Destilao

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Uma destilaria de conhaque. A destilao o processo de separao baseado no fenmeno de equilbrio lquidovapor de misturas. Em termos prticos, quando temos duas ou mais substncias formando uma mistura lquida, a destilao pode ser um mtodo para separ-las. Basta apenas que tenham volatilidades razoavelmente diferentes entre si. Um exemplo de destilao que remonta antiguidade a destilao de bebidas alcolicas. A bebida feita pela condensao dos vapores de lcool que escapam mediante o aquecimento de um mosto fermentado. Como o ponto de ebulio do lcool menor que o da gua presente no mosto, o lcool evapora, dando-se assim a separao da gua e o lcool. Um exemplo disto tambm a aguardente, com compostos de cana de acar, possibilitando a separao devido aos diferentes pontos de ebulio. Outros exemplos so a grappa, o whisky, o conhaque etc... O vapor que escapa da mistura aquecida capturado por uma serpentina refrigerada que o devolve ao estado lquido. O petrleo um exemplo moderno de mistura que deve passar por vrias etapas de destilao antes de resultar em produtos realmente teis ao homem: gases (um exemplo o gs liquefeito de petrleo ou GLP), gasolina, leo diesel, querosene, asfalto e outros.

O uso da destilao como mtodo de separao disseminou-se pela indstria qumica moderna. Pode-se encontr-la em quase todos os processos qumicos industriais em fase lquida em que seja necessria uma purificao. Em teoria, no se pode purificar substncias at 100% de pureza atravs da destilao. Para conseguir uma pureza bastante alta, necessrio fazer uma separao qumica do destilado posteriormente. A destilao tem suas limitaes. No se pode separar misturas azeotrpicas por destilao comum. Destilao o processo de vaporizar o lquido para depois condens-lo e recolh-lo em um outro recipiente.

Limitaes[editar | editar cdigo-fonte]

A destilao da forma descrita neste artigo no pode separar misturas chamadas azeotrpicas. Existem as seguintes formas de contornar a situao:

destilao azeotrpica destilao extrativa destilao fracionada peneiras moleculares pervaporao vaporizao

Destilao fracionada um dos processos mais comuns nas indstrias qumicas - desde as indstrias farmacuticas aos polos petroqumicos. O petrleo, uma mistura de lquidos orgnicos, destilado e separado em diversas fraes, de onde saem os teres, gasolina, o piche, e a grande maioria dos compostos aromticos que so produzidos.

Ligaes externas[editar | editar cdigo-fonte]

[Halvorsen, I.; Skogestad, S. Distillation Theory http://www.nt.ntnu.no/users/skoge/publications/1999/DistillationTheory/original /distillationtheory.pdf] [Destilarias Eau-de-vie; Exemplos de destilao http://www.copperalembic.com/distilling.php?lang=pt]

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