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Colegio Scole Creare Qumica Electivo 4 Medios Unidad 2 Marianet Zeren 201 !

EL AGUA EN NUESTRA VIDA


El agua en nuestra vida
Aprendi#a$e%s& Esperado%s&' 4econocer la distribucin del agua en la 5ierra. 6dentificar la composicin, la estructura y las propiedades del agua. 7istinguir entre aguas duras y aguas blandas y sus efectos sobre las propiedades del agua. 6dentificar contaminantes del agua y describir la purificacin del agua. NOMBRE:___________________________________________________________________ __________________________

Puntaje: PI: PR:

Nota:

FECHA:

La importancia de este lquido es enorme, es fundamental para la vida, es indispensable para mantener la higiene, y con ella la salud; en la industria se le utiliza como medio de enfriamiento y de generacin de vapor; en el campo es esencial para los cultivos; en las ciudades se emplea tambin para el riego, el drenaje de desperdicios, el control de incendios y el llenado de lagos, canales y represas. l agua es en muchos aspectos una sustancia !nica, es el disolvente m"s frecuente, es lquido a temperaturas ambiente y tiene un intervalo de e#istencia como lquido relativamente amplio. $o es inflamable ni t#ico y, lo que es m"s importante, disuelve una gran variedad de sustancias. %ara poder obtener un conocimiento fundamental de las propiedades del agua, es necesario estar familiarizado con su estructura. Estructura y composicin molecular del agua n &'(&, )enry *avendish, estudiando el hidrogeno comprob que al arder este gas en presencia de o#igeno o de aire, se formaba agua.

La molcula es angular y dado que el o#geno es m"s electronegativo que el hidrgeno se generan polos positivos y negativos en su estructura +la molcula presenta un dipolo,. -uchos de los hechos discutidos m"s tarde son consecuencia de esta polaridad. Las molculas de agua son polares, razn por la cual es un e#celente disolvente de m!ltiples sustancias polares. l "ngulo de enlace )./.) tiene un valor de &01,123 y los enlaces son de tipo covalente polar. %ara identificar los elementos constituyentes del agua, se utiliza la lectrolisis, que implica la separacin del hidrogeno y el o#geno del agua por el paso de la corriente elctrica.

Las uniones que permiten mantener unidas las molculas de agua son los ENLACES PUENTE DE HIDR !EN " sta interaccin es la responsable de muchas propiedades fsicas del agua las cuales no se presentan en otros compuestos de masa molecular similar, que a temperatura ambiente est"n en estado gaseoso.

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*omo se sabe, el agua es la !nica sustancia que se encuentra naturalmente en los tres estados + solido, liquido, gaseoso, los que se dan en un rango de temperatura restringido. 89u ocurre con los puentes de hidrogeno en los distintos estados en que se encuentra el agua: ;<=; >/L67; n el estado slido, las molculas de agua forman una red que las mantiene unidas, con estructura molecular ordenada, gracias a los puentes de hidrogeno. $o hay molculas libres movindose, solo vibran. ;<=; L69=67; n estado lquido, la estructura molecular del agua es una red de puentes de hidrogeno con cierta movilidad. Las molculas se mueven con relativa libertad al interior del lquido y tienen la capacidad de fluir. ;<=; <;> />; n el estado gaseoso cada molcula de agua se sit!a independientemente de la otra; no se forma puentes de hidrogeno. Las molculas gaseosas se elevan ocupando el mayor espacio disponible.

Propiedades ()sicas del agua ; temperatura ambiente, el agua es un lquido inspido + sin sabor,, inodoro+sin olor, e incoloro + transparente,, que tiene unas propiedades muy peculiares. La estructura del agua y el tipo de enlace entre sus molculas son la clave para comprenderlas.

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Densidad del agua? s & g@cmA es decir un gramo de agua ocupa un volumen de & cmA. La figura muestra como vara la densidad del agua solida respecto a la del agua lquida.

; nivel del mar el punto de e*ullicin del agua es de &00B* y el punto de (usin de +,C . l agua tiene puntos de ebullicin y de Cusin m"s elevados que los de la mayora de los lquidos esto se e#plica por la presencia de puentes de hidrogeno entre las molculas de agua. Tensin super-icial del agua' l agua presenta una elevada tensin superficial. La fuerza que mantiene unidas las molculas de la superficie libre de los lquidos se llama tensin superficial. -ientras las molculas debajo de la superficie liquida e#perimentan fuerzas de atraccin entre si y en todas las direcciones, las que se encuentran en la superficie est"n ligadas solo por otras molculas superficiales y por aquellas inmediatamente debajo. sto crea una tensin sobre la superficie del lquido, que en el agua es muy alta. *uando el agua cambia de estado lquido al solido se comporta en -orma inusual' en vez de contraerse o disminuir su volumen, como el resto de los lquidos, se e#pande; las molculas de agua solida se organizan ocupando un espacio mayor, es decir, & Dg de agua solida ocupa un volumen mayor que & Dg de agua lquida. sto determina que el hielo sea menos denso que el agua lquida, y por tanto flote en el agua. Calor especi-ico del agua' l calor especifico del agua & cal@gB*. %ara elevar en & grado la temperatura de & gramo de agua, es necesario aplicar & calora de energa. l calor especfico es una propiedad que poseen todas las sustancias y corresponde a la cantidad de calor necesaria para elevar en & B* la temperatura de &g de sustancias. l calor especfico del agua es relativamente alto en comparacin con otras sustancias, esto quiere decir que cuesta elevar su temperatura y que demora en enfriarse; al hacerlo, entrega al medio lentamente la cantidad de calor que contiene. %or esta razn se dice que el agua tiene una gran Capacidad Termorreguladora" Ele.ada constante diel/ctrica %El agua como sol.ente&

sta propiedad hace que las sales cristalizadas y otros compuestos inicos se disocien en sus cationes y aniones, los cuales son atrados con fuerza por los dipolos del agua. ;simismo, debido a su polaridad, el agua disuelve con facilidad otros compuestos no inicos, pero que presentan grupos funcionales polares +como los alcoholes, los aldehdos, las cetonas, al establecerse enlaces de hidrgeno entre ellos. l agua tambin dispersa, formando micelas con muchos compuestos anfip"ticos +que poseen simult"neamente grupos polares y no polares, 5odo ello la convierte en la sustancia disolvente por e#celencia. sta capacidad es responsable de dos importantes funciones del agua en los seres vivos? a, s el vehculo de transporte que permite la circulacin de sustancias en el interior de los organismos y en su intercambio con el e#terior. b, s el medio donde ocurren todas las reacciones bioqumicas, ya que la mayor parte de las biomolecular se encuentra disuelta en ella y necesita un medio acuoso para interaccionar.

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Algunas propiedades 0u)mica La casi totalidad de las reacciones asociadas con la vida animal y vegetal necesitan agua para ocurrir; hasta la putrefaccin de la materia org"nica requiere la presencia de humedad, por esta razn las frutas y las carnes secas, tardan mucho m"s en descomponerse y la desecacin de los alimentos constituye el mtodo m"s econmico e importante para conservarlos. ;lgunas reacciones del agua?

Composicin inica del agua Las aguas continentales o dulces contienen en promedio un 0,& E de solidos disueltos. ;unque la composicin de estas aguas varia en cada regin, las sustancias que habitualmente encontramos son sales, como el carbonato de calcio y carbonatos de sodio+ *a*/A y -g*/A,, adem"s de cloruro de sodio y bicarbonato de sodio +$a*l, $a)*/ A,. n el agua estas sales se hallan en forma de iones solvatados? *a FG , -gFG,*/AF., $aG, *l. y )*/., en diferentes concentraciones. Las aguas oce"nicas saladas presentan una alta concentracin de sales disueltas; principales cloruro de sodio y cloruro.

Las aguas duras l agua que contiene un e#ceso de sales de calcio, magnesio o hierro se denomina agua dura. Los iones positivos reaccionan con los iones negativos del jabn para formar una sustancia insoluble, impidiendo la accin limpiadora del jabn. ste tipo de agua no puede ser usada para cocinar los alimentos, ni industrialmente porque forma costras en las calderas. s necesario remover las sales de calcio y magnesio para poder ser utilizadas, ya sea domstica o industrialmente, mediante un proceso denominado ablandamiento y que consiste en precipitar esas sales o utilizar resinas denominadas de intercambio inico, que retienen los iones *aGF, -gGF, CeGA y los cambian por otros cationes que no causen problemas. Las aguas negras Los microorganismos patgenos +que causan enfermedades, son un problema que tiene su origen en los desechos humanos que vertimos en nuestras vas de agua. La descomposicin bacteriana de la materia org"nica agota el o#geno disuelto en el agua y enriquece las aguas con nutrientes vegetales. La mayor parte de los materiales org"nicos pueden ser degradados por microorganismos, esta degradacin puede ser aerbica o anaerbica. Las aguas 1cidas n su cada, las aguas lluvias arrastran por disolucin algunos contaminantes atmosfricos, como #idos de nitrgeno y #idos de azufre, que se convierten en "cido ntrico y sulf!rico respectivamente. %arte del di#ido de azufre eliminado por combustin reacciona con el o#geno de aire para formar tri#ido de azufre. S 2 3 2 2 S 4 ste anhdrido sulf!rico reacciona con agua posteriormente formando "cido sulf!rico. S 4 3 H2 H2S 5 Hstos "cidos caen sobre la 5ierra como lluvia, nieve o simplemente niebla "cida. ;lgo similar ocurre con los #idos de nitrgeno en la atmsfera.

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Agua pota*le >on aquellas aptas para beber y contienen sustancias como sales de -g, *a, $a, I y aire, ausencia de microorganismos patgenos, nitritos, nitratos y material org"nico. n muchos casos el agua que bebemos proviene de presas, lagos y ros . sta agua podra estar muy contaminada con sustancias qumicas y microorganismos patgenos. Lograr que esta agua sea segura y aceptable para el paladar implica varios pasos de tratamiento qumico y fsico. ETAPAS DE 6TENCI7N &. Procesos ()sicos' liminacin de ripios, ramas, papeles, gravillas y arenas. F. Procesos ()sico89u)micos? coagulacin, floculacin, cloracin y fluoracin. Esquema de obtencin de agua potable

Captacin l agua cruda se obtiene de dos fuentes distintas, aguas superficiales +lagos y ros, y aguas subterrneas +pozos profundos,. n esta etapa se eliminan los slidos grandes como basura, ramas y hojas que pudiese contener el agua. Desarenacin n esta etapa el agua es conducida a estanques desarenadores, en donde se disminuye la velocidad del agua y por efecto de la gravedad, la arena e#istente decanta, y el agua se aclara. Coagulacin y Floculacin n esta etapa se agregan al agua coagulantes como cloruro frrico AlCl4 y sulfato de aluminio Al2%S 5&4 que facilitan la aglomeracin de partculas pequeJas a!n e#istentes en el agua, hacindolas m"s pesadas. La *oagulacin es un proceso que consiste en la desestabilizacin de las partculas coloidales a travs de la neutralizacin de sus cargas, generalmente negativas +.,. Decantacin Las partculas aglomeradas por efecto de la gravedad se depositan en el fondo del estanque, lo que produce la clarificacin del agua. Filtracin ; continuacin el agua se somete a un filtrado que permite eliminar los flculos al quedar retenidos en el sistema de filtros.Los filtros est"n formados con capas de principalmente carbn activo, arena y gravilla. Cloracin ;l agua ya filtrada se le incorpora cloro para la eliminacin de microorganismos patgenos presentes como bacterias y hongos, adem"s contribuye a la eliminacin de olores. Adicin de Flor l !ltimo paso es agregar fl!or al agua con medida general para prevenir la formacin de caries. Los contenidos ptimos son del orden de &,2.F,2 mg@L, contenidos mayores provocan aparicin de fluorosis dental.