presentar un puente carnoso (freno) que se encuentra en el maxilar inferior, en la parte media, debajo del labio. Presentan membranas branquiales unidas por 5 6 radios branquistegos y un nmero variable de branquiespinas, segn las diferentes especies. la parte anterior de la aleta dorsal y anal es corta siempre, y consta de varias espinas y la parte terminal de radios suaves, que en los machos suele estar fuertemente pigmentados. la aleta caudal est redondeada, trunca o ms raramente escotada, segn la especie. Los cclidos viven en aguas estancadas o inactivas y encuentran buenos escondites en las mrgenes de los pantanos, bajo el ramaje, entre piedras y races de plantas acuticas. Obra y servicios que se construirn: Se pretende construir 30 jaulas flotantes de 3x3x2.0 metros. Para llegar al lugar de donde se pretenden construir las jaulas flotantes existe acceso para vehculos. Descripcin de la infraestructura existente: El productor cuenta con el terreno donde se construirn las jaulas y la experiencia necesaria para desarrollar esta actividad acucola.
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Obras y servicios de apoyo (existentes o que deban construirse): El proyecto contempla nicamente la construccin de 30 jaulas flotantes de 3x3x2.0 metros.
Materiales requeridos para la construccin de 1 jaula flotante.

Materiales Tubular Cuadrado de unidad de medida Pieza cantidad 3 6 3 1 6 15 5 5 2 1 1
Tela Mosquitera Plstica Verde de 1.50 x30 Rollo metros. Casetones de Unicel de 40 x 20 x 20 cm. Pieza Hilo teido y tratado no. 9 bobina de 250 grs. Malla Antigranizo de 1.70 x 100 mts. Malla pao Escamero de 9 x x 400 Cabo marino de 3/8 pulgadas Cabo marino de 1 pulgada Aguja de arra Balanza granataria triple brazo Sustancias qumicas Bobina Rollo Kilogramos Kilogramos Kilogramos Pieza Pieza Lote
Uso actual del terreno donde se instalar el proyecto y los colindantes: Actualmente el uso de agua es variante conforme a los movimientos por el aire lo que no afectara la instalacin de las jaulas. Tratamiento de las aguas residuales: Las descargas de aguas residuales no ocuparan ningn tratamiento especfico, ya que en primera la concentracin de desechos nitrogenados no es alta, ya que los niveles promedios que alcanzan es de 0.2 a 0.6 mg/l, siendo este sumamente baja. Los niveles de concentracin de amonio que se manejan en los cultivos acucolas bajo este sistema de operacin controlado en la calidad del agua no daa el manto
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fretico, ya que tampoco contienen productos qumicos o agentes bactericidas o fungales que se apliquen en el manejo del cultivo de engorda por seis meses. Ya que se evita la oxidacin y acumulacin de las descargas orgnicas en el interior de la jaula, cuidando los niveles de concentracin de nutrientes en el agua bajo tcnicas prcticas de buenos manejos. Componentes del proyecto, infraestructura, equipos y otros: Todo lo requerido para que el proyecto se desglosa en el apartado de aportacin del programa y del productor. Procesos y tecnologas a emplear: El proceso que implementaran es el que tradicionalmente algunos productores han venido realizando actualmente con las nuevas innovaciones, la secretaria de pesca les proporciona la cras de peces hormonadas de un mes de edad de cinco a seis centmetros y ellos lo siembran en las jaulas y son alimentadas en un periodo de seis meses y son sacadas de un peso promedio de 300 gramos y esto es vendido al mercado final. El cultivo de jaula se fundamenta en el mantenimiento de organismos en cautiverio dentro de las presas, con flujo de agua. Ofrece grandes ventajas como una alternativa de produccin para la cooperativa en razn a la disminucin de los recursos en los embalses que habitan, puesto que se intensifica la produccin de peces en toneladas por ao en volmenes pequeos y relativamente a bajos precios. Baja inversin de capital en infraestructura y empleo de tecnologas sencillas debido a que se colocan en cuerpos de agua ya existentes y su manejo no es complejo. Facilidad de traslado de los peces y la cosecha. Intensificacin de la produccin de peces, es decir aumentos de las densidades de siembra, mejora de las tasas de crecimiento y reduccin del periodo de cras si se optimiza el alimento. Empleo de altas densidades de siembra, ya que los excrementos de los peces y los productos txicos no pertenecen en las jaulas puesto que en la circulacin del agua ser constante. Utilizacin ptima de alimentos artificiales y aumento en la eficiencia de la conversin alimenticia por el consumo permanente del alimento natural en caso de otros animales que visiten las jaulas. Facilidad de control de competidores y depredadores permitiendo la observacin contina de los peces.
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Las limitaciones solo pueden utilizarse en zonas protegidas pero a su vez debe existir un adecuado intercambio de agua. Capacidad de procesos y programas de produccin: El proceso que se llevara para que cosechen es de un periodo de seis meses, Teniendo un margen de 10 % de mortalidad. Por lo regular en poca de marzo-abril, en semana santa, es donde todos pretenden a cosechar, temporada que el producto tiene ms demanda y el costo de venta es ms elevado. Escenarios con diferentes volmenes de proceso. No se aplica en este proyecto, por tener tiempos establecidos de cosecha y cantidad de producto a entregar. Programa de ejecucin, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica: Para la ejecucin del presente proyecto no contempla el pago de elaboracin de proyecto ni la puesta en marcha; ya que el pago de estos conceptos lo har directamente el productor. Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras: Anexo al proyecto se encuentra un oficio emitido por la SEMARNAT, donde el presente proyecto por su magnitud, queda exento de manifestacin de impacto ambiental. Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos: La tilapia es conocida a nivel mundial con ese nombre, existiendo varias especies todas originarias de frica y que fueron posteriormente introducidas en numerosos pases del mundo, su mayor productor es Taiwn, que exporta prcticamente casi todo su producto hacia estados unidos en forma congelada, mientras que los pases de Amrica latina, han aumentado rpidamente sus producciones. pertenecen a una gran familia de peces conocidas como Cichlidae que habitan la mayor parte de las regiones tropicales del mundo donde las condiciones son favorables para su reproduccin, se caracteriza por ser peces de tamao mediano, de cuerpo comprimido discoidal, tiene un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza sus aletas dorsal y anal son cortas, la aleta caudal esta redondeada, la piel est cubierta des escama, su boca es ancha y bordeada de labios gruesos, por ser una especie tropical su temperatura de cultivo oscila entre los 20 y 30 c. Son peces de agua dulce que evolucionaron a partir de un antecesor marino, por lo tanto conservan el mayor o menor grado de capacidad de adaptarse a vivir en aguas saladas. Presentan una alimentacin omnvora, aunque en la etapa juvenil su alimentacin es casi siempre zooplantofaga y posteriormente se vuelve fitoplantofaga, pero
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siempre se basa en la productividad primaria del fitoplancton y en algunas plantas superiores una de las caractersticas importante de la tilapia en condiciones de cultivo es que acepta con facilidad el alimento balanceado. La tilapia han colonizado habitad mucho muy diversos, en arroyos permanentes y temporales, ros anchos y profundos o con rpidos, lagos profundos, lagos pantanosos, lagunas dulces, salobres o saladas, alcalinas, estuarios y lagunas costeras. Muchas especies son de hbitos territoriales, particularmente la temporada de reproduccin su territorio se observa claramente definido y defendido de los depredadores e intrusos que atacan a sus cras y puede ser fijo o desplazarse a medida que las cras nadan en buscan de alimento. Tilapia (oreochromis niltico), especie introducida adaptada a las condiciones Medioambientales de la entidad y del pas en general, es originaria del continente africano. Las tilapias son peces tropicales, que se encuentran distribuidas a lo largo del pas. Esta especie ha sido seleccionada para fomentar el desarrollo productivo de los embalses por razones de carcter socioeconmico y ecolgico, la especie es de gran adaptabilidad, alta resistencia a los cambios ambientales y acepta alimentos del medio natural y artificial con altos ndices de conversin. Desde el punto de vista socioeconmico, es un producto bien adaptado en algunos estados del norte y alcanza buenos niveles de cotizacin en el mercado en comparacin a otras especies, por ello se espera que su cultivo repercuta favorablemente en la economa regional.
Los productos que se cosecharan en los estanques sern exclusivamente la mojarra tilapia; El cultivo de la tilapia se inici en Mxico en 1964, con la importacin de los primeros ejemplares procedentes de la universidad de alabama, ee.uu. confinndose al centro de acuacultura tropical de temascal, Oaxaca (morales, 1974). Las especies introducidas identificadas son: tilapia rendalli, oreochromis mossambicus y oreochromis aureus (Arredondo, 1983), las
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cuales fueron distribuidas ampliamente en una gran cantidad de cuerpos de agua naturales y artificiales en las zonas tropical, semitropical y templada del pas, instituyendo as las primeras acciones de fomento a su cultivo. Posteriormente en 1978 se importaron de panam, centro Amrica, las cras de o. niloticus y en 1981 los primeros organismos de o. hornorum y de una lnea albina de o. mossambicus para la produccin de hbridos (Arredondo y guzmn, 1986); la ltima introduccin fue efectuada en 1985, al donar la universidad de sterling, escocia, 500 ejemplares de o. niloticus (lnea roja), al pas. Los subproductos: Que son sacados de estos son los componentes al pescado raleado, esto sucede cuando no son vendido en el mercado o no cuentan con hielo para conservarlo, en esos momento son raleado y compuesto con sal comestible, para ofrecerlo al mercado. Dentro de sus reas originales de distribucin, las tilapias han colonizado habitad mucho muy diversos: arroyos permanentes y temporales, ros anchos y profundos o con rpidos, lagos profundos, lagos pantanosos, lagunas dulces, salobres o saladas, alcalinas, estuarios y lagunas costeras e incluso habitad marinos. Las tilapias cultivadas habitan por lo general aguas lnticas (poca corriente), permaneciendo en zonas poco profundas y cercanas a las orillas donde se alimentan y reproducen. Hbitos alimenticios: Consumen vegetacin microscpica. Los requerimientos nutricionales al igual que los hbitos alimenticios de juveniles y adultos difieren, as los juveniles son casi siempre zooplantfago. La mayora de las tilapias aceptan fcilmente los alimentos suministrados artificialmente. Para los cultivos de autoconsumo se han empleado plantas, desperdicios de frutas, verduras, vegetales, semillas oleaginosas, cereales, gallinaza y otros estircoles animales (estos dos ltimos como fertilizacin para la produccin primaria). No hay que olvidar que la base de la alimentacin la constituyen los alimentos naturales que se desarrollan en el agua y cuyo contenido proteico es del 55%. Por lo tanto, solamente cuando se trabaje con densidades elevadas, se requiere de suministrar alimento suplementario rico en protena (balanceado). Todas las tilapias tienen una tendencia hacia hbitos alimenticios herbvoros, a diferencia de otros peces que se alimentan o bien de pequeos invertebrados o son piscvoros. Las adaptaciones estructurales de las tilapias a esta dieta son principalmente un largo intestino muy plegado, dientes bicspides o tricspides sobre las mandbulas y la presencia de dientes farngeos. Debido a la diversidad de alimentos que varan desde vegetacin macroscpica. Temperamento: Muchas especies son de hbitos territoriales, particularmente durante la temporada de reproduccin. Su territorio se observa claramente definido y defendido de los depredadores e intrusos que atacan a sus cras y puede ser fijo o desplazarse a medida que las cras nadan en busca de alimento.
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Temperatura: Prefieren temperaturas elevadas. Por ello su distribucin se restringe a reas cuyas isotermas de invierno sean superiores a los 20c. El rango natural oscila entre 20 y 30c, pudiendo soportar temperaturas menores. Sanidad: Las tilapias son peces de agua dulce que evolucionaron a partir de un antecesor marino, por lo tanto conservan en mayor o menor grado la capacidad de adaptarse a vivir en aguas saladas (eurihalinas). Ph: Los valores del ph del agua que se recomienda prevalezcan en un cultivo no se refieren tanto a su efecto directo sobre la tilapia, sino ms bien a que se favorezca la productividad natural del estanque. As, el rango conveniente del ph del agua para piscicultura oscila entre 7 y 8. Por otra parte, mientras ms estable permanezca el ph, mejores condiciones se propiciarn para la productividad natural misma que constituye una fuente importante de alimento para la tilapia cuando el cultivo se desarrolla en estanques. Alcalinidad: Los efectos de la alcalinidad y de la dureza del agua no son directos sobre los peces, sino ms bien sobre la productividad del estanque. Una alcalinidad superior a 175 mg caco3/l (carbonato de calcio por litro) resulta perjudicial, debido a las formaciones calcreas que se producen y que afectan tanto a la productividad del estanque como a los peces al daar sus branquias. Una alcalinidad de aproximadamente 75 mg caco3/l se considera adecuada y propicia para enriquecer la productividad del estanque. Si la dureza con la que cuentan las aguas es de 200 mg/l, esta dureza es muy alta, Pero siendo la tilapia un organismo que aguanta condiciones extremas es posible que pueda estar sin ningn problema. Debido a que la dureza depende de los carbonatos presentes en el agua, el nico mtodo para poder eliminarla, sera calentando el agua, pero esto es econmicamente imposible. debemos saber si donde brota el agua se alcanza esa dureza, ya que si no es as, se podran colocar membranas o algn plstico, que pudiera evitar el contacto del agua con el suelo, ya que podra ser que la dureza se deba a que est en contacto directo con el suelo. Turbidez: La turbidez del agua tiene dos tipos de efectos: uno sobre el medio y se debe a la dispersin de la luz y el otro acta de manera mecnica directamente sobre los peces al impedir la libre penetracin de los rayos solares, la turbidez limita la productividad natural del estanque, lo que a su vez reduce la disponibilidad de alimento para la tilapia. Es por ello que se recomienda que el agua de los estanques no sea turbia para que el fitoplancton se pueda desarrollar adecuadamente. Por otra parte, la materia coloidal en suspensin puede daar fsicamente las branquias de los peces provocando lesiones e infecciones. En caso de que las aguas sean demasiado turbias (100 ppm) conviene propiciar su sedimentacin
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previamente a su introduccin a los estanques de cultivo, bien sea por medios fsicos y/o qumicos. Altitud: La altitud, como un factor limitante de distribucin de la tilapia, se relaciona no a la presin baromtrica sino fundamentalmente a la temperatura. Como ya se mencion, la isoterma invernal de 20c constituye el lmite de su distribucin. En funcin de la latitud y de las caractersticas micro climticas, en Mxico este lmite se establece entre los 850 y los 2.000 m.s.n.m. Sexado: El sexado manual es relativamente sencillo aunque resulta muy laborioso, tardado y requiere cierta destreza por el personal que lo realiza. En muchas de las especies de tilapia que se cultivan, ambos sexos pueden ser diferenciados a simple vista debido al desarrollo diferencial de la papila genital que presentan al alcanzar los 50 a 70 gr. En el caso del macho la papila genital posee solamente un orificio, mientras que la de la hembra posee dos y por lo general la papila misma es ms pequea. El sexado debe realizarse cuidadosamente para evitar introducir hembras al cultivo y de esta manera prevenir su reproduccin indeseada en los estanques. Es conveniente realizar esta operacin tan pronto como sea posible para ahorrar espacio y no desperdiciar alimento que ocuparan y consumiran respectivamente las hembras. Puesto que el sexado no se puede efectuar con facilidad antes de que los alevines hayan alcanzado los 50 Gr de peso, conviene prolongar la crianza de los juveniles hasta dicha talla, y en una misma operacin efectuar el sexado y la siembra en los estanques de engorda. En la prctica es posible lograr que la poblacin a engordar est compuesta hasta por un 95% de machos. Los inconvenientes de este mtodo radican en la posibilidad del error humano. Seleccin de reproductores: El xito de la sobre vivencia de los alevines y cras y la calidad en general de la produccin depende en gran parte de la buena seleccin de los reproductores, por lo tanto debemos tomar en consideracin las siguientes caractersticas:- peso de 250 a 500 gr.- talla de 12 a 13 cm- edad de 6 a 12 meses- deben tener la cabeza y cola pequea en relacin al resto del cuerpo (mayor proporcin de carne)- deben estar sanos sin parsitos ni malformaciones.proporcin de machos: hembras. La densidad de organismos en un estanque es de 1org/2 m2. La proporcin de hembras y machos es de 4:1 Fecundidad: En general, las especies de los gneros sarotherodon y oreochromis producen un menor nmero de huevos y de mayor tamao que las especies del gnero tilapia. En el primer caso, la fecundidad vara entre pocos cientos y mil a dos mil huevecillos por desove, mientras que en el segundo caso la fecundidad puede alcanzar varios miles de huevecillos por desove. En condiciones de cautiverio todas las tilapias tienden a producir un mayor nmero de huevecillos por
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desove que las poblaciones silvestres. Esto es una medida adaptativa para asegurar la sobre vivencia de la especie cuando las condiciones son adversas.
Tallas ptimas de reproduccin: Se toman en consideracin las siguientes caractersticas: - peso de 250 a 500 gr - talla de 12 a 13 cm- edad de 6 a 12 meses.
Parmetros ptimos de reproduccin: Temperatura: 24 a 29c- dixido de carbono: 5 a 6 ppm- salinidad: 20 ppm- turbidez: 25 cm - ph 7 - 8- amonio: 0.1nitritos: 4.6 a 5- alcalinidad y dureza: 80 a 100 mg de caco3/l poca de reproduccin: La temporada de reproduccin abarca desde finales de marzo o comienzos de abril hasta finales de mayo, justo cuando la temperatura del agua es de 20 a 22c. Crianza de alevines: Una vez capturados los juveniles jvenes, se les cra intensivamente para que se desarrollen rpidamente y homogneamente antes de proceder a su engorda. Durante este perodo de crianza se efecta tambin la reversin sexual, inducida hormonalmente para obtener poblaciones monosexadas de machos. Para ello se administra la hormona testosterona, va oral, aadida al alimento. Trasporte de alevines y adultos para cras: Si el transporte debe hacerse desde largas distancias, sera ms factible que fuera por avin, an que tambin se pueden transportar por tierra, pero entre menos tiempo tarde es mejor. Queda claro que para poder transportar cualquier organismo, se debe contar con suficiente aireacin, y no deben excederse las densidades de manejo, ya que esto
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ocasionara una mortandad del 100%. Lo ideal es transportar, si son cras de 1.5-3 cm. en densidades de 5 o 6 por litro de agua. Otra solucin sera transportar los reproductores, que es ms fcil y mejor ya que las cras por su tamao y debilidad son ms propensas a morir cuando son muy manejadas, y los reproductores no, adems de que la produccin ya se realizara en el lugar deseado, y ya se tendra una produccin contina. Para el transporte de organismos grandes se pide lo mismo, que se cuente con suficiente aireacin, oxgeno, y densidades de 1 organismo por cada 10 litros. otra ventaja sera que si se transportaran slo reproductores, stos sern slo unos cuantos, dependiendo de la produccin que se desee, en cambio si se transportan cras, stas seran demasiadas y con bastantes bolsas que ocuparan mayor espacio y se tendra menor control de los parmetros y una alta mortalidad. Alimentacin: Conviene alimentar a las cras cuando menos 4 veces al da si es en estanques pero hasta 8 veces si se trata de tanques o canales de flujo rpido. Comercializacin: Existen tres puntos en la trayectoria del producto en que ste es objeto de comercio: en el mercado de produccin, en el mercado de mayoreo y semi-mayoreo y el mercado detallista. Este ltimo pone los productos al alcance del consumidor o comprador. la compra venta de la produccin de tilapia tiene lugar directamente entre los productores o pescadores y los introductores mayoristas, quienes acuden a los sitios de desembarque o a pie de granja y compran a los productores a precios muy bajos, ya que, en la mayora de los casos, stos no tienen alternativa de venta, principalmente por la falta de agresividad del pescador o por la falta de procese post-cosecha que otorgue mayor vida o mayor precio al productora tilapia es un producto con un amplio mercado, tanto en el interior del pas como en el extranjero. La demanda comprende varias presentaciones, desde el pescado fresco entero, hasta el congelado, eviscerado, fileteado, ahumado y otras formas ms elaboradas. Enfermedades y parsitos: Protozoarios: ichthyophthirius multifilis: causa el lch o mancha blanca. Se desarrolla entre 20 a 24 ctrichodina y chitodonella: afectan principalmente la piel y branquias ichthyobodo necatrix (costia necatrix): no es muy frecuente la mortalidad asociada a este parsito. Esporozoa, myxosporidia: frecuente en tilapias Enfermedades mitticas: Saprolegnia infecta lesiones de los peces y branchyomices cuando la calidad del medio es adversa por alto contenido de materia orgnica, ataca las branquias daando su sistema respiratorio. d) Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar: Las cotizaciones se encuentran anexas a la presente propuesta de inversin
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e) Aspectos organizativos: Antecedentes: Uno de los elementos del desarrollo econmico es sin duda la transferencia de tecnologa, en donde la innovacin tecnolgica encuentra una forma de difusin organizada que permite su aprovechamiento para los productores. Los programas de gobierno que se imponen, con este cometido y que utilizan recursos del erario pblico son esenciales para generar desarrollo econmico. Sin embargo la falta de estrategias que guen este proceso ha llevado al gasto de los recursos destinados sin la consecucin de los objetivos planteados, que en este caso es contribuir al desarrollo econmico regional. Para evitar esto es importante asegurar la apropiacin del conocimiento por parte de la cooperativa y coincidir con los apoyos de fomento que se presentan actualmente. Para esto es necesario generar estrategias que aseguren el xito de esta actividad. El modelo resultante de la investigacin en transferencia de tecnologa es una alternativa en este sentido. Si bien es aplicada al caso especfico de la produccin de tilapia, los elementos de tipo econmico y social son aplicables a otras tecnologas y situaciones del medio rural. La estrategia surge a travs de dinmicas participativas con los diferentes agentes involucradas como lo son productores, investigadores y ejecutores de la transferencia, los cuales han cambiado su concepcin dependiendo de la institucin, programa o enfoque, es decir, los agentes de cambio, extensionistas, asesores tcnicos y como actualmente les conocemos en todo Mxico, prestadores de servicios profesionales (PSP). Siendo tantas necesidades y conociendo cada uno los problemas a fondo, a travs de los titulares de las secretarias se han venido realizando reuniones interinstitucionales para que de acuerdo a sus posibilidades de cada dependencia tratar de apoyar y darle seguimiento a todos estos problemas que aquejan al sector acucola. Derivado de los talleres de concertacin nace la necesidad de este proyecto para apoyar a esta cooperativa acucola que no cuenta con todo lo necesario para ser independiente y pueda vender sus productos al consumidor final dndole un precio ms elevado. Este proyecto nace de la necesidad de la misma cooperativa, en la reunin que se llev a cabo fue donde se plasm en una relatora que se hiciera, por lo tanto se considera que es viable por nacer de base de los acuicultores rurales. En la actualidad se han llegado a que cada productor cuente con toda su documentacin en regla para estar en disposicin de que sean apoyados. La actividad de la acuacultura rural est siendo una fuente principal de ingresos.
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La cooperativa Microempresarios Flor de Cacao SC de RL de CV, pretende comercializar los productos acucolas, obtenidos por cualquier medio legal. Por ello, dicho la cooperativa requiere del fortalecimiento financiero que le permita contar con el equipo necesario para la conservacin y comercializacin de los productos. Este proyecto tiene el objetivo principal de permitir la venta directa y a un mejor precio trayendo con esto un mayor beneficio econmico para el ncleo de la cooperativa. Tipo de constitucin de la organizacin: Es una cooperativa, que por aos se ha dedicado a la actividad de pesca artesanal, por lo que requiere apoyo institucional para fortalecer y avanzar en la actividad acucola. Actualmente es una cooperativa protocolizada con su acta y basas constitutivas del da 20 de marzo de 2011; con nmero 44000316 de permiso, expediente nmero 200444000301 y nmero de folio BY071608 de relaciones exteriores seguida del acta protocolizada con nmero de escritura 8,729, en la ciudad de Tuxtla Gutirrez, con el notario nmero 52 del Lic. David Sol Corzo. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores:
No.
PUESTO/CARG O/FUNCIN
PERFIL GENERAL
CAPACIDADES HABILIDADES
TAREAS ESPECIFICAS
Director General (1)
Profesionista con experiencia en planeacin estratgica, administrativo-financiero. Profesionista con experiencia en administracin, manejo de personal y programas de estandarizacin. Profesionista en el rea de acuicultura con experiencia en programas estandarizados en operacin y procesamientos. Profesionista con conocimiento en administracin, mercadotecnia, idiomas, programas estandarizados de comercializacin y control de calidad Profesionista en el rea
Gerencia Administrativa (1)
Visin, liderazgo, creatividad, seriedad, capacidad de manejo de personal, riesgos, y toma de decisiones. Visin, liderazgo, creatividad, seriedad, capacidad de manejo de personal, riesgos, y toma de decisiones. Visin, liderazgo, creatividad, iniciativa, seriedad, y capacidad de manejo de personal y toma de decisiones.
Administracin de recursos humanos y financieros. Creacin de alianzas estratgicas para el fortalecimiento de la empresa. Definicin de metas, programas de produccin y comercializacin. Manejo de recurso humano, y financiero. Definicin de metas, programas de operacin, produccin, manejo, y estandarizacin de los procesos. Definicin de los programas de alimentacin. Control de enfermedades, biometras etc. Comercializacin de los productos. Gestin de mercados, clientes e innovacin de procesos. Definicin de metas, programas de produccin, de manejo y estandarizacin de los procesos. Administracin del personal
Gerencia Tcnica (1)
Gerencia de Comercializaci n (1)
Visin, liderazgo, creatividad, iniciativa, seriedad, y capacidad de manejo de personal y toma de decisiones.
Tcnico
Visin,
liderazgo,
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Operativo, Acuicultor (1)
de acuicultura.
creatividad, iniciativa, capacidad de manejo de personal, capacidad tcnica en programas de ejecucin y control.
tcnico en maricultura. Definicin de metas, programas de alimentacin, operacin, mantenimiento. Control de enfermedades. Toma y control de biometras. Alimentacin programada de los organismos. Tomar biometras regularmente. Coordinar las actividades de limpieza y mantenimiento de los equipos de produccin. Apoyar a los tcnicos operativos en la alimentacin, toma de biometras, limpieza y mantenimiento de los equipos de produccin. Apoyo en las actividades mantenimiento de equipos. de
Tcnicos operativos en Acuacultura. (2) Ayudantes Operativos en Acuacultura. (2) Intendente (1)
Tcnico capacitado Acuacultura
en
Creatividad, iniciativa, responsabilidad, experticia, disposicin, compromiso. Disposicin para trabajar, compromiso, responsabilidad. Gusto en el rea, experticia y compromiso. Compromiso, responsabilidad e iniciativa.
Personal capacitado o en capacitacin, servicio social, o prcticas profesionales. Personal para limpieza y mantenimiento de equipos
f) Consejo directivo Presidente: Rigoberto Rodrguez Ziga Secretario: Samuel Roldan Salazar Mendigucha Tesorero: Felipe de Jess Garca Alejandro Relacin de los socios 1.- Rigoberto Rodrguez Ziga 2.- Samuel Roldan Salazar Mendigucha 3.- Felipe de Jess Garca Alejandro 4.- Domingo Daz Castro Inventario de activos fijos: Un cayuco Una galera Un kit de artes de pesca Dos Motores Fuera de Borda de 15 hp Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores: Al iniciar el proyecto tendr un asesor tcnico que los visitara constantemente, mismos que les dar a conocer de los trabajos a seguir, con las habilidades y capacidad de trabajo que pondr, el proyecto operara en su totalidad. Los productores de la cooperativa cuenta con la primaria terminada, esto le favorece para ejercer su actividad acucola y tener un mejor entendimiento del manejo de los recursos g) Infraestructura y equipo actual Un cayuco Una galera Un equipo de artes de pesca
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Dos motor fuera de borda de 15 hp h) Permiso y cumplimiento de normas sanitarias, ambientales La cooperativa est en proceso de agremiarse al comit de sanidad acucola y as llevar los lineamientos que en ella demande y as poder tener los controles de calidad y posteriormente la certificacin que expide la senasica. 7.- Anlisis de mercado a) Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos: La materia prima que se utilizara son cras (alevines) de peces de tilapia, se espera que la Secretaria de Pesca y Acuacultura del Gobierno del Estado les proporcione cras de 5 cm. En un periodo de seis meses se espera cosechar cada producto de un peso general de 300 gramos, y venderlo al mercado a un precio de $ 30.00 kilogramo para el primer ao. Los subproductos que son sacados de estos son los componentes al pescado raleado, esto sucede cuando no son vendidos en el mercado, o no cuentan con hielo para conservar el producto, en esos momentos son raleado y compuesto con sal comestible, para ofrecerlo al mar. b) Canales de distribucin y venta Mediante el financiamiento de este proyecto se comprometen a realizar las siguientes estrategias para la integracin de la cadena productiva y comercial. Ser una cooperativa competitiva en la comercializacin de sus productos. induciendo a los dems a convertir la actividad productiva en una forma de vida con miras a un desarrollo sostenido. Evitaran el intermediarismo, con la finalidad de poder comercializar en forma directa entre la cooperativa y el consumidor final. Que promuevan entre los diferentes mercados locales y regionales la adquisicin de producto pagndoles a un precio ms elevado, con calidad y oportunidad de entrega. Crear mecanismos de acciones que coadyuven tanto en la produccin como administrativa de recursos y se integre una cadena productiva. Tener presencia en los mercados internos y de exportacin. c) Plan y estrategia de comercializacin: El plan y la estrategia de compra y venta del producto, esta manejada entre los compradores o intermediarios con los productores, siendo estas personas quienes tienen controlada la regin y ellos mismos son quienes ponen sus habilidades y estrategias hacia el pescador.
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La competencia para estos productos para su venta son de dar recursos o materiales adelantado al pescador y esto compromete a que le entreguen el producto a precios que el comprador pacte esto es para unos canales de competitividad. El que mayor tiene en la produccin son visitados peridicamente por intermediarios y el que mejor ofrezca el precio o recurso adelantado es con el que mejor les pague, entregan el producto. d) Cartas de intencin de compras contratos: No se contempla cartas de intencin de compras, en cuanto se obtenga la cosecha se vender al pblico en general. e) Estudio de mercado realizados: La competencia para el presente proyecto es el pescado de mar, y por lo tanto nuestro producto debe de estar en buenas expectativas de comercializacin. Las cosechas sern cada seis meses, teniendo producto fresco y de buena calidad. Permitiendo con esto que sern productos de aceptacin en el mercado. Los anlisis que se han realizados en los mercados del producto son de mayor aceptacin los productos de mayor tamao y para la venta cuando son de mayor volumen y es cuando ofrecen ser pagados a un precio ms elevado. El presente proyecto refleja muy buena penetracin de mercado por la calidad, tamao y cantidad del producto. f) Estimacin de beneficios econmicos con el proyecto: Es una cooperativa con experiencia en la acuacultura por lo que con la implementacin del proyecto durante el 1er ao de operacin no se tendr utilidades por la naturaleza operativa del mismo, no obstante a partir del 2 ao el proyecto tendr utilidades, mientras que a partir del 3 ao, esta se incrementara muy por encima de los primeros 2 aos; incluso que pueden mejorarse en funcin del precio si la venta es en volumen. Adems de que los proyectos acucolas ofrecen ventajas sobre la pesca tradicional como son: a).- Programar volmenes de cosecha en base a la demanda de mercado. b).- Cosechar talla uniformes y mayores a la pesca tradicional, adems de adquirir experiencia en el manejo y manipulacin de la tilapia en cultivo de estanquerias. c).- Tener cosechas programadas durante todo el ao, logrando as un precio promedio por kilogramo mayor a precio promedio que obtienen con la pesca tradicional.
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d).- Una vez estabilizado el cultivo de tilapia en estanques, a futuro se podr implementar un proyecto el proceso de fileteado para darle un valor agregado y a si incrementar significativamente los ingresos. e).- un impacto beneficio significativo que tendr con la implementacin del proyecto, es de que al tener trabajo los socios durante todo el ao, ellos o sus familias no tendrn que emigrar a otras partes del pas, dada la estabilidad econmica que ofrece la operacin del proyecto. En el presente proyecto tendrn utilidades en la tercera cosecha, ya que las dos primeras capitalizaran el proyecto. 8.- Anlisis financiero.
Tasa Interna De Rentabilidad Periodos Inversin Inicial 1 2 3 4 Utilidades -466,780.00 52,440.00 54,720.00 57,000.00 59,280.00 15% Valor Actualizado Neto Ciclo 1 2 3 4 V.A.N. Ventas $ 350,000 $ $ $ 52,440 54,720 57,000 Costos $ $ $ $ 362,001 12,601 13,231 13,893 Utilidad $ $ $ $ $ 12,001 39,839 41,489 43,107 112,433
Relacin Beneficio-Costo Ciclo 1 2 3 4 Total Ingresos $ $ $ $ $ 350,000 52,440 54,720 57,000 514,160 Egresos $ $ $ $ $ 362,001 12,601 13,231 13,893 401,727 B/C 0.97 4.16 4.14 4.10 1.28
La presente propuesta de inversin se apega y cumple con las reglas de operacin del Programa de fomento a la productividad pesquera y acucola, (acuerdo de la Secretara de Pesca y Acuacultura del Gobierno del Estado), con un 75% de aportacin del Programa y 25% aportacin de la cooperativa del total de la inversin considerado en la presente propuesta. El proyecto al generar utilidad tiende a capitalizar la unidad de produccin, induce al aprovechamiento eficiente del recurso natural, se generan las condiciones para
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construir de manera inmediata la infraestructura para la engorda de la mojarra tilapia y se fortalece la acuicultura como una alternativa de produccin viable para la cooperativa. Los resultados del anlisis financiero de esta propuesta de inversin indican que la cooperativa en 6 ciclos de produccin alcanzar un valor neto de $112,433.00, una tasa de rentabilidad del 15.00% con un B/C del 1.28, lo que garantiza su viabilidad y rentabilidad. f) Activos, inventario de activos fijos (construcciones, terrenos agrcolas y ganaderos, inventarios de equipo, semovientes y otros): La cooperativa, cuenta con los siguientes activos: Un cayuco Una galera Un equipo de artes de pesca Un motor fuera de borda de 15 hp 9.- Descripcin y anlisis de los impactos. El anlisis de los impactos que se obtendrn con el producto cosechado de pescado es que por lo regular no es vendido en pocos kilogramos en toda la cosecha y es muy solicitado por los compradores de la regin y muchas veces en las cabeceras municipales de los municipios donde se comercializa el producto. Por lo que se espera un producto de buena calidad con mucho mercado para comercializar el pescado. a) Incremento en los niveles de capitalizacin: Con la implementacin del proyecto, los costos de produccin aumentaran ya que es una tcnica de cultivo nueva para la cooperativa, donde se producir tilapia por medio de controlados en jaulas flotantes acucolas. Una vez que tanto la cooperativa como los empleados hayan logrado dominar las tcnicas de cultivo se podrn reducir gastos a partir del 2 ao tentativamente. Disminuirn los costos de produccin, ya que la cosecha ser cada seis meses y el trabajo del cuidado se realizara en periodos diarios, y esto no tendr muchos gastos. b) Incremento de los volmenes de produccin: Con el presente proyecto no se tiene contemplado el incremento en los volmenes de produccin pesquero, por tenerse ya establecida la cantidad de cultivo correspondiente de la cooperativa, el objetivo que se persigue es beneficiar al productores de la cooperativa mediante la instalacin del equipo necesario para darle un valor agregado a los productos y vender los mismos a un mejor precio, sin condiciones de entrega.
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c) Empleos generados, directos e indirectos: Se considera que los productores agremiados a la cooperativa que entran al proyecto sern los beneficiados con todas sus familias y los empleos generados permanentes y se desglosa en el apartado de aportacin del productor acucola. Con la implementacin de este proyecto tendrn empleos permanentes de acuerdo al producto que cosechen en periodos de seis meses, por lo tanto es indispensable la aprobacin de dicho proyecto, ya que las familias de los acuicultores, que emigran a la capital del estado a buscar fuentes de empleo y muchas veces llegan a emigrar a los estados unidos. d) Incremento en los rendimientos. Estructura de precios de los productos y subproductos, as como polticas de venta: En el presente proyecto se contempla vender el kilogramo a $ 30.00 el kilogramo, el subproducto vendra siendo el pescado raleado, para el caso de este proyecto no se tendr este subproducto, ser vendido toda la produccin al comprador que ellos ya tienen concertados. En cuanto a las polticas de venta esta manejada entre la cooperativa y los compradores, para la produccin que se tiene contemplado cosechar ser el pago de contado en el momento de la entrega. e) Reduccin estimada de los costos: Con el presente proyecto y con la experiencia de la cooperativa los costos de produccin sern disminuidos ya que la clave es el manejo del cultivo de tilapia. f) Comparativo del valor de la produccin generada con y sin el proyecto: El valor de la produccin ser ms elevada comparados con los actuales, esto por tener todos los medios necesarios de recursos para que el proyecto cumpla con las metas requeridas. 10.- Anlisis de la situacin ambiental. a) Informacin que demuestre que las obras y actividades no causaran desequilibrio ecolgico en los sitios propuestos: Los establecimientos de las jaulas flotantes, son unidades de cultivo que se desplantan en cualquier lugar del agua, sin importar la mecnica del agua, esto permite aprovechar los espacios inutilizados. Adems son jaulas desmontables que no alteran o desequilibran el ecosistema donde se ubican, ya que estos son sumamente pequeos adems contribuyen a la conservacin del agua. Por lo que se consideran unidades no dainas para el medio ambiente, ya que no utilizan sustancias qumicas, anablicos, hormona, fungicidas o fertilizantes inorgnicos. Que pudieran afectar adversamente al manto fretico, tampoco
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descargan bacterias dainas al medio como coliformes totales, rickettsias entre otras. Como podemos ver el escenario de estas infraestructuras son sumamente econmicas y sencillas, de bajo costo y muy rentables para los cultivos tropicales, el paisaje que comnmente encontraremos en las comunidades donde se maneja. b) en este proyecto no se utiliza equipos de energas alternativas. c) la cooperativa est siempre en capacitacin y con la visita constante de sanidad acucola podr tener las condiciones que se requiere para certificacin y as tener una sustentabilidad ambiental y con ello tener una empresa certificada. Desde el punto de vista ambiental, el proyecto aportar elementos que coadyuvarn a la recuperacin ambiental, porque: Incrementar la riqueza especfica: La incorporacin de una especie nueva al mbito acutico, es necesariamente un hecho de adicin; se asume que no tendr un efecto depresivo puesto que es una especie herbvora y de las denominadas hormonadas. Coadyuvar a la recuperacin de la fauna silvestre: La recuperacin del hbitat har que los remanentes de la fauna puedan recolonizar el espacio. 11.- Conclusiones y recomendaciones: Recomendaciones Estratgicas: El personal tcnico y la cooperativa deben crear los controles administrativos y tcnicos productivos de todos los procesos. Crear los manuales de procedimientos, rutas crticas y anlisis de procesos que satisfagan las diferentes normas oficiales. Definir los esquemas de alternancia de puestos (multi-habilidades) con la posibilidad a futuro de construir el centro de proceso de evisceracin y comercializacin. Crear el plan para sensibilizar, capacitar y motivar al personal que se contrata para la operacin de la unidad de produccin para que se lleve a cabo el cumplimiento de las normas y procedimientos requeridos. Establecer planes para la disminucin de costos, optimizacin de recursos, ahorro para el crecimiento y creacin del perfil suficiente para acceder al financiamiento. Generar los planes de optimizacin de recursos para explotar a su mximo la capacidad instalada. Buscar y reafirmar los convenios con las instituciones de investigacin, para encontrar las alternativas de insumos y esquemas operativos ms econmicos y
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realizar contratos a futuro para garantizar los precios que mantengan rentable la operacin. Monitorear constantemente los precios de la competencia que en este caso es mnima pero que no se debe subestimar. Buscar y afianzar las alianzas que permitan crear bloques de produccin fuertes que permitan controlar el comercio. Mediante la integracin de las redes de valor crear los escudos ante la competencia desleal y ser partcipes en el crecimiento adecuado de la actividad. Contar con planes y seguros para casos de contingencia. Tcnico: Con respecto a este punto se considera como positivo el incursionar en la actividad, mxime con tecnologa de punta. Adems al ser parte de la actividad en la regin se presenta como un indicador que mejora el aprovechamiento de esta zona y contribuye de forma significativa al desarrollo biotecnolgico de la Acuacultura en la zona frailesca del estado. La recomendacin; establecer controles con flujo de informacin eficiente, que permita una respuesta rpida ante cualquier situacin adversa que influya directamente sobre la productividad de la granja, as como para mejorar mediante un anlisis retrospectivo el proceso de produccin en las diferentes fases. A su vez es necesario tener en cuenta el monitoreo constante de las posibles evoluciones en la metodologa del proceso, controlarlas, describirlas, probarlas y transferirlas, con la ayuda de las instituciones pblicas y gubernamentales relacionadas con el sector pesquero y acucola. En resumen documentar todos los procedimientos, para establecer y/o modificar en su caso, todas los procesos tendiendo a la mejora continua. Se debe considerar la contratacin de un asesor tcnico que tome en consideracin las necesidades especficas de la explotacin, ya que es un factor de suma importancia que permita controlar factores zoosanitarios y nutricionales a fin de alcanzar las metas de produccin programadas. Econmico: La recomendacin ms importante en este apartado partiendo del hecho de que las cras y la alimentacin son el insumo ms delicado y costoso, por su dependencia de laboratorios y empresas externas lo cual influye mucho en los costos y que se tiene que sujetar a los programas de ellos; para ello se debe dar seguimiento a los convenios con las instituciones pblicas y privadas para desarrollar la biotecnologa en la regin.
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Financiero: El anlisis financiero nos lleva a concluir que la inversin en el proyecto, es positiva y recomendable, ya que la sensibilizacin de los parmetros financieros, conserva un margen de seguridad que permite reducir los impactos en las variaciones que se puedan presentar en la operacin proyectada. Social: Significa la oportunidad de mejoras en la nutricin y salud local y municipal, puesto que se trata de la obtencin de un alimento de alta calidad a precios menores de los que normalmente se paga por la alternativa convencional de carne de res. Significa as mismo el establecimiento de una opcin de trabajo rentable y eficiente y con ello se ofrece una opcin que arraiga a la poblacin, evita la emigracin y contribuye as la presin migratoria hacia otras partes del estado y del pas. Significa mayores ingresos econmicos, toda vez que hay una demanda garantizada del producto y hay buenos precios para productores y consumidores. Significa la diversificacin de alternativas productivas en el sector econmico primario. Significa fuentes de empleo; los ciclos de produccin, los volmenes a manejar, los cuidados, etc., significan trabajo, significan empleo, significan ingresos y arraigo de la poblacin. Significa integracin familiar, porque ofrece empleo siendo ste el factor que dispara a los hombres y mujeres jvenes a la emigracin. En el mismo contexto, los adolescentes, hombres o mujeres, una vez terminada la educacin secundaria se ven forzados a ubicarse en otras ciudades del estado y del pas, donde esperan contratarse en el sector de los servicios; desde jardineros, veladores, sirvientas o cualesquiera otra cosa y en muchas ocasiones no en la economa formal.
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ANEXOS.
REGION: 01 Centro MUNICIPIO: Tecpatan LOCALIDAD: C N C SOCIEDAD: Acuatecnologia Blanco del Grijalva SC de RL de CV. PROYECTO: Establecimiento De Un Mdulo De 35 Jaulas Flotantes MONTO FISCAL: $ 350,000.00
Presupuesto (Recurso Federal) Concepto Unidad De Medida Precio Unitario Cantidad Equipamiento e Infraestructura SEPESCA. Productores Total
Inversin fija Maquinaria y equipo Jaulas flotante Total
Pieza $10,000.00 35 $ 350,000.00 $ 350,000.00 $ 350,000.00
Costos De Operacin (Aportacin Sociedad Cooperativa). Concepto Unidad De Medida Kg Kg Kg Kg Construccin Cantidad Precio Unitario ($) $ 24.00 $ 24.00 $ 18.00 $ 18.00 $ 35,000.00 Productores Importe Total
Alimento para tilapia No. 1.5 al 45% Alimento para tilapia No. 2.5 AL 45% Alimento para tilapia No. 3.5 AL 32 % Alimento para tilapia No. 5.5 AL 32% Bodega para Guardar Equipos Subtotal Totales
980 980 980 950 1
$ $ $ $ $
23,520.00 23,520.00 17,640.00 17,100.00 35,000.00
$ $ $ $ $
23,520.00 23,520.00 17,640.00 17,100.00 35,000.00
$ 116,780.00 $350,000.00 Porcentaje 74.98 % $ 116,780.00 25.02 %
$ 116,780.00 $ 466,780.00 100 %
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Costo Del Proyecto Apoyo Del Programa Concepto Jaulas flotante 3x3x1.20 M. Subtotal Total Apoyo Del Productor Concepto Alimento para tilapia No. 1.5 al 45% Alimento para tilapia No. 2.5 AL 45% Alimento para tilapia No. 3.5 AL 32 % Alimento para tilapia No. 5.5 AL 32% Galera para Guardar Equipo Subtotal Total Unidad De Medida Kg Kg Kg Kg Construccin Cantidad 980 980 980 950 1 Precio Unitario ($) $ $ $ $ 24.00 24.00 18.00 18.00 Importe Total ($) $ $ $ $ $ $ $ 23,520.00 23,520.00 17,640.00 17,100.00 35,000.00 116,780.00 466,780.00 Unidad De Medida Pieza Cantidad 35 Precio Unitario ($) $ 10,000.00 Importe Total ($) $ $ $ 350,000.00 350,000.00 350,000.00
$ 35,000.00
Depreciacin Deprecacin Jaulas flotante Galera para guardar equipos e insumos Total
Inversin Total $ 350,000.00 $ 35,000.00
Ciclo 1 $ 70,000.00 $ 7,000.00
Ciclo 2 $ 70,000.00 $ 7,000.00
Ciclo 3 $ $ $ 70,000.00 7,000.00 70,000.00
Ciclo 4 $ 70,000.00 $ 7,000.00
Ciclo 5 $ 70,000.00 $ 7,000.00
Total $ 350,000.00 $ 7,000.00 $ 350,000.00
$ 350,000.00
$ 70,000.00
$ 70,000.00
$ 70,000.00
$ 70,000.00
Equipamiento Para Armar Una Jaula Concepto Tramo tubular zintro alum 3/4 x 6 mts Tela mosquitera plastica 1.50 x 30 mts Caseton de unicel 40 x 40 x 20 Hilo teido y tramo cal. 9 de 250 grs Malla antigranizo 1.70 Malla pao escamero 9 x 3/4 x 400 MDC Cabo marino 3/8 Cabo marino 1" Aguja de arrea Tela de organza Malla antipajaro Soldadura 1/8 Total
Unidad De Medida Tramo Metro Pieza Pieza Metro Kilo Kilo Kilo Pieza Metro M2 Kilo
Cantidad 2 20 14 2 12 10 15 18 10 30 15 1
Precio Unitario $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 100.00 60.00 64.00 60.00 28.00 270.00 65.00 65.00 13.00 60.00 26.00 83.00
Total $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 200.00 1,200.00 896.00 120.00 336.00 2,700.00 975.00 1,170.00 130.00 1,800.00 390.00 83.00 10,000.00
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Programa Presupuestal De Suministro De Insumos Concepto Previo Meses 1 Construccin e Instalacin de Estanques Alimentacin Mano de Obra Total 10,000.00 81,780.00 0.00 91,780.00 10,000.00 0.00 0.00 10,000.00 2 0.00 3,000.34 0.00 3,000.34 3 0.00 3,000.34 0.00 3,000.34 4 0.00 3,000.34 0.00 3,000.34 5 0.00 3,000.34 0.00 3,000.34 Total 10,000.00 12,001.35 0.00 22,001.35
Produccin y Venta Primer Ano Proyeccin de la Produccin Mensual (Kg) Producto Mojarra Mes 1 0 0 Mes 2 0 0 Mes 3 0 0 Mes 4 0 0 Mes 5 0 0 Mes 6 2,280.0 0 Mes 7 0 0 Mes 8 0 0 Mes 9 0 0 Mes 10 0 0 Mes 11 0 0 Mes 12 2,280.0 0 Total 4,560.0 0
Precio por Kg. Producto P ecios ($) Ciclo 1 Mojarra 22.00 Ciclo 2 23.00 Ciclo 3 24.00 Ciclo 4 25.00 Ciclo 5 26.00 Ciclo 6 27.00
Proyeccin de Ventas Mensuales (Pesos) Primer Ciclo Producto Mojarra Mes 1 0 0 Totales: 0 Mes 2 0 0 0 Mes 3 0 0 0 Mes 4 0 0 0 Mes 5 0 0 0 Mes 6 50,160 0 50,160 Mes 7 0 0 0 Mes 8 0 0 0 Mes 9 0 0 0 Mes 10 0 0 0 Mes 11 0 0 0 Mes 12 50,160 0 50,160 Total 100,320 0 100,320
Ventas Cclicas en Pesos Producto Ci c l o 1 Mojarra 50,160 0 Totales: 50,160 2 52,440 0 52,440 3 54,720 0 54,720 4 57,000 0 57,000 5 59,280 0 59,280 6 61,560 0 61,560 Total 335,160 0 335,160
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Estados Financiero Estado de Resultados Concepto Ventas y otros ingresos Construccin e Instalacin Costo de operacin Costo de ventas Unidad de operacin Utilidad acumulada 2011 0 $ 10,000 0 0 0 $ 10,000 0 38,159 38,159 0 12,001 0 39,839 77,997 Ciclo 1 50,160 0 12,601 0 41,489 119,486 Ciclo 2 52,440 0 13,231 0 43,107 162,593 Ciclo 3 54,720 0 13,893 Ciclo 4 57,000
Reparto de Utilidades y Reembolsos de Apoyos Ciclo Utilidad de Operacin Pago de Inters al Crdito 0 0 0 0 Reembolsos productor 0 0 0 0 Crdito 0 0 0 0 Utilidad Disponible $ 38,159 $ 39,839 $ 41,489 $ 43,107 $ 162,593
1 2 3 4 SUMAS
$ 38,159 $ 39,839 $ 41,489 $ 43,107 $ 162,593
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Presupuesto De Ingresos y Egresos Etapa Inicial Egresos Por Construccin Por Alimentacin Total De Egresos Ingresos Por Inversin Por Venta Total De Ingresos Primer Ciclo Egresos Por Construccin Por Alimentacin Total De Egresos Ingresos Por Inversin Por Venta Total De Ingresos Saldo Mensual Segundo Ciclo y los dems Egresos Por Construccin Por Alimentacin Total De Egresos Ingresos Por Venta Total De Ingresos Saldo Por Ciclo 52,440 52,440 39,839 54,720 54,720 41,489 57,000 57,000 43,107 59,280 59,280 44,692 61,560 61,560 46,243 285,000 285,000 215,369 Ciclo 2 0 12,601 12,601 Ciclo 3 0 13,231 13,231 Ciclo 4 0 13,893 13,893 Ciclo 5 0 14,588 14,588 Ciclo 6 0 15,317 15,317 69,631 69,631 Total 350,000 0 350,000 0 0 0 0 -3,000 0 0 0 -3,000 0 0 0 -3,000 0 0 0 -3,000 Mes 1 350,000 0 350,000 Mes 2 0 3,000 3,000 Mes 3 0 3,000 3,000 Mes 4 0 3,000 3,000 Mes 5 0 3,000 3,000 Total 350,000 12,001 362,001 0 0 350,000 0 350,000 -12,001 350,000 0 350,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 350,000 0 350,000 Mes 1 350,000 0 350,000 Mes 2 0 3,000 3,000 Mes 3 0 3,000 3,000 Mes 4 0 3,000 3,000 Mes 5 0 3,000 3,000 Total 350,000 12,001 362,001
Relacin Beneficio-Costo Ciclo 1 2 3 4 Total Ingresos $ $ $ $ $ 350,000 52,440 54,720 57,000 514,160 Egresos $ $ $ $ $ 362,001 12,601 13,231 13,893 401,727 B/C 0.97 4.16 4.14 4.10 1.28
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Valor Actualizado Neto Ciclo 1 2 3 4 V.A.N. Ventas $ 350,000 $ $ $ 52,440 54,720 57,000 Costos $ $ $ $ 362,001 12,601 13,231 13,893 Utilidad $ $ $ $ $ 12,001 39,839 41,489 43,107 112,433
Punto De Equilibrio Ciclo 1 2 3 4 Ventas $ 350,000 $ $ $ 52,440 54,720 57,000 Costos Fijos $ 350,000 0 0 0 Costos Variables $ 12,001 $ $ $ 12,601 13,231 13,893 Expresin En % 1.0 0.2 0.2 0.2
Tasa Interna De Rentabilidad Periodos Inversin Inicial 1 2 3 4 Utilidades -466,780.00 52,440.00 54,720.00 57,000.00 59,280.00 15%
Para Una Jaula De 9 M2 Dias De Peso Promedio Cultivo Peso x Biomasa pez (G) (Kg) 1 - 14 15 - 29 30 - 44 45 - 59 60 - 74 75 - 89 90 - 104 105 - 119 120 - 134 135 - 149 150 - 164 165 - 180 Total 5 10 15 20 30 40 60 100 150 200 250 300 2.5 4.9 7.2 9.4 13.8 18.0 26.4 43.0 63.0 82.0 101.3 120.0
Sobrevivencia
Dencidad De Organismos
Alimento Suministrado % 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
Cantidad De Alimento Aa Dia (Kg)
Alimento Acumulado
100 98 96 94 92 90 88 86 84 82 81 80
500 490 480 470 460 450 440 430 420 410 405 400
0.375 0.735 1.08 1.41 2.07 2.7 3.96 6.45 9.45 12.3 15.1875 18 Kilos
5.25 11.03 16.20 21.15 31.05 40.50 59.40 96.75 141.75 184.50 227.81 270.00 1105.39
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SECRETARIA DE PESCA Y ACUACULTURA DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS

PROGRAMA DE FOMENTO A LA PRODUCTIVIDAD PESQUERA Y ACUICOLA 2014

PROYECTO DE INVERSION: Establecimiento de 35 Jaulas Flotantes Para El Cultivo De Mojarra Tilapia.

COOPERATIVA: LOCALIDAD: MUNICIPIO: ESTADO: ACTIVIDAD PESQUERA: No. DE SOCIOS:

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Acero Se utilizan para formar el esqueleto de la jaula.

Cabo nylon de 25 mm.

Cabo nylon de 16 mm.

acero Se usa para amarre de anclas y peso en redes.

Hydrolavadora Industrial Se usa para limpiar las Marca Kartcher mallas.

Boya de Vinil de 15 de uso rudo con vlvula Para sealizacin. inflable.

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980 980 980 950 1

$ 24.00 $ 24.00 $ 18.00 $ 18.00 $ 35,000.00

23,520.00 23,520.00 17,640.00 17,100.00 35,000.00

23,520.00 23,520.00 17,640.00 17,100.00 35,000.00

$ 116,780.00 $350,000.00 Porcentaje 74.98 % $ 116,780.00 25.02 %

$ 116,780.00 $ 466,780.00 100 %

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Jaula en fila/ bien colocada

jaula amontonada/mal acomodadas

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Tilapia o mojarra (oreochromis niloticus).

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Materiales requeridos para la construccin de 1 jaula flotante.

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Director General (1)

Gerencia Administrativa (1)

Gerencia Tcnica (1)

Gerencia de Comercializaci n (1)

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Operativo, Acuicultor (1)

Tcnico capacitado Acuacultura

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