Unidad 7. Los recursos pesqueros y minerales del Mar Argentino. Pesca acuicultura.

LA RIQUEZA DEL MAR: Es un cuerpo extenso de agua salada que cubre unas tres cuartas partes de la superficie de la Tierra. El mar siempre a sido un mbito importante para la humanidad, ya sea como fuente de alimentacin o como va de transporte. En la actualidad el producto de la pesca constituye una muy pequea parte de las protenas de origen animal consumidas por los seres humanos, alrededor del 16% del promedio total. Se ha estimado sin embargo, que ante el creciente aumento de la poblacin mundial, las masas ocenicas sern fundamentales en el futuro para asegurar la sobrevivencia de la humanidad en lo que atae a la disponibilidad de alimentos. Ya en algunas regiones este consumo promedio fue superado, como en Europa septentrional, Japn y en los mbitos circumpolares donde la pesca es el mayor recurso alimentario ante las dificultades para practicar la agricultura o ganadera. En efecto, el consumo medio anual por persona, es en Japn de 80 Kg, en Noruega 54 Kg, en Islandia 50 Kg, mientras que en nuestro pas se estima que es de alrededor de 10 Kg. La produccin pesquera mundial ha aumentado notablemente; en los ltimos 40 aos paso de 18 millones de toneladas a superar los 90 millones. Entre las causas de este creciemiento se pueden mencionar: Avances tecnolgicos: la introduccin de la congelacin y elaboracin a bordo, permiten a las flotas pesqueras alejarse a grandes distancias de sus puertos de procedencia (navegacin de altura) y la alta mecanizacin ha disminuido la dureza del trabajo. La adopcin de los bramantes sintticos y la mecanizacin del equipo de halado permitieron el diseo de redes mayores mas duraderas. En la pesca martima hay que distinguir la pesca costera de la pesca de altura. La pesca costera, al no alejarse de la costa, puede realizase con embarcaciones pequeas o con redes sujetas a fondo marino. En cambio, la pesca de altura o sea en alta mar, se realiza en factoras flotantes con modernos buques equipados con luces rastreadoras para observar los fondos ocenicos o dirigiendo ondas sonoras para localizar los cardmenes, con equipos de captura y capacidad de almacenamiento en fro hasta procesar alrededor de 1000 toneladas de pesca diaria provistas por los pesqueros. Por lo tanto, la pesca es una actividad que necesita alta inversin en infraestructura (en los puertos, en los barcos factoras, etc.) y en mano de obra (algunos estn dotados con equipos cientficos: bilogos marinos, oceanografa, etc.). Por eso, algo mas de la mitad del volumen de la pesca mundial esta en manos de muy pocos pases: China, Japn, los pases de la ex Unin Sovitica, Per, Chile y los Estados Unidos.

CASI GUERRA ESPAA-CANADA: Hace muchos aos casi se llego a una guerra por la utilizacin de los recursos del mar (recursos pesqueros), Canad oblig a pesqueros espaoles a retirarse de lo que ellos consideraban sus recursos.

RECURSO NATURAL TIPICAMENTE AUTORRENOVABLE El carcter renovable de un recurso se puede matizar: existen recursos renovables que son por definicin inagotables a escala humana, como la energa solar, la elica, o la energa de las mareas ya que, por intensivo que sea su uso, siempre estn disponibles de modo espontneo. Pero entre estos recursos hay algunos (los autorrenovables) cuya disponibilidad depende del grado de utilizacin de los mismos, ya que ste marca el ritmo de recuperacin del recurso, dentro de esta clasificacin se encuentra la pesca, ya que el costo de sembrar el mar seria descomunal, pero si la tasa de extraccin (grado de utilizacin) es alta, el mar no puede renovarlos solo. ALIMENTACION DE LA HUMANIDAD El 99% del alimento humano proviene de la tierra firme, la poblacin dedicada a la pesca a escala mundial, representa el 0,5% de la poblacin econmicamente activa y se encuentra concentrada en algunos pases martimos de escasa agricultura, montaosos, como: Japn, Noruega, Islandia, Per. EL MAR COMO ALMACEN DE ALIMENTOS PARA EL FUTURO El mar representa una garanta de alimentos para el futuro, bajo dos modalidades: captura y cultivo. ECOSISTEMAS MARINOS Son extremadamente productivos, aun ms que el continente: 1 hectrea de mar puede producir 4 toneladas de pescado por ao 1 hectrea terrestre: menos de 300 kg. de carne La fotosntesis marina es muy superior a la continental, en el mar se aprovecha 200 metros de luz solar, en cambio en el continente solo 30 metros. El plancton constituye la forma de vida y la fuente de alimento dominantes del ocano. El fitoplancton, que lleva a cabo la fotosntesis cerca de la superficie del agua, suministra el alimento para el zooplancton e, indirectamente, para los peces que se alimentan de ste. Las formas de vida de las profundidades dependen para su subsistencia de la lluvia de materia orgnica que les llega de las partes ms altas. Los fondos ocenicos tambin se encuentran poblados por animales bentnicos. CADENA TROFICA: 1. Productores: diatomeas, laminarias. 2. Consumidores primarios: krill, erizos. 3. Consumidores secundarios: ballena gris, tiburn blanco. 4. Superdepredadores: orca. Krill, crustceos marinos pequeos, similares a quisquillas, que nadan en densas bandadas, en especial en las aguas del Antrtico. La mayora de las cerca de 90 especies que lo forman tienen de 8 a 70 mm de longitud y utilizan sus patas plumosas para filtrar las diminutas diatomeas de las que se alimentan; por lo general emiten una poderosa luz azul verdosa que probablemente les ayuda a congregarse para desovar. El krill vive en el mar abierto y constituye un elemento importante de la red trfica. Sirve de alimento a los peces, las aves y especialmente a las ballenas, que pueden ingerir hasta 2 toneladas de una vez. Los bancos de estos crustceos tienen densidades de 20 kg/m3; algunas especies perma necen cerca de la superficie y otras descienden hasta los 2.000 m de profundidad.

El krill se pesca por su enorme importancia como fuente de protenas. Los trece miembros del Tratado Antrtico han creado una oficina con base en Australia que dispone de poderes para limitar las capturas. La captura de krill es mnima y es utilizada para alimentos balanceados. En las zonas de la Antrtida hay peligro de rayos ultravioleta y estos afectan las comunidades de krill y por lo tanto afectan a los recursos pesqueros, pinginos, focas y ballenas, que su fuente de alimentacin es el krill. Entonces se esta afectando la cadena trfica. ATLANTICO: Ocano Atlntico, es el segundo en extensin de los ocanos de la Tierra, despus del ocano Pacfico, y el de mayor actividad martima. El Atlntico est dividido por el ecuador en dos secciones bastante artificiales: el Atlntico norte y el Atlntico sur. La pesca por unidad de superficie es mucho ms abundante en el Atlntico que en los dems ocanos. La riqueza del ocano es equiparable a 30000 cosechas mundiales de cereales alimentaria a la actual poblacin mundial por 15000 aos Las zonas de plataforma totales podran alimentar a 58000 millones de personas: casi 10 veces la poblacin actual, todos los ocanos: a 290.000 millones = 50 veces. FACTORES QUE CONDICIONAN LA ACTIVIDAD PESQUERA FACTORES NATURALES: (A) PLATAFORMA SUBMARINA Y MAR EPICONTINENTAL La isobata de 200 m, marca una zona econmica exclusiva de 200 millas que incluye el derecho a controlar la pesca, la p roteccin del medio ambiente marino y la investigacin cientfica. Al borde de la cuenca del Pacfico se lo denomina cinturn de fuego. Las plataformas ocupan el 9 % de los espacios martimos globales, unos 30 mil de km2 = diez veces argentina = 3 veces Europa La mxima plataforma esta en Indonesia, 1.850.000 km2 MAR DE LA CHINA SIBERIA: 1.300.000 KM2 ; INVIERNO MAR DE BERING: 1.120.000 KM2 MAR DEL NORTE ARGENTINA: 1 MILLON DE KM2 (B) ENCUENTROS DE CORRIENTES (corrientes clidas y fras) ECUADOR - PERU - EL NIO (Este trmino se utiliz en principio para describir la corriente clida que se dirige hacia el sur y que se da en esta regin cada mes de diciembre, aunque hoy se reserva a circunstancias excepcionalmente intensas y persistentes. Tiene un denominado 'periodo de recurrencia' de entre siete a catorce aos debido al progresivo debilitamiento de los vientos alisios procedentes del Pacfico suroriental) CORRIENTE CIRCUMPOLAR ANTARTICA (la corriente Circumpolar Antrtica es la corriente ocenica ms fuerte del planeta, de ella emergen la corriente de Humboldt, en la costa de Per, ocano Pacifico, la corriente Malvinas, en Atlntico y la corriente de Benguela, en Africa)

GOLFO (corriente clida al norte del ocano Atlntico que fluye en direccin noreste desde el estrecho de Florida a la regin de los Grandes Bancos, al este y al sur de Terranova) LABRADOR (Al sur de los Grandes Bancos, la corriente se encuentra y se mezcla con la corriente del Labrador, ms fra, formando numerosos remolinos). UPWELLING: El encuentro de corrientes, produce el upwelling o ascenso de las aguas profundas, con una temperatura inferior, una relativa baja salinidad y una alta concentracin de plancton, lo que da lugar a la formacin de unos excelentes bancos de pesca. (C) DESEMBOCADURA DE RIOS En las desembocaduras hay un gran aporte sedimentario y orgnico particulado que sirve de alimento de los ecosistemas. (D) CONCENTRACION DE GRANDES CARDUMENES DE POCAS ESPECIES Tambin llamados banco de peces, es u n grupo muy numeroso de peces que se trasladan juntos y obedecen a los mismos estmulos. Pueden ocupar grandes extensiones. Y esto los hace ser objeto de pesca a gran escala, pues algunas de las especies que los forman, como los atunes, las sardinas, las caballas, los arenques y los bacalaos, son de un gran inters comercial. FACTORES HUMANOS E INSTRUMENTALES La pesca es una actividad productiva primaria muy especializada y fuertemente tradicionalista. Otra caracterstica es que solo un 10% de la pesca pasa al comercio exterior (internacional) y el otro 90% al consumo interno El equipamiento e instrumental es decisivo en esta actividad, la pesca comercial requiere de fuertes inversiones en barcos, radares, sistemas para detectar cardmenes, etc. ARTES DE PESCA: cualquier utensilio que sirva para la captura de peces, entre otros, red de arrastre, red de cerco, red de fondo, lneas de anzuelos (palangres), bombas de succin, trampas, atraccin con luces, etc. Podemos diferenciar entre: Redes: flotantes y de fondo Lneas: palangres (para el calamar, la merluza negra) Los palangres son cables largos y pesados a los que estn unidos sedales auxiliares con anzuelos en los que se coloca un cebo. Pueden tener varios kilmetros y suelen fijarse a una boya anclada o arrastrarse desde el barco, pueden ser utilizados para capturar peces de superficie (como el atn) o de profundidad (como el halibut). Nuevas redes, mas grandes y mas duraderas hacen que la captura de cardmenes pequeos o de baja densidad sea econmica (rentable).

REGIONES PESQUERAS: La riqueza ictcola no esta uniformemente distribuida en los ocanos, si no que se encuentran por una lado grandes reas abiticas y por otro zonas muy ricas con alta densidad, por lo que las flotas de los pases pesqueros mas importantes aunque estn muy alejados se desplazan rpidamente a los lugares propicios. Las reas pesqueras ms importantes desde el punto de vista fsico se ubican: Sobre las plataformas continentales, por que la penetracin de l a luz solar favorece el proceso de fotosntesis que permite la proliferacin del fitoplancton y adems de abundante zooplancton que viven bien en aguas oxigenadas e iluminadas. Como el plancton constituye el principal alimento de los cardmenes, los pases con amplias plataformas, como la argentina, estn mas favorecidos. Adems, las zonas cercanas a las tierras emergidas son las ms ricas en peces porque tienen acceso a abundantes nutrientes, aunque tambin son las ms expuestas a la contaminacin. Los l ugares de ascenso de aguas profundas debido a que las aguas superficiales se refertilizan con las que ascienden porque traen minerales solubles que nutren al fitoplancton. En los lugares en donde se encuentran corrientes ocenicas clidas con fras, por la abundancia de alimento para los peces grandes debido a que meren los mas pequeos a no soportar el busco cambio de temperatura. En cambio, desde el punto de vista econmico las zonas optimas para esta actividad son aquellas que: Renen grandes cardmenes de pocas especies. Las zonas de agua templadas suelen contener poblaciones numerosas de pocas especies; Estn cercanas a las costas, preferentemente a las que tienen alta densidad de poblacin o alto consumo de pescado en su dieta alimenticia; estn mas lejanas de las costas pero se compensan los gastos si tienen peces de alta cotizacin en el mercado, cuyo precio justifique el uso de una flota durante varios meses (por ejemplo el bacalao). La explotacin es mucho ms intensa en el hemisferio norte por la tecnologa, capital, poblacin, plataformas. Principales: Costas de los EE.UU y Canad, Mar del Norte, Mar del Japn, Mar de la China Secundarias: todas las dems zonas costeras, menos: en el Brasil, oeste de Africa ecuatorial, Artico y Groenlandia Prohibido: Antrtida

PRINCIPALES ESPECIES CAPTURADAS NE de USA: merluza, caballa, bacalao Mar del norte: arenque, bacalao Costa pacifica usa: salmn Mediterrneo: atn, sardina ARGENTINA: La actividad pesquera en la Argentina se concentra en la pesca ocenica, es decir, la practicada en el ocano Atlntico. Los otros tipos de pesca, fluviales y lacustres, (dorados en

el Paran, pejerreyes en Chascoms o truchas en ros patagnicos), por su escasa cuanta, estn fuera de mencin, ya se trate de pesca comercial o deportiva. El Mar Argentino tiene bancos pesqueros muy importantes debido a que se encuentra sobre la plataforma continental; cuenta con corrientes que surgen desde la profundidad, oxigenan las aguas y aportan nutrientes que favorecen la vida; presenta corrientes ocenicas de distinta temperatura y aguas costeras con temperatura, salinidad y dinmica distinta a la de las corrientes. Por lo tanto, es un rea de concentracin de especies marinas particularmente valiosa, ya que se trata de un hbitat ideal para su reproduccin y persistencia numrica. La produccin pesquera argentina se ha mantenido relativamente constante en los ltimos diez aos. La captura efectuada y desembarcada en puertos argentinos super 1.100.000 toneladas en 1998, cifra que no incluye los volmenes corres, pendientes a barcos extranjeros. De dicha produccin alrededor del 70% pertenece a pescados y el resto, a mariscos. La mayor parte de la flota la constituyen barcos dedicados fundamentalmente a la pesca de merluza. En las ltimas dcadas se han incorporado barcos mayores, de hasta 110 metros de largo, con congelamiento a bordo. Problemas en la actividad pesquera Uno de los problemas principales que afectan a esta actividad es la falta de estudios definitivos acerca del verdadero potencial pesquero del pas que permitan establecer los posibles volmenes de capturas, sin poner en riesgo las especies. Es altamente nociva la pesca realizada en el lmite de la zona econmica exclusiva, la denominada "milla 201", particularmente para las especies transzonales o migratorias, como merluzas y calamares Otros de los problemas de esta actividad son las deficiencias que existen en la flota pesquera (obsoleta en su mayor parte) y la carencia de infraestructura completa, es decir, plantas de industrializacin y puertos pesqueros modernos que permitan a la Argentina realizar por s misma la explotacin total de sus recursos. Sin duda, en atencin a los problemas que la aquejan, esta actividad deber ser regulada tanto en la composicin de la captura como en los volmenes mediante la sancin de leyes modernas equiparables a las aprobadas en otros pases pesqueros del mundo. Entre 1994 y 1999 el sector pesquero argentino lleg a exportar por ms de mil millones de dlares. Sin embargo, este aparente xito fue en detrimento del recurso natural porque la intensidad de la pesca, legal e ilegal, ha llevado a la sobrepesca y ha originado una reduccin preocupante de algunos de los recursos pesqueros. Segn un informe del Instituto Nacional de Investigacin y Desarrollo Pesquero (INEDEP) entre 1986 y 1998, la cantidad de merluzas disminuy un 43%. Asimismo, es cada vez menor el tamao de los pescados desembarcados; una prdida de entre dos y cinco centmetros en su talla es preocupante. El pescado no e s uno de los hbitos alimentarios de la poblacin, ya que consume slo 5 kg de pescado (por ao y por habitante) contra 60 kg de carnes rojas (cantidad que ha descendido en los ltimos aos). La fauna ictcola argentina es importante. Entre las martimas figuran merluzas, corvinas, besugos, lenguados, lisas, anchoas, pescadillas, abadejos, calamares y mejillones, y entre las lacustres y fluviales los pejerreyes, dorados, salmones, bogas, pates, sbalos, tarariras, truchas y surubes. El 95% de lo obtenido proviene del mar, particularmente de las costas de la provincia de Buenos Aires, cuyo principal puerto pesquero es el de Mar del Plata, por su flota pesquera y por la infraestructura terrestre, con plantas que abarcan todas las etapas del procesado: fileteado, conserva, salazn, secado, fabricacin de

harina, obtencin de aceite y los sistemas de enfriado y congelado. Adems, es el puerto ms cercano al principal centro consumidor que es el Gran Buenos Aires, con el que est comunicado por buenas rutas. Otros centros importantes son Quequn, Baha Blanca, Rawson y Puerto Madryn. El 40% de la pesca se industrializa, proporcionando conservas, sobre todo de caballa, anchoa, corvina y salmn. El abadejo o bacalao argentino es apto para el secado; del corazn se obtiene aceite. En la argentina la pesca esta regulada por la SECRETARIA DE PESCA DE LA NACION, la cual otorga concesiones que son econmicamente ridculas con relacin al producto que se llevan. El INIDEP (quien define el rendimiento mximo sostenible) es el organismo antagnico a la secretaria de pesca de la nacin. PESCA DE ALTURA (se capturan lejos de la costa) merluza de cola (macruronus magellanicus) 3900 ton merluza comn (merluccius hubbsi) es el mas importante con 381.000 tons merluza austral (merluccius australis) 5000 tons merluza negra polaca (micromesistius australis) : surimi 33000 tons abadejo (genypterus blacodes) 34000 tons RECURSOS COSTEROS: (se capturan cercanos a la costa, mucho ms restringidos) mero 7.500 tons corvina rubia 6400 tons besugo 2800 tons pescadilla 9500 tons pez gallo 850 tons brotola 2300 tons salmn de mar 3000 tons lenguado 9000 tons

RECURSOS PELAGICOS: (se capturan mas all de la plataforma continental) ANCHOITA : 20000 tons SARDINA fueguina (sprattus fuegensis): posible recurso importante en volumen el pingino magallanico: 171.000 tons merluza: 3 millones de tons caballa: 3700 tons bonito: 1200 tons (la pesca de altura y los recursos costeros y pelgicos se diferencian en equipamientos, barcos y artes de pesca, preservacin y procesamiento: distancia a la costa)

Cmo hacemos para extraer estos recursos? 1- LOCALIZACION DE LOS CARDUMENES

Para ello se utilizan: radar - ecosondas - visualizacin area - imgenes satelitales gis. 2- ARTES DE PESCA Mtodos para sacarlos del mar. 3- SISTEMAS DE CONSERVACION Y PROCESAMIENTO evisceracin congelamiento (a menos de -20c, 2 horas y media) superenfriamiento (-4c) industria de la conserva (todo aquello que no pueda ser presentado como pescado, es decir, pedazos de pescado) 4- TRANSPORTE buques factora o nodrizas buques transporte barcos menores de abastecimiento en alta mar SISTEMA EN TIERRA DEL FUEGO Tiene un problema, ya que si los buques exportan por puerto fueguino se benefician con un 11% en concepto de reintegro, esto hace que la mayora de los buques que pescan en la Patagonia vengan a tierra del Fuego a exportar, sin que esto nos deje ninguna ganancia.

PRODUCCION MUNDIAL 1939 20 MILL TON 1967 60 1976 73 1985 86 1990 97

CAPTURAS BRUTAS MUNDIALES (1990) REGIONES MILES DE PRINCIPALES PAISES TONS TOTAL MUNDIAL 97.300 AFRICA 5.000 MARRUECOS, NIGERIA, EGIPTO, SENEGAL AMERICA N Y C 9.500 USA, CANADA, MEXICO AMERICA DEL SUR 14.400 PERU, CHILE, BRASIL, ARG, ECUADOR, VENEZ. ASIA 45.300 CHINA, JAPON, INDONESIA, COREA DEL S, TAILAND, FILIPIN EUROPA 11.500 NORUEGA, DINAMAR, ESPAA, FRANC, ITAL, POL, HOL, PORTUG EX-URSS 10.400 RUSIA ARGENTINA 560 PATAGONIA, BS AS OCEANIA 950 AUSTRALIA, NZ

CAPTURAS BRUTAS MUNDIALES DE PECES, CRUSTACEOS, MOLUSCOS, ETC POR PAISES (1990) TOTAL MUNDIAL CHINA EX-URSS JAPON PERU USA CHILE INDIA INDONESIA COREA DEL SUR TAILANDIA ARGENTINA (28 LUGAR) 97.260.000 TONS 12.100.000 10.400.000 10.300.000 6.900.000 5.900.000 5.200.000 3.800.000 3.100.000 2.750.000 2.650.000 555.500

ARGENTINA: Dentro del mar argentino se distinguen dos grandes sectores: - sector norte o bonaerense - sector sur o patagnico SECTOR BONAERENSE La superficie de este sector es de alrededor de 230.000 Km2, casi una cuarta parte del Mar Argentino, pero se recoge entre el 50% y 55% del total de las capturas del pasi. Los principales puertos pesqueros, por la cantidad de capturas, son: Mar del Plata, NecocheaQuequen, Ingeniero White, Baha Blanca y Ro Salado. El puerto de Mar del Plata es el mas importante por su flota pesquera y la infraestructura terrestre, con plantas que abarcan todas las etapas del procesado o sea fileteado, conserva, salazn, secado, fabricacin de harina y obtencin de aceites y los sistemas de enfriado y congelado. Adems, es el puerto ms cercano al principal centro consumidor que es el Gran Buenos Aires y esta comunicado por buenas rutas. Esta actividad ha originado industrias complementarias que se localizan en las cercanas. Por ejemplo: astilleros y fabricas de elementos pesqueros. Las flotas pesqueras del puerto de Mar del Plata capturan mas del 80% de la produccin total del sector bonaerense. La principal especie es la merluza (mas del 60%), otras son: anchota, abadejo, gatuzo, pescadilla, etc. Entre los crustceos, el langostino y entre los moluscos, el calamar. SECTOR PATAGONICO Los principales puertos pesqueros, por cantidad de capturas, son: Ushuaia, Madryn, Deseado, Comodoro Rivadavia y San Antonio Oeste. Alrededor de una tercera parte de las capturas la realizan flotas pesqueras de Ushuaia. Las especies que se destacan son: polaca y merluza; entre los crustceos centolla, y entre los moluscos calamar y mejilln. Adems, desde la pennsula de Valdz hacia el sur se practica la recoleccin de algas que se industrializan para obtener agar-agar y constituyen un rengln muy importante en la exportacin. PESCA FLUVIAL:

Tiene muy poca importancia dentro de la produccin total del pas (no alcanza al 2%), debido a varias razones, entre ellas la disminucin de pescadores, que pasaron a otras actividades ms lucrativas, el aumento de la contaminacin de las aguas y la obsolescencia de las embarcaciones y tecnologas empleadas. Se distinguen tres distritos: el sistema del Plata, los lagos patagnicos y las lagunas y embalses. En el sistema del Plata se practica especialmente en el ro de la Plata, en el Paran y en el Uruguay. Las principales especies capturadas son: sabalo, pejerrey, surub, dorado, pejerrey de ro, pat, etc. Por el ro de la Plata tambin ascienden los salmones de mar. De los lagos patagnicos se han sembrados con gran xito salmones y truchas, pero en realidad la pesca en los lagos y lagunas de nuestro pas, tiene sobre todo carcter deportivo pues la pesca comercial no alcanza el 10% del total de pesca de agua dulce. PERU: Tiene la flota pesquera ms importante de A mrica del Sur, y es el principal productor mundial de harina de pescado (alimento para aves, fertilizante). CRUSTACEOS Y MOLUSCOS Captura mundial: 5 millones de tons Krill: 400.000 tons Principales pases: JAPON, USA, TAILAND, CHINA, INDIA, INDONESIA, ES PAA, ECUADOR CRUSTACEOS Y MOLUSCOS (1990) TOTAL MUNDIAL CAMARONES Y GAMBAS CENTOLLAS Y CANGREJOS LANGOSTAS Y BOGAVANTES KRILL CRUSTACEOS DE AGUA DULCE MOLUSCOS DE AGUA DULCE

4.971.000 TONS 2.570.000 1.130.000 209.000 381.000 424.000 292.000

HARINA DE PESCADO (MILES DE TONS, 1990) REGIONES MUNDO AFRICA AMERICA N Y C AMERICA SUR ASIA EUROPA Y EX-URSS OCEANIA PRODUCCION 6292 146 422 2500 1588 1632 4 EXPORTACION 3515 11 63 2500 95 844 2

TIERRA DEL FUEGO

AO 1989 1990 1991 1992 1993 1994

CAPTURA TONS 18.329 43.789 82.849 111.328 162.758 121.231

EXPORTAC TONS 10.281 12.974 24.033 30.205 48.320 33.959

DOLARES MILL 9 14 47 57 72 62

PRINCIPAL COMPRADOR: JAPON 73%; OTROS: USA, ESPAA, COREA, TAIWAN, HOLANDA, ALEMANIA, CHILE, ITALIA 1993: 8 EMPRESAS, 12 BARCOS 1994: 6 EMPRESAS, 11 BARCOS CAPTURA COSTERA MANUAL TONS 1994 CENTOLLA: 63 CENTOLLON: 157 PESCADO: 27 BIVALVOS: 49 (1991) MAREA ROJA

RELACION PUERTO DE USHUAIA/PAIS MILES TONS AO TOTAL PAIS USH 1981 268 4.5 1982 375 6.9 1988 399 1.0 1989 392 5.0 1990 468 38.5 1991 521 68.4 1992 571 108 1993 801 159

% 1.7 1.8 0.3 1.3 8.2 13.1 18.9 19.9

ACUICULTURA Acuicultura, cra de organismos acuticos en entornos de agua dulce o salada, denominada tambin piscicultura. Sin embargo, en general, por medio de la acuicultura se produce una gran variedad de organismos acuticos, que incluyen algas y plantas acuticas como las algas marinas. Las algas se cultivan para la extraccin de productos qumicos. La acuicultura se considera una actividad agrcola, a pesar de las muchas diferencias que la separan de la agricultura. La acuicultura produce sobre todo cosechas protenicas, mientras que en la agricultura predominan las grandes cosechas de productos que contienen hidratos de carbono. Adems, los residuos de los animales terrestres pueden desecharse lejos del lugar de explotacin, en vez de acumularse en el entorno de cultivo, como ocurre en la acuicultura. As pues, los acuicultores deben gestionar de forma cuidadosa sus unidades de produccin para

asegurarse de que la calidad del agua no se deteriore, creando problemas a los organismos cultivados. MTODOS La mayor parte del cultivo de peces y crustceos tiene lugar en estanques, que disponen, por lo general, de entradas y salidas de agua que permiten controlar de forma independiente su aumento y reduccin. Los estanques se pueblan con una concentracin conocida de animales acuticos jvenes. Los sistemas de alimentacin van desde la fertilizacin de los estanques (en la que la adicin de estircol al agua incrementa la poblacin de pequeos organismos, tales como invertebrados acuticos y plancton, de los que se alimentan los peces) hasta el empleo de piensos completos que suministran todos los elementos necesarios para el crecimiento. Los animales son recolectados cuando alcanzan el tamao comercial. En una cosecha completa, se vaca el estanque y se retiran de l todos los animales para su procesamiento. Una cosecha parcial es aquella en la que slo se retira una parte de los animales por medio de una red barredera. A menudo, tras una cosecha parcial, se aaden ms organismos jvenes y el ciclo de produccin contina. Los siluros criados en Estados Unidos y las gambas y camarones en China, Amrica Central y del Sur suelen criarse en estanques en tierra de entre 5 y 10 hectreas. Tambin pueden criarse peces en jaulas y torrenteras, estanques en tierra o cemento largos y estrechos que reciben un flujo constante de agua de un pozo artesiano, arroyo o riachuelo prximos. A menudo se construyen en serie siguiendo la pendiente de una colina. Las jaulas se emplean para criar peces en lagos, bahas o mar abierto, y estn hechas de redes flexibles suspendidas de una superestructura que flota en la superficie del agua. Es posible introducir muchos ms peces jvenes en torrenteras y jaulas que en estanques de tierra, pero es necesario proveer a los peces criados con estos sistemas de una alimentacin nutricionalmente completa. Los moluscos se cultivan en las aguas costeras, la acuicultura se realiza bien como cultivo de fondo o en forma de cultivo suspendido. En el cultivo de fondo, los organismos jvenes se extienden sobre reas preparadas del fondo ocenico, bien en la zona intermareal o en aguas costeras poco profundas. En el cultivo suspendido de moluscos los organismos jvenes se adhieren a un sustrato, como en el caso de las cras de ostra sujetas a las conchas de las adultas, o a redes que se suspenden de bateas o flotadores. Las ventajas del cultivo suspendido de moluscos incluyen la proteccin de los depredadores y el uso de un espacio tridimensional en vez de uno bidimensional. Francia tiene un largo historial en el cultivo del mejilln y la tcnica de cultivo del bouchet, que utiliza una cuerda en la que van sujetos los mejillones jvenes enrollados en espiral en torno a postes de roble clavados en la zona intermareal, esta tcnica ha cambiado poco en cientos de aos. Las tcnicas de cultivo suspendido s e emplean tambin para las algas marinas, en especial en Japn, donde se explotan comercialmente varias especies.

Ostras cultivadas en un tanque de agua salada lleno de conchas de ostra. Se incorporan larvas de ostra que ocupan las conchas o cubiertas viejas. Los acuicultores las alimentan y las recogen cuando alcanzan el tamao adecuado.

En la imagen se aprecian varios criaderos de mejillones sobre la ra de Pontevedra.