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Contenido
OBJETIVO DE LA PRCTICA ........................................................................................................ 2 OBJETIVO GENERAL .................................................................................................................. 2 OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................................................................... 2 FUNDAMENTO TERICO............................................................................................................... 2 INTRODUCCION .......................................................................................................................... 2 Clasificacin de la destilacin ..................................................................................................... 2 Teora de la destilacin ............................................................................................................... 3 Aparato de destilacin ................................................................................................................. 3 TIPOS DE DESTILACIN ............................................................................................................ 3 MATERIALES Y REACTIVOS UTILIZADOS................................................................................ 5 CLCULOS ........................................................................................................................................ 6 ANALISIS DEL EXPERIMENTO..................................................................................................... 7 CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 7 BIBLIOGRAFA................................................................................................................................. 8 ANEXOS............................................................................................................................................. 8 CUESTIONARIO ............................................................................................................................. 10 Destilacin simple ........................................................................................................................ 10 Destilacin al vaco ...................................................................................................................... 11 Destilacin azeotrpica ............................................................................................................... 12 Destilacin por arrastre de vapor .............................................................................................. 13 Destilacin mejorada .................................................................................................................. 15 UN PASO MS ................................................................................................................................ 18

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PRCTICA DE LABORATORIO DESTILACIN

OBJETIVO DE LA PRCTICA OBJETIVO GENERAL
Realizar una prctica experimental de Destilaciones en sus modos ms resaltantes para efectuar su anlisis.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar la destilacin del alcohol de un ron comercial mediante el modo de Destilacin Simple. Realizar la destilacin del alcohol de un ron comercial mediante el modo de Destilacin fraccionada. Realizar la destilacin del eucalipto mediante el modo de Destilacin por Arrastre de Vapor. Realizar un anlisis de los procedimientos experimentales que se efectuaron a lo largo de esta prctica.

FUNDAMENTO TERICO INTRODUCCION

La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y condensacin, los diferentes componentes lquidos, solidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin (temperaturas de ebullicin) de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin . Clasificacin de la destilacin
Existen las siguientes:

Destilacin simple o sencilla. Destilacin Fraccionada. Destilacin por Arrastre de vapor. Destilacin a presin reducida o al vaco.

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Teora de la destilacin
En la mezcla simple de dos lquidos solubles entre s, la volatilidad de cada uno es perturbada por la presencia del otro. En este caso, el punto de ebullicin de una mezcla al 50%, por ejemplo, estara a mitad de camino entre los puntos de ebullicin de las sustancias puras, y el grado de separacin producido por una destilacin individual dependera solamente de la presin de vapor, o volatilidad de los componentes separados a esa temperatura. Esta sencilla relacin fue anunciada por vez primera por el qumico francs Franois Marie Raoult (1830-1901) y se llama ley de Raoult. Esta ley slo se aplica a mezclas de lquidos muy similares en su estructura qumica, como el benceno y el tolueno. En la mayora de los casos se producen amplias desviaciones de esta ley. Si un componente slo es ligeramente soluble en el otro, su volatilidad aumenta anormalmente. En el ejemplo anterior, la volatilidad del alcohol en disolucin acuosa diluida es varias veces mayor que la predicha por la ley de Raoult. En disoluciones de alcohol muy concentradas, la desviacin es an mayor: la destilacin de alcohol de 99% produce un vapor de menos de 99% de alcohol. Por esta razn el alcohol no puede ser concentrado por destilacin ms de un 97%, aunque se realice un nmero infinito de destilaciones.

Aparato de destilacin
Tcnicamente el trmino alambique se aplica al recipiente en el que se hierven los lquidos durante la destilacin, pero a veces se aplica al aparato entero, incluyendo la columna fraccionadora, el condensador y el receptor en el que se recoge el destilado. Este trmino se extiende tambin a los aparatos de destilacin destructiva o craqueo. Los alambiques para trabajar en el laboratorio estn hechos normalmente de vidrio, pero los industriales suelen ser de hierro o acero. En los casos en los que el hierro podra contaminar el producto se usa a menudo el cobre. A veces tambin se usa el trmino retorta para designar a los alambiques.

TIPOS DE DESTILACIN

Destilacin simple

Es el mtodo que se usa para la separacin de lquidos con punto de ebullicin inferior a 150C a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o de otros lquidos miscibles que presenten un punto de ebullicin al menos 25C superior al primero de ellos. Es importante que la ebullicin de la mezcla sea homognea y no se produzcan proyecciones. Para evitar estas proyecciones suele introducirse en el interior del aparato de destilacin ndulos de materia que no reaccione con los componentes. Normalmente se suelen utilizar pequeas bolas de vidrio.

Destilacin fraccionada

La destilacin fraccionada es un proceso de destilacin de mezclas muy complejas y con componentes de similar volatilidad. Consiste en que una parte del destilado vuelve del condensador y gotea por una larga columna a una serie de placas, y que al mismo tiempo el vapor que se dirige al condensador hace burbujear al lquido de esas placas. De esta forma, el vapor y el lquido interaccionan de forma que parte del agua del vapor se condensan y parte del alcohol del lquido se evapora. As pues, la interaccin en cada placa es equivalente a una re destilacin, y si se construye una columna con el suficiente nmero de placas, se puede obtener un producto destilado del altsima pureza, como el alcohol de 96%; en una nica destilacin. Adems, introduciendo gradualmente la disolucin original de baja concentracin del componente a destilar en un punto en mitad de la columna, se podr separar prcticamente todo este componente del disolvente mientras desciende hasta la placa inferior, de forma que no se desperdicie nada del componente a destilar.

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Este proceso se utiliza mucho en la industria, no slo para mezclas simples de dos componentes, como alcohol y agua en los productos de fermentacin, u oxgeno y nitrgeno en el aire lquido, sino tambin para mezclas ms complejas como las que se encuentran en el alquitrn de hulla y en el petrleo. La columna fraccionadora que se usa con ms frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las placas estn dispuestas horizontalmente, separadas unos centmetros, y los vapores ascendentes suben por unas cpsulas de burbujeo a cada placa, donde burbujean a travs del lquido. Las placas estn escalonadas de forma que el lquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa de abajo y all fluye de derecha a izquierda. La interaccin entre el lquido y el vapor puede ser incompleta debido a que puede producirse espuma y arrastre de forma que parte del lquido sea transportado por el vapor a la placa superior. En este caso, pueden ser necesarias cinco placas para hacer el trabajo de cuatro placas tericas, que realizan cuatro destilaciones. Un equivalente barato de la torre de burbujeo es la llamada columna apilada, en la que el lquido fluye hacia abajo sobre una pila de anillos de barro o trocitos de tuberas de vidrio. La nica desventaja de la destilacin fraccionada es que una gran parte, aproximadamente el 50%, del destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre y eventualmente debe hervirse otra vez, con lo cual hay que suministrar ms energa en forma de calor. Por otra parte, el funcionamiento continuo permite grandes ahorros de calor, porque el destilado que sale puede ser utilizado para precalentar la mezcla que entra. Cuando la mezcla est formada por varios componentes, estos se extraen en distintos puntos a lo largo de la torre. Las torres de destilacin industrial para petrleo tienen a menudo 100 placas, con al menos diez fracciones diferentes que son extradas en los puntos adecuados. Se han utilizado torres de ms de 500 placas para separar istopos por destilacin.

Destilacin por vapor

Si dos lquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la presencia del otro (mientras se les remueva para que el lquido ms ligero no forme una capa impenetrable sobre el ms pesado) y se evaporan en un grado determinado solamente por su propia volatilidad. Por lo tanto, dicha mezcla siempre hierve a una temperatura menor que la de cada componente por separado. El porcentaje de cada componente en el vapor slo depende de su presin de vapor a esa temperatura. Este principio puede aplicarse a sustancias que podran verse perjudicadas por el exceso de calor si fueran destiladas en la forma habitual.

Destilacin al vaco

Otro mtodo para destilar sustancias a temperaturas por debajo de su punto normal de ebullicin es evacuar parcialmente el alambique. Por ejemplo, la anilina puede ser destilada a 100 C extrayendo el 93% del aire del alambique. Este mtodo es tan efectivo como la destilacin por vapor, pero ms caro. Cuanto mayor es el grado de vaco, menor es la temperatura de destilacin. Si la destilacin se efecta en un vaco prcticamente perfecto, el proceso se llama destilacin molecular. Este proceso se usa normalmente en la industria para purificar vitaminas y otros productos inestables. Se coloca la sustancia en una placa dentro de un espacio evacuado y se calienta. El condensador es una placa fra, colocada tan cerca de la primera como sea posible. La mayora del material pasa por el espacio entre las dos placas, y por lo tanto se pierde muy poco.

Destilacin molecular centrfuga

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Si una columna larga que contiene una mezcla de gases se cierra hermticamente y se coloca en posicin vertical, se produce una separacin parcial de los gases como resultado de la gravedad. En una centrifugadora de alta velocidad, o en un instrumento llamado vrtice, las fuerzas que separan los componentes ms ligeros de los ms pesados son miles de veces mayores que las de la gravedad, haciendo la separacin ms eficaz. Por ejemplo, la separacin del hexafluoruro de uranio gaseoso, UF6, en molculas que contienen dos istopos diferentes del uranio, uranio 235 y uranio 238, puede ser llevada a cabo por medio de la destilacin molecular centrfuga.

Sublimacin

Si se destila una sustancia slida, pasndola directamente a la fase de vapor y otra vez a la fase slida sin que se forme un lquido en ningn momento, el proceso se llama sublimacin. La sublimacin no difiere de la destilacin en ningn aspecto importante, excepto en el cuidado especial que se requiere para impedir que el slido obstruya el aparato utilizado. La rectificacin de dichos materiales es imposible. El yodo se purifica por sublimacin.

Destilacin destructiva

Cuando se calienta una sustancia a una temperatura elevada, descomponindose en varios productos valiosos, y esos productos se separan por fraccionamiento en la misma operacin, el proceso se llama destilacin destructiva. Las aplicaciones ms importantes de este proceso son la destilacin destructiva del carbn para el coque, el alquitrn, el gas ciudad y el amonaco, y la destilacin destructiva de la madera para el carbn de lea, el cido etanoico, la propanona y el metanol. Este ltimo proceso ha sido ampliamente desplazado por procedimientos sintticos para fabricar distintos subproductos. El craqueo del petrleo es similar a la destilacin destructiva.

MATERIALES Y REACTIVOS UTILIZADOS

Materiales y equipo utilizados:
ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 MATERIAL Mangueras de goma Hornilla elctrica Matraz Soporte universal Cepillo Vidrio reloj Columna de fraccionamiento Pinzas Adaptador de grifo CANTIDAD 2 1 2 2 1 1 1 2 1 ITEM 10 11 12 13 14 15 16 17 18 MATERIAL Termmetro con tapn Esptula Vaso de precipitados Vaso de precipitados refrigerante Baln de destilacin Perlas de ebullicin Probeta de 100 ml Varilla de vidrio CANTIDAD 1 1 100 ml 250 ml 1 1 5 1 1

Reactivos qumicos: Ron Boca Rica Hojas de eucalipto

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CLCULOS
Destilacin Simple Procedimiento experimental Haga el montaje del aparato para destilacin simple Ponga 150 ml de alcohol del ron Boca Rica en el baln de destilacin de 250 ml. Coloque en el baln las perlas de ebullicin y destile la mezcla liquida en dos matraces.

Descripcin de la etapa de la destilacin sencilla:

Fraccin 1 Masa del matraz vaco 44,65 g Masa del matraz lleno 74,52 g Masa del alcohol 29,87 g Densidad 0.8g/ml vol. 37,34 G. L. 10

Tenemos 150 ml de bebida Boca Rica con 10 G. L.

Entonces tenemos 75 ml de alcohol

Destilacin Fraccionaria Montamos el aparato de destilacin fraccionaria. Colocamos 150 ml de la bebida Boca Rica en el baln de destilacin junto con 5 perlas de ebullicin antes de calentarlo con la estufa elctrica Se conecta el baln con el tubo de fraccionamiento. Se conecta el refrigerante antes de empezar a destilar.
Fraccin Masa matraz colector 52,04 g 63,07 g Masa matraz + masa alcohol destilado 80,06 g 74,85 g Masa alcohol destilado 28,02 g 11,78 g Volumen alcohol destilado 40 ml 14 ml

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Destilacin por arrastre de vapor

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Realizamos el montaje del aparato de destilacin por arrastre de vapor. Se coloca agua en el baln de destilacin hasta partes de su capacidad. En el mismo baln colocamos eucalipto hasta llenar el baln de destilacin. Coloque agua en el baln generador de vapor y proceda a calentar suavemente, tanto como el refrigerante se lo permita.
Fraccin Masa matraz colector 75,31 g Masa matraz + masa alcohol destilado 103 g Masa alcohol destilado 27,69 g

ANALISIS DEL EXPERIMENTO

La destilacin simple, efectuada comparada con la destilacin fraccionaria segn el docente tuvo mucha ms concentracin de alcohol al sentir el olor de los distintos matraces. Segn el auxiliar puede que deba a la baja concentracin de alcohol en la bebida Boca Rica ya que ya que en la botella deca que tena 34G.L. pero pudimos comprobar que solo tena 10G. y al evaporarse en las columnas de fraccionamiento debera haberse hecho a menor temperatura. La destilacin fraccionada tuvo un rendimiento relativamente satisfactorio, por supuesto superior a la destilacin simple, lo que tambin seala la teora. Aunque el producto obtenido en esta destilacin no fue el que se esperaba ya que al destilarse el alcohol del ron se esperaba un producto de caractersticas similares al alcohol lo que sorprendentemente no sucedi, en particular por la ausencia de olor de este producto. La explicacin que se tiene para este efecto fue que el ron no contena alcohol puro. Cada proceso llevo cierta cantidad de tiempo y deba ser controlado para evitar accidentes como ocurri al poner hojas de cuaderno cerca de la estufa tambin debamos controlar la temperatura para que la destilacin se realizara con mayor eficiencia.

CONCLUSIONES
Realizar la destilacin del alcohol de un ron comercial mediante el modo de Destilacin Simple: en este experimento no hubo percances se control la temperatura y la destilacin tuvo una buena concentracin de alcohol. Realizar la destilacin del alcohol de un ron comercial mediante el modo de Destilacin fraccionada: Se efectu dicha destilacin de manera satisfactoria sin ningn percance, por lo tanto se cumpli con este objetivo. Realizar la destilacin del eucalipto mediante el modo de Destilacin por Arrastre de Vapor: Este procedimiento fue el ms sencillo entonces era fcil de cumplir con

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este objetivo gracias a los materiales de laboratorio que prcticamente lo hicieron todo solo hubo un accidente con el calefactor y tambin una de las mangueras del refrigerante se solt provocando as mojar el piso del laboratorio aunque esto no afecto al experimento seria tomar ms precauciones para que esto no ocurra nuevamente.

BIBLIOGRAFA
es.m.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n www.ugr.es/-quiored/lab/oper_bas/dest.htm http://es.scribd.com/doc/57358816/Trabajo-Combus-Practica-9-Rober http://biopent.uv.es/~roberto/Docencia2014/LQFI/P6/Teoria-Azeotropo-F.pdf basicas/contenidos1/tema13/pagina_02.htm http://www.meneame.net/c/1089734 http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiales_didacticos/calor/aulacalor.pd f http://www.buenastareas.com/ensayos/Destilacion-Diferencial/1780496.html

ANEXOS
Materiales

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Destilacin Fraccionaria

Destilacin por arrastre de vapor

Destilacin simple

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CUESTIONARIO
1 Investigue los aspectos complementarios de esta gua. Destilacin simple El aparato utilizado para la destilacin en el laboratorio es el alambique. Consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador donde se enfran los vapores generados, llevndolos de nuevo al estado lquido y un recipiente donde se almacena el lquido concentrado. En la industria qumica se utiliza la destilacin para la separacin de mezclas simples o complejas. Una forma de clasificar la destilacin puede ser la de que sea discontinua o continua. En el esquema de la derecha puede observarse un aparato de destilacin simple bsico:

1. Mechero, proporciona calor a la mezcla a destilar. 2. Ampolla o matraz de fondo redondo, que deber contener pequeos trozos de material poroso (cermica, o material similar) para evitar sobresaltos repentinos por sobrecalentamientos. 3. Cabeza de destilacin: No es necesario si la retorta tiene una tubuladura lateral.

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4. Termmetro: El bulbo del termmetro siempre se ubica a la misma altura que la salida a la entrada del refrigerador. Para saber si la temperatura es la real, el bulbo deber tener al menos una gota de lquido. Puede ser necesario un tapn de goma para sostener al termmetro y evitar que se escapen los gases (muy importante cuando se trabaja con lquidos inflamables). 5. Tubo refrigerante. Aparato de vidrio, que se usa para condensar los vapores que se desprenden del baln de destilacin, por medio de un lquido refrigerante que circula por ste. 6. Entrada de agua: El lquido siempre debe entrar por la parte inferior, para que el tubo permanezca lleno con agua. 7. Salida de agua: Casi siempre puede conectarse la salida de uno a la entrada de otro, porque no se calienta mucho el lquido. 8. Se recoge en un baln, vaso de precipitados, u otro recipiente. 9. Fuente de vaco: No es necesario para una destilacin a presin atmosfrica. 10. Adaptador de vaco: No es necesario para una destilacin a presin atmosfrica. Destilacin fraccionada La destilacin fraccionada es una variante de la destilacin simple que se emplea principalmente cuando es necesario separar lquidos con punto de ebullicin cercanos. La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos". Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores con mayor punto de ebullicin pasan al estado lquido. Destilacin al vaco La destilacin a vaco es la operacin complementaria de destilacin del crudo procesado en la unidad de destilacin atmosfrica, que no se vaporiza y sale por la parte inferior de la columna de destilacin atmosfrica. El vaporizado de todo el crudo a la presin atmosfrica necesitara elevar la temperatura por encima del umbral de descomposicin qumica y eso, en esta fase del refino de petrleo, es indeseable. El residuo atmosfrico o crudo reducido procedente del fondo de la columna de destilacin atmosfrica, se bombea a la unidad de destilacin a vaco, se calienta generalmente en un horno a una temperatura inferior a los 400 C, similar a la temperatura que se alcanza en la fase de destilacin atmosfrica, y se introduce en la columna de destilacin. Esta columna trabaja a vaco, con una presin absoluta de unos 20 mm de Hg, por lo que se vuelve a

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producir una vaporizacin de productos por efecto de la disminucin de la presin, pudiendo extraerle ms productos ligeros sin descomponer su estructura molecular. En la unidad de vaco se obtienen solo tres tipos de productos:

Gas Oil Ligero de vaco (GOL). Gas Oil Pesado de vaco (GOP). Residuo de vaco.

Los dos primeros, GOL y GOP, se utilizan como alimentacin a la unidad de craqueo cataltico despus de desulfurarse en una unidad de hidrodesulfuracin (HDS). El producto del fondo, residuo de vaco, se utiliza principalmente para alimentar a unidades de craqueo trmico, donde se vuelven a producir ms productos ligeros y el fondo se dedica a producir fuel oil, o para alimentar a la unidad de produccin de coque. Dependiendo de la naturaleza del crudo el residuo de vaco puede ser materia prima para producir asfaltos. Destilacin azeotrpica En qumica, la destilacin azeotrpica es una de las tcnicas usadas para romper un azetropo en la destilacin. Una de las destilaciones ms comunes con un azetropo es la de la mezcla etanol-agua. Usando tcnicas normales de destilacin, el etanol solo puede purificarse a aproximadamente el 95%. Una vez se encuentra en una concentracin de 95/5% etanol/agua, los coeficientes de actividad del agua y del etanol son iguales, entonces la concentracin del vapor de la mezcla tambin es de 95/5% etanol-agua, por lo tanto destilar de nuevo no es efectivo. Algunos usos requieren concentraciones de alcohol mayores, por ejemplo cuando se usa como aditivo para la gasolina. Por lo tanto el azetropo 95/5% debe romperse para lograr una mayor concentracin. En uno de los mtodos se adiciona un material agente de separacin. Por ejemplo, la adicin de benceno a la mezcla cambia la interaccin molecular y elimina el azetropo. La desventaja, es la necesidad de otra separacin para retirar el benceno. Otro mtodo, la variacin de presin en la destilacin, se basa en el hecho de que un azetropo depende de la presin y tambin que no es un rango de concentraciones que no pueden ser destiladas, sino el punto en el que los coeficientes de actividad se cruzan. Si el azetropo se salta, la destilacin puede continuar. Para saltar el azetropo, el punto del azetropo puede moverse cambiando la presin. Comnmente, la presin se fija de forma tal que el azetropo quede cerca del 100% de concentracin, para el caso del etanol, ste se puede ubicar en el 97%. El etanol puede

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destilarse entonces hasta el 97%. Actualmente se destila a un poco menos del 95,5%. El alcohol al 95,5% se enva a una columna de destilacin que est a una presin diferente, se lleva el azetropo a una concentracin menor, tal vez al 93%. Ya que la mezcla est por encima de la concentracin azeotrpica actual, la destilacin no se pegar en este punto y el etanol se podr destilar a cualquier concentracin necesaria. Para lograr la concentracin requerida para que el etanol sirva como aditivo de la gasolina normalmente se usan tamices moleculares en la concentracin azeotrpica. El etanol se destila hasta el 95%, luego se hace pasar por un tamiz molecular que absorba el agua de la mezcla, ya se tiene entonces etanol por encima del 95% de concentracin, que permite destilaciones posteriores. Luego el tamiz se calienta para eliminar el agua y puede reutilizarse. Destilacin por arrastre de vapor En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin selectiva del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles". Lo anterior se logra por medio de la inyeccin de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominndose este "vapor de arrastre", pero en realidad su funcin no es la de "arrastrar" el componente voltil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilacin (orgnica y acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia. La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado es que tanto el componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto destilado voltil formar dos capas al condensarse, lo cual permitir la separacin del producto y del agua fcilmente. Como se mencion anteriormente, la presin total del sistema ser la suma de las presiones de vapor de los componentes de la mezcla orgnica y del agua, sin embargo, si la mezcla a destilar es un hidrocarburo con algn aceite, la presin de vapor del aceite al ser muy pequea se considera despreciable a efectos del clculo: P = Pa + Pb Donde:

P = presin total del sistema Pa= presin de vapor del agua

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Pb= presin de vapor del hidrocarburo

Por otra parte, el punto de ebullicin de cualquier sistema se alcanza a la temperatura a la cual la presin total del sistema es igual a la presin del confinamiento. Y como los dos lquidos juntos alcanzan una presin dada, ms rpidamente que cualquiera de ellos solos, la mezcla hervir a una temperatura ms baja que cualquiera de los componentes puros. En la destilacin por arrastre es posible utilizar gas inerte para el arrastre. Sin embargo, el empleo de vapores o gases diferentes al agua implica problemas adicionales en la condensacin y recuperacin del destilado o gas. El comportamiento que tendr la temperatura a lo largo de la destilacin ser constante, ya que no existen cambios en la presin de vapor o en la composicin de los vapores de la mezcla, es decir que el punto de ebullicin permanecer constante mientras ambos lquidos estn presentes en la fase lquida. En el momento que uno de los lquidos se elimine por la propia ebullicin de la mezcla, la temperatura ascender bruscamente. Si en mezcla binaria designamos por na y nb a las fracciones molares de los dos lquidos en la fase vapor, tendremos:

Pa = na P Pb = nbP dividiendo: Pa = na P = na Pb = nb P = nb

na y nb son el nmero de moles de A y B en cualquier volumen dado de vapor, por lo tanto:

Pa = na Pb = nb

y como la relacin de las presiones de vapor a una "T" dada es constante, la relacin na/nb, debe ser constante tambin. Es decir, la composicin del vapor es siempre constante en tanto que ambos lquidos estn presentes. Adems como: na = wa/Ma y nb= wb/Mb donde: wa y wb son los pesos en un volmen dado y Ma, Mb son los pesos moleculares de A y B respectivamente. La ecuacin se transforma en: Pa = na = waMb Pb nb wbMa O bien: wa = MaPa wb MbPb Esta ltima ecuacin relaciona directamente los pesos moleculares de los dos componentes destilados, en una mezcla binaria de lquidos. Por lo tanto, la destilacin por arrastre con

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vapor de agua, en sistemas de lquidos inmiscibles en sta se llega a utilizar para determinar los pesos moleculares aproximados de los productos o sustancias relacionadas. Es necesario establecer que existe una gran diferencia entre una destilacin por arrastre y una simple, ya que en la primera no se presenta un equilibrio de fases lquido-vapor entre los dos componentes a destilar como se da en la destilacin simple, por lo tanto no es posible realizar diagramas de equilibrio ya que en el vapor nunca estar presente el componente "no voltil" mientras est destilando el voltil. Adems de que en la destilacin por arrastre de vapor el destilado obtenido ser puro en relacin al componente no voltil (aunque requiera de un decantacin para ser separado del agua), algo que no sucede en la destilacin simple donde el destilado sigue presentando ambos componentes aunque ms enriquecido en alguno de ellos. Adems si este tipo de mezclas con aceites de alto peso molecular fueran destiladas sin la adicin del vapor se requerira de gran cantidad de energa para calentarla y empleara mayor tiempo, pudindose descomponer si se trata de un aceite esencial. Destilacin mejorada Cuando existen dos o ms compuestos en una mezcla que tienen puntos de ebullicin relativamente cercanos, es decir, volatilidad relativa menor a 1 y que forma una mezcla no ideal es necesario considerar otras alternativas ms econmicas a la destilacin convencional, como son:

Destilacin extractiva Destilacin reactiva

Estas tcnicas no son ventajosas en todos los casos y las reglas de anlisis y diseo pueden no ser generalizables a todos los sistemas, por lo que cada mezcla debe ser analizada cuidadosamente para encontrar las mejores condiciones de trabajo.

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3 Investigue las tablas de presin del agua determine los puntos de ebullicin en La Paz.

Para La Paz :

p = 760 torr 495 torr = 265 torr = 265 mm Hg

Fc = 265 mm Hg x 0.370 C/10 mm Hg = 9,81 C

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Te = 100 C 9,81C = 90,19C

4 Qu se entiende por azeotropismo? En soluciones extremadamente no ideales, las volatilidades relativas de los componentes pueden invertirse al variar la composicin. En tales sistemas, la solucin de concentraciones intermedia en la que son idnticas las volatilidades relativas de los componentes, se dice que es un azetropo. Un azetropo no puede fraccionarse mediante vaporizacin selectiva; por ello, presenta las propiedades de destilacin de una sustancia pura. La volatilidad del azetropoes siempre mayor que la de cualquiera de sus sustancias componentes. Estas desviaciones del comportamiento de la solucin ideal pueden ser correlacionadas satisfactoriamente mediante el empleo de principios termodinmicos. Sin embargo, no se han desarrollado mtodos satisfactorios para predecir los coeficientes de actividad en fase lquida. De acuerdo con las desviaciones de la ley de Raoult, Lecat propuso dividir los azetropos en:1. Azetropos positivos: caracterizados por una temperatura mnima de ebullicin y presin constante. Para stos, los coeficientes de actividad de los componentes son mayores que la unidad.2. Azetropos negativos: tienen una temperatura mxima de ebullicin y una presin total de vapor mnima. Aqu, en cambio, los coeficientes son menores que la unidad. Un azetropo es una mezcla lquida de dos o ms componentes que poseen un nico punto de ebullicin constante y fijo y que al pasar al estado vapor se comporta como un lquido puro o sea como si fuese un solo componente. Un azetropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior ala de los constituyentes de la mezcla, permaneciendo el lquido con la misma composicin inicial, al igual que el vapor, por lo que es imposible separarlos por destilacin simple 5 Por qu se emplea perlas de ebullicin en los procesos de destilacin? Sirven para controlar la ebullicin, porque cuando un lquido hierve como el agua, este tiende a saltar por la cantidad de energa que se est proporcionando al mismo, y las perlas evitan que las burbujas de aire que se forman en el fondo del recipiente salga completas a la superficie y al llegar hasta arriba se rompan y salpiquen el agua.

2 Elabore los diagramas de equilibrio liquido-vapor: temperatura vs. composicin de la mezcla liquida y composicin del vapor vs. Composicin del lquido. Cmo se interpretan estos diagramas?

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UN PASO MS Las perlas de ebullicin se utilizan porque, los bordes agudos de las mismas, sirven como ncleos donde puede empezar la ebullicin. En ausencia de estas perlas, ocurre sobrecalentamiento y el lquido hierve, intermitentemente, en violentos estallidos. Investigue los aspectos tericos referentes a los fenmenos de sobrecalentamiento, calentamiento, destilacin flash, destilacin diferencial y codestilacion. Calentamiento El fenmeno del sobre calentamiento se produce porque se requiere una energa para pasar de lquido a gas y tambin otro aporte energtico para formar una superficie liquido-gas que es directamente proporcional a la superficie. Normalmente los lquidos al hervir forman burbujas esfricas que necesitan una baja energa ya que la esfera es la figura geomtrica de menor superficie. Si el liquido esta pegado a una superficie no completamente lisa necesitara menor energa para hervir(Las burbujas siempre se crean pegadas a la olla por ejemplo) ya que al estar en menor medida el liquido en contacto con el gas , menos superficie liquido-gas, necesita menos energa.

Sobrecalentamiento Condicin metaestable de un lquido que se halla una temperatura superior a la de su punto de ebullicin. Al hervir el agua en un vaso esta puede llegar a la temperatura en que hervira en una olla(Incluso varios grados por encima) pero no hervir ya que le falta la energa para mantener la superficie liquido-gas (Esto se conoce como estado metaestable). Cuando sacas el vaso del microondas solo moviendo el vaso le puedes aportar la energa que le falta para formar la superficie liquido-gas y esta hierve de golpe. Destilacin flash La destilacin flash o destilacin en equilibrio, es una tcnica de separacin de una sola etapa. Si la mezcla que se desea separar es lquida, se alimenta a un intercambiador de calor donde se aumenta su temperatura y entalpa vaporizando parte de la mezcla, luego la mezcla entra a un volumen suficientemente grande (tambor de separacin) donde el lquido y el vapor se separan. Como el vapor y el lquido estn en un estrecho contacto, ocurre que las dos fases se aproximan al equilibrio.

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Los procesos de separacin flash son muy comunes en la industria, particularmente en la refinacin de petrleo. Aunque se utilicen otros mtodos de separacin, no es raro encontrar destilaciones flashes preliminares para reducir la carga de entrada a los otros procesos.

Destilacin Diferencial En la destilacin diferencial la mezcla se hace hervir y el vapor generado se separa del lquido, condensndolo tan rpidamente como se genera esto significa que las composiciones del lquido remanente y la de vapor formado cambiarn con el tiempo. Los aparatos usados para este fin reciben el nombre de alambiques. Puede llevarse a cabo a presin constante o temperatura constante, es una operacin por lotes en la cual la mezcla que va a ser destilada es calentada hasta su temperatura de ebullicin originando una masa diferencial de vapor rica en el componente ms voltil. La Destilacin Diferencial es un mtodo de destilacin que se efecta normalmente en los laboratorios cuando se trabaja sin reflujo, llevando continuamente los vapores producidos hasta un condensador. La operacin se realiza calentando la mezcla inicial hasta su temperatura de ebullicin y los vapores se eliminan de manera continua y a medida que stos se van formando, sin condensacin parcial, o sea, sin que el condensado refluya al aparato. A medida que transcurre la operacin, el lquido se empobrece con el componente ms voltil, elevndose la temperatura de ebullicin de la mezcla; del mismo modo los vapores producidos son cada vez ms pobres en componentes ms voltiles y su temperatura de condensacin aumenta continuamente. Por lo tanto, el destilado puede recolectarse en varios lotes separados, llamados fracciones, obtenindose as una serie de productos destilados de diferente grado de pureza

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Codestilacion El proceso se llama (frecuentemente) steam distillation cuando la segunda sustancia es agua. La idea es que algo que, como la cera, tiene una presin tan baja a temperaturas aceptables que la produccin del producto deseado seria insignificante. En muchos casos, si la temperatura fuera subida, la sustancia seria inestable. En la presencia del agua, el vapor contiene ambas sustancias, y la purificacin por destilacin resulta factible. Es necesario que las dos sustancias sean fcilmente separables y en general se llama codestilacion.

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