PACIENTE: FECHA:

GUILLERMO GRANDE AGOSTO 14,2010

LUNES DESAYUNO

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

SBADO

DOMINGO

1 taza de papaya 2 tostadas integrales 1 yogurt light 1 cdta jalea 1/2 taza de cereal integral 1/2 vaso jugo de naranja

1 pan pita con 1 lasca mozarella + 1 lasca jamon 1 taza de papaya 2 tostadas integrales de pavo 1 yogurt light 1 cdta jalea 1 naranja en trozos 1/2 taza de cereal integral 1 manzana

1 taza de leche descremada 1 taza de cereal integral 1 guineo

1 huevo picado con vegetales 1 tortilla + 1 onz queso fresco 1/2 vaso jugo de naranja

MERIENDA 1

1 kraker bran

1 yogurt light

1 hony bran

1 barra de granola

1 yogurt light

1 barra de granola

7 onz carne de res a la plancha 1 taza de guisquil + zanahoria al vapor 1 cda cottage ensalada fresca

7 onz lonja de pescado a la plancha en cama de espinaca Vegetales de predileccion salteados con cebolla 1/2 taza arroz hervido

1 pechuga de pollo en tomatada 1 elote amarillo ensalada fresca

6 onz carne molida de res + 1 taza de pasta en salsa natural de tomate ensalada fresca

BOQUEADO: 2 tortillas + 3 onz cuajada + 1/2 aguacate 2 pinchitos de res (suman 2 onz) 1 taza de sopa de frijoles + 1 onz lomo de cerdo a la 1/3 taza de arroz plancha 1 tortilla + 2 onz queso 1 ceviche de combinacion fresco de mariscos

ALMUERZO

1 pechuga de pollo rostizada encurtido sin mayonesa 1 papa al vapor (pequena) + 1/2 cda de cottage

CENA

1 taza de fajitas de pollo en salsa roja gratinadas 1 tortilla 1 taza de ejotes al vapor

2 huevos duros + 1 cda 2 salchichas de pavo al grill cottage 1 pan de hot dog 1 taza de pipianes en encurtido sin mayonesa tomatada

2 latas de atun en agua preparadas con 1 cdta mayonesa light Ensalada fresca 1 kraker bran

1 pechuga de pollo a la plancha LIBRE CON PRECAUCION!! ensalada fresca

2 pupusas de queso de maiz

PACIENTE: FECHA:

GUILLERMO GRANDE AGOSTO 28, 2010

LUNES DESAYUNO

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

SBADO

DOMINGO

1 taza de papaya + 1 yogurt light

1 taza cereal integral + 1 taza leche descremada

2 tostadas + 2 onz queso fresco + 1 cdta jalea

1 taza de papaya + 1 yogurt light

1 taza cereal integral + 1 taza leche descremada

1 huevo picado con tomatada 1 tostada integral 1 cda frijoles molidos

omelet (2 claras + 1 yema) queso bajo en grasa 2 tostadas integrales

MERIENDA 1

1 barra de granola

1 kraker bran

1 manzana

1 barra de granola

1 kraker bran

1 manzana BOQUEADO: 1 tortilla + 3 onz cuajada + 1/4 aguacate 1 pinchito de res (suman 2 onz) 1 onz lomo de cerdo a la plancha 1 ceviche de combinacion de mariscos

1 pera

ALMUERZO

1 pechuga de pollo al horno con salsa natural de hongos ensalada fresca (tomate + 8 onz pescado a la plancha cebolla + pepino + vegetales al vapor lechuga) 1/2 taza de arroz hervido 1 tortilla tostada

3 salchichas de pavo Encurtido Ensalada fresca 1 SUBWAY 15 cm jamon 1 papa pequena al vapor + de pavo o roast beef (SIN 1 cda requeson MAYONESA)

6 onz de medallones de salon Ensalada fresca 1 elote amarillo + chirmol

6 onz lomo de cerdo al horno chirmol + ensalada fresca 1 tortilla

CENA

3 rellenos de repollo con carne molida y salsa roja 2 onz cuajada 1 tortilla

2 chancletas con quesillo 2 cdas frijoles molidos 1 bollo de pan integral

1 taza de sopa de vegetales natural 1 enchilada con fajitas de 1 tostada integral + 1 lasca pollo + chirmol + 1 cda queso bajo en grasa frijoles + tiras de lechuga

1 taza de crema de vegetales 1 kraker bran 1/4 taza cottage o requeson

2 albondigas con salsa roja vegetales salteados 1 tostada integral LIBRE CON PRECAUCION

PACIENTE: FECHA:

GUILLERMO GRANDE SEPTIEMBRE 10, 2010

LUNES DESAYUNO

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

SBADO

DOMINGO

1 taza de papaya + 1 yogurt light

1 taza cereal integral + 1 taza leche descremada

2 tostadas + 2 onz queso fresco + 1 cdta jalea

1 taza de papaya + 1 yogurt light

1 taza cereal integral + 1 taza leche descremada

1 huevo picado con tomatada 1 tostada integral 1 cda frijoles molidos

omelet (2 claras + 1 yema) queso bajo en grasa 2 tostadas integrales

MERIENDA 1

1/4 taza nueces sin sal

2 palitos de queso mozarella

1/4 taza nueces sin sal

2 palitos de queso mozarella

1/4 taza nueces sin sal

2 palitos de queso mozarella

2 palitos de queso mozarella

ALMUERZO

1 pechuga de pollo en 8 onz pescado a la plancha salsa BBQ (2 cdas) 1 taza brocoli al vapor 1 taza zuchini en tomatada Ensalada verde ensalada fresca

3 salchichas de pavo Encurtido Ensalada fresca + 1 cda requeson

2 tazas sopa de frijoles + 1/2 taza arroz hervido 3 onz carne de res (en sopa) 2 onz queso fresco 1 tortilla

6 onz de medallones de salon Ensalada fresca chirmol 1/2 taza ejotes con 1 cdta CEVICHE TODO LO QUE mantequilla DESEE (pescado)

6 onz lomo de cerdo al horno chirmol + ensalada fresca

CENA

3 rellenos de repollo con carne molida y salsa roja 2 onz cuajada

2 chancletas con quesillo 2 cdas frijoles molidos

2 tortitas de pollo al horno (Suman 6 onz) Picado de vegetales salteados (zuchini + ejote + tomate)

1 y 1/2 taza de pasta con pollo deshilado en salsa natural de tomate ensalada fresca

1 taza de crema de vegetales 1 kraker bran 1/4 taza cottage o requeson

LIBRE CON PRECAUCION

1 HOT DOG CON SALCHICHA DE PAVO ENCURTIDO SIN MAYONESA

PACIENTE: FECHA:

GUILLERMO GRANDE SEPTIEMBRE 25, 2010

LUNES DESAYUNO

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

SBADO

DOMINGO

1 galleta TOSH + 1 cda cottage o requeson 1 naranja en trozos

2 claras de huevo + 1 yema en tomatada 1 tostada integral 1/2 taza de melon

1/2 taza frijoles salcochados 1 cda cottage 1 tortilla

1 taza cereal integral + 1 taza leche descremada 1/2 taza melon

1 galleta TOSH + 1 cda cottage o requeson 1 naranja en trozos

2 claras de huevo + 1 yema en tomatada 1 tostada integral 1/2 taza de melon

1/2 taza frijoles salcochados 1 cda cottage 1 tortilla

MERIENDA 1

1/4 taza nueces sin sal

1 barra de granola

1/4 taza nueces sin sal

1 barra de granola

1/4 taza nueces sin sal

1 pera

1 pera

ALMUERZO

1 pechuga de pollo a la plancha Vegetales (zanahoria + zuchini) salteados 1 elote en grano + 1 cdta mantequilla

8 onz de pescado al grill en tomatada Ensalada fresca 1 tortilla + 1 onz queso fresco

1 taza de de fajitas de res con vegetales 1 lasca de mozarella ensalada de tomate con pepino

8 onz pescado a la plancha ensalada fresca con vinagreta 1 cda cottage 1 tortilla

1 pechuga de pollo rellena de espinaca (VER RECETA) vegetales (zuchini + CEVICHE DE PESCADO + 1 zanahoria + aceite de oliva) TORTILLA + 3ONZ ensalada fresca CUAJADA

6 onz carne de predileccion: cerdo, res o pollo Ensalada fresca + chirmol

CENA

1 lata de atun en agua preparada con 1 cdta mayonesa 1 kraker bran o TOSH ensalada fresca

2 salchicha de pavo encurtido sin mayonesa 1/2 taza de vegetales al vapor

2 enrollados de Omelet con aguacate (VER RECETA)

1 PAN PITA con jamon de pavo + queso mozarella + vegetales ensalada fresca

1 SUBWAY 15 CM SIN MAYONESA (JAMON DE PAVO)

LIBRE CON PRECAUCION

2 huevos duros + 1 cda cottage 1 taza de pipianes en tomatada

PACIENTE: FECHA:

GUILLERMO GRANDE OCUTBRE 16, 2010

LUNES MERIEND DESAYUNO A1

MARTES

1 naranja + 1 yogurt light + 1 TOSH + 2 cda cottage 1/2 taza cereal integral 1 manzana

MIRCOLES 1 omelet (2 claras + 1 yema) + vegetales 1 tostada integral 1 pera

JUEVES 2 tostadas + 1 lasca mozarella + tomate en lascas 1 naranja en trozos

VIERNES

1 TOSH + 1 cda cottage 1 manzana

SBADO 2 tostadas + 1 lasca mozarella + tomate en lascas 1 naranja en trozos

DOMINGO 2 cdas frijoles molidos 1 tortilla 2 onz queso fresco 1 jugo de naranja natural

1/4 taza nueces sin sal 8 onz de pescado a la plancha rodajas de tomate + cebolla en balsamico 1/2 taza pipianes + 1 cta crema

1 barra de granola 1 y 1/2 taza sopa de frijoles vegetales al vapor 1 tortilla + 2 onz queso fresco

1/4 taza nueces sin sal

1 y 1/2 taza de salpicon picado de vegetales salteados (NO PAPA) Ensalada fresca

1 barra de granola 8 onz de filete de pescado en salsa teriyaki (VER RECETA) Ensalada verde (ejotes + zuchini + arverjas) 1/2 taza arroz hervido

1/4 taza nueces sin sal 1 pechuga de pollo deshilada en salsa natural de tomate brocoli hervido 1 elote al vapor

1 pera

1 pera

ALMUERZO

6 onz lomo de res a la plancha 1 tortilla ensalada fresca + chirmol

ENSALADA CESAR CON 1 PECHUGA DE POLLO

1 pechuga de pollo 2 albondigas con salsa roja encebollada 2 salchichas de pavo al grill vegetales salteados 1/2 taza de hongos al ajillo encurtido sin mayonesa 1 cda cottage zuchini al grill 1 cda cottage

2 huevos estrellado 1 taza de pipianes en tomatada 1 onz queso fresco

CENA

LIBRE CON PRECAUCION

3 TACOS DE POLLO (BLANDOS) + CHIRMOL

2 dobladas de MAIZ con queso mozarella + vegetales

PACIENTE: FECHA:

GUILLERMO GRANDE OCTUBRE 29, 2010

LUNES DESAYUNO 2 claras + 1 yema picadas + tomatada 1 tostada integral 1 manzana

MARTES 1/2 taza frijoles salcochados 1 cda cottage 1 tortilla

MIRCOLES 1 taza de melon 1 yogurt light 1/2 taza granola

JUEVES 1/2 taza frijoles salcochados 1 cda cottage 1 tortilla

VIERNES 1 huevo estrellado 1 tortilla 1 cda cottage 1 naranja en trozos

SBADO 1 pan pita + 1 cda frijoles molidos 1 cda cottage 1 naranja en trozos

DOMINGO 2 cdas frijoles molidos 1 tortilla 2 onz queso fresco 1 jugo de naranja natural

MERIENDA 1

1/4 taza nueces sin sal

1 manzana

1/4 taza nueces sin sal

1 manzana

1/4 taza nueces sin sal

1 manzana

1 manzana

7 onz carne guisada con ejote + zanahoria ensalada fresca con vinagreta

2 tazas sopa de pollo + 1 6 onz pescado a la plancha pechuga + vegetales (NO con vegetales PAPA) 1 elote amarillo 1 tortilla + 2 onz cuajada chirmol + ensalada

1 pechuga de pollo a la BBQ 1 taza brocoli + 1 cdta mantequilla rodajas de tomate + cebolla en balsamico

6 onz pescado al vapor con 6 onz lomo de res a la cebolla + tomate plancha 1 papa pequena al horno + 1 tortilla 1 cda cottage ensalada fresca + chirmol ensalada fresca

ALMUERZO

ENSALADA CESAR CON 1 PECHUGA DE POLLO

3 salchichas de pavo en tomatada 2 cdas frijoles molidos 1 cda cottage

1 taza de crema de vegetales 1 kraker bran 1/4 taza cottage o requeson

tz de frijoles molidos sin grasa 1 cda de requesn 2 chancletas con mozarela al horno

2 pupusas de queso de MAIZ

LIBRE CON PRECAUCION

1 derretido con queso 1 taza de frutas mozarela 1 yogurt light PAN INTEGRAL 1/2 taza granola o cereal 1 tz de fruta de su eleccin

CENA

PACIENTE: FECHA:

GUILLERMO GRANDE NOVIEMBRE 13, 2010

LUNES DESAYUNO 1 taza de papaya 1/2 taza de cereal

MARTES 2 dobaldas de MAIZ con jamon de pavo 1 naranja en trozos

MIRCOLES 1 taza de avena con agua 1 taza de papaya

JUEVES 2 claras + 1 yema picada con tomatada 1 tostada integral 1 naranja en trozos

VIERNES 2 dobladas de MAIZ con jamon de pavo

SBADO 1 taza de papaya 1 naranja en trozos 1/2 taza de cereal

DOMINGO 2 huevos al gusto 2 cdas frijoles fritos 1 tostada 1/2 vaso jugo de naranja

MERIENDA 1

1/4 taza nueces sin sal

1 manzana

1/4 taza nueces sin sal

1 manzana

1/4 taza nueces sin sal

1 manzana

8 onz pescado a la plancha 6 onz bistek a la plancha Ensalada de espinaca con 1 taza de pipianes con 1 zanahoria + tomate + 6 cdta de margarina + almendras cebolla 2 cdas arroz hervido taza de ejotes hervidos 1 tortilla

1 taza caldo de vegetales desgrasado 1 pechuga de pollo 2 tazas de sopa de res: 1/4 de pollo rostizado encebollada vegetales + 1/3 de yuca + 5 escabeche sin mayonesa Ensalada fresca onz carne de res sin grasa 2 cdas de arroz hervido 1/2 taza ensalada de 1 tortilla tostada Ensalada fresca frijoles + tomate + cebolla + perejil

ALMUERZO

ceviche de pescado o combinacion de mariscos 1 galleta integral

1 pizza personal masa delgada al horno DE VEGETALES (Panetiere, Basilea o Los Olivos)

Omelet + vegetales (SIN QUESO) 1 taza de ejotes con cebolla + tomate salteados 1 tortilla 2 cdas frijoles enteros

3 fajitas de pollo Chirmol (TORTILLA DE MAIZ)

3 salchichas de pavo al grill 1 subway integral de roast taza de pasta salteada beef + vegetales (SIN con zuchini QUESO SIN MAYONESA)

LIBRE CON PRECAUCION

3 tacos de res chirmol

2 latas de atun en agua preparada con 2 cdtas mayonesa light ensalada fresca 1 kraker bran

CENA

PACIENTE: FECHA:

GUILLERMO GRANDE NOVIEMBRE 13, 2010

LUNES DESAYUNO

MARTES

MIRCOLES 1 taza de papaya 1 yogurt light

JUEVES 1 huevo picado con tomatada 1 cda frijoles enteros 1 tostada integral

VIERNES 1/2 taza frijoles guisados 1 tortilla 1 cda requeson

SBADO 1 taza de avena con leche descremada 1 taza de papaya

DOMINGO 2 huevos al gusto 2 cdas frijoles fritos 1 tostada 1 naranja en trozos

1 taza de avena con leche 1 y 1/2 taza de cereal con descremada 1 taza leche descremada 1 taza de papaya

MERIENDA 1

1 manzana

1/4 taza nueces sin sal

1 manzana

1 manzana

1/4 taza nueces sin sal

1 manzana

7 Onz de lomo de cerdo 7 onz de pechuga de pollo 2 tortitas de carne molida asado al hormo magra al horno Chirmol 1 capeado de pipianes con Ensalada de tomate con Ensalada fresca con 2 cdas queso mozarela al horno mozarela y albahaca de aderezo cesar Ensalada fresca Vegetales asados

ALMUERZO

7 onz de carne asada Ensalada fresca 1 tz de ejotes con limn 1 tortilla

7 onz de lonja de pescado al horno Ensalada con hongos y ceviche de pescado o aderezo oriental combinacion de mariscos 3 mini papas salteadas con 1 galleta integral perejil

1 pechuga de pollo a la plancha 1/2 taza arroz hervido ensalada fresca chirmol 1 tortilla

11/2 tz de crema de esprragos 1 pita integral de jamn de pavo y queso mozarela

3 dobladas con queso mozarela Chirmol o salsa verde

1 lata de atn preparado sobre lechugas tomate y cebolla con vinagreta 2 tostadas integrales

Ensalada tipo cesar con fajitas de pollo con vinagreta

LIBRE CON PRECAUCION

3 porciones de pizza masa delgada con ingredientes de su eleccin

2 sndwiches integrales de jamn de pavo y queso lechuga y tomate Aderezos 1 cta de mostaza

CENA