Coste económico

de las enfermedades porcinas

Evaluar y Actuar

Vincent Auvigne
www.ekipaj.com

XXX Simposium anual Anaporc – Segovia 28/10/2009 1

¡Las enfermedades cuestan!

La perdidas asociadas a la enfermedades

se estiman a los 6-10 % de la valor de
mercado de los cerdos. ¡Es enorme!

El coste por cerdo de las enfermedades

respiratorias se estima a 13.72€ (Aragón, 2008)

El PRRS impone una carga anual de 560

millones de dólares a los ganaderos US
(Neumann, 2005)

La perdidas anuales por PRRS en Japón son de

280 millones de dólares (Yamane, 2009)
2
Enfermedad

€
3
coste.
m. Gasto realizado para la obtención o adquisición de una cosa o de un
servicio.

enfermedad.
(Del lat. infirmĭtas, -ātis).
1. f. Alteración más o menos grave de la salud.
2. f. Pasión dañosa o alteración en lo moral o espiritual. La ambición es
enfermedad que difícilmente se cura Las enfermedades del alma o
del espíritu
3. f. Anormalidad dañosa en el funcionamiento de una institución,
colectividad, etc.

4
 Antes de empezar
¿Dónde? ¿A qué escala?
 Animal / Lote
 Granja / Empresa
 Provincia / País

¿Para quién?
 Ganadero
 ADS
 Sector
 Gobierno

¿Por qué?
 Establecer prioridades
 Conocer el punto de partida
 Evaluar un plan
5
 Plan de
Actuación
Global

6
 PPRS, M
Hyo,
Lawonia,
Patógenos PCV2…

Clínico Diagnosticar
Anestro,
Abortos,
diarrea,
neumonía…
Síntomas Incidencia /
Prevalencia
Epide-
miólogo

Pérdidas Medir Camada /

cerda,
GMD, IC…
Econo-
mista
Simular
€
7
 Los componentes del coste
Fármacos
Coste Medidas
Mano de obra

Productividad
Coste Pérdidas
Calidad

Coste no-económico Estado de ánimo

8
 Las pérdidas por productividad
Madres Destete / cebo

Heterogeneidad
Reproducción Crecimiento

Reposición Índice de Conversión

Mortalidad Mortalidad

Decomisos

9
 Las pérdidas por productividad

Árbol de productividad
Lechones Destetados/ Cerda Cubierta/ Año (nº)

Lechones Destetados/ Cerda (nº) Camadas/cerda y año

Nacidos Vivos/ Cerda (nº) Mortalidad Predestete (%) Días No Productivos (nº) Duración de Lactación (días)

Nacidos Totales/ Cerda (nº) Int. Dest. - 1ª Cub. (Días)

N. Muertos/ Cerda (%) Repeticiones (%)

Momificados/ Cerda (%) Tasa de partos (%)

10
 Las Pérdidas por calidad
Inmovilización
 Legal
• Peste Porcina
 Comercial
• PRRS en un núcleo
Precio del producto
 Cerdo de engorde
• Clasificación / Porcentaje de magro
• Heterogeneidad
• ¿Salmonella?
 Lechón
 Cerda de reposición

Riesgo de residuos en canales

 Antibióticos 11
¿Cuál es la causa de las Pérdidas?
¿Patógenos? ¿Síntomas?

ISPAIA

Fuentes LDA22 / ISPAIA 12

 Valoración de pulmones
Un ejemplo de indicador clínico

Hannan et coll.
Straw et coll.

Christensen et coll. Goodwin et coll.

¡No hay datos sin sistema de gestión!

Partes diarios

Envío semanal de listas de Veterinario

trabajo y fichas
 Impacto neumopatía en Francia
A nivel de la granja

GMD
8 a 115 kg 3.2€
1€
GMD

Bajo Medio Alto

Lesiones pulmonares
Aubry, A. et al. ISAH proceeding (2009).299-302
15
 Impacto neumopatía en Francia
A nivel del cerdo (individual)
GMD

Nota sobre 28
 Los simuladores
Una herramienta imprescindible

17
 ¿Con qué referencia comparamos?
El caso de la Gripe A
Una plantilla de 100 personas
Cada día de ausencia cuesta 200€ a la empresa
En 2009 por la gripe A
 20 enfermaron
 5 días de baja por enfermo

¿Cuánto costó el brote de gripe A en la empresa?

 20*200*5 = 20 000 €

18
 ¿Con qué referencia comparamos?
El caso de la Gripe A
Antes había cada año gripe estacional
 10 casos cada año
 3 días de baja por enfermo

¿Cuánto costó el brote de gripe A en la empresa?

 20*200*5 = 20 000 € - (10*3*200)= 14000 €

19
Una enfermedad no tiene coste
sino que
Causa desviaciones
al coste previsto de producción

20
 ¿Con qué referencia comparamos?
Días No Productivos
Ejemplo de una granja con malos resultados de reproducción
Días medios Nº de cerdas Óptimo
Óptimo 1
Días medios Nº de cerdas Días Nº de cerdas
CERDAS PRODUCTIVAS 916
CERDAS PRODUCTIVAS 916
DNP retorno a celo 48.7 482 0
DNP retorno a celo
DNP aborto 48.7
115.7 482
6 0
DNP DNP aborto
por muerte 115.7
100.5 6
41 0
DNP
DNPpor
pormuerte
venta 100.5
155.8 41
47 0.0 0
DNP destete DNP por venta
- 1ª cubrición 155.8
11.0 47
1685 0.0
4.5
DNP destete - 1ª cubrición 11.0 1685 4.5

21
 ¿Con qué referencia comparamos?
Días No Productivos
Ejemplo de una granja con malos resultados de reproducción
Días medios Nº de cerdas Óptimo
Óptimo 2
Días medios Nº de cerdas Días Nº de cerdas
CERDAS PRODUCTIVAS 916
CERDAS PRODUCTIVAS 916
DNP retorno a celo 48.7 482 34.1 147
DNP retorno a celo
DNP aborto 48.7
115.7 482
6 34.1
95.9 147
15
DNP DNP aborto
por muerte 115.7
100.5 6
41 95.9
38.9 15
DNP
DNPpor
pormuerte
venta 100.5
155.8 41
47 38.9
18.4 15
DNP destete DNP por venta
- 1ª cubrición 155.8
11.0 47
1685 18.4
5.6
DNP destete - 1ª cubrición 11.0 1685 5.6

22
 ¿Con qué referencia comparamos?
Días No Productivos
Óptimo inalcanzable
Óptimo 1 Óptimo 2
Óptimo razonable

28%
31%

Óptimo inalcanzable 59%

60% 10%
10%
28%
2% Retorno a celo
Aborto
Muerte

- 78,523 €
10% 60% Destete - 1ª cubrición
- 31,268 € 23
 El plan de actuación
Identificar
problemas

Identificar
Evaluar
actuaciones

Evaluar
Actuar

Elegir
24
Identificar actuaciones

25
 Evaluar

Inmediatos Supuestas
Conocidos Aplazadas

GASTOS GANANCIAS

26
 Evaluar : el punto de corte
¿Qué es lo mínimo que tiene
GASTOS que ocurrir para justificar

= nuestra decisión?

GANANCIAS

0 + 50 + 100
Ganancia
GMD
27
 Elegir

¿Preventivo o curativo?

¿Erradicar o controlar?

¿Seguridad o riesgo?

28
 Feb-94
Apr-94
Jun-94
Aug-94
Oct-94
Dec-94
Feb-95
Apr-95
Jun-95
Prevacc

Aug-95
Oct-95
Dec-95
Feb-96
Apr-96
Jun-96
Aug-96
Oct-96
Dec-96
Feb-97
Apr-97
Jun-97
Aug-97
Oct-97
Dec-97
Feb-98
Apr-98
Jun-98
Aug-98
Oct-98
Dec-98
Postvacc1

Feb-99
Apr-99
X Chart; variable: % losses

Jun-99
Aug-99
Oct-99
Dec-99
Feb-00
X: 9,6000 (9,6000); Sigma: 2,0046 (2,0046); n: 1,

Apr-00
Jun-00
Aug-00
Oct-00
Dec-00
Evolución de mortalidad en transición
Feb-01
Apr-01
Jun-01
Aug-01
Oct-01
Postvacc2

Dec-01
Feb-02
Apr-02
Jun-02
4,8
3.4
1,9
SPC : Una herramienta de evaluación

29
 Conclusiones

Abarcar todos los componentes del coste

Elección de la referencia clave

Conocer el punto de corte antes de decidir

Tener un sistema de trabajo

Eso es un trabajo de equipo

30