1.

- MISIN: Realizar la supervisin y monitoreo de los procedimientos en los Almacenes de Harina y de Materiales e Insumos, con el propsito de asegurar que se desarrollen de manera eficaz. 2.- CARACTERSTICAS PRINCIPALES: Acciones Supervisar y dirigir la recepcin y ordenamiento de producto terminado en almacn de Harina y Aceite de pescado. 2 Realizar las coordinaciones con los transportistas y las cuadrillas para los despachos de los productos terminados, as como la dar conformidad a las Guas de Remisin con las que le son entregados los productos y las guas de salida. 3 Elaborar los reportes diarios de stock y embarques y llevar un registro de la formacin de rumas. 4 Coordinar con el agente de aduanas la separacin y asignacin de contenedores y coordinar con el Surveyor la inspeccin del embarque y el muestreo previo, as como recepcionar los documentos proporcionados y enviarlos a sede central. 5 Realizar el requerimiento de materiales necesarios para la desinfeccin del terreno y los que se usen en embarques. 3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) 1 Almacenero 4.- AUTORIDAD: Decisiones Podr decidir acerca del ordenamiento de los productos terminados, as como el Recomendaciones Deber asegurarse del correcto cumplimiento de los procedimientos de Importancia Resultado esperado Asegurar que la Harina y Aceite de pescado se almacenen correctamente.

Contar con personal y transporte en tiempos adecuados.

Llevar el control diario de stock de productos terminados. Garantizar que los procedimientos de embarque de productos terminados se desarrollen siguiendo las normas exigidas por el gobierno y los sistemas de calidad y seguridad BASC.

Personal de arrume y desrume

personal que llevar a cabo los embarques y la desinfeccin del almacn.

calidad y seguridad existentes, as como deber mantener registros que permitan realizar trazabilidad.

5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en el almacn de productos terminados harina, para lo cual cuenta con uniforme respectivo, botas de jebe, gorro, tiene oficina, computador, anexo y nextel. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad elevada al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. Se le asigna la responsabilidad de un rea de trabajo como: activos fijos, etc. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. El lugar donde desarrolla sus funciones no es riesgoso. No realiza sus funciones como trabajo de riesgo.

MAQUINISTA DE CALDEROS A VAPOR Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN:

Operar los calderos, administrando el vapor requerido, a fin de asegurar que su distribucin sea adecuada. 2.- CARACTERSTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Operar todos los equipos involucrados en la generacin de vapor en coordinacin con aseg. De la Calidad, el anlisis de la calidad del agua de alimentacin y de calderos.. Controlar la dureza del agua blanda y de ser el caso generar la resina de los ablandadores; verificando el funcionamiento de los dispositivos de control y seguridad de los calderos, efectuando las purgas. Coordinar con el suministro de vapor con los maquinistas que lo requieren. Llevar el control del consumo del combustible e informar al Supervisor de produccin, as como llenar formatos de control de calderos (cada una hora). Mantenerse alerta ante cualquier desperfecto mecnico y realizar la limpieza de sus equipos y zona de trabajo. Resultado esperado Lograr que la distribucin de vapor llegue a las zonas indicadas sin generar retrasos u otros inconvenientes que alteren la produccin.

3 4

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno.

4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel medio en el desarrollo de sus funciones. Recomendaciones Deber estar en coordinacin con las reas de calidad y produccin de manera constante.

5.- CONTEXTO:

Su labor se realiza en la zona de planta de harina, cuenta con overol, botas punta de acero, casco, toca, ropa de fro, se relaciona con las reas de calidad y mantenimiento. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener experiencia mnima de haber laborado antes, no necesariamente en el mismo puesto. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. Es responsable por los equipos en la zona de calderos a vapor. Realiza esfuerzo fsico como: operar o arreglar equipos pesados. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza. Requiere algn esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Su rea de trabajo es en la zona de calderos a vapor. Realiza sus funciones con riesgos menores, desarrolla sus funciones en la zona de calderos a vapor.

MAQUINISTA DE TRICANTER Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia

1.- MISIN: Operar los equipos involucrados en la obtencin de aceite de pescado, a partir de la espuma de celdas de flotacin. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Operar los equipos involucrados en la obtencin del aceite a partir sanguaza o espuma de celdas: Tricanter, obteniendo la recuperacin de aceites slidos, ajustando la temperatura del coagulador y regulando el disco centrpeto del equipo, y llevar un control del volumen obtenido e informarlo al supervisor de produccin. Coordinar con aseg. De la Calidad la verificacin de resultados y con el maquinista de celdas de flotacin acerca de los volmenes y condiciones de alimentacin. Mantenerse alerta ante cualquier desperfecto mecnico y realizar la limpieza de sus equipos y zona de trabajo. Resultado esperado Asegurar la calidad del aceite de pescado que se obtiene.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel medio en el desarrollo de sus funciones. Recomendaciones Es recomendable que coordine el desarrollo de sus actividades con produccin y que mantenga los parmetros indicados por calidad.

5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en la zona de planta de aceite, cuenta con un overol, botas de punta de acero, casco, protectores auditivos y guantes. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares.

c) d) e) f) g) h) i) j)

Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. Es responsable por los equipos que se encuentran en la zona de la planta evaporadora. Realiza esfuerzo fsico como: operar o arreglar equipos pesados. Requiere algn tipo de esfuerzo mental como: llenar formatos. Requiere algn esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Su rea de trabajo es hmeda y se encuentra dentro de la zona de produccin. Realiza sus funciones con riesgos menores como trabajar en zonas hmedas, con ruido debajo de los lmites permisibles.

MAQUINISTA DE COCINA Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia

1.- MISIN: Operar las cocinas, manejando las variables de operacin segn el tipo de materia prima, a fin de garantizar una coccin adecuada. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Operar los equipos involucrados en la coccin: elevadores de cangilones, tornillos extractores, tornillos alimentadores y cocinas, regulando la velocidad y presin requeridos, as como llenar los formatos respectivos. Coordinar la alimentacin de vapor y materia prima con los maquinistas responsables. Mantenerse alerta ante cualquier desperfecto mecnico y realizar la limpieza de sus equipos y zona de trabajo. Resultado esperado Asegurar la coccin en parmetros indicados.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel medio en el desarrollo de sus funciones. 5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en las cocinas de produccin, cuenta con overol, botas de jebe, casco, toca, ropa de frio, se relaciona con las reas de calidad y mantenimiento. Recomendaciones Deber mantener informar al supervisor de prod., acerca del desarrollo de su labor.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener experiencia mnima de haber laborado antes, no necesariamente en el mismo puesto. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos de como: las tolvas de pesaje. Realiza esfuerzo fsico como: operar o arreglar equipos pesados.

g) h) i) j)

Requiere algn tipo de esfuerzo mental como: llenar formatos. Requiere algn esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Su rea de trabajo de hmeda y se encuentra dentro de la zona de produccin. Realiza sus funciones con riesgos menores como trabajar en zonas hmedas, con ruido debajo de los lmites permisibles y de limpieza dentro de la nave de produccin.

JEFE DE PRODUCCION PTA. CONSERVAS Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia

1.- MISIN: Supervisar el desarrollo y cumplimiento de las actividades de produccin para la obtencin de productos de buena calidad, siguiendo las buenas prcticas de manufactura y polticas establecidas para cada proceso productivo. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Coordinar con el superintendente todas las actividades referentes a la produccin, de acuerdo a las metas y polticas determinadas. Coordinar con los supervisores de Produccin, Jefe de Mantenimiento y Jefe de Aseguramiento de la Calidad la jornada de produccin, los trabajos de mantenimiento a realizarse, y las acciones de calidad a realizarse. Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operacionales a realizarse en todos los puntos de control del proceso productivo. Revisar y verificar los requerimientos de materiales y repuestos, ordenes de trabajo, de compras, de servicios, de salida de almacen y documentos administrativos del rea en general, as como el control de registros. Resultado esperado Garantizar el cumplimiento de las metas de produccin establecidas, asegurando la calidad de los procesos y productos.

Mantener registros que permitan hacer trazabilidad en cualquier parte del proceso de produccin realizado.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Supervisor de Produccin Maquinistas Asistente de produccin Personal de Linea.

4.- AUTORIDAD: Decisiones Deber decidir las actividades de produccin que permitan cumplir las metas establecidas. 5.- CONTEXTO: Recomendaciones Coordinar con el Superintendente el desarrollo de la produccin y cuidar los costos que se generen.

Su labor se realiza en la oficina de produccin y la planta de produccin, cuenta con uniforme de planta, botas de punta de acero, guantes, gorro, casco, protectores auditivos, anexo y nextel. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe desarrollar sus funciones con alta creatividad. Es responsable por la seguridad de otras personas. Se le asigna la responsabilidad de un rea de trabajo como: activos fijos, etc. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, manejar programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Realiza sus labores en toda la planta, o en las reas de operatividad de los equipos de produccin.

SUPERINTENDENTE DE PLANTA Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN:

Velar por el funcionamiento de la planta, supervisando las unidades de negocio, a fin de asegurar el desarrollo productivo. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Supervisar el cumplimiento de metas de las unidades de negocio; certificando los estndares de calidad existentes. Resultado esperado Asegurar el cumplimiento de metas propuestas para la planta, garantizar el desarrollo de los planes de produccin y su cumplimiento. Garantizar que los trabajos a realizar se prioricen en orden de ejecucin. Garantizar el buen desempeo de los procedimientos que se realizan en la planta.

Aprobar el presupuesto propuesto por costos para trabajos a realizar a fin de garantizar el buen criterio de prioridad. Garantizar el cumplimiento de los procedimientos administrativos y productivos que aseguren mantener las certificaciones con que se cuenta. Recibir las visitas de auditores, clientes y directivos o gerentes invitados.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Administrador y Jefe de RRHH Jefe de Mantenimiento Jefe de Logstica 4.- AUTORIDAD: Decisiones Tiene capacidad de decisin a nivel de representantes legal de la organizacin. Recomendaciones Deber gestionar y velar por los intereses y activos de la empresa, asi como por la seguridad de los trabajadores. Jefe de Produccin Jefe de Calidad

5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en constante comunicacin con sede central, cuenta con una oficina, mobiliaria, computador, anexo, nextel, uniforme como administrativo y accesorios para ingreso a planta. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) Posee alguna especializacin posterior y le otorga mayor nivel acadmico. Debe tener ms de 5 aos de experiencia en puestos similares Debe desarrollar sus funciones con alta creatividad.

d) e) f) g) h) i)

Es responsable por la seguridad de otras personas. Se le asigna la supervisin de la administracin de todos los activos de la organizacin. No realiza esfuerzo fsico. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Realiza sus labores en toda la planta, o en las reas de operatividad de los equipos de produccin.

SUPERVISOR DE PRODUCCION CONSERVAS Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN:

Velar por el normal desarrollo de las actividades operativas del proceso productivo, manteniendo los parmetros dentro de los estndares de produccin establecida. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Coordinar con el Jefe de Produccin y Aseguramiento de la Calidad, los procedimientos a seguir durante la jornada. Supervisar directamente las labores y el desempeo de los maquinistas involucrados en el proceso. Coordinar permanentemente con el Jefe de Produccin los volmenes de materia prima y de productos terminados que se desarrollan en la jornada. Supervisar los trabajos de limpieza de planta al trmino de la jornada, siguiendo la gestin de residuos. Coordinar con RR.HH, antes de la jornada de produccin acerca de la cantidad de personal, as como las inasistencias o faltas disciplinarias. Resultado esperado Garantizar el desarrollo de los procesos productivos con eficiencia. Lograr involucrar a todo el personal en el desarrollo del proceso productivo. Elaborar informes que permitan que el Jefe de Produccin y el Supervisor de relevo estn informados de lo acontecido. Garantizar la gestin de residuos en el rea. Asegurar la asistencia del personal programado para la jornada de trabajo.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Asistente de Produccin Personal de lnea Maquinistas

4.- AUTORIDAD: Decisiones Deber decidir las actividades internas de produccin que permitan desarrollar la jornada apuntando a las metas de produccin. 5.- CONTEXTO: Recomendaciones Coordinar con el Jefe de Produccin el desarrollo de la jornada productiva.

Su labor se realiza en la oficina de produccin y la planta de produccin, cuenta con uniforme de planta, botas de punta de acero, guantes, gorro, casco, protectores auditivos y nextel. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad elevada al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad elevada en la seguridad de otras personas. Se le asigna la responsabilidad de un rea de trabajo como: activos fijos, etc. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 50 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Su labor se desarrolla en funcin al esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Realiza sus labores en toda la planta, o en las reas de operatividad de los equipos de produccin. Su labor se desarrolla en lugares donde est obligado utilizar proteccin auditiva, corporal, etc.

ASISTENTE DE PRODUCCIN Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN:

Recepcionar, elaborar y dar trmite a toda la documentacin, generada en el rea de produccin, a fin de garantizar el desarrollo de los procesos administrativos de la produccin. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importe 1 Acciones Elaborar el parte diario de produccin, resmenes mensuales de produccin, insumos, calidad, eficiencia de la planta y cualquier otra documentacin solicitada por el Jefe de produccin o supervisores. Recepcionar y tramitar la documentacin que se recibe de las reas, y controlar el archivo de documentos. Llevar control de los consumos generados y stocks de insumos. Resultado esperado Mantener actualizados los archivos de documentos y stocks.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones de tipo limitado, coordinando con sus superiores. 5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en la oficina de produccin y la planta de produccin, cuenta con uniforme de planta, botas, de punta de acero, guantes, gorro, casco, protectores auditivos. Recomendaciones Deber mantener informado al Jefe de produccin sobre los niveles de stocks.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene poca responsabilidad en la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos de oficina como: computador, impresora, software, entre otros; herramientas especializadas. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza.

h) i) j)

Para desarrollar sus funciones debe ingresar protegido a la zona de produccin en tiempos cortos como 3 horas diarias. Requiere algn esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Realiza sus funciones con mnimo riesgo como labores de oficina, en su mayora.

ASISTENTE DE PRODUCCIN Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN:

Realizar la recepcin y descarga de la materia prima, asegurndose que el inspector de Aseguramiento de la Calidad d la conformidad en la calidad de la misma; coordinando con el rea de produccin las cantidades y los horarios de la descarga; a fin de obtener pesca con las caractersticas necesarias para garantizar la calidad del producto a procesar. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Coordinar la recepcin y descarga de materia prima con Aseguramiento de la Calidad y Produccin Conservas. Resultado esperado Lograr que la materia prima descargada cumpla las exigencias de calidad y cantidad requeridas, para garantizar la calidad de la produccin. Garantizar que la informacin detallada de la descarga llegue de forma inmediata y oportuna, a fin de que la planificacin se pueda prever.

Elaborar reportes de cantidades y especies recepcionadas y descargadas al supervisor de Produccin Conservas; esta informacin se detalla en una hoja la que se entrega y Produccin Conservas y Aseguramiento de la Calidad. Realizar la limpieza de los equipos de su responsabilidad y coordinar con el Tcnico de Mantenimiento.

Coordinar la limpieza del rea de la recepcin y descarga de materia prima, antes y despus de producida la descarga, para lo cual se debe apoyar con el personal de apoyo en la descarga.

Mantener en condiciones de operatividad y limpieza los equipos asignados a su cargo, para evitar inconvenientes en el proceso de descarga. Garantizar la inocuidad de la materia prima en este proceso, como asegurar una buena distribucin de residuos generados que permita cumplir las exigencias de la gestin ambiental.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Podr decidir acerca de la distribucin de la materia prima en las diferentes formas de almacenamiento temporal durante la descarga, en coordinacin del rea de Recomendaciones Mantener a sus inmediatos superiores informados de las actividades respeto a la descarga y distribucin de materia prima.

produccin de conservas. 5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en la zona de descarga de materia prima asignada a conservas, cuenta con overol, botas de jebe, gorro, y ropa de frio para los trabajadores nocturnos, el trabajador deber mantener la comunicacin fluida con las personas involucradas en el proceso, personal de flota, de aseguramiento de la calidad y con el supervisor y el jefe de produccin conservas. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener experiencia mnima de haber laborado antes, no necesariamente en el mismo puesto. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras persona. Es responsable por los equipos de descarga de materia prima. Realiza esfuerzo fsico como: operar o arreglar equipos pesados. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza. Requiere algn esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Su rea de trabajo es la zona de descarga de materia prima. Realiza sus funciones con riesgos menores, desarrolla sus funciones en la zona de descarga de materia prima.

MONTACARGISTA Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN:

Realizar el transporte de materia prima en dinos, insumos y productos terminados dentro de las instalaciones de la planta, a fin de facilitar su almacenamiento y distribucin. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Manejar y controlar el funcionamiento del montacargas asignado. Resultado esperado Garantizar el traslado interno de la materia prima, insumos y producto terminado dentro de las instalaciones de la planta.

Traslada materia prima en dinos, insumos y producto terminado dentro de las instalaciones de la planta.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar algn tipo de decisiones, coordinando con sus superiores. Recomendaciones Debe realizar sus labores cuidadosamente, y en coordinacin con el rea de produccin.

5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en la zona de produccin y en las partes exteriores, utiliza overol, botas punta de acero, gorro, guantes.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) Educacin bsica completa y capacitacin en un montacargas. Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. El esfuerzo fsico que realiza esta funcin del manejo del montacargas. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza. Desarrolla sus funciones en funcin al esfuerzo visual.

h)

Su rea de trabajo es en toda la planta.

ANALISTA DE COSTOS Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia

1.- MISIN: Elaborar y monitorear el presupuesto de planta, buscando la optimizacin de los recursos y la reduccin de los costos. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Calcular los costos diarios, semanales y mensuales de todas las reas de la planta, as como los costos estndares y operativos. Elaborar informes y/o reportes de los resultados operativos de todas las reas, as como comprar el presupuesto con los gastos reales, los indicadores operativos y el capex. Coordinar con el rea Administrativo de planta y los Jefes de reas, para tomar acciones correctivas en los procedimientos. Informar los consumos en planta, mediante reportes a sede central. Resultado esperado Lograr estableces los puntos crticos y de control en busca de la reduccin de costos, as como proponer mejoras en los procesos.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Asistente de costos. 4.- AUTORIDAD: Decisiones En coordinacin con los jefes de rea, el administrador y superintendente deber preparar el capex anual. Recomendaciones Deber conocer todos los procesos productivos, a fin de poder realizar un anlisis ms profundo.

5.- Su labor se realiza en la planta y la oficina de costos, para lo cual cuenta con uniforme de administrativo y de planta, tiene acceso a una computadora y nextel. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad elevada al desarrollar sus funciones.

d) e) f) g) h) i) j)

Tiene poca responsabilidad en la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos de oficina como: computador, nextel, impresora, software, entre otros. No realiza esfuerzos fsicos. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Para desarrollar sus funciones debe ingresar protegido a la zona de produccin en tiempos cortos como 3 horas diarias. Realiza sus funciones con minimo riesgo.

ASISTENTE DE COSTOS Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica

Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Asistir al analista de costos en la elaboracin y monitoreo del presupuesto de planta, a fin de garantizar que su desarrollo contenga todos los conceptos. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Consolidar la informacin de todas las reas respecto a las labores que realizan, registrndolas adecuadamente. Monitorear diariamente los procesos productivos con la finalidad de detectar los puntos crticos que pudieran afectar negativamente el costo real. Resultado esperado Garantizar el registro adecuado de todas las actividades que se realizan diariamente.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel medio en el desarrollo de sus funciones, debe coordinar con sus superiores, pero tiene independencia al elaborar estadsticas. 5.- CONTEXTO: Deber desarrollar sus labores en comunicacin con todas las reas, cuenta con computador, anexo, impresora, y debe trabajar ingresando informacin a software especficos. Recomendaciones Podr reportar actividades que considere tenga influencia negativa en los costos de la empresa.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener por lo menos 2 y 12 meses en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene poca responsabilidad en la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos de oficina como: computador, impresora, software, entre

f) g) h) i) j)

otros; herramientas especializadas. No realiza esfuerzo fsico. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. El lugar donde desarrolla sus funciones no es riesgoso. No realiza sus funciones como trabajo de riesgo, realiza trabajos de oficina.

ANALISTA DE RRHH Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica

Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Elaborar las planillas del personal de planta, ejecutar los procesos de RRHH, a fin de garantizar el correcto funcionamiento del rea. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Elaborar la planilla de pago del personal de planta utilizando el sistema existente, la planilla de vacaciones, gratificaciones y Cts. Y enviarlas a sede central para el pago respectivo. Realizar la convocatoria, preseleccin de curriculums y llenado de formatos y registros. Conversar con el personal de planta, escucharlo, a apoyarlo. Resultado esperado Garantizar el pago puntual y correcto de la planilla semanal y mensual segn corresponda. Brindar soporte al jefe de RRHH en el desarrollo de los procesos. Lograr que el personal de planta este informado acerca de todos los acontecimientos en su forma de pago. Garantizar que contablemente se realicen todos los registros de pagos correspondientes.

Enviar los informes y resmenes mensuales a sede central y caja de planta.

3.- ORGANIZACIONES: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDADES: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel elevado las mismas que involucran el desarrollo de las labores de un rea de trabajo. Recomendaciones Deber desarrollar sus funciones con objetividad, consideracin, velando por los intereses emocionales de todos los trabajadores.

5.- CONTEXTO: Para realizar sus labores cuenta con una oficina, un computador y nextel, su uniforme es como personal administrativo y de planta.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad elevada al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos de oficina como: computador, nextel, impresora, software, entre otros. No realiza esfuerzo fsico. Su labor desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, manejar programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Desarrolla sus funciones en funcin al esfuerzo. Para desarrollar sus funciones debe ingresar protegido a la zona de produccin en tiempos cortos como 3 horas diarias. Realiza sus funciones con mnimo riesgo.

ASISTENTA SOCIAL Preparado por Revisado por

Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Conducir los procesos de Bienestar de personal, a fin de garantizar la atencin a todos los trabajadores. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Participar en la induccin a los nuevos trabajadores en temas de bienestar social y seguros. Resultados esperados Garantizar que los nuevos ingresos conozcan todos los beneficios sociales de que gozan, as como asegurar que los trabajadores tengan atencin al necesitarla.

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Gestionar los adelantos e sueldo y prstamo segn poltica corporativa. Registrar permisos mdicos y accidentes de trabajo, asi como hacer visitas domiciliarias u hospitalarias. Ejecutar en coordinacin con sede central, los eventos

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDADES: Decisiones. Podr evaluar los presupuestos en relacin a la ejecucin de las actividades que se programen, as como los prstamos o adelantos a solicitar a RR.HH. Recomendaciones Deber desarrollar sus funciones con objetividad, consideracin, velando por los intereses emocionales de todos los trabajadores.

5.- para realizar sus labores cuenta con una oficina, un computador, anexo y nextel, su uniforme es como personal administrativo y de planta.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones.

d) e) f) g) h) i) j)

Tiene responsabilidad elevada en la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos de oficina como: computador, nextel, impresora, software, entre otros. No realiza esfuerzo fsico. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajadores que realiza. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Para desarrollar sus funciones debe ingresar protegido a la zona de produccin en tiempos cortos como 3 horas diarias. Realiza sus funciones con minimo riesgo.

ASISTENTE ADMINISTRATIVO Preparado por Revisado por

Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Realizar las labores administrativas en asistencia al Administrador de la planta, a fin de mantener ordenados los documentos. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Recepcionar y hacer seguimiento a los documentos enviados al rea administrativo. Mantener archivos ordenados acerca de todos los tramites relacionados con el rea. Redactar cartas, oficios o informes de seguimiento de documentos enviados o que le solicite el Administrador. Resultado esperado Garantizar que los procesos administrativos de la planta se realicen correctamente.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones de tipo limitado, coordinando con sus superiores. Recomendaciones Debe realizar sus labores en constante comunicacin con el Administrador de la planta y los asistentes de las reas.

5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en oficinas administrativas, cuenta con computador, anexo, impresora, y debe trabajar ingresando informacin a software especficos.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses en puestos similares.

c) d) e) f) g) h) i) j)

Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene poca responsabilidad en la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos de oficina como: computador, impresora, software, entre otros; herramientas especializadas. No realiza esfuerzo fsico. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajadores que realiza. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. El lugar donde desarrolla sus funciones no es riesgoso. No realiza sus funciones como trabajo de riesgo, realiza trabajos de oficina.

CHOFER Preparado por Revisado por

Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Realiza el traslado de personal de la planta en comisiones del servisio, a fin de facilitar la realizacin de las comisiones encargadas. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Manejar los vehculos asignados y revisar su funcionamiento coordinando con el rea de mantenimiento. Reportar diariamente las comisiones realizadas registrndolas en los formatos establecidos. Resultado esperado Garantizar la realizacin de las comisiones de servicio asignadas diariamente.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar algn tipo de decisiones, coordinar con sus superiores. Recomendaciones Debe realizar sus labores cuidadosamente, y en coordinacin con el rea de administracin.

5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en la planta y en las partes exteriores (viajes locales), utiliza overol, botas de acero y gorro.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) Educacin bsica regular concluida y

b) c) d) e) f) g) h) i) j)

Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. Se le asigna un vehculo. El esfuerzo fsico que realiza esta en funcin del manejo del vehculo. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza. Desarrolla sus funciones en funcin a esfuerzo visual. Su rea de trabajo es la planta y la zona exterior. Sus actividades son manejar el vehculo asignado.

OPERARIOS DE SERVICIOS GENERALES

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Realizar la limpieza de las zonas administrativas, servicios higinicos, lavandera y zonas externas a la nave de produccin, as como operar las mquinas de lavado de uniformes del personal de planta, a fin de asegurar la buena imagen de la institucin. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Realiza la limpieza programada de las zonas externas a la nave de produccin, zona administrativa y servicios higinicos. Realiza el lavado y desinfeccin de los uniformes de trabajo y entregarlos al empezar la jornada de labor. Resultado esperado Garantizar la limpieza de las zonas de su responsabilidad. Proporcionar uniformes limpios a los trabajadores.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones No necesita tomar decisiones. Recomendaciones Se le recomienda tener claramente definida su zona de trabajo, con sus compaeros.

5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en la zona exterior a la nave de produccin, en los servicios higinicos, vestuarios, lavandera, pediluvio y almacn de residuos, para lo cual debe tener overol, guantes de jebe, botas y material de limpieza.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES:

a) b) c) d) e) f) g) h) i) j)

Educacin bsica regular completa. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad minima al desarrollar sus funciones. Tiene poca responsabilidad e la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos e insumos menores como: material y equipos de limpieza. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 60 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Requiere algn tipo de esfuerzo mental como: llenar formatos, indicando los resultados de su labor. Requiere algn esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Para desarrollar sus funciones debe ingresar protegido a la zona de produccin en tiempos cortos. Realiza sus funciones con minimo riesgo como labores de limpieza en zona administrativa.

SUPERVISOR DE ALMACEN

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Realizar el trmite administrativo correspondiente que permita mantener los stock requeridos en el almacn. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Realizar las ordenes de servicio y compra generadas por el rea de solicitud. Resultado esperado Asegurar un nivel aceptable de stock coordinando con las reas de solicitud.

Gestionar la aprobacin del administrador para las ordenes de compra de material o de servicio. Solicita y hacer seguimiento de los pedidos de materiales o servicios.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.-AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel medio en el desarrollo de sus funciones. Recomendaciones Debe realizar sus funciones en coordinacin con los supervisores de calidad y produccin.

5.- CONTEXTO: El puesto de trabajo se cuenta con la siguiente indumentaria: overol, casco, gafas, tapones, botas punta de acero y guantes.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES:

a) b) c) d) e) f) g) h) i) j)

Tiene estudios tcnicos concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad elevada al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad elevada en la seguridad de otras personas. Se le asigna la responsabilidad de un rea de trabajo como: activos fijos, etc. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Su labor se desarrollar en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Para desarrollar sus funciones debe ingresar protegido a la zona de produccin en tiempos cortos como 3 horas diarias. Realiza sus funciones con mnimo riesgo.

ALMACENERO

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Recepcionar y controlar los insumos que ingresan a planta, mantenimiento de stocks convenientes que garanticen la produccin. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Recepcionar y controlar los insumos que ingresan a la planta para su distribucin respectiva. Resultado esperado Mantener el orden y la limpieza en el almacn de insumos, a fin de asegurar el almacenamiento de los productos.

Mantener e informar el stock almacenado a las reas respectivas de forma semanal, asi como realizar los reportes de consumo de insumos qumicos fiscalizados. Realizar la limpieza de su zona de trabajo siguiendo las especificaciones de la gestin ambiental.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar algn tipo de decisiones, con coordinacin con sus superiores. 5.- CONTEXTO: Su labor se realiza en la zona de almacn, utiliza overol, botas de jebe, gorro, guantes, nextel, computador e impresora para desarrollar sus funciones. Recomendaciones Debe realizar sus funciones teniendo en cuenta las disposiciones estalbecidas.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES:

a) b) c) d) e) f) g) h) i) j)

Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene poca responsabilidad en la seguridad de otras personas. Se le asignan equipos de oficina como: computador, nextel, impresora, software, entre otros. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Su rea de trabajo se encuentra dentro de la zona de almacn. Su labor se desarrolla en el almacn.

JEFE DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Programar, supervisar y controlar los trabajos realizados para asegurar la calidad de los productos. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Supervisar el cumplimiento de los programas asignados a cada rea. Resultado esperado Garantizar que el desarrollo de las funciones se lleve a cabo asegurando la calidad de los procesos y productos obtenidos, asegurando la realizacin de la trazabilidad correspondiente.

Coordinar con los supervisores de calidad el programa a realizar para evaluar las etapas del proceso productivo. Realizar las gestiones administrativas necesarias del rea respecto a los requerimientos que se generen. Supervisar la actualizacin de los manuales y registros vigentes.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Supervisor de Aseg. De la Calidad Inspectores de Calidad 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel elevado las mismas que involucran el desarrollo de las labores de un rea de trabajo. Recomendaciones Debe realizar sus funciones en coordinacin con los supervisores y jefes de produccin. Analista de Aseg. De la Calidad.

5.- CONTEXTO:

El puesto de trabajo pertenece al rea de conservas y se cuenta con la siguiente indumentaria: overol, casco, gafas, tapones, botas punta de acero y guantes. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe desarrollar sus funciones con alta creatividad. Tiene responsabilidad elevada en la seguridad de otras personas. Se le asigna la responsabilidad de un rea de trabajo como: activos fijos, etc. No realiza esfuerzo fsico. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Su rea de trabajo es hmeda y se encuentra dentro de la zona de produccin. Su labor se desarrolla dando mantenimiento a un equipo mecnico o electrnico, o en lugares donde est obligado utilizar proteccin auditiva, corporal, etc.

SUPERVISOR DE ASEG. DE LA CALIDAD

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Realizar el seguimiento y control del desarrollo de actividades programadas, a fin de garantizar su cumplimiento. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Supervisar el desarrollo de las tareas programadas. Resultado esperado Garantizar que los procesos se realicen segn lo programado, asegurando que los informes reflejen las condiciones de calidad de los procesos y productos.

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Supervisar el llenado y archivo de los formatos vigentes. Coordinar y elaborar los turnos de trabajo para la jornada laboral. Elaborar los informes de actualizacin de trimestral de los sistemas de calidad recopilando la informacin de todas las tareas.

3.- ORGAQNIZACION (Colaboradores) Inspectores de Calidad 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel medio en el desarrollo de sus funciones. Recomendaciones Debe realizar sus funciones en coordinacin con los superiores de produccin. Analista de Aseg. De la Calidad

5.- CONTEXTO: El puesto de trabajo pertenece al rea de conservas y se cuenta con la siguiente indumentaria: overol, casco, gafas, tapones, botas punta de acero y guantes.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES:

a) b) c) d) e)

f) g) h) i) j)

Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad elevada al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad elevada en la seguridad de otras personas. Se le asigna la responsabilidad de un rea de trabajo como: activos fijos, etc. Se le asignan equipos de oficina como: computador, nextel, impresora, software, entre otros. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Su rea de trabajo es hmeda y se encuentra dentro de la zona de produccin. Realiza sus funciones con riesgos menores.

ANALISTA DE ASEG. DE LA CALIDAD

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Realizar los anlisis de laboratorio y registrar los resultados, a fin de asegurar que los procesos estn controlados. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 2 3 Acciones Realizar los anlisis de laboratorio a los productos segn los cuadros establecidos. Llenar los registros de control utilizados para cada proceso realizado en el laboratorio. Monitorear los procesos de produccin, en coordinacin con el rea. Resultado esperado Asegurar en seguimiento y control de los procesos.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Inspectores de calidad 4.- AUTORIDAD: Decisiones Debe tomar decisiones a nivel medio en el desarrollo de sus funciones. Recomendaciones Debe realizar sus funciones en coordinacin con los superiores de calidad y produccin.

5.- CONTEXTO: El puesto de trabajo pertenece al rea de conservas y se cuenta con la siguiente indumentaria: overol, casco, gafas, tapones, botas punta de acero y guantes.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES:

a) b) c) d) e) f) g) h) i) j)

Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. Se le asignan herramientas de trabajo. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Para desarrollar sus funciones debe ingresar protegido a la zona de produccin en tiempos cortos como 3 horas diarias. Realiza sus funciones con mnimo riesgo.

INSPECTORES DE CALIDAD

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Tomar muestras inspeccionado las etapas del proceso de su responsabilidad, a fin de garantizar que la produccin se desarrolle dentro de los parmetros establecidos. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Realizar la toma de muestras para su evaluacin. Resultado esperado Garantizar que los procesos se realicen con orden y registrar los acontecimientos, as mismo asegurar que la limpieza de las reas cumpla las exigencias del manual de gestin ambiental.

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Llenar formatos y archivarlos adecuadamente. Supervisar las labores de limpieza de todas las reas.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ninguno. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Cuenta con todas las prerrogativas para desarrollar sus funciones dentro de los parmetros establecidos. 5.- CONTEXTO: El puesto de trabajo pertenece al rea de conservas y se cuenta con la siguiente indumentaria: overol, casco, gafas, tapones, botas punta de acero y guantes. Recomendaciones Desarrollar sus trabajo con disciplina, responsabilidad.

6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES:

a) b) c) d) e) f) g) h) i) j)

Tiene alguna especializacin tcnica, estudios concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad mediana en la seguridad de otras personas. Es responsable por los equipos que se encuentran en la zona de autoclaves. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza. Desarrolla sus funciones en funcin al esfuerzo visual. Su rea de trabajo es hmeda y se encuentra dentro de la zona de produccin. Realiza sus funciones con riesgo menores como trabajo en zonas hmedas con ruidos debajo de los lmites permisibles.

JEFE DE MANTENIMIENTO

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Garantizar la operatividad de todos los equipos y maquinarias, para asegurar un proceso sin fallas. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Planificar y desarrollar el programa de Mantenimiento Preventivo a aplicarse durante el ao de produccin, as como coordinar con los jefes de produccin, los trabajos de mantenimiento a realizar. Llevar un control e las fichas tcnicas de cada equipo, del tiempo de trabajo de los equipos principales. Resultado esperado Asegurar que los tiempos e parada por fallas se reduzcan y no afecten el dasarrollo de la produccin. Tener especificados los mantenimientos realizados a cada equipo, a fin de sugerir las bajas y adquisiciones de nuevo equipos. Garantizar el abastecimiento oportuno del paol de herramientas, materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades de mantenimiento. Garantizar que las actividades programadas se realicen completamente.

Verificar los stocks de repuestos, materiales e insumos, para lo que debe coordinar con las reas de logstica, almacenes de materiales e insumos.

Elaborar y monitorear el presupuesto de mantenimiento de planta, as como controlar los trabajos de reparacin obras en ejecucin y servicios de terceros en planta.

3.- ORGANIZACIONES: (Colaboradores) Supervisor de Mantenimiento Tcnicos de Mantenimientos Asistente de Mantenimiento.

4.- AUTORIDAD:

Decisiones Podr gestionar a sede central el presupuesto anual de mantenimiento; tiene inherencia en las renovaciones de contratos de sus colaboradores; as mismo tiene tambin la potestad de escoger al proveedor de servicios de acuerdo a los parmetros establecidos. 5.- CONTEXTO:

Recomendaciones Es responsable de supervisar los trabajos que se realizan as como elaborar los presupuestos para trabajos en la planta.

Su labor se realiza en el rea de mantenimiento de planta, tiene una computadora, pantaln y camisa, botas de punta de acero, gorro, nextel, y una oficina donde se desarrolla la parte administrativa de su gestin. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe desarrollar sus funciones con alta creatividad. Es responsable por la seguridad de otras personas. Se le asigna la responsabilidad de un rea de trabajo como: activos fijos, etc. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Realiza sus labores en toda la planta, o en las reas de operatividad de los equipos de produccin. Su labor se desarrolla dando mantenimiento a un equipo mecnico o electrnico, o en lugares donde esta obligado utilizar proteccin auditiva, corporal, etc.

JEFE DE MANTENIMIENTO

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de las maquinarias y equipos, asegurando su operatividad. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Coordinar con el Jefe de Mantenimiento los trabajos a realizar de manera diaria, semanal o de acuerdo a la programacin de mantenimiento en general. Supervisar el funcionamiento de todos los equipos e instalaciones mecnicoelctricas de la planta, as como dirigir los trabajos de instalaciones y mantenimiento. Coordinar con el Jefe de mantenimiento la supervisin que se realice a los trabajos externos que se realicen y mantener informado al Jefe de Mantenimiento. Velar por el buen funcionamiento, orden y limpieza de los talleres, subestaciones y tableros de control. Resultado esperado Asegurar que las labores programadas se realicen efectivamente.

Garantizar la operatividad de todos los equipos.

Garantizar el buen estado en el que desarrollan los trabajos solicitados a terceros.

Asegurar la limpieza de su zona de trabajo.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Asistente de Mantenimiento 4.- AUTORIDAD: Decisiones Podr decidir sobre la realizacin y/o cambios de los trabajos programados. Recomendaciones Deber desarrollar sus funciones con la conviccin de que es responsable del funcionamiento de todos los equipos de la planta. Tcnicos de Mantenimiento

5.- CONTEXTO:

Su labor se realiza en la zona administrativa y en los talleres de mantenimiento, as como en la planta en general, cuenta con overol, botas punta de acero, gorro; tiene acceso a una computadora para realizar sus informes y al correo electrnico, a un nextel. 6.- PRINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener entre 1 y 5 aos de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad elevada al desarrollar sus funciones. Tiene responsabilidad elevada en la seguridad de otras personas. Se le asigna la responsabilidad de un rea de trabajo como: activos fijos, etc. Realiza algn tipo de esfuerzo fsico como: mantenerse de pie el 20 % del tiempo al desarrollar sus funciones. Su labor se desarrolla en funcin del esfuerzo intelectual que realice, maneja programas especficos y planea el desarrollo de funciones. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Realiza sus labores en toda la planta, o en las reas de operatividad de los equipos de produccin. Su labor se desarrolla dando mantenimiento a un equipo mecnico o electrnico, o en lugares donde est obligado utilizar proteccin auditiva, corporal, etc.

TECNICO DE MANTENIMIENTO

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Realizar el mantenimiento de los equipos mecnicos-elctricos y llevar el control de las fallas, a fin de garantizar su estado de operacin. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Verificar el estado de operatividad de los equipos mecnicos-elctricos antes y durante la produccin. Realizar el mantenimiento de los equipos mecnicos-electricos segn cronograma definido y/o durante el proceso de produccin y asegurndose de que el mantenimiento realizado cumpla su funcin. Evaluar el funcionamiento de todos los equipos y de ser el caso coordinar con el supervisor de Mantenimiento la seleccin de repuestos a ser empleados. Realizar cualquier reparacin mecnica, montajes, instalaciones de cualquier equipo mecanico entre otros. Realizar la limpieza de su zona de trabajo, cumplimiento con la gestin ambiental, respecto a la disposicin de residuos. Resultado esperado Garantizar la operatividad de todos los equipos. Lograr que la operatividad de los equipos este al 100 %.

Lograr que la operatividad de los equipos este al 100 %.

Lograr que la operatividad de los equipos este al 100 %. Mantener limpia su zona de trabajo.

3.- ORGANIZACIN: (Colaboradores) Ningn. 4.- AUTORIDAD: Decisiones Deber coordinar con el Jefe de mantenimiento o el Supervisor de Mantenimiento la realizacin de las tareas programadas en forma diaria, semanal o eventualmente. 5.- CONTEXTO: Recomendaciones Mantener a sus inmediatos superiores informados sobre el desarrollo de las labores encomendadas, e informar cumplimiento de programas.

Su labor se realiza en la zona asignada a Mantenimiento, de ser el caso tendr que realizar sus funciones en toda la planta en general; cuanta con overol, gorro, botas, con punta de acero, caco, arnes de seguridad, tapones auditivos, mscaras para soldar, lentes de proteccin, guates y herramientas de acuerdo a las tareas encomendadas. 6.- PINCIPALES ESPECIFICACIONES: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Tiene estudios profesionales concluidos. Debe tener por lo menos entre 2 y 12 meses de experiencia en puestos similares. Debe tener creatividad media al desarrollar sus funciones. Tiene poca responsabilidad elevada en la seguridad de otras personas. Se le asignan herramientas de trabajo. Realiza esfuerzo fsico como: operar o arreglar equipos pesados. Realiza esfuerzo mental al hacer informes sobre los trabajos que realiza. Requiere un mediano esfuerzo visual al desarrollar sus funciones. Realiza sus labores en toda la planta, o en las reas de operatividad de los equipos de produccin. Su labor se desarrolla operando o dando mantenimiento a un equipo mecnico o electrnico.

APOYO EN LA DESCARGA DE MATERIA PRIMA CONSERVAS

Preparado por Revisado por Aprobado por Dependencia Jerrquica Dependencia Funcional vigencia 1.- MISIN: Realizar la descarga de la materia prima, siguiendo las indicaciones establecidas por el operador de decarga de materia prima, apoyar las actividades en las tolvas de psaje; de ser el caso hacer la seleccin de pesca conservando la limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo; para garantizar que la pesca sea distribuida en las zonas de almacenamiento adecuado. 2.- CARACTERISTICAS PRINCIPALES: Importancia 1 Acciones Realizar la descarga de materia prima siguiendo instrucciones ofrecidas por el operario de descarga, de recibir pesca de embarcaciones artesanales, hacerlo en tinas; para la descarga de tunidos se deben llevar a la mesa de seleccin de pesca y para las embarcaciones propias, apoyar en la direccin y colocacin de los succionadores en tolvas de produccin conservas. Ejecutar la seleccin de pesca de manera de individual, siguiendo las condiciones establecidas por el rea de Aseguramiento de la Calidad y Produccion Conservas. Apoyar en el almacenamiento de materia prima de las tolvas a las pozas, para lo cual tiene que abrir y cerrar las compuertas siguiendo las indicaciones del operador de tolvas, de ser el caso distribuir la materia prima segn necesidades de produccin. Realizar la limpieza de la zona de descarga, seleccionar y Resultado esperado Lograr que la descarga se realice segn lo parametrado.

Garantizar la adecuada distribucin de los tunos, para ser almacenados por tallas. Asegurar que la distribucin de la materia prima para su almacenamiento y produccin, con la finalidad de obtener un almacenamiento adecuado. Garantizar la limpieza de la zona de trabajo y distribuir