Setor Dos Óleos Vegetais Derivados e Equiparados

PNAPRI - PLANO NACIONAL DE PREVENO DOS RESDUOS INDUSTRIAIS
INSTITUTO NACIONAL DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA INDUSTRIAL

Lisboa
Setembro 2001
GUIA TCNICO
SECTOR DOS LEOS VEGETAIS
DERIVADOS E EQUIPARADOS
Guia Tcnico Sector dos leos Vegetais Derivados e Equiparados Pgina i

FICHA TCNICA

Coordenao :

Eng J os Miguel Figueiredo
Telefone : 21 716 51 41 (ext. 2356)
e-mail : J ose.Figueiredo@mail.ineti.pt

Equipa Tcnica :

Eng Catarina Alexandra da Fonseca Ribeiro
Telefone : 21 716 51 41 (ext. 2385)
e-mail : Catarina.Ribeiro@mail.ineti.pt

Eng Maria Leonor Camilo Sota
Telefone : 21 716 51 41 (ext. 2385)
e-mail : Leonor.Sota@mail.ineti.pt

Eng Paulo Alexandre da Luz Dias Barroca
Telefone : 21 716 51 41 (ext. 2382)
e-mail : Paulo.Barroca@mail.ineti.pt

INETI Instituto Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial
DMTP Departamento de Materiais e Tecnologias de Produo
Estrada do Pao do Lumiar 1649-038 Lisboa
Fax 21 716 65 68
Guia Tcnico Sector dos leos Vegetais Derivados e Equiparados Pgina ii

AGRADECIMENTOS

Para a elaborao do Guia Tcnico do Sector dos leos Vegetais, Derivados e
Equiparados contmos com a preciosa colaborao de algumas entidades, sem o
apoio das quais no tinha sido possvel a sua realizao. Assim, apresentamos o
nosso agradecimento :

- Federao das Indstrias de leos Vegetais, Derivados e Equiparados, na pessoa
do Eng. J aime Braga, por todo o apoio, informao e sugestes prestadas
e
- s empresas que se disponibilizaram para serem visitadas e/ou preencherem o
inqurito distribudo.

Guia Tcnico Sector dos leos Vegetais Derivados e Equiparados Pgina iii

NDICE GERAL

1.INTRODUO...........................................................................................................1

2.OBJ ECTIVOS ............................................................................................................2

3.CARACTERIZAO DO SECTOR............................................................................3

3.1. Subsectores Industriais e universo de estudo.....................................................3
3.2. Distribuio Geogrfica.......................................................................................5
3.3. Anlise da dimenso das empresas....................................................................8
3.3.1. Pessoal ao servio........................................................................................8
3.3.2. Volume de negcios ...................................................................................12

3.4. Caracterizao do Processo de Fabrico............................................................13
3.4.1. Fabricao de leos Vegetais Brutos.........................................................13
3.4.2. Refinao de leos e Gorduras..................................................................16
3.4.3. Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares.....................19
3.4.4. Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina.........................................21
3.4.5. Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco.....................30
3.4.6. Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene.....................32

3.5. Resduos Industriais..........................................................................................33
3.5.1. Anlise global dos resduos do sector.........................................................33
3.5.2. Classificao e quantificao dos resduos.................................................35
3.5.3. Gesto actual dos resduos ........................................................................40

4. POTENCIAL DE PREVENO...............................................................................45
4.1. Sntese do Potencial de Preveno ..................................................................45
4.2. Tecnologias / Medidas de Preveno ...............................................................46

BIBLIOGRAFIA...........................................................................................................51

LISTA GERAL DE ENTIDADES, INSTITUIES E ASSOCIAES NACIONAIS E
SECTORIAIS ..............................................................................................................52

LEGISLAO.............................................................................................................53

ANEXOS Hierarquizao dos resduos gerados em cada subsector por
perigosidade e quantidade............................................................................................55
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NDICE DE QUADROS

Quadro 1 Subsectores que constituem o Sector dos leos Vegetais, Derivados e
Equiparados e principais produtos associados...............................................................3

Quadro 2 Nmero de empresas das quais existem dados sobre a quantidade de
resduos gerada e nmero total de empresas existentes (fabricantes e no fabricantes)
em cada um dos 6 subsectores.......................................................................................4

Quadro 3 - Distribuio numrica e percentual das empresas por escalo de pessoal
ao servio, para os 6 subsectores...................................................................................9

Quadro 4 - Volume de negcios, em 1998, dos 6 subsectores do sector dos leos
Vegetais, Derivados e Equiparados..............................................................................13

Quadro 5 - Composio relativa dos diferentes tipos de produtos fabricados no
subsector da Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares................19

Quadro 6 - Quantidade global de resduos industriais perigosos e no perigosos
gerada pelos 6 subsectores..........................................................................................35

Quadro 7 - Quantidade anual de resduos industriais gerada pelo sector dos leos
Vegetais, Derivados e Equiparados..............................................................................36

Quadro 8 Classificao CER dos resduos gerados pelo subsector de Fabricao de
leos Vegetais Brutos e Refinao de leos e Gorduras e sua correlao com as
operaes que os geram...............................................................................................37

Margarinas e Gorduras Alimentares Similares e sua correlao com as operaes que
os geram........................................................................................................................38

Quadro 10 Classificao CER dos resduos gerados pelo subsector de Fabricao
de Sabes, Detergentes e Glicerina e Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento
e Proteco e sua correlao com as operaes que os geram..................................39
Guia Tcnico Sector dos leos Vegetais Derivados e Equiparados Pgina v

de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene e sua correlao com as operaes
que os geram.................................................................................................................40

Guia Tcnico Sector dos leos Vegetais Derivados e Equiparados Pgina vi

NDICE DE GRFICOS

Grfico 1 Distribuio percentual das empresas por regio do pas no subsector de
Fabricao de leos Vegetais Brutos.............................................................................5

Grfico 2 Distribuio percentual das empresas por regio do pas no subsector da
Refinao de leos e Gorduras......................................................................................6

Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares........................................6

Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina.............................................................7

Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco.........................................7

Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene........................................8

Grfico 7 Distribuio percentual das empresas por escalo de pessoal ao servio
no subsector da Fabricao de leos Vegetais Brutos..................................................9

no subsector da Refinao de leos e Gorduras.........................................................10

no subsector da Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares...........10

no subsector da Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina................................11

no subsector da Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco............11

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no subsector da Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene...........12

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NDICE DE FIGURAS

Figura 1 Diagrama do processo de fabrico de leos vegetais brutos........................14

Figura 2 Diagrama do processo de refinao de leos e gorduras............................18

Figura 3 Diagrama do processo de fabrico de margarinas........................................21

Figura 4 Diagrama do processo de fabrico de sabo base........................................23

Figura 5 Diagrama do processo de fabrico de sabo "off".........................................24

Figura 6 Diagrama do processo de fabrico de sabo "super"....................................25

Figura 7 Diagrama do processo de fabrico de sabo "mole".....................................26

Figura 8 Diagrama do processo de fabrico de detergentes em p atomizados.........28

Figura 9 Diagrama do processo de fabrico de detergentes em p no atomizados..29

Figura 10 Diagrama do processo de fabrico de detergentes lquidos........................29

Figura 11 Diagrama do processo de fabrico de detergentes para cozinha, casa de
banho e lava-tudo..........................................................................................................30

Figura 12 Diagrama do processo de fabrico de produtos de limpeza, polimento e
proteco.......................................................................................................................31

Figura 13 Diagrama do processo de fabrico de perfumes, cosmticos e produtos de
higiene...........................................................................................................................32

Guia Tcnico Sector dos leos Vegetais Derivados e Equiparados Pgina 1

1.INTRODUO

A Comunidade Europeia , atravs da Resoluo do Conselho de Ministros da Unio
Europeia 97/C76/01, define a actual estratgia comunitria em matria de gesto de
resduos, numa perspectiva que visa dar prioridade preveno em detrimento de
aces curativas. Esta posio insere-se numa estratgia mais alargada que tem por
base o conceito de desenvolvimento sustentvel.

Atravs da Resoluo n 98/97 do Conselho de Ministros, Portugal define a sua
estratgia de gesto de resduos industriais que, para alm de reafirmar o princpio da
responsabilidade do produtor pelo destino dos resduos que produz, refere que uma
eficiente gesto de resduos industriais passa necessariamente pela separao dos
restantes tipos de resduos, nomeadamente os urbanos, bem como a sua separao
em banais e perigosos.

De forma a dar cumprimento s resolues referidas, surge em 1999 o Plano
Estratgico de Gesto de Resduos Industriais (PESGRI), aprovado pelo Decreto-Lei
n516/99 de 2 de Dezembro, que define as directrizes gerais para a gesto dos
resduos industriais produzidos em Portugal.

Na sequncia da implementao do PESGRI surge o Plano Nacional de Preveno de
Resduos Industriais (PNAPRI), que consiste num conjunto de metas e aces
faseadas no tempo que visam a preveno dos resduos industriais. Associados ao
PNAPRI foram elaborados Guias Tcnicos Sectoriais especficos para cada sector
industrial.

Assim, surge o presente Guia Tcnico, relativo ao Sector dos leos Vegetais,
Derivados e Equiparados. Este documento pretende ser um instrumento de trabalho,
que auxilie as empresas na adopo de solues de produo ecoeficiente, por forma
a reduzir o quantitativo e/ou perigosidade dos resduos actualmente produzidos pelo
sector, introduzindo, simultaneamente, benefcios econmicos ao nvel do processo de
fabrico.

Neste sentido, efectuou-se um levantamento da quantidade de resduos industriais
actualmente produzidos pelo sector, da situao das empresas no que diz respeito
preveno de resduos e das tecnologias e medidas de preveno j aplicadas ou com
potencial de aplicao nas empresas portuguesas.

2.OBJECTIVOS

O presente Guia Tcnico pretende ser um instrumento de consulta para as empresas
do sector dos leos Vegetais, Derivados e Equiparados, onde podero encontrar
referidas tecnologias e medidas de preveno conducentes a uma minimizao da
quantidade e/ou da perigosidade dos resduos actualmente produzidos, de uma forma
economicamente atractiva e assim apoiar as empresas na tomada das decises mais
correctas no domnio da preveno dos resduos industriais por elas produzidos.


3.CARACTERIZAO DO SECTOR

3.1. SUBSECTORES INDUSTRIAIS E UNIVERSO DE ESTUDO

O Sector dos leos Vegetais, Derivados e Equiparados bastante diversificado,
englobando a produo de diferentes tipos de produtos. Sendo assim, este sector est
dividido nos 6 subsectores, referidos no Quadro 1, de acordo com a classificao da
actividade econmica das empresas que dele fazem parte.

Quadro 1 Subsectores que constituem o Sector dos leos Vegetais, Derivados e
Equiparados e principais produtos associados.

Subsector CAE Principais produtos
Fabricao de leos Vegetais Brutos 15 413
leo de girassol; leo de
soja; farinhas para raes
Refinao de leos e Gorduras 15 420 leos e azeite refinados
Fabricao de Margarinas e de Gorduras Alimentares
Similares
15 430
Margarinas; minarinas;
cremes para barrar;
shortenings
Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina 24 511
Sabes; detergentes para
roupa e loia
Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e
Proteco
24 512
Ceras; graxas; produtos de
limpeza de cho;
desengordurantes;
produtos de conservao
da madeira
S
e
c
t
o
r

d
o
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e
o
s

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q
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a
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a
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o
s

Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de
Higiene
24 520
Produtos para cuidado da
pele; shampoos;
amaciadores; perfumes;
after-shaves; dentfricos;
cremes para a barba

Com a colaborao da Federao das Indstrias de leos Vegetais, Derivados e
Equiparados (FIOVDE), foram seleccionadas, em cada um destes subsectores,
empresas para serem visitadas.

No Quadro 2, apresenta-se, para os 6 subsectores , o nmero de empresas das quais
foi possvel obter dados reais sobre a quantidade de resduos gerada, relativamente
ao nmero total de empresas existentes. Os dados relativos ao nmero total de

empresas so o resultado da conjugao das informaes fornecidas pela FIOVDE,
pelo Instituto Nacional de Estatstica (INE) e pelo Ministrio do Trabalho (atravs do
Departamento de Estatstica do Trabalho, Emprego e Formao Profissional -
DETEFP).

Verifica-se que em determinados subsectores, nomeadamente de uma forma mais
acentuada nos subsectores da Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de
Higiene e Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina, existem muitas empresas
que exercem apenas actividade comercial, apesar de possurem um nmero de CAE
que as classifica como fabricantes. Para visita foram apenas seleccionadas empresas
fabricantes.

Neste enquadramento de realar que do total de empresas fabricantes eram
conhecidos valores reais da quantidade de resduos gerados para cerca de 53%
dessas empresas. A caracterizao do sector feita para o universo de todas as
empresas existentes. Relativamente quantificao dos resduos, foi efectuada a sua
extrapolao para as restantes 47% de empresas.

Quadro 2 Nmero de empresas das quais existem dados sobre a quantidade de
resduos gerada e nmero total de empresas existentes (fabricantes e no fabricantes)
em cada um dos 6 subsectores.

N total de empresas
Empresas para as quais existem
dados sobre a quantidade de
resduos gerada em 1998
Subsector
Fabricantes
No
Fabricantes
N de empresas % de empresas
Fabricao de leos Vegetais
Brutos
Refinao de leos e Gorduras
17 2 11 65 %
Fabricao de Margarinas e de
Gorduras Alimentares Similares
3 --- 3 100 %
Fabricao de Sabes,
Detergentes e Glicerina
Fabricao de Produtos de
Limpeza, Polimento e Proteco
28 36 11 41 %
Fabricao de Perfumes,
Cosmticos e Produtos de Higiene
36 21 19 53 %
TOTAL 84 59 44 53%

Fonte : FIOVDE; INE; DETEFP


3.2. DISTRIBUIO GEOGRFICA

A distribuio geogrfica das empresas pertencentes aos 6 subsectores que
constituem o sector dos leos Vegetais, Derivados e Equiparados apresentada nos
Grficos 1 a 6 e baseada nos dados fornecidos pelo Ministrio do Trabalho
(Departamento de Estatstica do Trabalho, Emprego e Formao Profissional
DETEFP) relativos a 1998.

Uma vez que existe alguma diversidade no tipo de produtos fabricados pelos 6
subsectores, representada a distribuio geogrfica para cada um deles
individualmente.

Dada a impossibilidade de identificar, separadamente, as empresas fabricantes e no
fabricantes ambas foram consideradas para esta representao.

Centro
20%
L.V.T.
50%
Alentejo
10%
Norte
10%
Algarve
10%
Aores
0%
Madeira
0%

Fabricao de leos Vegetais Brutos (CAE 15413).

Verifica-se que 50% das empresas do subsector da Fabricao de leos Vegetais
Brutos se encontra a exercer a sua actividade industrial na regio de Lisboa e Vale do
Tejo, seguindo-se a regio Centro, onde esto localizadas 20% das empresas,
distribuindo-se as restantes pelas regies Norte, Alentejo e Algarve. Nas regies
autnomas da Madeira e dos Aores no existem empresas deste subsector.


Norte
14%
Centro
14%
L.V.T.
58%
Alentejo
14%
Aores
0%
Madeira
0%
Algarve
0%

Grfico 2 Distribuio percentual das empresas por regio do pas no subsector da
Refinao de leos e Gorduras (CAE 15420).

No subsector da Refinao de leos e Gorduras a maioria das empresas est situada
na regio de Lisboa e Vale do Tejo (58%), distribuindo-se as restantes, igualmente,
pelas regies Norte, Centro e Alentejo.

Norte
33%
L.V.T.
67%
Centro
0%
Alentejo
0%
Algarve
0%
Madeira
0%
Aores
0%

Fabricao de Margarinas e de Gorduras Alimentares Similares (CAE 15430).

O subsector da Fabricao de Margarinas e de Gorduras Alimentares Similares,
constitudo apenas por 3 empresas, est concentrado na regio de Lisboa e Vale do
Tejo (2 empresas) e na regio Norte (1 empresa).


Norte
45%
Centro
8%
L.V.T.
44%
Madeira
3%
Aores
0%
Alentejo
0%
Algarve
0%

Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina (CAE 24511).

O subsector da Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina, est concentrado na
regio de Lisboa e Vale do Tejo e na regio Norte. A regio Centro tem apenas 8%
das empresas existentes e a regio autnoma da Madeira 3%, no existindo nenhuma
empresa nas regies do Alentejo, do Algarve e na regio autnoma dos Aores.

Centro
14%
L.V.T.
53%
Norte
29%
Madeira
0%
Aores
0% Algarve
4%
Alentejo
0%

Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco (CAE 24512).

Mais de 50% das empresas do subsector da Fabricao de Produtos de Limpeza,
Polimento e Proteco desenvolvem a sua actividade na regio de Lisboa e Vale do
Tejo, seguindo-se a regio Norte com 29% das empresas e a regio Centro com 14%.


Centro
14%
L.V.T.
72%
Norte
12%
Madeira
0%
Aores
0%
Alentejo
0%
Algarve
2%

Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene (CAE 24520).

A maioria das empresas pertencentes ao subsector da Fabricao de Perfumes,
Cosmticos e Produtos de Higiene desempenha a sua actividade na regio de Lisboa
e Vale do Tejo, seguindo-se a regio Centro e a regio Norte, onde se situam,
respectivamente, cerca de 14% e 12% do total de empresas deste subsector.

3.3. ANLISE DA DIMENSO DAS EMPRESAS

3.3.1. Pessoal ao servio

No Quadro 3 indicada a distribuio, numrica e percentual, das empresas pelos
vrios escales de pessoal ao servio para os 6 subsectores estudados, tendo em
conta os dados fornecidos pelo Ministrio do Trabalho (Departamento de Estatstica do
Trabalho, Emprego e Formao Profissional DETEFP) relativos a 1998.

Para cada subsector, separadamente, apresentada graficamente essa distribuio
percentual, nos Grficos 7 a 12.


Quadro 3 Distribuio numrica e percentual das empresas por escalo de pessoal
ao servio, para os 6 subsectores.

N de empregados
Subsector
1 - 9 10 - 19 20 - 49 50 - 99 100 499 500
N de empresas 4 3 2 0 1 0
Fabricao de
leos Vegetais
Brutos
% do nmero
total de empresas
40% 30% 20% 0% 10% 0%
Refinao de leos
e Gorduras
% do nmero
total de empresas
29% 29% 42% 0% 0% 0%
Fabricao de
Margarinas e de
Gorduras
Ali
% do nmero
total de empresas
0% 0% 33% 67% 0% 0%
Fabricao de
Sabes,
Detergentes e
Glicerina
% do nmero
total de empresas
39% 31% 19% 0% 11% 0%
Fabricao de
Produtos de
Limpeza, Polimento
e Proteco
% do nmero
total de empresas
64% 18% 11% 7% 0% 0%
Fabricao de
Perfumes,
Cosmticos e
Produtos de Higiene
% do nmero
total de empresas
56% 16% 12% 11% 5% 0%

Fonte : DETEFP, 1998

40%
30%
20%
0%
10% 0%
0-9
10-19
20-49
50-99
100-499
>500

no subsector da Fabricao de leos Vegetais Brutos (CAE 15413).


29%
29%
42%
0%
0-9
10-19
20-49
50-99
100-499
>500
no subsector da Refinao de leos e Gorduras (CAE 15420).

As empresas pertencentes aos subsectores da Fabricao de leos Vegetais Brutos e
da Refinao de leos e Gorduras so na sua maioria pequenas ou mdias empresas
empregando menos de 50 trabalhadores.

0% 0%
33%
67%
0% 0%
0-9
10-19
20-49
50-99
100-499
>500
no subsector da Fabricao de Margarinas e de Gorduras Alimentares Similares
(CAE 15430).

Relativamente ao subsector da Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares
Similares duas das empresas empregam entre 50 a 100 trabalhadores, sendo a outra
empresa de menor dimenso, empregando menos de 50 trabalhadores.


39%
31%
19%
0%
11% 0%
0-9
10-19
20-49
50-99
100-499
>500

no subsector da Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina (CAE 24511).

Dentro deste subsector, empresas de grande dimenso coexistem com pequenas e
mdias empresas, existindo uma percentagem de 11% que empregam mais de 100
trabalhadores. Nesta representao esto includas empresas apenas comerciais que
muito provavelmente estaro no escalo dos 0-9 trabalhadores, o que justifica a
percentagem de 39% de empresas pertencentes a este escalo.

64%
18%
11%
7% 0% 0%
0-9
10-19
20-49
50-99
100-499
>500

no subsector da Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco
(CAE 24512).

No subsector da Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco todas as
empresas empregam menos de 100 trabalhadores. Existem 64% de empresas com
menos de 9 trabalhadores que incluem, com certeza, empresas comerciais.

56%
16%
12%
11%
5% 0%
0-9
10-19
20-49
50-99
100-499
>500
no subsector da Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene
(CAE 24520).

No subsector da Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene existem
empresas de diferentes dimenses, coexistindo empresas com mais de 100
trabalhadores com empresas familiares, algumas com menos de 4 trabalhadores. Um
grande nmero de empresas (56%) so pequenas empresas, com menos de 9
trabalhadores. As maiores empresas, com mais de 100 trabalhadores, representam
apenas 5% do total de empresas existentes. Estas so, no entanto, as empresas mais
fortes e estveis, tendo as empresas mais pequenas tendncia para desaparecerem.

3.3.2. Volume de negcios

Em 1998, segundo dados do Instituto Nacional de Estatstica (INE) e da Federao
das Indstrias de leos Vegetais, Derivados e Equiparados (FIOVDE), o volume total
de negcios efectuado no sector de leos Vegetais, Derivados e Equiparados foi de
268,7 milhes de contos, distribudos pelos 6 subsectores da forma indicada no
Quadro 4. Para os subsectores de Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina e
Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco no est contabilizado
para cada um deles individualmente o volume de negcios, razo pela qual se
apresenta o volume de negcios total dos dois subsectores.


Quadro 4 Volume de negcios, em 1998, dos 6 subsectores do sector de
leos Vegetais, Derivados e Equiparados.

Subsector CAE
Volume de negcios
(milhes de contos)
Fabricao de leos Vegetais Brutos 15 413 60,6
Refinao de leos e Gorduras 15 420 34,4
Fabricao de Margarinas e de Gorduras Alimentares Similares 15 430 10,3
Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina 24 511
Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco 24 512
84,8
Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene 24 520 78,6
TOTAL 268,7

Fonte: INE ; FIOVDE (1998)

3.4. CARACTERIZAO DO PROCESSO DE FABRICO

3.4.1. Fabricao de leos Vegetais Brutos

Os leos vegetais so obtidos a partir de sementes e frutos oleaginosos, sendo em
Portugal as sementes mais utilizadas as de girassol e as de soja.

A semente de soja essencialmente processada com o objectivo de obteno de
farinhas e pasta, matria-prima essencial na indstria das raes para onde
posteriormente canalizada, tendo a produo de leo um carcter secundrio, o que
se justifica pelo facto de o leo de soja no constar tradicionalmente dos hbitos
alimentares da maioria dos portugueses.

No caso do girassol assiste-se a uma situao inversa, assumindo a pasta e as
farinhas obtidas no processo de extraco um carcter secundrio.

O processo de fabrico de extraco do leo destas sementes constitudo pelas
operaes que a seguir se descrevem de uma forma resumida e esquematizadas na
Figura 1.


Descasque
Preparao
(triturao, laminagem)
Sementes
Extraco mecnica
Filtrao
leo bruto
leo bruto
Refinao
Extraco por solvente
Pasta
Destilao
Miscela
leo bruto
Refinao
Dessolventizao
Pasta
Hexano
+gua
Granulao
Farinha
granulada
Resduos
Farinha
Pesagem / Limpeza
/ Armazenagem (paus, razes, ...)
Resduos
(casca)
Condensao e
Separao solvente/
gua
Hexano
Hexano
+gua
Efluente lquido
vapor directo vapor directo
B
o
l
o

d
e

f
i
l
t
r
a
o

Figura 1 Diagrama do processo de fabrico de leos vegetais brutos.

Pesagem / Limpeza / Armazenagem
A semente , inicialmente, pesada, limpa (separao de impurezas normalmente
orgnicas e, por vezes, metlicas) e armazenada.

Descasque
Nalguns estabelecimentos, antes de se iniciar o processamento da semente,
efectuada uma operao de descasque para separao do miolo.

Preparao
O processamento da semente inicia-se pela sua triturao e/ou laminagem, que vai
facilitar, posteriormente, a extraco do leo.

Extraco mecnica
Esta operao apenas efectuada sobre as sementes de mais elevado teor em
gordura, como o caso das sementes de girassol, que contm cerca de 50% de
gordura, sendo estas sujeitas a uma presso mecnica que lhes extrai cerca de 30%
da referida matria gorda. Desta operao obtm-se uma pasta, contendo ainda cerca
de 20% da gordura e que posteriormente submetida a uma extraco por solvente, e
leo bruto que posteriormente filtrado e refinado. A extraco efectuada aps
aquecimento das sementes

Extraco por solvente
As pastas e as sementes de menor teor de gordura, como o caso das sementes de
soja, so submetidas a uma extraco qumica por solvente. A extraco por solvente
consiste na asperso, em contra corrente, de um solvente (normalmente hexano)
sobre as sementes j laminadas e secas ou sobre a pasta a uma temperatura de cerca
de 60C (no caso das sementes de girassol). Desta operao resulta uma pasta com
um teor de leo inferior a 1% e impregnado de solvente e a miscela (mistura de leo e
solvente).

Dessolventizao
A pasta , posteriormente, submetida a um tratamento trmico, entre 70C a 100C,
denominado dessolventizao, atravs do qual extrado o solvente por arrastamento
com vapor directo. A farinha resultante desta operao pode ser posteriormente
granulada, constituindo matria prima para alimentos compostos para animais. A
mistura de solvente e vapor de gua condensada, sendo o hexano, aps separao
da gua, reutilizado no processo de extraco.

Destilao
A miscela submetida a um processo de destilao que permite separar o solvente do
leo. O destilado de solvente e gua condensado, sendo o hexano, aps separao
da gua, reutilizado no processo de extraco e o leo, j isento de solvente,
arrefecido e armazenado para depois ser refinado.

Do processo de extraco de leos vegetais geram-se resduos nas operaes de
limpeza, armazenagem e descasque da semente, na operao de filtrao do leo
(bolos de filtrao) e alguns resduos da limpeza das prprias instalaes. Estes
resduos so, normalmente, depositados em aterro. No entanto, as cascas

provenientes da operao de descasque e os bolos de filtrao podem ser,
incorporados nas farinhas, no constituindo neste caso um resduo desta actividade.

3.4.2. Refinao de leos e Gorduras

O processo de Refinao de leos e Gorduras consiste numa srie de operaes a
que estes so submetidos para remoo de impurezas e constituintes indesejveis, de
modo a torn-los aptos ao consumo humano. O processo constitudo pelas
seguintes operaes :

Neutralizao
A operao de neutralizao consiste em eliminar os cidos gordos livres sob a forma
de sabes, atravs da adio de soda custica, com posterior separao. No entanto,
inicialmente, adicionado cido fosfrico de modo a eliminar os fosfolpidos. Para
efectuar a neutralizao o leo aquecido com vapor at cerca de 80C e adicionada
soda custica em funo da acidez do leo. Aps a reaco o leo separado da
pasta de neutralizao por centrifugao.

Desmargarinao
Determinados leos, nomeadamente leos de girassol, contm lcoois gordos que
temperatura ambiente solidificam e precipitam e que necessrio remover. A sua
remoo efectuada por abaixamento da temperatura do leo at cerca de 10C o
que provoca a cristalizao dos lcoois, designados por margarinas, e a sua posterior
separao. Os leos que no contm estes compostos, como o caso do leo de
soja, no so submetidos a esta operao.

Lavagem
Aps a desmargarinao (ou neutralizao) o leo lavado. A lavagem efectuada
em uma ou duas etapas, por adio de gua temperatura de cerca de 90C. Esta
operao permite eliminar as substncias alcalinas, sabo e soda em excesso, sendo
as duas fases formadas separadas por centrifugao.


Branqueamento
A operao de branqueamento consiste no tratamento do leo com terras activadas
por forma a adsorver pigmentos que conferem cor ao leo. Neste tratamento eliminam-
se produtos de oxidao, tais como perxidos, aldedos e cetonas, pigmentos, tais
como carotenos e clorofila e resduos de sabo. A quantidade de terra a utilizar
depende do tipo de leo e da cor final pretendida, que se determina numa escala
(lovibond) em amarelo e vermelho. O resduo slido formado (terra de branqueamento
com os vrios produtos adsorvidos e algum leo que arrastado) separado do leo
por filtrao.

Desodorizao
Atravs da operao de desodorizao removem-se substncias volteis que
conferem odor e sabor ao leo. Esta operao realiza-se a 220-230C numa torre de
stripping sob vcuo, sendo o aquecimento do leo efectuado com vapor indirecto.
feita a introduo em vrios pontos de azoto ou vapor de gua, que circula em contra
corrente com o leo, por forma a arrastar todos os compostos volteis indesejveis. A
utilizao de azoto em vez de vapor gera menos guas residuais, pela inexistncia de
condensados.

Polimento
O leo sofre uma operao final de arrefecimento e filtrao para lhe serem retiradas
quaisquer impurezas que ainda existam e depois armazenado em tanques
apropriados sua boa conservao, para posterior embalamento.

O processo de refinao de leos e gorduras gera resduos slidos (ou pastosos)
constitudos por matria gorda provenientes das operaes de neutralizao e
desmargarinao. As terras activadas utilizadas no branqueamento constituem
tambm um resduo, assim como o bolos de filtrao resultantes da operao de
polimento. No entanto, alguns destes fluxos secundrios, nomeadamente a matria
gorda proveniente da operao de neutralizao e as terras activadas, podem ser
incorporados nas farinhas, no constituindo neste caso resduos desta actividade.

Na Figura 2 apresentado o diagrama do processo de refinao de leos, com as
vrias operaes atrs descritas.


Neutralizao /
Centrifugao
Lavagem /
Centrifugao
Branqueamento /
Filtrao
leo bruto
Desodorizao
Soda custica
gua
Efluente lquido
Terra activada
Resduo lquido
leo refinado
(condensados)
c. fosfrico
Desmargarinao /
Centrifugao
Enchimento
Capsulagem
Rotulagem
Pasta de neutralizao
(margarinas)
Resduo
(g. de lavagem)
Resduos
(garrafas, rtulos,etc)
Polimento
(arrefecimento/filtrao)
Resduo
(bolo de filtrao)
Vapor
Embalamento
Garrafas
Caixas de carto
Filme retrctil
tampas/cpsulas
Rtulos
Resduos de material
de embalamento
leo refinado
embalado
Bolo de filtrao

Figura 2 Diagrama do processo de refinao de leos e gorduras.


3.4.3. Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares

No subsector da Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares
possvel distinguir dois grandes segmentos com caractersticas distintas ao nvel do
tipo de cliente e de utilizao dada ao produto e que so o segmento das margarinas
domsticas e o segmento das margarinas industriais.

O primeiro inclui, para alm da fabricao de diversos tipos e formatos de margarina
para uso culinrio e/ou para barrar, cremes para barrar, minarinas (margarinas light),
shortenings e gorduras hidrogenadas.

O segmento das margarinas industriais inclui a fabricao de margarinas industriais
destinadas na sua maioria a incorporar, como matria-prima, produtos como massas,
folhados, pr-embalados, etc.

No Quadro 5 apresenta-se a composio relativa dos principais tipos de produtos
fabricados neste subsector.

Quadro 5 Composio relativa dos diferentes tipos de produtos fabricados no
subsector da Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares

Matria gorda Fase aquosa
Sal /
Conservantes
Diversos
Margarinas
(domsticas /industriais)
80% 16% 3% 1%
Minarinas <40% 60% 3% <1%
Cremes para barrar <70% 30% 3% <1%
Shortenings / Gorduras
hidrogenadas
100%

Fonte : Contrato de Adaptao Ambiental Relatrio final Situao Econmico-Financeira, Fiovde, 2000

Margarinas
As margarinas so fabricadas a partir de misturas de diferentes tipos de leos,
recebendo as empresas os leos j refinados ou em bruto. Neste ltimo caso, as
empresas efectuam previamente a refinao dos leos, conforme descrito
anteriormente.


A fabricao de margarina, esquematizada no diagrama de fabrico da Figura 3, inicia-
-se com a hidrogenao de parte dos leos j refinados, atravs da injeco de
hidrognio num reactor contendo a mistura de leos e um catalizador base de
nquel. Esta reaco, realizada a quente (175C -190C) e sob presso, promove a
saturao selectiva dos cidos gordos insaturados, aumentando o seu ponto de fuso
e a sua estabilidade.

Posteriormente, feita a preparao da Fase Gorda e da Fase Aquosa. A Fase Gorda
composta pela mistura dos leos e diferentes aditivos nomeadamente
emulsionantes, aromatizantes e corantes. A Fase Aquosa constituda por gua
qual se pode adicionar leite, salmoura, amido e, em alguns casos, cido ctrico para
correco do pH.

Estas duas fases so em seguida misturadas num tanque de emulso com
aquecimento e agitadores de alta velocidade, fase em que se adicionam tambm as
vitaminas.

Aps a obteno de uma mistura homognea, esta cristalizada por aco do frio
(gerado atravs de um circuito fechado de amonaco), de que resulta a solidificao
das gorduras e, consequentemente, a formao da margarina. Esta por fim cortada e
embalada.

Durante os processos de embalamento e de armazenagem, as margarinas rejeitadas
devido a estarem mal embaladas sofrem um processo que permite a recuperao da
fase gorda e consequentemente o seu reprocessamento.

Shortenings e Gorduras
O processo de fabrico de shortenings e outras gorduras alimentares semelhante ao
processo de fabrico de margarina , divergindo somente pelo facto de estes produtos
no serem emulses , nem conterem gua. Assim, o seu diagrama de fabrico difere do
da margarina por no possuir fase aquosa e existir um misturador (com adio de
azoto), em vez do emulsionador, para ajuste da densidade do leo.


Hidrogenao
Cristalizao
Embalamento
H
2
Preparao da Fase
Gorda
Margarinas
rejeitadas
Ni (catalizador)
mistura de leos
leos
hidrogenados
emulsionantes
aromatizantes
corantes
Preparao da Fase
Aquosa
Emulsionamento vitaminas
gua
leite
salmoura
amido
NH
3
Armazenagem
Margarinas
rejeitadas
Resduos de material
de embalagem
leos
Reprocessamento
interno
Reprocessamento
interno
Resduos de
embalagem
Resduos de
embalagem

Figura 3 Diagrama do processo de fabrico de margarinas.

3.4.4. Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina

Sabo Base
O sabo uma mistura de steres sdicos de cidos gordos de cadeia longa. O sabo
dispersa-se em agregados esfricos denominados micelas, cada uma das quais pode
conter centenas de molculas de sabo. Uma molcula de sabo tem uma
extremidade polar (-COONa) e uma parte no polar constituda por uma longa cadeia
carbonada com 12 a 18 radicais alquilo.


Para produo de sabes e sabonetes utilizam-se como matrias primas leos, cidos
gordos, hidrxido de sdio, salmoura e gua. Os cidos gordos so normalmente
provenientes do desdobramento com cido sulfrico das massas de refinao nas
operaes de neutralizao e de desmargarinao (matria gorda, ceras, sabo, etc),
existentes no processo de refinao de leos.

Estas matrias primas so mantidas dentro de tanques a temperatura controlada.
Atravs de um grupo doseador faz-se a sua alimentao ao autoclave, onde se
desenvolvem, em processo contnuo e a uma temperatura de cerca de 120C,
reaces de saponificao (com os leos) e de neutralizao (com os cidos gordos)
resultando sabes e guas glicricas.

Em seguida, as guas glicricas e o sabo so separados por centrifugao.

O sabo obtido posteriormente submetido a neutralizao atravs da adio de
cidos gordos, reduzindo-se a alcalinidade de 0,2 - 0,22 para cerca de 0,07 - 0,08.

O sabo assim obtido encontra-se no estado lquido e denominado sabo base.

Na Figura 4 apresentado um esquema do diagrama de fabrico com os respectivos
resduos e/ou efluentes gerados.


Saponificao e
Neutralizao em
autoclave
Centrifugao
Neutralizao
leos
Efluente lquido
cidos gordos
Sabo Base
(g. glicricas)
cidos
gordos
H
2
O
Salmoura
NaOH

Figura 4 Diagrama do processo de fabrico de sabo base.

Sabo Off
Ao sabo base lquido so adicionados diferentes aditivos. Aps esta mistura o sabo
solidificado por arrefecimento. Segue-se a operao de prensagem aps a qual a
barra de sabo obtida cortada medida e, posteriormente, embalada.

apresentado, na Figura 5, o diagrama de fabrico de sabo off, incluindo os
resduos e efluentes gerados.


Mistura
(caldeiras de fabrico)
Prensagem
Corte
Sabo
Base
Efluente lquido
Sabo "Off"
Solidificao
H
2
O
Mistura de leos
Silicato (alcalino)
Silicato (adesivo)
Embalamento
Resduos de
embalagem
S
a
b
o

r
e
j
e
i
t
a
d
o

p
/
r
e
p
r
o
c
e
s
s
a
m
e
n
t
o

Figura 5 Diagrama do processo de fabrico de sabo off.

Sabo Super
Para fabricao de sabo super, o sabo base, a 90C, sofre uma operao de
branqueamento atravs da mistura de agentes branqueadores, nomeadamente
persulfatos de sdio e potssio.


Em seguida, o sabo submetido a secagem sob vcuo, sendo depois prensado.
Aps uma prensagem preliminar e antes das prensagens intermdia e final, -lhe
adicionado um perfume. O sabo depois cortado e embalado.

Da fabricao de sabo super resultam apenas resduos da operao de
embalamento.

Na Figura 6 apresentado o diagrama de fabrico deste tipo de sabo.

Mistura
(Branqueao)
Prensagem
Corte
Sabo
Base
Sabo "Super"
Secagem
Agentes
branqueadores
Embalamento
Resduos de
embalagem
gua
Perfume
S
a
b
o

r
e
j
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p
/
r
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p
r
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c
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s
a
m
e
n
t
o

Figura 6 Diagrama do processo de fabrico de sabo super.


Sabo Mole
O sabo mole produzido, como se observa na Figura 7, atravs de uma reaco de
neutralizao de cidos gordos com hidrxido de potssio. Esta operao ,
normalmente, realizada em descontnuo e a cerca de 80C. O sabo obtido, com 70%
de humidade e alcalinidade residual, em seguida arrefecido temperatura ambiente
e expedido em baldes e tambores.

Neutralizao
(caldeira com agitador)
cidos gordos
Sabo "mole"
KOH

Figura 7 Diagrama do processo de fabrico de sabo mole.

Sabonete
Os sabonetes tm um processo de fabrico, em termos de resduos gerados,
semelhante ao do sabo super. A massa de sabo produzida injectada em moldes
de diferentes dimenses consoante o formato de sabonete pretendido e -lhe
adicionado um corante e um perfume.

Detergentes
A fabricao de detergentes pode dividir-se em 3 grandes grupos correspondentes a
segmentos com diferentes processos de fabrico e funes distintas :

- Fabricao de detergentes em p;
- Fabricao de detergentes lquidos para roupa e loua;
- Fabricao de detergentes para cozinha, casa de banho e lavatudo.

Os detergentes em p (atomizados e no atomizados) compreendem essencialmente
os detergentes para lavagem mquina de roupa e loua.

A fabricao de detergentes lquidos engloba a fabricao de detergentes para a loua
(lavagem manual), roupa e l e detergentes para a indstria metalomecnica,
nomeadamente desengordurantes.

O ltimo segmento difere dos dois primeiros pela incluso nos produtos de lcoois
com poder solvente, visto estes terem que combinar simultaneamente uma aco
reforada de limpeza e uma aco desinfectante.

Os processos de fabrico, embora diferentes para cada um dos tipos de detergentes
atrs referidos, so basicamente operaes simples de mistura dos vrios reagentes.

Faz-se de seguida uma descrio sumria desses processos de fabrico.

Detergentes em p atomizados
Um detergente em p atomizado consiste numa mistura de componentes qumicos,
cada um dos quais com uma funo especfica no produto final.

As matrias primas so, de uma forma geral, lquidos ou produtos em p solveis em
gua e so, genericamente, agentes tensioactivos, coadjuvantes e aditivos.

As matrias primas lquidas so misturadas a quente (cerca de 80C) com as matrias
primas slidas numa proporo de acordo com a frmula especfica que se est a
produzir, obtendo-se uma mistura homognea (pasta).

Essa mistura depois bombeada a alta presso e atomizada numa torre de secagem.
O produto seco, sob a forma de esferas, designado por p base, posteriormente
arrefecido.

Em seguida so-lhe adicionados outros componentes slidos termicamente sensveis
(ex. perborato de sdio, enzimas, perfume, etc), obtendo-se o p final que depois
embalado.

Na Figura 8 apresentado o diagrama de fabrico dos detergentes em p atomizados.


Mistura
de matrias primas
Arrefecimento
Mistura
Atomizao
Agentes tensioactivos
Embalamento
Coadjuvantes
P base
Pasta
P base
P final
Aditivos
Resduos de material
de embalagem
Detergente em
p emblado
Filme retrctil
Caixas de carto
Autocolantes

Figura 8 Diagrama do processo de fabrico de detergentes em p atomizados.

Detergentes em p no atomizados
A produo de detergentes em p no atomizados, esquematizada na Figura 9,
consiste basicamente na mistura mecnica das diferentes matrias primas, as quais
so na sua maioria slidas.


Mistura mecnica
das m.p.
Coadjuvantes
Aditivos
Embalamento
Detergente
em p
Detergente em
p embalado
Resduos de material
de embalagem
Filme retrctil
Caixas de carto
Autocolantes

Figura 9 Diagrama do processo de fabrico de detergentes em p no atomizados.

Detergentes lquidos
No que respeita fabricao de produtos lquidos, so essencialmente utilizados
processos de mistura e homogeneizao a partir de matrias primas na sua maioria
lquidas. O processo de fabrico pode representar-se de uma forma genrica pelo
diagrama da Figura 10.

Mistura e
homogeneizao das
m.p.
Aditivos
Embalamento
Detergente
lquido
Detergente lquido
embalado
Resduos de material
de embalagem
Enchimento /
Rotulagem
Filme retrctil
Caixas de carto
Autocolantes
Embalagens
Rtulos

Figura 10 Diagrama do processo de fabrico de detergentes lquidos.


Detergentes para cozinha, casa de banho e lavatudo
O processo de fabrico deste tipo de produtos, representado na Figura 11,
semelhante ao processo de fabrico dos detergentes lquidos com a diferena de uma
das matrias primas ser um lcool com poder solvente.

Mistura e
homogeneizao das
m.p.
Aditivos
Embalamento
Detergente lquido
embalado
Resduos de material
de embalagem
Enchimento /
Rotulagem
Filme retrctil
Caixas de carto
Autocolantes
Embalagens
Rtulos
lcoois

Figura 11 Diagrama genrico do processo de fabrico de detergentes para cozinha,
casa de banho e lava-tudo.

3.4.5. Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco

Este subsector engloba a fabricao de uma vasta gama de produtos entre os quais
se podem referir ceras para o cho (lquidas e slidas), produtos de tratamento e
restauro de madeira, graxas para calado, autobrilhantes para calado (esponjas),
blocos sanitrios, desinfectantes sanitrios lquidos, blocos anti-traa e insecticidas
domsticos.

O seu processo de fabrico, representado na Figura 12, consiste basicamente numa
mistura simples das vrias matrias primas de entre as quais se podem referir ceras,
parafina, corantes, perfume, solventes, leo mineral, etc.

As embalagens de enchimento dos diferentes produtos variam consoante o tipo de
produto, utilizando-se, por exemplo, bolsas de plstico e frascos para ceras, latas para
graxas de calado, frascos para produtos de tratamento da madeira e suportes
plsticos para blocos sanitrios.

Aps o enchimento do produto, as embalagens so agrupadas em conjuntos de um
determinado nmero de unidades e colocadas em caixas de carto, que so
posteriormente envolvidas em filme plstico. Para alguns produtos no se utilizam as
caixas de carto, sendo as embalagens agrupadas e envolvidas directamente com
filme plstico.

Mistura das m.p.
(a quente ou a frio)
Embalamento em caixa
de carto ou
Peliculagem
Resduos de material
de embalagem
Enchimento
Filme retrctil
Caixas de carto
Autocolantes
Embalagens
Rtulos
Rotulagem ou
Gravao
Matrias primas

Figura 12 Diagrama genrico do processo de fabrico de produtos de limpeza,
polimento e proteco.


3.4.6. Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene

O subsector da fabricao de perfumes, cosmticos e produtos de higiene pessoal
compreende a fabricao de perfumes, guas de colnia, after-shaves, produtos
diversos de toillete, produtos para cuidados da pele, produtos para cuidado do cabelo
(champs, cremes amaciadores, tintas, etc) e produtos de higiene bucal.

O seu processo de fabrico, que consiste basicamente numa mistura simples das vrias
matrias primas, pode ser esquematizado genericamente da forma indicada na Figura
13.

Formulao
(mistura)
Embalamento
Resduos de material
de embalagem
Enchimento
Capsulagem
Rotulagem
Matrias Primas
Tampas/Cpsulas
Rtulos
Filme retrctil
Caixas de carto
Autocolantes
Resduos de
rtulos
Resduos de
cpsulas
Embalagens
Produto embalado

Figura 13 Diagrama genrico do processo de fabrico de, perfumes, cosmticos e
produtos de higiene.


3.5. RESDUOS INDUSTRIAIS

3.5.1. Anlise global dos resduos do sector

A inventariao do tipo e quantidade de resduos industriais gerados por cada um dos
seis subsectores e apresentada nos quadros seguintes, foi efectuada com base nos
dados fornecidos pelo Instituto dos Resduos, provenientes dos Mapas de Registo de
Resduos de 1998, em valores fornecidos pelas empresas que foram visitadas pela
equipa que elaborou o presente Guia e/ou que preencheram o inqurito enviado pela
referida equipa e ainda com base em extrapolaes efectuadas partindo dos valores
disponveis, uma vez que no havia quantificao dos resduos gerados por todas as
empresas existentes. Com as visitas e o preenchimento do inqurito pretendeu-se
tambm correlacionar os diferentes resduos com as operaes que os geram.

Para efectuar a quantificao e extrapolao dos resduos gerados pelos subsectores
da Fabricao de leos Vegetais Brutos e Refinao de leos e Gorduras tornou-se
necessrio agrupar estes dois subsectores, dado que muitas das empresas
desenvolvem as duas actividades, tendo algumas delas os dois nmeros de CAE. A
extrapolao dos resduos para estes subsectores foi efectuada com base na
semelhana entre o tipo e dimenso das empresas para as quais no existiam dados
(uma empresa de grande dimenso e 3 empresas de pequena dimenso) com outras
para as quais estavam quantificados os resduos.

No subsector da Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares existem
actualmente apenas 3 empresas para as quais estavam contabilizados os resduos
gerados, no tendo sido, por isso, necessrio efectuar qualquer extrapolao.

Relativamente aos subsectores de Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina e
Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco, foi tambm necessrio
efectuar a extrapolao da quantidade de resduos gerada para o total de 28
empresas fabricantes existentes em Portugal, uma vez que os dados disponveis eram
respeitantes apenas a 11 empresas. No entanto, nessa quantificao estavam
contabilizados a maior parte dos resduos, uma vez que estavam j includas todas as
empresas de grande dimenso existentes em Portugal (7 empresas). Para alm dos
dados destas 7 empresas, estavam contabilizados os resduos de 3 empresas de
mdia dimenso e a uma empresa de pequena dimenso. Para a extrapolao das
restantes 4 empresas de mdia dimenso e 13 de pequena dimenso considerou-se

que as empresas de grande dimenso contribuem para os resduos com um factor de
ponderao 20, as mdias com um factor 5 e as pequenas com um factor 1.

O sector de Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene compreende
um universo de 36 empresas fabricantes, existindo, no entanto, um elevado nmero de
empresas registadas com o mesmo CAE (24520) mas que so meramente comerciais
e que, por essa razo, no foram consideradas para a quantificao de resduos
gerados.

A maioria das empresas deste sector so pequenas empresas, com pequenos
volumes de produo e que por esta razo e pelo prprio tipo de processo geram
apenas dois tipos de resduos : resduos urbanos mistos e resduos de embalagens ou
material de embalamento recolhidos selectivamente (papel, carto, plstico, vidro e
metal).

Estas empresas dada a sua dimenso e o tipo de equipamentos usados (pequenas
cubas com agitao, apenas algumas delas com aquecimento) no fazem elas
prprias a manuteno, contratando este servio a terceiros, no sendo, por regra,
responsveis pelos resduos de leos usados e solventes gerados.

Segundo informao da FIOVDE pode considerar-se que as empresas deste sector
produzem, em mdia, cerca de 20 Kg/dia de resduos slidos urbanos e 50 Kg/dia de
resduos recolhidos selectivamente, sendo do mbito deste estudo apenas estes
ltimos. Uma vez que estas empresas trabalham em mdia 235 dias por ano, o
universo das 36 empresas existentes contribuem com cerca de 423 ton/ano de
resduos.

No Quadro 6 so apresentadas as quantidades globais de resduos perigosos e no
perigosos, relativas ao ano de 1998, geradas em cada um dos 6 subsectores
analisados. A classificao de perigosidade dos resduos a constante no Catlogo
Europeu de Resduos. De referir que, dado o mbito do PNAPRI, foram apenas
contabilizados os resduos associados ao processo propriamente dito, incluindo o
embalamento e alguns resduos gerados em operaes de manuteno (leos
usados, solventes e sucata), ficando excludos desta quantificao os resduos
urbanos mistos, resduos de jardins e parques, resduos da prestao de cuidados de
sade e resduos de construo e demolio.


Quadro 6 Quantidade global de resduos industriais perigosos e no perigosos
gerada pelos 6 subsectores (ano :1998).

Quantidade de resduos (ton/ano)
Subsector
Perigosos No perigosos
TOTAL
Fabricao de leos Vegetais Brutos
(CAE 15 413)
Refinao de leos e Gorduras
(CAE 15420)
205 919 1 124
Fabricao de Margarinas e Gorduras
Alimentares Similares (CAE 15430)
414 1 747 2 161
Fabricao de Sabes, Detergentes e
Glicerina (CAE 24511)
Fabricao de Produtos de Limpeza,
Polimento e Proteco (CAE 24512)
314 2 732 3 046
Fabricao de Perfumes, Cosmticos e
Produtos de Higiene (CAE 24520)
0 423 423
TOTAL 933 5 821 6 754

Dos resduos gerados em 1998, constata-se que cerca de 86% em peso so resduos
no perigosos.

3.5.2. Classificao e quantificao dos resduos

Com base na anlise da quantidade e do tipo de resduos industriais gerados pelas
empresas que constituem o universo deste estudo, possvel agrupar esses resduos
em 9 categorias principais (de acordo com o Catlogo Europeu de Resduos), s quais
correspondem as quantidades estimadas que so apresentadas no Quadro 7.

Quadro 7 Quantidade anual de resduos industriais gerada pelo Sector dos leos Vegetais , Derivados e Equiparados (ano : 1998).

Quantidade (ton / ano)
Cdigo
CER
Resduo
(designao conforme o CER)
Fabricao
de leos
vegetais
brutos
Refinao
de leos e
gorduras
Fabricao de
margarinas e
gorduras
alimentares
similares
Fabricao
de sabes,
detergentes
e glicerina
Fabricao de
produtos de
limpeza,
polimento e
proteco
Fabricao de
perfumes,
cosmticos e
produtos de
higiene
TOTAL
02 00 00
Resduos da preparao e processamento de produtos
alimentares
482 --- --- --- 482
07 00 00 Resduos de processos qumicos orgnicos 217 1 863 325 --- 2 405
10 00 00 Resduos inorgnicos de processos trmicos 0,25 --- --- --- 0,25
13 00 00 leos usados 9,54 4,4 34 --- 48
14 00 00
Resduos de substncias orgnicas utilizadas como
solventes
--- 1,2 2,7 --- 3,9
15 00 00
Embalagens, absorventes, panos de limpeza, materiais
filtrantes e vesturio de proteco
1,35 285 721 --- 1 007
16 00 00 Resduos no especificados no CER 1,20 --- 77 --- 78,2
19 00 00
Resduos de instalaes de tratamento de resduos, de
estaes de tratamento de guas residuais e da
indstria da gua
--- --- 752 --- 752
20 00 00
Resduos urbanos e resduos similares do comrcio,
indstria e servios
413 6,9 1 134 423 1 977
TOTAL 1 124 2 161 3 046 423 6 754
G
u
i
a

T
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n
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d
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P
g
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n
a

3
6


Nos Quadros 8 a 11, apresenta-se a classificao e quantificao detalhada dos
resduos por subsector. Faz-se, igualmente, a sua correlao com as operaes que
lhes do origem. Os resduos cujo nmero CER indicado a vermelho e itlico
correspondem aos resduos classificados como perigosos.

Quadro 8 Classificao CER dos resduos gerados pelos subsectores de
Fabricao de leos Vegetais Brutos e Refinao de leos e Gorduras e sua
correlao com as operaes que os geram (ano : 1998).

Resduo
CER
Quantidade
(ton/ano)
Origem
Materiais imprprios para consumo ou
processamento da preparao e processamento
de vegetais, cereais e leos alimentares
02 03 04 482
Limpeza de matrias
primas e pavimentos
Lamas do tratamento local de efluentes da FFDU
de gorduras, banhas, sabes, detergentes,
desinfectantes e cosmticos
07 06 02 20,4 Tratamento de efluentes
Outros solventes, lquidos de lavagem e licores-
me orgnicos halogenados da FFDU de gorduras,
banhas, sabes, detergentes, desinfectantes e
cosmticos
07 06 04 4,43 Anlises de laboratrio
Outros bolos de filtrao e absorventes usados na
FFDU de gorduras, banhas, sabes, detergentes,
07 06 10 191
Refinao:
Branqueamento e
Polimento de leo
Outros resduos no especificados da FFDU de
gorduras, banhas, sabes, detergentes,
07 06 99 1,00
Refinao:
Branqueamento e
Polimento de leo
Cinzas volantes de leo resultantes de processos
trmicos
10 01 04 0,25
Caldeiras para produo
de vapor
leos no clorados de motores, transmisses e
lubrificao
13 02 02 2,94 Manuteno
Outros leos de motores, transmisses e
lubrificao
13 02 03 6,60 Manuteno
Embalagens de plstico 15 01 02 0,35
Embalagens de matria
prima e/ou produto
Embalagens de madeira 15 01 03 1,00
Embalamento de
matria prima e/ou
produto
Outros resduos contendo qumicos orgnicos, por
exemplo produtos qumicos de laboratrio no
especificados
16 05 03 1,20 Anlises de laboratrio
Papel e carto recolhidos selectivamente 20 01 01 215
Servios administrativos
e embalagens
Vidro recolhido selectivamente 20 01 02 84,1
prima e/ou produto
Plsticos de pequena dimenso recolhidos
selectivamente
20 01 03 5,70
prima e/ou produto
Outros plsticos recolhidos selectivamente 20 01 04 55,3
prima e/ou produto
Metais de pequena dimenso recolhidos
selectivamente
20 01 05 52,4
prima e/ou produto


Margarinas e Gorduras Alimentares Similares e sua correlao com as operaes
que os geram (ano :1998).

Resduo
CER
Quantidade
(ton/ano)
Origem
Lamas do tratamento local de efluentes 07 06 02 1 138 Tratamento de efluentes
Catalizadores usados contendo metais preciosos 07 06 05 8,9 Hidrogenao dos leos
Outros bolos de filtrao e absorventes usados na
FFDU de gorduras, banhas, sabes, detergentes,
07 06 10 408
Refinao /
Branqueamento de leo
07 06 99 308
Produto avariado ou fora
de prazo de validade
lubrificao
13 02 03 4,4 Manuteno
Outros solventes e misturas de solventes 14 01 03 1,2
Desengorduramento de
peas metlicas
Embalagens de papel e carto 15 01 01 209
prima e/ou produto
Embalagens de plstico 15 01 02 44
prima e/ou produto
Embalagens de madeira 15 01 03 32
prima e/ou produto
prima e/ou produto


de Sabes, Detergentes e Glicerina e Fabricao de Produtos de Limpeza,
Polimento e Proteco e sua correlao com as operaes que os geram (ano: 1998).

Resduo
CER
Quantidade
(ton/ano)
Origem
Outros bolos de filtrao e absorventes usados 07 06 10 80 Filtrao de lixvias
Lquidos de lavagem e licores me aquosos da
FFDU de produtos qumicos no especificados
07 07 01 196 Lavagem de reactores
Outros solventes, lquidos de lavagem e licores-
me orgnicos da FFDU de produtos qumicos no
especificados
07 07 04 1,1 Lavagem de reactores
07 06 99 48
Produtos fora de
especificao
lubrificao
13 02 03 7,0 Manuteno
Outras emulses de separadores de leos/gua 13 05 05 27 Manuteno
Desengorduramento de
peas metlicas
prima e/ou produto
prima e/ou produto
prima e/ou produto
Embalagens de metal 15 01 04 91
prima e/ou produto
Lotes inorgnicos no especificados 16 03 01 24
Anlises de laboratrio
Produto acabado
avariado
Outros resduos no especificados da limpeza de
tanques de transporte e de depsitos de
armazenagem
16 07 99 53
Lavagem de cisternas,
tanques e embalagens
de matrias primas
Lamas do tratamento de guas residuais
industriais
19 08 04 752 Tratamento de efluentes
Embalagens / rea
administrativa
prima e/ou produto
selectivamente
20 01 03 269
prima e/ou produto
Outros plsticos recolhidos selectivamente 20 01 04 18
prima e/ou produto
Outros metais recolhidos selectivamente 20 01 06 59 Manuteno
Madeira recolhida selectivamente 20 01 07 232 Paletes


de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene e sua correlao com as
operaes que os geram (ano : 1998).

Resduo
CER
Quantidade
(ton/ano)
Origem
Papel e carto recolhidos selectivamente 20 01 01
Vidro recolhido selectivamente 20 01 02
selectivamente
20 01 03
423
prima e/ou produto /
Material de embalamento

3.5.3. Gesto actual dos resduos

No Decreto-Lei n239/97 de 9 de Setembro so estabelecidas as regras a que fica
sujeita a gesto de resduos, nomeadamente os processos de recolha, transporte,
armazenagem, tratamento, valorizao e eliminao. Este Decreto-Lei atribui ainda ao
produtor a responsabilidade pelo destino final dos resduos (sem prejuzo da
responsabilidade dos restantes intervenientes no seu circuito de gesto), tendo
igualmente que suportar os custos inerentes ao processo.

Neste sub-captulo faz-se uma anlise geral do destino final dos resduos produzidos
pelo sector dos leos Vegetais, Derivados e Equiparados. No efectuada uma
anlise quantitativa uma vez que os dados existentes no eram suficientes para o
fazer. Faz-se em primeiro lugar a anlise da gesto efectuada aos resduos comuns
aos 6 subsectores e posteriormente a anlise da gesto efectuada aos resduos
especficos de cada subsector.

Resduos comuns aos 6 subsectores

Resduos de papel e carto (CER 20 01 01 e 15 01 01)

Estes resduos tm como destino, na sua maioria (cerca de 86%), a reciclagem, sendo
entregues directamente a fbricas de papel e carto ou recolhidos por operadores
intermedirios. Os papeis e embalagens inutilizadas, sujas e sem recuperao so
depositadas em aterro.


Resduos de vidro (CER 20 01 02)

A maioria destes resduos tem como destino final a reciclagem, sendo grande parte
entregue directamente a empresas do sector vidreiro. Para aterro vo as embalagens
(sobretudo ampolas) inutilizadas e que no so passveis de recuperao.

Resduos de plstico (CER 20 01 03; 20 01 04 e 15 01 02)

Este tipo de resduos, que so essencialmente embalagens e filme plstico, so
enviados parte para aterro (embalagens sujas, filmes plsticos e resduos de fabrico
de embalagens no recuperveis) e parte para reciclagem. A fraco reciclada
engloba as embalagens devolvidas aos fornecedores e uma pequena quantidade
recolhida por servios municipais, sendo o restante entregue a operadores.

Resduos metlicos (CER 20 01 05; 20 01 06 e 15 01 04)

Estes resduos so na sua maioria entregues a diversos sucateiros para posterior
valorizao.

Resduos de madeira (CER 20 01 07 e 15 01 03)

Grande parte destes resduos, que so essencialmente paletes, tem por destino a
utilizao como combustvel. Outra parte recolhida por operadores para operaes
de recuperao, sendo a restante fraco, constituda por pedaos de paletes
considerados inutilizados e sem qualquer aproveitamento, enviada para aterro.

Resduos de solventes (CER 07 06 04 e 14 01 03)

Estes resduos so, na sua maioria, recolhidos por empresas licenciadas para
posterior recuperao ou eliminao, sendo uma minoria armazenada nas instalaes
dos prprios produtores.


leos usados (CER 13 02 02 e 13 02 03)

Estes resduos so enviados para empresas de valorizao de leos usados. Este
procedimento s no acontece, em casos pontuais, de empresas de dimenso muito
pequena, estando neste caso a ser armazenados nas prprias instalaes.

Cinzas volantes de leos (CER 10 01 04)

As cinzas volantes de leos permanecem armazenadas no seu produtor, uma vez que
no existem infraestruturas para receberem resduos industriais perigosos.

Resduos de lotes inorgnicos no especificados e produtos qumicos de laboratrio
(CER 16 03 01 e 16 05 03)

Estes resduos so na sua maioria recolhidos e eliminados por operadores licenciados.

Fabricao de leos Vegetais Brutos e Refinao de leos e Gorduras

Os resduos de limpeza das sementes (020304) tm como destino os aterros
municipais.

Nas empresas que, simultaneamente, extraem e refinam leo, as terras de
branqueamento usadas esto a ser incorporadas nas farinhas para raes caso a
empresa fabrique alimentos compostos para animais. As restantes empresas tm
iniciado o envio deste resduo para empresas de cermica para, por exemplo,
incorporao nos tijolos.

As lamas do tratamento ou pr-tratamento dos efluentes so, em regra, enviadas para
uma empresa tambm pertencente ao sector, para recuperao da matria gorda.


Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares

Na fabricao de margarinas utiliza-se catalizador base de nquel que
posteriormente devolvido ao fornecedor para regenerao.

A fase gorda que compe os avariados de margarina e as devolues reprocessada
e os resduos de embalagem correspondentes so enviados para aterro.

As lamas resultantes do pr-tratamento dos efluentes, dada a sua composio em
gorduras, so enviadas para uma empresa pertencente ao sector, para recuperao
dessa matria gorda.

Uma das empresas de fabricao de margarina recebe como matria prima leo bruto,
alm de leo j refinado, tendo que efectuar a refinao desse leo. Deste modo,
geram-se terras de branqueamento, que tm vindo, at ao momento, a ser
depositadas em aterro e/ou vazadouro.

Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina e Fabricao de Produtos de

O resduo de filtrao de lixvias, apesar de ser classificado sob o cdigo 07 06 10,
no apresenta caractersticas de perigosidade aps neutralizao e enviado para
aterro intermunicipal.

Existem neste subsector resduos de detergentes em p (07 06 99) sem qualquer
aproveitamento que so depositados em aterro.

No que respeita s lamas resultantes do tratamento de efluentes, dada a no
existncia de infraestruturas prprias para a recepo de resduos industriais no
perigosos, os destinos so em alguns casos, quando no so recebidas pelos aterros
sanitrios como resduos urbanos, a armazenagem na prpria empresa.

Os lquidos de lavagem de reactores/cubas so em muitos casos, nomeadamente na
fabricao de produtos de limpeza e polimento, reaproveitados no processo. Na
fabricao de detergentes em p tambm se podem incorporar guas de lavagem de


reactores onde se produzem detergentes lquidos. No caso de os resduos de guas
de lavagem no serem reciclados so recolhidas por operadores licenciados para
posterior eliminao.

Conclui-se que de uma forma geral, sempre que existe oferta de servios organizada,
as empresas cumprem os procedimentos legalmente estabelecidos para a gesto dos
seus resduos.


4. POTENCIAL DE PREVENO

4.1. SNTESE DO POTENCIAL DE PREVENO

Das vrias visitas efectuadas a empresas dos 6 subsectores aqui estudados pode
dizer-se que de uma forma geral as empresas deste sector so sensveis aos
problemas ambientais, nomeadamente no que diz respeito preveno dos resduos.
A associao representativa deste sector tem um papel bastante activo neste mbito,
tendo um grande nmero de empresas celebrado Contratos de Adaptao Ambiental.

Muitas das empresas, essencialmente no segmento dos detergentes pertencem a
empresas multinacionais que definem regras e objectivos ambientais comuns para
todas as empresas do grupo, o que obriga as empresas instaladas em Portugal a
cumprirem de igual modo esses objectivos.

De uma forma geral, as tecnologias existentes em Portugal so actuais, no existindo
neste momento novas tecnologias que possam ser introduzidas para preveno de
resduos. Por outro lado, a fabricao de sabes, detergentes, produtos de limpeza
polimento e proteco, cosmticos e produtos de higiene consiste basicamente em
misturas das diferentes matrias primas, no tendo associadas tecnologias muito
complexas.

Deste modo, e para alm do uso das tcnicas que permitem o reprocessamento de
fluxos secundrios, a preveno de resduos possvel neste sector passar, quase
exclusivamente, por uma boa gesto ambiental, nomeadamente com a introduo de
medidas e/ou boas prticas que, eventualmente, ainda no tenham sido
implementadas, no sendo possvel apresentar um quantitativo da quantidade de
resduos que poder ser prevenida.

Assim, so referidas no sub-captulo 4.2. algumas medidas e boas prticas que
conduzem preveno de resduos.


4.2. TECNOLOGIAS / MEDIDAS DE PREVENO

So referidas neste sub-captulo algumas medidas e boas prticas que conduzem
preveno de resduos, aplicveis a todos os subsectores e seguidamente outras mais
especficas de cada subsector estudado.

Medidas Gerais

! !! ! Afinao dos equipamentos

Os equipamentos devem estar a funcionar em boas condies de forma a no se
gerarem derrames e/ou produtos defeituosos que no podem ser aproveitados
constituindo assim um resduo.

! !! ! Optimizao da quantidade de amostra envi ada para controlo de qual idade

A quantidade de amostra enviada para o laboratrio para o controlo de qualidade deve
ser apenas a quantidade necessria e suficiente para se efectuar a anlise, reduzindo-
se assim a quantidade de resduos resultantes das amostras e consequentemente os
custos da sua eliminao.

! !! ! Acondicionamento do material de embalagem

O material de embalagem, sobretudo papel e carto, deve ser armazenado em boas
condies de temperatura e humidade de forma a no se danificar e ficar assim
inutilizado.

! !! ! Devoluo das embalagens no conformes aos respectivos fornecedores

As empresas devem, sempre que possvel, estabelecer contratos com os
fornecedores das embalagens para os seus produtos de modo a que estes recebam
as embalagens no utilizveis.


! !! ! Devoluo das embalagens de matri as primas aos respecti vos fornecedores

Sempre que for tecnicamente possvel, as empresas devem pressionar os seus
fornecedores de matrias primas para que estes recebam as respectivas embalagens
com vista a novas utilizaes.

! !! ! Estabelecimento de objectivos ambientais

O estabelecimento de objectivos ambientais por seces e na fbrica na sua
globalidade, nomeadamente a produo com o mnimo de desperdcio de matria
prima e produto, conduz tambm a uma reduo da quantidade de resduos gerada.

! !! ! Prensagem das lamas

As lamas resultantes do tratamento de efluentes devem ser desumidificadas, de forma
a reduzir o seu volume e peso e assim diminuir o custo de gesto destes resduos.

Fabricao de leos Vegetais Brutos e Refinao de leos e Gorduras

! !! ! Alterao das embalagens

A minimizao da quantidade de embalagem por unidade de produto uma
prioridade. Como exemplo, a utilizao de garrafas de base quadrada, em vez de
garrafas redondas para o embalamento dos leos, tem como consequncia que a
caixa de carto para o seu posterior acondicionamento seja de menor dimenso.

! !! ! Armazenamento adequado das sementes

O armazenamento das sementes deve ser feito em boas condies, por exemplo em
silos, de forma a estas no se deteriorarem e reduzir-se assim, o mais possvel, a
quantidade de resduos de sementes estragadas.


! !! ! Recircul ao de gua de lavagem

A refinao do leo inicia-se com uma operao de neutralizao, qual se segue a
lavagem do leo com gua. Essa lavagem , normalmente, efectuada em duas fases.
Desde que tal procedimento seja controlado de forma a garantir a salubridade do
produto final, a gua proveniente da 2 lavagem pode ser recirculada para a 1
lavagem, diminuindo-se assim a quantidade de efluente a tratar e consequentemente a
quantidade de lamas geradas.

! !! ! Reutilizao das terras de branqueamento

As terras de branqueamento utilizadas na refinao dos leos vegetais para retirar a
cor do leo conferida por alguns pigmentos so basicamente terras naturais,
geralmente bentonites que sofrem um tratamento para aumento da sua superfcie
especfica. Estas terras depois de usadas contm, alm dos pigmentos, alguma
quantidade de leo que tambm foi absorvido, adquirindo propriedades
autoinflamveis. Este resduo no deve por isso ser colocado em aterro. Uma das
solues, utilizada pelas empresas que fabricam farinhas destinadas formulao de
alimentos compostos para animais, a sua incorporao nessas farinhas. Outra
soluo a sua utilizao nas empresas de cermica, nomeadamente para
incorporao nos tijolos.

Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares Similares

No foram encontradas para este subsector medidas de preveno especficas. As
medidas que se podero implementar neste subsector, para alm das medidas de
carcter geral, so as referidas para os subsectores mencionados anteriormente, no
caso de as empresas efectuarem a refinao de leos.


Fabricao de Sabes, Detergentes e Glicerina e Fabricao de Produtos de

! !! ! Planeamento da produo

Nestes subsectores onde os processos de fabrico so, principalmente, misturas das
vrias matrias primas muito importante um bom planeamento da produo para
reduo do nmero de lavagens que so necessrias efectuar aos reactores. Esta
medida tem como consequncia, para alm da reduo do consumo de gua, a
reduo da quantidade de efluente a tratar e de lamas geradas nesse tratamento. Com
o mesmo objectivo podem ser criados reactores/cubas dedicados a produtos e linhas.

! !! ! Recuperao de produto

Devem ser instalados tanques de recuperao de produto nas linhas de enchimento
de modo a possibilitar a sua recirculao para o enchimento e reduzir assim a
quantidade de resduos de produto e, consequentemente, os custos da sua
eliminao.

! !! ! Armazenamento e reutilizao de guas de l avagem

Se o planeamento da produo o permitir, as guas de lavagem podem ser
armazenadas temporariamente em tanques, para serem posteriormente utilizadas no
prximo lote do mesmo produto.

! !! ! Recircul ao de guas de lavagem

Conforme prtica corrente, as empresas produtoras de detergentes lquidos e
detergentes em p podem reutilizar as guas de lavagem resultantes da seco de
fabrico de detergentes lquidos na formulao dos detergentes em p. Deste modo,
no se geram efluentes lquidos nem lamas resultantes do tratamento que seria
necessrio efectuar.


Actualmente existe apenas uma empresa no pas que continua a produzir detergentes
em p, tendo as restantes cessado este tipo de produo. Estas empresas vm assim
esgotada a possibilidade de recirculao das guas de lavagem e passaro assim a
gerar efluentes industriais que tero de tratar.

! !! ! Alterao do sistema de lavagem dos reactores

A instalao de aspersores no interior dos tanques para se efectuar a sua lavagem,
sob presso, em vez de se proceder ao seu total enchimento, torna a lavagem mais
eficiente e com um gasto menor de gua. Deste modo, a possibilidade de reutilizao
destas guas maior, gerando-se menos efluentes e, consequentemente, lamas
resultantes do seu tratamento.

! !! ! Alterao do fludo de lavagem dos reactores

A utilizao de vapor como fludo de lavagem e desinfeco gera uma quantidade
menor de efluentes em comparao com a utilizao de agentes qumicos para
desinfeco seguida da lavagem com gua.

Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene

O subsector da Fabricao de Perfumes, Cosmticos e Produtos de Higiene, dadas as
caractersticas dos processos de fabrico que consistem em misturas simples, em
equipamentos tambm eles simples, um sector para o qual no existem novas
tecnologias para preveno de resduos. Como j foi referido anteriormente, este
sector gera exclusivamente resduos de embalagens, aplicando-se assim as medidas
gerais j atrs referidas.

Pelas caractersticas deste subsector, nomeadamente o custo elevado das matrias
primas e dos produtos, j prtica comum o evitar de desperdcios desses materiais,
o que s se verifica acidentalmente.


BIBLIOGRAFIA

- Plano Estratgico dos Resduos Industriais, Instituto dos Resduos, 1999.

- Resposta aos inquritos elaborados pela equipa do PNAPRI e enviados s
empresas.

- Informao anexa aos Contratos de Adaptao Ambiental efectuados pelas
empresas do sector.

- Relatrio final de acompanhamento do Contrato de Adaptao Ambiental,
FIOVDE, Maro 2000.

- Relatrio final sobre a Situao Econmico-Financeira do subsector da
Extraco e Refinao de Girassol elaborado no mbito do Contrato de
Adaptao Ambiental, FIOVDE, Maro 2000.

Fabricao de Sabes, Detergentes e Produtos de Conservao e Limpeza
elaborado no mbito do Contrato de Adaptao Ambiental, FIOVDE, Maro
2000.

Fabricao de Margarinas e Gorduras Alimentares elaborado no mbito do
Contrato de Adaptao Ambiental, FIOVDE, Maro 2000.

Cosmtica, Perfumaria e Higiene Corporal elaborado no mbito do contrato de
Adaptao Ambiental, FIOVDE, Maro 2000.

- Dados fornecidos pelo Instituto Nacional de Estatstica Departamento de
Estatsticas das Empresas, 1998

- Dados fornecidos pelo Ministrio do Trabalho Departamento de Estatstica do
Trabalho, Emprego e Formao Profissional (DETEFP), 1998


LISTA GERAL DE ENTIDADES, INSTITUIES E
ASSOCIAES NACIONAIS E SECTORIAIS

Ministrio do Ambiente e do Ordenamento do Territrio
http://ambiente.gov.pt

Direco-Geral do Ambiente
http://www.dga.min-amb.pt

Instituto dos Resduos
http://www.inresiduos.pt

Direco-Geral da Indstria
http://www.dgi.min-economia.pt

POE Programa Operacional da Economia
http://www.poe.min-economia.pt

INETI Instituto Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial
http://www.ineti.pt

Associao Industrial Portuguesa
http://www.aip.pt

Associao de Empresrios de Portugal
http://www.aeportugal.pt

Confederao da Indstria Portuguesa
Avenida 5 Outubro 35,1 - Lisboa
1069-193 LISBOA
Telef.: 213 164 700
ciplx@mail.telepac.pt

FIOVDE Federao das Indstrias de leos Vegetais, Derivados e Equiparados
Avenida Antnio J os de Almeida, 7 2 - Lisboa
1000 042 LISBOA
Telef.: 217 991 550 / Fax: 217 991 551
fiovde@fiovde.pt


LEGISLAO

- Decreto-Lei 182/93 Classificao das actividades econmicas

- Portaria 818/97 Catlogo Europeu de Resduos

- Portaria n 240/92 de 25 de Maro. Sistema de gesto de leos usados.

- Resoluo do Conselho de Ministros n 98/97 Estratgia de gesto dos
resduos industriais

- Decreto-Lei 239/97 de 9 de Setembro. Gesto de resduos.

- Decreto-Lei 273/98 de 2 de Setembro. Incinerao de resduos perigosos.

- Portaria n 792/98 de 22 de Setembro. Mapa de Registo de Resduos
Industriais.

- Portaria n 961/98 de 10 de Novembro. Requisitos do processo de autorizao
prvia das operaes de armazenagem, tratamento, valorizao e eliminao
de resduos.

- J ornal Oficial das Comunidades Europeias (N.L. 78) de 20 de Maro de 1991


NOTA

A classificao CER usada neste trabalho a actualmente em vigor, que foi adoptada
pela Legislao Portuguesa atravs da Portaria n 818/97 de 5 de Setembro, por
transposio da Deciso 94/3/CE do Comisso da Comunidade Europeia de 20 de
Dezembro de 1993.

Convm notar que, a nvel da Comunidade Europeia, esta deciso est a ser alvo de
reviso, prevendo-se a entrada em vigor da nova Deciso em final de 2001.

ainda de notar que existem vrios diplomas que concedem benefcios fiscais, dos
quais se destacam: o Decreto-Lei 292/97 de 22 de Outubro, para as empresas que
realizem despesas em I&DO e o Decreto-Lei 477/99 de 9 de Novembro (rectificado
atravs da Declarao de Rectificao 4-B/2000 de 31 de J aneiro, e regulamentado
atravs do Despacho 2531/2000 de 1 de Fevereiro e pela Portaria 271-A/2000 de 18
de Maio), para as empresas que invistam em equipamentos destinados a reduzir as
suas emisses poluentes, tanto gasosas como lquidas ou slidas.


ANEXO

Hierarquizao dos resduos gerados em cada subsector por
perigosidade e quantidade
(ano : 1998)


Tabela A1 - Resduos gerados nos subsectores da Fabricao de leos Vegetais Brutos
e Refinao de l eos e Gorduras (CAE 15413 e CAE 15420)

Resduo CER
Quantidade
(ton/ano)
Outros bolos de filtrao e absorventes usados na FFDU de
gorduras, banhas, sabes, detergentes, desinfectantes e
cosmticos
07 06 10 191
Outros leos de motores, transmisses e lubrificao 13 02 03 6,60
leos no clorados de motores, transmisses e lubrificao 13 02 02 2,94
Cinzas volantes de leo resultantes de processos trmicos 10 01 04 0,25
R
e
s
d
u
o
s

P
e
r
i
g
o
s
o
s

Outros solventes, lquidos de lavagem e licores-me
orgnicos halogenados da FFDU de gorduras, banhas,
sabes, detergentes, desinfectantes e cosmticos
07 06 04 4,43

Sub - Total 205
Outros resduos no especificados da FFDU de gorduras,
banhas, sabes, detergentes, desinfectantes e cosmticos
07 06 99 1
Materiais imprprios para consumo ou processamento da
preparao e processamento de vegetais, cereais e leos
alimentares
02 03 04 482
Lamas do tratamento local de efluentes da FFDU de
cosmticos
07 06 02 20,4
Metais de pequena dimenso recolhidos selectivamente 20 01 05 52,4
Outros plsticos recolhidos selectivamente 20 01 04 55,3
Embalagens de plstico 15 01 02 0,35
Plsticos de pequena dimenso recolhidos selectivamente 20 01 03 5,70
Outros resduos contendo qumicos orgnicos, por exemplo
produtos qumicos de laboratrio no especificados
16 05 03 1,20
R
e
s
d
u
o
s

N
o

P
e
r
i
g
o
s
o
s


Sub - Total 919

TOTAL 1 124


Tabela A2 - Resduos gerados no subsector da Fabricao de Margarinas e Gorduras
Al i mentares Simil ares (CAE 15430)

Resduo CER
Quantidade
(ton/ano)
Outros bolos de filtrao e absorventes usados na FFDU de
cosmticos
07 06 10 408
R
e
s
d
u
o
s

P
e
r
i
g
o
s
o
s


Sub - Total 414
Lamas do tratamento local de efluentes 07 06 02 1 138
(avariados de margarina; devolues)
07 06 99 308
Catalizadores usados contendo metais preciosos 07 06 05 8,9
R
e
s
d
u
o
s

N
o

P
e
r
i
g
o
s
o
s


Sub - Total 1 747

TOTAL 2 161


Tabela A3 - Resduos gerados nos subsectores da Fabricao de Sabes, Detergentes e
Glicerina e Fabricao de Produtos de Limpeza, Polimento e Proteco (CAE 24511 e
CAE 24512)

Resduo CER
Quantidade
(ton/ano)
Lquidos de lavagem e licores me aquosos da FFDU de
produtos qumicos no especificados
07 07 01 196
Outros bolos de filtrao e absorventes usados 07 06 10 80
Outras emulses de separadores de leos/gua 13 05 05 27
R
e
s
d
u
o
s

P
e
r
i
g
o
s
o
s

Outros solventes, lquidos de lavagem e licores-me
orgnicos da FFDU de produtos qumicos no especificados
07 07 04 1,1

Sub - Total 314

Lamas do tratamento de guas residuais industriais 19 08 04 752
Plsticos de pequena dimenso recolhidos selectivamente 20 01 03 269
Madeira recolhida selectivamente 20 01 07 232
Embalagens de metal 15 01 04 91
Outros metais recolhidos selectivamente 20 01 06 59
Outros resduos no especificados da limpeza de tanques
de transporte e de depsitos de armazenagem
16 07 99 53
07 06 99 48
Lotes inorgnicos no especificados 16 03 01 24
Outros plsticos recolhidos selectivamente 20 01 04 18
R
e
s
d
u
o
s

N
o

P
e
r
i
g
o
s
o
s


Sub - Total 2 732

TOTAL 3 046


Tabela A4 Resduos gerados no subsector da Fabricao de Perfumes, Cosmticos e
Produtos de Higiene (CAE 24520)

Resduo CER
Quantidade
(ton/ano)
Papel e carto recolhidos selectivamente 20 01 01
Vidro recolhido selectivamente 20 01 02
R
e
s
d
u
o
s

N
o

P
e
r
i
g
o
s
o
s

Plsticos de pequena dimenso recolhidos selectivamente 20 01 03
423

TOTAL 423

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