15/02/2014

Logstica e Gesto da Cadeia de Suprimentos

Gesto da Demanda
Demanda a quantidade de produtos ou servios que os consumidores podem ou desejam adquirir de determinado mercado;

tuliobonfim@unifran.br

Demanda tem natureza imprevisvel; Demanda dependente; Demanda independente.

Gesto da demanda
A gesto da demanda tem como objetivo sincronizar as atividades de manufatura e as necessidades de mercado (Vollman, 1997). A gesto da demanda a gesto dos pedidos reais em conjunto com a previso de demanda (Slack, 2010).

Previso de demanda

Previses de demanda formam a base de todo o planejamento da cadeia de suprimentos.

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Previso de demanda
Como prever?

Mtodos de Previso
Qualitativos: baseados em julgamento humano. Temporais: baseados em anlise atravs de relaes temporais, utilizando a demanda histrica para fazer previses. Causais: baseados em relaes causais. Demanda altamente relacionada a certos fatores do ambiente. Simulao: simulam escolhas do consumidor para se chegar a certa previso. Combinados.

Abordagem para previso

1) Entender o objetivo da previso: como a empresa vai usar estar previso? Quais decises sero influenciadas? 2) Integrar o planejamento da demanda e a previso por toda a cadeia de suprimentos. 3) Entender e identificar os segmentos de clientes: semelhanas e diferenas quanto a requisitos de servio/produto, volumes de demanda, frequncia de pedidos, sazonalidade, etc.

Abordagem para previso

4) Identificar principais fatores que podem influenciar a demanda; 5) Determinar a tcnica apropriada; 6) Estabelecer medidas de desempenho e erro para a previso.

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Erros de previso
Toda previso possui componente aleatrio; O erro de previso deve ser acompanhado para validar o mtodo de previso; O erro de previso deve ser considerado para se estabelecer planos de contingncia; Et = Ft - Dt

Erros de previso
Soma cumulativa dos erros: til para calcular o vis.

SCE = Et Desvio absoluto mdio: DAM = Et n Erro percentual absoluto mdio: EPAM(%) = \Et/Dt\ x100 n

Erros de previso
Qual o erro aceitvel?

Planejamento de vendas e operaes

O planejamento de vendas e operaes tem o objetivo de maximizar a lucratividade da empresa diante da variabilidade previsvel da demanda.

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Planejamento de vendas e operaes

Realizada atravs da combinao de 2 opes: 1) Gerir a oferta usando capacidade, estoque, contratao e pedidos em atraso. 2) Gerir a demanda usando promoes e variao de preos. Como so realizadas estas atividades na cadeia e nas prprias empresas?

Planejamento de vendas e operaes

Raramente estas atividades so compartilhadas entre as empresas da cadeia; muito comum que dentro da prpria empresa estas atividades sejam realizadas por setores diferentes sem troca de informaes.

Gesto da oferta
A gesto da oferta feita atravs de 2 atividades principais: capacidade de produo e estoques.

Capacidade de produo
Flexibilidade de tempo da fora de trabalho; Fora de trabalho sazonal; Subcontratao; Flexibilidade nos processos de produo.

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Estoques
Formao de estoques de produtos finais para atender picos de demanda;

Gesto da demanda
A Gesto da demanda realizada com base em 2 atividades principais: variao de preos e promoes.

Formao de estoques de componentes comuns.

Variao de preos: conceder descontos ou ainda aumentar o valor do produto/servio quando a demanda maior que a oferta. Promoes: realizar uma promoo pode resultar em aumento de vendas em consequencia de 3 fatores:

Gesto da demanda - promoo

1) Crescimento do mercado: a promoo pode atrair novos clientes; 2) Participao roubada: os clientes substituem o produto do concorrente pelo produto da empresa; 3) Compra antecipada: o cliente que pretendia comprar no futuro pode antecipar sua compra.

GCS e gesto da demanda

Beer Game.
Fbrica Distribuio Atacado Varejo

2 participantes em cada elo do cadeia. Objetivo: Gerir seu negcio de maneira a maximizar os lucros.

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Atividade
1) Discutir em grupos as caractersticas de demanda: Segmento de atuao; Utilizao da demanda/integrao com cadeia; Segmentos de clientes; Fatores que influenciam; Mtodo adotado.