El saber y los sentidos. Eliezer El Saber y los sentidos Fondo de Cultura Econmica (Coleccin: La Ciencia Para Todos Nm.

73) 3 edicin. Mxico. 2003. El libro titulado El saber y los sentido se constituye de 19 captulos y 151 pginas y refiere sobre los cinco principales sentidos del ser humano, y algunos anexados, sus caractersticas y funciones. Fue escrito por Eliezer Braun que publico esta obra en la coleccin La ciencia para todos. Braun naci el 2 de enero de 1949, en Mxico, D.F. Es Doctor en Matemticas y Ciencias Naturales, por el Instituto Lorentz de la Universidad de Leiden, Pases Bajos(1962-1964). Es Profesor Distinguido por la Universidad Autnoma Metropolitana desde 2000. El autor estudio fsica en la UNAM y se doctoro en la Universidad de Leiden, Holanda, y ha trabajado en la universidad de Puebla. Actualmente desarrolla valores docente y de investigacin cientfica en la UNAM Iztapalapa. Resea Los sentidos se han desarrollado para poder captar la informacin que se presenta en la naturaleza. Los descritos constituyen a los cinco sentido tradicionales: La vista, el odo, el tacto, el olfato y el gusto. La luz presenta distintos aspectos segn las circunstancias que se manifiesten. Se compone por un fenmeno de difraccin. Este supone la naturaleza ondulatoria de la luz. Einstein en el ao 1909 propuso la hiptesis dual de la luz, que en ciertas circunstancias se comporta como onda y en otras como particular. El color se relaciona por completo con el mecanismo de la luz que interacciona con la materia. Tiene valores ya que no se puede definir oyes los electrones de un tomo no pueden tener energa arbitraria.

Es la crnea donde ocurre la mayor refraccin de los rayos incidentes, despus de pasar por el cristalino, los rayos cruzan el cuerpo vtreo que no causa ninguna desviacin adicional. La retina es el rgano que se estimula cuando le llega luz y donde se inicia la sensacin de visin. El odo, es el sentido del cual es posible percibir el sonido. En la naturaleza existen diferentes tipos de ondas, entre las cuales se encuentran las sonoras. En general, una onda es una perturbacin que se propaga en un medio. El sonido es justamente una onda de compresin y de rarefaccin. Los niveles de intensidad que el odo puede percibir estn comprendidos en un determinado intervalo. Cuando cualquier cuerpo o estructura puede vibrar lo hace solamente con determinadas frecuencias. Pasamos al olfato, es el sentido que nos permite oler. Este fenmeno ocurre cuando ciertas sustancias se introducen en la nariz y tenemos la sensacin de oler. En general, las molculas olorosas experimentan dos procesos antes de llegar a nuestra nariz. . La manera en que llega el olor a nosotros es gracias a factores diversos; en general, a cierta altura sobre el nivel del mar, o sea para cierto valor de la presin atmosfrica, las temperaturas ambientes son un poco ms altas que la temperatura de evaporacin de las sustancias. El gusto es el sentido que nos permite saborear las cosas. Para que la lengua sea sensible a algn objeto es necesario que ste se encuentre hmedo. Si no lo est, entonces se humedecer con ayuda de la saliva que secreta la misma lengua. Esta es otra funcin que tiene la saliva. Hay que mencionar, adems del efecto qumico producido en las yemas gustativas, que la sensacin del gusto queda determinada por otras propiedades del objeto que producen sensaciones tctiles. Una caracterstica del gusto es la adaptacin. Si una

sustancia ha estado en la boca durante algn tiempo, entonces, en muchas ocasiones, la lengua pierde la sensibilidad a otros sabores y si se prueba otra sustancia dejamos de sentir su sabor o nos da la sensacin de que tiene un sabor que no debera tener. Existe una relacin muy ntima entre el olor y el sabor. El tacto: El estmulo mecnico consiste en la aplicacin de una fuerza sobre la superficie que envuelve al cuerpo. Los estmulos mecnicos que nuestro cuerpo experimenta se aplican sobre la piel que nos cubre, que es el rgano sensorial del tacto. Debajo de la piel se encuentran terminaciones nerviosas que en general estn muy entrelazadas. Cuando alguien ve algn objeto no solamente percibe su tamao, su forma, su color, sino que es capaz tambin de determinar su posicin con respecto a otros objetos. Este hecho constituye la percepcin espacial. La posibilidad de la percepcin espacial implica varios factores que se pueden dividir en dos grandes categoras: monoculares y binoculares. El efecto de factores binoculares, tambin ayuda al cerebro en la percepcin de profundidad, que da lugar a la sensacin de tres dimensiones, o sea, espacial. La percepcin del movimiento es cuando un objeto se mueve frente a nuestros ojos se va formando en nuestra retina una sucesin de sus imgenes. Estas imgenes se forman en diferentes regiones de la retina y nos dan la sensacin de que se est moviendo. Con respecto al movimiento aparente, una condicin para que lo percibamos es que la imagen en la retina vaya cambiando de lugar. Las sensaciones cinticas. En general, la recepcin de sensaciones que dan lugar a actividades motoras como las arriba descritas ocurre a travs de los mecanismos de recepcin como el tacto, la vista, etc. Esto quiere decir que el cuerpo utiliza los sentidos no

solamente para las funciones que ya describimos en captulos anteriores, sino que tienen otro tipo de funciones. Las sensaciones cinticas se estimulan en receptores especiales llamados proprioceptores, los cuales se encuentran distribuidos en los msculos, tendones, ligamentos y articulaciones de nuestro cuerpo. Hablemos de las sensaciones, estticas y dinmicas. Tenemos la capacidad de saber que nuestro cuerpo ha cambiado su posicin con respecto a la vertical. Las sensaciones estticas se deben al cambio de la situacin del cuerpo con respecto a la vertical. Los rganos receptores que nos permiten percibir estas sensaciones se encuentran en el odo interno y son los llamados canales semicirculares y el vestbulo. El laberinto consiste de tres conductos semicirculares y dos sacos, el utrculo y el sculo, todos ellos llenos de un lquido llamado endolinfa. Existe una relacin entre los receptores de la vista y los del vestbulo, que hacen que cuando se excitan los conductos semicirculares se genera el mareo. Las sensaciones internas son aquellas a las que el hombre es sensible a tipos de estmulos ya sean de hambre, sed, etc. Resulta que existen receptores internos en los rganos digestivo, de la respiracin, del sistema urogenital, etctera. EL desarrollo de los sentidos que ha experimentado el hombre ha sido controlado por el fenmeno evolutivo y ha estado ntimamente relacionado con las condiciones fsicas y qumicas del ambiente que nos ha rodeado en el transcurso de los tiempos. El conjunto de rganos que componen el sistema sensible del cuerpo se ha desarrollado adaptativamente de una manera muy fina. Es as que el hombre es poseedor de un conjunto de aparatos que le han ayudado a sobrevivir a diferentes peligros y adems le han permitido estar en ntimo contacto con la naturaleza que est a su alrededor.

Critica El libro encuadra lo ms importante de los cinco sentidos que todos conocemos, dndonos referencia de su funcionamiento y porque se provocan ciertos eventos de la vida cotidiana. Justifica muy bien cada sentido del que habla, da informacin relevante sobre cmo es, que pasa dentro de uno mismo y porque se generan alguna de nuestras conductas involuntarias. Cuenta las teoras y afirmaciones acerca de la manera se establece la interaccin de todos los sentidos. En primera parte habla sobre la forma en que se clasifican los sentidos en una estadstica no muy complejo. Afirma completamente que estos son tiles para la informacin que se nos trasmite por medio del entorno. Desde este comienzo seala de forma clara que solo se enfoca en algunos aspectos, puesto que dice el tema completo sera muy amplio y abarcara varios volmenes. En comienzo, se da a conocer como la vista y la luz se mezclan completamente, comparten un mismo entorno, describe las teoras que rodearon la duda de cmo era proyectada la luz. Destaca notablemente como la investigacin ha llegado a descubrir la manera en que llega a los seres humanos. El ojo humano se conforma de partes fundamentales, que en s, se mezclan con lo que nos rodea. El odo es otro de los sentidos que funciona por medio de ondas que son ejemplificadas con instrumentos musicales, lo cual causa un inters de como el sonido se genera de forma tan perfecta. Se habla de cantidades y valores distintos. Todo esto lleva a un fenmeno fsico. El tacto tiene un clara redaccin muy centrada por la parte cientfica, nos platica sobre la ley de Newton de la mecnica, la masa atmica y como ejerce la fuerza propia. Menciona

todas y cada una de las partes de la piel y como esta conformadas, desde el vello hasta las terminaciones nerviosas que viven bajo las capas y los estmulos que llegan hasta el cerebro dndonos sensaciones que se relacionan con dolor o placer. El olfato, que tiene la finalidad de identificar los olores que vienen desde un ser humanos hasta objetos de la naturaleza, se observa detenidamente en cada aspecto, como es su estructura y como se da una relacin directa con el cerebro y lo que consideramos agradable o no. Todo esto considera tres fases mencionadas en la naturaleza que son los estados fsicos de lquido, slido y gaseoso. Ah se puede ver que el ambiente ejerce completo dominio sobre los propios sentidos humanos. Por medio de esquemas (que tambin se observan en los otros cinco sentidos) contemplamos factores vistos en la qumica y fsica. Las molculas son primordiales en todos los sentidos y aqu se explica diferentes mtodos y fases, como el equilibrio y posiciones. El olfato tiene mucho que ver con los estados de la materia fsica del agua, pues esta al evaporarse se vuelve algo que respiramos todos los das sin darnos cuenta. El gusto se relaciona con el musculo de la lengua, la que tiene movimientos y sensaciones. Aclara que algo muy importante para percibir los diferentes sabores se necesita humedad. Tiene una similitud con el sentido del olfato ya que ambos se colisionan en el momento de querer ingerir un alimento donde las molculas de la comida se evaporan y llegan hasta el olfato. Menciona los tipos de sabores que se experimentan; amargo, salado y dulce, as como que tipos de alimentos los contienen y la composicin qumica que requieren para ser catalogados. Tambin acontecen algunos factores que pueden afectar la sensibilidad del gusto, como la temperatura de un alimento o el hecho de mezclar sustancias diferentes.

Dejando de lado los sentidos normales (mejor dicho los ms conocidos) el libro plantea que hay otros sentidos adems de los catalogados por Aristteles, estos hablan de la sensibilidad humana en tanto sus reacciones y reflejos. Una es la percepcin espacial, que segn lo escrito, consiste en cmo se percibe un objeto segn su tamao, pero no solo eso, sino que tambin determina algo respecto a otros que tengan un parecido. Sostiene varios factores que hacen posible que esto sea una actividad humana, por medio de las caractersticas del mismo. Igual, interviene el tamao y lo brillante que sea. Esta da una sensacin de cercana o lejana. La percepcin del movimiento, esto se vive comnmente y se puede llamar un spt imo sentido, es descrita como la sensacin de se est moviendo. Sucede al observar imgenes en diferentes regiones. El ojo va formando una sucesin de imgenes. El cerebro en si no puede distinguir con facilidad si est siendo vctima de un truco, la manera de que reconozca que es solo una ilusin ptica es que las imgenes tengan un intervalo de tiempo muy definido. Otro fenmeno muy interesante que es mencionado es el de la persistencia del ojo. Suponen, como en todos los casos, una situacin en la cual una persona puede ver una imagen fijamente en un tiempo muy corto y cambie de inmediato en el intervalo de un segundo. Se dice que la primera imagen persiste en el cerebro dejando la segunda en un plano secundario. Este se considera un efecto ms que un sentido, ya que puede ser generado. Es ms, se explica en el mismo texto que cineastas lo usan como un recurso cinematogrfico. Se muestra una sucesin de imgenes fijas. El cerebro tiene la capacidad de recordar estos eventos, pero no de forma precisa, solo toma los puntos ms importantes de la imagen visualizada. Esto se puede llamar como un tipo de relleno mental. Las

sensaciones cinticas se centran en el reflejo gracias a que nuestra mente tiene historial de situaciones que nos puedan daar fsicamente. Refiere a que el mismo cerebro tiene voluntad de mover el cuerpo de una manera en que crea que es correcto, adopta nuestro cuerpo a una posicin sin necesitar un permiso del pensamiento, como es lo tpico de premeditar una accin. Estas sensaciones se llaman motoras. Tambin se resuelve una gran incgnita, por qu sentimos marea al momento de mover el cuerpo en 360 o unas simples vueltas seguidas. Lo ltimo que se menciona por el autor, son las sensaciones internas que son los sentimientos. Considero que al principio este libro me pareca tedioso, pero es muy completo y tiene informacin relevante sobre un tema que dejamos muchas veces en el olvido. Tengamos en cuenta que vivimos con ello todos los das y no ponemos atencin o nos da curiosidad la complejidad de nuestro propio sistema. El cuerpo est conformado de innumerables partculas que aunque son pequeas tienen grandes consecuencias en como percibimos el mundo a nuestro alrededor. As tambin es interesante conocer como el ambiente y la naturaleza tiene gran peso sobre nuestro comportamiento y lo que experimentamos a lo largo del da. El autor quiso proyectar su conocimiento de una forma concisa y bastante argumentada, con mucho ejemplos para ser mejor comprendida, ya que tantos datos numricos pueden confundir al lector si no tiene conocimiento grande sobre la fsica y qumica. Este libro describe lo completo que puede llegar a ser el cuerpo humano, as como lo desconocido. Se dice que es muy difcil poner todo con que se sabe el funcionamiento humanos, que aunque parezca mucho, es poco en realidad, ya que cada partcula puede llegar a tener funciones que hacemos y desconocemos por completo.

Por ultimo me queda decir, que es un libro muy bueno, con una redaccin que conlleva palabras desconocidas pero en s, el libro puede ser comprendido con facilidad, adems aade mucha importancia a lo fsico (refirindose a la qumica) y da explicaciones y respuestas que muchas veces nos preguntamos, como por ejemplo, por qu sentimos mareo despus de una vuelta. Por lo que queda decir, el autor supo plantear perfectamente sus ideas y es un libro que vale mucho la tema leer detalladamente sin perder de vista el objetivo principal, que es conocer sobre nuestros propios sentidos.

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